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Info Tomates 2015 es un documento online de consulta para productores de tomate, envasadores, industrializadores, exportadores, técnicos empresas de suministro y distribución. Contiene información técnica y comercial sobre semillas de variedades y portainjertos, fitosanitarios, fertilizantes, riego, plásticos, mallas y otros materiales de cultivo, maquinaria para almacén, envase y embalaje, IV gama e industrialización, casos de éxito, etc.
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INFO TOMATES 2015
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INFO TOMATES 2015
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Editor:SPE3 - Especialistes en Serveis per a la Producci Editorial, S.L.
Coordinacin:Alicia Namesny / Antonio Delgado / Pere Papasseit
Produccin, Distribucin y Copyright:SPE3 - Especialistes en Serveis per a la Producci Editorial, S.L.
Doctor Manuel Candela 26, 11 46021 Valencia - EspaaTel.: +34-649 485 [email protected] www.postharvest.bizwww.horticulturablog.comwww.publicaciones.poscosecha.com
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ndice general
ndice de noticias y productos .................................................................. 4
ndice de publicaciones y catlogos ....................................................... 8
ndice de empresas ...................................................................................... 9
Artculos: Tomates: la variedad importa y es determinante (Autor: Pere Papasseit) .................................................................................. 10
Noticias y productos .................................................................................. 23
Publicaciones y catlogos ......................................................................... 77
Enlaces ............................................................................................................ 87
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ndice de Noticias y Productos
S30 TG - Multiscan ........................................................................................... 24
Luna Devoltion - Bayer CropScience ....................................................... 25
Tomate Ateneo - Semillas Fit .................................................................... 26
Tomate Duratom - Semillas Fit ................................................................. 27
Tomate Byelsa - Semillas Fit ...................................................................... 27
Variedad Xito - Sakata Seed Ibrica .......................................................... 28
Variedad Sweet Star - Sakata Seed Ibrica .............................................. 28
Variedad Kandys - Sakata Seed Ibrica .................................................... 28
Halo. Mquina de alto rendimiento que clasifica en base a tamao y calidad - Tomra ......................................................................... 30
Sentinel II. La solucin para los procesadores de temporada - Tomra .................................................................................. 31
CB-3C OxyBAC Dfs se consolida como la mejor alternativa para el tratamiento de suelos y sustratos - Cebe .................................. 32
Mquinas para clasificar tomates - Sorter ............................................... 34
DuPont Altacor, DuPont Steward, DuPont Coragen DuPont .............................................................................................................. 36
Cherry Tomato_Vision - Unitec ................................................................... 38
Bassi WP, Atominal 10 EC, Bactur 2X, Cilus Plus, Pleitre HortMASS ............................................................................................................... 39
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Soluciones para tomate - Compac ............................................................ 40
Nuevo tomate que crece da y noche ....................................................... 41
La importancia del portainjertos en tomate .......................................... 41
Boletines informativos de Fit sobre tomates y pimientos para Almera - Semillas Fit ......................................................................... 42
Agrosta Winterwood - Agro-Technologie .............................................. 43
Apuntes de plasticultivos para pimiento y tomate en el uso de mallas - Arrigoni ....................................................................................... 44
El riego enterrado significa ahorro de agua. Un caso en tomate de industria ...................................................................................................... 46
El precio de los tomates en una biloga en la cocina .................... 48
Efectos positivos del enriquecimiento carbnico en invernadero de tomate en produccin, calidad y eficiencia en el uso del agua .. 51
Pesadoras multicabezales - ExaktaPack ................................................... 52
Lavado y desinfeccin con pastillas de cloro ......................................... 53
Los principales encuentros del tomate de industria 2016 ocurren en Chile ............................................................................................. 54
La cadena de distribucin podra utilizar, con beneficios, una temperatura algo superior en tomate ............................................. 55
Mejora de la vida de anaquel del tomate utilizando palets con MAP durante la distribucin ............................................................... 55
El almacenamiento AC ayuda a mantener la calidad poscosecha de tomate cherry ............................................................................................ 56
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En cultivo orgnico de tomates, las enmiendas y cultivos de cobertera permiten ms rendimiento y calidad .............................. 56
Tomates en racimo cercanos a la madurez, de alta calidad, se comportan bien en bandejas con otras hortalizas mnimamente procesadas ........................................................................... 57
Un medidor de aromas revela la prdida del gusto en frutas y verduras ...................................................................................... 58
El anlisis electroqumico, un mtodo que simplifica la determinacin de compuestos de inters nutricional .................... 59
Pulsos nocturnos de luz de baja irradiancia aplicados a plantas de tomate (Lycopersicum esculentum L. cv. Elpida) aumentan el peso de los frutos .................................................................. 60
La concentracin de NH4 en la solucin de nutrientes puede afectar la calidad de las frutas y, como consecuencia, la capacidad de almacenamiento de los frutos de tomate ......................................... 61
Infrarrojo, una tecnologa seca, promisoria para pelar tomates tipo pera en forma ecoamistosa ................................................................ 62
Info BERRIES, servicios, insumos y producto acabado de empresas destacadas, para bayas y otros pequeos frutos carnosos ................ 63
Mallas ecoamistosas para mejorar la seguridad alimentaria de col, tomate y otras hortalizas en frica subsahariana para consumo domstico ............................................................................ 63
Los efectos del slice en las caractersticas poscosecha de frutas, hortalizas y ornamentales .......................................................................... 64
Investigacin poscosecha en Blgica ...................................................... 67
El tomate admite restos de orujo carbonizados en el sustrato ......... 68
La calidad de los tomate no se ve afectada por el tipo de plstico del invernadero; si la precocidad .............................................................. 69
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Los tomates cherry hbridos deben dejarse madurar en la planta antes de la cosecha ...................................................................................... 70El dao que sufren los tomates madurados artificialmen-te cuando estn intactos afecta a la calidad de las rodajas que se hacen de ellos .................................................................................... 71
Hongos que afectan las races en tomate, pimiento y otros cultivos hortcolas - Coexphal .................................................................... 72
Fusariosis en cultivos hortcolas ................................................................ 73
Sopa fra de tomate y pimiento rojo ......................................................... 75
Envasado de agrupacin de tomates con y sin bandeja en flow packULMA ................................................................................................................. 75
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ndice de Publicaciones y Catlogos
La calidad gustativa y nutricional como atributos para liderar el mercado de tomate en fresco - Escobar, Ignacio .............................. 78
Adelanto y retraso de la maduracin de tomates con etileno y 1-MCP - Alonzo Bez Saudo, Manuel .................................................. 79
Info Tomates 2014 .......................................................................................... 79
Expansin del tomate rosa en Europa Occidental Namesny, Alicia ............................................................................................... 80
Produccin Integrada del Tomate bajo abrigo en AlmeraVarios Autores. Unidad de Produccin Integrada, Almera, Espaa .. 81
Adelanto y retraso de la maduracin de tomates con etileno y 1-MCP - Alonzo Bez Saudo, Manuel .................................................. 82
Importancia de la tcnica analtica para el diagnstico de la fusariosis del tomate - Mejas Garca, Juan Luis .......................... 83
El injerto de plantas de tomate - De Miguel Gmez, Alfredo ............ 83
Expansin del Control Biolgico en el marco de la Produccin Integrada en Almera - Rodrguez Rodrguez, Maria Paz, et al. ......... 84
Infomercial CATLOGOSLas variedades de tomate de industria - Intersemillas ........................ 84
Fichas de variedades de Semillas Fit para Amrica Central en Pepinos, Pimiento, Berenjena y Tomate grape - Semillas Fit ..... 85
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ndice de Empresas
Agro-Technologie ........................................................................................... 43
Arrigoni S.p.A. ................................................................................................. 44
Bayer CropScience ......................................................................................... 25
CEBE - Centro de Estudios de Bioseguridad s.l. .............................. 32, 33
Coexphal ........................................................................................................... 72
Comercial Qumica Mass s.a. .................................................................... 39
Compac Sorting Equipment Ltd ................................................................ 40
DuPont Crop Protection - Spain .......................................................... 36, 37
ExaktaPack Espaa s.l. ................................................................................... 52
Intersemillas s.a. ............................................................................................. 84
Multiscan Technologies s.l. .......................................................................... 24
Semillas Fit s.a. ..........................................................................26, 27, 42, 85
Sakata Seed Ibrica s.l.u. ........................................................................ 28, 29
Sorter .......................................................................................................... 34, 35
Tomra Sorting Solutions ........................................................................ 30, 31
ULMA Packaging ............................................................................................ 75
Unitec S.p.A. ..................................................................................................... 38
Unitec Ibrica s.l. ............................................................................................ 38
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Tomates: la variedad importa y es determinante
Pere Papasseit
SPE3, s.l. http://publicaciones.poscosecha.com
Grupo THM
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Antes de iniciarse el European Project Fruit & Veg (*), 1997, en una de las charlas de la PMA entre los participantes haba acuerdo de que el surtido de to-mates en una seccin de frutera de una tienda de alimentacin debera tener para elegir al menos 10 tipos de fruto. El tomate es la reina de las verduras, se trata del alimento con mayores ventas en esta categora de la alimentacin fres-ca.
Entre los productores que venden tomates en la UE hay grandes especia-listas en Marruecos, Francia, Italia, Holanda y Espaa. Todos estos productores miran al de al lado para mejorar su tecnologa hortcola, la poscosecha y el mar-keting, y hacer lo ms atractiva posibles sus oferta a los clientes..
En Italia, el mayor consumidor de tomates por habitante del mundo, los datos presentados por Mario Schiano lo Moriello sobre tomates de mesa mues-tran que ha habido un aumento en los costes de produccin, que el consumo nacional se est estancando y que hay ms competencia procedente de Espaa, los Pases Bajos y Marruecos.
Produccin y consumoDel total de la produccin de tomate las 2/3 partes se consumen en fres-
co, mientras que el resto se destina a la industria para la elaboracin de pasta de tomate, jugos, tomates secos, concentrados de distinta ndole, mermeladas y salsas. Fresco e industria son dos categoras con caractersticas particulares en lo referente a tecnologas de produccin hortcola y mercados. Son 2 actividades econmicas diferentes.
En cuanto al consumo mundial de tomate de industria, los norteamerica-nos comen un promedio de 37 kgs hab ao y la India, tan solo 0,1 kg hab ao, es decir, hay. grandes diferencias en los hbitos alimentarios en consumos de toma-tes, segn Procisur.
