Upload
nguyenkien
View
233
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
i
“IDENTIFIKASI USAHA ROTI “TAMAN” MENURUT TEORI STALEY
AND MORSE DAN PENGEMBANGANNYA”
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi syarat guna mencapai gelar
Sarjana (S1) pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Katolik Soegijapranata
Semarang
Oleh :
Lisa Melinda
12.30.0120
Jurusan Manajemen
Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Katolik Soegijapranata
Semarang
2016
ii
HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI
Nama : Lisa Melinda
NIM : 12.30.0120
Fakultas : Ekonomi dan Bisnis
Jurusan : Manajemen
Judul Skripsi : Identifikasi Usaha Roti “TAMAN” Menurut Teori Staley and
Morse dan Pengembangannya.
Telah disetujui dan diterima dengan baik pada :
Semarang, 6 Oktober 2016
Dosen Pembimbing,
(Dra. B. Irmawati , MS)
iii
HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI
Nama : Lisa Melinda
NIM : 12.30.0120
Fakultas : Ekonomi dan Bisnis
Jurusan : Manajemen
Judul :
Identifikasi Usaha Roti “TAMAN” Menurut Teori Staley and Morse dan
Pengembangannya.
Telah dipertahankan dihadapan Penguji pada…………
Tim Penguji
Koordinator Anggota Anggota
(Drs. Y. Sugiharto, MM) (Eny Trimeiningrum, SE.,M.SI) (Dra. B. Irmawati, MS)
Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
( Sentot Suciarto, A. Ph. D)
iv
PERNYATAAN ORISINALITAS
Saya yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : Lisa Melinda
NIM : 12.30.0120
Fakultas : Ekonomi dan Bisnis
Jurusan : Manajemen
Judul : Identifikasi Usaha Roti “TAMAN” Menurut Teori Staley and
Morse dan Pengembangannya.
Menyatakan bahwa skripsi ini merupakan hasil karya saya sendiri, dan seluruh
sumber yang digunakan dalam skripsi ini telah saya nyatakan dengan benar. Apabila
kelak ditemukan adanya tindak penjiplakan/plagiat, maka saya bersedia menerima
sanksi akademik.
Semarang, 6 Oktober 2016
Yang Membuat Pernyataan,
( Lisa Melinda )
v
HALAMAN MOTTO & PERSEMBAHAN
- Hadapi tantangan didepanmu dengan percaya pada Tuhan, sebab
Dialah yang akan menuntunmu untuk keluar dari tantanganmu itu –
Skripsi ini saya persembahkan kepada :
Tuhan Yesus Kristus
Orang tua, kekasih, saudara, sahabat, dan rekan Unika Soegijapranata Semarang
vi
ABSTRAK
Menurut buku Manajemen Inovasi Untuk Usaha Kecil dan Mikro,
pertumbuhan industri kecil dan mikro di Indonesia sudah menjadi perhatian utama.
Hal tersebut terbukti dengan mulai bermunculannya usaha kecil dan mikro di
Indonesia. Banyak dari produk-produk yang baru dan unik yang tersedia di pasar
yang berasal dari pengusaha-pengusaha yang terjun dalam usaha kecil dan mikro.
Penelitian ini mengambil judul “Identifikasi Usaha Roti TAMAN Menurut
Teori Staley and Morse dan Pengembangannya” dengan rumusan masalah
mengenai kesesuaian usaha roti “TAMAN” yang dikaitkan dengan teori Staley and
Morse dan pengembangannya. Adapun yang menjadi tujuan dalam penelitian ini
untuk mengetahui kesesuaian usaha roti “TAMAN” berdasarkan teori Staley and
Morse dan untuk mengetahui pengembangan usaha yang perlu dilakukan agar dapat
memajukan usahanya dan bermanfaat bagi masyarakat sekitar.
Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa terdapat 9 variabel yang sesuai
dengan teori Staley and Morse, dan terdapat 1 variabel yng tidak sesuai dengan teori
Staley and Morse. Penelitian ini menggunakan metode wawancara.
Kata kunci : industri kecil, roti
vii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yesus Kristus karena atas
berkat dan rahmat-Nya skripsi dengan judul “Identifikasi Usaha Roti TAMAN
Menurut Teori Staley And Morse dan Pengembangannya” dapat terselesaikan
dengan baik.
