INFO

’HOL

STEI

N

FICHES EXPLICATIVES

SOMMAIRE00. Introduction............................................... 03

01. Herdbook................................................... 04

02. Génotypage.............................................. 10

03.Contrôlelaitier.......................................... 16

04.Descriptionlinéaireetclassification 22

05.Donnéessanté.......................................... 26

06.Évaluationsgénétiques.............................. 29

07.Pland’accouplement................................. 36

08.Distinctions................................................ 38

09.HolsteinMobile......................................... 41

10.HolsteinonFarm....................................... 43

11.Documents................................................. 44

12.Abréviations............................................... 59

2

3

EnSuisse,l’élevagebovinsedéfinitparlastabilité,lapersistance,larobustesseetlaconfor-mation.L’élevages’organiseautourdeplusieursentités:lesfédérationsd’élevage,lesorga-nisationsd’inséminationetlesdifférentsservices(Linear,Qualitas,Suisselabetc.).Danscecadre-là,HolsteinSwitzerland(HOS)sedistingueparlapromotiond’uneseulerace,laHols-tein,quireprésenteenviron15%ducheptelbovinlaitierinscritauherdbook(HB).

Régiparunebaselégaleplutôtlibérale,orientéenfonctiondeprogrammesd’élevagestra-tégiquesetmisenœuvreparlebiaisd’uneplanificationsystématique,l’élevageévoluedansuncontextedynamique,oùlesdéfisàrelevers’articulentautourdesconditions-cadres:libé-ralisationdesmarchés,exigencesplusélevéesdesconsommateursenverslaqualité,lasantéetlaprotectiondesanimaux,augmentationdelademandeenproduitsd’origineanimale,modificationsdel’environnementsocialetclimatiqueetc.

HolsteinSwitzerlandoffrelesprestationssuivantes:

1. LagestionduHB L’enregistrementdesnaissancesetdesinséminations,lecontrôledesascendancesainsi quelegénotypagedesanimauxfontpartiedestâchesincombantauHB.

2. LescontrôlesdesperformancesHolsteinSwitzerlandopèredanslesdomainesdesépreuvesdecontrôlelaitier(CL),delamorphologieavecladescriptionlinéaireetclassification(DLC)etdudiagnosticsanitaire(DS),afindecontribueràalimenterleHB.

3. LesévaluationsgénétiquesL’évaluationdesvaleursd’élevage(VE)alieusurdifférentscritèrestelsquelaproduction,laconformation,lasantédupis,lafertilité,laduréed’utilisationouencorelafacilitéauvêlage.ToutelapopulationHolstein(rougeetnoire)sertdebaseauxévaluationsgéné-tiquescommunes.

Danslesoutilsàdisposition,lasélectiongénomiquesuccèdeauxtraditionnellesévaluationsgénétiques.Maissansphénotype(contrôlesdeperformancestraditionnels),lagénomiquenepeutdéployer tout sonpotentiel. Lesdeuxméthodescontinuentdonc,enparallèle,àservirlesintérêtsduprogrèsd’élevage,plusparticulièrementàsoutenirlasélectiondesmeil-leursanimaux,afindeproduirelagénérationsuivante.

0. Introduction

4

LeherdbookHolsteinestunherdbookouvert.Chaqueanimalestenregistréavecsonpour-centagedesang.L’ascendanceestgarantieparl’annoncedesinséminationsetdessaillies,l’annoncedesnaissanceset,sinécessaire,destestsADN.Touteslesinformationsprovenantducontrôledesperformancesetdel’évaluationgénétiqueysontarchivées.

Lecertificatzootechniquecontienttouteslesinformationsactualiséessurunanimal.

Leschémasuivantprésentelesélémentsduherdbookexposésci-dessus:

1. Herdbook

1.1 Explications générales

Figure 1 Composition du herdbook

PourdevenirmembredeHolsteinSwitzerland,vousavezlechoixentredeuxpossibilités:

• Nous vous recommandons de vous affilier à une société d’élevage officielle. Déposezunedemanded’admissionauprèsdelasociétéd’élevagedevotrerégionetremplissezle formulaired’inscriptionci-dessous.Engénéral, lessociétésprélèventunecotisationannuelleetvousbénéficierezdeprestationssupplémentaires.

• Sivouslesouhaitez,vouspouvezaussidevenirmembreindividueldenotrecoopérative,sansfairepartied’unesociétéd’élevage.Danscecas,HolsteinSwitzerlandprélèveunecotisationannuelleparanimalinscritauherdbook.

Voustrouverezleformulaired’inscriptionsur

https://www.holstein.ch/wp-content/uploads/2016/08/holstein_outils_holsteinvision_bulletin_adhesion_f_d.pdf

1.1.1 Affiliation

5

Principe

Lespersonnesquinepossèdentpasd’exploitationouquinefontpaspartiedenotrecoopé-rativeontlapossibilitéd’enregistrerunanimalàleurnom.Ceciestégalementvalablepourlesanimauxquiappartiennentàplusieurspersonnesouàungrouped’éleveurs(syndicat).

Conditions

L’animaldoitsetrouversuruneexploitationaffiliéeàHolsteinSwitzerland.Lecontrôlelaitier,lemarquageetlesannoncesàlaBDTAsontréalisésparl’exploitationdestationnement.

Gestion des copropriétés

Chaquepropriétairefiguresurlecertificatzootechnique.Lepropriétaireprincipalfigureenpremièreposition.

Seullepropriétaireprincipalfiguresurlescataloguesd’expositionetlescartesd’étable.

Lesdescendantsreçoiventautomatiquementlepréfixedupropriétaireprincipaldelamère.

ChaquecopropriétaireadroitàunaccèsprivégratuitàHolsteinVision.Ilaainsilapossibilitédeconsulteràtoutmomentlesdonnéesdesesanimauxencopropriété,mêmesiceux-cisetrouventàdifférentsendroitsouontchangéd’exploitationdestationnement.

Inscription

Lacopropriétédoitêtreannoncéeàlacoopérativeàl’aideduformulaired’inscription.L’ins-criptionnedevientdéfinitivequ’aprèspaiementdumontantforfaitaire.Lesdescendantsdel’animalpeuventêtreinscritspourunenouvellecopropriétéparlepropriétaireprincipaldelamère.Voustrouverezleformulaired’inscriptionsur

https://www.holstein.ch/wp-content/uploads/2016/08/holstein_services_herdbook_an-nonce_coproprietes_f_d.pdf

1.1.2 Copropriétés

1.1.3 Préfixe

LeséleveurssouhaitantenregistrerunPREFIXEpourleursanimauxd’élevagepeuvents’an-noncerauprèsduserviceduherdbook.Conditions:lenomdoitsecomposerde10carac-tèresaumaximumetnedoitpasdéjàêtreutiliséparunautreéleveurHolstein.Lepréfixeestautomatiquementajoutéaunomcourtdetouslesanimauxdel’éleveurenquestion.

6

Lesinséminationsartificielles(IA)effectuéesparuninséminateurd’uneorganisationd’IA(p.ex.Swissgenetics,SelectStar)sontrégulièrementtransmisespourenregistrementauserviceduherdbookparcettedernière.

Leséleveursquiutilisentuntaureauenmontenaturelle,quiinséminenteux-mêmesouquirecourentauxservicesd’uninséminateurlibredoiventannoncerlessailliesetlesinsémina-tionsauserviceduherdbookaumoyenduformulairevertRIS(registredesinséminationsetsaillies,àcommanderauprèsduserviceduherdbook)ouparInternetsurHolsteinVision(https://www.holstein.ch/fr/outils/holsteinvision)ousurHolsteinMobile(https://www.hols-tein.ch/fr/outils/holstein-mobile). Seules des données correctes sont enregistrées dans leherdbook.