La difusin de la comida italiana en todo el mundo, con sus pastas y piz-zas, utilizan derivados de tomates. Por otro lado, las costumbre de la dieta medi-terrnea marcan tendencia alimentarias. Seis pases tienen un consumo superior a los 25 kg/hab/ao, EEUU, Libia, Tnez, Italia, Canad y Argelia, juntos represen-tan el 8% de la poblacin mundial y consumen el 50% del tomate procesado en el mundo. En la lista no estn Espaa y Francia, dos pases tambin entre los ma-yores consumidores.
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El mercado en fresco de tomate se caracteriza por la variabilidad de los precios y incertidumbres en los ingresos de los productores.
Si est bueno, no te olvides de decirlo
El debate del saborLos gastrnomos no se ponen de acuerdo. Expertos hortcolas creen que
en los ltimos decenios al introducirse el gen RIN, que controla a su vez a otros genes, la produccin de etileno, as como otros procesos relacionados con la ma-duracin no vinculados al etileno, propici un cambio muy grande en las estra-tegias de producccin y distribucin de tomates. Al introducirse por mejora ge-ntica a las nuevas variedades cualidades que se crean mejoras comerciales, es decir el long shelf life, aparecen los tomates larga vida.
Con los larga vida hay variedades de tomates que duran 7 semanas. Al iniciarse el cultivo masivo de tomates larga vida algn mejorador se debi pasar de dosis en genes RIN y los tomates con mayores caractersticas de long shelf life cambiaron de sabor. No saban a nada, decan algunos productores. Pronto los productores se dan cuenta que esta estrategia de la mejora varietal les lleva-ba a un comercio de tomates viajando semanas en barcos, producidos en pases con bajos costes y dumping social. Al mismo tiempo los consumidores no tarda-ron en quejarse sobre el sabor de los tomates.
http://issuu.com/horticulturaposcosecha/docs/tomates_sabor_duraci__n_1996?e=8490508/14626918
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Ahora entre los productores de tomates en fresco hay grandes especialis-tas. La segmentacin de la categora es cada vez mayor, y los productores saben que los precios bajos de las tiendas son el camino a su ruina.
Los productores dan valor a las tendencias
Los especialistasUn productor de tomates holands, llamado Red Star, usa palabras con
encanto para poner los nombres a sus frutos, vean, los llama as: Romantic, Cupi-do, Passion, Tropical, Safari, Sublime, Vanity, Magical y Fantasy Qu les parece? Qu opinas de un tomate que se llame Sublime?
El encanto de las palabras
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En el grupo de agricultores del municipio Carchuna La Palma de Granada en Espaa tienen todo un crculo virtuoso de la innovacin, adems lo practican, y sus clientes celebran con ellos los xitos.
En las fruteras europeas hay rastros de la influencia de los especialistas en tomates, los Idyl, Azzura, la Casi, las marcas de Sicilia, Paysans de Rougeline, Saveol, o la misma Prince de Bretagne .
En Francia, Marruecos es el primer proveedor de tomates en invierno. En-tre los espaoles e italianos, hay frutas y hortalizas con DO y IGP que son estra-tegias para promover el consumo de las especialidades gastronmicas. En toma-tes y solo en la web de la organizacin Slow Food tienen 131 resultados de espe-cialidades de tomates que los gastrnomos quisieran proteger, En el Pas Vasco temen tambin que los tomates de las abuelas desaparezcan.
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http://www.fondazioneslowfood.com/en/slow-food-presidia/vesuvio-piennolo-cherry-tomato/
http://www.fondazioneslowfood.com/en/?s=tomatohttp://diariodegastronomia.com/25-alimentos-vascos-en-peligro-de-extincion/
Apreciado desde siempre en Japn y China, el tomate rosa se expande en otras zonas, especialmente de Asia y Europa del Este. Algunos productores y mayoristas de hortalizas dicen en Asia Central que estos tipos de tomates estn en expansin por su buen sabor, se explica en el informe de la Pink Tomato Con-ference organizada este ao por Sakata en Tashkent, Uzbekistn.
http://publicaciones.poscosecha.com/es/home/247-expansion-del-tomate-rosa-en-europa-occidental.html
En general los productores buscan tomates de buen sabor y cosecha abundante, muchos tomates a la caja. En un panel de cata persiguiendo recu-perar sabores del tomate, Jordi Ballester, el business development, de Semillas Fit, deca que durante muchos aos a los agricultores no se les ha pagado para producir un tomate con sabor, sino por cuntos kilos de fruto ponan en la caja. En la horticultura moderna, la tecnologa de los productores y la demanda, o preferencias, de los consumidores, han cambiado y evolucionado.
http://www.horticulturablog.com/2012/11/tomates-con-sabor-o-kilos-en-la-caja.html
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El sabor de antaoHay una aoranza del sabor de antao, dicen los periodistas en las sec-
ciones de alimentacin de los peridicos. Hay opiniones que creen que en las variedades antiguas van a recuperar el sabor, que segn algunos se ha perdido. En los tomates creen que est la aoranza por el sabor de antao, deca Cristina Jalonch, en La Vanguardia.
Bernat Mart, que est al frente de la Fundacin Alicia, en Mn Sant Benet en la comarca del Bages, Barcelona, Espaa, pregunta porqu la eterna queja
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por el hecho de que cuesta encontrar tomates sabrosos? como los de antes, aa-de. Este experto sabe que la aoranza de los gustos no siempre est justificada.
http://www.horticulturablog.com/2012/08/larga-vida-al-sabor-de-los-tomates.html
El gastrnomo Jos Carlos Capel inici un debate sobre el sabor de los to-mates, porqu son tan malos los tomates? preguntaba en su blog Gastronotas. Porqu hay quin dice, que los tomates no tienen sabor, decamos en Horticul-turaBlog. La gente se cree lo que lee. En realidad a veces lo que el redactor pre-gunta, en un medio de comunicacin, en la mente del lector se convierte en una aseveracin y la pregunta, queda tan solo en el porqu son malos?
Cuando se trata de comer hay que reconocer que los cocineros, las abue-las, gastrnomos y supermercados son los prescriptores de los hbitos de los consumidores.
http://www.horticulturablog.com/2011/07/un-gastronomo-espanol-inicia-un-debate.html
Los tomates tienen sabor umami, palabra que en japons significa sa-broso, es una caracterstica de los tomates. Umani es uno de los cinco sabores bsicos junto con el dulce, cido, amargo y salado. La palabra umami proviene del idioma japons y significa sabor agradable, sabroso, dice la wikipedia. Esta palabra fue elegida por el profesor Kikunae Ikeda y proviene de la combinacin de los trminos umai delicioso y mi sabor. Umami se utiliza en un sentido ms general, cuando un alimento en particular es delicioso.
https://es.wikipedia.org/wiki/Umami
Sabor a tomateEl tomate es una fuente de sabor y de salud y se ha aceptado en el co-
mercio actual de esta hortaliza una de las principales quejas del consumidor de tomates en cuanto a la actual prdida de sabor, que se debe a la seleccin de plantas de tomate en las que se ha primado el carcter larga vida, junto a prc-ticas culturales centradas nicamente en aumentar la produccin dejando a un lado el sabor.
Jess Cuartero, profesor de Investigacin del CSIC, del Instituto de Hor-tofruticultura Subtropical y Mediterrnea La Mayora de Mlaga junto a otros au-tores creen que los productores podran aprovechar la calidad gustativa y los as-pectos nutricionales de sus tomates para destacar la calidad de sus frutos.
Se trata de trazar planes para certificar calidades y as intentar diferen-ciarse de los productos de granel de los commodity, que en su mayora pro-ceden de pases con bajos costes laborales y cultivados mediante formas poco
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sostenibles.. Esa calidad diferenciadora se conseguir por la mejora en tcnicas culturales y por las nuevas obtenciones varietales, dicen estos autores. Con esos productos de mayor calidad se busca, adems de un sobreprecio, una fideliza-cin del consumidor que conlleve a una mayor estabilidad en los mercados.
http://publicaciones.poscosecha.com/es/home/250-la-calidad-gustativa-y-nutricional-como-atributos-para-liderar-el-mercado-de-tomate-en-fresco.html
Sobre los sabores
http://www.horticulturablog.com/2013/01/sobre-sabores-y-tendencias.html
Nuevos horizontes, tipos de fruto, sabores y tendenciasEn la horticultura comestible moderna hay nuevos horizontes: exportar
salud y sabor. Sin embargo, las actividades de produccin y distribucin de fru-tas y hortalizas, estn instaladas en un crculo de confort? Hay quines creen que las frutas y verduras frescas, estn inspidas?
http://www.horticulturablog.com/2013/05/nuevos-horizontes-para-la-horticul-tura.htmlhttp://www.horticulturablog.com/2012/10/frutas-y-verduras-frescas-estan.html
Actualmente a veces falta la informacin al consumidor. Segn la OCU es-paola, la presencia fsica del tendero ilustrado del mercado es una ventaja so-bre el resto de establecimientos y aseguran, desde esta organizacin, que con fruta o verdura vendida a granel no exime de la obligacin de sealar, de forma bien clara, la variedad de la cada pieza, su precio y su origen, tc
En general los consumidores, sobre las frutas y verduras en fresco, quie-ren saber de dnde provienen estos alimentos que comen y la forma en la que fueron producidos. Tambin valoran ms a los productos locales y los provenien-tes de empresas con conciencia social. Este tipo de productos locales, como el tomate Monterosa, interesan a la distribucin inteligente y organizada, en cam-bio las categoras banales, los bsicos, pierden inters si no tienen valores.
Imagen de Prince de Bretagne. Las marcas no aparecen, se construyen
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Se sabe que existen diferencias muy marcadas entre los diferentes tipos de tomates; por ello el objetivo de los ensayos de M.A. Domene, J.C. Gzquez, M.D. Segura y D.E. Meca, publicado por Cajamar y en un simposio de la SECH, consistieron en comparar la calidad organolptica y el contenido en sustancias nutritivas y bioactivas de tres tipos de tomate: larga vida, asurcado (RAF) y che-rry.
