FERIA DEL PINCHO TERRACAMPINO (QUESO Y LECHAZO) dias, 30 de Junio y 1, 7, 8, 14 y 15 de Julio de 2018

Gran exposición de máquinas de siembra direc-ta, en el paseo central de la Dársena del Canal de Castilla, durante los días 21, 22 y 23 de Junio.

II ENCUENTRO AGRARIO EN MEDINA DE RIOSECO Ò El futuro agropecuario en Tierra de CamposÓ

D’ as: 22 y 23 DE JUNIO DE 2018Lugar: CENTRO DE RECEPCIî N DE VIAJEROS DEL CANAL DE CASTILLA

MEDINA DE RIOSECO - Valladolid

N¼ 4

4 M

ayo/

Juni

o 20

18

d e C a s t i l l a y L e — n

ORGANIZA:

COORDINA:

COLABORAN:

* Al finalizar, los participantes degustaran productos elaborados con materia prima de nuestros ganaderos.

J.A.L. de Medina de Rioseco

Dia 22 (Viernes) de junio de 2018.10,30 h. Inauguraci—n.11 h. La Siembra Directa en Tierra de Campos. Eusebio Miguel.12 h. Presentaci—n Ò Proyecto TIMMIS de desarrollo Regional Interreg-PoctepÓ Ò TIMMIS EmprendedurismoÓ . Patricia Sanz (Directora TŽ cnica). Ò Proyecto TIMMIS-Agroindustrial en Medina de RiosecoÓ . Anabel Tovar (Representante del equipo TIMMIS-Rioseco)12,30 h. Mesa redonda sobre la comercializaci—n de l cereal.

Dia 23 (S‡b ado) de junio de 201811 h. Reglamento OMNIBUS. La aplicaci—n de purines, nueva reglamentaci—n. JosŽ Guirao.11,30 h. Explotaciones de caprino en Tierra de Campos. Gonzalo Martinez.12 h. Energias renovables aplicadas en instalaciones ganaderas. Gerardo Blanco.12,30 h. Coordenadas tŽ cnico-econ—m icas del subsector ovino de CyL. Ignacio Mucientes.13 h. Mesa redonda sobre la comercializaci—n de la leche de ovino y vacuno.14 h. Clausura.

3

EMPRESA AGRARIA N¼ 44 Mayo/Junio 2018

SUMARIO4. DAVID ESTEBAN. Alcalde de Medina de Rioseco. 6. CAR-

MEN SAN MARTê N, presidenta del C.R.D.O. Rueda. 12. VIN-

OS CON DENOMINACIî N DE ORIGEN, an‡ lisis del mercado.

18. MEDINAGRO, cercan’ a y asesoramiento profesional

para el agricultor. 22. Rueda se apunta a la nutrici— n a la

carta de BMS MICRO-NUTRIENTS. 26. Jornada sobre Gas-

tromarketing, ECOVA. 34. Impulso al desarrollo investiga-

dor del sector agroalimentario, ITACYL. 36. DEANITA, pla-

tos cocinados 100% naturales en nuestra mesa. 40. ARGO

TRACTORS celebra por todo lo alto San Isidro.

d e C a s t i l l a y L e — n

Edici— nLucio Fernç ndez choya

Redacci—nenrique PaLomo mariano

enrique@empresaagraria.com

@enripalomo

ColaboradoresDavid Estaban.Carmen San Mart’ n.Manuel Mart’ n.Francisco Fuentes.Fernando L‡ zaro.Gonzalo PŽ rez.Sandra Sixto.Ignacio Ybarra.Carlos Garrach—n.Jessica Hern‡ ndez.Roberto Carranza.

Direcci—n comercial y publicidadLucio Fernç ndez choya

Plaza Circular n¼ 11 - 4¼ C47005 ValladolidM—vi l: 625 696654Fax: 983 13 59 15E-mail:luciofernandez@ono.com

Maquetaci—nm» deL mar atanes

maratanes@telefonica.net

FotografiaJavier Fuertes

Preimpresi—n e Impresi—nGrç Ficas camPher

Distribuci—nGruPo Lince GuPost

Tirada10.000 ejemplares.

Dpto. LegalVA321-2015

Bœs came en:

* A efectos de lo dispuesto en la Ley Org‡ni ca 15/1999 de Pro-tecci—n de Datos de Car‡c ter Personal, le informamos que su di-rección postal esta incorporada a un fichero cuyo responsable es EMPRESA AGRARIA DE CyL , con domicilio social en Pla-za Circular , nº11 - 4º C - 47004 VALLADOLID. El manejo del fi-chero lo realiza GUPOST Marketing Directo, siendo este fichero destruido cada vez que se realiza un env’ o con car‡c ter gratui-to para el destinatario. Para ejercer los derechos de acceso, rec-tificación, cancelación y oposición, diríjase por escrito a la di-recci—n se–al ada.

Revista de distribuci—n gratuitaReservados todos los derechos.Queda prohibida la total o parcial reproducci—n, por cualquier procedimiento, del contenido de esta revista sin autorizaci—n por escrito de Empresa Agraria de Castilla y Le—n.

El Diccionario de la RAE dice: ÒQ ue so-bresale por sus — ptimas cualidadesÓ. As’ pue-do calificar a Isabel Garc’a Tejerina. Apoya-da en una sólida formación académica, (In-geniero Agrónomo y licenciada en Derecho) sumado a una inusual capacidad de trabajo y af‡n de superaci— n, la convierten en una diri-gente agraria de excepcional val’a.

La inmensa mayor’a del sector sentimos su ausencia, y los que por motivos partidistas no lo manifiestan, lo lamentar‡ n. He tenido la suerte de conocerla en diferentes ‡ mbitos de mi actividad profesional. Primero como Secretaria General del ministro Arias Ca– e-te, luego como alto directivo de FERTIBE-RIA, y finalmente como ministra del ramo.

Su seriedad y competencia ponen en valor la actividad pol’tica, como instrumento pa-ra mejorar la vida de los ciudadanos. Su parti-

cipaci— n en las diferentes negociaciones so-bre Pol’tica Agraria Comunitaria ha sido cla-ve para conseguir la actual PAC en Espa– a. Su ausencia en estos momentos clave, ante una eminente reforma de la PAC, seguro que de-bilitar‡ los intereses de los agricultores y ga-naderos espa– oles. Por su condici— n de valli-soletana, nos ha permitido a los agricultores y ganaderos de nuestra provincia, a lo largo de estos a– os, disfrutarla en infinidad de ac-tos. Siempre hacia un hueco en su agenda pa-ra acompa– arnos en una inauguraci— n, clau-sura o desayuno de trabajo. Su compromiso con Valladolid se recordar‡ .

Solo podemos darte las gracias por tu trabajo en defensa del sector. ¡HASTA PRONTO! .

Lucio Fern‡n dez Choya. Editor de la Revista Empresa Agraria.

EXCELENTE

Empresa Agraria 4SALUDA

Me dirijo a vosotros, para invitaros personalmente, a par-ticipar en el II Encuentro Agropecuario de Medina de

Rioseco. Continuando con la experiencia positiva del a– o pasado, queremos contar con tu presencia en las diferentes actividades que configuran el programa de este año.

El viernes d’ a 22, tendremos unas charlas sobre agricultura en el Centro de Recepci—n de Viajeros en la d‡rs ena del Canal de Castilla. El eje central ser‡ la Agricultura de Conservaci— n. En co-laboración con AVAC (Asociación Vallisoletana de Agricultura de Conservación), impartirá una conferencia Eusebio Miguel Anto-lín, (premio SURCOS al mejor agricultor de Castilla y León 2017) sobre la Agricultura de Conservaci—n y las nuevas tecnolog’as. A continuaci—n se presentar‡ el Ò Proyecto TIMMIS de desarrollo Regional Interreg-Poctep “de la mano de su Directora Técnica; Patricia Sanz. Complementado por una exposici— n a cargo de Anabel Tobar (Representante del equipo TIMMIS – Rioseco) so-bre El Proyecto TIMMIS – Agroindustrial en Medina de Rioseco. Para terminar con una mesa redonda sobre la comercializaci— n del cereal. Afortunadamente este a– o, nuestros campos presentan un aspecto magnifico. Varios expertos nacionales nos informarán so-bre las cosechas de cereal a nivel mundial, tendencias de precios y estrategia de comercializaci— n.

El s‡b ado d’a 23, le dedicaremos al mundo ganadero. En el mismo escenario que el d’a anterior. Comenzaremos con un tema de máxima actualidad como es el Reglamento OMNIBUS, refe-rente a la nueva normativa en la aplicaci—n de purines. El Ingenie-ro JosŽ Guirao, de la Junta de Castilla y Le—n nos avanzar‡ como est‡ la legislaci—n sobre este tema. A continuaci—n , el ganadero de Aguilar de Campos, Gonzalo Mart’nez, nos contara su experien-cia, en la gesti—n de una explotaci—n pionera de caprino en Tierra de Campos. Para continuar con las Energ’as renovables adapta-das a las explotaciones ganaderas, donde Gerardo Blanco, de la

Universidad de Lleida, nos ilustrará sobre las novedades en esta materia. El programa continuar‡ con la participaci— n del ingeniero vallisoletano, Ignacio Mucientes, que nos avanzar‡ las Coordena-das Técnico-Económicas del Subsector ovino en Castilla y León. La jornada ganadera concluir‡ con una mesa redonda sobre la co-mercializaci— n de la leche de ovino y vacuno, Dicha mesa la com-ponen representantes del sector productor, como el gerente de la Pecuaria, RubŽ n Choya y representantes de la industria. Este es el autŽ ntico caballo de batalla de nuestros ganaderos y agricultores: conseguir unos precios justos para sus productos.

Las dos jornadas ser‡ n clausuradas por los m‡ ximos represen-tantes de la administraci— n provincial y regional. Pudiendo los asistentes al finalizar las dos jornadas, degustar los productos de nuestros ganaderos.

Estos Encuentros Agropecuarios de Medina de Rioseco pre-tenden tomar el pulso al sector. Debatir y ofrecer soluciones a los retos a los que se enfrentan nuestros agricultores y ganaderos. Acompañará durante los días 22 y 23 de junio, una exposición de m‡ quinas de Siembra Directa de œ ltima generaci— n, en el paseo central de la D‡ rsena. El escenario elegido, el entorno del Canal de Castilla y la F‡ brica de harinas San Antonio, continœ an siendo los iconos de la capitalidad cerealista de Tierra de Campos.

As’ mismo, con el objetivo de promocionar la gastronom’a Rio-secana , se organizar‡ una nueva edici— n del concurso de Pinchos Terracampinos. Donde los visitantes podr‡ n degustarlos en los restaurantes participantes, durante los días 30 de junio, 1,7,8,14 y 15 de Julio.

OS ESPERAMOS EN MEDINA DE RIOSECO

David Esteban. Alcalde de Medina de Rioseco.

AMIGOS AGRICULTORES Y GANADEROS:

NUEVA DISTRIBUCIÓN

Ctra. Villalpando, Km. 0,647800 MEDINA DE RIOSECO T : 983 720242

C/ Andalucia, nº 4034004 PALENCIAT : 979 110026

Prepodadora para plantación en espaldera

Despuntadora bilama

Despuntadora de cuchillas rotativas

Deshojadora

Barredora

Intercepas de cuchilla

AMIGOS AGRICULTORES Y GANADEROS:

Empresa Agraria 6ENTREVISTA

À C— mo valora la pasada cosecha en la Denominaci— n de Origen Rueda tanto a nivel cuantitativo como cualitativa-mente?

A nivel cuantitativo, señalar que esta cosecha 2017 es de un es-tado sanitario excelente y con un 23% de disminución sobre el año anterior, debida principalmente a la sequ’a, a las heladas tard’as y el granizo. En cuanto a lo cualitativo, los vinos son de una gran intensidad en boca, muy persistentes y una nariz de potencia me-dia, con graduaciones de entre 13 y 13,5º haciendo que sean largos, intensos, muy estructurados, con sensaciones largas con recuerdos a frutas verdes que persisten y que llenan la boca de frescura. Con un lento envejecimiento dadas las condiciones de graduaci— n re-gistradas, que alargar‡ n la vida de los vinos, consiguiendo que las caracter’sticas de la variedad vayan madurando y redondeando a medida que pase el tiempo, de forma que los vinos se ir‡ n mostran-do m‡s intensos, largos y frescos.

À QuŽ va a suponer para Rueda que, por segunda vez en su historia, esta denominación haya conseguido la califica-ci— n de Excelente en su cosecha?

Podemos estar muy orgullosos de esta cosecha 2017. El Consejo siempre ha sido muy exigente para conceder esta calificación, por lo que considero que es un hecho muy relevante. Ahora esperamos que despierte interŽ s entre los consumidores y contribuya a con-tinuar con el reconocimiento de la calidad de los vinos de Rueda y seguir dando m‡ s valor a la zona.

À La dr‡s tica reducci— n de la cosecha de 2017 puede po-ner en peligro el incremento de ventas continuado que vie-ne experimentando Rueda?

Evidentemente no se va a poder llegar a las cifras de los a– os anteriores, y menos aœ n continuar con esa escalada ascendente de las œl timas a– adas. Pero entendemos que Rueda es un valor seguro para el consumidor, como ya ha demostrado en los œ ltimos a– os, por lo que este es un hecho circunstancial y que se recuperar‡ el crecimiento en cuanto se recupere la producci— n.

Es previsible que en los puntos de venta que Rueda no pueda estar debido al recorte en la producci— n de 2017, ese

puesto lo ocupen otras denominaciones con mayor volu-men de producci— n a las que le ha afectado menos la menor vendimia de 2017. À Cree que costar‡ recuperar la cuota de mercado que Rueda puede perder por tener menos pro-ducci— n este a– o?

Es posible que en algunos mercados nos veamos sustituidos por vinos de otras zonas, bien por escasez, bien por precio. La dife-rencia en precio ya exist’a, y en mi opini— n es una batalla perdida frente a zonas con producciones por hect‡ rea elevad’simas, y en cuanto a la escasez es una situaci— n puntual de una a– ada, con lo que Rueda debe seguir apostando por la calidad de sus vinos para no perder cuota en esos mercados que s’ la valoran.

À QuŽ opini— n le merece el actual ritmo de incorpora-ci— n tanto de nuevas plantaciones como de vi– as que ya se plantado hace poco tiempo y est‡n entrando en plena pro-ducci— n?

Est‡ claro que este crecimiento va a suponer un reto para la ca-pacidad comercializadora de nuestras bodegas y tambiŽ n hay que destacar que gracias a la incorporaci— n de esas nuevas hect‡ reas se ha paliado la merma de la producci— n ocasionada por la sequ’a y la helada en esta œ ltima cosecha, aliviando la situaci— n de muchas bodegas y viticultores.

À El continuo desembarco de bodegas que est‡ experi-mentando la Denominaci— n de Origen Rueda a– o tras a– o es positivo?

Totalmente positivo, es un indicador clar’simo de que Rueda est‡ de moda y hay muchas bodegas que quieren estar en Rueda y tener vinos de Rueda. ¿Por qué? Porque la combinación de la uva aut— ctona, la verdejo, junto con Rueda y sus condiciones clima-tol— gicas, el suelo y la experiencia de muchas familias dedicadas a este sector desde much’simos a– os, la hacen œ nica. Para los bo-degueros locales es un orgullo que ahora todo el mundo se fije en Rueda, porque eso deja claro que el trabajo realizado por todos para poner en valor nuestra uva y nuestra tierra ha sido magnífico.

Ahora lo m‡ s importante es que los locales, los que han llegado y los que est‡ n llegando, contribuyan todos juntos al crecimiento de la Denominaci— n.

Carmen San Mart’ n, presidenta del C.R.D.O. Rueda

“RUEDA ES UN VALOR SEGURO PARA EL CONSUMIDOR”

Para Carmen San Martín “es un orgullo que ahora todo el mundo se fije en Rueda”.

Carmen San Martín, presidenta del C.R.D.O. Rueda

“RUEDA ES UN VALOR SEGURO PARA EL CONSUMIDOR”

Empresa Agraria 8ENTREVISTA

Cree usted que la llegada de esta nuevas bodegas va po-sibilitar que Rueda este presente en m‡s mercados y se asiente en otros que hasta ahora ten’ a menor presencia?

