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DOSSIER TRIESTE
il FRIU LI14 giugno 2013 | n.23
Un mare di proposteper l’estate
InSERTO A cURA DI EUROnEWS – DIRETTORE gIOvAnnI bERTOlI R E DA z
I O n E P I A z z A 1 ° M A g g I O, 4 – U D I n E – T E l E f O
nO: 043221922/229685, fAx: 0432/25058 – E-MAIl:
[email protected]
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// //II www.ilfriuli.itDOSSIER TRIESTE
Storia, cultura, enogastronomia. Trieste è un contenitore di
tanti aspetti, un luogo intriso di fascino che, d’estate, si colora
del suo abito più bello, quello della festa per tutti e dei grandi
eventi in città.Non soltanto il tessuto urbano, ma
Il lato bello di Triestesa conquistare tutti
anche il circondario, offrono ai vi-sitatori tante occasioni di
svago da testare e scoprire. La natura è uno dei ‘plus’ di queste
zone: il Carso, per esempio, offre una suggestio-ne non
indifferente. La ‘traversata mediterranea’ è un itinerario-
gioiello che si estende da Aurisina alla Val Rosandra, un
percorso di 30 chilometri prospiciente al mare. Molto bello anche
il Castello di Mi-ramare: il maniero è circondato da un rigoglioso
parco ricco di specie botaniche e gode di una posizione
panoramica incantevole, poiché si trova a picco sul mare, sulla
pun-ta del promontorio di Grignano che si estende nel golfo di
Trieste a circa una decina di chilometri dalla città. Non da meno,
quanto a fascino, sono il castello di Duino, che calamita circa 60
mila visitato-ri all’anno, e quello di San Giusto. Ma il ventaglio
di possibilità offer-te da Trieste non si esaurisce qui. La Riserva
marina di Miramare è un altro gioiello dell’ambiente, mentre merita
una visita anche la suggestiva Grotta Gigante, una vera meraviglia
della natura che, nei mesi di luglio e agosto, si può visitare ogni
giorno.E che cosa dire degli storici Caffè cittadini? In questi
luoghi, intrisi di fascino retrò, si respira anco-ra aria di un
passato di indubbio aroma mitteleuropeo, indissolu-bilmente legato
alla letteratura. Facile pensare a Stendhal, Joyce, Svevo e Saba,
intenti a sorseggiare una bevanda mentre la loro men-te componeva
testi classici passati alla storia. Proprio per questo, oggi i
Caffè sono diventati una meta turistica frequentata e apprezza-ta,
grazie anche ad alcuni locali che operano da quasi due secoli (il
Tommaseo, il più antico, è stato fondato nel 1830). Tra le tante
op-portunità, merita una visita il fa-moso Caffè degli Specchi,
‘salotto buono’ della città giuliana.Trieste può essere vista anche
come un paradiso per il palato, magari da ‘coccolare’ nelle
carat-teristiche osmize, cantine o giar-dini di proprietà dei
contadini che vengono aperti ai visitatori. La cu-cina tipica,
infatti, con i suoi sapori particolari può catturare gli aman-ti
della buona tavola a suon di spe-cialità da provare e apprezzare.
So-stanziosa e saporita, per esempio, è la jota, classica zuppa
preparata con fagioli, crauti e patate, mentre chi desidera sapori
più delicati può optare per gnochi de pan e gnochi de susini.
Un’altra prelibatezza è costituita da porzina con capuzi, piatto
misto di carne abbinata a crauti, senape e kren. Tra i dolci
ti-pici, spiccano lo strucolo - varian-te locale dello strudel -,
le fave di Trieste, la pinza e il presnitz. Tutte queste delizie
possono essere ac-compagnate dall’ottimo vino del luogo, come il
deciso Terrano e il bianco Vitovska.A Trieste, dunque, non manca
davvero nulla. Una visita al capo-luogo regionale può dare grandi
soddisfazioni da tutti i punti di vista. Provare per credere!
Cultura, buona tavola, natura
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// //IV www.ilfriuli.itdossIer TrIesTe
Confindustria, la Situazione economica del territorio
Il sistema locale delle imprese va difeso e rafforzato.