Silesdonnéesd’IAoudesailliessontannoncéescorrectement,leserviceduherdbookdé-livreuneattestationd’inséminationoudesailliedansles6moisquisuivent(inséminationsfécondantesuniquement). Ces attestationspermettentd’annoncer correctement lesnais-sancesàlaBDTA.

Explications sur le RIS

Afinque le herdbookpuisse garantir la fiabilité des ascendances et continuer à travaillerefficacement avec les nouvelles possibilités enmatière d’insémination, telles les propresinséminationset les inséminationspratiquéespar les inséminateurs libres/vétérinaires, latransmissiondesdonnéesest soumiseàunenouvelle réglementation.À l’avenir, lesdon-néesd’inséminationetdesailliesnepourrontplusêtretransmisesquedesdeuxmanièressuivantes:

Leregistreestutilisésurtouteslesexploitationspratiquantlamontenaturelleet/ouinsé-minantelles-mêmesleurtroupeauet/ouayantrecoursauxservicesd’uninséminateurlibre(vétérinaireou technicien). Le serviceduherdbook transmet leRISgratuitementauxéle-veurssurdemande.

• Chaquemontenaturelle,chaquepropreinséminationetchaqueinséminationpratiquéeparuninséminateurlibre(vétérinaire/technicien)doitêtresaisieimmédiatementdansleRISaveclesdonnéesnécessaires,tellesladate,lenometl’identitédelavache,lenometl’identitédutaureauetlasignaturedelapersonneayanteffectuél’inséminationainsiquelecoded’insémination.

• Encasd’insémination, l’éleveurpratiquant l’inséminationenregistre sonnumérod’ex-ploitationetl’inséminateurlibresonnumérod’inséminateurdanslacolonneprévueàceteffet.

• Encasdemontenaturelleavecunanimalexterneàl’exploitation,ilfautrem-

plir un registre séparé aunomdupropriétaire de l’animal ennotant toutes lesdonnéesrequises,telleslasociétéd’élevage(SE),lenumérodel’exploitationetl’adresseetsaisirlasaillieavectouteslesdonnéesnécessaires.

• Encasdemontenaturellechezuntiersoud’inséminationpratiquéeparuninséminateurindépendant,lapersonneaccompagnantl’animal/

1.2 Inséminations

7

propriétairedel’animalcontrôlequelesdonnéessoientenregistréesentièrementetcor-rectementdansleRIS.

Autres points importants :

Lescopiesnesontpasvalables.Touteslesinséminationsetsailliesdoiventêtrenotéesdansl’ordrechronologique(aussi inséminationsetsailliesdoubles).Lesenregistrementseffectuésultérieurementnesontpasvalables.Ilnefautpaslaisserdelignelibreetilestinterditd’effacerlesdonnées.Lesdonnées incorrectesdoiventêtrebifféesetilfautréécrirepar-dessus.

LeRISdoitêtreétablientroisexemplaires.

L’original(vert/1èrepage)munidelasignatureduchefd’exploitationdoitêtreenvoyéauplustard30joursaprèslapremièreinsémination/sailliedirectementauserviceduherdbook,indépendammentdufaitqu’ils’agissed’unemontenaturelle,d’unepropreinséminationet/oud’uneIAeffectuéeparuninséminateurindépendant.

La1èrecopie(rose/2epage)estdanstouslescasconservéependantaumoinscinqansparlepropriétairedel’animalinséminé/sailli.

La2ecopie(jaune/3epage)doitêtreconservéeaussipendantaumoinscinqansparl’insé-minateurindépendantouparlepropriétairedutaureau.

Lesenregistrementsdoiventêtreeffectuésavecunstyloàbille(sanspapiercarbone,maisavecunecertainepression–papierchimique).

Les registres sans date et sans signature ne sont pas valables !

Leserviceduherdbookseréserveledroitdenepasétablirdecartesdessailliesoud’ordon-nerdescontrôlesd’ascendancesi lesRISnesontpastransmisdanslesdélaisous’ilssontremplisdemanièreincomplète.

L’établissementdescertificatsd’inséminationoudesailliepourlesinséminationsetsailliesannoncéesavecleRISestfacturé.L’enregistrementsurHolsteinVisionestgratuit.

VoustrouverezunmodèledeRISsurhttps://www.holstein.ch/wp-content/uploads/2017/01/registre_inseminations_saillies_echantillon_f_d.pdf

8

Conformémentàl’ordonnancesurlaBDTA,l’éleveurestresponsabledumarquagedesveauxetdel’annoncecorrecteetcomplètedesinformationsàlaBDTA(Agate).Lesnaissancessontannoncéesà laBDTAsurwww.agate.chouparécrità l’aidede lacartedenotificationdenaissance.Pourgarantirque lecertificat zootechniquesoit complet, il faut remplir touteslesrubriquesdecettedernière.Lesavortements,lesmort-nésetlesmalformationsoutareshéréditairesdoiventégalementêtreannoncésàlaBDTAsurInternet.

LeserviceduherdbookcommanderégulièrementlesdonnéessurlesnaissancesauprèsdelaBDTA.Destestsdeplausibilitépermettentdegarantirquel’ascendanceestcorrecte(parentsenregistrés, IAousaillieenregistrée,duréedegestationcorrecte,correspondancedatedenaissance/datedevêlagedelamère).Uncertificatzootechniqueestétablietenvoyéàl’éle-veuravecl’informationmensuelleducontrôlelaitier.

Lemarquageetl’annoncedenaissancecorrectsetdanslesdélaisconstituentlefondementduherdbooketlabasedetoutletravaildelacoopératived’élevage.

VeuillezsélectionnerHolsteinSwitzerlandlorsdesannoncesdenaissance.C’est importantpourl’établissementducertificatzootechnique.

1.3 Annonces des naissances / importation des données

Figure 2 Annonce des naissances sur HolsteinVision

9

Veuillezchoisir«sortiepourestivage»siunanimalestmisàl’alpageet«sortiepourexposi-tion»siunanimalestexposé.C’estimportantafinquecetanimalresteactifdansHolstein-Vision.Sélectionnezaussicequiconvientsiunanimalnequittel’exploitationqueprovisoire-ment(«autresortietemporaire»).

1.4 Annonces des mouvements et des abattages

Figure 3 Annonce de mouvement sur HolsteinVision

Lesdonnéessontégalementtransmisesencasdevented’unanimaletlenouveauproprié-tairereçoituncertificatzootechniquelorsquelalactationdelavacheenquestionesttermi-née.Siunabattageestannoncé,lecertificatzootechniqueestpourvud’uncodeetarchivé.

1.4.1 Exploitations mixtes

Lesexploitationsaffiliéesàplusieursfédérationsd’élevagedoiventindiquerlabonnefédéra-tionlorsdel’annonced’unenaissance.Sinon,lesdonnéesnesontpastransmisesetaucuncertificatd’ascendancen’estétabli.

10

Tenirleherdbooknécessitedel’alimenteraveclesdonnéesrelativesauxanimaux.Danscebut,legénotypagedesanimauxdélivre,entreautres,desvaleursgénomiquesutilesàlaprisededécision,afind’orienterl’élevageenfonctiondelastratégievisée.