Dalam perjalanan skripsi ini, tak luput dari campur tangan pihak-pihak yang
senantiasa tulus membantu penulis dalam menyusun skripsi ini sehingga dapat
terselesaikan dengan semaksimal mungkin. Oleh karena itu, pada kesempatan ini
penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada pihak-pihak
yang telah ikut ambil bagian untuk membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi
ini. Adapun beberapa pihak tersebut, yakni :
1. Tuhan Yesus Kristus yang selalu memberkati, menolong, dan memberikan
kelancaran kepada penulis sehingga dalam penyelesaian skripsi ini dapat
berjalan dengan lancar.
2. Ibu Dra, B. Irmawati, MS selaku dosen pembimbing yang dengan sabar dan
setia membimbing, memberikan arahan, dan meluangkan waktu kepada
penulis dalam proses menyusun dan menyelesaikan skripsi ini.
viii
3. Bapak Drs. Y. Sugiharto, MM dan Ibu Eny Trimeiningrum, SE.,M.SI selaku
dosen penguji yang telah memberi masukan dan arahan sehingga skripsi ini
dapat terselesaikan dengan baik.
4. Orang tua yang selalu mendoakan dan memberikan semangat kepada penulis
agar skripsi ini dapat berjalan dengan lancar dan diberi kemudahan dalam
menyelesaikannya.
5. Pacar penulis yang senantiasa mau membantu, menemani, memberikan
semangat dan mendengarkan keluh kesah penulis saat membuat skripsi.
6. Hana, Tania, Grace sahabat seperjuangan penulis yang selalu ada dalam suka
dan duka menghabiskan waktu bersama penulis selama 4 tahun ini, semoga
kami semua sukses dimasa depan nanti.
7. Keluarga Ibu Shenny selaku narasumber penulis yang bersedia membantu,
meluangkan waktunya dan selalu bersikap ramah kepada penulis.
Akhir kata, penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan banyak
manfaat bagi pembaca dan semua pihak yang membutuhkan skripsi ini
sebagai bahan pedoman dan referensi.
Semarang, 6 Oktober 2016
Penulis,
( Lisa Melinda )
ix
D A F T A R I S I
HALAMAN JUDUL ............................................................................................... i
HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI ............................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI ................................................................ iii
PERNYATAAN ORISINALITAS SKRIPSI ........................................................ iv
HALAMAN MOTTO DAN PERSEMBAHAN ...................................................... v
ABSTRAK ............................................................................................................. vi
KATA PENGANTAR .......................................................................................... vii
DAFTAR ISI ......................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ................................................................................................. xi
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xii
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ xiii
BAB I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ............................................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah ...................................................................................... 4
1.3 Tujuan Penelitian ........................................................................................ 4
1.4 Manfaat Penelitian ..................................................................................... 5
BAB II. LANDASAN TEORI
2.1 Kewirausahaan ......................................................................................... 6
2.2 Usaha Kecil Menengah ........................................................................... 8
2.3 Teori Staley and Morse ......................................................................... 10
2.4 Pengembangan Usaha Kecil Menengah ................................................. 15
2.5 Kerangka Pikir ....................................................................................... 17
2.6 Definisi Operasional .............................................................................. 19
x
BAB III. METODE PENELITIAN
3.1 Obyek dan Lokasi Penelitian ................................................................ 25
3.2 Jenis dan Sumber Data .......................................................................... 25
3.3 Subyek Penelitian……………………………………………..……….25
3.4 Metode Pengumpulan Data . …………………………………………..26
3.5 Teknik Analisis Data ..................................................................... ……27
BAB IV. METODE PENELITIAN
4.1 Gambaran Umum Usaha Roti “TAMAN” ............................................ 29
4.2 Gambaran Umum Responden ............................................................... 30
4.3 Identifikasi Kesesuaian Usaha Roti “TAMAN” ................................... 31
4.4 Pengembangan Usaha ........................................................................... 48
4.5 Hasil Kesesuaian Secara Keseluruhan .................................................. 51
4.6 Foto Tentang Usaha Roti TAMAN ....................................................... 52
BAB V. PENUTUP
5.1 KESIMPULAN ..................................................................................... 55
5.2 SARAN ................................................................................................. 55
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 57
xi
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Kriteria UMKM Menurut UU No 20 Tahun 2008 ..................................... 9
Tabel 2. Tabulasi Jawab Responden ...................................................................... 28
Tabel 4.3.1.1 Tabel jawaban pemilik dan karyawan roti “TAMAN” .................... 32
Tabel 4.3.2.1 Tabel jawaban pemilik dan karyawan roti “TAMAN” .................... 41
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Kerangka Pikir Penelitian..................................................................... 17
13
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Daftar Pertanyaan Pengusaha
Lampiran 2. Daftar Pertanyaan Karyawan
Lampiran 3. Hasil Jawaban Responden