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ÍNDICE
• INTRODUÇÃO ...............................................................................4
• CARTA DO DIRETOR SUPERINTENDENTE ........................................6
• A KORIN ......................................................................................10
• SUSTENTABILIDADE E RESPONSABILIDADE SOCIAL ......................46
• PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO.................................72
• COMUNICAÇÃO E RELACIONAMENTO.............................................78
• GOVERNANÇA CORPORATIVA.........................................................82
• DESEMPENHO ECONÔMICO E FINANCEIRO....................................84
• 23 ANOS DE KORIN........................................................................86
Levantamento 2016-2017
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INTRODUÇÃOCom o propósito de expandir os conceitos e princípios relativos a uma agricultura sustentável,
a Korin, empresa brasileira, embasa seus métodos e processos produtivos na Agricultura
Natural, conforme preconizado pelo seu idealizador, Mokiti Okada (Japão, 1882-1955). Com
isso, vem se consolidando como um benchmarking para os setores de produção agrícola e
pecuária no Brasil, atraindo inclusive atenção mundial devido aos seus métodos inovadores.
Pioneira em uma série de produtos que hoje comercializa, como o frango AF (Antibiotic
Free) e os ovos, ambos com certificação de bem-estar animal, tornou-se referência também
no desenvolvimento de tecnologias agrícolas e de criação animal, realizadas em parceria
com instituições de ensino e de pesquisa. É, hoje, símbolo de empresa inovadora e vê os
resultados de seus trabalhos publicados internacionalmente.
Empresas interessadas em métodos alternativos de produção, que desejam sair do sistema
convencional, tão nocivo ao solo, às águas, ao ar e aos próprios produtores e consumidores,
vêem na Korin um exemplo a ser seguido.
Com uma marca desconhecida, sem certificações que comunicassem seus diferenciais
aos consumidores e produtos competindo com outras grandes empresas renomadas e já
estabelecidas no mercado, o início não foi fácil. Outra dificuldade foi contar com produtores
parceiros, receosos de uma empreitada que poderia não oferecer, naquele momento, uma
garantia de retorno.
A construção de granjas próprias e, posteriormente, a adoção do sistema de integração
foi uma das soluções encontradas. Com o investimento em pesquisas que resultaram no
aprimoramento de suas atividades e, consequentemente, da produção, a Korin atingiu um
patamar de solidez e encontra-se em plena expansão de suas atividades.
A Korin tornou-se, hoje, símbolo de produtos saudáveis e sustentáveis, o que fez aumentar
a demanda, não só em quantidade como em diversidade de produtos. Em 2016, novamente,
foi vencedora do Prêmio ECO-AMCHAM, na categoria Processos em Sustentabilidade, com
o case “Expansão sustentável do território da Agricultura Natural através de processos de
negócios inovadores”.
Essas conquistas aconteceram sem perder de vista o objetivo primordial e a razão da origem
da companhia: a promoção da saúde, do bem-estar e do equilíbrio entre o homem e a natureza,
demonstrando que é possível, sim, crescer com uma proposta diferente para o mercado, com
base na construção de um conceito inovador de cadeia de valor.
O Relatório de Ações Socioambientais de 2016/2017 se propõe a contar como a Korin, que
completou 23 anos em agosto de 2017, conseguiu atingir este patamar atual de excelência,
além das principais atividades e iniciativas que dizem respeito à inovação e gestão, sob o
ponto de vista socioambiental e os principais desafios e lacunas ainda por superar.
Boa leitura!
São Paulo, 01 de fevereiro de 2018
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DIRETORIAReginaldo Morikawa - Diretor Superintendente - Publicitário e profissional de marketing formado pela Universidade Paulista (UNIP). Especialista em varejo e comercialização de produtos diferenciados, trabalha há mais de 20 anos promovendo o mercado de produtos naturais e orgânicos no Brasil. É diretor superintendente da Korin Agropecuária e Korin Administração de Franquias. É Reverendo da Igreja Messiânica Mundial do Brasil e atual presidente da AVAL - Associação Brasileira da Avicultura Alternativa - em seu terceiro mandato. É membro do Conselho Empresarial de Franchising da ACRJ (Associação Comercial do Rio de Janeiro). Em 2015 e 2017, foi eleito pela revista Dinheiro Rural, da Editora Três, como uma das 100 personalidades mais influentes do agronegócio brasileiro. Nos últimos dez anos, palestrou para cerca de 16.000 pessoas sobre a importância da Agricultura Natural, tanto para a saúde quanto para o meio
ambiente, ministrando seu trabalho e experiência em universidades, órgãos governamentais, associações, empresas e congressos de diversas áreas do segmento.
Celso Morinaga - Diretor Comercial Formado em Publicidade e Propaganda pela FIAM, atua desde 1997 na Korin, onde passou pelos cargos de auxiliar de crédito e cobrança, representante comercial, supervisor, coordenador e gerente comercial até assumir o cargo de diretor comercial da empresa, onde está desde 2017.
Evandro Possamai - Diretor Administrativo Técnico Agropecuário, possui Bacharelado em
Ciências Contábeis e MBA em Avicultura Industrial.Trabalha na Korin há 24 anos.
Luiz Carlos Demattê Filho - Diretor Industrial - Possui graduação em Medicina Veterinária pela UNESP - Botucatu (1986) e mestrado em Zootecnia - Área de Concentração Nutrição Animal pela mesma Universidade (2004). É doutor no Programa de Pós Graduação Interunidades em Ecologia Aplicada da ESALQ/CENA USP, (2014), cujo projeto de pesquisa analisou os reflexos socioeconômicos, ambientais e técnico-produtivos em um sistema produtivo de frangos naturais e orgânicos, tese que foi premiada pela CAPES, em 2015. Desde 2000, atua em cargos gerenciais na Korin Agropecuária Ltda., inicialmente como gerente de produção, gerente industrial e atualmente é diretor industrial e gestor de projetos, coordenando atividades ligadas à produção e industrialização de alimentos oriundos de modelos orgânicos, naturais e agroecológicos de produção. Atua também como responsável técnico da empresa. É Pós Graduado em Gestão Estratégica do Agronegócio pela FGV. Foi membro do Conselho de Certificação da Certificadora Mokiti Okada (CMO), foi presidente da AVAL Associação de Avicultura Alternativa de 2006 a 2011 e atualmente ocupa a função de Secretário Executivo. Na AVAL, coordenou os trabalhos que resultaram na elaboração do sistema de certificação de produção de frangos e ovos livres de antibióticos. É presidente da CTAO - Câmara Setorial de Agricultura Orgânica do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento representando a Fundação Mokiti Okada na mesma. Tem experiência na área de Agricultura Sustentável, Agricultura e Pecuária Orgânica, Medicina Veterinária, Zootecnia, Nutrição Animal, Gestão da Qualidade, Gestão de Projetos, Desenvolvimento de novos produtos e Gestão Estratégica do Agronegócio. Mais recentemente assumiu a Coordenação Geral do Centro de Pesquisa em Agricultura Natural da Fundação Mokiti Okada - CPMO. Foi bolsista do programa Ciência sem Fronteiras, onde permaneceu de Julho de 2012 a Janeiro de 2013 no Departamento de Agroecologia da Universidade de Aarhus na Dinamarca no programa de bolsa sanduiche.
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CARTA DO DIR. SUPERINTENDENTE A Korin vem se estabelecendo, cada vez, mais no mercado nacional com sua linha de
produtos sustentáveis e orgânicos. Este crescimento fez com que eu fosse escolhido
pela Editora Três, através da revista Dinheiro Rural, como uma das 100 personalidades
mais influentes do agronegócio brasileiro nos anos de 2015 e 2017, coroação esta que
colaborou para que as atenções se voltassem para nós, vindas tanto de investidores e
varejistas, como de consumidores, o que nos ajudou expressivamente na expansão das
vendas dos produtos Korin e se tornou um grande marco para o segmento de orgânicos,
uma vez que 23% do PIB nacional advém do agronegócio e o setor de orgânicos sempre
foi considerado apenas um nicho de produção familiar alternativo.
Também colaborou para esta exposição positiva o destaque que tivemos na reportagem
“O boom dos alimentos saudáveis”, publicada em abril de 2017 pela conceituada revista
FORBES. A matéria abordou o crescimento do setor de orgânicos e a importância da nossa
empresa neste processo.
Uma das metas da Korin desde sua fundação foi exportar frangos para outros países,
levando nosso produto proveniente de produção sustentável a outros cantos do mundo.
Foi assim que, em 2016, conseguimos realizar a primeira exportação de frangos orgânicos
do Brasil, destinada a Hong Kong.
Em 2016 também fomos agraciados, pela terceira vez, com o Prêmio Eco de Sustentabilidade,
conferido pela Câmara Americana de Comércio (AMCHAM). A empresa também foi
vencedora da categoria “Sustentabilidade em Processos para Empresas de Grande Porte”,
com o trabalho na “Expansão sustentável do território da Agricultura Natural através de
processos de negócios inovadores”.
Outro acontecimento que muito nos orgulhou foi o crescimento do setor de bovinos
sustentáveis e orgânicos. Pudemos cuidar da melhoria da qualidade da carne bovina
Korin, além de oferecer ao consumidor uma carne livre de hormônios, antibióticos e ureia,
de animais criados a pasto. Com muito trabalho e empenho, conseguimos, em 2016,
transformar parte da produção sustentável em orgânica, oferecendo oportunidades de
trabalho para produtores em conversão e produtores já certificados como orgânicos.
Além disso, conseguimos ajudar muitas famílias, promovendo inclusão social no Pantanal
e colaborando para que os pantaneiros pudessem ter uma fonte de renda fixa, sem precisar
recorrer a trabalhos irregulares em áreas de preservação.
A atividade no Pantanal, há mais de 250 anos, é considerada sustentável. O gado, inclusive,
é popularmente chamado de bombeiro do Pantanal, uma vez que se alimenta do capim
que poderia ser consumido por queimadas durante períodos de seca.
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Hoje, com o trabalho da Korin, conseguimos ajudar a preservar mais de 100 mil hectares
do Pantanal. Como nossa produção é relativamente pequena (um boi a cada três
hectares), não desenvolvemos uma criação intensiva, estando totalmente de acordo com a
preservação deste importante bioma. Para nós, que somos uma empresa que se preocupa
com a qualidade de vida das pessoas, ver a inclusão social e ambiental ser estimulada por
nossas ações é motivo de muito orgulho.
A cadeia de bovinos fez com que ampliássemos nossas parcerias com o WWF, GTPS,
ABPO, e a Naturafrig. Juntos, conseguimos transformar um grande sonho em realidade.
Muitos produtores já estão se certificando como orgânicos; reduzimos a quantidade de
produtos químicos na terra; aumentamos a nossa produção e estamos conseguindo
aproveitar melhor o potencial do animal, lançando a linha de praticidades, que já conta
com hambúrguer, almôndega, quibe e carpaccio.
Seguindo esta expansão, fechamos neste mesmo período uma parceria no segmento de
aquicultura, que resultou no lançamento da truta sustentável, produto livre de hormônios,
antibióticos, fungicidas e corantes, proveniente de cultivo sustentável em área preservada.
É um ramo que queremos investir, tanto que já estamos preparando o próximo lançamento
da linha, a tilápia livre de antibióticos e hormônios para reversão sexual, utilizados na
produção convencional.
A Korin investiu muito neste período, principalmente em sua base produtiva para melhorar
a qualidade dos nossos principais produtos (frangos e ovos) e hoje conseguimos alcançar
o patamar de 100 mil ovos por dia entre sustentáveis e orgânicos (36 milhões por ano).
Voltar com a produção de ovos orgânicos, aliás, foi um grande acontecimento, uma vez que
nos vimos forçados a suspendê-la anteriormente por falta de disponibilidade de insumos
no mercado, principalmente milho e soja orgânicos.
Investimos cerca de R$8 milhões para construir uma fábrica de ração que tivesse condições
de trabalhar com as múltiplas fórmulas que utilizamos em nossa produção: a sustentável,
a livre de transgênicos e a orgânica. Também conseguimos modernizar a nossa linha de
abate, melhorando a rentabilidade do frango. Isso fez com que conseguíssemos mais de
20% de redução do preço nos produtos Korin, repassando para o consumidor o ganho
conquistado nesses investimentos e demonstrando o nosso compromisso com o comércio
justo.
Realizamos a abertura de lojas e instituímos uma nova empresa, a Korin Administração de
Franquia. Fechamos 2017 com sete lojas e o planejamento é que mais quatro unidades,
incluindo uma própria, sejam inauguradas em 2018. Apesar da crise política e econômica,
continuamos apresentando resultados acima da curva, mesmo que em menor velocidade.
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Isso mostra que o consumidor de orgânicos está disposto a abrir mão de bens de consumo em
favor dos alimentos saudáveis. Uma vez que o consumidor começa a se alimentar com orgânicos,
não para mais, porque entende os diferenciais e o bem que faz ao planeta e à sua saúde.
Dessa forma, seguimos com o compromisso de trabalhar em consonância com os ODS – Objetivos
de Desenvolvimento Sustentável da ONU, nos empenhando para que a nossa produção esteja,
cada vez mais, dentro desse propósito.
Em 2017, a Korin se tornou a marca de orgânicos mais conhecida do Brasil, conforme pesquisa
encomendada pela Organis e publicada pelo jornal Valor Econômico, um acontecimento que nos
trouxe grande felicidade e a certeza de que estamos no caminho certo.
Também entramos em um programa de intercâmbio cultural em escala internacional, recebendo
alunos da UCLA (Universidade da Califórnia em Los Angeles). A intenção é que esses eventos se
tornem uma constante dentro da nossa empresa. Nos orgulhamos por estar gerando essa atenção
mundial, a ponto de alunos estrangeiros manifestarem o desejo de entender de que forma um país
em desenvolvimento, como o Brasil, é capaz de viabilizar a produção de alimentos tão puros.
Não poderíamos deixar de citar a nossa atuação junto ao poder público, que resultou em uma
série de notícias boas entre 2016 e 2017. A primeira foi a promulgação de uma lei municipal que
declarou Ipeúna como a capital nacional da Agricultura Natural. O método, criado no início do
século XX, por Mokiti Okada norteia a produção da Korin, empresa que emprega centenas de
moradores da cidade e região.
A nomeação de Ipeúna como capital da Agricultura Natural fez com que, em 2017, um projeto de lei
que proíbe a pulverização de agrotóxicos nas lavouras de Ipeúna, fosse aprovado por unanimidade
na Câmara Municipal. Mais uma importante vitória para os orgânicos.
Também tivemos um papel importante na discussão de melhorias das legislações para orgânicos
ao integrarmos, através do nosso diretor de produção e indústria, Luiz Carlos Demattê Filho, a
presidência da Câmara Temática de Agricultura Orgânica – CTAO.
Fazendo esta retrospectiva, percebemos quanto trabalho pode ser feito em um ou dois anos
e quantos desafios ainda temos a cumprir. Nas próximas páginas você confere um resumo
deste trabalho, que realizamos com muita dedicação, em prol dos orgânicos, da saúde e da
sustentabilidade.
Boa leitura.
Reginaldo Morikawa
Diretor superintendente da Korin Agropecuária
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A Korin Agropecuária é uma empresa brasileira, fundada em 1994, que
segue os princípios e valores ecológicos na produção de alimentos
naturais e orgânicos. Baseado na filosofia de Mokiti Okada, (fundador
da Igreja Messiânica Mundial, criada em 1935, no Japão), o modelo de
Agricultura Natural privilegia o perfeito equilíbrio entre preservação
e uso dos recursos naturais, sem que seja necessária a utilização de
produtos químicos. O principal objetivo da Korin é contribuir para
a expansão da Agricultura Natural e, consequentemente, para o
desenvolvimento pleno e sustentável de seus praticantes, priorizando
a qualidade de vida, o meio ambiente e a responsabilidade social.
Além de disponibilizar alimentos seguros e de alta qualidade, a Korin busca o desenvolvimento
de tecnologias e de sistemas de produção diferenciados, em que a natureza e o bem-estar
dos animais são respeitados, por meio da criação de uma cadeia de valores que passa por
fornecedores e produtores, chegando até o consumidor.
Atenta não apenas aos valores ecológicos, a Korin também se preocupa com o elo social
que tange a sua produção. Por isso, estimula e orienta os agricultores que formam a rede
de fornecedores e colaboradores para o fortalecimento de unidades agrícolas familiares
sustentáveis, através de iniciativas inovadoras, capazes de gerar desenvolvimento
econômico e social. Além disso, trabalha com pequenos e médios produtores, transferindo
conhecimento e tecnologia para a prática do método da Agricultura Natural.
Todo esse empenho tem como principal objetivo desenvolver uma produção agrícola justa,
capaz de oferecer alimentos puros, sem prejuízo à saúde do lavrador e do consumidor,
resguardando a integridade ambiental e a qualidade de origem dos produtos.
Assim como a agricultura, a produção industrial de animais da empresa leva em consideração
os pilares da Agricultura Natural. No caso das aves, por exemplo, a criação é feita sem o uso
de antibióticos ou ingredientes de origem animal na ração, livre de gaiolas e de acordo com
as normas de bem-estar animal.
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
MISSÃO: Produzir e comercializar alimentos e produtos que promovam a saúde e o bem-estar do consumidor,
assim como a prosperidade do produtor, utilizando métodos produtivos que, gradativamente,
concretizem a Agricultura Natural preconizada por Mokiti Okada, através de um modelo social,
ambiental e economicamente sustentável.
VISÃO: Tornar-se em cinco anos uma empresa líder no Brasil e uma referência mundial, com
sustentabilidade financeira e ambiental, e benéfica ao desenvolvimento socioeconômico do país,
através da oferta de produtos oriundos da tecnologia da Agropecuária Natural.
PRINCÍPIOS E VALORES:• RESPEITO AO CONSUMIDOR - É a orientação de nossas ações internas e externas. Respeitamos
o consumidor ao nos preocuparmos em levar alimentos saudáveis à sua mesa, mantendo uma
busca incessante por melhores produtos;
• PREOCUPAÇÃO COM A SAÚDE - Buscamos atingir o estado de verdadeira saúde, na produção
agropecuária e na vida humana. Produzimos alimentos naturais, com alto valor biológico, pois nos
preocupamos com a saúde dos consumidores e do planeta;
• RESPEITO AO MEIO AMBIENTE - Em harmonia com a natureza, aprendemos seus mecanismos
e contribuímos para preservar o futuro. O sistema de produção da Korin baseia-se no respeito ao
meio ambiente e às leis da natureza, buscando constantemente atingir a eficiência, como forma
de proporcionar maior qualidade de vida a todos os seres;
• ÉTICA EMPRESARIAL E INTEGRIDADE - Sinceridade, honestidade e respeito às leis norteiam
as nossas relações com funcionários, clientes e fornecedores. Ética empresarial e integridade
nas relações trabalhistas e fiscais zelam pela imagem de empresa idônea, obtida através de
anos de trabalho sério e transparente que refletem nosso respeito aos colaboradores (sejam eles
funcionários ou fornecedores);
• QUALIDADE - O aumento da eficiência e da satisfação dos clientes internos e externos é o nosso
objetivo constante. A qualidade é o princípio que norteia todos os esforços da nossa equipe de
trabalho;
• VALORIZAÇÃO DO PRODUTOR - Elevar a qualidade de vida do produtor é fundamental para a
construção de uma sociedade mais equilibrada. A valorização do produtor, que representa a base
do processo, garante a sustentação de toda a cadeia produtiva. Colocamos a saúde e o bem-estar
dos produtores em primeiro lugar;
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
• INOVAÇÃO - Com a prática de respeito à Natureza, a Korin criou um novo conceito de agroindústria.