Legénotypageconsisteàdécrypterl’ADNd’unindividupourconnaîtresonpotentielgéné-tiqueavantmêmequecelui-cinel’exprime.Aceteffet,deuxtechniquessontprincipalementutilisées:

2. Génotypage

2.1 Le génotypage Microsatellites SSR (Simple Sequence Repeats)

Cettetechniqueestutiliséepourlescontrôlesd’ascendance.Depuisl’avènementdelagéno-mique,elleestremplacéepetitàpetitparlegénotypagedeSNP.

2.1.1 Contrôles d’ascendance

Lecontrôleofficieldel’ascendancesedérouleencoreparlebiaisdugénotypageMicrosa-tellites.Unefois l’empreintegénétiquede l’individuétablie,plusieursséquencesdegènes(microsatellites)sontdéterminées,afindevérifierlafiliationdel’animal.Commeledescen-dantreçoitl’informationgénétiquedupèreetdelamère,ildoitavoirhérité,pourchaquemarqueurgénétique,d’unallèled’originepaternelleetd’unallèled’originematernelle.Sinonlacompatibilitégénétiquen’estpasconfirmée.

Dansleschémaci-dessous,lesdescendantsIetIIonthéritéchacund’unallèlematerneletd’unallèlepaternelpourlestroismicrosatellitesprésentés.Letaureaun’estparcontrepaslepèredelavachetteIII:surlemicrosatelliteC,sil’allèleC2provientdelamère,iln’yaparcontreaucunerelationpossibleaveclepère,puisquecederniernepossèdepasl’allèleC1.

11

Danslescassuivants,l’enregistrementdel’ascendanceetl’établissementdesdocumentsduherdbookn’intervientquesurprésentationd‘unrapportpositifd’unlaboratoireagrééparlacoopérativepoureffectuerlescontrôlesd’ascendance:

- Délaid’annoncedelanaissancepasrespecté;- Duréeanormaledelagestation;- Inséminationsousailliesultérieuresavecchangementdetaureau;- Identificationdouteusedupère,delamèreouduveau;saillieouIApasannoncée;- Veauissud’untransfertd’embryon(TE).

Enoutre,unéchantillondepoilsdoitêtreprélevésurtouslestaureauxutiliséspourlamontenaturelle et transmis à la coopérative avant la première utilisation. Ces échantillons sontconservésetpeuventêtreanalysésencasdebesoin.

Leserviceduherdbookpeutdemanderàtoutmomentàchaqueexploitationmembredesoumettreunouplusieursanimauxàuncontrôled’ascendance.Uneattentionparticulièreestportéeauxexploitationsutilisantplusieurstaureauxdemontenaturelleetcellesprati-quanttantl’inséminationartificiellequelamontenaturelle.Uncontrôlepeutêtreexigésansindicationdemotif.

Figure 4 Utilisation de microsatellites pour vérifier la filiation d’individus

12

Hormislescontrôlesd’ascendancequipermettentderetrouverlesparentsd’unanimal,ilestaussipossibleàl’aidedugénotypagedevérifiersilesujetestporteurounondetareshérédi-tairesoudufacteurrouge.Ilpermetégalementd’estimerlepotentielgénétiqued’unindividuentraduisantsonADNenvaleursd’élevagegénomique.

Techniquement,cesontlesmutationsetlesvariationsdegènes,appeléesSNP,quisontre-cherchées.Celles-cipermettenteneffetdedéfinirunliendecausalitéavecuneperformanceouencoreunemaladie.

2.2 Le génotypage de SNP (Single Nucleotide Polymorphism)

2.2.1 Test génétique

Dans la familledesmarqueursmoléculaires, lesmicrosatellitessontabandonnésauprofitdes SNP. Les tests génétiquesutilisant ces SNPpermettentd’identifierun gène spécial. Ils’agitducasoùuncaractèreparticulierestrecherché,àsavoirlecodepourlescouleurs,lesvariantesdekappa-caséineetlestareshéréditaires.

Lafigureci-dessousexposeunepairedechromosomesavecungène(parexemplelegènedelacouleur)etdeuxallèles(l’allèle1dominantNNpourlacouleurnoireetl’allèle2Nrpourlacouleurnoiremaisporteurdufacteurrécessifrouger).LeSNPexprimelamutationd’unepairedebaseentrelavache1(pairedebaseAT)etlavache2(pairedebaseGC).

13

Ledescendantreçoitl’informationgénétiquedupèreetdelamère.Sil’informationdespa-rentsestidentique,lacaractéristiqueissuedecetallèles’exprimera.Sil’informationgéné-tiqueestdifférente,l’allèledominant(N)primerasurl’allèlerécessif(r).

Figure 5 Schéma d’une paire de chromosomes avec un SNP, un gène et deux allèles

Père

Mère

Descendant

Allèle de la couleur Allèle de la couleur Couleur de la robe

NN

NNNN(100%)

NN

NrNN(50%)Nr(50%)

Noiredominante

NoireavecfacteurrougeNoiredominanteNoireavecfacteurrouge

Figure 6 Mutation responsable de la couleur de la robe dans la race Holstein

Letableauci-dessusillustreunexempledetransmissiondugènedelacouleurdelarobe:

- Silepèrealarobedecouleurnoire(NN)xlamèredecouleurnoire(NN)=descendant robedecouleurnoire(NN)

- Silepèrealarobedecouleurnoire(NN)xlamèredecouleurnoireaveclefacteurrouge (Nr)=descendantrobedecouleurnoire(dominant)maisavecunechancesurdeux d’êtreporteurdufacteurrouge

Lestestsgénétiquespermettentdoncd’identifierlesporteursdegènesrécessifsquiseronttransmisàladescendance(ex:facteurrouge).

14

Lestareshéréditairespeuventêtrerepéréesgrâceaugénotypage.Si legènespécialn’estpasdécouvert,alorslaméthodedite«haplotype»estutilisée.Unhaplotypeestungrouped’allèlessituéssurunmêmechromosomeethabituellementtransmisensemble.Haplotypeestunmotforméparlacontractiondelalocutionanglaisehaploidgenotype,ougénotypehaploïde.

Certains haplotypes causeraient la mort embryonnaire ou fœtale lorsqu’ils sont homo-zygotes.Celasignifiequel’embryonoulefœtushéritedel’haplotypeconcernédupèreetdelamère.IlssontréférencéscommeHH1-HH5(H:Haplotype,H:Holstein,1-5:haplotypesdécouverts).

Lestareshéréditairessontlessuivantes:

• BLAD(BovineLeukocyteAdhesionDeficiency)

Lesveauxd’animauxporteursdelamaladiehéréditaireBLADsonttrèsfaiblesetmeurentsouventavantl’âgedereproduction.Atteintsd’unefaiblesseimmunitaire,ilssontsouventmaladesetontdelapeineàprendredupoids.

• CVM(ComplexVertebralMalformation)depuisenv.2002

LaCVMprovoqueunefortemalformationdelacolonnevertébrale.Lesveauxsontavortésounaissenttroptôtoumorts.Lamaladiepeutprovoquerunemalformationdescorpsver-tébraux,unraccourcissementdelacolonnevertébraleetdesarticulationsrigidestournéesversl’intérieurauxquatremembres.Lesveauxsontdetaillenormaleàlanaissance.

• MF(Mulefoot)

Cettemaladiehéréditaireestencoreanalyséebienqu’ellesoitdevenueinsignifiantedepuisdenombreusesannéesanSuisse.Lesveauxtouchésnepossèdentqu’unsabotparmembrecommeunchevalaulieudedeuxonglons.Ilssontnéanmoinsenbonnesantéetpeuventvivresansgrandesrestrictions.

