IMPLEMENTACIÓN EN EL DESARROLLO DE LA PISCICULTURA EN EL VALLE DEL

ALTO MAYO

La Asociación de Acuicultores del Alto Mayo se encuentra ubicada en el caserío La Unión,

distrito Nueva Cajamarca, provincia Rioja, Región San Martín. Con el objetivo de conocer

más sobre la experiencia de esta asociación, se considera de especial importancia conocer

las características socioeconómicas del distrito donde se encuentra ubicado.

El distrito de Nueva Cajamarca tiene un superficie 330.3 Km2, geográficamente ubicado en

la Selva Alta de la Amazonía peruana. De acuerdo a la información de la página de la

Municipalidad el Distrito, “el 95% de la población la compone población proveniente

generalmente de las regiones Cajamarca, y los andes de Piura”1.

En cuanto a su territorio, este distrito se encuentra dividido en los siguientes sectores:

Nueva Cajamarca II Etapa, Los Olivos, Santa Isabel, La Molina y Las Malvinas. Así mismo,

su territorio está conformado por dos centros poblados: San Juan de Río Soritor y Naranjillo,

los cuales cuentan con sus municipalidades delegadas, respectivamente; y 31 caseríos,

entre ellos: La Unión, La Florida, Tahuantinsuyo, Palestina, etc2.

Según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), para el 2015, el distrito de Nueva Cajamarca cuenta con un total de 45, 241 habitantes, de este total 23 896 son hombres y 21 345 son mujeres. En el 2013, el 18.2 % se encontraba en pobreza total; mientras que, en el 2009, la tasa de desnutrición en niños de 0 a 5 años era 18 %. Según el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) - 2012, Nueva Cajamarca se encuentra en el puesto número 583 en la lista del Índice de Desarrollo Humano y registra que el ingreso per cápita de las familias del distrito no supera los 454 soles con cincuenta céntimos.

En cuanto a las actividades económicas que se desarrollan en el distrito, de acuerdo al Plan de Desarrollo Concertado, la mayoría se dedica a la agricultura y, en menor proporción al comercio, sean estos mayoristas y minoristas, dedicadas al acopio de arroz, café y cacao, madera, etc. Así como pequeños comerciantes, quienes se dedican al negocio de pequeños restaurantes, hoteles, tiendas, empresas de transporte en autos, etc.

De acuerdo a INFOMIDIS, los programas sociales que se encuentran trabajando en el distrito son: Cuna Más, Qali Warma, JUNTOS y Pensión 65.

1 Plan de Desarrollo Concertado Municipalidad Pardo Miguel. 2 Municipalidad Pardo Miguel. < http://www.munipardomiguel.gob.pe/>

Ubicación Distrito Nueva Cajamarca y Caserío La Unión

Fuente: INFOGOB, GOOGLE MAPS.

A. La historia de un grupo de acuicultores

Nombres y Apellidos Actividad económica

Rol dentro de la organización

Wilder Lozada Masa piscicultor Presidente de la asociación

Alexander Gamarra Cueva

Docente Secretario de la asociación

Lida Porfina Galo Masa piscicultora Socio de la asociación

Pedro Fernández Silva piscicultor Tesorero de la asociación

Nilo piscicultor Socio de la asociación

La organización de acuicultores del Alto Mayo tiene como antecedente su conformación en

abril del 2012. En ese momento, un grupo de 18 personas decide unirse y conformarse

como asociación, aunque, en ese momento, solo 4 personas se dedicaban por completo a

la crianza de peces, ya que contaban con los recursos - estanques y algo de dinero- para

invertir en la crianza de peces.

Como señala uno de los entrevistados, algunos de los socios tenían dudas sobre los

beneficios de dicha actividad económica. Sin embargo, el principal aliciente para conformar

la asociación fue la promesa que realizó el alcalde municipal de ese entonces, quien les

había ofrecido la construcción de estanques a aquellos socios que no contasen con un área

de crianza de peces.

Si bien la promesa realizada por el alcalde no se concretó, esta experiencia les permitió

organizarse y conocerse entre aquellos productores que se dedicaban o estuviesen

interesados en la actividad acuícola.