Confindustria Trieste sostiene da tempo che l’at-tuale livello di
presenza industriale sia largamente sottodimensionato ri-spetto ai
normali profili di sostenibili-tà economica di un territorio e
troppo sbilanciato nei confronti del settore pubblico e del
terziario. Nell’ultimo decennio l’incidenza industriale sul PIL
locale è scesa infatti dal 15% al 10%, mentre per garantire uno
svi-luppo equilibrato questa percentuale deve raggiungere almeno il
20%.Per cambiare questo trend è urgen-te portare soluzione a
numerose problematiche, che da troppi anni impattano profondamente
sullo svi-luppo economico triestino: il recu-pero ambientale dei
terreni del Sito inquinato, la riconversione della Fer-riera di
Servola, la questione del Porto Vecchio, il rilancio della
portualità. Si tratta di argomenti sui quali Confin-dustria Trieste
continua a sollecitare gli amministratori e i decisori affin-chè si
proceda con maggiore rapidità, senza ulteriori indugi e rispettando
i tempi annunciati, su cui per ora non si sono ancora date risposte
definiti-ve. Sono questioni chiave che vanno risolte ora, in
maniera decisa e risolu-tiva, per rendere il territorio più
com-petitivo, attirare nuovi insediamenti, salvaguardare e far
crescere le impre-se attualmente presenti, tutelare le persone
occupate e agevolare quelle in cerca di occupazione. Non si può
indugiare ancora.Su questi temi, in un momento così delicato per la
nostra economia, Confindustria Trieste ritiene sia as-solutamente
fondamentale che tut-ti gli attori del territorio, Istituzioni,
Associazioni di categoria, datoriali e Sindacati, “facciano
squadra” tra loro. Solo attraverso una più stretta collaborazione è
possibile affron-tare le criticità, superare l’attuale situazione
di crisi e produrre risul-tati concreti. In quest’ottica,
‘Asso-ciazione auspica ci sia un approccio sempre più sistematico e
sinergico anche con gli imprenditori delle al-tre aree della
regione, in modo tale che si possano riuscire a sbloccare insieme
situazioni che hanno con-tribuito a frenare progetti utili non solo
per lo sviluppo locale, ma an-che per quello complessivo di tutto
il territorio regionale. Una richiesta
forte e coesa da parte degli impren-ditori dovrebbe,
auspicabilmente, portare le Amministrazioni, mi rife-risco
soprattutto a quella regionale, a effettuare investimenti di
sviluppo che possano ridare ossigeno all’eco-nomia, rispondendo ai
problemi “strutturali” che caratterizzano il territorio. Un
migliore sfruttamento della posizione di Trieste e del Friuli
Venezia Giulia per le attività logisti-che attraverso una “politica
delle infrastrutture”, sia viarie sia ferrovia-rie, che sono
strettamente connes-se alle esigenze e alle possibilità di
sviluppo della portualità regionale; sostegno all’innovazione e
rafforza-mento del trasferimento tecnologi-co dai centri di ricerca
alle imprese; una più definita offerta turistica; ri-duzione del
costo dell’energia e del gap fiscale con le aree contermini di
Austria e Slovenia, per far fronte alla concorrenza dei Paesi
limitrofi; nuove misure di sostegno alle im-prese che esportano e
che, in ultima analisi, sono quelle che funzionano e generano
reddito: questi gli asset su cui, da tempo, Confindustria Trieste
sollecita a puntare.
sergio razeto,presidente di Confindustria Trieste
5X1000: Come aiutare la ricerca scientifica, a beneficio di
tutti
Irccs Burlo Garofolo, l’alleanza tra ricerca scientifica e
curaLa particolarità è riassunta nella sigla, in quel “piccolo”
acronimo che ha un grande ruolo: si scrive Istituto di ricovero e
cura a carattere scienti-fico, si legge grande alleanza tra ricerca
scientifica e cure materno-infantili. E’ questa, infatti, la
missione dell’Irccs Burlo Garofolo, l’ospedale materno infan-tile
di Trieste, nato oltre 150 anni fa, e sviluppatosi negli ultimi
quarant’anni creando un clima innova-tivo, una particolare sinergia
tra i pediatri specialisti,
e la capacità di tradurre i risultati della ricerca scien-tifica
in cure. Il Burlo – Centro di riferimento in Friuli Venezia Giulia
per numerose patologie – ha raggiunto importanti risultati, anche
grazie ai fondi privati, che si sommano ai finanziamenti pubblici.