El contenido en nutrientes y sustancias bioactivas, decan en los resulta-dos de estos ensayos, est influenciado notablemente por el perfil gentico, los ataques biticos externos, las condiciones ambientales, especialmente la radia-cin, y el manejo agronmico del cultivo. Se sabe que existen diferencias muy marcadas entre los diferentes tipos de tomates; por ello el objetivo de los ensa-yos era comparar la calidad organolptica y el contenido en sustancias nutritivas y bioactivas de estos tres tipos de tomate.
http://www.publicacionescajamar.es/pdf/series-tematicas/centros-experimen-tales-las-palmerillas/evaluacion-de-sustancias-nutritivas-2.pdf
Los beeftomato son carnosos y multiloculares en su interior
La variedad importa y es determinanteLas empresas de semillas que realizan mejora en tomates tienen centena-
res de especialidades que aportan valores para los productores y los consumido-res. Los actuales productores, aprovechan adecuadamente todo este potencial de innovacin? qu hacer para que en las tiendas los consumidores puedan en-contrar toda la innovacin en tipos de frutos y sabores de las innovadoras varie-dades?
http://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2015/06/09/articu-lo/1433826000_143382.html
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El tipo lemon cherry
Las empresas productoras de semillas ofrecen una amplia gama de portainjertos con muy buenos niveles de resistencias a enfermedades y plagas y con distintos niveles de vigor. No obstante, ahora uno de los objetivos de la mejora es lograr nuevo material altamente resistente a nematodos.
Desde hace ms de quince aos que los agricultores se iniciaron en el cultivo de tomate injertado logrando actualmente, llegar al manejo adecuado para cada cultivo injertado segn patrn, variedad, ciclo, etc. dice Rubn Vergani, en la im-portancia del uso de portainjertos en tomate
http://publicaciones.poscosecha.com/es/home/212-la-importancia-del-portain-jertos-en-tomate.html
La variedad importa, es determinante, diran algunos, pero hay ms. La tecnolo-ga hortcola en los cultivos intensivos de tomates se moderniza continuamente con ms kilos en la caja, poscosecha ms fcil, y, con tipos de fruto y sabores, a la carta de los consumidores.
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La tecnologa hortcola se moderniza continuamente
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Noticias y productos
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MULTISCAN TECHNOLOGIES, S.L.
Pol. Ind. Els Algars - C/ La Safor, 2 03820 COCENTAINA (Alicante) - ESPAATel.: +34-96 533 18 31Fax.: +34-96 533 26 [email protected]
MULTISCAN TECHNOLOGIES, S.L es lder espaol en sistemas de inspeccin, verificacin y manipulacin de producto en la industria alimentaria. Est presente en los cinco continentes con cerca de 950 mquinas instaladas.En la actualidad, es el primer fabricante espaol que ha desarrollado un equipo completo de inspeccin para productos alimentarios usando tecnologa de Rayos X.Multiscan es el autntico especialista en la seleccin de frutos pequeos de hasta 55 milmetros de dimetro, clasificando en base a color, defectos, tamao, forma o textura.Toda la maquinaria Multiscan se caracteriza por su sencillez y robustez mecnica y su facilidad de manejo, trabajando con su exclusivo sistema de visin/expulsin basado en un solo ordenador PC.En este momento, los principales desarrollos de la compaa se centran en la seleccin post-cosecha de Aceitunas, Cerezas, Tomates Cherry, Nueces de Macadamia, etc.
MULTISCAN S30 TG
Seleccin por calidad en tomates cherry
El equipo MULTISCAN S30 TG, de Multiscan Technologies SL, www.multiscan.eu, se uti-liza para seleccionar tomate cherry por ca-lidad en base a color, forma y defectos.La visin se realiza mediante dos cmaras digitales de alta resolucin y cuenta con sistema de iluminacin LEDS estroboscpi-cos de larga vida.Distingue los puntos negros de pequeas manchas oscuras y evala la importancia de cada defecto en funcin del criterio del cliente. Detectamos la tuta y el trips con una alta efectividad.La funcin Auto-regulacin permite una produccin de hasta 600.000 frutos / hora reales de producto ya seleccionado.El software desarrollado por Multiscan est concebido para un manejo fcil y verstil sobre pantalla tctil y cuenta con conexin remota mediante la opcin de comunica-ciones.Mejore la calidad de su producto final, con-trole su lnea de proceso y reduzca los cos-tes de mano de obra en la seleccin de to-mate cherry.Adems, instalando una Multiscan S30TG antes de su lnea de calibrado, aumentar el rendimiento de sta al trabajar solo con producto ya seleccionado.No pierda ms el tiempo y contacte con Multiscan Technologies para solicitar una prueba en nuestro Showroom ubicado en AlicanteMs informacinwww.multiscan.eu/productos/s30-tg/
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SEMILLAS FIT, S.A.Selva del Mar, 111 08019 BARCELONA - ESPAA Tel.: +34-933 036 360 Fax: +34-933 036 [email protected] www.semillasfito.com
Hoy en da, Semillas Fit vende en ms de 70 pases del mundo y es considerada como claro referente en las reas Mediterrnea e Iberoamrica.Adems, Semillas Fit es una multinacional que cuida de los agricultores de cada zona asesorndoles sobre el propio terreno, estudiando sus necesidades y desarrollando conjuntamente las variedades hortcolas que necesitan para responder a las exigencias de sus clientes. Mejoramos da a da junto al agricultor para ofrecer las mejores variedades hortcolas al mercado internacional. Desde 1880, Semillas Fit busca satisfacer las necesidades de sus clientes haciendo especial atencin en ofrecer la mxima calidad exigida por el mercado. Desde sus inicios, la compaa se ha centrado en ser especialista en semillas y en los tres pilares principales que definen la calidad del producto final: el color, la textura y el sabor. Adems, Semillas Fit trabaja a diario junto a distribuidores y supermercados para asegurar el resultado ptimo de cada una de estas tres caractersticas. Debido a la exigencia del mercado de semillas que necesita constantemente de nuevas variedades, Semillas Fit destina una gran parte de su cifra de ventas en I+D+i (ms del 15% de su facturacin en 2014). Los centros de investigacin de la compaa cuentan
con un equipo profesional altamente cualificado y con las ms avanzadas tecnologas que permiten desarrollar nuevas variedades comerciales cada ao. Semillas Fit trabaja en la mejora de variedades que se adaptan en los diferentes terrenos y climas mediterrneos, y cuenta con centros de mejora en Almera, Bellpuig, Cabrera de Mar, Murcia y Don Benito (Espaa), Delley (Suiza), Antalya (Turqua), Culiacn (Mxico), Florida (EEUU) y Bangalore (India). Todas las semillas de la marca Fit han sido desarrolladas en base a aos de investigacin y ensayos de campo en colaboracin con tcnicos y productores, siempre pensando en las exigencias de la industria agroalimentaria, los consumidores y la sociedad en general.
TOMATE ATENEOEl ramo de calibre para ciclo largo
Ateneo es la novedad 2015 de Semillas Fit en Tomate ramo. ste tiene un futuro muy prometedor ya que ser muy apreciado por el consumidor final gracias a su atracti-vo aspecto y su delicado sabor dulce.Su planta es vigorosa, de entrenudos cor-tos, y con un raquis grueso de color verde oscuro, mantenindose en post-cosecha. Tiene una gran facilidad de cuaje tanto en calor como en fro. Adems, presenta una buena afinidad con cualquier porta-injerto,
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especialmente con Silex.Los frutos son de calibre M-G, larga vida, peso medio entre 120-150 g, buen color y mucho sabor. Su post-cosecha es excelen-te. HR: ToMV:0,1,2 / TSWV / Fol:0,1 / Va / VdIR: TYLCV / Ma / Mi / Mj
TOMATE DURATOM
El tomate que ms dura
Duratom, de Semillas Fit, es un tomate que destaca por la homogeneidad del cali-bre, la dureza y el excelente comporta-miento post-cosecha.Duratom dura 21 das, siendo el tomate de vida post-cosecha ms prolongada en este momento. La firmeza de sus frutos lo ha-cen ideal para ensaladas, uso en rebanadas para sndwiches o bocadillos y, en general, en todas las preparaciones en que interesa que mantenga su integridad.El calibre es M-G y el peso de los frutos es de 130 a 150 gr. Es ideal para trasplante desde principios de agosto hasta mediados de septiembre y tiene resistencias y tolerancias a las princi-pales virosis. La planta es vigorosa y equilibrada, ideal para ciclo largo.HR: ToMV / TSWV / Fol:0,1 / Va / VdIR: TYLCVV / Ma / Mi / Mj
TOMATE BYELSA
El tomate pera resistente al calor
Byelsa, de Semillas Fit, es un tomate pera G, grueso, muy estable, que siempre res-ponde de la misma forma, con el mismo buen porte de planta, una gran productivi-dad y una excelente calidad del fruto. Para cultivo en invernadero en Almera, Murcia y Andaluca Occidental.La planta es vigorosa, de entrenudo corto y buena cobertura foliar. Gran facilidad de cuaje con calor. El fruto es largo, sin cuello verde y de color rojo muy intenso. Buena dureza y gran conservacin post-cosecha. En cuanto a sus fechas de trasplante en Al-mera y Murcia (en invernadero) son desde agosto hasta finales de septiembre, y de enero a marzo.HR: ToMV / Fol:0,1 / Va / VdIR: TYLCV / Ma / Mi / MjT: Bl / Cr
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SAKATA SEED IBRICA, S.L.U.Plaza Poeta Vicente Gaos, 6 bajo 46021 VALENCIA - ESPAA Tel.: +34-963 563 427 [email protected]
Sakata es una compaa japonesa de implantacin mundial. Desde su creacin en 1913, ha jugado un papel muy importante en el desarrollo de la horticultura moderna. Con ms de 100 aos de actividad en el mercado de las semillas, Sakata se encuentra firmemente establecida en los 5 continentes. Comprometida en la mejora vegetal, Sakata ofrece ms de 900 productos en diferentes cultivos vegetales clave, algunos ejemplos son brcoli, tomate, meln, calabaza, Bimi, zanahoria, col, coliflor, cebolla o sanda. Sakata trabaja bajo tres valores fundamentales: Calidad, Confianza y Servicio. De este modo se esfuerza en ofrecer productos de valor aadido capaces de proporcionar la mxima satisfaccin a toda la cadena productiva, desde agricultores hasta el consumidor final sin olvidar a los diferentes canales de distribucin. Su objetivo es contribuir de manera significativa a la mejora de las condiciones de vida de la sociedad.