Desde luego que s’. Algunas de las nuevas bodegas que se han incorporado proceden de otras Denominaciones de Origen con una larga trayectoria y fuertes redes de comercializaci— n y exporta-ci—n , y como dec’a anteriormente, junto con las bodegas tradicio-nales de la zona contribuyen al crecimiento y mayor conocimiento de los vinos de Rueda.

La merma de la producci— n ha elevado el precio de la uva que percibe el viticultor. À Esta buena noticia para el productor puede lastrar la competitividad de las bodegas cuando pongan el vino de esta cosecha en el mercado?

Es posible que eso suceda en los mercados y clientes m‡ s sen-sibles al precio, en los que no se preste tanta atenci— n a la calidad o a la marca; pero lo que también es cierto es que ha habido esca-sez de producciones y subidas de precios en varias zonas vit’colas, tambiŽ n de otros pa’ses productores, lo que lleva a mantener en cierto sentido el statu quo. La competitividad s’ se hubiera visto mucho m‡s afectada si esa merma de producciones exclusivamente se hubiera dado en Rueda.

À A nivel nacional cuales son las principales comunida-des que demandan los vinos de Rueda?

Madrid, Pa’s Vasco, Cantabria, Castilla y Le—n , Andaluc’a, Co-munidad Valenciana, cada vez m‡ s en Catalu– a. Es m‡ s dif’cil en-trar en las regiones productoras, pero es verdad que poco a poco se est‡ c onsiguiendo conquistar nuevos nichos de mercado.

À Y a nivel internacional, cuales son los principales pa’ -ses que compran los vinos de Rueda?

Alemania, Países Bajos, Suiza, Bélgica (la parte flamenca, sobre todo), Reino Unido y USA. Después están otros mercados como Jap—n , Canad‡, Rusia, MŽ xico En total los vinos de Rueda llegan a casi 100 mercados exteriores, aunque es verdad que tenemos mu-cho que ganar todav’a.

À Tenemos algœ n pa’s donde ustedes todav’ a no hayan entrado lo suficiente y se hayan propuesto conquistar?

Queda mucho camino por recorrer y las apuestas más firmes en estos momentos son EEUU y China. Y también creemos que tenemos gran potencial en Rusia, Jap— n y MŽ xico. En total, esta-mos realizando acciones promocionales en 21 países. El objetivo es claro: hay muchos pa’ses en los que tenemos que mantener nuestra presencia porque son los m‡ s importantes en cuanto a nuestros volœme nes de venta actuales y otros que tenemos Òb ajo vigilanciaÓ, porque en cualquier momento pueden ser nuevos objetivos de in-terŽ s para los vinos de Rueda.

Los consumidores demandan calidad y diferenciaci— n. En esta l’n ea las bodegas apuestan m‡s por vinos novedo-sos como los vinos frizzantes, sin alcohol, con otros colo-res, ecol— gicos, etc. À Ante esta tendencia, la Denomina-ci— n de Origen se podr’a plantear la admisi— n de nuevas variedades blancas como por ejemplo el Godello?

Este es justamente el debate en el que se encuentra el sector, pero tambiŽ n es importante no perder de vista la esencia de lo que es Rueda y lo que le ha hecho triunfar entre los consumidores, que es la Verdejo. En el Consejo Regulador estamos trabajando en la actualidad en que nuestras normas se adapten a la realidad tan cambiante del sector, y sobre todo a lo que nos van pidiendo los consumidores.

La admisi—n de nuevas variedades necesitan de una vinculaci— n histórica previa en la DO Rueda que tiene que demostrarse a la Administraci—n . Es por eso que los tr‡ mites son complejos.

En cualquier caso se trata de adaptarse a las exigencias del consumidor. Cada vez nos est‡n pidiendo m‡ s elaboraciones dife-rentes. Ya aprecian el vino blanco de Rueda y ahora quieren pro-fundizar, encontrar vinos con cada vez más complejos. Y ahí por supuesto est‡n nuestras bodegas, que est‡ n haciendo un esfuerzo importante con inversiones que incorporan nuevos elementos en el proceso de elaboraci— n: huevos de hormig— n, fudres y barricas de roble de diferente tama– o, tinos.

À La potenciaci— n de los vinos tintos de Rueda es una ba-talla perdida?

No lo creo. Experimentan un reciente auge, aunque la identifi-caci—n de Rueda con los vinos blancos es muy fuerte y responde a la realidad actual del vi– edo que hay en la zona.

Hay un debate si seria conveniente bajar la producci— n por hect‡r ea para conseguir una mayor calidad. À cu‡ l es su opini— n?

La limitación actual de 10.000 kilos tiene la demostración em-pírica de la añada 2016, que siendo abundante obtuvo unos vinos muy buenos. En busca de la calidad no s— lo hay que tener en cuen-ta la producci— n, si no una combinaci— n de factores como la ausen-cia de enfermedades, la edad del vi– edo, el suelo, el clima, etc.É y cómo no, también la vinificación.

Los vinos de Rueda est‡n asociados a una imagen de calidad y una franja de precio medio-medio alto. La llega-da de grandes bodegas con elevadas producciones puede afectar a la calidad de los vinos de Rueda y que estos pasen a moverse en una franja medio-medio baja.

En todas las zonas vin’colas conviven los dos modelos de ne-gocio sin ningœ n problema. Ambos modelos son necesarios, pues despuŽ s ser‡ la marca de la bodega, el canal al que se dirija, etcÉ el que sitúe esos vinos en las distintas franjas de precios. No todo el mundo puede permitirse vinos a los mismos precios.

En a– os de producciones altas hay voces que reclaman un mayor control por parte de los veedores para mantener las producciones legales. À QuŽ opina de este asunto?

Los controles deben estar siempre, tanto los a– os de produc-ciones altas como los de escasas. En Rueda hay un veedor presen-te en el 100% de las descargas en bodega, tenemos inspecciones en campo, vendimias controladas, expedientes de descalificación cuando se detectan excesos, el 100% de las bodegas son aforadas, las normas est‡ n para cumplirse.

Rueda es la denominaci— n de origen de moda en Espa-– a, À quŽ actividades e iniciativas van a seguir poniendo en marcha para seguir manteniendo este idilio con el consu-midor?

Se busca una comunicaci— n cercana a nuestros consumidores, campa– as dirigidas a los segmentos de poblaci— n donde mejor fun-cionan nuestros vinos, como es por ejemplo la campa– a realizada con motivo del día de la mujer “Sé Feliz, No perfecta”. También se est‡ realizando un esfuerzo importante en la difusi— n de nuestras elaboraciones especiales, no tan conocidas por el gran pœ blico y que resultan muy atractivas.

Otra de las actividades que seguiremos poniendo en marcha este a– o es la tercera edici— n del festival de cortometrajes Rueda con Rueda. Esta es una magnífica oportunidad para descubrir nue-vos talentos j— venes y tambiŽ n para que nuestro vino y nuestras bodegas tengan presencia en el sŽ ptimo arte. Cada vez hay m‡ s bodegas que se suman a este proyecto del que estamos especial-mente orgullosos.

C— mo viticultora, quŽ le parece que la Consejer’ a de Agricultura no haya sacado las ayudas de reconversi— n y reestructuraci— n de vi– edo para 2018. À C— mo est‡ afec-tando a los viticultores y a sus inversiones de futuro?

Entiendo que en algunos casos estar‡ retrasando las inversio-nes, o incluso imposibilit‡ ndolas por completo y trastocando mu-chos planes, pero en mi opini— n las inversiones, de cualquier tipo, no se deben de hacer œ nicamente motivadas por la concesi— n de una subvenci— n o ayuda, sino por la viabilidad de la misma o su oportunidad por cualquier otra raz— n, con lo que otros continua-r‡ n con el proyecto con o sin ellas.

El Editor de Empresa Agraria, Lucio Fernández, brinda con Carmen San Mar-t’ n por un futuro prometedor para Rueda.

Empresa Agraria REPORTAJE 10

El Museo de Arte Contemporáneo de Castilla y León (Musac) acogió la X edición de los Premios Salsa de Chiles. Unas distinciones que

arrancaron en 2008 de la mano del blog culinario más influyente del pano-rama medi‡t ico espa– ol, puesto en marcha por el cr’tico gastron—mic o de ABC, Carlos Maribona. Y son, además, los más democráticos: reflejan, co-mo no se hab’a hecho antes, las preferencias de los lectores junto con las de un jurado profesional.

Con la presencia de figuras de la talla de Eduard Xatruch (Disfrutar, 2 estrellas Michelin), Óscar Calleja (Annua, dos estrellas) o Nacho Manzano (Casa Marcial, dos estrellas), entre otros destacados profesionales, los ele-gidos por el pœb lico y por los expertos subieron al escenario del Musac de León. Actual poseedora de la capitalidad gastronómica durante este 2018, la ciudad y su provincia son uno de los centros neur‡l gicos del sector agroali-mentario de esta comunidad que distingue su excelencia bajo el prestigioso sello ÇT ierra de SaborÈ. La marca ha sido la patrocinadora de esta dŽ cima edi-ci—n . El encargado de dar la bienvenida a todos los asistentes fue Antonio Sil-v‡n , alcalde de Le—n , que estuvo acompa– ado por la consejera de Agricultura y Ganader’a de la Junta de Castilla y Le—n . Milagros Marcos.

ÇS alsa de Chiles era y es un blog que seguimos con atenci—n . En el mun-do de la restauraci—n , adem‡s de ser bueno, hay que parecerlo, y estos pre-mios nos ponen en el mapaÈ, agradeci— Ricard Camarena, con dos estrellas Michelin en su restaurante hom—n imo de Valencia, tras recibir del director de ABC, Bieito Rubido, el reconocimiento a la mejor cocina creativa de es-te año por el jurado profesional –ya lo obtuvo por parte del público en 2013–. ÇD etr‡s de la cocina hay dos grandes emociones: el amor y la cultura. La coci-na es una de las mayores expresiones de progreso y ABC da las gracias a quie-nes, a travŽ s de la cocina, hacen a Espa– a un pa’s m‡s civilizadoÈ, expres— el director de ABC, adem‡s de recordar al exalcalde de Le—n , Juan Morano, re-cientemente fallecido.

El comité de expertos estuvo presidido en esta edición por Ymelda Mo-reno, vocal de la Real Academia de Gastronom’a, y formado por Javier Ferra-dal, empresario y experto gastrónomo; el médico Juan Antonio Duyos; Ben-jamín Lana, director editorial de medios regionales y revistas de Vocento; y el propio Maribona. ÇLa apuesta de ABC y Vocento por la gastronom’a ha si-do siempre fundamental. En diez a– os hemos premiado a todos los cocine-ros importantes y tenemos el objetivo puesto en los m‡s j—v enesÈ, expres— este œl timo.

Tradici— n y apuesta por la juventudLos votos de los lectores concedieron el premio a la mejor cocina creati-

va a El Carmen de Montesi—n . Ha recogido el galard—n Iv‡n Cerde– o, joven chef y copropietario de este restaurante toledano. ÇE s un honor recibir este premio y agradezco a Vocento su apuesta por poner en valor la gastronom’a espa– olaÈ, asegur— tras recoger el reconocimiento. En la categor’a de mejor restaurante tradicional se alz— con el premio el chef JosŽ Calleja, embajador de la cocina andaluza en Madrid con Surtop’a, y Esther çl varez y Tom‡s Fer-n‡n dez del riojano Asador Alameda, elegidos por el jurado profesional y el pœb lico, respectivamente.

Los reconocimientos reflejan desde sus inicios la potente oferta de co-cina extranjera que se ha instalado en Espa– a. Salsa de Chiles ha contribui-do de una manera transcendental a la difusi—n de nuevos horizontes culina-rios y, en esta ocasi—n , sus galardones han reconocido la calidad de dos fogo-nes imprescindibles del panorama actual: la fusión nikkei de Ronda 14 –pre-miada por los lectores– y la cocina peruana de Tiradito que ejerce con maes-tría Omar Malpartida. Conchi Álvarez y Mario Céspedes, copropietarios del primero, y el chef ejecutivo del recibieron de manos de Carlos Maribona sus respectivos galardones.

Dentro de la singularidad de cada proyecto gastron—mic o se reconoci— adem‡s a las personas que hacen posible aœn m‡s grata la experiencia de sen-tarse a la mesa. Sumilleres y jefes de sala son laureados anualmente por su contribuci—n fundamental a la profesi—n . ÇE s una de las asignaturas pen-dientes en la gastronom’a nacionalÈ, opin— Carlos Maribona. En esta dŽ cima edici—n fueron premiados por el pœb lico Juan Luis Garc’a, sumiller de Ca-sa Marcial, y JosŽ Polo, del restaurante Atrio. Este œl timo fue recogido en su nombre por el chef de Cocinandos, Juanjo PŽ rez, merecedor de una estrella Michelin en la famosa gu’a roja en Le—n .

El Musac celebr— una gran fiesta en la que se brind— por esta primera dŽ -cada de los Premios Salsa de Chiles. Una cita, imprescindible en el calenda-rio que marca el Ž xito de todos los tipos de cocina que hay en nuestro pa’s, reconocida por los profesionales como Çn ecesariaÈ para eliminar el ruido im-perante que distorsionan las modas y poner negro sobre blanco el rigor que requiere la crítica del buen comer. Una página más de la historia de la gastro-nom’a, pero no la œl tima, de cuantas marcar‡n desde ABC y Salsa de Chiles el rumbo del noble arte de generar felicidad cocinando y, por supuesto, co-miendo.

TIERRA de SABOR PATROCINA LOS PREMIOS ABC DE GASTRONOMÍA

Empresa Agraria estuvo en el MUSAC para acompañar a Milagros Marcos

El Presidente de Asaja Valladolid, Juan Ram—n Alonso, La Consejera Milagros Marcos y el Director General de la Caja Rural de Zamora, Cipriano Garc’ a.

El Alcalde de Le—n Antonio Silvan con Lucio Fernandez.

TIERRA de SABOR PATROCINA LOS PREMIOS ABC DE GASTRONOMÍA

Empresa Agraria estuvo en el MUSAC para acompañar a Milagros Marcos

Empresa Agraria 12

Avda. de Portugal, 2047231 SERRADA - Valladolid

T: 983559411

VINOS

LAS 13 MEDALLAS OBTENIDAS EN EL MUNDIAL DEL ROSADO DE CANNES AVALAN LA CALIDAD DE LA COSECHA 2017

El pleno del Consejo Regulador de la D.O. Rueda ha ratificado, por segun-

da vez en su historia, la calificaci— n de la co-secha 2017 como EXCELENTE, después de estudiar el informe y resultados del ComitŽ de Cata de los vinos de la cosecha 2017 cata-dos desde el pasado mes de noviembre.

La cosecha 2017, según los informes de los Servicios TŽ cnicos del Consejo Regula-dor D.O. Rueda, se ha caracterizado por va-rios aspectos:

El primero, el adelanto de la vendimia de unos 15 días, con respecto a la campaña ante-rior. Los meses de febrero y sobre todo mar-zo, cuando muchos días se superaron los 20ºC

de m‡ xima, fueron la causa de que las plantas comenzaran el ciclo biológico con dicho adelanto. La vendimia comenzó el 17 de agosto con la variedad Sauvignon Blanc, como es normal en esta zona, ya que es la de maduraci— n m‡ s precoz y su ciclo es m‡ s corto. La vendimia de la variedad Verdejo se inició unos días más tarde, el 22 de agosto, fecha a partir de la cual la recolecci— n de uva de las diferentes varieda-des acogidas fue ya generalizada. Hasta el 26 de septiembre, fecha de finalización de la vendimia 2017, se registraron entradas de uva en las bodegas de la DO Rueda todos los días. En total, la vendimia duró 41 d’as, durante los cuales la recogida se desarroll— en unas buenas con-diciones, de forma pausada, a medida que los vi– edos iban alcanzan-do su — ptimo grado de madurez.

El estado sanitario del viñedo en la D.O. Rueda ha sido excelente, no observ‡ ndose da– os ni por plagas ni por enfermedades, de-bido en gran parte a la sequ’a sufrida.