“Los demás que se estaban asociando era con la invitación que hizo el alcalde de que a los

que se asocian iban a apoyar a los asociados con la construcción de un estanque que

promesas que al final se les quedaron en el aire, ¿no? Pero ya de todas maneras eso sirvió

para que uno se asocie”. [Alexander Gamarra, Secretario]

“Y bueno, pasado todo ese tiempo no logramos nada pero los que soñábamos, hicimos ya

con nuestros esfuerzos, cultivamos cualquier espacio, invertimos y estamos criando”.

[Wilder Lozada, Presidente]

Más adelante, para el año 2015, se presenta la oportunidad de participar en el Proyecto

Sierra y Selva Alta (PSSA). El promotor zonal les informe sobre los objetivos, facilidades y

los tipos de iniciativas que apoya el proyecto.

Los socios más antiguos se interesaron en participar a través de la compra de equipos

(activos) que les permitiría fabricar comida para peces, ya que habían identificado esto

como una de las barreras para aquellos que se dedicaban a la crianza y venta de peces.

Uno de los primeros pasos que tomaron los socios más antiguos fue reorganizarse,

convocar a reunión, invitar a nuevos participantes, es decir, realizar cambios en la

estructura organizativa, y para ello se conformó una nueva junta directiva.

“Entonces, bueno, decimos, a lo menos con este recurso podemos, como no teníamos nada

en mente, entramos a ese proyecto, ¿verdad? Entonces, para eso teníamos que

reestructurar la junta, tuvimos de nuevo que renovar el padrón, actualizar el padrón”. [Wilder

Lozada, Presidente]

“[…] ahí recién es donde nuevamente donde estábamos un poco medio que dispersos,

nuevamente como que tomó fuerzas. Incluso, ya actualizar, hacer el cambio de presidente,

tener nueva junta, organizar un poco mejor”. [Alexander Gamarra, Secretario]

Socios pescando truchas y gamitanas

Fuente: Elaboración propia

B. Logros y desencuentros en la producción y búsqueda de mercado

La asociación de Acuicultores del Alto Mayo tenía como objetivo a) la elaboración de

alimento balanceado para minimizar costos de producción, así mismo b) fortalecer sus

capacidades técnicas en el manejo de la acuicultura, c) buscar nuevos mercados para la

comercialización y organizarse para transportar estos productos al mercado.

“La motivación era justamente una de las razones que nos motiva, es querer tener nuestros

equipos para fabricar nuestros propios alimentos porque en cierto sentido eso es, la barrera

era desde aquel entonces y hasta ahorita todavía.” [Wilder Lozada, Presidente]

Al elaborar el plan de negocio, la inversión en el proyecto de piscicultura en el valle del Alto

Mayo se dividía de la siguiente manera: el 49% (20,000) estaba destinado para la asistencia

técnica; 7% (S/. 2638), para la participación en eventos y gestión; y 44% (S/. 40, 425), para

requerimiento de activos, como se puede apreciar en el cuadro N° 1.

Cuadro N° 1

Fuente: Plan de Negocio de la Asociación de Acuicultores del Alto Mayo.

Durante la etapa de planificación, como comentan los socios, tuvieron muchas expectativas

y entusiasmo con el inicio del proyecto. De acuerdo al Plan de negocios, los socios debían

otorgar una contrapartida, la cual estaba estipulada en poco más S/ 8, 000 soles. Sin

embargo, por diversos motivos que se irán presentando a lo largo de este informe, los

gastos realizados en las diferentes componentes, así como el aporte de los socios cambió a

medida que se desarrollaba el proyecto, como se puede evidenciar en el cuadro N° 2, el

cual fue elaborado sobre la base del informe de liquidación.

Cuadro N° 2

1600

0

1630

.4

14

22

9.6

31860

4000

407.63557.4

7965

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

35000

Asi

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REQUERIMIENTO DE ASISTENCIA TÉCNICA Y ACTIVOS AL FINALIZAR EL PROYECTO

Aporte Sierra ySelva (S/.)

Aporte Socios S/.)

Fuente: Informe de liquidación de la Asociación de Acuicultores del Alto Mayo.

Durante el trabajo de campo, en las entrevistas específicamente, los socios comentan que,

si bien ellos logran abonar la contrapartida (poco más de s/. 8,000), como parte del

cofinanciamiento de la iniciativa productiva, algunos socios lo realizan con la condición de

que una vez ganado el concurso, este sea devuelto.