Variedad Xito
Es un tomate en rama de muy buena forma con frutos lisos de color rojo brillante, gran
resistencia al rajado y excelente consisten-cia. Su planta es abierta y equilibrada, con entrenudos medios. Se trata de una varie-dad de ramos largos, que produce ente 9 y 12 frutos de calibre M-G.
Variedad Sweet Star
Es un tomate cherry, de planta vigorosa y porte abierto. Tiene un fcil cuaje tanto con fro como con calor y un buen com-portamiento al rajado. Los frutos son de gran consistencia y tienen un calibre de 23-27 mm. Su color es rojo brillante, con un excelente sabor y alto grado Brix.
Variedad Kandys
Es un tomate cherry pera con muy buena coloracin y alto grado Brix. Se trata de una planta muy vigorosa con entrenudos medios y porte abierto. Es una variedad muy productiva, con frutos de gran consis-tencia y con un calibre de 25 a 30 mm. Tie-ne un buen comportamiento para ciclo lar-go y una alta tolerancia al rajado.
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TOMRA SORTING SOLUTIONS
Research Park Haasrode 1622 Romeinse Straat 203001 LEUVEN - BLGICATel.: +32-16 396396Fax: +32-16 [email protected]/food
TOMRA Sorting Solutions ha unificado dos campeones, ODENBERG y BEST, para transformarse indudablemente el proveedor preferido del mercado para las necesidades de seleccin y pelado del mercado basadas en sensores. ODENBERG y BEST han creado una alianza invencible cuando se trata de suministrar soluciones de seleccin, seguridad y calidad a travs de la cadena de procesamiento, as como soluciones para pelado, analtica de procesos y enfriamiento & congelacin.
TOMRA Sorting Solutions tiene actualmente ms de 6.500 mquinas instaladas en todo el mundo en el mercado de la alimentacin. Los clientes cuentan con un servicio postventa muy completo y cercano. TOMRA Sorting Solutions ofrece ahora una gama ms amplia de aplicaciones y experiencia, y proporciona a los principales sectores de la industria alimenticia expertos y conocimientos en investigacin y desarrollo. Esto permitir a la empresa continuar produciendo soluciones eficientes, confiables y personalizadas. Adems, la empresa tiene ocho centros de ensayos y demostracin distribuidos en el mundo, donde los clientes pueden ensayar sus nuevos productos.
TOMRA Sorting Solutions puede ofrecer una solucin completa de
seleccin para diferentes industrias; un ejemplo es la industria de la patata, donde proponemos soluciones para diferentes etapas de la lnea de procesamiento. Ofrecemos una aproximacin holstica, maximizando la productividad y la eficiencia, recogiendo informacin en tiempo real desde la finca hasta el final de una lnea de produccin de patatas francesas. Proporcionamos equipos de alta calidad para optimizar el flujo de produccin, resultando en una alta calidad consistente del producto final.
Halo
Mquina de alto rendimiento que clasifica en base a tamao y calidad
Halo es una solucin de clasificacin de ali-mentos ptica, basada en sensores, que se utiliza para muchas frutas y verduras, inclu-yendo la clasificacin de tomate. Halo es una mquina de alto rendimiento de clasi-ficacin en tamao y calidad, garantizando y mejorando as la seguridad alimentaria.
Los usuarios se benefician de los bajos cos-tos de operacin, 80% de reduccin de mano de obra, un mayor rendimiento con un 25% ms de rapidez en el envasado y aumento de los rendimientos que pueden alcanzar hasta el 4%.
Principales caractersticas de Halo inclu-yen:
Capacidad para eliminar trozos residuales de piel de tomate y producto roto
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Mquina de clasificacin de alimentos de alta capacidad y bajo mantenimiento Mquina de clasificacin de alimentos flexible con una manipulacin cuidadosa asegurada Control de calidad y retroalimentacin f-cilmente accesible a travs de la pantalla tctil intuitiva Exactitud consistente de larga duracinLas mquinas de clasificacin TOMRA de-tectan y eliminan decoloraciones, moho, hombros amarillos, tomates pintones y todo tipo de material extrao, como metal, plstico, piedras, vidrio, madera, etc. TOMRA Sorting tiene una solucin para la seleccin de tomates en fresco, congela-dos y troceados.
Ms informacinhttps://www.tomra.com/en/solutions-and-products/sorting-solutions/food/sorting-equipment/halo/
Sentinel II
La solucin para los procesadores de temporada
Sentinel II es una solucin altamente efi-ciente y rentable de clasificacin que ha sido diseado con los procesadores de temporada de tomates y melocotones en mente. Ofrece un alto grado de flexibilidad y se puede configurar para cumplir diver-sos requisitos especficos a lo largo de la l-nea de produccin. Sentinel II ofrece mo-dos de velocidad baja, media o alta, alta, dependiendo de las necesidades especfi-cas de seleccin.
Cuando se trata de la clasificacin de to-mate, Sentinel II eclipsa a sus competido-
res en cuanto a la eficiencia de clasifica-cin, capacidad, especificaciones tcnicas y durabilidad.
Con tres ofertas diferentes de tamaos de clasificador, Sentinell II cubre un rango de capacidades de 40 a 200 toneladas / hora por lo que es una solucin ideal para el procesador de temporada que buscan se-leccionar por color y defectos, y controlar el material extrao.
Sentinel II permite una variedad de confi-guraciones de fbrica para que los clientes pueden elegir, por ejemplo, pedir un siste-ma de inspeccin de una o dos cmaras con el fin de satisfacer mejor las necesida-des individuales del proceso y para entre-gar un producto final de mayor calidad con menos clasificacin manual y tiempo de in-actividad.
Los sensores de alta resolucin de Sentinel II y la sencilla interfaz de usuario le permi-ten al cliente configurar el clasificador para rechazar una amplia gama de defectos como el verde, las quemaduras solares, el moho, podredumbre por antracnosis o dao de orugas, a la vez que la eliminacin de materiales extraos tales como tallos de algodn, mazorcas de maz, trozos de pls-tico, vidrio, metal, madera y materia ani-mal.Un sistema de rechazo de alta velocidad, mejorado, patentado, elimina eficazmente defectos y material extrao, operando a velocidades ms altas que los modelos an-teriores.
Ms informacinSentinel II
https://www.tomra.com/en/solutions-and-products/sorting-solutions/food/sorting-equipment/sentinel/
Estreno Mundial del equipo Sentinel de TOMRA
http://www.poscosecha.com/es/em-presas/estreno-mundial-del-equipo-sentinel-de-tomra/_id:62975,noticia:78003,seccion:noticias/
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CB-3C OxyBAC Dfs se consolida como la mejor alternativa para el tratamiento de suelos y sustratos
Dpto. Tcnico, Centro de Estudios de Bioseguridad, SL
La biologa y la ecologa de la microflora del suelo son extremadamente complejas, lo que dificulta la comprensin de muchos aspectos relacionados con las enfermeda-des en suelo que, en general, son difciles de predecir, detectar y diagnosticar. Esto provoca reducciones significativas en la produccin y en la calidad de los cultivos. A modo de ejemplo, la estructura de algu-nos hongos les permiten sobrevivir en el suelo por muchos aos en ausencia del cultivo al que afectan y pueden producir infecciones simultneas, causadas por dife-rentes patgenos fngicos, dando lugar a un complejo de enfermedades.
Un factor clave para el xito del enfoque de la empresa CEBE (Centro de Estudios de Bioseguridad) en la gestin del suelo y del sustrato, es la integracin de tratamientos qumicos y mtodos agronmicos.
http://www.cebe.es
La oxidacin qumica propuesta para sue-los y sustratos, adems de por su sencillez de aplicacin, se caracteriza por su ya con-trastada eficacia, pero a la hora de selec-cionar este nuevo tipo de tratamiento del suelo y del sustrato, conviene conocer el alcance de los efectos de su aplicacin as como de la degradacin de los productos qumicos o de la formacin de metabolitos.
Muchos son los autores que afirman que si
bien cualquiera de los tratamientos de des-infeccin utilizados no son capaces de con-trolar totalmente todos los patgenos, no dudan en recomendar el uso de un pro-ducto oxidante. Por su modo de accin, no genera resistencias.
La resistencia microbiana es considerada como la prdida de sensibilidad de un mi-croorganismo a un antimicrobiano al que originalmente era susceptible. Este hecho involucra necesariamente la aparicin de un cambio permanente en el material ge-ntico del microorganismo que se transmi-te a sus descendientes, los que por este motivo resultan tambin insensibles a al-gunos desinfectantes. La resistencia micro-biana constituye un problema en reas donde se realizan producciones de paren-terales, pues obliga al desarrollo y utiliza-cin de nuevos agentes desinfectantes.Adems, no todas las bacterias u hongos de suelo son susceptibles a ser atacadas por los desinfectantes por sus caractersti-cas morfolgicas. Se puede afirmar, por tanto, que los oxidantes constituyen un arma eficaz en la lucha y prevencin de la contaminacin causada por microorganis-mos.
La fraccin microbiolgica para los espe-cialistas del suelo est conformada por: hongos, bacterias, actinomicetos, algas, protozoos y nematodos, fundamentalmen-te, aunque la lista podra alargarse para las levaduras o para los virus. Las principales fuentes de entrada de patgenos son: el suelo, los sustratos de cultivo, agua de rie-go, semillas, plntulas de semillero, los sus-tratos utilizados para el crecimiento de las plntulas y las esporas diseminadas por el
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viento y por determinados insectos y artr-podos.
Es en la horticultura protegida en donde se hace ms necesaria, entre los distintos ci-clos de cultivo, una adecuada oxidacin de los sustratos y de los suelos naturales con el objeto de no asumir riesgos fitosanita-rios innecesarios. Son los cultivos hortco-las, desde sus fases iniciales, los que estn especialmente expuestos al riesgo que su-pone la incidencia de enfermedades debi-do, entre otros, al cambio continuo de ma-terial vegetal, a la innovacin constante en mtodos de cultivo, al uso de sistemas de produccin intensivos as como a la reduc-cin en la disponibilidad de productos fito-sanitarios para su control.
Las mezclas peroxiacticas desarrolladas por CEBE, en su ya 3 Generacin de Pro-ductos Dfs, no son productos bioacumula-tivos, no tienen restriccin alguna para su uso por no ser peligrosos para la salud y tampoco requieren de registros especiales para su almacenamiento y/o comercializa-cin, al no tener la consideracin de bioci-da. Los productos finales, o subproductos consecuencia de su actuacin, son el anh-drido carbnico y el agua, adems del ox-geno. No genera residuos.