Los accidentes climatol— gicos han provo-cado una reducción de la cosecha de un 20%.

Los principales fueron, las heladas pri-maverales, el granizo y la sequ’a. La campa-ña 2017 en la D.O. Rueda, al igual que en gran parte de la regi— n, estuvo marcada por una sequ’a importante, destacando el mes de ju-nio que fue extremadamente caluroso y se tuvieron que soportar varias Ò olas de calorÓ . Durante m‡ s de la mitad de los d’as de di-cho mes, los term— metros superaron amplia-

mente los 30º C, con máximas de entre 36 y 38º C. Los vinos han presentado una gran intensidad en boca, muy per-

sistentes y una nariz de potencia media, con graduaciones de en-tre 13 y 13,5º haciendo que sean unos vinos largos, intensos, muy es-tructurados, con sensaciones largas con recuerdos a frutas verdes que persisten y que llenan la boca de frescura. Con un lento enveje-cimiento dadas las condiciones de graduaci— n registradas que alar-gar‡ n la vida de los vinos, consiguiendo que las caracter’sticas de la variedad vayan madurando y redondeando a medida que pase el tiempo, obteniendo vinos que se ir‡ n mostrando m‡ s intensos, lar-gos y frescos.

LA D.O. RUEDA CALIFICA LA COSECHA 2017 COMO “EXCELENTE” Es la segunda vez en la historia de la Denominación

de Origen Rueda que una cosecha es calificada como “Excelente”

EL APLICADOR DE PURINES, SE PODRÁ VER EN MEDINA DE RIOSECO EL DÍA 23 DE JUNIO, EN EL II ENCUENTRO AGROPECUARIO. (DARSENA DEL CANAL DE CASTILLA).

Empresa Agraria 13

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VINOS

La Denominación de Origen Ci-gales no fue ajena a una compli-

cada situaci—n meteorol—g ica en Cas-tilla y Le— n, con una fuerte sequ’a, ca-lor excesivo y dos heladas primavera-les tard’as que marcaron la cosecha de 2017, mermando en esta zona vitiviní-cola un 33% la producción, con respec-to a una cosecha normal.

La producci— n total fue de 5.749.295 kilos de uva. Los Servicios Técnicos del CRDO Cigales determi-naron que la sanidad de la uva fue muy buena. La consecuencia positiva de la falta de lluvia y altas temperaturas de la primavera y verano fue tambiŽ n la ausencia de cualquier tipo de enferme-dad en el vi– edo.

Debido a la poca carga de las vi– as, todo lo que la planta sinteti-z— ha alimentado a los escasos racimos y, como resultado, se obtuvo una alta concentraci—n de componentes en el fruto. Todo ello, ha-c’a augurar una muy buena calidad que compens— , en parte, la mer-ma en la producci—n .

Este hecho está avalado por la obtención de 13 de las 43 meda-llas espa– olas en el Mundial del Rosado de Cannes. Cinco meda-

llas de Oro y ocho de Plata fue el pal-marés obtenido por la DO Cigales, en el certamen monogr‡ fico del rosado m‡ s relevante del panorama interna-cional, que tuvo lugar del 28 al 30 de abril en Cannes. Todos los vinos son de 2017.

Precisamente, haciendo una valo-raci— n ponderada de todos los vinos calificados hasta la fecha de 2017, el Consejo Regulador de la Denomina-ción de Origen Cigales determinó que la Calificación de la Añada 2017 fuera de Muy Buena. Blancos, rosados y tin-tos j— venes de esta cosecha se caracte-rizan por sus aromas frutales limpios, con una capacidad aromática media-alta y en boca, como siempre, est‡ n

equilibrados son amplios y muy arm— nicos. Siguiendo la estela de otras a– adas, los rosados mantienen los co-

lores m‡ s fresas pero empiezan a crecer el nœ mero de rosados m‡ s li-geros de color con menos capa, hacia rosa palo. Sin duda, la DO Ci-gales sigue a la vanguardia de la elaboraci— n de rosados, ampl’a pro-gresivamente el volumen de sus blancos y sigue fomentando la ela-boraci— n de tintos de calidad, j— venes, crianzas y reservas.

LAS 13 MEDALLAS OBTENIDAS EN EL MUNDIAL DEL ROSADO DE CANNES AVALAN LA CALIDAD DE LA COSECHA 2017

La Cosecha 2017 ha sido calificada de Muy Buena

LA D.O. RUEDA CALIFICA LA COSECHA 2017 COMO “EXCELENTE” Es la segunda vez en la historia de la Denominación

de Origen Rueda que una cosecha es calificada como “Excelente”

•APLICADORES DE TUBOS COLGANTES. •PLEGADO VERTICAL SIN TRITURADOR.•PLEGADO VERTICAL CON TRITURADOR.•PLEGADO LATERAL.•APLICADOR TIPO CHISEL.•APLICADOR RIGIDO ANCHO DE LA CUBA.TODOS HOMOLOGADOS.

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EL APLICADOR DE PURINES, SE PODRÁ VER EN MEDINA DE RIOSECO EL DÍA 23 DE JUNIO, EN EL II ENCUENTRO AGROPECUARIO. (DARSENA DEL CANAL DE CASTILLA).

Empresa Agraria 14VINOS

Los vinos de la añada 2017 acogidos a la Denominaci— n

de Origen Toro que durante estos meses ya han salido al mercado se caracterizan por un gran car‡ cter frutal, vinos con marcada persona-lidad, tanino redondo y profundos en color derivado de la gran sequ’a que se registr— durante todo el ciclo vegetativo.

Aquellos vinos calificados como j— venes y j— venes roble de la pre-sente a– ada tendr‡ n un buen po-tencial de guarda debido precisa-mente a la potencia y estructura que ofrece la variedad reina, la Tin-ta de Toro.

De hecho, entre el mes de enero y marzo cabe destacar la subida de las ventas de vinos con menos de 12 meses de crianza en barrica, un 30%, lo que representa 1.360.000 unidades tintos jóvenes y 1.967.500 botellas en los tintos robles.

Esta es una las se– ales que indican que los consumidores en la actualidad buscan vinos m‡ s f‡ ciles de beber, con menor extrac-ci— n y mayor frescor. Los viticultores y bodegueros de la Deno-minación de Origen Toro, en general, supieron domar la elegan-cia y potencia de la Tinta de Toro en la calurosa cosecha 2017, ven-dimiando antes para preservar la fruta y ello es agradecido por el propio mercado.

2018, una cosecha alentadora

Aunque aœ n es demasiado pron-to para prever c— mo ser‡ n los vi-nos de la añada 2018, pues aún que-da aproximadamente medio a– o pa-ra el inicio de la vendimia, lo cierto es que la presente cosecha est‡ sien-do opuesta a su predecesora en mu-chos sentidos.

La cantidad de precipitaciones est‡ siendo, sin dudas, lo m‡ s rese-– able de la presente cosecha, desde octubre del a– o anterior hasta abril se ha recogido un 10% más de lluvia respecto a la media de los 10 últimos años. No recordamos muchos me-ses de mayo tan lluviosos c— mo Ž s-te, pero tras comprar las estad’sti-cas de la œ ltima dŽ cada, en la actua-

lidad nos encontramos en la media de litros por metro cuadrado, se-gœ n los datos ofrecidos por la estaci— n climatol— gica de Toro.

El ciclo vegetativo ha vuelto en esta ocasi— n a las fechas relativa-mente m‡ s tard’as respecto a la media, lo que hacer atisbar que la re-cogida de la uva será más tarde que el año pasado; pero todo depen-de lo que ocurra en los pr— ximos meses.

En las Denominaciones de Origen de Castilla y León, por des-gracia, estamos acostumbrados a los problemas con las heladas tard’as y el granizo pero, afortunadamente, en la Denominaci— n de Origen Toro la incidencia ha sido mínima, un 5% máximo en el caso de la helada y pr‡ cticamente testimonial en el caso del grani-zo, por el momento nos hemos salvado de las inclemencias meteo-rol— gicas.

TORO, VINOS DE MARCADO CARÁCTER FRUTAL

La Denominación de Origen Tierra de Le—n , est‡ viviendo el a– o m‡ s du-

ro de su historia reciente, debido a las gran-des y graves consecuencias que las heladas de la primavera del año 2017, han dejado en todo el vi– edo amparado por nuestra figu-ra de calidad. En la œ ltima campa– a de ven-dimia, la D.O. Tierra de León tan sólo pudo calificar 1.300.000 kilos de las diferentes va-riedades de uva amparadas en su reglamen-to, lo que supuso un 70% menos de uva que el a– o anterior. Esta impresionante merma supuso en su momento, una fuerte deman-da de uva con el consiguiente aumento del precio del kilo, lo que se está viendo reflejado lógicamente en el precio del vino de este año 2018. Todo Ž sto se traduce en grandes complicaciones para las bodegas acogidas a la D.O. Tierra de León, a la hora de ser competitivos en el mercado del vino.

Pero las heladas sufridas en la primavera del a– o pasado, no s— lo han dejado consecuencias en el precio de la uva y del vino, sino que tambiŽ n dejaron graves secuelas en la calidad de los vinos que se elaboraron. La di-ferencia en el desarrollo del ciclo del vi– edo con el que comenz— el a– o vegetativo del 2017, “favoreció” a aquellas plantas que estaban más de-sarrolladas en el momento de la helada, ya que las permiti— poder defen-derse de los da– os sufridos con m‡ s argumentos, que aquellas otras plan-tas cuyo ciclo vegetativo estaba en los estadios m‡ s iniciales y m‡ s dŽ bi-les. Esa diferencia en el ciclo vegetativo del vi– edo entre la zona norte y zona sur de la D.O. Tierra de León, se fue arrastrando en el posterior de-sarrollo del ciclo hasta llegar al momento de la vendimia; lógicamente, los da– os provocados por las heladas favorecieron que se acentuaran es-tas diferencias.

De esta manera, llegamos al momento de la vendimia con grandes di-ferencias en el proceso de maduraci—n de las diferentes variedades de

uva; nos encontramos con deficiencias en el equilibrio de los principales par‡ metros de calidad como son el grado alcoh— lico y los valores de acidez total.

Aœ n as’, nuevamente el buen hacer de vi-ticultores y bodegueros, permitieron paliar estas deficiencias tanto en el momento de la vendimia, realizando una exhaustiva se-lecci— n de la uva en campo, como posterior-mente en la bodega, empleando las mejores y m‡ s avanzadas tŽ cnicas de elaboraci— n de los diferentes vinos.

Durante este año, 2018, nos encontrare-mos en el mercado vinos correspondientes a la añada 2017, que respeta-r‡ n la identidad de nuestras variedades principales y m‡ s afamadas, co-mo son el Prieto Picudo y el Albarín blanco; vinos blancos y rosados con altas intensidades arom‡ ticas, elegantes y francos aromas y buenas sen-saciones de frescor en fase gustativa; vinos más ligeros y fáciles de beber que huyen de las grandes concentraciones alcoh— licas de otros vinos. En cuanto a los tintos, cabe decir que beberemos vinos con ligeras crianzas, ni j— venes, ni por supuesto grandes y prolongadas estancias en barricas, ya que por las condiciones de la vendimia antes mencionadas, estas ela-boraciones más ligeras son las más aptas para la añada 2017.

En definitiva, desde la D.O. Tierra de León, queremos confirmar nuestro gran compromiso con la calidad y respeto por nuestra tradici— n y nuestro producto, que incluso en a– os tan complicados como el que es-tamos viviendo, han sido el autŽ ntico motor de todo nuestro trabajo y to-das nuestras decisiones. Adquirimos hace tiempo un fuerte compromiso con nuestra gente y queremos mantenerlo pase lo que pase.

Autor: Alejandro Gonz‡ lez JimŽ nezDirector Técnico- Gerente de la D.O. Tierra de León

TIERRA DE LEÓN CONFIRMA SU COMPROMISO CON LA CALIDAD

SOBREVIVIR A CONDICIONES EXTREMAS CON STILO® HYDRO

Empresa Agraria 15

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Todo sobre el agua

RIEGOS BUENA

NOTICIA

TORO, VINOS DE MARCADO CARÁCTER FRUTAL

TIERRA DE LEÓN CONFIRMA SU COMPROMISO CON LA CALIDAD

STILO® HYDRO es el nuevo bioestimulante de SIPCAM IBE-RIA concebido especialmente para la mitigaci— n de los efectos adver-sos del estrŽ s h’drico, salino y tŽ rmico de aplicaci— n en todos los cul-tivos. STILO® HYDRO es una combinación de potentes osmopro-tectores y antioxidantes. Los osmoprotectores son compuestos de ori-gen natural que permiten que las plantas completen sus procesos fisio-l— gicos sometidas a una menor tensi— n h’drica, ayud‡ ndolas a mante-ner su tasa fotosintŽ tica, el equilibrio de su potencial osm— tico, la ac-tividad enzim‡ tica adecuada para prevenir la oxidaci— n y una correc-ta tasa metabólica. Glicina-Betaína y L-Prolina son los osmoprotecto-res que componen STILO® HYDRO. Además de estos osmoprotec-tores, STILO® HYDRO incorpora antioxidantes: flavonoides, ácido asc— rbico y ‡ cido el‡ gico. Estos antioxidantes juegan un papel funda-mental a la hora de neutralizar los radicales oxidantes (especies reacti-vas de oxígeno) que se generan en situaciones de estrés. Los componen-tes de STILO® HYDRO se obtienen a partir de fuentes naturales sien-do STILO® HYDRO un insumo certificado y apto para su uso en agri-cultura ecol— gica.

STILO® HYDRO esté especialmente formulado para garantizar un efecto sinérgico entre osmoprotectores (Glicina-betaína y Prolina) y antioxidantes (ácido elágico y flavonoides) de los que está compuesto, multiplicando de este modo los efectos que se conseguir’an con la sola aplicación de productos a base de Glicinas-betaínas.

STILO® HYDRO protege los cultivos manteniendo el crecimien-to vegetativo, rendimiento y calidad de las cosechas incluso en condi-ciones climatol— gicas adversas.

STILO® HYDRO se puede aplicar tanto en pulverización foliar como v’a riego ya que sus componentes se absorben r‡ pidamente y son transportados a — rganos j— venes y en crecimiento donde ejercen su fun-ci— n protectora.

RECOMENDACIONES DE APLICACIÓN DE STILO® HYDRO EN VIÑA

STILO® HYDRO es flexible en cuanto al momento de aplicación. Lo recomendable es aplicarlo en previsi— n de que se produzcan condi-ciones de estrŽ s tŽ rmico/h’drico.

La recomendaci— n general para el cultivo de la vid es la aplicaci— n de STILO® HYDRO vía foliar a 100 – 300 g/hl, o bien una dosis de 1,5 kg/ha por aplicaci— n. En cuanto al nœ mero de aplicaciones, se recomien-dan 2 o 3 aplicaciones por ciclo de cultivo.

Gracias a la compatibilidad y miscibilidad, STILO® HYDRO pue-de introducirse en aplicaciones fitosanitarias o fertilizantes que coinci-dan en el tiempo con ese momento — ptimo de anticipo de situaciones de estrŽ s ambiental.

SOBREVIVIR A CONDICIONES EXTREMAS CON STILO® HYDRO

Estado general de la viña var. Verdejo (izda) y del racimo (dcha) en el momento de la realización de una aplicación de STILO® HYDRO a principios de agosto de 2017.

Empresa Agraria 16VINOS

Sumilleres de los mejores restaurantes de Espa– a calificaron, con la unanimidad del pleno, la cosecha de 2017 en la Ribera

del Duero como Muy Buena.La cosecha finaliz— con una escasa producci—n que se sitœ a en nœ -

meros redondos en poco más de 55 millones de kilogramos de uva. En tŽ rminos de producci— n por hect‡ rea, esta campa– a pasada se si-tuó en tan solo 2.450 Kg/Ha como promedio, lo que supone tan so-lo un 60% de la media productiva de la última década y un 41% si la comparaci—n la realizamos respecto de la cosecha pasada. La uva, con una sanidad inmaculada principalmente como consecuencia de la ausencia de lluvias, ha tenido unas caracter’sticas tŽ cnicas que re-cuerdan en buena medida a la cosecha 2005, en especial como con-secuencia del peque– o tama– o de las bayas.

