Embed Size (px)
Citation preview
In eget sapien vitae massa rhoncus lacinia. Nullam at leonec metus aliquam semper. Phasellus tincidunt, ante neclacinia ultrices, quam mi dictum libero, vitae bibendum.
UVODNA RIJEÈ ORGANIZATORA
udruga natura veris
Prije ne�to godina �etao samvodnjanskom placom s platnenomtorbom, kakvu danas u mnogimtrgovinama nude u zamjenu zaplastiènu, punom rozeta i podanaka.Takva torba zadr�ava svje�inu biljuposebno ako ste cijeli dan u prirodi. Utrenutku sam zastao i sam sebi bioèudna pojava, �to bi odgovorio da menetko pita �to to nosim u njoj. Nedugozatim pojavile su se srame�ljivemolbe prijatelja i poznanika da sepodijeli iskustvo i znanje osamoniklom bilju. Poèela supredavanja i prezentacije, odlasci uprirodu s grupama, a ne�to vremenaposlije i aktivno provo enje projekatau osnovnim �kolama o bilju, izslobodne prirode, koje se mo�ekoristiti u prehrani. Sve je to dobilorazmjere kakvo se u onom detalju spoèetka prièe moglo samo sanjati.
Danas imamo priliku pozvati Vasna III Festival samoniklogljekovitog i jestivog bilja uVodnjanu. Manifestaciju koja ima zacilj u svom kontinuitetu educirati iosposobiti sve zainteresirane osobe zapravilnu primjenu samoniklog bilja izprirode. Takva primjena jemnogostruka, prvenstveno usegmentima prehrane i lijeèenja, kojisu bili sastavnice �ivota ljudi unazadstotinjak godina a danas skoro da neprepoznajemo i ne razlikujemo vrstuod vrste, �to da govorimo o njihovojpravilnoj uporabi.
O UDRUZI
Udruga "NATURA VERIS" sasjedi�tem u Vodnjanu osnovana je28.02.2010. god. kao neprofitnaorganizacija sa ciljem unapre enja ipopularizacije ekologije. Svoj ciljostvaruje organiziranjem predavanja,susreta, tribina, seminara,savjetovanja, festivala, radionica i
drugih sliènih skupova na temu zdravi�ivot i rada sa djecom svih dobi, tenakladni�tvo i izdavanje publikacijaveznih za ciljeve udruge. U periodu od tri �kolske godineposjeæeno je vi�e od 60 osnovnih �kola(3 600 uèenika) u kojima se proveoprojekt, a u nekoliko od njih projekt jeuvr�ten u program za svaku godinu kaostandardni projekt, posebno u �kolamasa statusom Eko�kole.
ZAHVALE
Prvenstveno zahvale idu na raèunpredavaèa koji i ove godine dijeleentuzijazam i podr�ku manifestacijièineæi je prepoznatljivom destinacijomkvalitete, prof.dr.sc. Kroati HazlerPilepiæ, prof.dr.sc. TihomiruMilièeviæu i Slavku Brani. Zahvalili bi Gradu Vodnjanu kojinam u partnerskom duhu sve ovegodine izlazi u susret omoguæujuæi dase cijela manifestacija odvija naatraktivnom sredi�njem trgu, potpori icjelokupnij logistici. Zatim ZajedniciTalijana Grada Vodnjana koja svojimgostoprimstvom omoguæuje gostimapraæenje predavanja u prostorijamazajednice, te Istarkoj �upaniji napotpori. Domaæoj mljekari Latus koja nam sveove godine sponzorira sve mlijeèneproizvode koje koristimo u na�imdelicijama. Svim medijskim pokroviteljima kojiprenose doga anja tijekom i poslijeFestivala. I naravno O� Fa�ana i O�Vodnjan kao partnerima u cijelomprojektu.Posebna zahvala ide struènimsuradnicima mr. ph. Mariji Kolareviæi Ivi Dujmoviæ kandidatu za doktorat.
U ime Organizacijskog timapredsjednik udruge Emir Komiæ
Festival æe se odr�ati u dva dana,subota i nedjelja 26. i 27.05.2012.
Festival zapoèinje u sati i traje do sati.
Sveèano otvarenjeFestivala samoniklog,ljekovitog i jestivogbilja � prigodniprogram.
Predavanja, radionicei terenski dio (obilazaks vlakiæem) predvi enza osnovno�kolce injihove roditelje,
Ruèak i vrijemepredvi eno zarazgledavanjeponude autohtonihproizvoda domaæihproizvo aèa.
prof.dr.sc. Kroata H.Pilepiæ,Farmaceutsko-biokemijski fakultetSveuèili�ta u Zagrebu,
Samoniklo ljekovito bilje:
Predavanje i radionica
prof.dr.sc. T. Milièeviæ,Agronomski fakultetSveuèili�ta u Zagrebu,
Samoniklo jestivo bilje:
Predavanje
Slavko Brana, Javnaustanova NaturaHistrica,
Alergeno bilje u prirodi:
Predavanje i radionica
Zapoèinje u sati i traje dosati.