La utilizacin de CB-3C OxyBAC Dfs , in-corporndolo al terreno en la fase previa al cultivo, no slo supone una reduccin del uso de agroqumicos post-transplante, sino tambin una mejor disponibilidad de los minerales del terreno y un importante efecto de estimulacin en el cultivo. Favo-rece el estado higinico sanitario de la planta desde las primeras fases de desarro-llo, el vigor del cultivo y el aumento de produccin resultando, por tanto, altamen-te rentable para el agricultor y con un pla-zo de seguridad previo al cultivo de 7 das.
SORTER
ul. Gdyska 3226-600 RADOM - POLONIATel.: +48-48 377 99 [email protected]/es/
Mquinas para clasificar tomates
Tecnologa de vanguardia para cada necesidad
SORTER es una empresa polaca especializada en la produccin y servicio de lneas tecnolgicas completas para el sector de las frutas y hortalizas. Es la primera y nica empresa en Polonia y Europa Central que fabrica mquinas para clasificacin, embalaje y paletizado de frutas y hortalizas.
Las mquinas electrnicas de clasificar se utilizan tambin para la clasificacin de tomates. La eleccin del tipo adecuado de mquina de clasificacin para los tomates depende de la clase de los tomates, as como de su tamao, forma y peso. Todas las mquinas clasificadoras estn equipadas con sistema medidor de deformacin y una innovadora unidad optoelectrnica para la calibrar de acuerdo a color, parmetros de dimetro, as como la calidad interna y externa (opcional).
Las mquinas RDS, altamente eficientes, se utilizan para clasificar de forma rpida y precisa tomates en forma redonda con un dimetro de 40 a 90 mm. Las mquinas RDS alcanzan una eficiencia de hasta 12 piezas por
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segundo por carril (las hay de 2 a 8 carriles).
Las mquinas de clasificacin CUP, de copa, se utilizan para tomates grandes con forma redonda o elptica y dimetro de hasta 140 mm. Las mquinas CUP alcanzan una eficiencia de hasta 7 piezas por segundo por pista (disponibles con 2 a 12 carriles).
Mquinas de clasificacin AIR se utilizan para clasificar los tipos ms pequeos de tomates, con dimensiones entre 20ya 40 mm (por ejemplo, tomates cherry). Durante el proceso de clasificacin los tomates cherry se dirigen suavemente por medio de la corriente de aire comprimido a una salida apropiada de la mquina. Las mquinas AIR alcanzan una eficiencia hasta 30 piezas por segundo por pista (de 2 a 6 carriles).
Por ltimo, la mquina de clasificacin de un carril MONO est diseada para pequeas y medianas empresas. Tambin puede clasificar tomates redondos con dimetros entre 45 y 110 mm. Las mquinas MONO alcanzan una eficiencia de hasta 3 toneladas por hora.
Sorter est fascinado por las nuevas tecnologas que implementa en sus mquinas. A travs de la constante aplicacin de las soluciones ms vanguardistas, Sorter marca las tendencias en la industria hortofrutcola. Debido a la constante necesidad de mejora, la empresa cuenta con una moderna oficina de proyectos, con ingenieros jvenes, y participa en las principales ferias profesionales. Debido a la confianza que sus clientes han depositado en Sorter, la empresa ha logrado convertirse, en un tiempo relativamente coto, en un proveedor importante de mquinas para la descarga, clasificacin y embalaje de fruta y hortalizas en Polonia y resto de Europa.
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DUPONT CROP PROTECTION - SPAIN
Avda. Diagonal 571 08029 Barcelona Tel.: +34-968 382 829 / 968 383 336 www.agro.dupont.es
DuPont Altacor, DuPont Steward, DuPont Coragen, tu mejor eleccin
En los ltimos aos la proliferacin de lepi-dpteros (orugas), ha sido generalizada en todas las zonas productoras de hortalizas en Espaa. Adems, hemos asistido a un incremento en la diversidad de especies de orugas presentes en los cultivos, lo que ha dificultado ms, si cabe, las estrategias de control.De hecho, en el cultivo de tomate no es di-fcil encontrar diferentes especies de oru-gas dainas, tales como: Helicoverpa armi-gera, Tuta absoluta, Spodoptera exigua, Autographa gamma, cada una de ellas con presencia en campo en fechas concre-tas y causando daos claramente diferen-ciables entre s. A la hora de controlar esta problemtica de orugas, DuPont Proteccin de Cultivos pone a disposicin de tcnicos y agriculto-res Indoxacarb (Steward) y Rynaxypyr (Altacor y Coragen), dos materias activas insecticidas de eficacia contrastada y con un perfil perfectamente compatible con los requisitos medioambientales y para el usuario y el consumidor. Esta gama de in-
secticidas encajan perfectamente con la nueva realidad a la que nos enfrentamos, controlando eficazmente todas las espe-cies de lepidpteros dainos en cultivos hortcolas.
Steward, Altacor y Coragen son resis-tentes a la degradacin por la luz. Adems mantienen su elevada eficacia incluso con temperaturas elevadas, que suelen ser ha-bituales en nuestras condiciones de culti-vo, lo que tiene como consecuencia una mayor persistencia de control que la que pueden ofrecer los productos de referencia hasta la fecha.
La innovadora gama de insecticidas de Du-Pont facilita la obtencin de un excelente control de orugas, lo que se traduce en: Incrementos significativos de rendimien-to en cosecha, con una reduccin del des-tro. Mejora de calidad de la cosecha, con una produccin libre de restos de restos de le-pidpteros que pueden provocar a poste-riori la aparicin de problemas ligados a la presencia de micotoxinas. Respeto sobre los insectos auxiliares pre-sentes en el cultivo, que permite que la fauna til pueda realizar su labor de con-tencin sobre diversas plagas dainas.
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UNITEC S.P.A.
Via Prov.le Cotignola, 20/9 48022 LUGO (RA) - ITALIATel. +39 0545 [email protected]
UNITEC IBRICA S.L.
P.I. Oeste, c/Amistad Mod. A-2, Parc. 19Aptdo Correos 20630169 SAN GINS (Murcia) - ESPAATel. +34 968 [email protected]
Unitec es un grupo especializado en el diseo y la realizacin de tecnologas para elaborar, calibrar, seleccionar y embalar ms de 35 tipos de fruta y hortalizas frescas. Durante casi un siglo, Unitec se ha dedicado a mejorar la calidad de la elaboracin de las frutas y hortalizas en ms de 50 pases de todo el mundo mediante tecnologas y servicios basados en la innovacin, con el ms alto estndar de fiabilidad y rentabilidad.Prestar atencin a las necesidades de sus clientes y mercados, disear soluciones para aumentar la eficiencia y reducir los costes de los procesos de elaboracin son prioridades para Unitec, nica empresa italiana capaz de disear y realizar tecnologa para todo el proceso de elaboracin.A escala global Unitec cuenta con una red de filiales operativas en algunos de los pases ms importantes en el campo hortofrutcola (Washington y California en EE.UU., Francia, Espaa, Chile, Argentina y Sudfrica) y posee una estructura comercial que les permite satisfacer las necesidad de sus clientes en los ms de 50 pases donde actan.
CHERRY TOMATO_VISION
UNITEC TECHNOLOGY
Para la seleccin de la calidad, UNITEC ha diseado y desarrollado el nuevo sistema Cherry Tomato Vision Unitec Technology.
Se trata de un sistema de deteccin no destructiva de la calidad externa de los to-mates cherry, desarrollado ntegramente en UNITEC, que permite seleccionar el pro-ducto en funcin de los defectos en la piel y la forma del producto.El uso del sistema Cherry Tomato Vision permite a la central hortofrutcola planifi-car sus estrategias de exportacin puesto que permite descartar la fruta madura/de-masiado madura que ya no se puede ex-portar a mercados que requieren varios das de transporte. Y todo esto con total garanta de la calidad de los productos que se exportan a estos mercados internacio-nales, incluso despus de varios das de viaje.Gracias a esta tecnologa, cada tomate se calibra y selecciona con mucho cuidado manteniendo la integridad, sin perjudicar la calidad de la piel y la pulpa.Esto, junto con la precisin del calibre que aseguran los sistemas UNITEC, ha sido uno de los factores que ms ha contribuido al xito de sus clientes que pueden de esta manera ofrecer a grandes distribuidores y consumidores finales un producto cuyo as-pecto resulta especialmente atractivo y cuya calidad responde a los requerimien-tos de los mercados ms exigentes.
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COMPAC SORTING EQUIPMENT LTD
11 Spring Street - P.O. Box 13516ONEHUNGA - AUCKLAND - NEW ZEALANDTel.: +64-9-634 0088Fax: +64-9-634 [email protected]
Compac disea, instala y realiza el mantenimiento de principio a fin de almacenes de confeccin que reducen los costos de mano de obra, aumentan el rendimiento, mejoran la precisin y consistencia y proporcionan adecuacin a los mercados y trazabilidad.
La empresa invierte fuerte en desarrollar tecnologas de ltima generacin para asegurar un potencial de comportamiento optimizado para cada almacn de confeccin y garantiza esto con programas de trazabilidad avanzados y un slido apoyo post venta.
La sede europea de Compac est en Valencia, Espaa, lugar de nacimiento de expertos mundiales en maquinaria de poscosecha, el Grupo Fomesa, una empresa adquirida por Compac en 2013. Creada en 1955, Fomesa se centr originalmente en atender a las empresas citrcolas de la regin de Valencia pero con el tiempo se expandi a ms de 57 pases, siendo reconocida como lder en el diseo y fabricacin de equipos de calidad.
FRUTAS Y HORTALIZAS EN FRESCO
Nuestra tecnologa de almacenes llave en mano est diseada con su producto en la mente desde la alimentacin hasta el ser-vicio postventa.
Soluciones para tomate
Compac trabaja junto a los empacadores de tomate para proporcionarles soluciones destacadas en trminos de calibrado de la fruta por peso, clasificacin por color, cali-dad interna y deteccin de defectos. Nues-tras soluciones para tomate abarcan de ex-tremo a extremo de la lnea y garantizan a nuestros clientes una experiencia de ma-nejo ms cuidadoso, mayor rendimiento, requisitos laborales ms bajos y una cons-tante mejor calidad del tomate, lo que re-sulta en una mayor rentabilidad del cultivo empaquetado. Respaldado por embalajes que cumplen los requisitos de calidad y trazabilidad. Tenemos instalaciones en 40 pases y nos especializamos en soluciones de diseo y tecnologa para almacenes de confeccin, desde la alimentacin de la l-nea hasta el servicio mundial postventa.