En las primeras elaboraciones de vinos de esta cosecha, se refle-ja el potencial de la uva y una preminente presencia arom‡ tica de los Ž steres frutales en nariz. Se trata de vinos de equilibrada acidez, con un tanino de alta calidad en el caso general, y un buen equilibrio gus-tativo. Vinos cuyo destino, si bien podr’a acoger vinos j— venes, en especial con algœ n paso por roble, se reservar‡ n mayormente para

guarda. “Los Robles de 2017 son unos vinos que tienen una estruc-tura importante y que tras un a– o complicado est‡ n ofreciendo un buen resultado con gran amabilidad en bocaÓ , explica Enrique Pas-cual, presidente del Consejo Regulador de Ribera del Duero.

En cuanto a los Crianza de 2015, que ya empiezan a estar dispo-nibles, hay mucha expectaci— n porque tambiŽ n fue un a– o de cor-ta producci— n, pero de excepcional calidad como se– alan todos los expertos y gu’as de referencia. ÒE s uno de los grandes a– os para la Ribera del Duero y estos vinos reflejan Ò gran complejidad de aro-mas, una gran estructura y caracter’sticas complejas muy interesan-tes que les hacen œ nicosÓ, se– ala Pascual.

Los Reservas de 2014 también están siendo una grata sorpresa, aunque parec’a que no iba ser un a– o muy favorable, la evoluci— n fi-nal fue positiva y son Òu na autentica delicia para el paladar. Los de 2014 son vinos extraordinarios, largos en boca y para disfrutar”.

En lo que respecta a las ventas de este a– o, la previsi— n es que haya un descenso de en torno a un 20% debido a la escasez de la cosecha pasada ya que hay pocas existencias y la demanda se mantiene.

LOS PRIMEROS ROBLES DE 2017 DE LA RIBERA DEL DUERO OFRECEN BUENAS SENSACIONESEn las primeras elaboraciones de vinos se refleja el potencial de la uva y una preminente presencia aromática de los ésteres frutales en nariz

LOS PRIMEROS ROBLES DE 2017 DE LA RIBERA DEL DUERO OFRECEN BUENAS SENSACIONESEn las primeras elaboraciones de vinos se refleja el potencial de la uva y una preminente presencia aromática de los ésteres frutales en nariz

Empresa Agraria 18REPORTAJE

La realidad del campo es tan cambiante actualmente que es necesario apoyarse en un gran equipo tŽ cnico para para estar

siempre a la vanguardia y seguir siendo competitivos. Pasamos de a– os de sequ’a extrema a campa– as con precipitaciones abundantes que hacen necesario un apoyo profesional para que nuestros culti-vos respondan en situaciones tan adversas. Incluso la normativa eu-ropea es tan cambiante que, ante la eliminaci— n de productos, nece-sitamos apoyarnos en empresas que tengan soluciones de variadas y de primera fila para seguir produciendo la misma cantidad y en las condiciones de seguridad que nos requiere el consumidor.

Un ejemplo de este trabajo en equipo es la relación que se ha es-tablecido entre C‡n dido Marcos Rodriguez y Medinagro, una em-presa de servicios de referencia en el sector ubicada en Medina del Campo. Este agricultor, junto con su hermano, Ram— n Marcos, am-bos de Carpio, llevan la explotaci— n familiar de cebada, patata cebo-lla y vi– a en los tŽ rminos de Carpio, Villaverde y Pollos. De familia de agricultores, un contacto personal dio lugar a una relaci— n profe-sional. ÒT uve la oportunidad de conocer a Gonzalo y de una relaci— n de amistad empezamos a trabajar con ellos. Primero con el cereal donde nos ofrecieron el asesoramiento y la venta de productos fito-sanitarios y despuŽ s, viendo los resultados obtenidos, fuimos depo-sitando toda nuestra confianza en ellos para el resto de los cultivosÓ, explica C‡n dido Marcos Rodr’guez.

Actualmente, Medinagro ofrece a la Familia Marcos un asesora-miento integral para todos sus cultivos. ÒL o que m‡ s nos gusta es que nos ofrecen un asesoramiento durante todo el ciclo con visitas peri—d icas para poder actuar siempre a tiempo, de manera preven-tiva sobre todo y curativa cuando es necesarioÓ, se– ala este agricul-tor de Carpio. Desde el equipo de Medinagro se incide principal-mente en la prevenci— n, para detectar a tiempo posi-bles incidencias y actuar cuando los tratamientos son m‡s efectivos para que cualquier problema no afecte a la producción. “Otro de los puntos fuertes de esta empresa es la entrega de productos, son profesionales con el asesoramiento, pero el suministro de los pro-ductos es tambiŽ n muy ‡g il y r‡p id— , explica C‡ ndido Marcos Rodr’guez.

Medinago ofrece a sus clientes un amplio catalo-go de productos de marcas de primera línea como Ke-nogard, Sipcam Iberia, FMC, Adama, Arysta, UPL y Karyon en fitosanitarios y Fertifluid y Timac Agro en abonos. Esta campa– a ha sido particular porque em-

pez— con la incertidumbre de la sequ’a y despuŽ s a medida que evo-lucion— , llegaron las lluvias y la preocupaci— n se disip— . Ò Hay cier-to optimismo y las œ nicas notas negativas han sido el retraso de las siembras de patata, remolacha y vi– edo. Este ultimo va mucho m‡ s atrasado que el a– o pasado, aunque todav’a hay mucha superficie que no se ha podido plantar por las lluviasÓ, comenta Gonzalo PŽ rez Fern‡ ndez de Medinagro.

Desde esta empresa ubicada en Medina del Campo, el consejo ante el gran nœ mero de precipitaciones que han ca’do es estar muy vigilantes. Ò Con toda el agua que ha ca’do se est‡ n reuniendo las condiciones humedad y temperatura para la aparici— n de enferme-dades por lo que debemos extremar los cuidados y estar muy aten-tos por si tenemos que actuarÓ, explica este tŽ cnico de Medinagro.

La proximidad es otros de los aspectos m‡ s valorados por la fa-milia Marcos de Medinago. Una cualidad muy unida a las especiales circunstancias que se est‡ n dando en esta campa– a con las abundan-tes lluvias. “Un aspecto muy importante es la cercanía, tener unos tŽ cnicos muy pr— ximos que est‡ n pendientes y controlando todo como es el caso ahora del cereal y el vi– edoÓ, detalla C‡ ndido Mar-cos Rodr’guez.

La llegada de nuevas Bodegas a la Denominación de Origen Rue-da se ve desde Medinagro de forma positiva Ò porque se est‡ absor-biendo toda la uva que se produce y aumentando la competitividad tanto en producci— n como en calidad, lo que es bueno para todo el sectorÓ, explica Gonzalo PŽ rez. Esta situaci— n est‡ produciendo que, en esta zona, impulsada por el vi– edo, haya m‡ s relevo genera-cional que en otros lugares. ÒE st‡ entrando mucha gente joven con ilusi— n y ganas lo que es muy bueno para el campo, el medio rural y la econom’a de la zonaÓ, destaca PŽ rez.

MEDINAGRO, CERCANÍA Y ASESORAMIENTO PROFESIONAL PARA EL AGRICULTOR

Conocemos más de cerca el método de trabajo de esta empresa de servicios de la mano de la familia de agricultores Marcos

C‡ndi do Marcos Marcos, C‡ndi do Marcos Rodr’ guez y Gonzalo PŽ rez, en un vi–e do de esta familia en Villaverde de Medina.

Medinagro ofrece a la Familia Marcos un asesoramiento integral para todos sus cultivos.

MEDINAGRO, CERCANÍA Y ASESORAMIENTO PROFESIONAL PARA EL AGRICULTOR

Conocemos más de cerca el método de trabajo de esta empresa de servicios de la mano de la familia de agricultores Marcos

DELEGADO ZONA NOROESTEJESò S ROMç N: 607 866 746

Empresa Agraria REPORTAJE 22

La Denominación de Origen Rueda esta de moda y la nutri-ción a la carta de BMS Micro-Nutrients también. Dalmadel,

la empresa de servicios vitivin’colas m‡ s importante de Espa– a, lle-va utilizándola más de 10 años para mejorar la producción y calidad tanto de sus vi– edos como los de sus clientes. ÒR ecuerdo que la pri-mera vez que utilizamos la nutrici— n con los productos de BMS Mi-cro-Nutrients fue una parcela en Nava del Rey. Buscábamos homo-geneidad y subir el vi– edo r‡p idamente para arriba por lo que nos dejamos asesorar por los consejos de Manuel Mart’n, tŽ cnico res-ponsable de vi– edo de Agritec Medina. Los resultados fueron bue-nos y a partir de ah’ fuimos incorporando este tipo de fertilizaci— n a m‡s parcelas tanto para vi– edos nuevos como para aquellos que ya estaban en producci—n Ó, comenta Juan Carlos Alonso, Responsable de campo de DALMADEL.

El crecimiento de DALMADEL ha sido paralelo tambiŽ n a la expansi— n de este tipo de nutrici— n en los vi– edos de la Denomi-nación de Origen Rueda. Esta empresa familiar nació en 2001 de la mano de Miguel MŽ lida GutiŽ rrez y su madre, Ana Mar’a Gu-tiérrez. Un proyecto que Miguel, amante del campo y con oríge-

nes bodegueros por parte de sus abuelos maternos, present— co-mo proyecto de fin de carrera en la Universidad y que más tarde lle-v— a la realidad.

En la actualidad DALMADEL es una de las empresas espa– o-las m‡ s importantes en materia de viticultura, tratamientos, planta-ciones y mecanizaci— n de la vendimia, de la que es l’der en flota de maquinaria. Aunque naci— dando servicio a las zonas m‡ s pr— ximas -entre ellas, las plantaciones en espaldera de las denominaciones de origen Rueda, Toro, Ribera del Duero y otras comarcas vit’colas de Castilla y León-, también opera en otras comunidades autónomas. En el ámbito de la DO Rueda, DALMADEL ha sido clave para el desarrollo vit’cola de esta zona en la œ ltima dŽ cada.

DALMADEL, sólo en Rueda maneja ya 1.000 hectáreas de viñe-do y es la mayor bodega privada de la Denominación de Origen con una capacidad de 12 millones de litros que pronto esperan convertir en 20 millones de litros en sus nuevas instalaciones. Su flota de vehí-culos es inmensa, 20 máquinas de vendimiar y 18 tractores, además de volquetes con ba– eras para el transporte de la uva y otras herra-mientas especializadas.

RUEDA SE APUNTA A LA NUTRICIÓN A LA CARTA DE BMS MICRO-NUTRIENTS

De la mano de Agritec Medina, la empresa de servicios Dalmadel, ha implementado este sistema de abonado tanto a sus propios viñedos como a los de sus clientes

CŽ sar Pocero y Juan Carlos Alonso de DALMADEL en un vi–e do de la D. O. Rueda.

Empresa Agraria REPORTAJE 23

DISTRIBUIDO POR:

Paralelo a este crecimiento de esta empresa tambiŽ n se ha exten-dido el uso de la nutrición de BMS Micro-Nutrients. La forma de nutrici—n que porpone esta empresa represent— una verdadera re-voluci—n en la manera de abonar la vi– a en Espa– a. Es una nutrici— n a la carta que a diferencia de la convencional no es siempre la misma. Con este sistema de abonado se tiene en cuenta c— mo ha ido meteo-rol—g icamente el a– o, si ha llovido o no, la edad de la vi– a y m‡ s pa-r‡me tros para satisfacer por v’a foliar o radicular las exigencias nu-tricionales de la vi– a. Introducida de la mano de Agritec Medina en esta zona hace más de 16 años, esta forma de abonar ha cambiado la forma de pensar de muchos agricultores que al principio eran rea-cios a probarla. Ò A nosotros nos ha aportado sobre todo m‡ s produc-ci—n , un mayor equilibrio en la planta, mayor homogeneidad y m‡ s calidad en la uva, de ah’ que es un sistema de abonado que siempre recomendamosÓ, recalca Juan Carlos Alonso de DALMADEL.

Este sistema de abonado ofrece adem‡ s mayor comodidad de aplicaci—n . ÒE l manejo es mucho m‡ s sencillo y eso es fundamen-tal para nosotros que llevamos muchas hect‡ reas, pero tambiŽ n, pa-ra cualquier tipo de explotaci— n. A travŽ s de la fertirrigaci— n puedes aplicar los productos de BMS Micro-Nutrients en el momento jus-to que lo necesitas y en la cantidad que requiere las plantasÓ, deta-lla Alonso.

BMS Micro-Nutrients es una empresa belga que apostó por la zona vitivin’cola de Rueda gui‡ ndose de las necesidades y retos que le plante— la empresa Agritec Medina, gran conocedora de lo que necesitaban y piden los viticultores de Rueda. ÒD etectamos los pa-r‡me tros que exijan las bodegas tanto para las nuevas plantaciones como para los vi– edos en producci— n para, en colaboraci— n con la tecnolog’a de BMS, ofrecer lo que estas demandabanÓ, explica de Manuel Mart’n, tŽ cnico responsable de vi– edo de Agritec Medina.

La nutrición que propone BMS Micro-Nutrients consiste en dar a la planta lo que necesita en el momento preciso aprovechando pa-ra ello las aplicaciones de fungicidas e insecticidas. Frente al abona-do tradicional al suelo, que es distribuido generalmente al inicio de la campa– a, muchos meses antes del momento de necesidad del cul-tivo, y en grandes cantidades, por su disponibilidad dudosa y varia-

ble. La nutrici— n de BMS en contra posici— n, evita los bloqueos del suelo y nutre a la planta por la hoja de manera, r‡ pida, eficaz y en la fase que de verdad necesita el cultivo, gracias, a la gran capacidad de cambio cati— nico de estas œ ltimas. Mediante esta tŽ cnica las hojas emiten se– ales a la ra’z que permiten un desarrollo del sistema radi-cular secundario que es el que absorbe los nutrientes del suelo.

En el caso de la vi– a, donde este sistema ha tenido m‡ s expan-si— n, lo primero son los an‡ lisis de suelo y hojas que despuŽ s se repi-ten en los distintos estadios del cultivo para determinar las deficien-cias nutricionales. Una vez identificadas se van aplicando los pro-ductos de BMS Micro-Nutrients que compatibilizan con los trata-mientos fungicidas e insecticidas lo que se traduce en un ahorro de aplicaciones œ nicas de fertilizantes.

La nutrici— n totalmente foliar fue el inicio y esta ha ido evolu-cionando y perfeccion‡ ndose al igual que los productos de BMS pa-ra aplicarse tambiŽ n por otras v’as como la radicular. Ò Se trata, al fin y al cabo, de un programa de abonado a la carta en el que se tienen en cuenta el a– o, los suelos, las diferentes variedades de uva, el an‡ li-sis de tierras, si ha llovido, la edad de la vi– a, y los par‡ metros exigi-dos por la bodega para la elaboraci— n de sus vinos. EstableciŽ ndose un completo Plan de cuando, cu‡ nto y c— mo se debe aplicar los pro-ductosÓ, comenta Manuel Mart’n.

Los programas nutrición de BMS Micro-Nutrients, no aportan ningœ n elemento al suelo, y funcionan con una cantidad baja de nu-trientes, lo que proporciona un impacto medio ambiental extrema-damente bajo sin perjudicar la producción. “No generan residuos por lo que no tenemos problemas posteriores a la hora de exportar nuestros vinos sin importar lo exigente que sea la normativaÓ , expli-ca Emiliano Oreca, Responsable de BMS Ibérica para la zona Nor-te. Los abonos de suelo con las lluvias se dispersan inevitablemen-te en el acuífero. En cambio, con la nutrición de BMS Micro-Nu-trients Òn o hay pŽ rdidas en el medio ambiente porque utilizamos productos que entre 6 y 24 horas después de aplicados están meta-bolizados por la vid”, comenta Oreca. Así, el viticultor y el bodegue-ro est‡ n seguros de poder comercializar su producci— n sin proble-mas a la vez que protegemos el medio ambiente.