Predavanja, radionice iterenski dio (obilazak svlakiæem) predvi en zaosnovno�kolce i njihoveroditelje,
Radionica u prirodi �obilazak nekoliko lokacijau neposrednoj blizinigrada putem turistièkogvlakiæa,
prof.dr.sc. Kroata H.Pilepiæ, Farmaceutsko-biokemijski fakultetSveuèili�ta u Zagrebu,
Samoniklo ljekovito bilje:
Predavanje i radionica
prof.dr.sc. T. Milièeviæ,Agronomski fakultetSveuèili�ta u Zagrebu,
Samoniklo jestivo bilje:
Predavanje
Slavko Brana, Javnaustanova NaturaHistrica,
Predavanje
PROGRAM
III FESTIVALA SAMONIKLOGLJEKOVITOG I JESTIVOG BILJA
î Podruèje znanosti: Biomedicina
î Polje znanosti: Farmacija
î Akademski stupanj: prof. dr. sc.
î Zvanje: vi�iznanstveni suradnik
î Kontakt adresa
î Ustanova: Zavod zafarmaceutsku botanikuFarmaceutsko-biokemijskog fakultetaSveuèili�ta u Zagrebu
î Ulica: Schrott-ova 39
î Brojevi telefona: Tel. 01 4622 896
î E-mail adresa:[email protected]
KROATAHAZLERPILEPIÆ
SAMONIKLO LJEKOVITOBILJE
METVICE OKO NASpredavanje i radionica
Metvice se primjenjuju u ljekovitesvrhe veæ tisuæama godina.Etnobotanièkim istra�ivanjima koja suprovedena na podruèju Mediteranautvrdilo se da se pripravcima razlièitihvrsta metvica tradicionalno lijeèi vi�eod 60 razlièitih tegoba ili oboljenja.Opravdanost njihove primjene krozsuvremene metode istra�ivanja,botanièka obilje�ja razlièitih metvicaradi lak�eg raspoznavanja i sigurnijegsabiranja, karakteristike eteriènog uljapojedine vrste te preporuke i savjeti zaizradu jednostavnih ljekovitihpripravaka osnovne su teme ovogpredavanja.
ZAVIRIMO POD ZEMLJUpredavanje i radionica
Podzemni su organi za biljke bogatesmoènice, a u mnogima od njih skrivajuse i za nas korisne tvari, jestive ililjekovite. Zavirit æemo u zemlju i ukorijenju veprine, koprive, gaveza i jo�nekih vrsta, pronaæi i objasniti ononama korisno, te pripremiti nekejednostavne i djelotvorne ljekovitepripravke.
î Podruèje znanosti: Biotehnièkeznanosti
î Polje znanosti: Agronomija
î Akademski stupanj: prof. dr. sc.
î Zvanje: izvaredniprofesor
î Kontakt adresa
î Ustanova: Agronomskifakultet
î Ulica: Sveto�imunskacesta 25
î Brojevi telefona: Tel. +385 01239 3732
î E-mail adresa:[email protected]
TIHOMIRMILIÈEVIÆ
predavanje
U povræarstvu se pod nazivom radièiuglavnom smatraju kultivirane biljke iz roda
, posebno svojta (syn. var. ).
Ponekad se kao radiè naziva i( ). Prema dana�njojbotanièkoj klasifikaciji radièi spadaju uporodicu Cichoriaceae, a prije su se ubrajali uporodicu Asteraceae (Compositae) ili glavoèike.Kod nas je kao samonikla vrsta jakoraspostranjena (vodopija,konjogriz, divlji radiè, radiè, modrica, zmijinatrava i dr.), koja se prema �uleku (1879) u Istrinajèe�æe naziva upravo divlji radiè ili samoradiè. Me utim, u stadiju prizemne rozete uraznim podruèjima na�e zemlje pa tako i u Istrivrlo èesto se kao radièi nazivaju i neke drugebiljke iz porodice Cichoriaceae i Asteraceae �tostvara odre enu konfuziju prilikom sakupljanjatih biljnih vrsta. Pod imenom radièi se takoèesto nazivaju i smatraju i neke druge biljkekao �to su: (maslaèak),
(lavlji zub, golojeè idr.), (br�aka, kozjaèa i dr.),
(zveèka, kostrijeè, �utenica idr.), te neke vrste iz roda kao �to je vrsta
(dimak, radiè i dr.) i dr. Na sreæu sveove navedene samonikle biljne vrste su jestivepa nema opasnosti od ne�eljenih posljedica usluèaju njihove zamjene zbog istog nazivlja. Upredavanju æe biti prikazane njihovemorfolo�ke sliènosti i razlike, nazivlje upojedinim krajevima na�e zemlje, te kori�tenjeu prehrani.