Proprio per permettere al Burlo di sviluppare ulteriori ricerche e
progredire in questa strategica alleanza tra Ricerca Scientifica e
cura, è importante essere attivi, e donare il proprio 5x1000 a
questa struttura.
La geneTIca moLecoLare aL burLo garofoLo
Tra ricerca scientifica e test dia-gnostici. L’attività della
Struttu-ra complessa della Genetica Mo-lecolare dell’Irccs Burlo
Garofolo, diretta dal prof. Paolo Gasparini, comprende due tipi di
attività, proiettate nel presente e nel futu-ro. “Lavoriamo ogni
giorno per far progredire la scienza, e individuare le variazioni
genetiche associate a una serie di patologie”.Quale ruolo hanno le
consulenze genetiche? “Direi che hanno un ruolo sempre più ampio,
che cresce al ritmo della nostra capacità di ana-lizzare nel
dettaglio il Dna. Abbiamo visto crescere, in questi ultimi anni, le
consulenze dedicate alle persone che vogliono avere un bambino e
hanno bisogno di definire il rischio
di ricorrenza di una patologia genetica all’interno di una
famiglia. Ci impegnamo sempre più, assieme ai pediatri del Burlo,
anche nelle consulenze per le quali a fron-te di una valutazione di
ritardo psi-comotorio di un bambino, si va alla ricerca della
patologia genetica che potrebbe averla generata”.Quali sono i punti
di forza della sua struttura? “Ci sono quattro in-gredienti
fondamentali: la squadra di ricercatori, il lavoro in team che
caratterizza l’Irccs Burlo Garofolo, la qualità degli strumenti che
uti-lizziamo e le partnership nazionali e internazionali che fanno
dei no-stri laboratori il nodo di una rete di ricerca molto più
ampia. Siamo molto orgogliosi dei ricercatori pre-senti al Burlo:
l’età media è molto bassa, lavoriamo in un clima inter-
nazionale e in una città, Trieste, che ha fatto della scienza
una delle sue missioni. Grazie al nostro impegno e alle relazioni
nazionali e interna-zionali siamo riferimento nazionale per alcuni
specifici settori, come l’analisi del DNA in patologie quali le
sordità ereditarie, i ritardi men-tali, la citogenetica molecolare,
e portiamo avanti da alcuni anni un affascinante progetto dedicato
alla genetica del gusto”.Tra i suoi campi di studio C’è anche la
nutrigenetica, un settore che risul-ta essere in grande sviluppo:
“In pa-role semplici, la nutrigenetica parte da un assunto: noi
siamo quello che mangiamo, e i nostri geni sono coin-volti nelle
nostre scelte alimentari. Questo significa che siamo geneti-camente
predisposti a preferire al-cuni alimenti ad altri, e questo può
orientare la nostra salute; se i geni ci raccontano, a propri, le
nostre pre-ferenze alimentari, possiamo preve-nire le malattie che
possono essere indotte dal fatto di preferire alcuni alimenti e di
evitarne altri”.
Gasparini: alla ricercadelle origini delle malattie
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annuncio_ilfriuli_12062013.pdf 1 12/06/13 09.36
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// //VI www.ilfriuli.itdossIer TrIesTe
GIuGnoVenerdì 14Bye Bye ArTefATToTRIESTE ore 17.30 THE
QUICKSILVERS in concerto (prima parte, Parco del Civico Museo
Sartorio) - Ore 18.00 PRESENTA-ZIONE CATALOGO ARTEFATTO 2013 SOFT
POWER, Sala Costantinides, con Antonella Grim - Ore 19.00 THE
QUICKSILVERS in concerto (seconda parte, Parco del Civico Museo