• DUMPS(DeficiencyofUridineMonophosphateSynthase)

DUMPSestunemaladiedelafécondité.Lesvachesporteusesontsouventdesavortementsprécoces.Silesveauxnaissent,ilssontfaiblesetmeurentrapidement,carilsontdelapeineàassimilerlessubstancesnutritionnellesvitalesounelesassimilentpasdutout.

• BY(Brachyspina)

Il s’agit d’unemaladiede la fécondité. Les vachesont souventdes avortementspré-coces.Silesveauxnaissent,ilssontplutôtpetits,trèsfaiblesetmeurentrapidement

aprèslanaissance.Ilsontdelapeineàassimilerlessubstancesnutritivesvitalesounelesassimilentpasdutout.

2.2.2 Tares héréditaires

15

• CDH(CholesterinDefizitHaplotyp)

L’ampleurdecettenouvellemaladiehéréditaireestencoreinconnue.Lesveauxnaissentnor-malement,maislaproductiondecholestérol(danslesang)fonctionnemal,voirepasdutout.Lamobilisationdesgraissesestégalementfaible.Lesveauxsontparconséquentatteintsdediarrhéeenpermanenceà l’âgedetroisàsixsemainesetmeurentenfindecompte.Lessymptômesnesurviennentparfoisquelorsdusevrage,puisquelesveauxconsommaientdulaitdanslequelilpouvaitplusaisémentmobiliserdelagraissejusque-là.Ilesttrèsdifficiledereconnaître lamaladie,cettedernièreétantsouventconfondueavecd’autrestypesdediarrhéeet/oud’inflammations.

LecélèbretaureauSTORM,quiaétéutilisétrèssouventenSuisse,esttouchéparcettemala-die.

16

Danscechapitre,nousprésentonsledéroulementducontrôlelaitiermensuelainsiquelesfichesmensuellesd’information.

3. Contrôle laitier

3.1 Explications générales

Lecontrôlelaitierestuninstrumentindispensablepourlagestiondutroupeau.Surlabasedelaproduction,delapersistanceainsiquedesteneursdulaitenmatièregrasse,enprotéinesetenurée,l’éleveurpeutétablirunpland’affouragementéquilibréetadaptéàlaproductionindividuelledesesvaches.Lenombredecellulesdonnedebonnesindicationssurlasantédelamamelleetlaqualitédulait.

3.2 Différentes méthodes

LecontrôlelaitieresteffectuéconformémentauxdirectivesduComitéinternationalpourlecontrôledesperformancesenélevage(ICAR).

Source:www.icar.org

Ilexistetroisméthodesdifférentesdecontrôlelaitiermensuel:

• MéthodeA4:deuxpeséesconsécutives,matinetsoir;deuxvisitesducontrôleur;• MéthodeAT4 :uneseulepeséeenalternance lematinet lesoir ;uneseulevisitedu

contrôleur;prised’échantillondansuneseuletraite;• ATM4/7d:rendementlaitierjournaliermoyendesseptderniersjours;prised’échantil-

londansuneseuletraite.

Méthode A4

Le contrôleur laitier enregistre personnellement la quantité de lait des animauxcontrôlésenpesanttouteslestraitesenl’espacede24heures.Lecontrôlelai-

tieresteffectuélemêmejour(matinetsoir)oulesoiretlelendemainmatin.L’heuredetraitedoitêtrenotée.Lejourducontrôledumatinestconsidérécommedatedecontrôle.

17

Méthode AT4

Lecontrôleurlaitierenregistrepersonnellementlaquantitédelaitdesanimauxcontrôlésenpesantunetraite.Lecontrôlelaitiern’esteffectuéqu’unefoislemêmejourconformémentauxdirectives.Ledébutdelatraite(heure)doitêtrenotésurledocumentd’accompagne-ment,afindepouvoircalculerl’intervalleentrelestraites.Aveccetteméthode,lecontrôlealieuenalternancelematinetlesoirunmoissurl’autre.Lorsqu’uneexploitationpassedelaméthodeA4àlaméthodeAT4ouATM4,lecontrôleurlaitierpeutdéciderquandlepremiercontrôleesteffectué(matinousoir).

Méthode ATM4/7d

Cetteméthodepeutêtreutiliséepar lesexploitationséquipéesde robotsoudesallesdetraite.Lecontrôleurlaitierprélèveunéchantillondelaitenalternancelematinetlesoirunmoissurl’autre.Laquantitédelaitjournalièreaffichéeparl’ordinateurestnotéesurledocu-mentd’accompagnement.Lesteneurssontdoncdéterminéesàpartird’unetraite.Ils’agitd’uneméthodestandardconformémentauxdirectivesICAR.

3.3 Compteurs à lait

Utilisation de compteurs à lait pour le contrôle laitier officiel

Compteurs à lait autorisés

SeulslescompteursàlaitreconnusparICAR(directivesinternationales,recommandationsstandard pour le bétail laitier) et la CTEBS (Communauté de travail des éleveurs bovinssuisses)peuventêtreutiliséspourlecontrôlelaitierofficiel.

Lienverslescompteursàlaitautorisés:

http://www.icar.org/index.php/certifications/icar-certifications-for-milk-meters-for-cow-sheep-goats/certified-milk-meters-for-cow/

Service annuel

Touslescompteursàlaitdoiventêtrevérifiéslorsduserviceannueldel’installationdetraite.Lecontrôleannueldoitêtreeffectuéparunserviced’inspectionreconnuparlaCTEBS.Unecopiedurapportdecontrôleesttransmiseauserviceducontrôlelaitierdelacoopérative.

18

3.4 Laboratoire

Depuisle1erjuillet2011,lesanalysesdelaitsonteffectuéesparlelaboratoireSuisselabàZollikofen.SuisselabestcertifiéselonlanormeISO/CEI17025etdisposed’appareilsCombi-Foss6000FCcomposésd’unMilkoscanFT6000etd’unFossomaticFCetpouvantanalyser500échantillonsparheure.

L‘appareilCombiFosspermetdefairelesanalysessuivantes:

• Graisse;• Protéines;• Lactose;• Urée(NPN);• Acidecitrique;• Pointdecongélation;• Nombredecellules.

Figure 7 Prise d’échantillons de lait dans une salle de traite (illustration)

3.5 Services supplémentaires

3.5.1 Fertalys

Pourunegestionefficacedelareproduction,ilestextrêmementimportantdereconnaîtrelesvachesquisontportantesetcellesquinelesontpas.L’examenprécocedelagestationpermetd’identifieraussirapidementquepossiblelesvachesnon-portantesetdelesré-insé-minersansperdredetemps.Ilexisteplusieursméthodespourdiagnostiquerunegestation:

l’ultrasonetletoucherrectal,tousdeuxeffectuésparlevétérinaire,sontdesméthodesbienconnuesdeséleveurs.Lagestationpeutaussiêtredétectéegrâceàl’analyse

d’unéchantillondelait.

19

LetestparlelaitFERTALYSpermetdetesteravecménagementetdemanièrefiablelesvachesàpartirdu28ejouraprèsl’inséminationet60joursaprèslevêlage.

Lagestationestdéterminéeàpartirdecomposantsprotéiquesuniquementproduitspen-dantcelle-ci(glycoprotéinesassociéesàlagestation).L’échantillonpeutêtreprélevéàtoutmomentparleproducteurouparlecontrôleursansstresspourlavacheetsansrisquepourl’embryon.8mldelaitprélevésproprementsontnécessairesauminimumpourl’analyse.Lelaitpeutprovenird’unseultrayon,delatraiteentière,dupremierlaitoududélaitage.