La relaci— n entre DALMADEL y Agritec Medina ha ido tam-biŽ n consolid‡ ndose en el tiempo a la vez que estas dos empresas crec’an. De una colaboraci— n puntual al principio se ha pasado a una relaci— n m‡ s estrecha y de confianza mutua en la que Agritec Medi-na ofrece su asesoramiento integral en campo a esta empresa.

RUEDA SE APUNTA A LA NUTRICIÓN A LA CARTA DE BMS MICRO-NUTRIENTS

De la mano de Agritec Medina, la empresa de servicios Dalmadel, ha implementado este sistema de abonado tanto a sus propios viñedos como a los de sus clientes

DALMADEL es una de las empresas espa–ol as m‡s importantes en servicios de viticultura, tratamientos, plantaciones y mecanizaci—n de la vendimia.

Miguel Melida recibío recientemente el premio Surcos a la mejor PYME agroganadera.

Empresa Agraria 24NOTICIA

El sector agroalimentario de Castilla y Le— n debe

impulsar los procesos de inno-vaci—n y promover fuentes de fi-nanciaci—n alternativas segœ n se deduce del Observatorio Agroa-limentario presentado por el de-cano presidente del Colegio de Economistas de Valladolid, Juan Carlos de Margarida.

De Margarida ha aludido tambiŽ n a que el desarrollo de este sector econ—mic o en la Co-munidad, Òq ue posee un gran potencialÓ necesita Òun a regu-laci—n eficiente y m‡ s ‡g ilÓ para mejorar sus procesos de produc-ci—n y acceder Ò al mercado exte-rior en condiciones de competi-tividadÓ.

En opini— n del decano del Colegio de Economistas, la in-dustria agroalimentaria caste-llano y leonesa debe Ò sacar ventaja competitiva del enorme poten-cial que tiene, compensando las debilidades que lastran su creci-mientoÓ .

Para ello, son fundamentales, según recoge el citado Observato-rio Agroalimentario, acciones como apostar por la calidad y la segu-ridad alimentaria que exigen los consumidores, por la innovaci— n, por la formaci—n de los recursos humanos, por la transformaci— n di-gital de las empresas, por lograr una cadena alimentaria m‡ s sosteni-ble o por mejorar los procesos productivos con tecnolog’as m‡ s efi-cientes y de menor impacto ambiental.

El Observatorio Agroalimentario present— un an‡ lisis de la for-talezas y debilidades de este sector. En cuanto a las fortalezas, des-taca que es un sector estratŽ gico en Castilla y Le— n, generador de empleo y motor econ— mico, dinamizador en periodos de expan-si— n, que cuenta con tradici— n y experiencia y permite generar si-nergias con otros sectores econ— micos: gastronom’a, turismo, cul-tura y tecnolog’as.

Asimismo, el Observatorio Agroalimentario detecta una ten-dencia alcista de las inversiones en el sector, principalmente en la ampliaci—n de la capacidad productiva. El sector cuenta con un al-to potencial de producci— n agr’cola de calidad, una alta calidad de los productos procesados, basada en materias primas de excelente calidad y procesos productivos artesanales y naturales y en el uso de instalaciones y la maquinaria modernas, lo que permite ofrecer una amplia gama y variedad de productos e implementar con garant’as la trazabilidad y seguridad alimentaria. La balanza comercial es positi-va, detect‡n dose una vocaci— n exportadora.

Debilidades En cuanto a la producci—n , se produce una atomizaci— n con un

99% de Pymes que trabajan con bajos márgenes comerciales y tie-nen una productividad por debajo de la Unión Europea, limitada por la escasa incorporaci—n de I+D+I en todas las fases del proce-so productivo. Adem‡ s, estas Pymes carecen de poder negociador debido a su reducido tama– o y tienen poca mentalidad empresarial

En cuanto a la comercializa-ci— n, el Observatorio Agroali-mentario detecta un dŽ ficit en el an‡ lisis de los gustos y h‡ bi-tos del consumidor objetivo y la consecuente falta de adapta-ci— n al cliente ofrecerle precisa-mente lo que necesita. Dedica-ci— n casi exclusiva de las coope-rativas hacia la transformaci— n primaria, sin desarrollar pro-ductos acabados de mayor va-lor a– adido y sin integrarse en la distribuci— n. Falta de proacti-vidad frente a la exportaci— n de producto terminado. La mayo-r’a de las exportaciones obede-cen a pedidos de materias pri-mas debido al escaso desarrollo de la industria transformadora.

En cuanto al Marketing y a la promoci— n, destaca la falta

de investigaci— n comercial de los mercados que permita a las indus-trias tomar decisiones estratŽ gicas de car‡ cter comercial para el co-rrecto posicionamiento de la oferta en el mercado. La calidad de la oferta alimentaria castellano y leonesa est‡ demostrada, pero es ne-cesario que el consumidor lo perciba, necesitando la industria mejo-rar e intensificar sus campa– as promocionales. Por otro lado, la in-dustria agroalimentaria en Castilla y Le— n tiene otras debilidades de carácter financiero (poca predisposición a la inversión en intan-gibles: promoción, comunicación, servicios, etc), en materia de dis-tribución (dependencia de los canales de distribución y escaso con-trol de las variables de comercialización) y una notable carencia for-mativa e informativa en comercio internacional e idiomas.

Amenazas La problem‡ tica poblacional de la Regi— n, agravada en el medio

rural por el envejecimiento de la poblaci— n y la disminuci— n de la poblaci— n y la falta de financiaci— n acorde con las peculiaridades de las explotaciones agroganaderas son dos de las principales amena-zas del sector, según pone de manifiesto el Observatorio Agroali-mentario del Colegio de Economistas de Castilla y Le— n.

Las industrias y explotaciones requieren elevadas inversiones ya que los ciclos productivos son relativamente largos y se necesita m‡ s infraestructura transformadora y comercializadora necesaria ya que las tendencias del consumo incrementar‡ n la demanda de produc-tos elaborados.

Los retos y oportunidades en agricultura y ganader’a pasan por un fomento del relevo generacional de las explotaciones con medi-das de apoyo a jóvenes agricultores y ganaderos; potenciar el desa-rrollo rural a travŽ s de emprendedores en el sector agroalimenta-rio; lograr una actividad agraria: rentable por sí misma y que logre que los precios, de alguna forma, garanticen el coste de producci— n o mejorar la gobernanza de las cooperativas con el objetivo de ganar tama– o, visi— n comercial y transformadora de los productos produ-cidos y apostar por la internacionalizaci— n .

IMPULSAR LA INNOVACIÓN Y LOGRAR FINANCIACIÓN ALTERNATIVA, PRINCIPALES RETOS DEL SECTOR AGROALIMENTARIO

El Observatorio Agroalimentario de ECOVA recalca que es necesario apostar por la calidad y la seguridad alimentaria que exigen los consumidores

Juan Carlos de Margarida junto con Lucio Fern‡nde z, durante la presentaci—n del Observatorio Agroalimentario de ECOVA.

IMPULSAR LA INNOVACIÓN Y LOGRAR FINANCIACIÓN ALTERNATIVA, PRINCIPALES RETOS DEL SECTOR AGROALIMENTARIO

El Observatorio Agroalimentario de ECOVA recalca que es necesario apostar por la calidad y la seguridad alimentaria que exigen los consumidores

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Empresa Agraria REPORTAJE 26

La necesidad de que los peque– os productores agroalimen-tarios se unan para reforzar la promoci—n de sus produc-

tos y de apostar por la innovaci— n y por la utilizaci— n de nuevos canales de comercializaci— n son los principales retos del sector agroalimentario de Castilla y Le—n , segœ n destac— Juan Carlos de Margarida, decano y presidente del Colegio de Economistas de Valladolid (Ecova), durante su intervención en la II Jornada de Gastromarketing desarrollada en la Facultad de Comercio de la Universidad de Valladolid. De Margarida, junto con José Antonio Salvador Insœa, director de la Facultad de Comercio y ç ngela To-rres, profesora de la Facultad de Comercio, fueron los encargados de inaugurar la jornada.

El acto cont— con la participaci—n de expertos que analizaron las relaciones existentes entre la gastronomía y el marketing: Ali-pio García de Celis, profesor titular de la Universidad de Valla-dolid; Francisco Fuentes, jefe del Servicio de Promoci— n de la Diputación Provincial de Valladolid; Palmira Soler, de la Asocia-ci—n Entre tantas cocineras de Castilla y Le— n y Fernando L‡za -ro, subdirector de Calidad y Promoci— n Alimentaria del Instituto Tecnol—g ico Agrario de Castilla y Le— n.

El representante de la Diputaci—n de Valladolid habl— de la marca ÔAlimentos de ValladolidÕ , una plataforma empresarial, ges-tionada por la Diputaci— n de Valladolid, que reœ ne a los productos alimentarios de la provincia como seña de identidad geográfica y distintivo de calidad. ÒT ambiŽ n incluye a los establecimientos de hosteler’a y comercio minorista que venden o utilizan estos pro-ductosÓ. La marca Ò Alimentos de ValladolidÓ pueden usarla, con autorizaci—n expresa de la Instituci— n provincial, los productos amparados por las Denominaciones de Origen y las Indicaciones Geográficas Protegidas.

Francisco Fuentes explic— algunas de las ventajas que ofrece pertenecer a esta marca de calidad como el acercamiento de pro-ductos de Valladolid al consumidor, la promoci— n conjunta de los productos bajo el paraguas de una marca institucional (presencia

en ferias agroalimentarias, campa– as promoción, etc.) o el favo-recer la comercializaci— n, a travŽ s de los establecimientos de hos-telería y comercio minorista, llegando hasta el consumidor final.

Fuentes recalc— que el crecimiento de Alimentos de Valladolid desde su creaci— n ha sido exponencial. Esta marca empez— en no-viembre de 2016 con 19 productores y las ultimas cifras registradas de mayo de 2018 arrojan un total de 100 empresas de los que 73 son productores, 13 establecimientos de hostelería y 14 comercios minoristas para un total de 473 productos. “En actualidad tenemos unos 50 expedientes en curso para incorporarse a esta marca”.

El jefe del Servicio de Promoci— n de la Diputaci— n Provincial de Valladolid avanz— que los pr— ximos objetivos de Alimentos de Valladolid pasan por la consolidaci— n de la marca en Valladolid, para despuŽ s iniciar la expansi— n regional y nacional. Ò Queremos crear cauces de colaboraci— n entre las empresas adheridas para trabajar conjuntamente en acciones de venta y comercializaci— n de productos. Además, buscaremos la fidelización del consumidor con los productos autóctonos que le identifican con su tierra”. Otro paso que se ha marcado para el futuro inmediato es una ma-yor promoci— n de la marca, sus productos y empresas, mediante campa– as de comunicaci— n y asistencia a eventos de referencia nacional e internacional.

El subdirector de Calidad y Promoci— n Alimentaria del Institu-to Tecnol— gico Agrario de Castilla y Le— n, Fernando L‡ zaro, tam-biŽ n coment— el trabajo que se est‡ realizando desde esta marca de Castilla y Le— n. L‡ zaro explic— que la marca de garant’a de pro-ductos agroalimentarios de calidad de Castilla y Le— n, Tierra de Sabor, se ha convertido en uno de los referentes agroalimentarios de Espa– a y se ha constituido como la mejor despensa de produc-tos de calidad de Europa.

El representante del ITACYL comentó que si hay algo que ca-racteriza a la tierra castellano y leonesa son sus productos de exce-lente calidad. ÒS us laderas albergan una gran potencia en materia

EL COLEGIO DE ECONOMISTAS ORGANIZA UNA JORNADA SOBRE GASTROMARKETING

Varios expertos analizaron los retos del sector agroalimentario en la Facultad de Comercio

Francisco Fuentes, Palmira Soler, Inma Cañibano y Juan Carlos de Margarida.

Ò Alimentos de Valladolid tras la consolidaci— n de la marca en la provincia iniciar‡ su expansi— n regional y nacionalÓ

EL COLEGIO DE ECONOMISTAS ORGANIZA UNA JORNADA SOBRE GASTROMARKETING

Varios expertos analizaron los retos del sector agroalimentario en la Facultad de Comercio

Empresa Agraria 28REPORTAJE

gastron—mic a, con alimentos de excepcional ’ndole que facilitan una cocina franca, exquisita y suntuosaÓ.

Fernando L‡z aro destac— que el sello Tierra de Sabor promue-ve de modo encomiable la calidad agroalimentaria y difunde las bondades de los productos castellano y leoneses. ÒE s la marca de garant’a de los alimentos de calidad de Castilla y Le— n, una marca que distingue la excelencia y que ha pasado de ser conocida desde su creación en 2009 a querida tanto por los consumidores como por las empresas agroalimentarias de la regi— n, que llevan orgullo-sos en sus productos el sello del coraz— n amarilloÓ. L‡ zaro recalc— el potencial de futuro que tiene el Ò coraz— n amarilloÓ ya que Casti-lla y Le—n es una de las mayores despensas de productos de calidad de Europa. ÒE n la actualidad tenemos alrededor de mil empresas castellano y leonesas que utilizan este marchamo de calidad, con más de 6.000 productos autorizados”.

Ante el elevado nœme ro de referencias, para categorizar la di-versidad de productos se han creado distintas menciones que dan un valor añadido a la enseña. Un total de seis menciones: + Sabor Gourmet, + Sabor Social, + Sabor Saludable, + Sabor Ecol— gico, + Sabor Artesano y Heart of Spain, esta œl tima sirve para posicionar e identificar los productos Tierra de Sabor a nivel internacional.

Fernando L‡z aro explic— el fuerte v’nculo de esta marca de ca-lidad con los productores de nues-tra regi—n , primer eslab— n de la cadena. ÒC astilla y Le—n tiene una fuerte ligaz—n con el sector agrario ya que asegura una salida natural a las producciones agrarias y con-tribuye a la producci—n agraria, de ah’, entre otras cosas, la calidad de su materia prima. Para L‡ zaro, Òs us carnes, sus vinos, sus l‡ cteos, sus cereales, sus frutas y hortalizas son una fuente inagotable porque no hay nada mejor como comer

alimentos reciŽ n salidos de la tierra. Cuanto m‡ s frescos y origi-nales, mejorÓ.

El representante del ITACYL también habló de que Tierra de Sabor representa a Castilla y Le— n, Òu na tierra de sabor, historia y encanto, donde la industria agroalimentaria es el sector m‡ s re-levante de todo el tejido industrial regional, siendo l’der tanto en empleo como en ventasÓ . Es, prosigui— , Òl a rama de actividad m‡ s importante de la industria regional generando el 29,2% de la cifra de negocios del sector industrialÓ.

Por œ ltimo, Fernando L‡ zaro incidi— que nuestros alimentos, adem‡ s de gozar de buena calidad y un sabor exquisito, destacan por ser gourmet, contribuyendo de manera social, al ser saludables, ecol— gicos y estar producidos de manera artesana. Ò Todo un lujo para los amantes de la buena gastronom’aÓ.

Tras estas intervenciones se desarroll— una mesa redonda en la que participaron Emilio Mart’ n, vicepresidente de la Asociaci— n Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid; Javier Ga-llo, de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Va-lladolid; Nieves Caballero, periodista gastronómica de El Norte de Castilla; Inma Ca– ibano, de la Academia de gastronom’a de Castilla y Le— n y Judith Furquet, de Audita Calidad.

Fernando L‡z aro, Juan Carlos de Margarida y JosŽ Antonio Salvador Insœa.

Ò Tierra de Sabor se ha convertido en uno de los referentes

agroalimentarios de Espa– aÓ

Una imagen con varios de los ponentes y los organizadores.

Empresa Agraria REPORTAJE 30

La consejera de Agricultura y Ganader’a, Milagros Marcos, ha firmado un convenio de colaboraci— n con el presidente de la

Sociedad Estatal de Infraestructuras Agrarias (SEIASA), Joaquín Ro-dr’guez, y el presidente de la Comunidad de Regantes del Canal de Pollos, Rafael Santos, para llevar a cabo las obras de modernizaci— n y consolidaci— n de los regad’os en esta zona, lo que supondr‡ una in-versión total de 17,2 millones de euros, de los que la Junta aportará 7,1 millones de euros y SEIASA, junto con la Comunidad de Regantes, los 10,1 millones de euros restantes.