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Nuevo tomate que crece da y noche
Divulgacin
Investigadores de la Universidad de Wage-ningen y Monsanto han descubierto un gen, en tomates silvestres, que permite a las variedades modernas soportar la luz continua
Los agricultores usan luz artificial para au-mentar la produccin en sus invernaderos. Las plantas convierten luz en energa. Bajo luz continua, sin embargo, las altamente productivas variedades modernas sufren dao en sus hojas, que pueden matar a la planta.
El fenmeno, conocido por los agricultores desde hace casi una centuria, ocurre cuan-do se les expone a ms de 16 horas de luz por da. Sin embargo, ciertas especies de tomates silvestres, si son capaces de sopor-tar luz continua. Los investigadores han aislado el gen responsable de esto, llama-do CAB-13, y lo han introducido mediante cruzamiento en variedades modernas.Un ensayo mostr que las variedades hibri-dadas con este gen pueden soportar la luz continua. Las plantas tambin producen un 20% ms de tomates. El estudio puede contribuir entonces a un nuevo desarrollo en el cultivo comercial de tomates y otros especies usadas en alimentacin.
La investigacin tambin abre nuevas po-sibilidades de investigacin en la fotosnte-sis de las plantas en general. Las rosas, por ejemplo, pueden fotosintetizar 24 horas por da, 7 das a la semana. Quizs es posi-ble alcanzar lo mismo en otras especies ve-getales.
La investigacin fue publicada en Agosto 2013 en Nature Communications.
Informaciones relacionadas
Ms informacin, [email protected] fuente de esta informacin es la revista Wageningen Mundial, 2014, n. 3
http://www.wageningenur.nl/upload_mm/2/6/d/d7bf15f9-9593-47ba-a6ab-060be52a95fd_WWorld%200314%20UK%20LR.pdf
La importancia del portainjertos en tomate
Existe realmente un modo especial del manejo del cultivo muy diferente respecto a la misma planta no injertada? En el documento hay un cuadro con va-riedades de portainjertos
Imagen de la empresa valenciana injertoshorticolas.com
Desde el comienzo del uso de portainjer-tos en los cultivos de tomate de Espaa a finales de los aos 90 y hasta la actualidad, podemos decir que esta prctica ya est totalmente implantada en las reas pro-ductoras ms importantes tanto en Mur-cia y Alicante como en Almera, adems de Canarias.
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Este es un artculo de Rubn Vergani,http://publicaciones.poscosecha.com/es/80_vergani-gualazzi-ruben
experto en cultivos de tomate y durante muchos aos promotor de semillas de Syn-genta Seeds, sobre la importancia del por-tainjertos en tomate y disponible a la de-manda en la Biblioteca de Horticultura
http://publicaciones.poscosecha.com/es/home/212-la-importancia-del-por-tainjertos-en-tomate.html
El semillero puede entregar la planta con las dos guas o el propio agricultor dejarle la 2a gua una vez trasplantada, se explica en el artculo. En algunos sitios (Mallorca por ej.) se hacen algunos cultivos a 3 guas o a cuatro como se est haciendo actual-mente en Chile (zona de Quillota) en culti-vos de cara a la primavera.
Una vez que los cultivadores tienen la planta injertada, la pregunta es si existe realmente un modo especial del manejo del cultivo muy diferente respecto a la mis-ma planta no injertada?
Este artculo de Ruben Vergani, contiene un cuadro con los portainjertos comerciali-zados actualmente en Espaa.
Boletines informativos de Fit sobre tomates y pimientos para Almera
Referentes en tomate con Byelsa, Dura-tom, Bigram, Molier o Paladium Liderazgo en pimiento Soberano, Segura, Ebro, Sanja y Beret
Vea el boletn Tomate, AQUhttp://issuu.com/horticulturaposcose-cha/docs/fit___especial_tomate-ok-final?e=8490508/8250647
Infomercial
Maria Berenguer y Vctor Megas, mejora-dores de tomate de Fit explican en uno de los boletines informativos recientes so-bre tomates y pimientos de esta compaa de semillas que llevan ms de dos dcadas con programas de mejora y los resultados son variedades que responden a las nece-sidades de los productores y aquello que quieren fruteras y consumidores.
En el mundo de la horticultura, dicen Be-renguer y Megas, las casualidades no exis-ten a la hora de hablar de una variedad que triunfa a nivel comercial y que es ele-gida por miles de agricultores ao tras ao. Detrs de los xitos y los fracasos comer-ciales de un tomate estn los mejoradores
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y el equipo de I+D+i de las compaas, que dedican aos de duro trabajo para sacar al mercado una variedad de xito.
En Semillas Fit, la mejora de tomate en Al-mera comenz en los aos 80 y con el apoyo del centro de biotecnologa de Ca-brera de Mar (Barcelona) y de cientos de agricultores colaboradores se han conse-guido desarrollar variedades de xito como Byelsa, Duratom, Bigram, Molier o Paladium.
Berenguer y Megas, los actuales responsa-bles de la mejora de tomate en Fit en Al-mera comentan en este boletn informati-vo, el esfuerzo que supone la innovacin varietal, hay que pensar que cada campa-a se desarrollan cientos de hbridos por ti-pologa, por lo que en ms de 20 aos es-tamos hablando de algunos miles de varie-dades testadas para llegar a tener un cat-logo con un nmero suficiente de varieda-des comerciales interesantes.
La mejora, dicen estos cientficos, ha cam-biado mucho en los ltimos aos, hace un tiempo se buscaba principalmente pro-duccin y poscosecha (dureza, resistencia, etc.), lo que se ha conseguido claramenteen muchas variedades. Superada esta fase, ahora, prodcutores y consumidores quie-ren sabor, color, formas nuevas, etc. (lo que tiene que ver ms con los sentidos, ms con la gastronoma y menos con la agricul-tura), pero sin perder produccin y carac-tersticas de poscosecha. Con estos par-metros en Fit ofrecen variedades como Paladium o Ateneo, especialidades como Monterosa o Frambuesa, o desarrollar che-rries de colores llamativos, etc.
Informacin relacionada
Boletn informativo de Fit, especial TOMA-TE
http://issuu.com/horticulturaposcose-cha/docs/fit___especial_tomate-ok-final?e=8490508/8250647
Agrosta Winterwood
Equipo durofel automtico para evaluar textura en frutos blandos
Agrosta Winterwood es un equipo durofel automtico para frutos blandos como to-mate, cereza, arndano, fresa, albaricoque, moras, frambuesas, ciruelas, aceitunas,
Evala 20 arndanos en exactamente un minuto o 15 cerezas en 50 segundos, es decir, 3 frutos por segundo.Este durmetro automtico est diseado para evaluar automticamente 15 cerezas 20 arndanos.
Est provisto con dos tablas giratorias de forma que el siguiente lote de frutas pueda prepararse mientras se est evaluando el anterior (un minuto).
Agrosta Winterwood tiene una memoria de 500 datos que pueden transferirse a un ordenador en cualquier momento. El soft-ware para windows (incluido) es muy sim-ple; basta clicar en un botn y todos los datos y estadsticas se transfieren directa-mente a un archivo Excel.Agrosta Winterwood proporciona el ndice Durofel (de 0 a 100%).
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Existen dos versiones: - Equipo para arndanos
- Equipo para cerezasEl ndice durofel est normalmente entre 25 y 70 para arndanos y entre 30 y 80 para cerezas.
Ms informacin http://www.agro-technology.co.uk/soft_fruits.htm
Apuntes de plasticultivos para pimiento y tomate en el uso de mallas
Un ndice de tipos de mallas por aplica-ciones Las mallas deben ser finas, dice Arrigoni
INFOMERCIALEn una publicacin llamada ficha de culti-vo en tomate y pimiento
http://issuu.com/horticulturaposco-secha/docs/arrigoni_ficha_tomate_y_pimiento?e=8490508/14466116
de Arrigoni se explican las aplicaciones de las mallas en la plasticultura
http://www.arrigoni.it/
Las bioreti son mallas de anti insectos de alta tenacidad, con alta transparencia y de larga vida, estudiadas para proteger contra los diferentes tipos de insectos.En un ndice de fabricados de mallas de Arrigoni para su uso en la horticultura con la descripcin de cada una de sus aplica-ciones explica que las bioreti son mallas de anti insectos de alta tenacidad, con alta transparencia y de larga vida, estudiadas para proteger contra los diferentes tipos
de insectos.
Limitar la presencia de insectos en las co-sechas con una barrera fsica de mallas es-pecficas es una forma de hacer agricultura orgnica y un mtodo eficaz de control de plagas. Para lograr este control es impor-tante saber las medidas del insecto; los in-sectos principales de los tomates y pimien-tos, de los ms grandes a los ms peque-os son : Tuta Absoluta, las diferentes es-pecies de fidos, mosca blanca (Trialeuro-des Vaporariorum, Bemisia Tabaci) y los trips.
Ver publicaciones de referencia:
Expansin del Control Biolgico en el mar-co de la Produccin Integrada en Almera
http://publicaciones.poscosecha.com/es/produccion/32-expansion-del-control-biologico-en-el-marco-de-la-produccion-integrada-en-almeria.html
Produccin Integrada del pimiento bajo abrigo en Almera
http://publicaciones.poscosecha.com/es/pimientos/88-produccion-integra-da-del-pimiento-bajo-abrigo-en-alme-ria.html
Produccin integrada de tomate bajo abri-go en Almera
http://publicaciones.poscosecha.com/es/produccion/89-produccion-integra-da-del-tomate-bajo-abrigo-en-almeria.html
Tipos de 40 a 80 mesh y la nueva malla biorete air plusEn la publicacin ficha de cultivo en toma-te y pimiento de Arrigoni, se indican mo-delos de invernadero o casa malla, estruc-turas, distancia de postes entre hileras y fi-las; y cmo utilizar las aperturas laterales y
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en cumbreras. Las mallas de sombreo son tambin importantes para asegurar la pro-teccin contra el sol y para mejorar la cali-dad y cantidad de la cosecha, dice el docu-mento.