FERTALYSestpeucheretgarantitunegrandesécuritéainsiqu’unstandarduniformedansl’exécution.GrâceàlatechnologieéprouvéeELISAdelafirmeIDEXX,lagestationpeutêtredéterminéerapidementetdemanièrefiabledanslelaboratoiredeSuisselabSA.

Letestfournitlesrésultatspossiblessuivants:«gestante»,«nongestante»et«répéterletest».Lerésultat«répéterletest»estrare(4%desrésultats)etsignifiequ’unnouveautestestnécessairepourobtenirunrésultatclair.Sil’animalsetrouveenstadedegestationprécoce, ilestconseilléderépéterletestaprès10joursauplustôt,recommandationquiconcerned’ailleurstouslestestsdegestation;s’ilestenstadedegestationplustardif,ilestrecommandédefaireexaminerl’animalparlevétérinaire.

LetestFERTALYSpeutêtreeffectuédirectementsurlabasedel’échantillonprélevépourlecontrôlelaitierdesfédérationsd’élevageouentouttempsàl’aided’unéchantillonprélevépar leproducteur.Lestubesnécessairesauprélèvementpar leproducteur,enveloppe-ré-ponseincluse,peuventêtrecommandésauprèsduserviced’inséminationdeSwissgeneticsoudirectementauprèsdeSuisselab.

Le résultatest transmisà l’expéditeurpar courrielou smsdirectementaprès l’analyseenlaboratoire,enrèglegénéraleenl’espaced’unjourouvrable.

Les partenaires de distribution, Braunvieh Schweiz, Holstein Switzerland, swissherdbook,SwissgeneticsouSuisselabSA,vousconseillerontvolontiers:http://www.fertalys.ch/

Les éleveurs peuvent commander un test de gestation avec l’échantillon prélevé pour lecontrôlelaitierauprèsducontrôleur(autocollantbleusurleflaconàdispositiondescontrô-leurslaitiers).

Condition:Lavachedoitavoirétéinséminéeaumoins28joursauparavantetavoirvêléedepuisaumoins60jours.L’adresseélectroniqueet/oulenumérodeportabledoiventêtreenregistrésauprèsdelacoopérativeafinquelesrésultatspuissentêtretransmis.

Résultats:TransmissionparSMSoucourrierélectroniquejusteaprèsl’analyse.

20

3.5.2 Identification des mammites MID

L’analyseMIDeffectuéeparSuisselabSApermetd’identifieretdequantifierles11principauxagentspathogènesougroupesd’agentspathogènesprovoquantdesmammites,ainsiquelegèneβ-lactamaseinduisantunerésistanceàlapénicilline.

Laprévoyanceest,outreletraitement,lemeilleurmoyendetenirsouscontrôleunemam-mite.Pluscettedernièreestdétectéeprécocement,moinselleprovoqueradedégâts.Grâceà l’identificationprécisede l’agentpathogène,notammentdesgermesspécifiquesaupis,levétérinairetraitantpeutappliquerunethérapiecibléeafind’éviterqued’autresanimauxsoientcontaminés.

L’analysepeutêtreeffectuéeavecl’échantillonprélevépourlecontrôledeperformancelai-tière ;unéchantillonspécialn’estdoncpasnécessaire. Ilestaussipossibled’envoyerdeséchantillonsdelaitprélevésàceteffet.Afind’éviterlapropagationdesagentspathogènesaprèsleprélèvementdel’échantillon,Suisselabrecommandedeconservercedernieravecdubronopol.Lestubesnécessairesavecdespastillesdeconservation,unétuipourl’envoietuneenveloppe-réponseaffranchiesontmisgratuitementàdispositionparSuisselab.

L’analysedureenviron3à4heures.VouspouvezvousinscrirepouruntestMIDautomatiqueàpartirdeséchantillonsducontrôledeperformancelaitièredépassantlenombrede200000cellules/ml(oulenombredecellulesdevotrechoix).

Vousobtiendrezplusd’informationsauprèsde:info@holstein.ch,tél.0263055900.

Engénéral,lesrésultatssonttransmisparfaxoucourrierélectroniquelejourdel’analyseouparcourrierpostallelendemain.Sivouslesouhaitez,Suisselabtransmetdirectementunecopiedurésultatàvotrevétérinaire.

Plusd’informationssurhttp://www.mastitis-test.ch.

3.5.3 TCI® (indice de transition)

Avec l’indicede transition,Holstein Switzerlandproposeunoutil précieuxpour surveillerl’affouragementetlebien-êtredesanimauxpendantlaphasedetransition.Deserreursdansl’affouragementpendantlaphasedetarissement,laphasedepréparationauvêlageoulaphasededémarragepeuventserépercuternégativementsurlasantédelavacheetprovo-querunebaissedelaproduction.Unmanquedebien-êtreoud’accompagnementdesani-mauxpendantlaphasedetransitionpeutégalementaffecterlaproductionlaitière.

LeTCI®comparelaproductionattendueavec laproductioneffectiveetmesurel’efficacitédelaphasedetransitionafinquedesmesurespuissentêtreprisessurlabasedurésultat.

Ilestcommuniquéaveclerésultatmensuelducontrôlelaitier.Undocumentpermettantuneanalysedétailléedesdouzederniersmoisest,deplus,misàdispositionpourle

monitoragedelaphasedetransition.L’indicedetransitionestdoncunoutilcom-plémentairepourlagestiondutroupeauàutiliserenétroitecollaborationavecleconseillerenaffouragement.

21

Ils’agitd’unemarquedéposéedéveloppéeparl’universitéduWisconsin.

Laproductionattendueestcalculéesurlabasedelalactationprécédente.Elleestcomparéeaveclaproductioneffectivelorsdela1èrepesée.Silaquantitédelaitestélevée,lavacheaépuisésonpotentieldeproduction.Celasignifiequ’elleestenbonnesantéetqu’elleabéné-ficiéd’unaffouragementetdesoinsoptimauxpendantlaphasedetarissement(indiceélevé,supérieurà500).Silaquantitédelaitestplusbassequelepotentielattendu,lavacheamalpassélaphasedetransition.LeTCI®estnégatif(au-dessousde-500).Silaquantitécalculéeestégaleàlaquantitéproduite,lavaleursesitueautourdezéro.

Lafiguresuivantemontreunexempledecalculpourlaphasedetransition.Cetteexploitationprésentedesindicestrèsélevés,cequisignifiequelagestiondel’affouragementetlessoinsapportéssontcorrects.Cetteexploitationestmeilleureque96%desexploitations!Lerisqued’acétonémieaprèslevêlageestnéanmoinsélevé.

Tableau 1 Monitorage de la phase de transition (exemple de calcul)

22

Comme sonnom l’indique, la description linéaire permetdedécrireuncertainnombredecaractères.Pourêtre in-clusdanslalistedescaractèresdécrits,ceux-cidoiventavoirunevaleurpourlasélection(valeuréconomiqueoucommeindicateur d’un autre caractère), présenter suffisammentdevariationdanslapopulationetêtrehéritables(transmisgénétiquementàlagénérationsuivante).

L’échelleutiliséepourladescriptionlinéairevade1à9.Lavaleur 5 représente lamoyennede la populationdécrite.Lesnotesde1,respectivement9représententlesextrêmesprésentsdanslapopulation.Certainscaractèressontdirec-tementdécritssurcetteéchelle,d’autressontmesurésetcorrigés en fonction de différents critères (âge, lactation,remplissage du pis) pour être ensuite exprimés sur cetteéchelle.