Sartorio)TRIESTE ore 18.00 Piazza della CattedralefesTA dellA
musIcA Ore 18-21 contest gruppi emergenti dalle 21 I Figli di Puff
in concertosABATo 15TRIESTE Caffè degli Specchi - Piazza Unità
d‘Italia A TrIesTe con l‘opereTTA Con-certo con il “Trieste
Operetta Ensemble” : il fascino della Mitteleuropa attraverso le
più celebri melodie di Operetta.TRIESTE ore 20.00 Teatro Stabile
Sloveno, via Petronio, 4 ...TrA soGno e reAlTà... Spettacolo di
danza. Coreografie di Sara Segulin, Cristina D’Amore, Riccardo
Civita e Daniel Heuline.MUGGIA ore 20.30 Teatro Verdi - Via San
Giovanni 4 - sos-TenIBIle Gli allievi della scuola di circo
ArsMotus si esibiranno in diverse tecniche circensis.domenIcA
16DUIno-AURISInA; Villaggio del PescatorememorIAl Bruno mArsI
Regata valida per la classe 420 e snipeMUGGIA; Porto an Rocco -
Strada per Laz-zareto 2 - GIocA esTATe con le sTelleUna giornata di
sport in cui i bambini e i ragazzi normodotati e diversamente abili
dai 5 ai 15 anni avranno la possibilità di cimentarsi in diverse
disclipline sportive a fianco di atleti e atlete di prestigio
in-ternazionale . Iniziativa a scopo benefico. Obbligatoria
l’iscrizione online su www.stelleolimpiche.it.GIoVedì 20TRIESTE ore
21.30 Casa delle culture - Via Orlandini 38 - CINEMA QuAlcosA è
cAmBIATo A New York, Melvin Udall, scrittore di romanzi
sentimentali, soffre di disturbi tipo ossessivo maniacale. Si
diverte ad insultare, offendere e ferire gli altri che reagiscono
con durezza. Con J. Nicholson. Proiezione all’aperto. In caso di
brutto tempo la proiezione verrà effettuata all’interno della Casa
delle culture.Venerdì 21TRIESTE ore 21.30 Casa delle culture - Via
Orlandini 38 CINEMA - lAByrInTh La bella adolescente Sara penetra
nel miste-rioso labirinto oer salvare il fratello rapito
Venerdì 28TRIESTE ore 19.30 Stazione MarittimaVIA deI sAporI
Raffinata cena in barca nel Golfo di Trieste vi aspetta....Lo
spet-tacolo di Trieste dal mare, alta cucina con lo chef del
Vitello d‘Oro di Udine, grandi vini . Un modo insolito, a bordo del
Delfino Verde , per gustare le eccellenze del territorio . Costo a
persona: 95 euro. Al Bagatto Tel. 040 301771sABATo 29TRIESTE ore
18.00 Caffè degli Specchi - Piazza Unità d‘Italia A TrIesTe con
l‘ope-reTTA Concerto con il “Trieste Operetta Ensemble”: il fascino
della Mitteleuropa attraverso le più celebri melodie di Operetta.
SGONICO ore 19.00 Borgo Grotta GigantenITe x IxIs Nona edizione di
Nite x Ixis durante la quale si esibiranno: MY SPACE INVADERS; U.B.
DOLLS MIKE SPONZA BAND; MAKAKO JUMP; PLAYA DESNUDA; ELVIS JACKSON.
Ingresso liberodomenIcA 30DUIno-AURISInA; SISTIAnA alle 11.30 e
alle 17.00 Centro di Promozione Territoriale di Sistiana - Sistiana
n.56/b l‘ArTe del cArso ricco calendario di iniziative, raccolte
nella denominazione‚ I sapori tra mare e Carso‘, che si svolgono
presso il Centro di Promozione Territoriale di Sistiana. La
strut-tura degli eventi è costituita da tre momenti principali: una
presentazione dell‘offerta turistica e territoriale, una lezione di
cucina con creazione di menù e degustazioni e, al termine, incontri
con i produttori locali. Gli eventi sono gratuiti previa
prenotazione all‘indirizzo [email protected] o chia-mando il
numero 040.304888.