La agritela es el cubresuelo de polipropi-leno, estabilizado a los rayos U.V, transpira-ble con alta resistencia (incluso a peque-os tractores).El arricover y sus efectos microclimticosEl arricover es unapantalla bioclimtica para la proteccin de cosechas. Por su faci-lidad de instalacin, permite aplicaciones como soportes y es fcil de subir y bajar (quitar o poner) cuando es necesario ( tor-mentas de veranos, granizo ligero, roco y polinizacin). Adems arricover protege las cosechas de la accin del viento, deshi-dratacin, daos mecnicos, etc.
El efecto de barrera fsica de arricover ayuda a proteger las plantas de lluvias muy fuertes y de ligeros granizos ,igualmente previene del contacto con muchos y dife-rentes insectos y elimina la accin de los pjaros. La utilizacin de arricover es una forma de asegurar extraordinaria calidad en fruta y verdura.
Modelos y referencias de mallas en Arrigo-ni
http://www.arrigoni.it/Proteccin de insectos: 3325BT Biorete 25 mesh, 3341BT Biorete 40 mesh, 3350BT Biorete 50 mesh, 338WG Biorete 80 mesh y la 3352BT Biorete 55 mesh Air Plus
Otros modelos caractersticos de las aplica-ciones de las mallas en la plasticultura es la de controlar la radiacin solar, el sombreo. Segn las aplacaciones que necesitan los cultivadores en Arrigoni, tienen las mallas: 2631NE AGRI 30, 2641NE AGRI 40
Mallas para suelo, la 3210NE Agritela Nera y 3230BL Agritela Riflex Todos los mode-los de mallas para plasticultura y sus apli-caciones puede verlos en
http://www.arrigoni.it/
Las mallas deben ser finas
La importancia de una tela de alta tecnolo-ga es ser ms ligera. Segn, Paolo Arrigo-ni, las mallas deben ser finas para prote-ger, dice este ejecutivo a una web holan-desa.
Las telas utilizadas como mallas agrcolas a menudo tienen diferentes pesos. Los compradores suelen pensar que las mallas ms pesadas son de mejor calidad, pero no es cierto, explica Paolo Arrigoni en esta web.
http://www.freshplaza.es/arti-cle/90868/Paolo-Arrigoni-Las-mallas-deben-ser-finas-para-proteger
De hecho, en todos los casos en que se necesita una buena eficacia, el peso se considera un factor negativo En el caso es-pecfico de las mallas agrcolas, el uso de polmeros de baja calidad, es decir que uti-lizan una concentracin alta de plsticos reciclados o el procesamiento en plantas antiguas conlleva fabricar telas de mallas ms pesadas que, de hecho, producen el mismo efecto que se puede lograr con mo-dernos fabricados ms ligeros en los que se utilizan polmeros de primera calidad, o aditivos muy avanzados en maquinaria modernas y eficientes.
Tomando en consideracin una malla anti-insectos con agujeros de 0,27 x 0,83, la di-ferencia de tela puede afectar fuertemente al paso de aire (permeabilidad) y a la su-perficie vaca de la malla (porosidad). Si comparamos una tela tejida con hebras de 0,23 mm con una tejida con hebras de 0,25
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mm, se observa que la primera tiene un flujo de aire del 43,4%, mientras que la otra solo tiene un flujo de aire del 34,4%, lo que significa que la cantidad de aire que pasa por la primera tela es un 26% mayor en las mallas. Por tanto, hay que escoger la op-cin ms ligera para los cultivos, asegura Arrigoni
Informaciones relacionadas
En la ficha de cultivo en tomate y pimien-to de Arrigoni se explican las aplicaciones de las mallas en la plasticultura. Documen-to PDF en 20 pginas
http://issuu.com/horticulturaposco-secha/docs/arrigoni_ficha_tomate_y_pimiento?e=8490508/14466116
Expansin del Control Biolgico en el mar-co de la Produccin Integrada en Almera
http://publicaciones.poscosecha.com/es/produccion/32-expansion-del-control-biologico-en-el-marco-de-la-produccion-integrada-en-almeria.html
Produccin Integrada del pimiento bajo abrigo en Almera
http://publicaciones.poscosecha.com/es/pimientos/88-produccion-integra-da-del-pimiento-bajo-abrigo-en-alme-ria.html
Produccin integrada de tomate bajo abri-go en Almera
http://publicaciones.poscosecha.com/es/produccion/89-produccion-integra-da-del-tomate-bajo-abrigo-en-almeria.html
El riego enterrado significa ahorro de agua. Un caso en tomate de industria
Ahorros de agua del 23% con riego ente-rrado a 30 cm en tomate para industria se-gn un primer ao de ensayo
I+D+iEfecto de la colocacin de la cinta de riego por goteo sobre la produccin y calidad en el tomate de industriaPor, S. Milln, R. Fortes, J.A. Gonzalez, M.H. Prieto y C. Campillo
Centro de Investigaciones Cientficas y Tec-nolgicas de Extremadura, CICYTEX, Finca La Orden Ctra.
El agua es un recurso natural esencial, su creciente escasez hace necesario una utili-zacin eficiente de los recursos hdricos existentes. El objetivo del trabajo de estos autores es comparar los sistemas de riego localizado enterrado y superficial en toma-te de industria para analizar la respuesta productiva, as como el ahorro de agua en el uso de los mismos.
El ensayo se realiz en 2013 sobre dos va-riedades de tomate de industria (Malva y UG Early) en una parcela ubicada en la Fin-ca La Orden, situada en el trmino muni-cipal de Lobn en Extremadura, Espaa, (3851N,650S). El diseo estadstico fue de bloques al azar siendo el factor de estu-dio la ubicacin de la cinta de riego (super-ficial, enterrado a 10 cm, enterrado a 30 cm).
La figura muestra el mapa de valores de conductividad elctrica en ms/m obtenidos en los primeros 30 cm en A y en los 90 cm en B
El artculo sobre el efecto de la colocacin de la cinta de riego por goteo sobre la pro-duccin y calidad en el tomate de indus-tria forma parte de las comunicaciones presentadas en las XIII Jornadas del Grupo de Horticultura de la SECH, celebradas en Logroo, La Rioja, en 2014.
http://www.sech.info/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=10&Itemid=18
Los resultados de los ensayos realizados por autores del CICYTEX, en Extremadura,
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Espaa, muestran que el tratamiento que mejor optimiza el agua, sin menoscabo en la produccin es el riego enterrado a 30 cm, en dicho tratamiento se produjo un ahorro de agua del 23% respecto a los de-ms tratamientos.
http://cicytex.gobex.es/es/
Diagrama de irritec sobre riego ente-rrado
En las conclusiones los autores indican que los resultados obtenidos en el ensayo se consideran insuficientes para confirmar las ventajas que se le asignan a la modalidad subterrnea, referidas a las mayores efi-ciencias de aplicacin, de distribucin y de uso del agua, que deberan evaluarse me-diante nuevos ensayos de campo. En este caso durante la campaa 2014 se evaluar el comportamiento de la tubera enterrada a 30 cm, para dos campaas consecutivas sin ser retirada.
El proyecto
Para desarrollar los objetivos del proyecto se estableci un ensayo con un diseo de bloques al azar, siendo el factor a estudiar la ubicacin de la cinta de riego: Superfi-cial (Sup), Enterrado a 10 cm (10 cm) y En-terrado a 30 cm (30 cm). El estudio se reali-z sobre dos variedades (Malva y UG Early) con diferente desarrollo. Las parcelas ele-mentales eran de 50 m2. Se utiliz una misma metodologa de riego para todo el ensayo, considerndose cuatro periodos fenolgicos y tres dosis de riego
Los datos de rendimiento y sus componen-tes se tomaron sobre las lneas centrales de cada parcela elemental del ensayo, utili-zando 4.5 m lineales en total. Al llegar a la madurez comercial (>85%) fueron recogi-
dos y pesados la totalidad de los frutos, to-mndose el peso total (peso de frutos/planta). Posteriormente se realizaron cua-tro submuestras de 50 frutos, para clasifi-carlos segn nmero de frutos en cada grupo y el peso de los mismos.
Con estos datos se obtuvieron las produc-ciones y nmero de frutos por ha, as como el peso medio de los frutos. Adems se efectuaron medidas de calidad del fruto (Brix y color).
Instalacin de un riego enterrado(imagen de Naan)
El riego enterrado es mejor como ahorro de agua, en un caso de tomate de industriaEl riego enterrado a 30 cm mejor la efi-ciencia en el uso del agua, con similar pro-duccin y un importante ahorro de agua (23%) respecto a los dems tratamientos.Los resultados obtenidos en el ensayo se consideran insuficientes para confirmar las ventajas que se le asignan a la modalidad subterrnea, referidas a las mayores efi-ciencias de aplicacin, de distribucin y de uso del agua, que deberan evaluarse me-diante nuevos ensayos de campo.
En este caso durante la campaa 2014 se evalua el comportamiento de la tubera enterrada a 30 cm, para dos campaas consecutivas sin ser retirada.
Informacin relacionada
El artculo completo de los autores: Efecto de la colocacin de la cinta de riego por goteo sobre la produccin y calidad en el tomate de industria
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http://issuu.com/horticulturaposco-secha/docs/cinta_de_reigo_en_toma-te_de_industr?e=8490508/11939526
Relacin completa de autores, del ttulo original y fuenteS. Milln, R. Fortes, J.A. Gonzalez, M.H. Prie-to y C. CampilloCentro de Investigaciones Cientficas y Tec-nolgicas de Extremadura (CICYTEX), Finca La Orden Ctra. A-V, km 372, 06187 Guadaji-ra (Badajoz)
El enlace del artculo corresponde a los do-cumentos de las XIII Jornadas del Grupo de Horticultura y I Jornadas del Grupo de Ali-mentacin y Salud, SECH, Logroo, Junio 2014
El precio de los tomates en una biloga en la cocina
Quin cuenta qu?CRONICAEl consumidor actual quiere estar bien in-formado. El blog de una biloga en la co-cinahttps://unabiologaenlacocina.wordpress.com/2015/04/27/el-precio-de-los-alimen-tos-una-vision-economica-de-lo-que-co-memos-en-el-dia-a-dia/ha publicado una informacin sobre el pre-cio de los alimentos,
http://www.lasexta.com/programas/precio-alimentos/
que nos comemos en la cual inserta los vi-deos del programa de la sexta televisin que presenta el chef Chicote. En Horticul-turaBlog tambin interesa explicar nues-tras preocupaciones por crear informacio-nes que inviten a los productores de ali-mentos y a sus organizaciones a crear vn-culos con la cadena de suministro; en es-pecial con los consumidores para que co-nozcan los aspectos de calidad y origen de los alimentos que compran. En la era de los ordenadores, tabletas, samartphones y blogs, casi no se concibe que la gente se crea que de manzanas solo hay tres: la amarilla, la roja y la verde.