Por un lado, las actuaciones de concentraci— n parcelaria, con una inversión de 3,1 millones de euros y financiadas totalmente por la Junta de Castilla y León, permitirán hacer más competitivas las fincas de 381 agricultores de la zona, de forma que en las 4.351 hectáreas concentra-das se triplicará el tamaño de las parcelas. De hecho, las 2.356 parcelas actuales, de 1,85 hectáreas cada una, pasarán a convertirse en 773 fincas de más de 5,5 hectáreas por unidad. En este momento, se están eje-cutando las obras de infraestructura rural (caminos y desagües) en la zona de secano con una inversión de 1,4 millones de euros y, en breve, se ejecutar‡ n las de la zona de regad’o, incluidas en la modernizaci— n de la zona regable, por importe de 1,7 millones de euros.

Obras incluidas en el convenioEn el marco del acuerdo suscrito por importe de 14,1 millones de

euros, se llevarán a cabo obras en 1.272 hectáreas pertenecientes a 254 regantes y se incluyen adem‡ s la construcci— n de una infraestructura de regad’o moderna, sustituyendo el riego por gravedad por aspersi— n, con instalaciones competitivas que mejoren la distribuci— n del agua a los cultivos.

Segœ n consta en el convenio, la Consejer’a de Agricultura y Ga-nader’a se encargar‡ de construir las estaciones de bombeo y la regu-laci— n del agua, y SEIASA de la red de distribuci— n de riego y otras instalaciones y automatismos. En ambos casos, se tendr‡ como con-sideraci— n prioritaria el ahorro de agua y de energ’a, incorporando el riego presurizado, la gesti— n de la red de riego por telecontrol y el correspondiente sistema de comunicaciones y de software.

Esta actuaci— n es un ejemplo de integraci— n ambiental donde se han tenido en cuenta los condicionantes por estar en la zona de la Re-serva Natural de las Riberas de Castronuño. Entre otras medidas, se ha realizado el tratamiento acœ stico a la estaci— n de bombeo, de ma-nera que se reduzca el ruido que puede salir para no perturbar a la avi-fauna; se han tratado las construcciones para integrarlas en el entorno y se ha llevado a cabo la plantaci— n de especies arb— reas en la ribera.

El acuerdo, que beneficiará a los términos municipales de Pollos y Tordesillas, se suscribe al amparo del convenio marco firmado el 5 de mayo del pasado a– o entre la ministra de Agricultura y Pesca, Alimen-taci— n y Medio Ambiente, Isabel Garc’a Tejerina, y la consejera de Agricultura y Ganader’a, Milagros Marcos, para realizar actuaciones de regad’os en Castilla y Le— n con la participaci— n de la Administra-ci— n General de Estado.

Ejecutado casi el 39 % de la modernizaci— n comprometida

Con esta actuaci— n, la Junta de Castilla y Le— n ejecutar‡ cerca del 39 % del compromiso adquirido por el presidente Juan Vicente Herre-ra al inicio de legislatura de modernizar los regadíos en 40.000 hectá-reas de la Comunidad, como se recoge en el Mapa de Infraestructuras Agrarias elaborado por la Consejer’a de Agricultura y Ganader’a.

Este innovador Mapa nac’a con tres objetivos claros: crear riqueza en el sistema agrario y agroalimentario y mejorar tanto el desarrollo socioecon— mico como el medioambiental de las zonas rurales. Para desarrollar el regad’o y la concentraci— n parcelaria en la Comunidad, este instrumento cuenta con una inversión superior a los 610 millones de euros.

Beneficios de la modernizaci— n del regad’ oEntre los principales beneficios que conlleva la modernización del

regadío de una zona están los demográficos ya que las incorporaciones de jóvenes en las zonas modernizadas son un 80 % superiores que las que se producen en las zonas sin modernizar.

En el ‡ mbito econ— mico, el valor a– adido bruto de una hect‡ rea modernizada es un 30 % superior a una que no lo está y, además, en las zonas modernizadas se reducen los costes para el riego por aspersi— n un 35 % respecto a las zonas sin modernizar.

Los beneficios medioambientales también son considerables ya que la modernizaci— n permite la optimizaci— n del uso del agua, se estiman ahorros medios en el uso de recursos de un 20 %, y permite tambiŽ n una reducci— n de la contaminaci— n difusa que puede cifrarse, por ejemplo, en una disminuci— n del abonado nitrogenado de entre un 25 y un 30 %, que además de ser un ahorro de costes importante, reduce la carga contaminante que llega a las masas de agua.

Por estos motivos, la modernización de los regadíos se configura como una de las medidas imprescindibles para el desarrollo rural, no solo porque permite garantizar la viabilidad de las explotaciones para el futuro, sino porque adem‡ s tiene un efecto de interacci— n con otras actividades, como la industria agroalimentaria, lo que permite generar empleo y actividad económica y fijar población en estos entornos.

LA INVERSIÓN DE MÁS DE 17 MILLONES EN EL CANAL DE POLLOS FINALIZA ESTA MODERNIZACIÓN

Con esta última actuación de la Consejería de Agricultura y Ganadería, se habrán modernizado cerca de 4.400 hectáreas y mejorado la competitividad de 381 agricultores

El acuerdo beneficiará a los términos municipales de Pollos y Tordesillas.

Esta actuaci—n es un ejemplo de integra-ción ambiental donde se han tenido en cuenta los condicionantes de la Reserva Natural de las Riberas de Castronuño.

LA INVERSIÓN DE MÁS DE 17 MILLONES EN EL CANAL DE POLLOS FINALIZA ESTA MODERNIZACIÓN

Con esta última actuación de la Consejería de Agricultura y Ganadería, se habrán modernizado cerca de 4.400 hectáreas y mejorado la competitividad de 381 agricultores

Empresa Agraria 32NOTICIA

Fertinagro Biotech, empresa que centraliza la I+D+i del Grupo TŽ r-valis, y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)

han firmado un protocolo general de actuaci— n para el desarrollo de la in-vestigaci— n cient’fica y tecnol— gica, de car‡ cter multidisciplinar, con el fin de contribuir al avance del conocimiento y el desarrollo en el ‡ mbito de la bioeconomía circular 2.0. con el objeto de generar valor añadido a los pro-cesos productivos, toda vez que se hace de manera sostenible.

Esta alianza responde al compromiso de Fertinagro Biotech con todos los grupos de interŽ s de la compa– ’a, principalmente clientes, a los que pre-tende poner a disposici— n los nuevos avances cient’ficos para conseguir ge-nerar valor con un menor impacto ambiental.

Con este acuerdo para la investigaci— n cient’fica, el desarrollo tecno-l— gico y la innovaci— n, Fertinagro y el CSIC quieren aportar a los agricul-tores, responsables de proporcionar en el siglo XXI los servicios medio-ambientales -como la captura de CO2 en cultivos y suelos, la conservación de los suelos como sistemas de depuraci— n del agua, el mantenimiento de la biodiversidad, la optimizaci— n de los ciclos de los bionutrientes, la fito-remediación de suelos (técnica para descontaminar suelos, sedimentos y aguas mediante el uso de determinadas plantas), etc.-, nuevas oportunida-des econ— micas, ofreciŽ ndoles herramientas, productos y procesos que los hagan m‡ s sostenibles y competitivos.

Los agricultores, actores principales en este contexto de transici— n de la econom’a f— sil hacia los recursos biol— gicos, son los mayores responsables de la generaci— n de biomasa y quienes se enfrentan a nuevos retos en la eco-nom’a sostenible. Fertinagro Biotech en virtud de este acuerdo podr‡ se-guir aportando respuestas al desaf’o de la sostenibilidad de todos los proce-sos agropecuarios desde la bioeconom’a y ofrecer as’ a los agricultores nue-vas oportunidades para rentabilizar sus producciones no solo en las cadenas de valor tradicional (alimentación, fibras e incluso biocombustibles), sino tambiŽ n en los ‡ mbitos ambiental y social.

La creación de nuevos biomateriales; nuevos servicios medioambienta-les; la generación de un nuevo renacimiento rural que genere igualdad de oportunidades para los ciudadanos ser‡ n algunos de los logros que se alcan-cen con esta alianza que aœ na el compromiso de Fertinagro Biotech y del CSIC con las personas y el conocimiento en general. A su vez, esta colabo-raci— n permitir‡ a la empresa avanzar de forma exponencial en su compro-miso para proporcionar m‡ s valor al agricultor y a las empresas de servicios.

El CSIC aportar‡ el conocimiento multidisciplinar y circular que ayu-de a Fertinagro Biotech a resolver los problemas tecnol— gicos que surjan

en todos los sectores (generación de biomasa y utilización y tratamiento de los subproductos, por ejemplo) para generar valor añadido en todos ellos, de manera circular. Desde el suelo a la biomasa (producción agrícola), de la producci— n agr’cola hasta los sectores de alimentaci— n, biomateriales y bioenerg’a y de los subproductos que resulten de los anteriores procesos ha-cia el campo de nuevo.

La presidenta del CSIC, Rosa MenŽ ndez, ha agradecido el esfuerzo in-vestigador de Fertinagro Biotech y esta colaboraci— n que permitir‡ Ò trans-ferir conocimiento interdisciplinar y poner en valor la investigaci— n, para que Ž sta se pueda convertir en algo tangible para la sociedadÓ . Ha mostra-do su deseo de Ò progresar juntos en ‡ mbitos tan importantes como el agra-rio, la alimentaci— n, el medio ambiente y otras materias transversales, pa-ra adelantarnos a los problemas futuros con visi— n global y multisectorialÓ .

Esta uni— n con la primera entidad espa– ola en investigaci— n fomentar‡ el avance de Fertinagro Biotech en la bioeconom’a circular con el objetivo de dar m‡ s valor a– adido a sus clientes y a la sociedad, a travŽ s de la investi-gaci— n y desarrollo para conseguir una econom’a m‡ s sostenible.

Por su parte, el director general adjunto de Fertinagro Biotech, Sergio Atares, ha destacado la importancia de esta alianza para impulsar la I+D que realiza el grupo. Ò Todo el conocimiento que atesora el CSIC, caracteriza-do por su transversalidad y su visi— n global, ser‡ muy enriquecedor para se-guir avanzando en bioeconom’a circular a travŽ s de nuestra ‡ rea indispen-sable de I+DÓ .

Esta colaboraci— n se materializar‡ con acuerdos puntuales con algunos de los 122 institutos adscritos al Consejo Superior de Investigaciones Cien-tíficas con sus más de 11.024 investigadores y personal técnico y de apoyo, quienes manejaron el año pasado 3.476 proyectos de investigación con un presupuesto de 654 millones de euros.

Colaborar‡ n tambiŽ n en el asesoramiento rec’proco y el intercambio de informaci— n en materias de fomento, desarrollo y seguimiento de activida-des cient’ficas mediante la elaboraci— n de informes, grupos de trabajo, etc. Podr‡ n cooperar asimismo en programas de formaci— n de personal investi-gador y tŽ cnico o en la organizaci— n de actividades de divulgaci— n cient’fica y tecnol— gica a la sociedad.

Para facilitar y garantizar el buen desarrollo del convenio se formar‡ una Comisi— n que se encargar‡ del cumplimiento y el seguimiento de las distin-tas actividades. A su vez, ser‡ la encargada de proponer las distintas posibi-lidades de colaboración en temas científico-tecnológicos de interés común, seleccionar y decidir las materias y actividades concretas a llevar a cabo, etc.

FERTINAGRO BIOTECH Y EL CSIC COLABORAN PARA RESPONDER AL DESAFÍO DE LA SOSTENIBILIDAD DESDE LA BIOECONOMÍA

Ambas entidades han firmado un protocolo con el objetivo de desarrollar proyectos de investigación científica, desarrollo tecnológico e innovación

La presidenta del CSIC, Rosa Menéndez, estrecha la mano del director general adjunto de Fertinagro Biotech, Sergio Atares.

Ò Con esta colaboraci— n,

Fertinagro Biotech pretende continuar en la vanguardia de la tecnolog’ aÓ

FERTINAGRO BIOTECH Y EL CSIC COLABORAN PARA RESPONDER AL DESAFÍO DE LA SOSTENIBILIDAD DESDE LA BIOECONOMÍA

Ambas entidades han firmado un protocolo con el objetivo de desarrollar proyectos de investigación científica, desarrollo tecnológico e innovación

Empresa Agraria REPORTAJE 34

Las consejer’as de Agricultura y Ganader’a y de Educaci— n, junto con las nueve universidades de Castilla y Le— n, han

firmado un convenio de colaboración con el fin de establecer una estrategia de investigaci— n, innovaci— n y transferencia tecnol— gica conjuntas en el sector agrario y agroalimentario en Castilla y Le— n. Se trata de un paso m‡s del modelo en el que ven’a trabajando la Consejer’a de Agricultura y Ganader’a con las universidades pœ bli-cas en el marco del Nuevo Modelo de Investigación e Innovación puesto en marcha en 2016.

Este modelo, basado en la cooperaci—n y coordinaci— n absoluta de todos los organismos implicados para identificar las necesida-des de I+i, impulsar programas de formaci— n pr‡ ctica, aprovechar al m‡ximo al potencial investigador y docente de las universidades y parques tecnológicos u obtener una mayor eficiencia de los re-cursos, se complementa con la rœb rica de este pacto. Este pacto lo ha sellado la Administraci—n auton— mica con las universidades públicas de Salamanca, Valladolid, León, Burgos, la Universidad Pontificia de Salamanca, la Universidad Católica “Santa Teresa de Jesús” de Ávila, la Universidad Europea Miguel de Cervantes de Valladolid, IE Universidad de Segovia y la Universidad Internacio-nal Isabel I de Castilla.

Desde el comienzo de la legislatura, la Consejer’a de Agricultu-ra y Ganadería ha presentado su compromiso firme por la Inves-tigación y la Innovación (I+i) como herramientas fundamentales al servicio de la mejora de la competitividad adem‡ s de lograr el equilibrio en la cadena de valor. De hecho, se ha duplicado el pre-supuesto medio destinado a la investigaci— n, pasando de siete mi-llones de euros por año a 14 millones.

El Nuevo Modelo de I+i es, por tanto, un instrumento en per-manente actualizaci—n cuyo desarrollo est‡ alcanzando a todos los eslabones de la cadena agroalimentaria, logrando que sean m‡ s sos-tenibles y equilibrados. Dentro del sector primario, los proyectos en los que est‡n trabajando est‡ n dirigidos a la disminuci— n de los costes productivos a partir de la modernización de regadíos; de la agricultura y ganadería de precisión con imágenes de satélite; del uso de aplicaciones con base tecnol— gica para suministrar informa-ción como App Inforiego o Cartodroid; de la mejora genética que permite acortar los plazos en la obtención de variedades vegetales; o de la identificación y prevención de enfermedades tanto en ani-males como en vegetales previamente, entre otros. Por otro lado, la reducci—n del impacto ambiental por causas de responsabilidad ambiental o econ— mica. En el sector industrial, los avances van dirigidos a la mejora en la transformaci— n de unos alimentos m‡ s saludables, personalizados y de alto valor adem‡ s del progreso en la seguridad y calidad alimentaria.

Colaboraci— n con las universidadesEn esta l’nea, se est‡ n llevando a cabo 22 proyectos entre la

Consejer’a de Agricultura y Ganader’a y las universidades pœ blicas de Castilla y Le— n con los objetivos de potenciar la bioeconom’a en el sector agroalimentario, dar m‡ s rentabilidad a las explotacio-nes, trabajar en una mayor competitividad alimentaria y optimizar el consumo de agua y ahorro energŽ tico.

