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III. INTRODUCCIN
El curso busca comprometer en la aplicacin rigurosa de las
herramientas y los mtodos de calidad de modo quepuedan ser
implementadas en empresas de cualquier sector econmico; en forma
independiente o integrada a unmodelo de gestin de la calidad.Se
brinda fundamentos, herramientas y metodologas para la mejora e
innovacin de productos y procesos enlnea y en proyecto.Por lo tanto
el alumno obtendr una perspectiva local y global de negocios, con
valores perspectiva valoresambientales.
IV. LOGRO (S) DEL CURSO
Al finalizar el curso el alumno describe un problema de calidad,
observa las situacin, analiza las causas,elabora un plan de accin
para bloquear las causas, acompaa la ejecucin del plan, evalua la
mejora yestandariza en caso de xito o toma las medidas correctivas
en caso contrario aplicando en cada caso lasherramientas y mtodos
de calidad ms utilizadas para o mejorar e innovar productos y
procesos.
UNIDAD N: 1 Introduccin a la Calidad
I. INFORMACIN GENERALCURSO : Herramientas de CalidadCDIGO :
II14CICLO : 201400PROFESOR (ES) : Chichizola Porras, Victor
Augusto
Grajeda Rodrguez, Carlos LeonidasPea Mendoza, Luis
EnriqueViacava Campos, Gino Evangelista
CRDITOS : 3SEMANAS : 14HORAS : 6 H (Teora) SemanalHORAS TOTALES
: 81REA O CARRERA : Ingenieria Industrial Epe
II. MISIN Y VISIN DE LA UPCMisin: Formar lderes ntegros e
innovadores con visin global para que transformen el Per.
Visin: Ser lder en la educacin superior por su excelencia
acadmica y su capacidad de innovacin.
V. UNIDADES DE APRENDIZAJE
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2LOGROAl finalizar la unidad, el alumno interpreta la calidad la
calidad y sus principales principios, evala el nivelde desempeo de
un proceso y emplea el ciclo PDCA para su control y mejora.
TEMARIOEvolucin de los principales abordajes y principios de
calidad. Definiciones de calidad. Evolucin de laaplicacin de las
herramientas de calidad. Indicadores. Conceptualizacin de
Problemas. Revisin generaldel Mtodo PDCA de 4 y 8 pasos para la
solucin de problemas
HORA(S) / SEMANA(S)Sesin 1
UNIDAD N: 2 Herramientas Estadsticas Bsicas
LOGROEl participante es capaz de identificar cundo aplicar, cmo
construir y en qu etapa del Mtodo PDCA de8 pasos aplicar las siete
herramientas estadsticas de calidad.
TEMARIODiagrama de ParetoEstratificacinHoja de
VerificacinDiagrama de IshikawaTormenta de IdeasDiagrama de
ProcesosGrficos de Control de Procesos
HORA(S) / SEMANA(S)Sesin 2 y 3
UNIDAD N: 3 Evaluacin de la Variabilidad de los Procesos.
LOGROAl finalizar el captulo el alumno interpreta y evala la
variabilidad de los procesos (control y capacidad),sus causas y los
riesgos de tratar las causas comunes como especiales y viceversa.
Tambin aplica elconcepto estadstico Six Sigma y su Mtodo DMAIC.
TEMARIOVariabilidad en los procesos y sus causas, pensamiento
estadstico. Procesos bajo control y fuera decontrol, criterios
evaluar si el proceso est bajo control. Capacidad de procesos para
variables contolerancia bilateral y unilateral. Evaluacin Six Sigma
para variables y atributos (DPMO, rendimientonormalizado de
procesos, clculo del nivel sigma). Mtodo DMAIC para solucin de
problemas. Muestreode aceptacin
HORA(S) / SEMANA(S)Sesiones 4 y 5
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UNIDAD N: 4 Herramientas de Administracin y Planeacin
LOGROAl finalizar la unidad, el alumno clasifica datos no
numricos es decir organizar un gran nmero de ideas.
TEMARIODiagrama de Afinidades Diagrama de Relaciones Diagrama de
rbol Diagrama de Matriz Diagrama dePriorizacin Diagrama del Proceso
Decisorio Diagrama de Flechas.
HORA(S) / SEMANA(S)Sesiones 6 y 7
UNIDAD N: 5 Herramientas para la Innovacin de Productos y
Procesos
LOGROEl participante aplica herramientas aplicadas para la
innovacin de procesos dentro del Mtodo PDCA.
TEMARIODespliegue de la funcin de calidad QFD, Anlisis de Fallas
FMEA y FTA.
HORA(S) / SEMANA(S)Sesiones 8 y 9
UNIDAD N: 6 Servicios
LOGROReconocer la problemtica del servicio y las metodologas
especficas para mejorarla.
TEMARIODefinicin de servicios, momentos de la verdad,
dimensiones del servicio, mejora del servicio; mtodo delos GAP's;
poka yoke, metodologa SERVQUAL. Integracin de las herramientas
dentro del Mtodo deSolucin de Problemas.
HORA(S) / SEMANA(S)Sesin 10
UNIDAD N: 7 Herramientas Participativas
LOGROAl finalizar la unidad, el alumno es consciente de la
importancia de las herramientas participativas y elliderazgo para
la bsqueda de la mejora e innovacin por medio de la motivacin del
personal.
TEMARIOEl factor humano y el TQM, Cinco Disciplinas Bsicas,
Sistemas de Ideas y Sugerencias, Grupos deMejora / Crculos de
Calidad
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4HORA(S) / SEMANA(S)Sesiones 11 y 12
VI. METODOLOGA
El curso se desarrolla de manera presencial, mediante la revisin
de los conceptos, casos prcticos, videos ytrabajos de aplicacin en
grupo.
VII. EVALUACIN
FRMULA15% (CL1) + 15% (PA1) + 25% (TF1) + 20% (TA1) + 25%
(EB1)
TIPO DE NOTA PESO %CL - CONTROL DE LECTURA 15PA - PARTICIPACIN
15TF - TRABAJO FINAL 25TA - TAREAS ACADMICAS 20EB - EVALUACIN FINAL
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VIII. CRONOGRAMA
TIPO DEPRUEBA
DESCRIPCIN NOTA NM. DEPRUEBA
FECHA OBSERVACIN RECUPERABLE
CL CONTROL DELECTURA
1 NO
PA PARTICIPACIN 1 NOTF TRABAJO FINAL 1 NOTA TAREAS
ACADMICAS1 NO
EB EVALUACIN FINAL 1 NO
IX. BIBLIOGRAFA DEL CURSO
BSICAGRYNA, Frank M. (2007) Mtodo Juran : anlisis y planeacin de
la calidad. Mxico, D. F : McGraw-Hill Interamericana. (658.562
GRYN)GUTIRREZ PULIDO, Humberto (2004) Control estadstico de calidad
y Seis Sigma. Mxico, D.F. :McGraw-Hill. (658.562 GUTI)
RECOMENDADA(No necesariamente disponible en el Centro de
Informacin)
KUME, Hitoshi (2002) Herramientas estadsticas bsicas para el
mejoramiento de la calidad. Bogot :Norma. (658.4013 KUME)
