CUANDRO DE EVALUACION DEL PROCESO DE CADA ETAPA DEL PROCESO PRODUCTIVO

ETAPAENTRADAS

DENOMINACIONCOMPONENTES

OPERAC.

PROCESOSALIDASORGA. INORG.

Almacenamiento

MATERIA PRIMA Piel cruda Piel    

 

 X 

 

INSUMO NaCl - NaClPRODUCTO PRINCIPAL

Piel salada (conserva) Piel NaCl

EFLUENTESAgua de deshidratación

Sangre H2O + NaCl

   EMISIONES - - -

RESIDUOS Piel descompuesta Piel descompuesta NaClETAPA ENTRADAS DENOMINACION COMPONENTES OPERAC. PROCESO

SALIDAS ORGA. INORG. 

 

Recorte

MATERIA PRIMA Piel salada o conservada

Piel NaCl

INSUMO - - -PRODUCTO PRINCIPAL

Piel recortada o seleccionada

Piel NaClX

EFLUENTES - - -EMISIONES - - -RESIDUOS Descarte Cabezas

Colas Extremidades

-

ETAPA ENTRADAS DENOMINACION COMPONENTES OPERACIÓN

PROCESOSALIDAS ORGA. INORG.

Remojo

MATERIA PRIMA Piel recortada Piel

x

INSUMO H2O, NaOh, NaClO, agentes tensoactivos, preparaciones enzimáticos

H2O, NaOh, NaClO, agentes tensoactivos, preparaciones enzimáticos

PRODUCTO PRINCIPAL Piel rehidratada - -EFLUENTES - - H2OEMISIONES - - Cl2RESIDUOS - - NaCl, Sangre, excretas y

suciedadCloruro, materia orgánica

 

 

Pelambre

MATERIA PRIMA Piel rehidratada piel -

X

INSUMO H2O, Cal, Sulfuro de sodio

H2O, Cal, Sulfuro de sodio

PRODUCTO PRINCIPAL Piel sin pelo piel -EFLUENTES - - -EMISIONES - - -RESIDUOS - Sangre, Pelo NaCl, NaClO, CaO

ETAPAENTRADAS

DENOMINACIONCOMPONENTES

OPERACION PROCESOSALIDAS ORGA. INORG.

Desencalado

MATERIA PRIMA Piel preparada Piel NaCl

X

INSUMO

H2O Ácidos org: H2O

Ácidos orgánicos C3H6O3 Sales de amonio

Sales de amonio

H3BO3 Sales de Calcio

CH2O2  H2SO4HCl

PRODUCTO PRINCIPAL

Piel desencalada Piel -

EFLUENTES - - -EMISIONES - - O2

RESIDUOS -

Ácidos org:

C3H6O3

H3BO3

CH2O2

H2SO4

HCl

H2O

Sales de amonio

Sales de Calcio

  

   

ETAPAENTRADAS

DENOMINACIONCOMPONENTES

OPERACION PROCESOSALIDAS ORGA. INORG.

Desencarnado

MATERIA PRIMA Piel neutralizada Piel x

X

INSUMO - - -PRODUCTO PRINCIPAL

Piel descarnada Piel -

EFLUENTES - - -EMISIONES - - -

RESIDUOS -Grasas Sales de amonioTejidos

Sales de calcioÁcidos orgánicos

ETAPAENTRADAS

DENOMINACIONCOMPONENTES

OPERACION PROCESOSALIDAS ORGA. INORG.

Desengrase

MATERIA PRIMA Piel desencarnada piel -    

INSUMOKeroseneMonoclorobencenoPercloroetileno

-

Kerosene

X

Monoclorobenceno

PercloroetilenoPRODUCTO PRINCIPAL

Piel desengrasada piel -

EFLUENTES - - H2OEMISIONES - - -

RESIDUOS -Materia orgánica H2O

grasa Solventes

ETAPAENTRADAS

DENOMINACIONCOMPONENTES

OPERACION PROCESOSALIDAS ORGA. INORG.

Purga enzimática

MATERIA PRIMA Piel desengrasada Piel -

X

INSUMOCloruro de amonio

(NH4Cl)- NH4Cl

PRODUCTO PRINCIPAL

Piel sin proteína piel -

EFLUENTES - pH neutro -EMISIONES - - -

RESIDUOS -

Proteínas no estructuradas

-Enzimas

proteolíticas

ETAPAENTRADAS

DENOMINACIONCOMPONENTES

OPERACION PROCESOSALIDAS ORGA. INORG.

Etapa de PIQUELADO

MATERIA PRIMA Piel sin proteínas piel -  

XINSUMO

Ácido fórmico H2SO4-

Ácido sulfúrico Ácido fórmicoPRODUCTO PRINCIPAL

Piel picada piel -

EFLUENTES - pH neutro -EMISIONES - - -RESIDUOS - Sangre -

ETAPAENTRADA

DENOMINACIONCOMPONENTES

OPERACION PROCESOSALIDA ORGA. INORG.

Curtido

MATERIA PRIMA Piel piquelada Piel -

X

INSUMO

Sales de cromo

- -Cromo trivalente

TaninosH2O

PRODUCTO PRINCIPAL

Piel curtida piel -

EFLUENTES - pH bajo -EMISIONES - - -RESIDUOS - - -

ETAPA ENTRADAS DENOMINACION COMPONENTES OPERACION PROCESOSALIDAS ORGA. INORG.

Escurrido MATERIA PRIMA Piel escurrida piel -

X

INSUMO - - -PRODUCTO PRINCIPAL

Piel escurrida piel -

EFLUENTES - pH bajo H2OEMISIONES X - -RESIDUOS - - Cromo