[…] entonces frente a eso ¿qué nos dijo mis socios? ¿Sabes qué? Nosotros vamos a

prestarles, vamos a dar para la contrapartida pero ganan ustedes y nos devuelven la

contrapartida. Así fue la cosa […] [Wilder Lozada, Presidente]

Asimismo, a medida que van desarrollando su propuesta, comprenden la diferencia y

esfuerzos que supone llevar a cabo un proyecto productivo de manera organizada, donde

se necesita que cada uno de los socios participe, por un lado, con sus capitales físicos y

humanos, y esto redunde en la generación de redes para la asociación con mayores

alcances que se extiendan más allá de la propia familia.

En este caso, el objetivo del proyecto se enfocaba en la compra de equipos para la

elaboración de alimentos balanceados. De acuerdo, a lo que comentan, han adquirido: un

molino, una procesadora, una mezcladora y una secadora.

Como se mencionó, los socios de esta organización cumplieron con el pago de la

contrapartida, pero dentro de la asociación, algunos socios condicionaron su participación a

que este pago sea devuelto. Esto originó una serie de dificultades para los socios, sobre

todo para los seis socios que han participado activamente durante todo el proyecto, hasta la

fecha de cierre. Como comentan los entrevistados, los demás socios dejaron de participar,

sobre todo porque su dedicación al negocio de crianza de peces lo realizaban de manera

individual.

Somos 20 pero legítimamente criando éramos 6. […] o sea los demás tienen pero ya han

dejado de criar un poco, están criando poquito en poquito, ya no se están dedicando a las

cosas [Alexander Gamarra, Secretario]

No solo tuvieron que enfrentar la falta de compromiso de algunos socios, sino que también

situaciones y gastos que no habían previsto. Un ejemplo de ello fueron los costos fijos

(construcción de un local) y costos variables (luz, agua, mantenimiento maquinaria) que no

habían calculado al iniciar y sostener su empresa productiva.

Ahora, después de eso había un montón de gastos, en este caso por ejemplo hicimos el

local, que es 7x8. Es grande, el piso, el trabajo de lo que es la instalación de la luz, y todo

eso. [Pedro Fernández, Tesorero]

Sin embargo, uno de los principales problemas que han tenido es que la compra de la

maquinaria para producir alimentos no ha permitido lograr el objetivo programado. Como

comentan los entrevistados, el tipo de alimentos que ellos deben elaborar debe ser

balanceado, incluir diferentes tipos de nutrientes (harina de pescado, torta de soya, harina

de trigo, polvillo, harina de maíz, vitaminas y mineral), producirlo de diferentes tamaños y

textura, tomando en cuenta el ciclo de alimentación de los peces.

De acuerdo a lo que ellos programaron, las máquinas que compraron (molino, mezcladora y

procesadora) les han servido. Pero han tenido problemas con la procesadora (moledora),

debido a que no elabora los diferentes tipos de alimentos que acompañan el ciclo de

alimentación de los peces que crían. A ello, se le debe agregar que la utilizaron de manera

incorrecta, lo que ocasionó que se estropeara; además, el vendedor nunca les explicó cómo

utilizar esta maquina y nunca les entregó el manual3.

Para entender de manera más clara, de acuerdo a los cálculos realizados y lo que lograron

elaborar durante los primeros meses del proyecto, antes de que falle la procesadora,

tomando en cuenta el proceso de crianza de peces desde su etapa de semillas hasta el

proceso de engorde, se ha elaborado el siguiente cuadro donde se indica el tipo de comida

que han logrado elaborar, la cual está indicada con el circulo azul.

Ejemplo de ahorro en el proceso de producción de 11 000 tilapias

Proceso Tipo de comida

Costo

unitario

saco

Alimentaci

ón/ día

Ahorro

utilizando

maquinaria

Inicio 40 -45 (extrusado) 240 2 veces S/. 30

Crecimiento 32 ( pellet) 195 2 veces S/. 35

Engorde 28 ( pellet) 120 2 veces S/. 30

Elaboración Propia

Este cuadro resume la información brindada por los productores, quienes crían diversas

especies (truchas, gamitana, carachama, entre otros) pero sirve para entender el consumo

de diferente tipo alimentos y cantidades de acuerdo a la dieta nutricional de estas

variedades de peces.