predavanje
Flora Hrvatske obiluje velikim brojemsamoniklih voænih vrsta, od kojih su neke vrstevrlo dobro poznate, a neke su manje poznate ilimo�emo reæi gotovo nepoznate. Od poznatijihvrsta samoniklog voæa u na�oj zemlji ra�irenesu kupine, maline, ribizli, borovnice, �ipak ilinar, �ipurak ili divlja ru�a, divlja jabuka, divljakru�ka, oskoru�a, lijeska, kesten i dr. Njihoveplodove ljubitelji samoniklog voæa radosakupljaju i koriste u prehrani. Me utim una�oj zemlji postoje i razne druge vrstesamoniklog voæa, koje su iz raznih razlogamanje poznate te je njihovo sakupljanje iupotreba za sada slabije zastupljena. S obziromda te voæne vrste tako er zaslu�uju bolje
poznavanje i kori�tenje i da su tako erra�irene u na�oj zemlji trebalo bi ihvi�e upoznati. Od takvih manjepoznatih samoniklih voænih vrsta uovom predavanju obradit æe se 12vrsta koje mogu biti zanimljive i zapodruèje Istre, a to su sljedeæe:
( L.),( Medik.),
( L.)
( L , L.),
( Vill.), (
L.), ( Mill.), ( L.),
( (L.) Mill.), (
L.) i ( L.). Neke od navedenih samoniklih
voænih vrsta se koriste u svje�emstanju, a neke za preradu umarmelade, sokove, likere i dr., a nekesu ujedno i ljekovite biljke, pa kao takvepredstavljaju veliko prirodno blago.
î Podruèje znanosti: prirodne znanosti
î Polje znanosti: botanika
î Kontakt adresa
î Ustanova: Naturahisrica
î Ulica: Riva 8, Pula
î Brojevi telefona: Tel. +385 (0)98240 155
î E-mail adresa:[email protected]
SLAVKOBRANA
predavanje i radionica
Predavanje ima za cilj pojasnitipojavu alergija kod èovjeka (kaoposljedicu neprilago enosti okolini),te biljne vrste koje ih moguuzrokovati.
- �to je to aerobiologija,- pelud i naèini opra�ivanja,- peludne alergije (pelud
drvenastih biljaka, pelud trava ipelud korovnih biljaka),
- glavne biljne vrste uzroènicipeludnih alergija (Ambrosiaartemisiifolia itd.),
- peludni kalendari,- kontaktne alergije uzrokovane
biljkama i biljne vrste koje ihmogu izazvati.
Na prikupljenom biljnommaterijalu sudionici radionice imat æepriliku upoznati neke najva�nijealergenske biljne vrste, te njihovopravilno razlikovanje.
Detaljno æe se pojasniti razlikovnekarakteristike pojedinih alergenskihbiljnih vrsta, njihovih moguæihzamjena, te preporuke za njihovoizbjegavanje i sprjeèavanje �irenja.
Danas poznajemo oko stotinjakbiljnih vrsta i jo� toliko gljiva sahalucinogenim djelovanjem. Dobardio njih je znanstveno istra�en, sajasnom sistematikom i kemijskimsastavom. Poznajemo i naèinedjelovanja i otrovnost, kako vrsta takoi èistih halucinogenih spojeva.
Povijest uporabe se�e u vrlodaleku pro�lost, povezana jeprije svega sa religijskimobredima. No, zanimanje iuporaba, i danas u razvijenimdru�tvima, nije samo na nivoutinejd�erskih modnih hirova.Prije æe to biti èovjekovotraganje za tajnama ljudskeegzistencije, u dana�njemizuzetno otu enom dru�tvu.
Cilj predavanja je upoznatihalucinogene biljke i gljivena�ega podneblja, njihovkemizam, uporabu i zlouporabu.Kako je veèina vrsta i njihovihspojeva, zakonom zabranjena,mladi èesto pose�u zazamjenskim halucinogenima. Tokrije vi�estruke opasnosti pozdravlje u�ivatelja, sve dosmrtnih ishoda. U predavanju æese ove zamjenske halucinogenebiljne vrste i gljive posebnoobraditi.
8
Na Festivalu okupljamo lokalneproizvo aèe razlièitih autohtonihproizvoda vodnjan�tine i Istre, ali isve ostale ponu aèe koji u svojimproizvodima imaju u sastavusamoniklo ili biolo�ki uzgojeno bilje.
Na �tandovima se tako mo�e naæidomaæe maslinovo ulje, skuta, sir imlijeèni proizvodi od ovaca, razniprizvodi na bazi lavande. Posebno seradujemo ponudi ekolo�ki uzgojenogvoæa i povræa.
Med i proizvodi od meda su sastavnidijelovi �arolike ponude.