Mesmo sendo pioneira, a Korin não para de evoluir, em ideias e tecnologia;
• ESPIRITUALIDADE - Reconhecemos a existência do sentimento e do espírito em todas as coisas:
nos animais, nos vegetais e nos demais seres. União, trabalho competente e espiritualidade geram
resultados cada vez mais positivos, garantindo, com isso, a viabilidade da atividade. Reconhecer a
missão espiritual dos alimentos é contribuir para elevar a sua qualidade e o seu valor biológico. O
alimento é vida;
• PIONEIRISMO E DIFUSÃO DE TECNOLOGIA - A Korin é uma das primeiras empresas a investir na
produção de alimentos provenientes da Agricultura Natural em larga escala, motivando produtores
e outras empresas a seguirem o mesmo caminho. Difundimos a tecnologia de produção alternativa,
com o objetivo de proporcionar melhor qualidade de vida à população. Aprendemos e ensinamos,
colaborando e construindo parcerias;
• RESPONSABILIDADE SOCIAL - Nosso trabalho visa transformar positivamente a sociedade, em
favor da paz, da justiça e da saúde, através da alimentação. Exercemos nossa responsabilidade
social, por exemplo, contribuindo para a preservação da saúde dos agricultores e incentivando a
sustentabilidade da sua produção;
• TRABALHO EM EQUIPE E PARTICIPAÇÃO DO FUNCIONÁRIO - É da criatividade e motivação
das pessoas que depende o sucesso da empresa. A figura do funcionário, dentro dessa cadeia
produtiva, é uma das mais importantes, pois a sua participação é percebida na qualidade de nossos
produtos;
• FOCO NO CLIENTE - Desde o início da produção até os postos de venda, a Korin preocupa-se
em oferecer ao cliente produtos verdadeiramente confiáveis. A empresa produz produtos naturais,
com qualidade, pensando sempre em sua principal razão de existir: o cliente;
• BEM-ESTAR ANIMAL - A produção da Korin considera o bem-estar dos animais como princípio,
ao lhes garantir o direito à saúde, conforto, nutrição, manejo e abate humanitários. Os animais
podem expressar comportamentos naturais inerentes à espécie e não devem ser submetidos a
sofrimentos como dores, medo ou angústia.
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1994: Criação da Korin no Brasil 1995: Construção do abatedouro
de frangos criados sem antibióticos e
promotores de crescimento em Ipeúna/SP
2002: Começa o replantio de árvores
nativas no Polo de Agricultura Natural de
Ipeúna, em parceria com o Consórcio das
Bacias dos Rios Capivari e Piracicaba
2008: Processo produtivo de frango
AF passa a ser inspecionado pela
WQS (World Quality Services)
2010: Inaugurada primeira loja de
franquia da Korin, em Natal; a revista
Supermercado Moderno elege a Korin a
5ª marca de frangos mais lembrada pelos
varejistas na Grande São Paulo e no Rio
de Janeiro; inicia-se o projeto Agenda
Verde na propriedade de Ipeúna
2013: Korin recebe o prêmio
ECO-AMCHAM pelo segundo ano
consecutivo; é escolhida pelo Ministério
da Agricultura e Pecuária como “uma
empresa modelo de sustentabilidade”,
o que significou sua inclusão no livro
“Gestão Sustentável na Agricultura” (2ª
edição), lançado em 2014
1997: Primeira ampliação do
abatedouro de aves em função do
aumento da produção
2004: A Korin começa a produzir
ovos de maneira sustentável2007: Segunda ampliação do
abatedouro de aves
2009: O Centro de Pesquisa
Mokiti Okada é convidado a participar
do Conselho Unificado das APAs
Corumbataí – Piracicaba (nas quais o
Polo de Ipeúna está inserido)
2012: Korin recebe os prêmios ECO-
AMCHAM, na modalidade “práticas
de sustentabilidade”, e Greenbest (da
Greenvana), na categoria “alimentação”;
recebe a pontuação de 0,87 (numa
escala de 0 a 1) da avaliação de impacto
ambiental APOIA-NovoRural, da
Embrapa/Jaguariúna
2014: Início da produção da carne
sustentável do Pantanal.
2015: Lançamento da Linha
Praticidade, composta pelas Linguiças
de Frango, Hambúrgueres de frango e
bovino, Almôndega e Quibe bovinos,
ambos da linha sustentável.2016: Vencedora do Prêmio ECO-
AMCHAM, categoria Processos em
Sustentabilidade. A Korin realiza
sua primeira exportação de frango
orgânico para Hong Kong.
2017: A Korin é a marca mais
conhecida de orgânicos do Brasil,
segundo o Conselho Brasileiro da
Produção Orgânica e Sustentável
(Organis). No mesmo ano a Korin lança
sementes com certificado orgânico e
dá início a produção da carne bovina
orgânica certificada.
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
A AGRICULTURA NATURALO modelo da Agricultura Natural nasce de uma profunda preocupação com o emprego excessivo
de agroquímicos no solo, cujo uso indiscriminado, tem provocado graves consequências ao meio
ambiente, contaminando mananciais, leitos de rios e lençóis freáticos. Além disso, a impregnação
de resíduos químicos nos alimentos provoca a alteração do seu verdadeiro sabor e compromete a
saúde de quem produz e de quem consome.
Para Mokiti Okada, o precursor da Agricultura Natural, a humanidade, ao longo de sua história, se
afastou da natureza e acabou por promover um estado de degradação do meio ambiente, fazendo
o uso indiscriminado de seus recursos naturais, o que resultou em uma agricultura como a que
é praticada atualmente, denominada “agricultura convencional”, que negligencia o poder do solo,
as plantações e o equilíbrio natural. Nesta, são utilizados fertilizantes químicos e agrotóxicos que
podem poluir, não somente o solo, mas lençóis freáticos e rios e afetar a população de insetos,
peixes, aves e outros animais.
Segundo Mokiti Okada, que preconizou o conceito de identidade entre espírito e matéria, o espírito
é inerente, não só ao homem, mas a todos os seres vivos. Sendo o solo o maior organismo vivo do
planeta, sua importância é vital para a preservação da vida humana na Terra. Por isso, a Agricultura
Natural tem no solo a base de sua filosofia e de seu trabalho.
Diferente do que se imagina, a proposta para uma nova agricultura não é o aperfeiçoamento de
técnicas de cultivo, mas a valorização e o fortalecimento do solo. Um solo forte é a chave para
restabelecer o estado natural de produção de alimentos, sem o uso de agrotóxicos e fertilizantes
químicos.
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
Os principais objetivos que formam afilosofia da Agricultura Natural são:
• Produzir alimentos naturais que contribuam para a saúde e a espiritualidade do ser humano.
• Promover benefícios sociais e econômicos inserindo produtores, comercializadores e consumidores em um mercado justo.
• Poder ser praticada por qualquer pessoa, garantindo a sustentabilidade dos processos.
• Respeitar e preservar a Natureza.
• Gerar tecnologia e inovações na produção de alimentos saudáveis, que potencializem a vitalidade do solo, restaurando a sua capacidade natural, sem necessidade de fertilizantes e agrotóxicos.
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
A PRODUÇÃO ORGÂNICA E DE AGRICULTURA NATURALO que exatamente são produtos orgânicos e naturais? O que os diferencia de produtos convencionais? É verdade que eles são melhores para a saúde? O que eles têm a ver com sustentabilidade e responsabilidade social?
Essas são algumas perguntas feitas por quem ainda não está familiarizado com o universo orgânico, ao comparar tais produtos com os convencionais. A Korin produz e comercializa alimentos certificados por auditoria, cuja qualidade orgânica é atestada por certificadoras credenciadas pelo Ministério da Agricultura. A legislação brasileira (Lei 10.831/03) é atendida e, por isso, os produtos são denominados “orgânicos”, recebendo o selo do Sistema Brasileiro de Avaliação de Conformidade Orgânica (SisOrg).
A empresa atua no mercado com outras linhas de produtos reconhecidos como sustentáveis e que nesse caso não são orgânicos certificados. Esse é o exemplo do Frango e dos Ovos Antibiotic Free, que possuem certificação pela WQS (baseada nas normas da AVAL) e pelo Instituto Certified Humane Brasil (baseado nas normas da Humane Farm Animal Care).
O constante crescimento do mercado de orgânicos no Brasil e no mundo se deve, basicamente, à atuação do consumidor que, com o aumento da conscientização e busca por produtos mais saudáveis e menos agressivos ao meio ambiente, tem pressionado as empresas a serem mais cautelosas em relação a seus processos produtivos.
A palavra “orgânico” refere-se à maneira pela qual os produtos agrícolas são cultivados e processados. Ela se refere a um sistema de produção, transformação, distribuição e vendas que garante aos consumidores que os produtos mantêm a integridade orgânica que começa na unidade de produção.
A produção orgânica é baseada em um sistema de cultivo que mantém e repõe a fertilidade do solo, sem o uso de fertilizantes ou aditivos sintéticos, drogas veterinárias ou sementes transgênicas. Produtos biológicos utilizados nas culturas também devem ser fabricados sem o uso de antibióticos ou hormônios sintéticos. Sendo assim, o cultivo utiliza apenas sistemas naturais de adubação para combater pragas e fertilizar o solo.
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
As certificações concedidas aos produtores orgânicos foram criadas para assegurar que os métodos, práticas e substâncias utilizados na produção e manipulação de culturas, gado e produtos agrícolas estão em conformidade com essas determinações.
Do outro lado, a produção convencional baseia-se na utilização de maquinário pesado, melhoramento genético e insumos químicos, acarretando desgaste do solo, contaminação de alimentos por agrotóxicos e diminuição da qualidade dos alimentos em geral, sem falar no risco de intoxicação de quem está diretamente envolvido no cultivo.
Todo esse cuidado com a produção orgânica se reflete na qualidade dos alimentos. O resultado é que os orgânicos são cuidadosamente processados, sem ingredientes artificiais, conservantes ou irradiação, o que mantém a integridade dos produtos.
Os benefícios da agricultura orgânica e natural refletem também no meio ambiente, uma vez que a biodiversidade nessas áreas é superior, se comparada à agricultura convencional. É importante salientar que a agricultura orgânica e natural difundida pela Korin não se faz apenas pelo não uso de agrotóxicos, mas também, e fundamentalmente, pelo respeito à natureza e seus ciclos e pelo equilíbrio entre o homem e o meio ambiente.
A Korin transfere para seus parceiros, produtores e fornecedores de matéria-prima, os princípios e conceitos da produção sustentável, orgânica e da Agricultura Natural, contribuindo para o fortalecimento de uma cadeia produtiva com base na agroecologia.
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
IPEÚNA, A CAPITAL DA AGRICULTURA NATURAL O centro produtivo da Korin fica em Ipeúna, cidade do interior de São Paulo, localizada a 191 km da capital.
É lá que está o Polo de Agricultura Natural, que reúne também as instalações de duas outras instituições, a
Korin Meio Ambiente e o Centro de Pesquisa Mokiti Okada. Este último é responsável pelo desenvolvimento
de modelos sustentáveis de agricultura e de produção animal. Já a Korin Meio Ambiente atua no tratamento
de resíduos agrícolas e industriais. Ipeúna também integra a lista de Municípios de Interesse Turístico (MIT)
do estado de São Paulo.
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
SISTEMA DE PRODUÇÃO KORIN Para a produção de frangos e ovos da Korin, as aves são alimentadas com ração 100% vegetal
à base de milho e soja e não recebem antibióticos ou melhoradores artificiais de crescimento,
garantindo ao consumidor a produção sem essas substâncias e o bem-estar animal.
Por ser pioneira na produção de frango AF, a Korin teve que construir um mecanismo
de certificação que fosse capaz de transmitir as informações inerentes a esse processo ao
consumidor. A certificação teve como base as normas da Associação de Avicultura Alternativa
(AVAL) e, desde 2008, o processo é inspecionado pela certificadora WQS (World Quality Services).
Este selo garante que os procedimentos utilizados na criação do frango de corte: não utilizam
antibióticos como promotores de crescimento; os elementos proteicos da dieta alimentar são
exclusivamente de origem vegetal; e a rastreabilidade é mantida em toda cadeia produtiva. Além
disso, a certificação que garante que os animais estão sendo criados com espaço e condições
de manifestar “seu comportamento natural” e abatidos humanitariamente é emitida pelo Instituto
Certified Humane Brasil, com base nas normas da Humane Farm Animal Care, entidade norte
americana que estabelece normas para essa certificação. Já a criação e o processo de produção
do frango orgânico são inspecionados e certificados pelo IBD Certificações, que garante que todo
o processo segue as Normas Brasileiras para a Produção Orgânica.
A ração dada às aves é produzida em fábrica de ração própria, fiscalizada e certificada,
localizada em Ipeúna. As auditorias de certificação se estendem aos produtores integrados
e ao abatedouro, também localizado no local. Em 2016 o abatedouro recebeu uma importante
certificação de qualidade para o Programa APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle),
sistema de gestão da qualidade cujos princípios são aceitos e reconhecidos internacionalmente,
pela capacidade de melhorar de forma significativa a segurança dos alimentos, além de permitir
identificar, os pontos críticos de controle (PCC), avaliar e controlar os perigos químicos, físicos e
microbiológicos de contaminação dos alimentos.
A Korin adota o sistema de integração com pequenos produtores familiares de Ipeúna e
cidades vizinhas, contribuindo para a expansão da avicultura alternativa e da agricultura natural.
Todas essas certificações exigem também capacitação técnica e operacional dos
produtores, portanto, os colaboradores da Korin recebem treinamento específico para trabalhar
em conformidade com essas regras. A equipe técnica da empresa acompanha a produção
para garantir o cumprimento de todas as exigências relacionadas à criação dos animais e suas
instalações. Para isso, são feitas visitas semanais que avaliam infraestrutura, manejo, condições
sanitárias, desempenho e atendimento às normas estabelecidas, além de controlar estoques de
insumos e de ração, evitando desperdícios com transporte para retorno de sobra de ração e perdas
da qualidade. Este sistema de monitoramento faz parte dos Programas de Gestão da Qualidade da
empresa.
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
OS PRODUTOS KORINAtualmente, a Korin possui em seu portfólio 200 produtos. O maior volume e o que gera o mais alto
percentual de lucro continua sendo o frango, porém o leque tem aumentado, tanto em quantidade
quanto em diversidade.
Os produtos da Korin estão classificados em três linhas: Sustentável, Orgânica e de Agricultura
Natural, em uma sequência crescente de valores.
Os produtos da Linha Sustentável, os primeiros na linha de “evolução” para a Agricultura Natural,
apresentam características que lhes garantem muitos diferenciais de mercado: são livres de
aditivos químicos, quimioterápicos e conservantes. Além disso, são economicamente viáveis,
ecologicamente corretos, socialmente justos, culturalmente aceitos, levam em consideração o
bem-estar animal e são baseadas em práticas de comércio justo, que valorizam o produtor. A Linha
Orgânica é composta por produtos certificados, enquanto a Linha da Agricultura Natural foi criada
com o propósito de se tornar o caminho a ser seguido por todos os produtores, propondo um
cultivo natural onde exista a harmonia entre o meio ambiente, a alimentação, a saúde do homem
e também a espiritualidade.
Abaixo estão listados os principais produtos comercializados hoje pela empresa:
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
• Arroz orgânico: Produzido por uma cooperativa que tem origem na reforma agrária do
Rio Grande do Sul, a COOPAN (Cooperativa de Produção Agropecuária
Nova Santa Rita LTDA), o arroz orgânico da Korin vem em quatro tipos:
cateto integral, cateto polido (estes dois primeiros foram lançados em
2014), agulhinha integral e agulhinha polido, no mercado desde 2012.
A COOPAN foi escolhida como fornecedora após uma ampla
prospecção de produtores de arroz orgânico certificado para atender
a clientes e consumidores dos produtos Korin, com qualidade e
condições satisfatórias de quantidade e preço. No entanto, uma das
características que mais chamou a atenção e contribuiu por influenciar
definitivamente a escolha pela cooperativa foram sua missão, filosofia
e forma de atuação, que envolvem um trabalho coletivo e uma
produção com princípios de sustentabilidade que coincidem com os
objetivos da Korin.
A sede da COOPAN, fundada em 1995, fica numa agrovila, onde
também estão as glebas de cultivo, as instalações de criação de suínos
e o engenho de arroz. Ao redor dela, estão as casas das famílias.
A cooperativa é formada por “um grupo de famílias que acreditaram
na forma coletiva de organização econômica e social da produção,
agroindustrialização e comercialização dos frutos de seu trabalho”,
afirma Airton Rubenich, diretor da COOPAN. Seus princípios são muito
semelhantes à filosofia da Korin: “a preservação do meio ambiente,
a responsabilidade social e o respeito aos que trabalham, garantindo
qualidade de vida. A produção está orientada em práticas agroecológicas
que visam à sustentabilidade ambiental
e social, bem como o comércio justo”. A
cooperativa é composta por um grupo de
famílias com alto grau de organização, com
gestão inovadora e enorme capacidade de
trabalho.
Para garantir sua qualidade, a produção
de arroz é coordenada pela COCEARGS
(Cooperativa Central dos Assentamentos do Rio Grande do Sul), órgão
gestor que viabiliza a certificação por auditoria pela IMO.
A parceria com a Korin foi fundamental para o arroz da COOPAN
alcançar outros Estados do Brasil. A empresa também representou
um elo importante entre produção, logística e distribuição, uma vez
que a cooperativa já tinha uma produção expressiva de arroz, mas
enfrentava dificuldades nesses outros itens da cadeia.
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
“A gente tinha uma produção considerável, mas nossa fragilidade estava na distribuição e na
logística. Além da parceria com a CONAB (Companhia Nacional de Abastecimento), que adquiria
o nosso arroz, e da venda para mercados locais de produtos orgânicos e integrais, o restante
da produção era mais difícil de ser comercializado”, conta Airton Luiz Rubenich, coordenador
comercial da cooperativa.
A parceria deu tão certo que Airton já pensa no aumento do percentual da produção em colaboração
com a Korin, hoje estimado em 10% do total. “Queremos chegar a 30%”, afirma. “Temos uma ótima
relação de trabalho, muita troca de informações e conhecimento. É uma relação de parceria
mesmo”, completa o coordenador comercial.