Los socios más comprometidos, que han seguido todo el proceso, mencionan que uno de

los problemas es el bajo presupuesto que se destina a la compra de activos: nueve mil

soles. Sin embargo, ellos tomaron la decisión de adquirir una máquina que les permite

3 Los socios indicaron que para el momento de la entrevista se habían contacto con la persona que les iba a

proporcionar el repuesto desde Chiclayo.

Sí

No

elaborar un tipo de alimento en polvo y pelletizado como el 32 y el 28, como ellos lo

denominan.

Sin embargo, no pueden sacar el tipo de comida que ellos denominan como 40 ya que para

ello, como señalan, necesitan la maquinaria extrusora.

Una de las principales razones por la que no adquirieron la máquina extrusora fue por el

costo, ya que la máquina que ellos adquieron costó S/. 4, 500 soles mientras que la

máquina que les permitiría elaborar todo tipo alimento tiene un costo de S/. 50, 000 soles.

“Pero ese [la máquina] no bota en sí la comida legitima, o sea, podemos sacar de ahí el 32

porque es grueso, el 28 también pero el 40 ya no pasa porque no es la maquina

correspondiente. Imagínese de 4500 a 50 mil que vale la máquina de extrusado, o sea, la

que saca de toda medida se puede decir”. [Pedro Fernández Silva, Tesorero]

Esto genera que elaboren un tipo de comida que se hunde y no les permite llevar un control

de la cantidad de comida que están consumiendo los peces, ya que el control de la

alimentación de los peces lo realizan cada 20 días, cuando realizan un “muestreo” de

evaluación del proceso de crecimiento de los peces, y deciden si es posible pasar al

siguiente paso de alimentación.

“Sí, la alimentación de los peces se controla bajo la biomasa pe. O sea, se bota, se mide, se

da un muestreo cada 20 días y se pesa y se mide y se sabe la cantidad de alimento que

necesita. Para eso otros 20 días que vuelta se hace un muestreo y nuevamente, entonces

cuando ya tiene un tamaño determinado, que eso ya nosotros lo manejamos ya bien.

Entonces, ahí pasan a la siguiente comida del siguiente tamaño. Y así va sucesivamente”.

[Pedro Fernández Silva, Tesorero]

Así mismo, otro problema que mencionaron los entrevistados es que no consiguen todos los

insumos para la elaboración de los alimentos, como por ejemplo la harina de pescado y el

aceite de pescado. Para ello sería bueno que tuvieran la asistencia de un asesor que les

permita contactar con un vendedor de otra localidad que les proporcione un insumo de

calidad. Actualmente, han visto como alternativa reemplazar estos insumos por aceite

vegetal.

“Cuando hablé con el señor Ricardo Casas de Tarapoto, me dijo que él tuvo, si vendían

pero su proveedor, lo encontró que su proveedor lo adulteraba, metía aceite de otro

elemento y lo vendía por aceite de pescado. […] Ahora, el insumo principal es harina de

pescado que si tenemos acá en el mercado pero no una, no son de marca. Viene en saco

sin marca, no tiene razón social”. [Wilder Lozada, Presidente]

“El aceite de pescado no es seguro, entonces, ¿Qué usamos? Aceite vegetal, ahorita estoy

usando Tondero, pero no hay como el aceite de pescado”. [Pedro Fernández Silva,

Tesorero]

Socios dando de comer a peces

Fuente: Elaboración propia

Aprendizajes desde una asociación de piscicultores

En cuanto a la asistencia técnica recibida, los entrevistados mencionaron que el rol de

asistentes técnicos lo cumplieron los mismos miembros de la asociación. El presidente

brindó la asistencia técnica de manejo técnico en la crianza de peces y el secretario quien

cumplió el rol de articulador comercial.

En el caso de la asistencia técnica se brindó capacitación sobre el mejoramiento en crianza

de tilapias, así como técnicas sobre cómo proteger la crianza de peces del depredador

humano y técnicas usando los instintos de los peces.

El presidente rescata que la capacitación la realizó personalmente, visitando a los socios

en sus viviendas o donde tenían ubicados sus estanques los socios que participaron de las

capacitaciones. Si bien no se brindó la asistencia técnica de forma grupal por temas de

tiempo, si se proporcionó de manera individual.