4. Description linéaire et classification (DLC)

4.1 Description linéaire

LalisteharmoniséedescaractèresàdécrireestdéfinieparICARetcomporte17caractèresinternationaux.EnSuisse,ces17caractèressontdécritset6caractèressupplémentairesontétéajoutéspouravoirautotal23caractères.

Les caractèresdécrits sontgroupésenblocsqui correspondentauxdifférentespartiesdel’animal.EnSuisse,4blocssontutilisés:

- Format&capacité- Croupe- Membres- Systèmemammaire

Figure 8 Classificateur en activité

23

Figure 9 Présentation des caractères décrits (source : Linear SA, 2014, Classification)

Laclassificationestlacomparaisonentreladescriptionlinéaired’unanimaletcelleconsidé-réecommeidéale.Ladescriptionlinéaireidéaleestnomméele«TrueType».Cettecompa-raisonestexpriméesuruneéchelleallantde60à97.Unanimaldontladescriptionlinéaireressembleàcelledu«TrueType»auraunenoteprochede97.Unanimalquinecorrespondpasdutoutàl’idéalrecherchéauraunenoteprochede60.

Lesnotesdeclassificationssontgroupéesdansdesclassesavecundescriptifdonnantuneinformationdelavaleurdel’animal.Lalistedesclassesestdonnéedansletableau2

Classe MaximumAbréviation Minimum

Excellente

Trèsbonne

BonnePlus

Bonne

Médiocre

Mauvaise

EX

VG

GP

P

F

G

90

85

80

75

70

60

97

89

84

79

69

74

Unenotedeclassificationestégalementattribuéeàchacundes4blocspourpermettredesefaireunemeilleureimagedel’animalenconsidérantlesnotesdeclassification.

Lesclassificationsmaximales(classe«Excellente»)sontréservéesauxanimauxplusâgésquiontdoncfaitleurpreuvesurplusieurslactations(ouplusieursannéespourlestaureaux).Lecalculestdoncdépendantdel’âgeselonletableau3.

Tableau 2 Définition des classes

24

LeformulaireutilisépourladescriptionlinéaireetlaclassificationdanslaraceHolsteinsetrouvesous:

https://www.holstein.ch/wp-content/uploads/2016/11/holstein-description-lineaire-et-classification-pdf1.pdf

Tableau 3 Notes maximales

Lactation MaximumAge(taureaux)

1

2

3

4

5etplus

7-17mois

18-23mois

24-35mois

---

36moisetplus

VG-88

VG-89

EX-95

EX-96

EX-97

4.2 DLC et longévité

LaDLCaétéintroduitepourêtreunindicateurprécocedelalongévité.Lescaractèreschoisispourladescriptionlinéaireetlaclassificationavaientsouventunefortecorrélationaveclalongévité.Aujourd’hui,bienquecenesoitpluslaraisonmajeure,unecorrélationpositiveexistetoujoursentrelesvaleursd’élevage(VE)pourlaconformation(baséesurlaclassifica-tion)etladuréed’utilisation(voirgraphiqueci-dessous).

Figure 10 Corrélation entre différents caractères et la durée d’utilisation

25

MaislaDLCestaussiunindicateurutilepourd’autressituations.L’utilisationdesrobotsdetraiteestparexemplefacilitéelorsquelesvachesontunebonneimplantationdestrayons.Lamobilitéestunindicateurimportantpourl’aptitudedesvachesàlapâture.Laprofondeurdupisaunecorrélationpositiveaveclasantédupis.

4.3 Inscriptions et organisation de la DLC

LaDLCesteffectuéeparlesclassificateursdeLinearSA,unesociétéfilledeHOS.

L’éleveurdoitinscrirelesanimauxqu’ildésireclassifierauprèsdeHOS.Cesinscriptionsse-rontenvoyéesàLinearSAquis’occuperad’organiserunetournéedeclassification.Pourlesexploitationsduréseaudecollectedesdonnées,lesprimiparessontinscritesd’office.

Enrèglegénérale,LinearSAorganiseunetournéedeclassificationtousles4à5mois.Cequipermetàtouslesanimauxd’êtreclassifiésdansles6premiersmoisdelalactation.Destournéesspécialespeuventégalementêtreorganiséesàlademandeetauxfraisdel’éleveur.

26

Lasantédesbovinsestunsujettrèsvastequienglobedescentainesdemaladiesayantdescauses,deseffetsetdescoûtstrèsdifférents.Unesaisiedesdonnéesnécessitetoutd’abordunedéfinitionclairedesmaladiesàenregistrer.

Lesdonnéessantésontclasséesselon10«appareilsbiologiques»:

- Appareillocomoteur- Mamelle- Vêlage,reproduction- Métabolisme,digestion- Maladiesrespiratoires,cardiaques,vasculaires,lymphatiquesetautresmaladies- Parasites- Malformations,tareshéréditaires- Symptômesetautrestroubles- Maladiesdesveaux- Interventionszootechniquesetprophylaxie

Lesmaladiesquipeuventêtreétabliesselonunconstatsimplesontlistéesàl’intérieurdechaque classe. Le « constat simple » est ce qui peut être normalement diagnostiquéparl’éleveur.C’estparexemplelamammite.Pourlaplupartdesmaladiesauconstatsimple,ilexisteundeuxièmeniveau:leconstatélargi.Cesontlesmaladiesquisontenrèglegénéralediagnostiquéesparunvétérinairesuiteàunexamenapprofondi.

Chaquediagnosticdoitêtreannoncéavecun«constatsimple».Leconstatélargiestfacul-tatif.Cesystèmeàdeuxniveauxpermetd’avoiruneclédediagnosticrelativementsimplepourleséleveurs,toutenpermettantunniveaudedétailélevépourlesvétérinairesdésirantenregistrerdesmaladies.

5. Données santé

5.1 Définition des données santé

5.2 Journal des traitements

Lalégislationsuissedemandeàtouslesdétenteursdebovinsd’enregistrerlestraitementseffectuéssurleurexploitationainsiquelesdélaisd’attentepourlesproduitsàconsommationhumaineissusdesanimauxtraités.

Lesystèmed’enregistrementdesdonnéessantépermetdecollecterégalement lesdonnées du traitement selon la liste officielle desmédicaments vétérinaires en

Suisse (compendium). Lesdélaisd’attentes sontaussi fournisdans cette listeofficielle.

27

5.3 Suivi de la santé du troupeau

Lesdonnéessantéenregistréespermettentdedonnerunaperçudelasantédutroupeau.

Touslestroismois,l’incidencedetouslesdiagnosticsenregistréssurl’exploitationestcalcu-lée.Lapublicationdel’incidencepermetdesuivrel’évolutiondutroupeau.Cesuivipermetdedétecterlesmaladiesproblématiquespourl’exploitation.Ilpermetégalementdecontrô-lersi lesmesuresmisesenplacesur l’exploitationpourdiminuer l’incidencedesmaladiesportentleursfruits.Lafigureci-dessousreprésentelenombredecasdediagnosticsenregis-tréspar100vachesetparpériode.

Figure 11 Calcul de l’incidence des diagnostics enregistrés par période

5.4 Suivi de la santé des animaux individuels

Pourchaqueanimal,uneficheindividuellepermetd’effectuerunsuividesdonnéessantésurtoutesavie.Laficheindividuellepermetd’avoirunevued’ensembletrèsrapidepourl’aidedécisionnellelorsqu’unanimalestdiagnostiquéavecunemaladie.