Parcerias como esta firmada com a COOPAN são um diferencial da Korin, que atua como elo entre
pequenos e médios produtores, cooperativas e agricultores familiares e o mercado, fortalecendo
a cadeia de produtos orgânicos e naturais e ajudando aqueles que, sozinhos, não conseguiriam
distribuir seus produtos.
• Mel orgânico e seus derivados: Primeiro item de mercearia da Korin. Elaborado a partir do néctar de flores silvestres, o produto é
proveniente de áreas manejadas de reservas florestais de mata, o que o diferencia da produção
convencional, que utiliza monoculturas na criação de abelhas.
O mel e seus derivados, como o extrato de própolis, são produzidos sem o uso de agrotóxicos,
antibióticos e pesticidas, a partir do manejo de colmeias e
com a ajuda de apicultores integrados.
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
• Feijão Orgânico: Feijão Orgânico: nas versões carioca e preto,
o feijão Korin é cultivado sem agrotóxicos e
com certificação orgânica em parceria com a
empresa Biorgânica.
• Ovos:Os ovos da Korin são produzidos de forma bastante diferente daqueles originários de galinhas criadas pelo método convencional. No sistema adotado pela empresa, as galinhas não ficam confinadas em gaiolas, permanecendo soltas nos galpões, nem têm os bicos cortados (prática comum nas granjas convencionais por causa do estresse sofrido pela ave em função do confinamento). Além disso, recebem ração 100% vegetal à base de milho e soja e não lhes são administrados antibióticos ou promotores artificiais de crescimento, garantindo ao consumidor a isenção total de resíduos químicos nos ovos. O bem-estar animal permite que as aves expressem comportamentos naturais da espécie como empoleirar, ciscar e desempenhar papéis hierárquicos, por exemplo. Os ovos são postos em ninhos e coletados manualmente.
• Óleo de Soja Orgânico: O óleo de soja Korin é um óleo vegetal,
livre de transgênicos e sem a aplicação de
agrotóxicos na produção da soja. Originado
do grão de soja orgânica prensado a frio,
mecanicamente, sem adição de solventes
químicos, diferenciando-se dos óleos de soja
“convencionais”. Por ser de origem vegetal,
é naturalmente livre de colesterol. Ajuda a
proteger o sistema cardiovascular pelo seu
alto conteúdo em ácidos graxos, ômega 3 e
ômega 6.
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
Devido a essas características de produção, os ovos da Korin são certificados pela WQS (World Quality Services) como “Livre de Antibióticos” e recebem o selo de Bem-Estar Animal da HFAC (Humane Farm Animal Care).
A produção de ovos, que se iniciou em 2004, em Ipeúna, com 1.500 aves, expandiu de tal forma, que atingiu em torno de 65.000 galinhas poedeiras em 2015 e 100.000 ovos em 2017, devido às parcerias firmadas com os produtores integrados e também às melhorias aplicadas no processe produtivo.
• Frango:Linha Sustentável e Linha Orgânica
Assim como as galinhas poedeiras, os frangos de corte da Korin, empresa pioneira no país na
produção do frango AF (Antibiotic Free - Livre de Antibióticos) são criados com alimentação 100%
vegetal, em ambiente que proporciona bem-estar aos animais, sem antibióticos como promotores
artificiais de crescimento ou como terapêuticos, sem quimioterápicos e sem anticoccidianos. O
sistema livre de antibióticos é certificado pela WQS (World Quality Services), baseada nas normas
da Associação Brasileira da Avicultura Alternativa (AVAL).
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
A empresa também possui outro sistema de criação de frangos, com certificação orgânica. Essas
aves são criadas em aviários com espaço ao ar livre e alimentação orgânica. A ração dada às aves
(tanto poedeiras, quanto de corte), criadas pelos produtores integrados da região, é produzida
dentro da propriedade, em fábrica de ração fiscalizada e certificada. As auditorias de certificação se
estendem aos integrados e ao abatedouro, também localizado no local. Estas práticas permitiram
à Korin conquistar a certificação de Bem-Estar Animal da HFAC (Humane Farm Animal Care) para
seu frango de corte.
• Frango Caipira:
Linha Sustentável
Comercializado inteiro e em cortes, o frango
caipira é criado livre de antibióticos terapêuticos e
antibióticos como melhoradores de desempenho,
certificado pela Certified Humane e pela WQS.
• Frango Solenne:
Linha Sustentável
O frango da raça Ross, por ser mais robusto, farto e
saboroso é uma ave para ser servida em ocasiões
especiais. Assim como todo frango Korin é livre
de antibióticos terapêuticos e antibióticos como
melhoradores de desempenho e certificado pela
Certified Humane e pela WQS.
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
• Frango Assado:
Linha Sustentável, Família Praticidade.
Cortes temperados, assados e congelados, prontos
para consumo, sendo necessário somente aquecer.
Os cortes selecionados de frango Korin da Linha
Sustentável (AF) resfriados são cuidadosamente
temperados com produtos naturais, sem conservantes,
e permanecem marinando por, aproximadamente, 12
horas sob refrigeração.
Em forno contínuo, os cortes seguem por esteira para que assem, controlados através de tempo
e temperatura. São congelados em seguida com a tecnologia IQF (Individually Quick Frozen),
técnica de congelamento rápido que visa trazer praticidade ao consumidor, que terá à disposição
os cortes separados entre si, dentro da mesma embalagem.
• Bovino:
Linha Sustentável e Orgânica
A carne bovina da Korin vem da região do
pantanal sul-mato-grossense. É uma parceria com
a Associação Brasileira de Pecuária Orgânica e
que conta também com a fiscalização da ONG
WWF-Brasil para garantir uma prática da pecuária
sustentável, que se baseia na manutenção das
pastagens nativas de boa qualidade, e com respeito
ao homem pantaneiro.
A pecuária sustentável garante que mais de 90 mil
hectares de área sejam utilizados em uma produção
ambientalmente correta, em que os rebanhos são
criados em pastagens nativas, convivendo em harmonia com fauna e flora da região, e os bezerros
permanecem com suas matrizes até atingirem a fase do desmame. No que tange à questão social da
produção, os pecuaristas também têm como prioridade a melhoria contínua da qualidade de vida das
populações isoladas do Pantanal, promovendo, assim, a cultura do homem pantaneiro, contribuindo
para a melhoria e o acesso à educação básica, bem como ao atendimento médico-odontológico, para a
população da região, e a capacitação e a valorização da mão de obra local.
• Linguiças de frango: Linha Sustentável, Família Praticidade
A linguiça é encontrada nos sabores frango ao vinho e frango com ervas e são produzidas com frangos
da Linha Sustentável (AF) e sem adição de glutamato monossódico, utilizando aromatizantes naturais e
especiarias em sua composição.
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
Nas criações tradicionais, os quimioterápicos, administrados de forma descontrolada para acelerar
o crescimento e a diminuição de gordura na carne do animal, deixam resíduos e afetam seu sistema
metabólico. Por outro lado, o gado criado de forma sustentável possui uma alimentação verde, à base de
capim (alimentando-se de grãos para ganho de peso somente nos últimos meses de vida). Este sistema
permite a redução de 90% de vermífugos utilizados em produções convencionais. Além disso, o boi é
criado livre no pasto.
• Hambúrgueres, Quibe e AlmôndegaLinha Sustentável, Família Praticidade
São produzidos a partir de carne de novilhas
da linha sustentável, criadas no Pantanal sul-
mato-grossense, sem o uso de antibióticos,
hormônios, quimioterápicos e sem acréscimo de
ureia na alimentação para a engorda. São isentos
de glutamato monossódico e temperados com
aromatizantes naturais. O hambúrguer de frango é
produzido com o frango da Linha Sustentável.
* O WWF (World Wide Fund for Nature) é uma organização não-governamental internacional que atua nas
áreas da conservação, investigação e recuperação ambiental, através de uma atuação em rede e preocupada
com o contexto social e econômico dos países onde atua. O WWF Brasil está no país desde 1971. Para mais
informações, acesse o site da organização www.wwf.org.br
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Plant Bokashi: Substrato orgânico farelado,
que prioriza a formação do sistema radicular
das mudas de maneira que essas sejam
preparadas para se fixar no campo e obter o
melhor desempenho nutricional, utilizando-se
da fertilidade natural do solo.
Fert Bokashi Premium: O mais novo produto
proveniente da tecnologia Bokashi® (ou Korin
Tecnologia & Solo Vivo), é apresentado na
versão liquida, concentrada e que rende até
dez vezes mais, facilitando a armazenagem
e o transporte. Quando diluído, pode ser
aplicado de maneira foliar ou diretamente no
solo, estimulando a microbiota das folhas ou
do solo.
*Todos os produtos da linha Bokashi®, são
obtidos a partir da fermentação controlada de
materiais de origem vegetal.
Fert Bokashi: Biofertilizante, na forma liquida,
fortalece e protege as plantas, quando
pulverizado na parte aérea. Se aplicado
ao solo, via irrigação, proporciona melhor
desenvolvimento radicular.
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
• Bokashi: Fertilizante, obtido a partir da fermentação controlada de materiais vegetais, que não agride o meio
ambiente, nem a saúde do produtor rural e do consumidor. Resultado de anos de investimentos em
pesquisas e tecnologias sustentáveis para a agricultura, o principal objetivo deste produto é promover o
equilíbrio biológico do solo, reestruturando suas características química e físicas, como a capacidade de
armazenamento de água e disponibilização de nutrientes a partir da decomposição da matéria orgânica.
Quando pulverizado na parte aérea dos vegetais, o Bokashi® nutre, fortalece e protege as plantas,
tornando-as mais resistentes a pragas e doenças, por estimular a microbiota das folhas. Se aplicado
diretamente no solo, estimula o desenvolvimento de microrganismos promotores de crescimento para
as plantas, proporcionando um melhor desenvolvimento do sistema radicular. Além de todas essas
vantagens, o produto também não causa impactos ao meio ambiente, devido à sua formulação, à base
de ingredientes livres de componentes e resíduos tóxicos. Todos os insumos da linha Bokashi® são
registrados no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).
Principais características:
• Contém nutrientes estabilizados na forma orgânica como quelados orgânicos,
aminoácidos, açúcares e outros que não sejam disponibilizados na forma de sais solúveis;
• Presença de substâncias estimulantes vegetais, como enzimas e ácidos orgânicos;
• Estimula o equilíbrio da biota do solo, o que favorece os microrganismos benéficos;
• Livre de contaminantes, à base de matérias-primas seguras, sem resíduos poluentes, metais pesados,
microrganismos patogênicos, etc.
Principais Produtos:
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
• Linha Merci Chef Equilíbrio Linha Sustentável
Quiche de Brie com Mel Orgânico Korin, Quiche de Tomate com Frango Korin & Strogonoff de Frango Korin A parceria com a Cuisine Pro, foi estabelecida com a marca “Merci Chef”, que oferece receitas de
Chefs disponíveis em embalagens individuais e mantém o foco em uma gastronomia inovadora,
100% natural, sem corantes nem conservantes alinhada a filosofia Korin.
Produzidos com Frango Korin AF - Livre de Antibióticos preventivos, terapêuticos e como
promotores de crescimento e Mel orgânico Korin.
• Carne Moída Congelada
Linha Sustentável
Em parceria com a indústria Condessa Alimentos, indústria
que já produz quibes, almôndegas e hambúrgueres Korin, foi
acrescentado mais um produto ao portfólio: A Carne Moída
Sustentável do Pantanal, produzida a partir de bovinos criados
sem uso de antibióticos, hormônios, quimioterápicos e sem
acréscimo de ureia na alimentação para a engorda. Os cortes
comercializados são Coxão duro e Paleta.
• Filés de Truta
Linha Sustentável
Com a intenção de ampliar a variedade de produtos Korin,
acordamos uma parceria com a NR Trutas. A indústria está
localizada na Serra da Mantiqueira –MG, especificamente
em Sapucaí Mirim e possui tecnologia para a produção
de trutas utilizando um cultivo sustentável em área
preservada, sendo geradores da própria energia, além de
possuírem fábrica para a produção da própria ração. Tem
como objetivos a qualidade dos produtos, a satisfação
dos clientes e a sustentabilidade da atividade quanto ao
meio ambiente. As Trutas Korin são produzidas livres de
antibióticos, hormônios ou corantes. Visando a praticidade,
seus filés são embalados individualmente, em pacotes
contendo 500g.
Produtos lançados em 2016/2017
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• Exportação de frangos livres de antibióticos e com certificação orgânica para Hong KongA Korin realizou a primeira exportação de frangos orgânicos do Brasil em outubro de 2016; e o
primeiro mercado a receber o frango orgânico da Korin, nas versões Inteiro e Cortes, foi Hong
Kong, um dos maiores importadores de frangos brasileiros. O produto chegou em Hong Kong
com a marca “Earth & Barrow”, por intermédio da parceira comercial Novant Ltda., que negociou o
produto com a maior rede de varejo do Sudeste Asiático, Park&Sho.
Com presença nas duas maiores Redes
de Varejo, que juntas representam mais
de 50% dos pontos de vendas da Cidade,
os frangos orgânicos produzidos
pela Korin consolidarão sua presença
num dos mais exigentes e disputados
mercados da Ásia, abrindo caminho
para outros produtos orgânicos da Korin
e outros mercados como Singapura.
• Café Sustentável e Orgânico:Originário do sul de Minas Gerais e da região Mogiana de São Paulo, os cafés Korin passam a ser
produzidos em pequenas propriedades agrícolas familiares de manejo natural. Para a produção de
café, a Korin ajudou agricultores a recuperarem uma antiga forma de cultivo local, a rotação de culturas,
que intercala as plantações de café com
o milho e o feijão, como meio de evitar o
esgotamento do solo e contribuir para a
biodiversidade (a Korin pretende estender
este modelo de cultivo para os demais
produtores de café que atuam como
seus parceiros). Tanto o milho quanto o
feijão produzido nessas propriedades
são comprados pela Korin. São duas
variedades de café comercializadas pela
empresa: Café Orgânico 100% Arábica,
Café Reserva Sustentável.
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• Linguiça de Frango com PimentaLinha Sustentável
Um novo sabor para as linguiças de frango Korin, que veio fazer companhia para as versões “Com Ervas” e “Ao Vinho”: Linguiça de Frango Korin com Pimenta! Produzida com o frango sustentável Korin, cuja criação é certificada com bem-estar animal, ausência total de antibióticos e alimentação 100% vegetal. A linguiça de frango acrescida de um toque de pimenta, assim como os outros sabores, não contém em sua formulação corantes naturais nem glutamato monossódico.
• Hambúrger Bovino OrgânicoLinha Orgânica, Família Praticidade
O Hambúrguer Bovino Orgânico Korin é produzido a partir de cortes selecionados de novilhos orgânicos certificados, criados, predominantemente, a pasto nativo, livre de agrotóxicos e sem adição de ureia na alimentação. Não há adição de condimentos, sal e conservantes, de modo que o hambúrguer pode ser preparado de maneira customizada. Em porções de 170g, o hambúrguer bovino orgânico Korin está disponível nas versões Mix de Carnes, e hambúrguer de Costela.
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• Carpaccio OrgânicoLinha Orgânica, Família Praticidade
O produto tem como matéria–prima o lagarto bovino Korin, proveniente de novilhos criados predominantemente no pasto nativo, livre de agrotóxicos e sem adição de ureia na alimentação. O resultado são lâminas finíssimas de carne de alta qualidade que se tornam um aperitivo saboroso, prático e saudável, ideal para ser consumido cru, acompanhado de molhos.
• Patê de Fígado de Frango OrgânicoLinha Orgânica, Família Praticidade
Produzido com fígado de frango orgânico, criado com a certificação de bem-estar animal da Humane Farm Animal Care, principal organização internacional sem fins lucrativos de certificação voltada à melhoria da vida das criações animais na produção de alimentos, do nascimento até o abate. No processo do patê de fígado de frango da Korin, é utilizado o fígado do tamanho natural da ave, que é criada sem uso de antibióticos terapêuticos e antibióticos como promotores de crescimento para engordar o animal, que se alimenta livremente, com ração 100% vegetal.
Os aditivos inseridos são os mínimos essenciais em produtos cárneos industrializados, permanecendo de acordo com aa legislação do Ministério da Agricultura, um dos motivos que impossibilita que o produto receba o selo de orgânico.
• SementesA Korin investe em pesquisa e desenvolvimento da Agricultura Natural, através de projetos realizados pelo CPMO (Centro de Pesquisa Mokiti Okada). A Agricultura Natural de Mokiti Okada preza pelo cuidado com o solo e pela manutenção da biodiversidade, essenciais para a prática de uma agricultura mais sustentável. Dentro deste contexto, a semente é um dos importantes fatores para o bom resultado da lavoura. Nossas sementes não são transgênicas, ou seja, não são OGM (Organismo Geneticamente Modificado), e também não são híbridas, possibilitando a adaptação das plantas ao ambiente agrícola e ao manejo adotado pelo agricultor.
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A KORIN EM NÚMEROS
Aumento de
33%no faturamento da empresa
de 2015 para 2017
413 funcionários e colaboradores
R$ 144de faturamento em 2017
Investimento médio de
R$ 5 milhões em 2017
milhões
Os campeões de venda são a linha de frango eos ovos
Portfólio deprodutos
5,1 milhões de aves alojadas em 2017
O setor produtivo da Korin é formado por uma rede composta por
40 produtores integrados de frangos e ovos
25 mil toneladas de ração produzidas
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
QUEM FAZ A KORINA Korin conta hoje com 413 funcionários que trabalham no município de
São Paulo (onde está a sede administrativa da empresa) e em Ipeúna,
local do Polo de Agricultura Natural. Deste total, 346 estão concentrados
em Ipeúna. Já em São Paulo são 68 pessoas na sede e 16 na loja.
Enquanto em Ipeúna os homens representam 58%, na capital eles são a
minoria, sendo 41% do quadro de funcionários.
Com relação à idade, a grande maioria dos trabalhadores da empresa
está na faixa etária de 21 a 50 anos, sendo 319 em Ipeúna e 56 em São
Paulo.
Por estar localizado no interior do Estado, o centro produtor emprega
pessoas de várias cidades da região. A maioria, no entanto, é de Ipeúna
(206 funcionários), seguida pelas cidades de Rio Claro (71 pessoas) e
Charqueada (64 pessoas) em cada cidade. Já na sede da Korin, quase a
totalidade do quadro de funcionários é da própria capital (47 pessoas).