“[…] bueno, esperando que algunos lo hayan practicado. Yo les he entregado los

conocimientos que tal vez poniéndolos a la par con los biólogos, no quiero alabarme […],

ahora si alguno de ellos no le práctica, bueno yo qué podría hacer, porque en realidad yo no

necesito el paquete tecnológico. Si alguna vez lo ofrecen, por eso para mí no suena esa

palabra transferencia de tecnología, porque para mí es el objeto es el maestro y sí creo que

lo que les doy ha sido realmente necesario”. [Wilder Lozada, Presidente]

“Hay algunas técnicas que no existen en la ciencia así para decirle. No existe en la ciencia y

yo sí los tengo”. [Wilder Lozada, Presidente]

Por otro lado, en el rol de articulador técnico, el secretario comentó que su objetivo era

buscar “abanicos de oportunidades” en cuanto a quienes vender la producción de pescado.

Lograron contactar intermediarios en Nueva Cajamarca, Moyobamba y Rioja.

Lograron vender a dos tipos de clientes: restaurantes e intermediarios. La experiencia de

vender a restaurantes fue interesante pero complicada. Esto debido a que la tilapia la

ofrecía lavada, embolsada, por kilo y la entregaban a los restaurantes. Consideraron que

era una labor trabajosa para el precio que los clientes estaban dispuestos a pagar, aun

cuando habían logrado generar un relativo número de clientes. Sin embargo el volumen de

ventas no era constante. Así mismo, poco a poco surgió competencia que también vendía la

tilapia con esas características pero a menor precio.

“Nosotros hemos estado por 3 meses vendiendo la tilapia lavadita en bolsas de kilo, hemos

estado entregando a restaurantes. Y hemos tenido una buena cantidad más o menos, pero

no era el volumen […] Entonces, y no falta de otros que no son de la asociación, al ver eso,

también ofrecen más cómodo ese precio y nos hacen la competencia”.[Alexander Gamarra,

Secretario]

como no hay el volumen que justifiquen los gastos porque teníamos que desde las 4 de la

mañana traer el pescado para pelar hasta las 6 de la mañana, pesarlo, embolsarlo y llevarlo

a entregar al restaurant. Por ese lado, generaba costos y el volumen vendido no justificaba.

Hemos seguido persistiendo hasta que nos rendimos. [Alexander Gamarra, Secretario]

La venta a los intermediarios, el canal más común de venta, fue rentable por un momento

hasta que estos quisieron abaratar los costos. El precio que ellos habían proyectado vender,

para cubrir costos y obtener ganancias, era S/. 9.00. Sin embargo, los intermediarios

querían pagar S/. 8.00.

Una forma de lograr que no bajen los precios, desde la perspectiva de los socios, era no

vender hasta que los intermediarios paguen un precio justo, pero los acuerdos tomados a

nivel de asociación no eran respetados, de esta manera uno que otro socio terminaba

vendiendo su producción a algún intermediario a menor precio.

Esto generaba problemas, no solo de desconfianza y debilitamiento a nivel organizacional,

debido a que en los primeros meses de producción, la mayoría de socios logró criar entre

10,000 y 35,000 tilapias, dependiendo de la capacidad de sus estanques. Lograr vender la

producción de 14 piscicultores tomó más tiempo de lo previsto ya que no tenían un mercado

establecido. Lo que en una temporada vendieron en ocho días, en otra oportunidad la venta

demoró un mes. Como comentan los entrevistados, esto generó más gastos para los

productores en cuanto a alimentación para seguir criando las tilapias.