28

Figure 12 Fiche individuelle : vue d’ensemble de la santé de l’animal

29

Lesévaluationsgénétiquespermettentd’estimerlavaleurgénétiquedesanimauxengrou-pant toutes les informations collectéesà leur sujet. Sous cepointdevue, lesévaluationsgénétiquessontlebutetenmêmetempslamiseenvaleurdetouteslesdonnéesprésentéesdansleschapitres1à5.

6. Évaluations génétiques

6.1 Évaluations génétiques traditionnelles

Depuisladeuxièmemoitiédu20esiècle,l’estimationdelavaleurgénétiquedesanimauxaétéeffectuéeencombinantleursdonnéesd’ascendance(pedigree)etdeperformance(phé-notype).Différentesméthodesontétéutiliséespourfinalementêtreunmodèleoùchaqueanimalestinclusavecsapropreinformationetsesliensdeparentésavectouslesautresani-mauxcalculés(modèleanimal).Lemodèlestatistiqueestunmodèlemixte(modèleavecdeseffetsfixesetdeseffetsaléatoires)etlaprédictiondesVEestfaiteaumoyenduBLUP(bestlinearunbiasedprediction–meilleureprédictionlinéairesansbiais).

Lescaractèrespourlesquelsdesvaleursd’élevagesontcalculéessontrépartisenseptgrandsgroupes:

- Productionlaitière;- Morphologie;- Santédupis;- Longévité;- Fertilité;- Déroulementduvêlage;- Caractèresfonctionnels.

Lesdeuxpremierscaractèresontétédécritsdansleschapitres3(contrôlelaitier)et4(DLC).Lescinqautresgroupesn’informentpassurlaproductivitédelavache,maissurlescoûtsdelaproductionlaitière.Ladéfinitiondescaractèresfiguredansletableauci-après:

30

Groupe Caractère Mesure Santé du pis Cellules Quantité de cellules

somatiques dans le lait -signe de maladie

Longévité Durée d’utilisation Durée entre le premier vêlage et la sortie du troupeau

Fertilité NRR filles (vaches et génisses)

Taux de non-retour (pas d’insémination) dans les 56 jours qui suivent la première insémination

Intervalle IA1 - IAF (vaches et génisses)

Durée entre la première insémination et l’insémination fécondante

Intervalle V - IA1 Durée entre le vêlage et la première insémination

Aptitude au vêlage Vêlage direct Facilité de naître des veaux

Vêlage fille Facilité des vaches de donner naissance à un veau

Aptitude au travail Vitesse de traite Rapidité de la traite selon un questionnaire donné aux éleveurs

Tempérament Tempérament des animaux selon un questionnaire donné aux éleveurs

Figure 13 Définition des caractères en fonction des groupes

6.2 Évaluations génomiques

Lesavancéesanalytiquesengénétiquemoléculaireontpermis l’analyse,àunprix raison-nable,dedizainesdemilliersdemarqueursgénétiquesparanimal.Cesmarqueurs(nomméspolymorphismesnucléotidiques–enanglaisSNP)peuventêtreutiliséscommelespedigreeset lesphénotypespourestimerdesvaleursd’élevage.Cesont lesvaleursd’élevagegéno-miquesdirectes(VEGD).Lesévaluationsgénomiquesdépendentbienévidemmentdugéno-typagedesindividus,présentédanslechapitre2.

Laméthodepour estimer les effets nécessaires au calcul desVEGDest une comparaisonentrelesvaleursphénotypiquesd’animauxauxrésultatsbienassurés(parexemple,destau-reauxavecbeaucoupdefillesvêlées)etleursSNP.Enappliquantdesméthodesbayésiennes,leseffetsdemilliersdeSNPsontcalculéssimultanément.

Lacombinaisondesvaleursd’élevagetraditionnellesaveclesVEGDdonnedesvaleursd’éle-vagegénomiquesoptimisées(VEGO).

LesVEgénomiques sontplusprécisesque lesVEbaséesuniquement sur l’ascen-dance.Cetteméthodologiepermetainsiunesélectionassezprécised’animaux

n’ayantpasencoredephénotypesenregistrés,telsquedejeunestaureaux.Parsonapplication,ellepermetdoncunraccourcissementdel’intervalleentrelesgénérationsetuneaccélérationduprogrèsgénétique.

31

Lesvaleursd’élevagesontuniquementpubliéespourlesanimauxHolstein.Cellesdesjeunesanimauxsontbaséessurlesvaleursd’élevagedeleursgéniteurs(valeursd’élevaged’ascen-dance).Sil’ondisposed’informationsurlaproductivitédesvaches,cesdernièresobtiennentuneproprevaleurd’élevage.Quantauxtaureaux,ilsreçoiventdepropresvaleursd’élevagedèsquelaproductivitéd’unnombresuffisantdeleursfillesestconnue.Lesvaleursd’élevagedestaureauxavecbeaucoupdefillesàl’étrangersontcalculéesetpubliéesparInterbull.Ilnes’agitengénéralpasd’animauxsuisses.

Silesanimauxsontgénotypés,lesvaleursd’élevagegénomiquessontpubliées.

Touteslesvaleursd’élevagereçoiventuncodepourquel’utilisateurpuisseimmédiatementconnaîtrel’origineetlegenredelavaleurd’élevage.

Codes

6.3 Publication des valeurs d’élevage

Figure 14 Codes VE

Explications

Valeurd’élevaged’ascendance

Valeurd’élevageLabelsans génomique

Valeurd’élevagegénomique

A GA

Valeurd’élevageInterbull

I GI

Conditionssuissesremplies CH G

32

6.4 Index

Pourlesjeunestaureaux,seulslesanimauxmisenventepardesorganisationsd’IArecon-nuesontuneVEgénomiquepubliée.Pourlesautresjeunestaureaux,c’esttoujourslava-leurtraditionnellequiestpubliée.Maislerésultatgénomiqueestcommuniquéaudonneurd’ordredelacommandegénomique.

Lesvaleursd’élevagesontpubliéesàintervallesréguliers.Enavril,aoûtetdécembre,lesVEsontpubliéespourtouslesanimaux.LesnouvellesVEgénomiquessontégalementpubliéesdeuxfoisparmois.

Conditions pour une valeur d’élevage Suisse CH/G

Taureaux

Caractères

Extérieur

Nombredefilles Nombred’exploitations

Remarques

Production

Nombredecellules

Duréed’utilisation

Exploitationavecdesfillesavecaumoins3pesées

10 10

10 10

10 10

10 10

Fertilité 10 10 Intervalleentrelevêlageetla1èreinsémination

Déroulementduvêlage 70 10 70«naissances»àlaplacede«filles»

Vaches

Caractères Conditions

Production

Extérieur

Nombredecellules

1 pesée

1DLCen1èrelactation

1 pesée

ISET

L’indexdesélectiontotale(ISET)représentel’objectifprincipaldesélectiondelaraceHols-teinenSuisse.Enavril2015,ilaétéredéfiniencollaborationavecswissherdbook.Iln’existe

plusqu’unseulISETpourlaraceHolstein,indépendammentdelacouleur.Notonsquel’ISETestrégulièrementadaptéauxchangementssurlemarchéafindepermettrela

sélectiondevacherépondantauxconditionsactuellesdeproduction.

L’ISETestformédetroiscomposantsprincipauxquiontégalementleursin-dexpropres:

Figure 15 Conditions pour une valeur d’élevage Suisse CH/G

33

- Laproduction–IPL;- Laconformation–ITP;- Lescritèresfonctionnels–IFF.