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QUADRO DE FUNCIONÁRIOS POR GÊNERO:
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
QUADRO DE FUNCIONÁRIOS POR FAIXA ETÁRIA:
Número de Funcionários - Faixa etária
Número de Funcionários - Gênero
Número de Funcionários - Cidade onde resideQUADRO DE FUNCIONÁRIOS POR FAIXA LOCALIDADE:
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
Diretor GeralCelso Takeshi Nishimura
Diretor SuperintendenteReginaldo Morikawa
Diretor IndustrialLuiz Carlos Demattê Filho
Gerente de Qualidadee Food Safety
Cecilia Ifuki Mendes
Gerente de Produção Animal
Leikka Iwamura
Vendas e InsumosSeigi Hanashiro
Diretor de SuprimentosEvandro Possamai
Gerente Administrativoe Financeiro
Fabiana Barros
Gerente ContábilStefan Custódio
Gerente de LogísticaDiego Del Valhe
Gerente de MarketingMarceno Braga
Diretor ComercialCelso Morinaga
Gerente Comercial(Administrativo)
Edson Molina
Gerente Comercial(Frangos, Ovos e Processados)
André Tegani
Luiz Greco
Gerente Comercial(Atacado)
Jair Alves
Gerente de ManufaturaValdemir Trevisoli
Gerente Comercial(Bovino, Mercearia e Pescados)
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
CECILIA MENDES, FUNCIONÁRIA DA KORIN DESDE
1996
Trabalho na Korin há 20 anos. Anteriormente,
trabalhei na Fundação Mokiti Okada, onde ajudei
a implantar a secretaria da Agricultura Natural,
participando, intensamente, do início da Korin no
Brasil. A empresa e seus colaboradores são uma
segunda família para mim. Meu crescimento pessoal
e profissional está intimamente ligado à evolução e
amadurecimento da Korin. É uma enorme satisfação
fazer parte do grupo de colaboradores, podendo
rever a história de sucesso e importantes realizações
da empresa, ao mesmo tempo que novos desafios se
apresentam
Cecília Mendes, gerente de Qualidade, completou 20
anos de empresa em janeiro de 2016.
LEIDE MARIELI FREITAS JUSTINO BIANCHI,
FUNCIONÁRIA DA KORIN DESDE 1998
A palavra que resume esses 18 anos na Korin é ‘gratidão’. Aqui, sempre tive oportunidade de aprender e me desenvolver. Com o apoio da Korin, pude estudar, me especializar e dividir os aprendizados com meus colegas de trabalho. Esse é um legado que se constrói e se leva por toda vida. Agradeço pela chance de interagir em diversas áreas, ampliar meu conhecimento sobre a empresa e formar novos amigos. Tenho muita satisfação por acompanhar o crescimento da Korin e também por todas as conquistas pessoais e profissionais que ela me proporcionou
Leide Marieli Freitas Justino Banchi, coordenadora de Controladoria completou 18 anos de empresa
em agosto de 2016.
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
A RELAÇÃO COM O MERCADO:
A Korin nasceu para dar continuidade ao desenvolvimento de um mercado
nacional de alimentos orgânicos e naturais, trabalho que vinha sendo
realizado pela Igreja Messiânica Mundial do Brasil e Fundação Mokiti Okada
desde a década de 70. É esta conexão que permite compreender a razão da
existência de uma empresa de missão e filosofia muito bem definidas.
A Korin, cujo nome significa círculos de luz em japonês, tem como filosofia
o incentivo à alimentação saudável e, para tanto, comercializa atualmente
mais de 200 produtos. Ao longo dos anos, o reconhecimento e a força da
marca possibilitaram novas oportunidades de negócios, como as parcerias
com indústrias e produtores no Rio Grande do Sul, Paraná, Minas Gerais e São
Paulo, que, por desenvolverem processos produtivos com base nos mesmos
conceitos, foram aprovados para produzir com a marca Korin itens como mel
e seus derivados, café e arroz.
A Korin é uma empresa que investe em inovação desde sua fundação e
possui processos produtivos que levaram tempo para apresentar resultados
financeiros positivos, uma vez que a própria sociedade vem amadurecendo e
reconhecendo a importância de uma alimentação saudável que seja capaz de
zelar pelo bem-estar da natureza e das pessoas.
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
Hoje, o mercado de alimentos orgânicos e naturais alcançou um patamar um
pouco maior do que o encontrado pelos seus fundadores à época em que
abriram a empresa. Mesmo assim, a Korin é pioneira na criação do frango
Antibiotic Free (AF), sem antibióticos e promotores artificiais de crescimento;
no Brasil é a única a produzir ovos e frangos com selo de bem-estar animal.
A Korin possui um firme compromisso de praticar uma agricultura capaz de produzir alimentos puros e saudáveis, livres de substâncias nocivas à saúde humana, animal e do meio ambiente, como agrotóxicos, adubos químicos e antibióticos. Possui, portanto uma visão holística sobre os sistemas produtivos tomando-os como um todo pleno e integrado.
40
Estado
Acre
Alagoas
Amapá
Amazonas
Bahia
Ceará
Distrito Federal
Espírito Santo
Goiás
Maranhão
Mato Grosso do Sul
Mato Grosso
Minas Gerais
Pará
Paraíba
Paraná
Pernambuco
Piauí
Rio de Janeiro
Rio Grande do Norte
Rio Grande do Sul
Rondônia
Roraima
Santa Catarina
São Paulo
Sergipe
Tocantins
TOTAL
Sigla
AC
AL
AP
AM
BA
CE
DF
ES
GO
MA
MS
MT
MG
PA
PB
PR
PE
PI
RJ
RN
RS
RO
RR
SC
SP
SE
TO
Pontos de Venda
5
6
5
16
78
35
93
32
11
18
19
15
71
13
6
92
43
8
464
13
43
2
2
51
1478
3
2
2624
Região
Norte
Nordeste
Norte
Norte
Nordeste
Nordeste
Centro-Oeste
Sudeste
Centro-Oeste
Nordeste
Centro-Oeste
Centro-Oeste
Sudeste
Norte
Nordeste
Sul
Nordeste
Nordeste
Sudeste
Nordeste
Sul
Norte
Norte
Sul
Sudeste
Nordeste
Norte
DISTRIBUIÇÃO DE PONTOS DE VENDA NO BRASIL
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
41
DISTRIBUIÇÃO DE CLIENTES POR REGIÃO DO BRASIL
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
42
Frango: Todo o país.
Ovos: São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais,
Amazonas, Paraná, Santa Catarina, Alagoas,
Bahia, Maranhão, Distrito Federal, Mato Grosso
do Sul, Mato Grosso.
DISTRIBUIÇÃO DOS PRINCIPAIS PRODUTOS KORIN NO PAÍS
Mercearia: São Paulo,
Rio de Janeiro, Minas
Gerais, Espírito Santo,
Amazonas, Pará,
Amapá, Tocantins,
Mato Grosso do Sul,
Mato Grosso, Distrito
Federal, Rio Grande
do Sul, Santa Catarina,
Paraná, Alagoas, Bahia,
Maranhão, Sergipe,
Pernambuco, Piauí.
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
BOVINOS: Alagoas, Amazonas,
Amapá, Bahia, Distrito Federal,
Espírito Santo, Minas Gerais,
Mato Grosso do Sul, Mato Grosso,
Paraná, Pernambuco, Rio de
Janeiro, Rio Grande do Sul, Santa
Catarina, São Paulo.
43
• Ovos
• Frango
• Frango Assado
• Linguiça de Frango
• Carne Bovina
• Hambúrguer Bovino
• Hambúrguer de Frango
• Almôndegas
• Quibe
• Aromatizante Bucal
• Arroz
• Feijão
• Café
• Óleo de soja
• Extrato de Própolis
• Mel
16.881.924,00 unidades • 2016
17.633.772 unidades • 2017
6.295.990,89 Kg • 2016
6.323.352 Kg • 2017
49.652,40 Kg • 2016
50.692 Kg • 2017
53.627,00 Kg • 2016
53.712 Kg • 2017
766.153,69 Kg • 2016
78.55.869,38 Kg • 2017
53.079,82 Kg • 2016
54.049 Kg • 2017
29.354,34 Kg • 2016
30.434,4 Kg • 2017
34.721,50 Kg • 2016
34.925 Kg • 2017
35.052,50 Kg • 2016
35.200 Kg • 2017
1.884,00 frascos • 2016
1884 frascos • 2017
214.467,00 Kg • 2016
2145.541 Kg • 2017
49.033,00 Kg • 2016
49.351 Kg • 2017
30.622,00 Kg • 2016
31.112 Kg • 2017
23.346 litros • 2016
23.730 Kg • 2017
4.560 frascos • 2016
4.584 frascos • 2017
26.163,95 Kg • 2016
26.537,4 Kg • 2017
VOLUME DE VENDAS - 2016/207
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
44
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
AS FRANQUIAS
Após a consolidação da marca e do comércio de produtos, a Korin decidiu apostar numa rede
de franquias para expandir a sua presença no Brasil. Em 2017, são sete lojas Korin espalhadas
pelo Brasil: duas em Natal, uma em Brasília e duas no Rio de Janeiro e duas em São Paulo (onde
também está a primeira loja da Korin, na Vila Mariana, que pertence à empresa e que ajudou a
semear a ideia das franquias como sendo uma boa oportunidade para oferecer seus produtos
diretamente aos clientes).
A diretoria da Korin, por critérios de consolidação do Plano Estratégico de Negócios da empresa
decidiu aguardar a comercialização de novas lojas e monitorar os resultados obtidos pelas lojas
que já estão em funcionamento para que o histórico gerado promova as adequações necessárias
e confirme os resultados previstos no Plano de Negócios. Desta forma aumentamos o nível de
garantias e de satisfação, tanto para a Korin como para os futuros franqueados. Este prazo, que
está previsto para 3 anos, pode ser diminuído ou aumentado de acordo com o comportamento
operacional obtido.
Com as franquias, a empresa oferece seus produtos naturais e orgânicos a um número cada vez
maior de consumidores. No entanto, antes de decidir por este modelo, foi necessário ampliar sua
malha logística de produtores e distribuidores para que fosse possível chegar a diferentes pontos
do país.
Mas não é só de negócios que o interessado em adquirir uma franquia da Korin tem que entender.
O potencial franqueado também precisa ter identificação com a filosofia da empresa, com os
princípios da Agricultura Natural e ter compromisso com a difusão dos benefícios da alimentação
saudável.
Estima-se que o retorno do investimento inicial em uma loja franqueada da Korin, que faz parte
da Associação Brasileira de Franquias, seja alcançado no prazo de 36 a 48 meses. Esta projeção
está baseada no grau de conhecimento da marca pelos consumidores (a maioria das classes A
e B), que reconhecem os benefícios dos produtos naturais e priorizam a segurança alimentar, a
qualidade de vida e a produção sustentável.
45
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
1
LOJAS KORIN NO BRASIL
São Paulo/SPVila Mariana (Rua Cel. Arthur de Godoy, 246)Loja Campo Belo (Rua Vieira de Morais, 1115)
Natal/RN Tirol (Rua Joaquim Fagundes, 764)
Nova Parnamirim/RN Parnamirim (Av. Abel Cabral, 1397, loja 14)
Brasília/DF Asa Norte (SCRN 714/715 Bloco G Loja 50)
SP
RN
DF
Rio de janeiro/RJ Tijuca (Rua Carlos de Vasconcelos, 152-A) Copacabana (Rua Min. Viveiros de Castro, 79-B)
RJ
DEPOIMENTO DE VERINALDO SOUZA, PROPRIETÁRIO DA FRANQUIA DA KORIN EM BRASÍLIA (DF)
A Korin iniciou suas atividades em Brasília através de um polo de produção agrícola, em
meados de 1995, onde eram produzidas cerca de 60 variedades hortifrutícolas orgânicas. Em
função de a companhia ter passado por diversos desafios na sustentabilidade de produção
agrícola, houve, entretanto, a necessidade de focar na atividade principal, o abastecimento do
mercado varejista, deixando o setor produtivo aguardando um momento propício para seu
desenvolvimento.
Trabalhei inicialmente na Korin como representante comercial em Brasília. Logo iniciei
um negócio dedicado à comercialização de produtos livres dessas substâncias, a Empório
Espaço Natural, que, há dezoito anos, já oferecia ao consumidor, o melhor do mercado de
carnes, mercearia, frutas, legumes, verduras, cereais, ovos e muitos outros produtos naturais
e certificados. A loja, a primeira de orgânicos do centro-oeste, ficou conhecida na cidade pelo
atendimento personalizado oferecido e disponibilidade de produtos variados e frescos aos
consumidores.
Depois de muitos anos consolidado neste mercado, decidi que era hora de transformar a
Espaço Natural, sem deixar de lado a estrutura e a qualidade de atendimento pela qual sempre
fomos reconhecidos. Com todo o apoio da Korin, em 2014 passamos a ser uma franquia da
empresa. A mudança foi uma evolução natural, uma vez que a Korin, principal fornecedora,
iniciou o sistema de franquias e demonstrou um grande potencial de mercado para este tipo
de negócio.
A Korin tem credibilidade no País inteiro e é referência quando o assunto é orgânicos. Estruturar
uma loja da marca só contribuiu para a expansão dos nossos produtos no Distrito Federal.
47
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • SUSTENTABILIDADE E RESP SOCIAL
“A complexidade dos processos de negócio desenvolvidos pela Korin, na pecuária, na
agricultura, no desenvolvimento de produtos industrializados e insumos para agricultura entre
outros processos, resultam na construção de cadeias de valores que integram aspectos de
saudabilidade, segurança alimentar, qualidade diferenciada e finalmente, com uma visão ampla
de sustentabilidade, nas suas dimensões social, ambiental e econômica, incorporada nos
sistemas produtivos....
A Korin vem promovendo uma dinamização econômica e social importante no seu território de
atuação, permitindo que os agentes, envolvidos nas suas cadeias de suprimentos, agreguem
valores aos seus produtos e internalizem conhecimentos e práticas que promovam dinâmicas
sociais, culturais e ambientais. Desta forma, o território se diferencia e os conhecimentos ali
assimilados, resultam em práticas que ampliam e intensificam os elos entre estes agentes. Talvez,
seja nesse aspecto que se assente um dos principais fundamentos para que os fenômenos de
sustentabilidade se propaguem e perpetuem…”
Trechos retirados do case vencedor do Prêmio Eco 2016 da AMCHAM
Modalidade: Práticas de Sustentabilidade
Título da Inovação: Expansão sustentável do território da Agricultura Natural através de
processos de negócios inovadores
Categoria: Sustentabilidade em Processos
48
SUSTENTABILIDADE TAMBÉM DIZ RESPEITO AO SER HUMANO
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • SUSTENTABILIDADE E RESP SOCIAL
O CENTRO PRODUTOR DE IPEÚNA E AS APAS QUE O CERCAMO Polo de Agricultura Natural, em Ipeúna, está inserido em duas Áreas de Proteção Ambiental,
a APA Corumbataí-Botucatu Tejupá e a APA Piracicaba Juqueri-Mirim. Lá estão preservadas
importantes formações rochosas da região, rios e nascentes, além de uma variedade de espécies
de plantas e animais do cerrado. Para contribuir com a preservação das duas APAS, que juntas
somam mais de 270 mil hectares, o Centro de Pesquisa Mokiti Okada faz parte do Conselho
Gestor Unificado das Áreas de Proteção Ambiental de Corumbataí-Piracicaba.
Na propriedade de 172 hectares de área agrícola e industrial são produzidos ovos, frutas, verduras
legumes, frangos e ovos. As plantações não recebem agrotóxicos ou pesticidas, a ração dada
aos animais é 100% vegetal, as galinhas poedeiras são criadas passando parte do dia ao ar
livre e os frangos de corte não recebem antibióticos terapêuticos nem como melhoradores de
desempenho. Tudo isso, com baixo impacto ambiental e social.
Partindo da premissa que um solo sadio produz alimentos e animais saudáveis, a Korin se
preocupa com o bem-estar do homem e com a preservação do meio ambiente como um todo.
Se a produção não respeitar um ciclo sustentável, certamente ela não será capaz de produzir
alimentos 100% completos. E quando falamos em ciclo sustentável, estamos nos referindo
não só à produção de vegetais e à criação de animais em regimes que respeitam os ciclos da
natureza, mas também ao respeito ao trabalhador e ao produtor que fazem parte desta cadeia.
Visitando o Polo de Agricultura Natural, é possível entender melhor essa filosofia que está por
trás dos produtos Korin.
Começamos pela área verde: habitats foram recuperados desde que a propriedade foi adquirida
pela Korin e, com isso, a biodiversidade da área tem aumentado. Hoje, há mais árvores, mais água
e mais animais silvestres frequentando o local. Foram recuperadas nascentes e a vegetação à
beira dos cursos d´água e plantadas milhares de mudas de árvores nativas.
Mata, lagoas e nascentes convivem em harmonia com a produção de milho orgânico, com os
cultivos de frutas, legumes e verduras e com as instalações para processamento o de ovos e
frango.
O milho orgânico é justamente um dos ingredientes, junto com a soja, que compõem a ração dada
ao frango de corte e às galinhas poedeiras da Korin e fabricada dentro da própria propriedade.
Ao contrário do que acontece na criação do frango convencional, a ração produzida é livre de
qualquer ingrediente de origem animal.
49
Os ovos das galinhas poedeiras são coletados manualmente e levados em seguida para o
Entreposto de Ovos onde são lavados, classificados e embalados.
Já os frangos de corte seguem para o abatedouro no período mais fresco do dia, de forma a
respeitar o ritmo biológico do animal. Eles são apanhados um a um pelo dorso e colocados
em gaiolas com, no máximo, oito aves. Permanecem assim durante a madrugada, em área com
controle de temperatura e umidade, até o momento do abate. Em todas essas etapas, as normas
de bem-estar animal são seguidas, garantindo um tratamento adequado às aves.
O ABATEDOURO UTILIZA UM GRANDE VOLUME DE ÁGUA EM FORMA DE VAPOR, GERADO POR UMA CALDEIRA QUE FUNCIONA A PARTIR DA QUEIMA DE EUCALIPTO. PARA EVITAR A COMPRA DE GRANDES QUANTIDADES DE LENHA DE TERCEIROS E PROVOCAR, CONSEQUENTEMENTE, UMA PREOCUPAÇÃO COM A CERTIFICAÇÃO DE ORIGEM DA MADEIRA E TAMBÉM ELEVAR A PEGADA DE CARBONO DECORRENTE DO SEU TRANSPORTE, A KORIN DECIDIU CULTIVAR O SEU PRÓPRIO “COMBUSTÍVEL”, PLANTANDO 33 MIL MUDAS DE EUCALIPTO NO POLO. DESSA FORMA, CERCA DE 30% DA MADEIRA UTILIZADA NA CALDEIRA DO ABATEDOURO VEM DO PRÓPRIO LOCAL E AS ÁRVORES AINDA RECEBEM DE VOLTA ESTA ÁGUA, SOB A FORMA DE EFLUENTE TRATADO, COMO FERTIRRIGAÇÃO (UMA TÉCNICA DE ADUBAÇÃO QUE UTILIZA A ÁGUA DE IRRIGAÇÃO PARA LEVAR NUTRIENTES AO SOLO CULTIVADO).