“Llegaba un momento en que nosotros queríamos vender un producto, los intermediarios

nos querían abaratar el costo, si nosotros proyectamos vender a nueve, “no, si quieres te

compramos a 8.50”. Pero nosotros nos decíamos, pues, si nosotros tenemos la producción

no vendamos, pues. Pongámonos todos de acuerdo, a ver que consigan pescado. A veces

acordábamos a vender a cierto precio, pero a veces los mismos socios tiraban para su

molino, por debajo lo vendían y eso ha sido el gran impedimento para hacer una articulación

adecuada”. [Alexander Gamarra, Secretario]

“Una vez producimos por decir todos con todas las ganas. Yo todo 10 mil, 25, 35, este…

cantidades porque hay como 14 productores que sí tienen gran cantidad de tilapia. […]

Entonces cuando nos pusimos a vender había demasiado pescado, no sabíamos dónde

colocarlo”. [Pedro Fernández Silva, Tesorero]

Logros y desencuentros en la producción y búsqueda de mercado

Cabe resaltar que este es el primer emprendimiento productivo en el que participa esta

asociación y en todo proceso de organización existen aprendizajes y falencias. Los mismos

socios han realizado una evaluación positiva de la experiencia pero reconocen elementos

por mejorar: a nivel organizativo, mayor involucramiento de los socios; a nivel presupuestal,

desde su perspectiva, el bajo presupuesto de parte del PSSA destinado a la compra de

activos no permitió comprar las máquinas necesarias para la fabricación del tipo de comida

que necesitan para la crianza de sus peces.

Sin embargo, desde una perspectiva externa, a través del trabajo de campo que ha

implicado visitas, entrevistas, conversaciones informales con los participantes, se ha podido

identificar lo siguiente: 1) la falta de compromiso de algunos socios no permitió que la

organización afronte y siga encaminada para el logro de los objetivos programados; 2) la

falta de compromiso fue de la mano con la poca o nula adaptación a la reglas

organizacionales internas; por otro lado, 3) la contratación de un asistente técnico interno al

proyecto no propició ni permitió ese proceso de intercambio de conocimientos y prácticas

entre los productores y un profesional técnico externo, como ha sucedido en otras

experiencias.

En cuanto a la falta de compromiso de los socios, esto se evidencia en las decisiones y

actividades realizadas. Ejemplos claros como la poca participación al momento de colaborar

económicamente sea para la construcción del local, pagar cuotas a la asociación lo que

permitiría pagar el sueldo del contador, a quien se le adeuda el sueldo, entre otras. En

cuanto a la poca adaptación a las reglas internas de la organización, algunos socios no

cumplieron las decisiones tomadas en cuanto al precio de venta de la tilapias, sino que

optaron venderla por su lado y a menor precio.

Los socios más involucrados, generalmente quienes ocupan cargos, evaluar este

panorama, el cual evidenció avances y luego retrocesos y estancamientos sobre la base de

falta o insuficiencia de activos.

“Más porcentaje de activos porque realmente como lo digo así demasiado bajo viene y la

contrapartida a veces hay personas que se están iniciando con sus pozos o esperando de la

municipalidad dé porque han sido pocos, ¿no? […] Entonces, yo lo que diría pues, ¿no?

unos proyectos deben salir con un mayor presupuesto de activos. Porque en el caso para

hacer un local, ¿Cuánto se gasta? Entonces ya los socios, los demás socios hasta ya no

nos querían NI acompañar porque todo era colaboración, todo era que teníamos que

trabajar y hacer”. [Pedro Fernández Silva, Tesorero]

Lo anterior se encuentra relacionado con la decisión que tomaron los socios de cumplir el

rol de asistentes técnicos, ya que fue una manera de cubrir la falta de contrapartida que

algunos socios pidieron luego de iniciado el proyecto; además que les permitiría cubrir

gastos extras no programados como ya se mencionó. Se debe reconocer que existió un

gran compromiso y empuje de parte de ambos socios que cumplieron estos roles, sin

embargo los logros y problemas demuestran la necesidad de contar con un asistente

técnico externo.

Como señala Lugo (2009) citando a Gónzales4, “la técnica es un proceso de intercambio de

conocimientos” especialmente en los empredimientos productivos rurales. Esto resalta dos

temas importantes: de un lado, existe un conocimiento local de parte de los productores; del

otro, el conocimiento técnico del especialista. Ambos conocimientos se complementan y al

vincularse generan cambios cualitativos y cuantitativos. Un ejemplo de ello en esta

experiencia, es el rol que cumplió el articulador comercial. Este hubiese permitido entablar

más enlaces con otros mercados e, incluso, lograr la comercialización efectiva. De la mano

con el articulador comercial, tenía que trabajar el asistente técnico orientando que los

periodos de cosecha no sean paralelos y de esta manera, lograr que los socios tengan

diferentes periodos de cosecha, lo cual no hubiese generado pérdidas a los socios.