En concreto, entre los nueve centros de investigaci— n de la con-sejer’a y el resto de centros con los que se colabora, el nœ mero de proyectos en este ámbito ha crecido de 60 a 160. También se han incrementado los socios colaboradores en un 134 % (de 38 a 89) y los investigadores en un 12 %

Comisi— n de seguimientoTambiŽ n se crear‡ una comisi— n de seguimiento que se reunir‡ ,

al menos una vez al año con el fin de velar por el cumplimiento del convenio en cuesti— n, resolver todas las dudas y controversias que surjan en su desarrollo adem‡ s de realizar el pertinente seguimien-to de aquellas situaciones que se deriven del mismo y proponer aquellas iniciativas que se consideren oportunas para su ejecuci— n. En ella, la presidencia corresponder‡ al representante elegido por la Consejer’a de Agricultura y Ganader’a y, por su parte, un repre-sentante de las universidades ejercer‡ la Secretar’a, y estar‡ forma-da por un representante de cada una de las entidades firmantes.

Después de la firma del convenio, se ha celebrado una jornada de puertas abiertas con una visita a las instalaciones del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl), donde se ha vi-sualizado y explicado todas las capacidades del Instituto y proyec-tos que se est‡ n acometiendo tanto en laboratorios, invernaderos, campos de ensayos, plantas piloto y otras dependencias e instala-ciones.

ACUERDO PARA IMPULSAR EL DESARROLLO INVESTIGADOR DEL SECTOR AGROALIMENTARIO

La Junta y las universidades de la comunidad aúnan fuerzas para impulsar el desarrollo investigador del sector agroalimentario

La Consejería de Agricultura ha duplicado el presupuesto medio destinado a la investigación, pasando de siete millones de euros por año a 14 millones.

En el sector industrial, los avances van dirigidos a la mejora en la transforma-ción de unos alimentos más saludables, personalizados y de alto valor.

ACUERDO PARA IMPULSAR EL DESARROLLO INVESTIGADOR DEL SECTOR AGROALIMENTARIO

La Junta y las universidades de la comunidad aúnan fuerzas para impulsar el desarrollo investigador del sector agroalimentario

Empresa Agraria REPORTAJE 36

DEANITA es una empresa que surge del tributo de Sandra Six-to Pe– a a su abuela Anita y que recoge, como sus platos, muchos in-gredientes. Cansada de ir de trabajo en trabajo como Licenciada en Ciencia y Tecnolog’a de los Alimentos decidi— crear su propio pro-yecto empresarial en Mayorga, su casa. Para ello recogi— la experien-cia de los 100 años de su familia en la hostelería y el mundo de la gas-tronom’a primero en el ÒE l Parador De PetraÓ y despuŽ s en el ÒH o-tel Restaurante Madrile– oÓ, para juntarlo con sus estudios y la mate-ria prima excepcional de esta zona del norte de Valladolid.

Tras muchas pruebas y un duro trabajo de investigaci— n consi-guió lo que quería, un producto 100% natural, sin aditivos y sin con-servantes, utilizando exclusivamente ingredientes de cercan’a y de primera calidad, que hacen de sus platos elaborados a base de le-gumbres un manjar œ nico. ÒS obre la base de las recetas de mi abuela hemos conseguido meter en un tarro un guiso 100% natural, sin adi-tivos ni conservantes, que puede degustarse en solo 2 minutos”, co-menta Sandra Sixto.

Los platos artesanales que comercializa esta emprendedora valli-soletana del medio rural son lentejas estofadas de Tierra de Campos y alubias estofadas de La Ba– eza. Las lentejas estofadas pertenecen a la variedad Pardina y proceden exclusivamente de la I.G.P. Lente-ja de Tierra de Campos que se cultiva aqu’ por los productores de la zona. Una legumbre de excelencia reconocida, muy fina al paladar, de peque– o di‡me tro y color pardo, con un sabor excepcional muy alejado de la legumbre americana que podemos encontrar en los su-permercados.

Las alubias pertenecen a la variedad Ri– — n y proceden exclusi-vamente de la I.G.P. Alubia de LA Bañeza-León. Se distinguen por su forma redondeada, suavidad, elegancia y sabor. A estas legum-bres se les a– ade aceite de oliva virgen extra, Piment— n de la Vera y verduras de la huerta familiar y de productores locales para crear un producto gourmet 100% natural y local. “Cualquier persona en cualquier rinc—n del mundo, por lejos que estŽ , puede degustar unas lentejas o unas alubias como las que se hac’an en su pueblo en solo dos minutosÓ, nos explica Sandra. Aunque al principio la gente des-conf’a porque est‡ n acostumbrados a la idea de los platos cocinados que encontramos en un bote en cualquier supermercado, Òt oda esa barrera psicol—g ica se elimina cuando toman la primera cucharadaÓ.

Sandra explica que la primera impresi— n con la que se queda la gente es que son las lentejas y alubias que cocinaban en sus casas, un sabor muy alejado de los platos cocinados llenos de especias y po-tenciadores del sabor que encontramos en los hipermercados.

Tanto las Lentejas como las Alubias DEANITA se pueden en-contrar en la tienda on line de su web: www.lasrecetasdeanita.com, y tambiŽ n, gracias al trabajo incansable de su comercial, Igna-cio Ybarra, en más de 35 puntos de venta físicos en Valladolid, León, Asturias, Burgos, Sevilla, Zamora, Madrid y Cantabria. “Normal-mente en tiendas gourmet, carnicer’as gourmet o establecimientos especializados, todos est‡ n en nuestra webÓ, aclara Sandra Sixto.

Los platos DEANITA vienen presentados en un tarro ancho, có-modo y muy funcional para poder comer directamente de Ž l si as’ lo deseamos. ÒS on ideales para llevarlos al trabajo o si queremos co-mer un plato saludable en casa y no tenemos tiempo de cocinarÓ . TambiŽ n, tienen la ventaja que se pueden conservar con todas sus propiedades nutricionales intactas y sabor, durante un a– o y medio, gracias al trabajo innovador desarrollado por Sandra como experta en Tecnolog’a de los Alimentos.

Sus elaboraciones est‡ n acogidas a la marca de calidad Ò Alimen-tos de ValladolidÓ. En breve, estos productos conseguir‡ n tambiŽ n el sello de calidad ÒT ierra de SaborÓ, que ya se est‡ tramitando, lo que viene a refrendar el trabajo y calidad de estos platos que surgen desde el coraz— n de norte de la provincia de Valladolid.

DEANITA, PLATOS COCINADOS 100% NATURALES EN NUESTRA MESA

Sandra Sixto Peña elabora platos cocinados de primera calidad desde Mayorga para ponerlos en nuestra casa

con el sabor de siempre sin aditivos ni conservantes

Sandra Sixto Peña e Ignacio Ybarra López en la Plaza Mayor de Valladolid durante una degustación para dar a conocer sus platos.

En DEANITA encontramos platos cocinados 100% Naturales, sin aditivos y sin conser-vantes, utilizando exclusivamente ingredientes de cercan’ a y primera calidad.

DEANITA, PLATOS COCINADOS 100% NATURALES EN NUESTRA MESA

Empresa Agraria REPORTAJE 38

Tradecorp y la empresa de Burgos AgrotŽ cnica del Duero han reunido el pasado 17 de Mayo a cerca de 40 técnicos

agr’colas y en—l ogos a los que les han mostrado los estudios reali-zados por la compa– ’a en relaci—n al uso de los bioestimulantes y productos de protecci—n agraria y como su uso conjunto mejora la calidad de la uva de vinificación. Esta calidad redunda en una mejora de los vinos producidos.

Estos productos responden a la demanda de todos los eslabones de cadena de valor que reclaman productos de calidad, sostenibles y respetuosos con el medio ambiente y el entorno.

Sebastián Ruano, director de marketing de Tradecorp ha ex-puesto las ventajas del uso de bioestimulantes y productos de pro-tecci—n de Ò manera conjunta, ya que generan una sinergia entre ambos que favorece a los cultivos. Obtenemos plantas mejor nutridas y protegidas de plagas. Esto, al final, redunda en una mayor calidad de la uva”.

Por su parte, Carlos Serrano, director de Sostenibilidad y Ca-dena de Valor de Tradecorp ha defendido el uso combinado de bioestimulantes y fitosanitarios, precisamente para responder a las nuevas inquietudes de los consumidores y de los distribuidores, que reclaman productos sostenibles y respetuosos con el entorno.

Serrano ha apuntado que para quienes quieren producir y ex-portar es fundamental Ò obtener productos de calidad, con una produc-ci— n adecuada pero que sea respetuosa con el medio ambienteÓ. De ah’ el esfuerzo de Tradecorp por trasladar a los tŽ cnicos agr’colas y enólogos las ventajas del uso de bioestimulantes y fitosanitarios de manera sinŽ rgica Ò para obtener vino de calidad, sin menoscabo de la producción, y respetuoso con el entorno”.

Daniel Salgado, responsable de marketing de Tradecorp, por su parte, ha expuesto los estudios realizados por la compa– ’a y que demuestran que el uso de bioestimulantes en viña de vinificación mitiga o reduce los efectos de los agentes adversos que se pueden dar en las explotaciones. Desde descensos bruscos de temperatu-ras, hasta estrŽ s h’drico.

Para Salgado Ò dado que la producci— n vitivin’co la est‡ limitada, los productores deben hacerse un hueco en el mercado con productos de mayor calidad y que cumplan las nuevas demandas de los consumidores y de los distribuidores. De ah’ la importancia de utilizar productos que aseguren la cosecha, pero sobre todo que le doten de calidad”.

Hugo Soares, coordinador tŽ cnico del ‡ rea de Fitosanitarios de Tradecorp ha presentado los productos destinados a la protecci— n de las plagas en los vi– edos. Soares ha destacado la importancia del uso adecuado de los productos fitosanitarios para la consecución de una alta calidad en la vi– a. Ò En ocasiones una plaga por poco que afecte a una explotaci— n conlleva una reducci— n dr‡ stica de la calidad y eso repercute en la calidad de los vinos”. Hugo Soares tambiŽ n ha ex-plicado la necesidad de una estrategia integrada de protecci— n de los cultivos donde se decida el momento — ptimo de aplicaci— n, la cantidad y el modo de aplicaci— n.

La jornada ha contado tambiŽ n con la presencia de Paz L— pez, directora tŽ cnica de AgrotŽ cnica del Duero y el jefe del servicio de Sanidad Vegetal de Brugos, Juan JosŽ Bustos.

Tradecorp es una empresa fundada en 1985 dedicada a la fabri-caci— n y venta de productos nutricionales especiales. Desde el a– o 2000 pertenece al portugués Grupo Sapec. Actualmente es una empresa centrada en la protecci— n y nutrici— n vegetal, as’ como en las necesidades de los profesionales del sector agron— mico. Se dedica al desarrollo y comercialización de productos fitosani-tarios, micronutrientes, fertilizantes especiaes y bioestimulantes que contribuyen a aumentar la rentabilidad y productividad, bajo par‡ metros de sostenibilidad y protecci— n del medio ambiente.

Agrotécnica del Duero es una empresa familiar fundada en 1988 y dedicada, desde entonces, a la distribución de productos fitosa-nitarios. Actualmente est‡ al frente la segunda generaci— n, con el objetivo de colaborar con agricultores, vitucultores y bodegueros de La Ribera del Duero y de toda Castilla y Le— n

LA COMBINACIÓN ENTRE BIOESTIMULACIÓN Y PROTECCIÓN CONTRA PLAGAS PERMITE MEJORAR LA CALIDAD DE LOS VINOS

Tradecorp, junto a la empresa burgalesa Agrotécnica del Duero, han mostrado los efectos positivos que el uso de bioestimulantes y productos

de protección contra plagas provoca en la uva de vinificación

Ò La cadena de valor demanda productos sostenibles y

respetuosos con el medio ambiente desde su producci— n

hasta la comercializaci— nÓ

LA COMBINACIÓN ENTRE BIOESTIMULACIÓN Y PROTECCIÓN CONTRA PLAGAS PERMITE MEJORAR LA CALIDAD DE LOS VINOS

Empresa Agraria REPORTAJE 40

El pasado 12 de mayo el grupo ARGO TRACTORS celebró en el Centro Nacional de Formación de Agriargo Iberica, S.A. en

Villamarciel (Valladolid), la fiesta de San Isidro, acompañados de pro-fesionales del sector agrario y sus familias de Castilla y Le— n y otros rincones de Espa– a.

Durante este día, los más de 1.000 asistentes pudieron disfrutar de la participaci— n de parte de la red de concesionarios y proveedores relacio-nados con las marcas, actuaciones en directo, pruebas de tractores en las zonas habilitadas, zona de juegos para los m‡ s peque– os, sorteos y comida.

El 29 de septiembre del año pasado, el grupo ARGO TRACTORS realiz— , junto con toda su red de concesionarios, la inauguraci— n de las nuevas instalaciones, y desde entonces el equipo de esta empresa deseaba realizar una fiesta en las instalaciones para que el cliente final conociera el nuevo proyecto.

Fue un d’a de celebraci— n, donde los organizadores pudieron compar-tir impresiones con los asistentes y disfrutar de todas las actividades.

Al mismo tiempo, a lo largo de la jornada se pudo probar la maquinaria expuesta en el campo de pruebas y comprobar en directo el funciona-miento de diferentes modelos, como el McCormick X7.670 VT-Drive con un arado de Ovlac, el McCormick X7.680 PSDrive con una grada rotativa Morra WL 4200 o el McCormick X8.680 VT-Drive con la Ovlac MCH 3-31 P.

En cuanto a los tractores de la marca Landini, se cont— con un 5-115H con un remolque y tambiŽ n con Landini REX4 110 GT con un equipo de guiado Topcon m‡ s un apero para vi– a.

Gracias a ello, fueron muchos los asistentes que pudieron probar y opinar sobre la gama de tractores del grupo ARGO TRACTORS.

El jefe de ventas de Talleres Argasa, uno de los concesionarios de esta marca para esta provincia, Gustavo Garc’a, coment— que acabaron muy satisfechos de esta fiesta en torno a la agricultura que celebraron por pri-mera vez y que la intenci— n es que seguir celebr‡ ndola todos los a– os para que se convierta en una tradici— n. Ò Fue un gran d’a en donde muchos agri-cultores pudieron conocer de primera mano los modelos y prestaciones que ofrece tanto McCormick como Landini”.

Garc’a coment— que las grandes protagonistas del d’a fueron las Series X7 y X8 de McCormick que ofrecen entre otras caracter’sticas, elevada tecnolog’a, comodidad y un nuevo dise– o. Adaptadas a la ultima norma-

tiva de emisiones, la Serie X7 ofrece dos tipos de transmisiones (Power Shift y Trasmisión Continua) que van desde los 130 CV a los 205 CV. La serie X8 (está compuesta por tres modelos con trasmisión continua de 260, 280 y 310 CV.

Para el otro distribuidor de la provincia de Valladolid, Miguel A. Gu-tiŽ rrez del Rio, gerente de Miguel ç ngel GutiŽ rrez SL, la respuesta de los agricultores fue muy buena “celebramos un día de fiesta para grandes y pe-que– os, donde todos pudieron probar los tractores, ver las instalaciones, intercambiar opiniones y disfrutar del d’aÓ .

Segœ n Miguel A. GutiŽ rrez del R’o, los modelos de tractores que m‡ s llamarón la atención durante esta celebración fueron de McCORMICK el X7.670 VT-DRIVE/X7.680 PSDRIVE y el X8.680 VT-DRIVE. Mien-tas que de LANDINI sorprendió mucho el REX4 110 GT con la instala-ci— n del equipo de guiado Topcon.

Miguel A. GutiŽ rrez del R’o coment— que nuestro objetivo es introdu-cir las marcas McCORMICK y LANDINI en la provincia de Valladolid y estamos convencidos de que el tener la sede central en Valladolid Ò nos va a ayudar a que los clientes conozcan la marca, vean los tractores in situ y les prueben antes de su compraÓ .

Trelleborg exhibi— su mundo de neum‡ ticos antes de la Tire Cologne 2018

Trelleborg exhibi— en este evento organizado por ARGO TRACTORS su gama de productos antes de acudir a la feria Tire Cologne, que se cele-bró del 29 de mayo al 1 de junio de 2018 en Colonia, Alemania.

Rolf Christmann, Director General de Trelleborg Wheel Systems Ale-mania, dijo en Colonia: Ò Este evento es el lugar ideal para todos los l’deres de la industria del neum‡ tico. Es un gran foro para establecer contactos y un lugar de encuentro de expertos internacionales. Dar‡ a Trelleborg una oportunidad œ nica para mostrar todas sus soluciones y presentar pro-ductos e innovaci— n de todos los segmentos de neum‡ ticos en los que operamosÓ .