Os resíduos do abate, que são as penas, o sangue e as vísceras do frango, vão para a Graxaria,
onde são transformados em farinha. Posteriormente, este subproduto com alto teor nutritivo,
é vendido para a empresa fabricante de ração para cães e gatos. Trata-se de uma solução
sustentável que garante que resíduos não sejam despejados no meio ambiente.
A Korin acredita em modelos de parcerias como uma das engrenagens principais para um
negócio sustentável. Por isso, conta com produtores localizados em Ipeúna e cidades vizinhas.
São agricultores familiares de pequenas propriedades, em sua maioria, e que contribuem não
apenas para o negócio da empresa, mas principalmente para a sua filosofia que é difundir a
Agricultura Natural e orgânica e todos os seus benefícios para a saúde do homem e para o meio
ambiente, levando alimentos saudáveis para todo o país.
50
AGRICULTURA NATURAL TRANSFORMANDO VIDAS
A família Rodrigues, composta pela mãe, Isaura Casteglione Rodrigues (81 anos) e os filhos
Maria Teresa Rodrigues (48 anos) e Carlos Aparecido Rodrigues (53 anos), são produtores
integrados da Korin e trabalham com a criação de frango sustentável desde 2014. A família
tem mais de 50 anos dedicados à avicultura, sendo 2 anos voltados à avicultura alternativa,
como parceiros da Korin. Maria Teresa destaca alguns pontos dessa parceria.
“Antes da Korin, estávamos pensando em abandonar o campo e ir para outras áreas. Não
conseguiríamos mais permanecer no sítio e teríamos que ir para a cidade. Então conseguimos
a parceria com Korin e nossa vida mudou. Agora acordamos felizes para cuidar dos frangos,
pois sei que eles estão bonitos, fortes e felizes. Com as outras integradoras era triste, porque
na fase inicial os frangos se alimentavam bem, mas depois passavam fome e ficavam tristes
Trabalhar com outras integradoras, na produção de frango convencional, era muito difícil e
cheio de problemas, o pagamento atrasava, os frangos passavam fome, faltava ração, e tudo
era muito incerto. Quando um lote saía para o abate, não sabíamos quando seria a entrada
do próximo. A Korin é diferente, pois quando um lote sai, sabemos que teremos o próximo.
E também, com o apoio da Korin, conseguimos fazer várias benfeitorias na granja
O apoio da Korin é muito bom, o técnico é muito presente e sempre presta uma ótima
assistência, chegando a vir na propriedade até três vezes na semana. O acompanhamento
é feito do começo ao final do lote. Além disso, sempre que surge um problema e entro em
contato, sou atendida, mesmo sendo aos finais de semana.
Agora, além de consumir alimentos de nossa horta, consumimos os produtos da Korin, o
que melhorou muito nossa alimentação. O bom de trabalhar com a Korin é que você sabe
que está produzindo um alimento saudável, não só para quem consome, mas para nós, os
produtores. Não usamos mais remédios e produtos químicos, temos uma vida mais saudável
até para trabalhar”
51
AGRICULTURA NATURAL TRANSFORMANDO VIDAS
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • SUSTENTABILIDADE E RESP SOCIAL
Meu nome é Nestor Domingos Ruzon, tenho 48 anos, sou empresário e moro na cidade de Atibaia.
Tenho formação de técnico agrícola e, por muito tempo, trabalhei com venda de agrotóxicos para
produtores.
Desde o início, esse trabalho me incomodava, devido à contaminação que os agrotóxicos causam
ao ambiente e às pessoas, mas naquele momento era o trabalho que sustentava minha família.
O que mais me chocava era constatar que os produtores vendiam morangos sem respeitar o
prazo de carência recomendado e que não permitiam que seus filhos comessem as frutas que
iam para o mercado. Até pedi ao meu empregador que pudesse vender apenas para produtores
de flores.
Depois que conheci a Agricultura Natural, há 14 anos, senti o desejo de sair desse emprego.
Então, em paralelo a esse trabalho, comecei a vender embalagens para flores. Assim, as vendas
foram aumentando e pude abrir uma empresa e parar de vender agrotóxicos.
Na empresa, foram surgindo oportunidades de trabalhar com produtos biológicos para uso
na agricultura, de maneira a diminuir ou até substituir a utilização dos agrotóxicos. Já tinha o
interesse em comercializar os produtos da Korin que, no início, comprava de um distribuidor, mas
logo, com o aumento das vendas, consegui concretizar minha vontade de ser um revendedor
dos insumos “Bokashi Korin” na região. Isso me gerou muita satisfação e felicidade.
Sempre tive o objetivo de reverter no campo o trabalho que havia realizado no passado, com
as vendas de agrotóxicos que contaminaram o solo. E, com a oportunidade de trabalhar com os
novos produtos biológicos Bokashi, pude oferecer aos produtores a salvação do solo, trazendo
vida e saúde para as pessoas, para o meio ambiente e para os alimentos. Atualmente, nossa
equipe tem cinco vendedores atendendo mais de 500 clientes. Os resultados são maravilhosos
e começaram a mudar os conceitos dos produtores da região bragantina, que responde por 25%
da produção nacional de flores.
Gostaria de relatar algumas experiências:
Um produtor de couve-flor, que plantava no sistema convencional (com adubos químicos
e agrotóxicos), estava passando por dificuldades financeiras pelo alto custo dos insumos.
Sabendo disso, fiz-lhe a proposta de utilizar os produtos biológicos em parte de sua plantação.
Quando ele me chamou para mostrar os resultados, observamos que a uniformidade das couves
melhorou e as perdas por descartes diminuíram. Um dos maiores benefícios foi a eliminação
de doenças comuns, o que permitiu cultivar mais vezes no mesmo local, o que não é praticável
nas lavouras convencionais. Isso eliminou 100% da necessidade de agrotóxicos no local. Sua
esposa me relatou que antes, não levava seus filhos na lavoura porque eles comiam as folhas
com agrotóxicos, mas agora as leva e deixa comer as folhas de hortaliças à vontade.
52
Um caso notável foi o de um produtor de morangos, que após a utilização dos insumos Bokashi
da Korin em sua lavoura observou plantas mais saudáveis e com isso, conseguiu eliminar o uso
de agrotóxicos.
Outro produtor de milho a quem dou assistência, aumentou a produtividade em 18% na primeira
safra. As plantas tiveram um aumento nas raízes e as espigas ficaram mais cheias de grãos.
Também um produtor de orquídeas e crisântemos aceitou a proposta do trabalho e conseguiu
reduzir pela metade o uso de agrotóxicos na sua plantação, aumentando a beleza das flores. Seu
irmão, que trabalha com a venda, percebeu essa melhoria e por este motivo, mesmo em época
de difícil comercialização pelo aumento da produção, quando alguns produtores jogavam as
flores fora, ele não teve perdas, conseguindo vender tudo. Hoje, esse produtor tem gratidão pelo
nosso trabalho e nos indica aos seus colegas.
Essa linha de produtos biológicos é o principal item de vendas da empresa e estamos ampliando
o uso na área de cereais cultivados na região, com a proposta de diminuir a utilização de
agroquímicos e fornecer para a fábrica de ração da Korin. É nosso objetivo que o maior número
possível de pessoas possa ter contato com a filosofia de Mokiti Okada em relação à vida do solo,
à saúde, à agricultura e alimentação natural.
Na empresa, minha esposa e nossos três filhos também trabalham. Nosso filho primogênito está
cursando a faculdade de Engenharia Agronômica, que desejei cursar, e, por motivos financeiros,
não consegui. Nosso filho mais novo pratica hipismo e estamos introduzindo os produtos
biológicos no pasto e no cuidado com os cavalos.
Sou feliz e grato por poder proporcionar à minha família, vendedores e produtores a oportunidade
de servir a humanidade através da Agricultura Natural.
53
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • SUSTENTABILIDADE E RESP SOCIAL
AVALIAÇÃO DE SUSTENTABILIDADE APOIA-NOVORURAL (EMBRAPA MEIO AMBIENTE)Desenvolvida pela Embrapa Meio Ambiente, o APOIA – NovoRural (RODRIGUES; CAMPANHOLA,
2003) é uma metodologia de avaliação de indicadores (um total de 62) de desempenho ambiental
da atividade rural. Sua escala de performance varia entre 0 e 1, sendo que resultados a partir de 0,7 já
indicam aspectos de sustentabilidade no negócio. Tal metodologia analisa cinco dimensões, que são:
Ecologia da Paisagem, Qualidade Ambiental, Valores Socioculturais, Valores Econômicos e Gestão e
Administração.
Em 2012, foi realizada a avaliação no polo produtor de Ipeúna a fim de avaliar se a Agricultura Natural
está cumprindo seu papel de produzir e comercializar alimentos saudáveis, através de um modelo
social, ambiental, e economicamente sustentável e o resultado obtido foi positivo, de 0,87, evidenciando
a posição de destaque da empresa como unidade de experimentação e pesquisa, transferência de
tecnologia e modelo de produção agrícola natural e orgânica.
AMBITEC-AGRO (EMBRAPA MEIO AMBIENTE)O Sistema de Avaliação de Impacto Ambiental de Inovações Tecnológicas Agropecuárias (AMBITEC-
Agro) consiste em uma metodologia de avaliação de indicadores que permite entender como uma
inovação tecnológica afeta o desempenho socioambiental de uma área.
Tal metodologia é formada por duas dimensões, a de impactos ecológicos e a de impactos
socioambientais. A primeira dimensão é composta por dois aspectos, que são eficiência tecnológica e
qualidade ambiental e a segunda, respeito ao consumidor, trabalho e emprego, renda, saúde e gestão
e administração. Além disso, cada um destes aspectos é formado por um conjunto de 27 critérios, que
por sua vez são desdobrados em 148 indicadores. Sua escala de performance varia entre -15 e +15,
sendo que o -15 indica que a inovação tecnológica apresentou um impacto totalmente negativo e o +15
um impacto totalmente positivo. (RODRIGUES, 2015)
Mediante a preocupação que a Korin Agropecuária possui com relação a sustentabilidade e meio
ambiente, envolvendo fornecedores e clientes, no mês de outubro de 2017 deu-se início à implantação
deste sistema de avaliação em seus integrados. Esta metodologia não compara o desempenho entre
as diferentes propriedades, mas mede o impacto obtido por conta de uma inovação tecnológica, que
no caso dos integrados da Korin é a introdução ou transição para a avicultura alternativa.
O objetivo da aplicação deste sistema nos integrados da empresa é identificar na prática pontos de
melhorias que podem ser implementados em cada propriedade, a fim de garantir uma melhor gestão
ambiental, econômica e social. Até o momento foram realizadas avaliações em 19 integrados produtores
de frango e ovos, e todos os resultados foram positivos, indicando que a avicultura alternativa está
promovendo um impacto socioambiental benéfico.
54
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • SUSTENTABILIDADE E RESP SOCIAL
INOVAÇÕES NA CADEIA PRODUTIVA A metodologia de produção da Korin representa uma inovação. Ela diferencia-se das empresas de
avicultura convencional por se basear nas práticas e princípios da agricultura natural. Esse sistema
de produção e as relações desenvolvidas entre a Korin e os produtores integrados, foram tema da
tese de doutorado, desenvolvida na Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (Esalq) intitulada
“Sistema agroalimentar da avicultura fundada em princípios da Agricultura Natural: multifuncionalidade,
desenvolvimento territorial e sustentabilidade”, de autoria de Luiz Carlos Demattê Filho, Diretor Industrial
da Korin. O objetivo geral do trabalho foi avaliar se o sistema de integração avícola, coordenado pela
Korin, é aderente aos princípios da sustentabilidade, na esfera social, econômica e ambiental.
Com a finalidade de aprimorar os aspectos produtivos, a empresa possui uma granja experimental,
onde realiza pesquisas em nutrição animal e desenvolvimento de novos produtos voltados para
avicultura alternativa, o que tem contribuído para a melhoria da produção e gerado artigos e publicações
científicas.
De forma geral, a construção dessa cadeia de produção alternativa tem aumentado a demanda por
milho e soja, produzidos de forma mais sustentável, contribuindo diretamente para expansão da
Agricultura Natural.
A Korin, buscando constantemente aprimorar seu processo de produção, investiu, mais uma vez em
2015, na ampliação do abatedouro. A ampliação e aquisição de novos equipamentos, possibilitou a
automação de processos, permitindo que a empresa aumentasse a produção, com qualidade em seus
produtos e contribuindo para melhorias no bem-estar dos colaboradores, envolvidos neste processo.
A inovação também vai além da produção, passando pelo processo de embalagem. Neste caso, a
Korin foi a primeira empresa do setor a eliminar o papel absorvente das bandejas de frango, diminuindo
assim o uso de plástico em seus produtos. Era o conceito de “desembalagem”, que foi incorporado
pela companhia a partir de 2005, no qual a empresa vem atuando no desenvolvimento de alternativas
mais sustentáveis para serem colocadas em prática.
Investimos em uma nova fábrica de ração – inovação para a empresa e sustentabilidade (melhor
aproveitamento da dieta pela ave, menor excreção no ambiente);
A Korin também investe em pesquisa e desenvolvimento de produtos tecnológicos próprios: probiótico
para uso animal (inovação para empresa com caráter de sustentabilidade – aproveitamento de resíduo)
e “probiótico” para uso ambiental.
Realizamos teste com uso de fibras funcionais na dieta visando à melhoria da qualidade das excretas
das aves, da qualidade intestinal e, consequentemente, do status sanitário delas; além de contribuir
para uma menor excreção de metabólitos no ambiente (sustentabilidade), melhor qualidade de cama
de aviário e melhor ambiência para as aves.
55
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • SUSTENTABILIDADE E RESP SOCIAL
CUIDADOS GERAIS COM O MEIO AMBIENTE NO CENTRO PRODUTIVO DE IPEÚNAO Polo de Agricultura Natural de Ipeúna é gerido segundo um modelo ambientalmente sustentável. A
antiga fazenda que hoje abriga as instalações da Korin Agropecuária, Korin Meio Ambiente e o Centro
de Pesquisas Mokiti Okada utiliza técnicas de agricultura orgânica e Natural, trata todos os seus
efluentes industriais e vem desenvolvendo um trabalho para atender à Agenda Verde do Estado de
São Paulo (um conjunto de medidas estratégicas, formado por ações, programas e projetos voltados
para o desenvolvimento sustentável) que prevê a regularização das Áreas de Preservação Permanente
(APP) e de Reserva Legal da propriedade.
56
COMITÊ DE SUSTENTABILIDADEFormado por um grupo multidisciplinar e interdepartamental, conta com representantes do setor
Administrativo, Qualidade, Marketing, Meio Ambiente, Gestão de Projetos, Recursos Humanos,
Desenvolvimento de Produtos e Jurídico. São realizadas reuniões periódicas, onde são discutidos
temas e processos de Sustentabilidade na Korin.
O Comitê de Sustentabilidade foi criado no ano 2016 e é responsável pela manutenção da
Política de Responsabilidade Socioambiental da empresa e pela realização de iniciativas e
eventos como o Dia da Agricultura Natural, a Semana Interna de Meio Ambiente e Qualidade
(SIMAQ), a adoção do Selo Eureciclo, campanhas de coleta seletiva, além de promover visitas
técnicas.
SELO EURECICLO
Desde dezembro de 2017, em parceria com a empresa New Hope Ecotech, por meio do selo
Eureciclo, a Korin remunera cooperativas de reciclagem para retirarem do meio ambiente o
equivalente às embalagens de frango e ovos vendidas anualmente pela empresa, fazendo uma
espécie de compensação ambiental.
Com isso, contribuímos para o crescimento e desenvolvimento da cadeia de reciclagem no país,
nos adequamos à Política Nacional de Resíduos Sólidos e incentivamos o consumo sustentável
e a destinação ambientalmente adequada de resíduos, confirmando o engajamento da marca
com a sustentabilidade.
MEIO AMBIENTE
O Polo de Agricultura Natural de Ipeúna, é uma fazenda que foi adquirida pela empresa. É gerido
segundo um modelo ambientalmente sustentável, utilizando técnicas de agricultura orgânica e Natural.
Em 2010, visando atender às exigências da CETESB (Companhia de Tecnologia de Saneamento
Ambiental) para indústrias instaladas em áreas rurais, iniciou-se o projeto da Agenda Verde do
Estado de São Paulo (conjunto de medidas estratégicas, formado por ações, programas e projetos
voltados para o desenvolvimento sustentável), e que prevê a regularização das Áreas de Preservação
Permanente (APP) e de Reserva Legal da propriedade.
57
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • SUSTENTABILIDADE E RESP SOCIAL
A propriedade hoje apresenta 21 hectares de Área de Preservação Permanente (APP) e 9 hectares de
reserva legal. O polo cumpre todas as exigências legais de funcionamento, através de licença junto aos
órgãos ambientais competentes.
Em 2017, a Korin gastou R$1.405.820,09 com o setor ambiental, que refletiram na melhoria dos
processos.
BIODIVERSIDADE
• Descrição dos impactos significativos das atividades da Korin nas APAs de Ipeúna:
A atividade agrícola no Polo de Agricultura Natural de Ipeúna foi planejada de forma a gerar o menor
impacto possível sobre as APAs onde está inserido. Para isso, foi criado um Programa de Gestão de
Efluentes e de Resíduos, que dá a destinação correta a todos os produtos secundários das atividades
da Korin (mais informações nos itens “Programa de Gestão de Efluentes” e “Reaproveitamento de
resíduos e coleta seletiva”).
Além disso, as instalações foram pensadas para interagirem com o verde da propriedade de forma a
proporcionar um ambiente de produção harmônico e que refletisse a filosofia da Agricultura Natural,
que prega o equilíbrio entre homem e meio ambiente.
Desde que a empresa adquiriu a propriedade para transformá-la em um centro produtivo, tem sido
registrados alguns impactos positivos, como a recuperação de Áreas de Preservação Permanente e de
Reserva Legal, de nascentes e cursos d’água. Também foi substituída a área de pastagem (resquícios
da antiga fazenda) por uma plantação de milho orgânico, o que contribuiu para a melhoria da qualidade
do solo. Como resultado imediato, aumentou o número de animais, assim como sua diversidade, que
visitam a propriedade.
• Práticas de preservação e habitats protegidos ou recuperados:
A Korin tem trabalhado de forma efetiva para recuperar as APPs e a reserva legal de sua propriedade.
Foram recuperadas as matas ciliares de oito lagoas e sete nascentes, o que resultou em maior
abundância dos cursos d’águas e na diversidade de animais que frequentam a antiga fazenda.
Esta atividade ocorre desde 2002, quando a empresa começou a plantar mudas de árvores nativas.
Parte do processo foi realizada através de convênio com o Consórcio das Bacias dos Rios Capivari e
Piracicaba.
• Korin Agropecuária - Guia de Aves:
Em 2016, o médico veterinário César Eduardo Nyari realizou a catalogação das aves que habitam ou
visitam a fazenda da Korin, em Ipeúna/SP. Com isso, todos os funcionários e visitantes podem conhecer
a diversidade de aves que frequentam o local, demonstrando assim a importância da preservação e
respeito ao meio ambiente. Foram catalogadas cerca de 80 aves, seguindo a nomeclatura da lista de
aves do Brasil - CBRO (Comitê Brasileiro de Registros Ornitológicos, 01/01/2014).