4 Lugo Leyson. Análisis del servicio de asistencia técnica ejecutado por la unidad municipal de asistencia técnica

agropecuaria –UMATA-, (Periodo 1.998-2.007) en el Municipio de Florencia, Caqueta. 2009.

Local acondicionado por los socios para las máquinas adquiridas durante el

programa PSSA

Fuente: Elaboración propia

Sembrando la semilla de la piscicultura en el hogar y la escuela

Uno de los grandes logros de esta asociación es que parte de su producción es consumida

por sus familias. Ahora el pescado forma parte de su alimentación, lo cual les provee una

gran fuente de valor nutricional, como la gamitama y la trucha, especies que tienen una gran

predilección en la región.

“Bueno, beneficio es que de todas maneras nosotros sí hemos bajado quizá un poco en la

producción para ventas, pero sí tenemos la alimentación para las familias, en lo que

realmente consumimos una carne, digamos, sana, lo que es el pescado y de mayor

nutrición que la mayoría de las carnes. Yo creo que eso ha sido muy bueno, ¿no?” [Pedro

Fernández Silva, Tesorero]

Por otro lado, uno de los socios, quien es docente en una institución educativa está

aplicando todos estos conocimientos prácticos de crianza de peces a sus alumnos del nivel

secundario. De tal manera que los mismo alumnos se encuentran criando sus propios peces

(truchas) en un estanque que ha sido acondicionado en la escuela. Además, en las clases,

se está dando espacio y reforzando el valor y aporte nutricional de especies de la zona

como alimento para las familias de Nueva Cajamarca. Como comentaba el mismo docente,

ha sido evidente cómo ha aumentado el consumo de pescado en el distrito, sobre todo en la

cantidad de compras que realizan las familias en el mercado más concurrido de la zona

como el mercado “Zoilita”.

“Y también, por ejemplo, el profesor por el medio del colegio, también la mayoría somos de

campo, tienen sus áreas de terreno, van a ponerse a criar. Entonces, los niños también se

van a alimentar, familias se van a alimentar. No habrá para producción de venta pero sí va a

haber para alimentación de familias. Entonces, yo creo que eso sí ha venido bueno por el

proyecto, lo estamos aprovechando en algo y para mí no hay ningún descontento en eso”.

[Pedro Fernández Silva, Tesorero]

Si usted por ejemplo se va desde las 6 y media de la mañana, incluso desde las 6 y media

en el mercado Zoilita, acá en Nueva Cajamarca, y se estaciona así un par de horas ahí, va

a ver el movimiento que hay en el consumo de pescado ahí […] para que vean que ha

aumentado ya el consumo de pescado. [Alexander Gamarra, Secretario]

Alumnos cambiando agua de estanque en las instalaciones de escuela

Fuente: Elaboración propia

Conclusiones y balance

El balance general que realizan los socios de esta experiencia es positiva, a pesar de las

dificultades que han enfrentado por varios motivos: 1) la producción (peces) que no han

vendido, ahora es parte del consumo familiar; 2) han logrado establecer redes con

instituciones que antes les parecía lejanas y desconocidas, como el Instituto de

Investigación de la Amazonía Peruana, el Ministerio de Producción, y la Municipalidad

Distrital, y aprender de ellas; 3) poseen un mayor conocimiento sobre la crianza y el proceso

de producción de alimento para peces, 4) si bien su objetivo de producir grandes

cantidades de alimento para peces no se ha logrado totalmente, esta experiencia les ha

permitido conocer sus fortalezas y debilidades a nivel organizacional y expandir estos

conocimientos a otras organizaciones como la escuela donde uno de los socios es docente.

A nivel del Proyecto Sierra y Selvae, en este caso específico, queda pendiente conocer

hasta qué punto es propicio el rol que cumplió el monitor en cuanto permita que la mayoría

logre involucrarse en las actividades planteadas en el Plan de Negocios, el cual fue

propuesto inicialmente por los mismo socios. Esto no quiere decir que se va en

contraposición de la libertad de acción y decisiones de los socios, pero sí correspondería un

mayor encuadre en tanto se cumpla los objetivos planteados, no por el proyecto, sino en

favor de los socios.