luGlIoVenerdì 5SGonIco; Borgo Grotta Gigante GorAn BreGoVIc
& WeddInG & funerAl
dal malvagio re degli gnomi, il demoniaco Jareth. Proiezione
all’aperto. In caso di brutto tempo la proiezione verrà effettuata
all’interno della Casa delle culture.sABATo 22SISTIAnA ore 21.30
Cantera Social ClubsImonA molInArI La Felicità in Tour, questo il
titolo della nuova avventura musicale dell’artista napoletana che
farà dunque tappa nella suggestiva località triestina, Lo
spettacolo proporrà La felici-tà, brano scritto da Simona e
presentato al Festival di Sanremo in coppia con Peter Cincotti,
oltre alle canzoni del nuovo album Dr. Jekyll Mr. HydedomenIcA
23DUINO-AURISINA; SISTIANA; Ore 17.00 Centro di Promozione
Territoriale di Sistiana - Sistiana n.56/b ApIcolTurA e
BIodI-VersITà La Provincia di Trieste presenta un ricco calendario
di iniziative, raccolte nella denominazione ‘I sapori tra mare e
Carso’, che si svolgono presso il Centro di Promozione Territoriale
di Sistiana. La strut-tura degli eventi è costituita da tre momenti
principali: una presentazione dell’offerta turistica e
territoriale, una lezione di cucina con creazione di menù e
degustazioni e, al termine, incontri con i produttori locali. Gli
eventi sono gratuiti previa prenotazione all’indirizzo
[email protected] o chia-mando il numero 040.304888.GIoVedì
27TRIESTE ore 21.30 Casa delle culture - Via Orlandini 38 CINEMA
BAsTA che funzIonI Dopo aver fallito professional-mente, come
marito e dopo un tentativo di suicidio, Boris Yelinkoff trascorre
giornate irritando gli amici che ancora gli restano con le sue
lunghissime tiritere sull’inutilità del tutto..... Proiezione
all’aperto. In caso di brutto tempo la proiezione verrà effet-tuata
all’interno della Casa delle culture.
BAnd Il concerto di GORAN BREGOVIC, accompagnato dalla Wedding
& Funeral Band, che torna a Sgonico a due anni dalla
strabiliante esibizione davanti a 8500 persone, è organizzato
Ass.Cult Altramusica e Azalea Promotion con il patrocinio del
Comune di Sgonico.sABATo 6DUIno-AURISInA; SISTIAnA; alle 11.30 e
alle 17.00 Centro di Promozione Territoriale di Sistiana - Sistiana
n.56/b I prodoTTI del cArso e le InTolle-rAnze AlImenTArI
L‘appuntamento prevede una lezione di cucina tenuta dagli chef
dello IAL con preparazione di menù dedicato a celiaci e a coloro
che soffrono di intolleranze alimentari. Segue degusta-zione e
incontro con i produttori localiGli eventi sono gratuiti previa
prenotazione all‘indirizzo [email protected] o chiamando il
numero 040.304888.TRIESTE ore 21.00 - Caffè degli Specchi - Piazza
Unità d‘Italia A TrIesTe con l‘opereTTA Concerto con il “Trieste
Operet-ta Ensemble”: il fascino della Mitteleuropa attraverso le
più celebri melodie di Operetta.sABATo 13DUINO-AURISINA;
DUINO-AURISINA; SI-STIANA; alle 18.00 Centro di Promozione
Territoriale di Sistiana - Sistiana n.56/bI mIelI del cArso La
Provincia di Trieste presenta un ricco calendario di iniziative,
raccolte nella denominazione ‚I sapori tra mare e Carso‘, che si
svolgono presso il Centro di Promozione Territoriale di Sistia-na.
Gli eventi sono gratuiti previa prenota-zione all‘indirizzo
[email protected] o chiamando il numero 040.304888.Venerdì
19TRIESTE - Teatro Rossetti - Viale XX Set-tembre 45 - Tel. 040
3593511 roBerTo Bolle And frIends Roberto Bolle ritorna a Trieste e
sceglie il Teatro Stabile del Friuli Venezia Giulia per inaugurare
il suo Roberto Bolle and Friends from the American Ballet Theatre.
Serata unica ed esclusiva dunque il 19 luglio prossimo: seguiranno
solo tre altre date in Italia. Roberto Bolle danzerà con alcune
delle stelle più splendenti della leggendaria compagnia
americana.sABATo 20DUIno-AURISInA; SISTIAnA alle 11.30 e alle 17.00
Centro di Promozione Territoriale di Sistiana - Sistiana n.56/b Il
mAre In TAVolA L‘appuntamento prevede una lezione di cucina tenuta
dagli chef dello IAL con preparazione di menù costituito da 3
portate, degustazione e incontro con esperti e produttori locali.
Gli eventi sono gratuiti previa prenotazione all‘indirizzo
[email protected] o chiamando il numero 040.304888.
L’estate di Trieste è pronta a volare sulle ali di musica e
festeEcco alcuni degli appuntamenti che renderanno ‘gustosi’ i
prossimi mesi
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TRIESTEp05_ins TRIESTEp06_ins TRIESTEp07_ins TRIESTEp08_ins
TRIESTE