Cesar Eduardo Nyari é graduado pela CREUPI em 1996, como especialização em clínica médica e
cirúrgica de animais selvagens e exóticos. Atua na área, na cidade de Limeira-SP.
58
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • SUSTENTABILIDADE E RESP SOCIAL
ENERGIA
• Fontes de energia utilizadas no centro produtivo de Ipeúna:
Em Ipeúna, faz-se o uso de energia elétrica proveniente da rede estadual para todas as instalações
do polo de Agricultura Natural. No entanto, no abatedouro, também utiliza-se lenha para abastecer a
caldeira. Parte desta lenha (cerca de 35%) vem de eucaliptos plantados na propriedade.
• Iniciativas para reduzir o consumo de energia:
A empresa está engajada em ações que visem à racionalização do uso de energia, tanto em seus
escritórios em São Paulo, quanto no centro produtivo do interior. Por isso, tem orientado e fiscalizado
seus colaboradores (através de atividades de integração, campanhas, informações expostas em murais
etc.) para que o uso dos recursos naturais seja feito de maneira consciente. Além disso, a Korin utiliza
100% de suas lâmpadas de LED, que consomem menos energia e apresentam maior durabilidade.
Também foram instalados inversores de frequência
ÁGUA
• Consumo total:
80% do volume de água consumido é destinado ao abatedouro. A Korin tenta minimizar este impacto
com o reaproveitamento de 90% da água utilizada que, depois de tratada, é desviada para sua plantação
de eucaliptos, na forma de fertirrigação.
• Programa de gestão de efluentes:
Através de processos físico-químicos e biológicos, todo o efluente gerado é tratado, chegando a uma
eficiência média de 90%. Seu descarte final é a fertirrigação das áreas de plantio de eucaliptos, utilizados
posteriormente para geração de calor para indústria, completando o ciclo de reaproveitamento.
Além disso, a Korin orienta e fiscaliza seus colaboradores para que o uso da água seja feito de maneira
consciente e racional, divulgando informativos semanais referentes ao consumo de água no setor
industrial.
RESÍDUOS, EMISSÕES E EFLUENTES
• Quantidade de emissões diretas e indiretas de gases do efeito estufa:
Os sistemas agroecológicos são apontados como potenciais neutralizadores de carbono, pelo fato de
que esses sistemas não são utilizados adubos químicos solúveis, como os NPK’s e a ureia, utilizados
na agricultura convencional. Isso faz com que haja uma redução na formação de compostos voláteis,
como é o caso do oxido nitroso. “Este gás é 320 vezes mais potente que o CO2 na formação do efeito
estufa. Ou seja, uma molécula de N2O, equivale a 320 moléculas de CO2. Isto já dá uma ideia do quão
positiva é esta abordagem.
O fato de seguirmos os princípios da Agricultura Natural nos posiciona de forma ainda mais favorável
neste processo, uma vez que nela não utilizamos estercos de origem animal de forma sistemática em
nossas produções, pois o uso destes estercos na produção orgânica é um fator de emissão de gases
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • SUSTENTABILIDADE E RESP SOCIAL
de efeito estufa”, explica Luiz Carlos Demattê Filho, diretor industrial da Korin e coordenador geral do
Centro de Pesquisa Mokiti Okada - CPMO.
• Reaproveitamento de resíduos e coleta seletiva
Um dos maiores impactos provenientes do processamento industrial de aves ao meio ambiente
pode ser o tratamento inadequado dos resíduos gerados, o que ocasionaria graves problemas ao
ecossistema. Todas as etapas do processamento industrial geram cargas de resíduos potencialmente
poluentes ao meio ambiente, sendo os resíduos mais comuns o sangue, as vísceras e as penas. Eles
são encaminhados para a fábrica de coprodutos, onde são utilizadas na fabricação de Farinha de Pena
e Óleo e Farinha de Vísceras. Estes tipos de farinha são muito utilizados pela indústria de ração para
cães e gatos por seu alto valor nutritivo. Por isso, a Korin as vende para empresas do ramo, o que
representa uma solução ambientalmente correta para este resíduo, além de ter se tornado mais uma
fonte econômica para a companhia. Trata-se de uma solução sustentável para resíduos aparentemente
sem utilidade, mas que convencionalmente são inseridos na ração das próprias aves, no sistema de
avicultura convencional.
Há também um ponto de coleta de óleo de cozinha em Ipeúna para facilitar a correta destinação deste
resíduo pelos funcionários. O óleo é coletado por uma empresa parceira, a Planeta Azul, de Rio Claro
(SP), que processa o resíduo e o destina a produtoras de biodiesel. Em 2016, foram coletados na Korin
em torno de 3.000 litros de óleo.
Além disso, foi implantada a coleta seletiva. Os materiais para reciclagem são enviados para o projeto
Desafio Jovem, também no município de Rio Claro, e as embalagens dos produtos utilizados pelos
produtores integrados são recolhidas pela Korin, que faz a correta destinação destes resíduos. Nos
escritórios, é priorizada a utilização de papel reciclado.
DESEMPENHO SOCIAL E PRÁTICAS TRABALHISTAS
A Korin é uma empresa que investe na qualidade de vida do trabalhador. No restaurante da empresa
são servidas aproximadamente 430 refeições por dia, o cardápio é preparado de maneira a incluir
ingredientes orgânicos e saudáveis na maior quantidade possível, como arroz branco e integral, feijão
e açúcar, ambos orgânicos e da marca Korin, assim como frangos e ovos da Korin.
Outra iniciativa que visa colaborar com a alimentação de qualidade dos funcionários é a venda de
produtos aos colaboradores com preços mais acessíveis, próximos aos de custo.
A Korin oferece ainda um pacote de benefícios:
- Alimentação: A Korin oferece alimentação de qualidade, conforme acima exposto, e desconta do
colaborador em folha de pagamento um valor simbólico (inferior a R$ 6,00 por mês) para efeitos legais;
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • SUSTENTABILIDADE E RESP SOCIAL
- Auxílio Creche: as colaboradoras com filhos até 1 ano, têm direito, após a licença maternidade, de
uma ajuda de custo de R$ 230,00 por mês;
- Auxílio Natalidade: mediante a apresentação da certidão de nascimento, o colaborador (a) recebe
um auxílio, única parcela, no valor de R$ 100,00 para contribuir com a compra de itens de primeira
necessidade, em caso de gêmeos, são pagos R$ 200,00;
- Kit escolar: o colaborador (a) que possui filhos matriculados no ensino fundamental I e II recebem um
kit escolar infantil (6 a 10 anos) e juvenil (11 a 14 anos). Compõem os kits cadernos, canetas, lápis, lápis
de cor, apontador, borracha, etc.;
- Convenio farmácia: O convenio oferece um crédito de R$ 115,65 para desconto em folha de pagamento.
- Convênio plano odontológico: O convênio oferece três modalidades de plano, com preço competitivo
e atraente, com desconto em folha de pagamento.
- Cesta básica ou cartão alimentação: recebem mensalmente, sendo que o colaborador opta qual
atende melhor suas necessidades;
- Plano de Saúde: A Korin oferece plano de saúde, contribuindo com 50% do valor, e o restante
(50%) é descontado em folha de pagamento. Oferece a possibilidade ao colaborador de inserir seus
dependentes, sendo que neste caso o colaborador assume integralmente o pagamento.
- Transporte Coletivo: A Korin oferece transporte coletivo de qualidade, assumindo o maior custo,
contribuindo o colaborador com 6% do salário, conforme previsão legal;
- Seguro de vida: A Korin contratou um seguro de vida com sinistro de 24 vezes o valor do salário, a
fim de amparar, principalmente nos casos de morte, com despesas de funeral, sendo descontado valor
simbólico do colaborador;
- Convênio com Faculdade: A Korin mantém convênio com a Rede Claretiano de Rio Claro (Ensino
Fundamental I e II, Ensino médio) com 15% de desconto para colaboradores, assim como com a
Faculdade Messiânica de São Paulo, que possui condições especiais para colaboradores.
- Cesta de Natal: No mês de dezembro, todos os colaboradores recebem uma Cesta de Natal com
produtos diferenciados e específicos para o preparo do cardápio de Natal, contemplando também
guloseimas
Ações ligadas à Segurança do Trabalho e Medicina Ocupacional
O Setor de Segurança e Medicina Ocupacional, se empenha na conscientização de todos os
colaboradores, em todos os níveis hierárquicos, da importância das ações ligadas a essa área
no desenvolvimento da qualidade de vida e bem estar dos colaboradores, gerando assim maior
produção com qualidade e minimização de custos. Em 2016, passou a contar com uma técnica em
enfermagem do trabalho com atendimento diário. Além disso, disponibiliza médico do trabalho duas
vezes na semana, e a Korin faz de forma espontânea, pois não há exigência legal para tanto. Investe
na questão ergonômica, contando com uma fisioterapeuta e seus equipamentos, para atendimento
aos colaboradores.
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • SUSTENTABILIDADE E RESP SOCIAL
Atividades realizadas:
1) Contratação de técnica de enfermagem do trabalho para acompanhamento do PCMSO – Programa
de Controle de Saúde Ocupacional e atendimento de emergências;
2) Conclusão do Local de Pausas no Abatedouro de acordo com a NR 36 - Segurança e Saúde no
Trabalho em Empresas de Abate e Processamentos de Carnes e Derivados janeiro de 2016;
3) Conclusão do projeto do AVCB – Auto de Vistoria do Corpo de Bombeiros.
TREINAMENTO E DESENVOLVIMENTO
A Korin oferece treinamento e desenvolvimento de seus colaboradores, através de cursos, palestras,
participação em congressos, treinamento in job, sendo:
Pontuais: sugeridos pelo próprio funcionário ou seus superiores em razão do perfil da vaga ou
atualização de normas legais.
Periódicos: Treinamentos na área de Segurança e Saúde Ocupacional intensivo na área de prevenção
de acidentes e doenças laborais, de brigadistas e Treinamentos de Qualidade para os funcionários
envolvidos com a produção de alimentos, entre outros, de acordo com as necessidades.
- TREINAMENTOS DE SEGURANÇA
NR 23 (Brigada de Incêndio), NR 33 (Trabalho em espaço confinado) e NR 35 (Trabalho em Altura).
- SIPAMAQS
A Korin realiza SIPAMAQS (Semana Interna de Prevenção de Acidentes, Meio Ambiente, Qualidade e
Sustentabilidades), com o objetivo de levar conhecimento e conscientização aos colaboradores nos
aspectos de Gestão Integrada da empresa. O evento anual aborda assuntos voltados à prevenção de
acidente, cuidado com a saúde, respeito ao meio ambiente, qualidade de vida/qualidade dos produtos
e sustentabilidade.
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Colaboradores Conteúdo
Admitidos Missão e valores da empresa; princípios e política da qualidade; higiene pessoal, operacional e manipulação de alimentos; BPF
Sala de cortes, Embalamento de frango inteiro e bandejas
Revisão de BPF e PPHO, Higiene pessoal e hábitos higiênicos, PSO, APPCC, Diretrizes orgânicas para processamento de alimentos orgânicos.
Expedição Revisão de BPF e PPHO, Higiene pessoal e hábitos higiênicos, Boas práticas no armazenamento.
Manutenção mecânica, elétrica, predial/hidráulica
Revisão de BPF, higiene pessoal e hábitos higiênicos
Higienização diurna e noturna PPHO, contaminação cruzada, estocagem e manuseio de produtos químicos, utilização de utensílios e material de limpeza e higienização das instalações.
Controle de qualidade Revisão de BPF e PPHO, Higiene pessoal e hábitos higiênicos, PSO, APPCC, Abate humanitário, Diretrizes orgânicas para processamento de alimentos orgânicos.
Líderes e encarregados Revisão de BPF e PPHO, Higiene pessoal e hábitos higiênicos, PSO, APPCC, Abate humanitário, Diretrizes orgânicas para processamento de alimentos orgânicos.
Representantes de todos os setores Controle de pragas nas indústrias de alimentos.
Colaboradores Conteúdo
Abatedouro, Controle de qualidade, Garantia da qualidade, Industria, Fábrica de ração, Graxaria, manutenção, Projetos, Higienização
Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC
Representantes dos setores: Garantia da qualidade, Abatedouro, Industria e Entreposto de ovos
Auditor interno APPCC - Base ISO 19011:2012
Setores: Abatedouro, garantia da qualidade, Controle de qualidade, Entreposto de ovos, Fábrica de ração, Bokashi, Manutenção, Logística
PROGRAMA DE BPF
-TREINAMENTOS DA QUALIDADE
Específicos para o abatedouro
Demais Setores:
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EVENTOS
A Korin acredita na realização de cursos e eventos como mais uma forma de integrar a equipe e
promover uma maior ligação entre a empresa e seu público interno.
Algumas atividades têm caráter filosófico e religioso, com o objetivo de mostrar a filosofia e a obra de
Mokiti Okada aos interessados.
É assim que a Korin divulga suas ideias no ambiente da empresa, abertos aos colaboradores e
visitantes, tais como:
- Culto em sufrágio aos animais abatidos: realizado anualmente no mês de agosto, no polo de Ipeúna;
- Convenção de Vendas: Reúne os representantes comerciais da Korin de todo o Brasil para atividades
de atualização, palestras e atividades diversas.
- Palestra sobre Filosofia da Sustentabilidade: O diretor superintendente Reginaldo Morikawa
apresentou conceitos relacionados a sustentabilidade aos colaboradores.
• Palestras de Reginaldo Morikawa, diretor Superintendente da Korin
(Apoio à karateca brasileira Irvila Ferreira durante o Campeonato Panamericano de Karatê-Do - 2016)
(Reunião dos presidentes das Câmaras Setoriais e Temáticas - 2017)
(Apoio ao 41 ° torneio aberto de Golf do PL Golf Club - 2016)
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• Ações de Responsabilidade Social:
A maioria das ações de Responsabilidade Social da Korin estão voltadas para os temas da qualidade
de vida e da importância da alimentação saudável. Dentro destes grandes temas, a empresa tem
atuado dentro das seguintes linhas:
• A prática do esporte está intimamente ligada à qualidade de vida e bem-estar pregados pela Korin;
• Treinamento em agricultura orgânica: a Korin oferece o treinamento gratuitamente como forma de
contribuir para a divulgação da importância da prática orgânica e natural;
• Inúmeras palestras são realizadas ao longo do ano em congressos, feiras, workshops e reuniões em
todo o país sobre alimentação saudável e soluções sustentáveis para a produção agrícola.
Por entender que a responsabilidade social é fundamental para o fortalecimento da empresa e de
seus públicos de interesse, a Korin lançou sua Política de Responsabilidade Socioambiental. O objetivo
do documento é legitimar as ações da empresa no campo da responsabilidade socioambiental e
estabelecer diretrizes norteadoras complementares a essas áreas. Ela demostra o compromisso da
Korin com a sustentabilidade, organizando de forma estratégica todas as iniciativas já elaboradas pela
empresa, assim como orienta as novas ações e seu investimento social privado, segundo eixos e
linhas de atuação mais convenientes para a companhia e seus stakeholders.
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • SUSTENTABILIDADE E RESP SOCIAL
- AVAL (Associação da Avicultura Alternativa): a empresa fundou a AVAL com o objetivo de que a
instituição funcione como um órgão difusor de ideias para o manejo e criação de frango.
A criação alternativa faz uso de alimentos naturais na dieta do frango, sem emprego de
antibióticos, anticoccidianos, promotores de crescimento, quimioterápicos e ingredientes
de origem animal. A AVAL é um dos resultados da crescente demanda por parte dos
consumidores que valorizam produtos de qualidade, ao mesmo tempo em que se mostram
preocupados com a segurança alimentar, a preservação do meio ambiente e o bem-estar animal.
O diretor superintendente da Korin, Reginaldo Morikawa, exerce o cargo de Presidente da AVAL, no
biênio 2015 - 2017.
DESENVOLVIMENTO LOCAL
Relação com fornecedores e produtores:
A Korin adotou o modelo de integração para a expansão da produção e para aumentar o alcance de
seus produtos. A integração idealizada e executada pela empresa tem como foco o pequeno agricultor
e as unidades agrícolas familiares. Por isso, a Korin atua também no fortalecimento dessas unidades,
transferindo não apenas ração e outros insumos para a produção de frangos e ovos, por exemplo, mas
também tecnologia, conhecimento e suporte técnico para a produção.
69
Outro exemplo, é com os fornecedores de milho, onde para estreitar o relacionamento, a Korin estabelece
contratos de compra antecipada, com pequenos produtores de milho, financiando parte ou a totalidade da
produção, o que garante a eles o investimento necessário para custear a produção, sem envolver a negociação
com bancos.
Os produtores recebem orientações sobre a Agricultura Natural, prática que começa com a redução de adubos
solúveis e agroquímicos, a adoção de práticas conservacionistas como o plantio direto e o uso de compostos
naturais. Além disso, a Korin disponibiliza ajuda técnica capacitada no sistema de produção orgânica para dar
suporte aos cultivos através de visitas e auxílio de veterinários, engenheiros agrônomos e técnicos agrícolas, a
fim de adequar as propriedades às normas e legislações ambientais.
Como resultado secundário, esta adequação acaba levando ao aumento da qualidade da alimentação e da
saúde dos trabalhadores.
Como parte do desenvolvimento das comunidades onde atua, a Korin também é reconhecida por oferecer
melhores remunerações aos produtores, contribuindo para o estabelecimento de padrões mais altos para a
remuneração rural e para a fixação do produtor e de sua família no campo.
Relação com a comunidade:
A Korin se preocupa com as comunidades onde atua e por isso prioriza a contratação de mão de obra local e
das cidades vizinhas ao centro produtor. O principal objetivo, além de fomentar a economia e o crescimento da
região, é contribuir com o princípio da cadeia de valores que distribui o lucro de forma proporcional a todos os
seus produtores e fornecedores.
A Korin também faz parte do Conseg (Conselho Comunitário de Segurança) de Ipeúna, instituição cujo objetivo
é reunir representantes do poder público local, do setor privado e de moradores com o intuito de discutir, planejar
e acompanhar as questões relacionadas à segurança na cidade. Além disso, o Conselho também procura
desenvolver campanhas educativas e aproximar os diversos setores da comunidade.
O Polo de Agricultura Natural, foi estabelecido no ano de 1990, e abriga atualmente a Korin Agropecuária Ltda, a
Korin Meio Ambiente – KMA e o Centro de Pesquisa em Agricultura Natural da Fundação Mokiti Okada – CPMO,
instituições que promovem o perfeito equilíbrio entre preservação e uso dos recursos naturais, inovação na
agricultura e na produção de alimentos com elevada energia vital, conforme os princípios da Agricultura Natural.
