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19/05/10 16:25 Cibo di strada: in Toscana il primo raduno nazionale Pagina 1 di 7 http://www.parmaok.it/italia_estero/cibo_strada_toscana.aspx Home Italia & Estero Cronaca Sport Spettacoli Economia Piccoli Annunci Cultura Per la tua pubblicità Pubblicità su ParmaOK Tel. 0521 684821 Via Bixio, 35 Contattaci Invia la tua segnalazione Festa dell'agricoltura Cibus 2010: le Cantine Ceci protagoniste del vino Tenuta Masone Mannu porta a Cibus i vini della Sardegna Il più nobile dei salumi incontra il più nobile dei metalli Vedi tutte parma Cibo di strada: in Toscana il primo raduno nazionale Roma, 19 maggio - Tutto pronto per il via di "Streetfood Market", l'evento promosso dall'Associazione No-profit "Streetfood" il 22 e 23 maggio a Marciano della Chiana (AR), nel cuore della Toscana. Un vero e proprio ritrovo dei principali cibi di strada del nostro Paese che in questo borgo medievale avranno l'opportunita' di farsi conoscere, ma anche di trovare un confronto su un settore che da moda sta rappresentando sempre di piu' un importante traino territoriale. Molte le iniziative collaterali che animeranno la due giorni fra arte e sport e un convegno nazionale con le associazioni di categoria per far luce sulle norme che regolano la trasformazione, somministrazione e vendita di cibi e bevande in aree pubbliche e pubblici esercizi. Seguira' l'illustrazione di itinerari Streetfood da seguire con Gps. Vero cuore della manifestazione sara' tuttavia il mercato dei cibi di strada che si snodera' per le vie del borgo: dai Gofri piemontesi, al panino con lampredotto, la porchetta, la focaccia di Recco, il tortello alla lastra, le olive ascolane e tanti altri prodotti di strada provenienti da tutta Italia. Obiettivo della manifestazione e della mission dell'Associazione Streetfood sara' anche quello - spiega una nota - di promuove il territorio unendo alla conoscenza e degustazione dei cibi di strada anche una connotazione turistica: il cibo di strada si consuma sul posto per non perderne le sue qualita', con in sottofondo anche il territorio di appartenenza. La Toscana sara' protagonista di questa grande kermesse con molte aziende e molti cibi di strada della tradizione. Tortelli alla lastra del Casentino, il lampredotto della tradizione fiorentina, la porchetta di Monte San Savino (Ar), le storiche Frittelle Savelli di Piazza del Campo a Siena, il fritto misto al cartoccio dei laghi di Chiusi e Montepulciano, il gelato al carretto. Molte le iniziative collaterali, a partire da "Street Foot", una gara podistica lungo il Sentiero della Bonifica che costeggia il Canale Maestro della Chiana. Dal 22 e 23 maggio sara' aperta una mostra di foto in tema enogastronomico "Street Shoot" nei locali della rinnovata Torre medievale di Marciano, in collaborazione con Associazione Fotografica Imago di Arezzo. L'Associazione "Streetfood" e' nata con l'obiettivo principale "di recuperare la storia del cibo di strada e di promuovere questo mondo che in Italia vanta radici storiche. Tra le attivita' dell'Associazione la ricerca, con la partecipazione ai master di settore, a corsi universitari grazie all'ausilio di pubblicazioni in corso d'opera". Testo da cercare Ricerca: Vai Meteo a Parma Condizioni attuali (alle 15.50) Sereno. 17°C (Percepita 17). Umidità: 55% Venti: 8 km/h S. Tutti gli orari sono locali rispetto a Parma, Em.Rom.. Sport Il primo quotidiano web indipendente di Parma mercoledì 19 maggio 2010 16:25:06 Home » Italia & Estero

Il primo quotidiano web indipendente di Parma

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