En Tire Cologne, Trelleborg present— su producto insignia TM1060, que con su gran flexión genera un área de superficie extra ancha que me-jora la productividad de la explotaci— n agr’cola y el rendimiento de los cultivos, respetando el suelo al mismo tiempo. En la carretera, el dise– o

ARGO TRACTORS CELEBRA POR TODO LO ALTO EL DÍA DE SAN ISIDRO

Más de 1.000 agricultores acudieron a las instalaciones de Agriargo Iberica en Villamarciel para celebrar por adelantado la fiesta en honor al patrón de los agricultores

El equipo humano de Talleres Argasa.

Empresa Agraria REPORTAJE 41

del dibujo de la banda Progressive Traction reduce significativamente la resistencia a la rodadura, el consumo de combustible y las emisiones, al tiempo que aumenta el confort y la seguridad para el operador.

El superel‡ stico Elite XP Pit Stop Line es una soluci— n revolucio-naria de Trelleborg para el sector de manutenci— n. Pit Stop Line cuenta con una banda naranja incorporada, que aparece cuando al superel‡ stico le quedan unas 100 horas de uso. Esta innovación única permite al usua-rio aumentar la seguridad y reducir el impacto ambiental de una flota de carretillas elevadoras.

La gama EMR de Trelleborg ofrece una mejora de la productividad en aplicaciones de construcci— n exigentes. Proporciona protecci— n con-tra da– os y durabilidad cuando m‡ s se necesita, en condiciones clim‡ ticas difíciles y en diversas superficies como arena, rocas, grava o tierra. Una carcasa radial robusta y un compuesto de œ ltima generaci— n aseguran una larga vida œ til, a la vez que proporcionan una distribuci— n equilibrada de la carga para un manejo confortable, manteniendo un bajo consumo de combustible.

Ò Estas innovaciones son solo un adelanto de lo que Trelleborg tiene en su oferta y cómo puede ayudar a aumentar el rendimiento y la eficiencia en diferentes empresas e industriasÓ , concluye Rolf Christmann.

Como atracci— n adicional, Trelleborg invit— a su stand a un profesional de BMX. Los visitantes pudieron ver su espect‡ culo que incluye BMX de estilo plano, estilo libre e interacci— n con los visitantes.

ARGO TRACTORS CELEBRA POR TODO LO ALTO EL DÍA DE SAN ISIDRO

Más de 1.000 agricultores acudieron a las instalaciones de Agriargo Iberica en Villamarciel para celebrar por adelantado la fiesta en honor al patrón de los agricultores

Parte de la plantilla de Miguel A. GutiŽ rrez S.L.

Una imagen del stand de Trelleborg-Mittas.

Lucio Fern‡nde z junto a Simone Morra.

Empresa Agraria 42AVAC INFORMA Asociación VallisoletanaAgricultura de Conservación

La Asociaci—n Vallisole-tana de Agricultura de

Conservación (AVAC) celebró su tradicional Jornada de Pri-mavera en Valladolid. Esta vez el escenario elegido para esta re-uni—n fue el Hotel Conde Ansœ -rez de la capital que recibi— a los socios de AVAC que respondie-ron de forma numerosa como en anteriores ocasiones.

La interesante jornada cont— con tres ponentes de altura. Da-niel Plaza Bonilla que habl— de cubiertas vegetales, Pedro Ber-mejo, que hizo un repaso de las enfermedades y plagas del ce-real y Pedro Onsurbe que habló de Bioempe.

Primero tom— la palabra Daniel Plaza Bonilla, Ingeniero agr— no-mo e investigador de la Universidad de Lleida que profundizó sobre las cubiertas permanentes en la agricultura de conservaci— n. Plaza explic— que en estos sistemas lo que se pretende es mantener el sue-lo cubierto con una cubierta vegetal que perviva al cultivo que Ž l lla-ma econ—mic o.

Este investigador de la Universidad de Lleida habló sobre los úl-timos avances que se han descubierto sobre esta materia y que ha conocido durante su œl tima estancia en Francia. Plaza mostr— a los socios de AVAC todas las ideas que se est‡ n probando ahora en el pa’s galo sobre cubiertas vegetales y anim— a los agricultores de nuestra comunidad a ponerlas en pr‡ ctica.

Por œl timo, Daniel Plaza Bonilla, hizo hincapiŽ en que, a pesar de las œl timas investigaciones, necesitamos para seguir avanzando, m‡ s datos sobre estas tŽ cnicas de producci— n.

Tras esta primera charla, tom— la palabra Pedro Bermejo, exper-to tŽ cnico en el cultivo del cereal de Syngenta en la zona norte, que explic— las diferentes enfermedades fœ ngicas que pueden afectar al cereal.

En esta l’nea, Bermejo present— a los asistentes, el ultimo lanza-miento de Syngenta, su nuevo fungicida ELATUS Era. Este produc-

to incorpora una nueva mate-ria activa, como es el SOLATE-NOLTM. “Una nueva molécula de acci— n fungicida, con amplio espectro frente a las principales enfermedades que sufren los ce-realesÓ .

El nuevo fungicida ELATUS Era destaca por su alta eficacia en campo, que viene determina-da tanto por su doble modo de acci— n como en su formulaci— n. SOLATENOLTM se combina con una segunda sustancia acti-va, Protioconazol. Ò Esta formu-laci— n de alta calidad hace que su aplicaci— n y efectividad sean actualmente las m‡ s efectivas en su claseÓ , coment— Bermejo.

El SOLATENOL basa su modo de acción en la inhibición de la enzima Succinato DesHidrogenasa (SDHI), un método que ha de-mostrado ser muy eficaz frente a las enfermedades fœ ngicas m‡ s perjudiciales para el cereal como la Septoria o la Roya. El tŽ cnico de Syngenta explicó los buenos resultados que ofrece ELATUS Era en el control de la roya parda y amarilla, la septoria, la ramularia, el o’-dio o el rincosporium, entre otras, que afectan gravemente a los cul-tivos de cebada y el trigo. Ò Por su persistencia, su gran eficacia a muy baja dosis y su amplio campo de acción, ELATUS Era es un produc-to completoÓ.

Según Pedro Bermejo, los ensayos realizados con ELATUS Era han determinado que se consiguen incrementos de hasta 1,15 Tm. por hectárea debido a que el cereal mantiene 7 días más un 37% de las zonas verdes de sus hojas.

Finalmente, la jornada la cerr— el gerente de Bodegas Dinast’a, Pedro Onsurbe, que habló de las propiedades de Bioempe, un Vina-gre Concentrado de Alcohol de Cereal que se utiliza para matar las malas hierbas.

Pedro Onsurbe explicó su uso, ventajas y puso ejemplos de có-mo funciona este herbicida org‡ nico respetuoso con el medio ambiente.

AVAC CELEBRA UNA JORNADA SOBRE NUEVOS AVANCES EN LA AGRICULTURA

En una de las ponencias se mostró las ideas que se están probando en Francia sobre cubiertas vegetales

Carlos Garrachón, Juan Ramón Alonso y Pedro Yustos, al comienzo de la jornada.

Los socios de AVAC no se quisieron perder estas charlas. Los ponentes conversan antes de comenzar el evento.

AVAC CELEBRA UNA JORNADA SOBRE NUEVOS AVANCES EN LA AGRICULTURA

En una de las ponencias se mostró las ideas que se están probando en Francia sobre cubiertas vegetales

Empresa Agraria 44AGROSEGURO INFORMA

Apenas seis meses despuŽ s de que Agroseguro pusiera en marcha la primera aplicaci—n para la solicitud de retira-

da y destrucci—n de animales muertos en la explotaci— n a travŽ s de dispositivos móviles, esta app, bajo el nombre “AGROSEGURO RyD”, ya registra cerca de 7.000 descargas, tanto de sistema opera-tivo Android como de iOS.

Desde los últimos días del mes de noviembre de 2017, la aplica-ción se puede descargar de forma gratuita en las stores (Play sto-re y App store) de los sistemas operativos Android e iOS, respecti-vamente. Para buscarla, basta con introducir la palabra Ò Agrosegu-roÓ. TambiŽ n se puede obtener a travŽ s de la web corporativa http://agroseguro.es/atencion-al-cliente/app-para-comunicar-la-retirada-de-animales-muertos para lo que se debe pinchar en los enlaces di-rectos o escanear con un dispositivo m— vil el c— digo bidi correspon-diente para cada sistema operativo.

La aplicaci—n tiene como finalidad la comunicaci— n de avisos de retirada de animales de una forma muy sencilla e intuitiva, con la ventaja de que se podr‡ hacer en cualquier lugar, en cualquier mo-mento y sin necesidad de claves de acceso. La creaci— n de esta se en-marca dentro de la estrategia de transformaci— n digital de Agrose-guro y supone un paso importante hacia el objetivo de facilitar a los ganaderos, mediante el uso de nuevas tecnolog’as, la comunicaci— n y las gestiones m‡s habituales con la Agrupaci— n, mejorando as’ la calidad del servicio.

Actualmente, a travŽ s de la app Agroseguro recibe alrededor del 12% de los avisos de retirada. Además, desde su puesta en marcha se ha observado un incremento del porcentaje de avisos realizados mes a mes, si bien en general los ganaderos continœ an prefiriendo el teléfono y la página web, que cuentan con cerca de un 40% y un 30% de los avisos realizados respectivamente.

Por comunidad autónoma, Cataluña, Murcia y Navarra son las que m‡ s utilizan la aplicaci— n. Por el contrario, Madrid, Galicia, Ex-tremadura y Andaluc’a son las que menos uso le est‡ n dando a la app.

En el año 2017 Agroseguro gestionó más de un millón de solici-tudes de recogida de animales muertos correspondientes a m‡ s de 121.700 pólizas de retirada y destrucción de animales.

Número de solicitudes gestionadas por Agroseguro por comunidad autónoma - 2017

Comunidades Autónomas Nº de solicitudes

Catalunya 305.942

Castilla y León 248.559

Galicia 135.017

Castilla-La Mancha 123.056

Extremadura 99.095

Andalucía 87.183

Resto 89.502

TOTAL 1.088.354

LA APLICACIÓN “AGROSEGURO RYD” YA CUENTA CON CASI 7.000 DESCARGAS

Esta herramienta de Agroseguro tiene como finalidad la comunicación de avisos de retirada de animales de una forma sencilla e intuitiva

Cataluña, con casi 287.000, es la comunidad desde la que más so-licitudes se reciben anualmente. Le siguen Castilla y Le— n, con ca-si 247.000 avisos, Galicia, con cerca de 135.000 avisos y Castilla-La Mancha, con más de 123.000 solicitudes.

LA APLICACIÓN “AGROSEGURO RYD” YA CUENTA CON CASI 7.000 DESCARGAS

Esta herramienta de Agroseguro tiene como finalidad la comunicación de avisos de retirada de animales de una forma sencilla e intuitiva

Empresa Agraria 46MOTOR

RobeRto CaRRanza Viedma.Periodista del motor.

En marzo de este mismo a– o lleg— al mercado espa– ol la edi-ción “Ocean Race” del Volvo V90. Se trata de una versión

Cross Country inspirado en la carrera de embarcaciones m‡ s dura del mundo, que combina la verdadera capacidad todo terreno con una gran adaptaci— n a todo tipo de entornos.

Esta edici—n est‡ limitada a 3.000 unidades para todo el mundo. Con cada unidad vendida la marca sueca efectuar‡ una donaci— n al programa científico de la Volvo Ocean Race sobre el plástico en los ocŽ anos. Se espera de esta manera recaudar 300.000 euros para la invetigaci— n sobre la contaminaci— n marina por pl‡s ticos.

En el programa científico de la Volvo Ocean Race de este año, los barcos est‡ n equipados con diversos sensores que captar‡ n datos de algunos de los lugares m‡ s remotos de los ocŽ anos, por ejemplo temperaturas, presi—n baromŽ trica, corrientes y velocidad del viento que servir‡ n para obtener previsiones meteorol— gicas y modelos climáticos más exactos que utilizarán científicos de todo el mundo.

Además, los barcos medirán los niveles de salinidad, CO2 di-suelto y algas en el agua circundante. Junto con otros datos sobre micropl‡s ticos, estas mediciones ayudar‡ n a crear una visi— n m‡ s completa del nivel de contaminaci— n por pl‡ sticos y su impacto en la vida marina. Entre los colaboradores científicos del programa está la NOAA (National Oceanic and Atmospheric Administra-tion) de Estados Unidos.

El propio veh’culo va a ayudar a luchar contra la contaminaci— n marina, ya que los paneles de las alfombrillas son de Econyl, un tejido fabricado en su totalidad con nailon reciclado, como el de redes abandonadas en el lecho marino.

Los principales cambios estéticos de esta versión Volvo Ocean Race con respecto al resto de la gama se centran en una carrocer’a de color blanco con algunos detalles pintados en gris mate y naran-ja brillante, así como en unas llantas de aleación de 20 pulgadas. Además, el habitáculo de este Volvo V90 Cross Country incluye unas llamativas costuras en contraste, los cinturones de seguridad son de color naranja y en los umbrales de las puertas se puede leer el nombre de esta versi—n especial. Adem‡ s, incorpora una linterna extra’ble, tomas elŽ ctricas adicionales y materiales resistentes al agua y la suciedad.

El Volvo V90 Cross Country Volvo Ocean Race cuenta con un equipamiento de serie muy amplio en el que se incluyen elementos como conectividad con telŽ fonos inteligentes, sensores de apar-camiento delanteros, las mencionadas llantas de aleación de 20 pulgadas y la pintura metalizada Crystal White o una tapicer’a de cuero exclusiva Volvo Ocean Race, entre otros.

Todos aquellos interesados en este modelo se pueden decantar por dos motores. Uno es el diésel de la versión D4, con 190 CV de potencia; y el otro es el gasolina de la variante T5, con una fuerza de 254 CV. Además, las dos motorizaciones incluyen de inicio un cambio autom‡ tico y tracci— n a las cuatro ruedas.

Siguiendo su espíritu campero el V90 se equipa con una bolsa de almacenamiento resistente al agua mantiene la ropa seca, tam-biŽ n puede usarse para guardar prendas mojadas. Las redes del compartimento de carga mantienen los objetos seguros y evitan que se deslicen. TambiŽ n cuenta con un limpiador port‡ til ligero para enjuagar equipo al aire libre. Se ofrece un cofre de techo op-cional en color Crystal White igual que la carrocer’a. Incluye una llave Flare Orange y una red de seguridad de carga.

El equipamiento de serie toma como modelo el Cross Coun-try Pro e incluye conexión USB posterior, cortinillas posteriores, toma de corriente de 12 voltios en el maletero, ajuste lumbar para los asientos delanteros, protecci— n antirrobo, integraci— n con smartphones y sensores de aparcamiento delanteros.

TambiŽ n incluye todos los sistemas de seguridad que la marca incorpora en todos sus veh’culos. Adem‡ s, cuenta con varias ayu-das a la conducción pensadas para el entorno urbano y el offroad. Asistencia en mantenimiento de carril, asistencia de frenado de emergencia o control de descenso de pendientes nos lo vamos a encontrar de serie en este modelo.

El V90 Cross Country Volvo Ocean Race es un todoterreno equilibrado y muy capaz, tanto en carreteras normales como en pistas off-road. Con suficiente capa-cidad para ser tambiŽ n un coche familiar de uso diario con el que vivir infinidad de aventuras.

VOLVO V90 “OCEAN RACE”, LA VERSATILIDAD HECHA DISEÑO

Este modelo es un todoterreno equilibrado y muy capaz, tanto en carreteras normales como en pistas off-road

Esta edici—n est‡ limitada a 3.000 unidades para todo el mundo. Se trata de una versión Cross Country inspirada en la carrera de embarca-ciones m‡s dura del mundo.

VOLVO V90 “OCEAN RACE”, LA VERSATILIDAD HECHA DISEÑO

Este modelo es un todoterreno equilibrado y muy capaz, tanto en carreteras normales como en pistas off-road