A relevância e benefícios sociais desse trabalho motivaram os poderes executivo e legislativo municipais a
declarar oficialmente Ipeúna como “Capital da Agricultura Natural no Brasil” através da Lei nº 1.228. Além disso,
ficou instituído no município o “Dia da Agricultura Natural”, a ser comemorado anualmente dia 5 de maio. Com
a sanção da lei, ficou estabelecido o desenvolvimento de incentivo à Agricultura Natural, como os projetos:
“Horta na Escola”, “Horta em Casa e Vida Saudável”, a “Feira de Produtos Naturais, Orgânicos e Sustentáveis “ e
o desenvolvimento de produtores locais através de um programa de assistência técnica.
Comemoração do dia da Agricultura Natural (2016/2017)
Em maio de 2016 e 2017, para comemorar o primeiro ano da cidade de Ipeúna como a capital da Agricultura
Natural (2016), a Korin promove uma atividade com cerca de 540 crianças das escolas “Dr. Ulysses Guimarães”
e “Escola de Tempo Integral” (EMTI) do ensino fundamental da cidade.
Nesta celebração, os jovens são recebidos Centro Comunitário Armando Zamboni e apresentados ao método
70
produtivo seguido pela empresa, de forma didática para que entendam desde cedo a importância da
alimentação saudável e dos cuidados com a natureza.
A atividade é realizada com o apoio da prefeitura, que cedeu o espaço para a realização do evento e
providencia o transporte das crianças.
Os alunos assistem à palestra do diretor industrial da empresa e coordenador geral do Centro de
Pesquisa Mokiti Okada, Luiz Carlos Demattê Filho, que discorre sobre as atividades das instituições
e sobre a filosofia da Agricultura Natural. “As crianças são o futuro e é fundamental que aprendam os
alicerces da alimentação saudável e as alternativas existentes no mercado. Por sermos expressivos na
produção orgânica e estarmos tão próximos a eles, acreditamos na importância de falarmos sobre a
Agricultura Natural a esses alunos”, explica.
O responsável da área Rio Claro da Igreja Messiânica, ministro Pedro Gibrail Tannús também participoua
da atividade. “Num momento em que vivemos a incidência de doenças tão preocupantes, como o
câncer, por exemplo, é oportuno o desenvolvimento de estratégias que nos ajudem a quebrar esse
paradigma de que, sem o uso de agrotóxicos não é possível alimentar a população. A Korin é hoje
uma referência nacional em agricultura natural e queremos que a nossa existência em Ipeúna leve o
município a ser um modelo para a sociedade”, explica. Voluntários da Igreja Messiânica local estiveram
no apoio, assim como colaboradores da Korin e da Fundação Mokiti Okada.
Os estudantes participam também de uma vivência de Ikebana e tomaram um lanche especial, com
sanduíches, frutas e sucos naturais.
71
Para Priscila Brüler, assistente administrativo da Korin, que participa da organização do evento, foi uma
experiência gratificante enquanto colaboradora da Korin.
“Através da atividade, as crianças conheceram a horta caseira e minibana (mini arranjo floral), tendo seu
primeiro contato com a Agricultura Natural e com a filosofia de Mokiti Okada. Este estímulo possibilita
que os jovens, no retorno a seus lares, repassem o aprendizado a seus pais e familiares, podendo
assim, dar continuidade à atividade da horta caseira e levando luz e felicidade aos seus lares, através
da minibana. Ver que a Korin se preocupa em repassar essa filosofia às novas gerações é muito
gratificante”.
Demattê complementa: “Acredito este tenha sido mais um importante passo na construção de uma
sociedade verdadeiramente saudável, e de um mundo ecologicamente sustentável. Minha gratidão a
todos os voluntários e em especial à Korin e Fundação Mokiti Okada”.
73
A Korin Agropecuária entende que seu escopo de valor oferecido ao mercado advém de uma nova forma de
visualizar a realidade. Baseada na metodologia da Agricultura Natural, neste contexto entende-se também
a pecuária, busca-se modelos produtivos que atuem em conformidade com as condições expressas
pela “grande natureza”. Esta busca vem sendo pautada em intenso investimento intelectual e esforço de
pesquisas, testando modelos atuais em propostas inovadoras, que tem a harmonia com os fatores naturais
com premissa principal.
Para melhor organizar as iniciativas a Korin adotou como referência o Manual de Oslo, uma publicação
conjunta da OCDE (Organização para Cooperação e Desenvolvimento Econômico/União Europeia),
Eurostat e a Financiadora de Estudos e Projetos (FINEP). Este material possui um escopo abrangente do
entendimento de inovação, o que permite um amplo enquadramento das atividades realizadas para este
fim.
O Manual define quatro tipos de inovações que encerram um amplo conjunto de mudanças nas atividades
das empresas: inovações de produto, inovações de processo, inovações organizacionais e inovações de
marketing.
• Inovações de produto envolvem mudanças significativas nas potencialidades de produtos e serviços.
Incluem-se bens e serviços totalmente novos e aperfeiçoamentos importantes para produtos existentes.
• Inovações de processo representam mudanças significativas nos métodos de produção e de distribuição.
• Inovações organizacionais referem-se à implementação de novos métodos organizacionais, tais como
mudanças em práticas de negócios, na organização do local de trabalho ou nas relações externas da
empresa.
• Animal• Vegetal
• Desenvolv. Interno• Desenvolv. Externo• Embalagem (op)
• Nutrição• Bem-Estar Animal• Ambiência
• Melhorias/Avanços• Layout/Design
• Metodologia• Grãos e Sementes
• Produto• Embalagem Design• Praça• Comunicação/Promoção
• Ferramentas de Gestão
• Integração
Bio-Insumos
Produtos Processos Marketing
Gestão de Inovação
Alimentos
Produção Animal
Industrial
Agricultura Natural
Mercadológica
ADM Gestão
Organizacional
Cadeia de Suprimentos
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• Inovações de marketing envolvem a implementação de novos métodos de marketing, incluindo
mudanças no design do produto e na embalagem, na promoção do produto e sua colocação, e em
métodos de estabelecimento de preços de bens e de serviços.
INOVAÇÃO DE PRODUTO
No que envolve inovação de produto a Korin conta com os temas de inovação de Bio-insumos e
Alimentos.
Bio-insumos: O direcionamento utilizado neste grupo de conhecimento é de buscar alternativas
mais próximas aos processos naturais, sem danos aos sistemas bióticos benéficos e aos sistemas
produtivos, ampliando a coexistência harmônica da natureza e do homem (produtor e consumidor).
Como campo de conhecimento, possuímos programas de melhorias continuas e de criação de
novos produtos tanto para a área vegetal como para o animal.
Alimentos: Com base em nosso slogan “ sua vida com mais saúde” nossas equipes de
desenvolvimento de produto buscam, soluções sustentáveis, entendendo que uso e aplicabilidade
fazem parte da proposição de valor dos produtos
INOVAÇÃO DE PROCESSO
No desenvolvimento de processos temos os temas de produção animal e industrial.
Produção Animal: Hoje o maior valor intangível da Korin está em seu conhecimento adquirido
com anos de pesquisas na produção animal, principalmente no que tange a indústria avícola, e
atualmente na bovinocultura. O motivador deste grupo é a busca de uma pecuária sustentável
sem o uso de antibióticos melhoradores de desempenho. As linhas de conhecimento abordas
neste grupo são: nutrição animal, bem-estar animal e ambiência
Industrial: Neste grupo estão reunidos os testes e pesquisas relacionados as melhorias de
processos industriais de produção, o motivador de grupo é a otimização de esforços garantindo a
qualidade superior dos produtos. As linhas de conhecimento são: melhorias e avanços industriais,
e layouts e design industrial.
INOVAÇÃO DE MARKETING
Hoje a entrega de valor da Korin Agropecuária é considerada “Premium” devido aos valores que
nortearam sua criação, que vai além da qualidade superior de seus produtos, chegando a aspectos
psicográficos de sustentabilidade e de respeito as condições naturais da biosfera. Com base nesta
proposição a Korin segrega pesquisas e inovações em dois grupos de conhecimento, Agricultura
Natural e Mercadológica.
75
Agricultura Natural: Este grupo de conhecimento embora seja entendido pela compressão co
mum com um ativo de processo, neste caso especifico é tido como uma inovação de marketing,
pois as pesquisas realizadas visam trabalhos sociais com os integrantes da cadeia de suprimento
da Korin. O motivador deste grupo de conhecimento é a criação de uma cadeia de suprimentos
livre de transgenia e agrotóxicos. Por não fazer parte do processo produtivo direto, estas pesquisas
são tidas como iniciativas de sustentabilidade e marketing, gerando apelo positivo nas ofertas da
empresa. Neste grupo conta-se com as linhas metodologia e grãos e sementes.
Mercadológica: Neste grupo são tratadas as questões do “mix de marketing”, assim como as
ferramentas de contato com os clientes.
ORGANIZACIONAL
Entendendo que adoção de ferramentas organizacionais trazem benéficos as partes interessadas,
a Korin investe em duas linhas de conhecimento para cuidar das relações internas e externas.
ADMGestão: Nesta linha de conhecimento são tratadas as implementações de ferramentas
administrativas e metodologias na empresa, buscando sempre a transparências e legitimidade
das interações.
Cadeia de suprimentos: O principal produto Korin é produzido no sistema de integração, isto gera
intenso interesse da Korin em trabalhar ferramentas e facilidades que torne este relacionamento
cada vez mais valoroso.
INOVAÇÕES NA CADEIA PRODUTIVAA metodologia de produção da Korin representa uma inovação. Ela diferencia-se das empresas de
avicultura convencional por se basear nas práticas e princípios da agricultura natural. Esse sistema
de produção e as relações desenvolvidas entre a Korin e os produtores integrados, foram tema
da tese de doutorado, desenvolvida na Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (Esalq)
intitulada “Sistema agroalimentar da avicultura fundada em princípios da Agricultura Natural:
multifuncionalidade, desenvolvimento territorial e sustentabilidade”, de autoria de Luiz Carlos
Demattê Filho, Diretor Industrial da Korin. O objetivo geral do trabalho foi avaliar se o sistema de
integração avícola, coordenado pela Korin, é aderente aos princípios da sustentabilidade, na esfera
social, econômica e ambiental. A tese foi ganhadora do Prêmio Capes de Teses 2015, na área de
ciências ambientais.
Com a finalidade de aprimorar os aspectos produtivos, empresa possui uma granja, onde realiza
pesquisas em nutrição animal, manejo e desenvolvimento de novos produtos voltados para
avicultura alternativa, o que tem contribuído com a melhoria da produção e gerado artigos e
publicações científicas.
De forma geral, a construção dessa cadeia de produção alternativa tem aumentado a demanda por
milho e soja, produzidos de forma mais sustentável, contribuindo diretamente para expansão da
agricultura natural.
76
A Korin, buscando constantemente aprimorar seu processo de produção, investiu recentemente
na ampliação do abatedouro. A ampliação e aquisição de novos equipamentos, possibilitou a
automação de processos, permitindo que a empresa aumentasse a produção, com qualidade em
seus produtos e contribuindo para melhorias no bem-estar dos colaboradores, envolvidos neste
processo.
A Korin possui parcerias e convênios com ONGs e órgãos de ensino e pesquisa, nacionais e
internacionais, como exemplo, podemos citar a World Society for Protection of Animals- WSPA,
Food Animal Initiative- FAI, universidades públicas (USP, UNESP e UFSCAR) e no exterior, como a
Universidade de Aahrus (Dinamarca). Estas parcerias resultam em artigos científicos, publicados
em revistas nacionais e internacionais, dissertações, teses, trabalhos acadêmicos e estágios
curriculares.
Considerando as atividades realizadas em 2014, a Korin recebeu do Ministério da Ciência,
Tecnologia e Inovação (MCTI) um parecer favorável, sendo considerada uma empresa inovadora
e portanto, potencial beneficiária da Lei do Bem (11.196/05), de incentivo a pesquisa e inovação
tecnológica. O relato das atividades se tornou uma prática recorrente na empresa, a fim de registrar
as ações voltadas a inovação.
Em 2016, a Korin, representada pelo seu diretor superintendente Reginaldo Morikawa, foi
convidada participar da Mobilização Empresarial pela Inovação -MEI, movimento coordenado pela
Confederação Nacional da Indústria-CNI, e passou a participar do Comitê de Líderes Empresariais,
constituído por líderes com representatividade para a indústria brasileira. Outro destaque é a
participação de colaboradores em “Manhãs da Inovação”, realizadas pelo GAIA (Grupo de Apoio
à Inovação e Aprendizagem Organizacional do Centro de Tecnologia da Informação (CTI) Renato
Archer de Campinas/SP).
Colaboradores da Korin e do CPMO visitaram o Centro Nacional de Pesquisa em Energia e Materiais
(CNPEM). O centro conta com 4 laboratórios, o Laboratório Nacional de Luz Síncrotron (LNLS)
opera a única fonte de luz Síncrotron da América Latina e está, nesse momento, construindo Sirius,
o novo acelerador brasileiro, de quarta geração, para análise dos mais diversos tipos de materiais,
orgânicos e inorgânicos; o Laboratório Nacional de Biociências (LNBio) desenvolve pesquisas em
áreas de fronteira da Biociência, com foco em biotecnologia e fármacos; o Laboratório Nacional de
Ciência e Tecnologia de Bioetanol (CTBE) investiga novas tecnologias para a produção de etanol
celulósico; e o Laboratório Nacional de Nanotecnologia (LNNano) realiza pesquisas com materiais
avançados, com grande potencial econômico para o país. A visita foi importante para conhecer
ambientes de pesquisa com alta tecnologia no país e desenvolver atividades de desenvolvimento
de produtos ou processos, em parceria com o CNPEM através da EMBRAPII (Associação Brasileira
de Pesquisa e Inovação Industrial).
79
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • COMUNICAÇÃO E RELACIONAMENTO
• Estratégias de relacionamento e de fidelização com clientes:
A Korin está desenvolvendo uma metodologia e ferramentas de pesquisa para entender melhor o perfil do
seu cliente. A empresa não deseja saber apenas dados demográficos, mas sim, conhecer hábitos, gostos,
preferências, rotina e outras características dos consumidores. Isso vai permitir atuar de maneira a satisfazer
ainda mais seus antigos clientes, antecipando-se às suas dúvidas, questionamentos e anseios, bem como
elaborando estratégias de comunicação que permitam um relacionamento mais estreito, íntimo e direto com o
seu consumidor.
A Korin não quer apenas conhecer melhor o seu público, mas principalmente criar laços com ele, excedendo as
expectativas e obtendo a sua confiança.
• Programa de visitas:
A Korin recebe muitos visitantes ao longo do ano no Polo de Agricultura Natural, em Ipeúna. Cerca de 2 mil pessoas
passam por lá anualmente (incluindo membros da Igreja Messiânica, estudantes, agricultores, pesquisadores e
empresários. Os visitantes recebem orientações e palestras sobre questões ligadas à alimentação saudável,
segurança alimentar e Agricultura Natural, além de conhecerem o processo de produção da Korin.
• Canais de comunicação:
Além do site institucional, a Korin também está presente nas redes sociais. A empresa tem uma página no
Facebook e contas no Instagram, no Google Plus e no Twitter. O conteúdo compartilhado é produzido e
monitorado internamente pelo departamento de Marketing da empresa. São informações sobre produtos, dicas
de qualidade de vida e alimentos saudáveis, receitas, eventos, prêmios, novas franquias, sustentabilidade e
meio ambiente.
Por se tratar de uma iniciativa relativamente recente, ainda não há dados disponíveis sobre a contribuição do
uso das redes sociais para o aumento das vendas dos produtos. Foi detectado, no entanto, que a utilização
dessas ferramentas ampliou a visibilidade da empresa.
Além disso, o compartilhamento do conteúdo postado entre os “seguidores” da Korin e suas redes de amigos
e família indica maior divulgação não só dos produtos, mas também dos princípios e filosofia da empresa. Sem
falar, claro, da circulação de informação para possíveis novos clientes.
Uma curiosidade: observou-se uma diferença de público nas redes sociais. No Instagram, por exemplo, muitos
“seguidores” são nutricionistas, atletas e pessoas que procuram pelas hashtags relacionadas à saúde e qualidade
de vida. Já o Facebook atinge um público mais genérico, composto, no entanto, em sua maioria, por mulheres,
com idades entre 30 e 50 anos.
O SAC também é uma ferramenta importante de comunicação entre a empresa e o consumidor da Korin. Em
média, os contatos para tirar dúvidas representam mais de 80% e chegam via site, e-mails ou ligações telefônicas.
• Relacionamento com público interno:
A Korin está trabalhando para o desenvolvimento de ferramentas de comunicação interna mais efetivas como
jornal mural e uma newsletter voltada para seu público interno, por acreditar que uma boa comunicação dentro
da instituição é fundamental para a integração das diferentes equipes e para o fortalecimento da empresa.
80
EVENTOS 2016
RECONHECIMENTO
Sukiyaki do BemData: 09/09/2016Local: Tivoli São Paulo - MofarrejAção: Patrocínio e doação de produtos
Seminário de Agricultura OrgânicaData: 07/10/2016Local: Jales / SPAção: Patrocínio e doação de produtos
Mercado São PauloData: 03/12 e 04/12/2016Local: São Paulo/SP
Cartografias da Agricultura BrasileiraData: 03/12 e 04/12/2016Local: SINESP (Sindicato Especialistas Ensino Público São Paulo) / SPAção: Doação de produtos
TeletonData: 05/11 e 06/11/2016Local: São Paulo/SP
Campeonato Panamericano de Karatê-DoData: 11 à 13/11/2016Local: Montevidéu / URAção: Apoio à karateca brasileira Irvila Ferreira
Sustainable Foods Summit Latin America Data: 29 e 30/06/2016Local: São Paulo/SPAção: Palesta Dr. Luiz Carlos Demattê Filho
Dia da Agricultura NaturalData: 05/05/2016 Local: Ipeúna/SPAção: Atividades culturais e ambientais
Patrocínio/Apoio à “Campanha ASSEFAZ em Movimento”Data: 18/09/2016Local: São Paulo/SPAção: Doação de produtos
Centro de Educação Infantil Vila LeopoldinaData: 08/10/2016Local: São Paulo/SPAção: Doação de produtos
Apresentação no Clube do Vinho – Altos ExecutivosData: 25/08/2016Local: Espaço Oscar Freire – São Paulo (SP)Ação: Palestra Reginaldo Morikawa
Gastro Roça + Slow FarmData: 11/10/2016Local: CordeirópolisAção: Doação de produtos
Pesquisa encomendada pelo Conselho Brasileiro da Produção
Orgânica e Sustentável (Organis) e publicada pelo jornal Valor
Econômico no dia 07 de junho de 2017 comprovou: a Korin é a
marca mais conhecida de orgânicos do Brasil.