De la web del programa televisivo el precio de los alimentos
Esta primavera pasada los productores es-paoles tuvieron precios ruinosos de los tomates. Exceso de produccin dice un agricultor al chef Chicote en el novedoso programa televisivo sobre el precio de los alimentos. Esta situacin es falta de un buen comercio, o de escaso consumo?
Porqu baja y baja el precio del tomate? pregunta Chicote, es por la invasin de to-mate holands le dicen, a Espaa llegan por toneladas. Un mayorista espabilado tambin dice que los tomates holandeses duran de 10 a 15 das, y, el espaol mucho menos. Parece como si la gente del comer-cio tradicional desconociera que actual-mente la duracin de los tomates es un as-pecto varietal, y no tiene nada que ver con el origen del productor.
Siguiendo con el programa de la tele, se in-forma del desperdicio de tomates en Alme-ra con los precios bajos, y la conversacin da ocasin al guionista para mandar al gas-trnomo Chicote a una excursin a Holan-da, y se queda maravillado, todo es verde, dice. All visita a un tal Stefan, y se sor-prende de la higiene en los invernaderos de este productor. El invernadero holan-ds, de alta tecnologa, es de un cultivo de alambre alto y el Chicote se nos queda
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maravillado.http://www.horticulturablog.com/2012/11/alambre-alto.html
Explica el gastrnomo en el invernadero holands que ste productor cultiva 10 ti-pos de tomates diferentes, con sabores di-ferentes, dice, son bonitos, eh? El video del reportaje para cualquier consumidor resulta muy visual, est bien hecho, es muy televisivo, con encuadres cortos y mensa-jes bien elaborados y claros. Despus, en el mismo programa que co-menta el blog de una biloga en la cocina y ahora lo hacemos tambin en Horticultu-raBlog, explican los aspectos del precio del pan y en otro sobre el azcar.
El programa, de la sexta TV, a m me gusta. Incluso visitan un supermercado solidario. Me parece criticable que, incluso para un gastrnomo meditico con una cadena de televisin de un grupo editorial y periods-tico de los mayores en habla hispana, la in-dustria hortcola, en este caso para la espa-ola, les permitan grandes errores de con-cepto sobre aspectos bsicos de la calidad, en esta ocasin en el programa sobre el precio de los tomates. La horticultura est mal explicada, en Espaa. La industria hor-tcola de los espaoles tiene una de las ma-yores cifras de negocios en la UE, y a la vez, la horticultura tiene un valor estratgico para las actividades econmicas en este pas, sobretodo en las regiones de Valen-cia, Murcia, Andaluca y Extremadura.
Chicote y las patatas
En otro reportaje sobre el precio de los ali-mentos se atreven con las patatas. Un ali-mento refugio, para los espaoles en crisis, dicen al comenzar el video. Desde 2008, con la crisis de caballo que tienen en Espa-a, se ha incrementado en 10 puntos el consumo por habitante. Los precios, ahora estn caros a 1,80 kgs, la medio del ao pasado fu de 0,95 . De entrada, el co-mentario inicial, viene a decir, las patatas son una verdura de poco valor, un alimen-
to refugio, as lo llaman.Quin pone precio a las patatas? se pre-guntan en el programa de la tele. Se van a visitar una finca de Sevilla en dnde traba-jan manualmente jornaleros cosechando patatas. El cultivo de patatas en Espaa ha cado un 28%, le dicen a Chicote, e impor-tamos 700.000 toneladas de Francia. El productor sevillano le dice al chef converti-do en reportero, la patata buena tiene que ser la nueva (recin recolectada). En la imagen yo dira que adems se trata de pa-tata extratemprana, de primavera.
Envases simples de patatas que cuentan cosas
En Espaa, la patata francesa manda en el precio, dice un importador. Hacen un ex-perimento con una fritanga en iguales condiciones entre patata conservada (vie-ja francesa, la llaman) y patata nueva. La patata nueva resulta crujiente, melosa en su interior y menos aceitosa que la otra. La gente s lee las etiquetas, dicen, sabe que es patata de conservacin y cual patata nueva. Permtanme decir que en Horticul-turaBlog, no nos lo creemos. En los grane-les de los supermercados y en las tiendas tradicionales no existe esta informacin, y en las envasadas, hay tipos de informacio-nes que casi no se ven, y/o estn mal expli-cadas.
Francia enva 500.000 toneladas de patatas a Espaa. Es patata refrigerada, cosechada en septiembre o octubre. El 95% las ven-
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den lavadas. Esto s que impacta al consu-midor !!! Tambin impactan los lucidos en-vases de los distribuidores de patatas que venden en los supermercados.
La British Potato Industry sabe que debe crear informaciones y principal-mente en las tiendas
Qun cuenta qu?
En frutas y hortalizas el comercio tradicio-nal frente a la GDO, gran distribucin orga-nizada, mantiene todava mucho poder en Espaa, sin embargo la falta de informa-cin, conocimientos y atencin hacia la in-novacin de los tipos de frutos que incor-poran los productores, y a la vez, su poco inters en trasladar a los consumidores los aspectos valiosos de las nuevas variedades o contribuir a crear confusiones sobre las modernas caractersticas de la calidad y del procesado de fruta y verdura; son to-dos stos aspectos que acelerarn para el comercio minorista tradicional su prdida de influencia.
En la cadena de suministro de alimentos en Espaa hay mayoristas que an desco-nocen que hace varias decenas de aos que existen variedades de tomates -long shelf life- y, a la vez, otros, grandes produc-tores de patatas que en sus organizaciones no sabran redactar una etiqueta en dnde mientras, informen verazmente, fueran, a la vez, capaces de enamorar al consumi-dor.
En HorticulturaBlog creemos conveniente explicar a menudo la conveniencia deacti-
var los vnculos entre productores y consu-midores. Los productores tienen que saber qu decir sobre las frutas y hortalizas que producen, y, el lugar dnde decirlo son los envases y las tiendas. A los productores hortcolas no les dira que expliquen los valores de sus productos, sino que los griten !!!
Informaciones relacionadas
El precio de los alimentos, una visin eco-nmica de lo que comemos en el da a da Una informacin del blog unabilogaenla-cocina.
La horticultura de Almera, repite y repite las incertidumbres
http://www.horticulturablog.com/2015/04/la-horticultura-de-alme-ria-repite-y.html
En la mayor concentracin de invernaderos de plstico de Europa andan preocupados por los resultados de la campaa, 2014-2015.Anlisis de campaa hortofrutcola en Al-mera del ao 20113-14 de la Fundacin CajamarLas ventas agroalimentarias de los espao-les
Sobre el desperdicio de alimentos. Para comprar con racionalidad, informarse me-jor
http://www.horticulturablog.com/2015/02/sobre-el-desperdicio-de-alimentos.html
Alimentacin en Espaa, 2014http://www.horticulturablog.com/2014/12/alimentacion-en-espa-na-2014.html
La integracin de conocimientos y desarro-llo de novedades productivas en agroali-mentacin, la cocina y gastronoma; cuan-do van juntos, aportan nuevos perspecti-vas a estas actividades econmicas.Del concepto placer al de nutricin
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Visin del consumo alimentario de los es-paoles, crecen las oportunidades en fru-tas y hortalizas?. Una informacin de Horti-culturaBlog,
http://www.horticulturablog.com/2014/08/vision-del-consumo-alimentario-de-los.html
y artculo en la Biblioteca de Horticultura,http://publicaciones.poscosecha.com/es/home/134-vision-del-consumo-ali-mentario-de-los-espanoles-crecen-las-oportunidades-en-frutas-y-hortalizas.html
Efectos positivos del enriqueci-miento carbnico en invernadero de tomate en produccin, calidad y eficiencia en el uso del agua
Por, Pilar Lorenzo Mnguez; M Jess Snchez Gonzlez; M. Cruz Snchez-guerrero Cant; Evangelina Medrano Corts; M. Jos Cabezas Gonzlez
I+D+iEl enriquecimiento carbnico increment la produccin comercial de fruto, el au-mento fue del 19% cuando se aplic la di-solucin nutritiva de mayor potencial os-mtico (7 dS m-1) y permiti, en parte, mi-tigar el efecto nocivo de la salinidad.
La obtencin de frutos de calidad organo-lptica diferenciada requiere un manejo preciso del cultivo y condiciones de mode-rado estrs salino y trmico(bajas tempera-turas) que al mismo tiempo limitan la pro-
ductividad. El control del clima en inverna-dero permite modular el efecto de la salini-dad sobre el crecimiento y desarrollo del cultivo; por otra parte, diversos estudios sobre aplicacin de CO2 en la atmsfera del invernadero mediterrneo han mostrado incrementos productivos entre el 15 y el 20 % en diferentes especies hortcolas.
Variedad hbrida de tomate de cuello verde, tipo Marmande RAF (cv. Delizia)
El objetivo de este estudio es evaluar la in-fluencia del enriquecimiento carbnico en un cultivo de tomate hbrido tipo RAF en sustrato y analizar si el aporte de CO2 al in-vernadero atena el efecto txico de la sa-linidad sobre la produccin de fruto.
El experimento se llev a cabo en dos in-vernaderos iguales ubicados en el Centro IFAPA La Mojonera en Almera dotados con instalaciones y equipos para el control au-tomtico del clima y de la fertirrigacin; uno de ellos dispona de una instalacin para la aplicacin de dixido de carbono.
Las consignas de control de la concentra-cin de CO2 siguieron una estrategia vincu-lada a la ventilacin. Se ha evaluado com-parativamente la produccin y la eficiencia en el uso del agua en el invernadero con enriquecimiento carbnico (C) y en el de referencia (T); en ambos invernaderos, se han aplicado dos disoluciones nutritivas de diferente conductividad elctrica (CE) 4 y 7 dS m-1.
Los resultados indican que el aporte de CO2 en el invernadero C evit el agota-