A pesquisa, que foi a primeira em nível nacional realizada com
consumidores no País, abrangeu nove Estados brasileiros: São
Paulo, Rio de Janeiro, Salvador, Belo Horizonte, Brasília, Curitiba,
Porto Alegre e Goiânia. Ao todo, 905 adultos entre 18 e 69 anos
foram entrevistados e os questionários foram respondidos a
domicílio, durante os meses de março e abril de 2017.
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Lançamento Documentario Pantanal dos PantanaisData: 30/07/2017Local: Instituto Moreira Sales / RJAção: Doação de produtos
8 ° Bunkyo RuralData: 15, 16 e 17/09/2017Local: São Roque/SPAção: Doação de produtos e Palestra sobreo Bokashi e agricultura natural
Caravana do Conhecimento para NutricionistasData: 16/05/2017Local: Ipeúna/SPAção: Palestras e visitação na fazenda Korin
XVIII Campeonato Brasileiro de Karate-Do JKA 2017Data: 27 à 30/04/2017Local: Goiânia/GOAção: Apoio à karateca Irvila Ferreira
Confraria Trocas SaudáveisPáscoa Funcional em FamíliaData: 08/04/2017 Local: Granja Viana / SPAção: Doação de produtos
Seminario Agricultura OrganicaData: 27 e 28/07/2017Local: Jales/SPAção: Palestras e Galinhada com frango Korin
PEAPO (Política Estadual de Agroecologia e Produção Orgânica)Data: 17/05/2017Local: Assembleia Legislativa de SPAção: Participação de Reginaldo Morikawa e Dr. Luiz Carlos Demattê Filho
Mostra da Feira Gastronômica da Serra do ItaqueriData: 28/11/2017 Local: Águas de São Pedro/SPAção: Doação de produtos e representação da culinária de Ipeúna/SP
Dia da Agricultura NaturalDatas: 05/05/2017Local: Ipeúna/SPAção: Atividades culturais e ambientais
EVENTOS 2017
Dr. Luiz Carlos Demattê Filho com nutricionistas - Caravana do Conhecimento (2017)
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • GOVERNANÇA CORPORATIVA
• Ativos Intangíveis:
Aspectos e ativos intangíveis de uma empresa, como a capacidade de inovação tecnológica, por
exemplo (como é o caso da Korin), e que não podem ser registrados pela contabilidade são cada vez
mais valorizados. O ativo intangível proporciona às organizações maior competitividade e diferencial
de mercado, o que, por consequência, permite ganhos em termos de lucratividade e rentabilidade.
Eles são capazes de oferecer ao cliente a satisfação de outras necessidades, além daquelas que se
identificam pelo consumo do produto ou serviço ofertado pela empresa, ou seja, oferecendo benefícios
adicionais que os concorrentes não possuem.
Eles podem ser definidos como um conjunto estruturado de conhecimentos, práticas e atitudes da
instituição que, interagindo com seus ativos tangíveis, contribui para a formação do valor das empresas.
No caso da Korin, seus princípios e valores, bem como os conceitos da Agricultura Natural, que permeiam
e guiam o trabalho da empresa, são seus principais ativos intangíveis. Eles refletem no valor que hoje
a marca detém, na confiança e reconhecimento por parte dos seus consumidores e nas parcerias
duradouras e permanentes estabelecidas com seus produtores, fornecedores e colaboradores. São
eles que conferem valor à cadeia de produção da Korin.
• Ações e políticas de boa governança:
A diretoria da Korin tem como prática o aproveitamento de palestras, eventos como as semanas SIPAT e
SIMAQ (eventos sobre Segurança do Trabalho, Meio Ambiente e Qualidade) e treinamentos de grupos
por setores para falar sobre os resultados da empresa. Nestas ocasiões, são divulgados internamente
seus principais resultados recentes, as perspectivas futuras de pequeno e médio prazo, os desafios
e gargalos a serem superados de forma mais emergencial e as diretrizes e metas a serem seguidas.
Trata-se de uma medida de transparência que ajuda a mobilizar o público interno e a fortalecer a
empresa no sentido de cumprir as metas definidas.
• Código de Ética e Ouvidoria:
O Código de Ética é um conjunto de regras e princípios que visa orientar a conduta de um determinado
grupo de pessoas, de acordo com os valores da empresa. Ele está ligado diretamente à cultura
organizacional da instituição, pois é nele que estão pautadas as atitudes e iniciativas que serão
desenvolvidas pelas diferentes áreas e setores, bem como as formas de se pensar estratégias de
trabalho.
A Korin reconhece a importância deste documento e se compromete com o desenvolvimento do próprio
Código de Ética para dar continuidade ao histórico de boas práticas de governança e transparência.
Da mesma forma, a empresa ainda não possui um sistema de ouvidoria, porém está avaliando a melhor
forma de disponibilizar este canal e elaborando estratégias de atuação a serem utilizadas pelo mesmo.
85
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • DESEMPENHO ECONÔMICO E FINANCEIRO
Balanços Financeiros de 2016 e 2017
RECEITA BRUTA DE VENDASVenda de MercadoriasVenda de ProduçõesVenda de ServiçosCrédito Outorgado
(12.447.659,10)
(24.390.847,31)
(63.735.595,33)
43.643.446,08
131.769.888,72
(31.605.859,23)
12.037.586,85
144.217.547,82 37.991.073,84
100.216.573,30195.768,58
5.814.132,10
RECEITAS LÍQUIDAS DE VENDAS
CUSTO DAS MERCADORIAS VENDIDAS
CUSTO DOS PRODUTOS VENDIDOS
Despesas Operacionais
Receitas Financeiras
= Resultado Financeiro
Despesas Financeiras
Lucro / Prejuízo Líquido do Exercício
Outras Receitas / Despesas (Outorgado)
699.652,14
(11.056.560,87)
5.854.367,74
(10.356.908,73)
5.673.202,32
-IRPJ/CSLL
= Lucro Bruto
Resultado Operacional
(-) DEDUÇÃO DA RECEITA BRUTA DE VENDAS
134.315.517,3528.008.243,03
106.181.737,05125.537,27
0,00
8.945.684,30
(30.153.968,32)
1.229.624,31
(8.304.876,05)
-
7.075.251,71
1.167.108,58
(16.237.794,94)
(72.083.983,47)
37.048.054,64
125.369.833,05
6.894.086,32
(513.569,54)
86
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA 23 ANOS DE KORIN AGROPECUÁRIA – HISTÓRIA, DESAFIOS E PLANOS FUTUROS
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA 23 ANOS DE KORIN AGROPECUÁRIA – HISTÓRIA, DESAFIOS E PLANOS FUTUROS
• O que mudou:
Com 24 anos completos, a Korin é hoje uma empresa muito diferente da que surgiu, em 1994, para
levar adiante os princípios da Agricultura Natural pregados por Mokiti Okada, seu idealizador.
O começo foi bastante difícil, principalmente devido aos processos alternativos de criação de aves e
cultivos de alimentos e à baixa escala de produção, que tornavam os custos muito mais altos do que
os oferecidos pelos métodos convencionais. A competitividade nas gôndolas era desleal.
Foi necessário o investimento em granjas próprias para demonstrar que o sistema de criação alternativa
era viável para que, posteriormente, fosse possível adotar o sistema de integração com pequenas
unidades agrícolas vizinhas ao Polo de Ipeúna (com uma média de 1.300.000 aves alojadas por ano na
época). Ocorreu então uma mudança de cenário e a Korin, que agora ganhara a confiança do mercado,
passou a conseguir firmar contratos com parceiros, fornecedores de estrutura, equipamentos e mão de
obra, não necessitando mais de altos investimentos diretos.
A partir daí, o crescimento veio como consequência natural. Claro que não sem muitos esforços. Os
lucros só vieram mesmo a partir de 2009, porém, de lá pra cá, a curva de faturamento e expansão só
subiu. Hoje, a Korin cria frangos de corte em parceria com trinta produtores integrados e produz ovos
junto a outros quatro (dois integrados e dois independentes).
Os investimentos realizados, principalmente a partir de 2008 (quando o frango passou a ser a maior
fonte de lucros da empresa) tornaram a Korin mais completa e competitiva, para conquistar um espaço
maior no mercado. A Korin passou a plantar parte do milho que utiliza como alimento para as aves
(uma das maiores fontes de investimento da empresa) e a fabricar a sua própria ração. Parte do milho
adquiro são comprados diretamente de aproximadamente 200 produtores familiares da região de
Ipeúna, o que contribuiu para a dinamização da região.
O número de aves alojadas aumentou e passou para cerca de 5,2 milhões em 2016. A qualidade
também melhorou em função de novas técnicas de manejo e de nutrição dos animais nos últimos
anos. O abatedouro, inicialmente construído para o abate de 1.500 aves por dia, foi ampliado em 1997
e, novamente, em 2007. A média de abate diário, que em 2004 era de 6.500 aves, passou para 16.000
aves em 2013. Atualmente, a capacidade de abate diário é 28.000 aves.
A marca se tornou mais conhecida entre o público, o que abriu espaço para a diversificação dos
produtos, principalmente os de mercearia. Novas oportunidades de negócio surgiram e a Korin apostou
em empresas com filosofias afins, interessadas em produzir em conjunto itens de mercearia, como o
mel e o café, aumentando o leque de ofertas.
Também neste período adotou-se o sistema de franquias de lojas como mais uma maneira de levar os
produtos para outras regiões do país.
Nos últimos anos, o faturamento da empresa cresceu mais de 150%. Junto a ele, veio uma nova expansão
e, com ela, o aumento do número de produtores de frangos e, claro, do quadro de funcionários. A
Korin também passou por uma modernização de instalações e equipamentos e por uma maior
profissionalização de alguns de seus departamentos.
As mudanças fizeram com que a empresa traçasse metas audaciosas. Uma delas era aumentar a
produção de ovos, o que não só foi possível, como ultrapassou as expectativas.
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA 23 ANOS DE KORIN AGROPECUÁRIA – HISTÓRIA, DESAFIOS E PLANOS FUTUROS
• Parcerias
Ao longo de sua história, a Korin desenvolveu e fortaleceu parcerias com uma série de instituições. Com o
trabalho conjunto, tem sido possível a troca de conhecimentos, tecnologia e até a elaboração de estratégias
conjuntas para o setor agropecuário.
O Centro de Pesquisa Mokiti Okada é um parceiro de longa data e, junto a ele, a Korin tem desenvolvido pesquisas
nas áreas de Agricultura Natural e avicultura alternativa, com a finalidade de criar ou aprimorar técnicas com foco
na melhoria da produtividade. Os resultados dos estudos são divulgados em trabalhos científicos como forma
de contribuir com a difusão da produção alternativa.
Por ser pioneira na produção industrial de alimentos com base na Agricultura Natural, a Korin sentiu necessidade
de elaborar normas técnicas e certificações para o setor. Fundou, então, a AVAL (Associação da Avicultura
Alternativa) para ajudar a organizá-lo. Além disso, a Korin é associada à ABPA-Associação Brasileira de Proteína
Animal, que é a entidade representativa da avicultura no país. Um marco importante para a Korin e para a
avicultura alternativa, foi a publicação da NBR 16389: Avicultura-Produção, abate, processamento e identificação
do frango caipira, colonial ou capoeira, publicada pela em 2015 pela ABNT e elaborada por uma Comissão de
Estudo Especial de Avicultura, cujo o Diretor Industrial da Korin e membro da AVAL, Luiz Carlos Demattê Filho
coordenou o grupo que debateu as diretrizes da definição da norma. O diretor também participou em 2016 da
elaboração da norma NBR 16437: Avicultura - Produção, classificação e identificação do ovo caipira, colonial ou
capoeira.
A empresa também é participante ativa da CPOrg-SP (Comissão de Produção Orgânica de São Paulo), instituição
criada para auxiliar o desenvolvimento da produção orgânica e para atuar de maneira efetiva no planejamento
das políticas públicas afins com esta atividade. Com objetivo de promover a disseminação de uma agricultura
sustentável, a Korin vem dando uma contribuição social ao país, na medida em que disponibiliza seus executivos
para atuarem em fóruns nacionais de discussão, como exemplo, o diretor industrial da empresa, foi oficialmente
nomeado pelo Ministério da Agricultura, como presidente da Câmara Temática de Agricultura Orgânica.
Além da já mencionada parceria com a ABPO (Associação Brasileira de Pecuária Orgânica) para a produção
de carne bovina em bases sustentáveis na região do Pantanal, a empresa mantém uma relação de cooperação
com ONGs e organizações de ensino e pesquisa como WSPA (World Society for Protection of Animals), FAI
(Food Animal Initiative), em parceira na criação e frango caipira, USP (Universidade de São Paulo) e UNESP
(Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”), resultando em experimentos, artigos, teses de
mestrado e doutorado, trabalhos acadêmicos, etc.
• Desafios, perspectivas e planos
Foram muitos os avanços, especialmente no período de 2012 a 2013. Nesta fase, houve uma melhor estruturação
do sistema de franquias, aumento da produção de frangos e ovos, carros-chefes da Korin, assim como foram
lançados novos produtos de mercearia e estão para começar a serem comercializados outros, como a carne
bovina. No que se refere à área de relacionamento institucional, a empresa atuou fortemente junto à AVAL a
fim de melhorar a regulamentação do setor de criação alternativa de aves. Internamente, foram implementados
programas que visam à valorização dos funcionários e outros de gratificação por desempenho. Para completar,
foram ampliados projetos de caráter ambiental e de sustentabilidade, demonstrando que o conceito “sustentável”
está cada vez mais transversal a todas as áreas da Korin.
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA 23 ANOS DE KORIN AGROPECUÁRIA – HISTÓRIA, DESAFIOS E PLANOS FUTUROS
“A partir de 2007, a Korin entrou em uma fase de gestão muito mais profissional, no sentido de formar
e qualificar profissionalmente seus colaboradores e de buscar níveis de eficácia em seus processos.
Passou a utilizar ferramentas de gestão mais modernas, sistemas informatizados e a cuidar mais da sua
estrutura de suprimentos e fornecedores em geral. Os balanços financeiros ficaram mais frequentes e
apurados, o que permitiu uma gestão financeira mais bem planejada. Criou uma controladoria interna
e estruturou seu RH, gerando novos e modernos mecanismos de avaliação de desempenho, o que
acabou influenciando positivamente a carreira dos colaboradores da empresa”, relembra Reginaldo
Morikawa, diretor superintendente da empresa.
“Hoje, a Korin atingiu um patamar de reconhecimento e representa um benchmarking para as empresas
agropecuárias que se identificam com sustentabilidade, inovação e bem-estar. Também possui muito
valor na área de pesquisas”, avalia Luiz Carlos Demattê Filho, diretor industrial da Korin.
Demattê afirma que os desafios foram e continuam sendo “gigantescos”, justamente pelo fato da
empresa atuar como um contraponto ao modelo convencional na área agrícola. Por atuar em mais
de uma cadeia de produtos (e ainda por cima não verticalizada), houve muita dificuldade para ganhar
escala na produção, ao mesmo tempo em que sempre buscou ser um modelo de ideias sustentáveis
e alternativas.
O primeiro desafio foi o cenário encontrado: uma agricultura altamente dependente de produtos
químicos. O segundo: atuar como uma conscientizadora da importância da questão alimentar e da
vida saudável. “No começo, eram poucas as pessoas que compravam nossos produtos. Era um grupo
restrito que conseguia superar a barreira do desconhecido e do preço. Além disso, a legislação de
produtos orgânicos é muito recente, então o nosso produto era quase ‘informal’”, lembra Demattê.
A Korin teve papel fundamental na expansão do mercado de orgânicos no Brasil. Os gargalos eram
muitos: matéria-prima insuficiente, poucos produtores (e os que atuavam como produtores de
orgânicos estavam, em sua maioria, desconectados de redes de distribuição), transporte e distribuição
deficientes, leis inexistentes ou não implementadas, questão das certificações e auditorias ainda não
resolvidas, etc. “Todas as etapas da cadeia estavam um pouco deficientes. A Korin atuou nesses gaps.
Ajudamos a movimentar o setor e hoje podemos dizer que há um mercado de orgânicos real no Brasil”,
afirma Morikawa.
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA 23 ANOS DE KORIN AGROPECUÁRIA – HISTÓRIA, DESAFIOS E PLANOS FUTUROS
A desinformação diminuiu, mas ainda existe. Segue sendo pequeno o número de pessoas que tem consciência
de todas as ações que envolvem um processo produtivo, os impactos ambientais e sociais que este envolve
até chegara sua mesa. O entendimento de que custos recaem sobre a saúde (de quem produz e de quem
consome) e o meio ambiente ainda está restrito a pequenos grupos, mas a Korin enxerga uma mudança de
cenário lenta e gradativa no Brasil.
“O preço é um só, tanto do produto convencional quanto do natural. A diferença é que se paga menos agora,
pelos produtos convencionais, e mais lá na frente com médicos, remédios, tratamentos. Isso sem falar na
degradação ambiental, decorrentes o manejo convencional, completa Demattê.
Por isso, um dos desafios a vencer ainda é o ganho em escala para, com isso, reduzir também o preço dos
produtos para o consumidor final. A diretoria da Korin, no entanto, está otimista quanto a esta perspectiva, uma
vez que tem sido registrado o aumento nas vendas, motivado principalmente pela tendência de consumo por
alimentos naturais.
Para Morikawa, “divulgar mais o conceito da Agricultura Natural e aumentar o nível de conhecimento sobre a
Korin colocam-se como um desafio. O número de consumidores ainda é restrito, por isso precisamos, cada vez
mais, aproximar consumidor e produtor.
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA 23 ANOS DE KORIN AGROPECUÁRIA – HISTÓRIA, DESAFIOS E PLANOS FUTUROS
Mas, além da expansão dos seus produtos, o maior desafio da empresa é ela mesma, na opinião de Demattê. A
Korin não só utiliza técnicas diferentes, mas possui uma visão diferente das outras empresas. Daí coloca-se a
questão de como lidar com sua complexidade e diversidade daqui para frente. “Ficamos um bom tempo à frente.
Agora, temos que lidar com o nível de complexidade e de amplitude que atingimos em nossos processos de
produção. Como uma empresa como a nossa vai lidar com sua própria diversidade? Como criar mecanismos
internos para lidar com seus processos e, ao mesmo tempo, seguir com seu maior objetivo que é o de contribuir
para o sistema de agricultura no mundo, produzindo alimentos puros e saudáveis? ”, questiona o diretor industrial.
Para enfrentar estes e outros desafios, a Korin continuará no caminho de vanguarda do setor. A busca
por conhecimento e inovação, marcas da empresa, seguem sendo dois dos seus principais objetivos. O
aprimoramento contínuo, o questionamento de modelos e regras, a quebra de paradigmas, fazem parte da
cultura da Korin. Sua base, no entanto, continua a mesma: o equilíbrio e a construção de uma cadeia de valores,
que permanecerão ditando o ritmo dos seus próximos passos.
Elaborado por Korin Agropecuária Ltda.
Conteúdo e Revisão: Cecilia Mendes, Fernanda Silvestre, Marceno Braga e Mariana Leal
Diagramação: Rafael Oliveira e Thiago Ferreira