Lapondérationdescaractèresdans l’ISETetdans les indexpartielsestprésentéedans letableauci-dessous:

Tableau 4 Pondération des caractères dans l’ISET et les index partiels

Figure 16 Ecart-type ISET

Caractères PondérationISET Indexpartiel

Matièregrassekg

Protéinekg

Protéine%

Membres

Systèmemammaire

Cellules

Duréed’utilisation

Fertilité

5%

27%

8%

8%

12%

10%

8%

18%

Persistance 4%

40% IPL

20% ITP (VEclassification)

40% IFF

Lamoyennede l’ISETs’élèveà1000points.Lesanimauxavecplusde1200pointsappar-tiennentparconséquentauxmeilleurs5%delarace.

0

2000

4000

6000

8000

10000

Nom

bre

de va

ches

Index ISET

Ecart-type ISET (42'598 vaches)

Lamoyennedeprèsde100000vachesdeHOSsesitueà1070ISET(étatenjan-vier2017).

34

Lescaractèressuivantss’améliorentleplussionnesélectionnequed’aprèsl’ISET(corrélationISET–résultats).

Figure 17 Corrélation entre l’ISET et différents critères

Laproductiondonneuneinformationsurlaquantitédelaitetdematièreutileproduite.Onyretrouvedonclesquantitésdelait,dematièregrasseetdeprotéineainsiquelesteneursdesdeuxdernierscomposants.Touscesélémentssontregroupésdansunindexdeproductionlaitière(IPL)aveclespondérationsci-dessous.Lamoyennedel’IPLestde100,lesanimauxdansle5%supérieurdelaraceontdoncunIPLdeplusde120points.

13%

67%

20%

COMPOSITION DE L'IPL EN %Matière grasse kg Protéines kg Protéines %

Figure 18 Composition de l’IPL en %

35

La valeur d’élevage pour la conformation(ITP)donneuneindicationsurl’apparenceexté-rieuredesanimauxparrapportàl’objectifd’élevage.Lesdétailsdelamesuredelaconfor-mationpeuventêtreconsultésdansl’informationsurlaDLC.Lesvaleursd’élevageITPsontprésentéescommel’IPL.

Figure 20 Composition de l’IFF en %

Un indexpour la fonctionnalité/fécondité (IFF)aétépubliépour lapremièrefoisenavril2015.Iltientcomptedelafertilité,dunombredecellules,deladuréed’utilisationetdelapersistance.Lapondérationestprésentéedanslediagrammeci-après.

25%

25%10%

40%

COMPOSITION DE L'ITP EN %

Format Membres Croupe Mamelle

Figure 19 Composition de l’ITP en %

25%

20%45%

10%

COMPOSITION DE L'IFF EN %Nombre de cellules Durée d'utilisation Fertilité Persistance

Lesvaleursd’élevagesontregroupéesdanslesindexdesélection(IFF,IPL,ITP,ISET)etdonnentdelasorteunaperçurapidedechaqueanimal.

36

Lepland’accouplementdeHolsteinSwitzerlandsedécoupeentroispartiessuccessives:

- Ladéfinitiondubutd’élevagedel’exploitation;- Lechoixdestaureaux;- L’attributiondestaureauxauxfemellesdutroupeau.

7. Plan d’accouplement

7.1 Les étapes du plan d’accouplement

7.2 Définition du but d’élevage

La définition du but d’élevage de l’exploitation est l’élément-clé du plan d’accouplement.L’animalviséparlasélectiondoitêtrebienadaptéauxconditionsdel’exploitation.Silapro-ductionéconomiqueestl’aspectprincipal,lescritèresserontplutôtlaproductionlaitièreetlarobustessedesvaches(longévité,santédupis,fertilité,déroulementduvêlage,etc.).Pourdesexploitationsavecrobots,lebutd’élevageseraplusfortementaxésurla«compatibilité»desvachesaveclerobot(vitessedetraite,tempérament,conformationdusystèmemam-maire).

Lebutd’élevagespécifiquedel’exploitationestdoncdéfiniparleproducteuravecl’aideduconseillerdeHolsteinSwitzerland.

Lebutd’élevageestrésumépar4critèressélectionnésavecuneintensitéallantde0(main-tenirlecritère)à4(améliorerénormémentlecritère).

La stratégied’utilisationde la semence (utilisationdesmeilleurs taureauxgénomiques, li-mitationdurisqueenutilisantplutôtdestaureauxavecfilles,semencesexée,taureauxderaceàviande)estdéfinieenmêmetempsquelebutd’élevage.Finalement,lesspécialitéspeuventégalementêtrechoisies(kappacaséine,couleur,gènesanscorne,etc.).

7.3 Choix des taureaux

Ladeuxièmeétapeestlechoixdestaureaux.Ensebasantsurlebutd’élevagedel’exploita-tion,leconseillerrecommandelestaureauxlesplusadaptésauxcritèresdéfinis.CenesontdoncpaslestaureauxlesplushautsenISETquiressortirontdansleschoix,maisceuxquicollentleplusaubutd’élevage.Leconseilleréviteradeproposeruntaureauprésentantundéfautmajeur,mêmesicelui-ciremplittouteslesconditionspourlescritèresrecherchés.

Lenombredetaureauxchoisidépenddelatailledutroupeauainsiquedugenredetaureauxchoisis.Sic’estsurtoutdesjeunestaureauxquisontutilisés,ilenfautun

assezgrandnombrepourrépartirlerisque.Sicesontdestaureauxavecfilles,lenombredetaureauxchoisiestpluspetit.

Leconseillerproposedestaureaux,maisavantdeprocéderàl’accouple-mentproprementdit,l’éleveurdonnesonaccordsurlechoixdeceux-ci.

37

Ilpeutégalementenajouter,enparticuliersidesdosesdesemenceontdéjàétéachetéesetqu’ilfaututiliserlestockexistant.

7.4 Accouplement individuel

Lestaureauxchoisisdoiventêtreutilisésdemanièrecibléepourpouvoircompenserlesdé-fautsdesvachesdutroupeau.Latroisièmeétapedupland’accouplementestdonclechoixpourchaquevachededeuxtaureauxde la listequicorrigeront lemieux lesdéfautsde lavache.Cettecorrectionvapermettred’homogénéiserletroupeau.Ainsi,lagénérationsui-vanteauramoinsd’extrêmesetseraplussimpleàgérer,tantaupointdevuedel’affourage-mentquedelafertilitéoudelagarde.Danscettetroisièmeétape,touslescaractèressontprisencompteetpasseulementceuxdubutd’élevage.

L’accouplementindividueltientégalementcomptedutauxdeconsanguinitéetdesrisquesdetareshéréditaires.Ilestaussioptimisépourutiliserlesdosesdesemencedéjàachetéedemanièreoptimaleetpourcorrespondreautauxd’utilisationdejeunestaureauxsouhaitéparl’éleveur.

38

8. Distinctions

8.1 Distinctions pour les taureaux

HOSaintroduitunsystèmededistinctionspourmettreenévidencelesmeilleurstaureauxetvachesdelarace.Cesystèmedonnedesinformationsrapidessurlesanimauxpermettantd’estimerleurvaleurenlisantunpedigree.

D’autrepart,HOSamisenplaceunedistinctionpourleséleveurs:letitredeMaîtreÉleveurquiestladistinctionsuprêmebaséesurlesdistinctionsdel’ensembledesanimauxélevésparune personne.

NiveauDésignation

admisauherdbookHB

QUAL PLUS EXTRA

Conditionpréalable

Ascendance,nombregénérationsHolstein

Age

Taureaului-même:ISET

LabelVES%Production

NG/DLC

HB-A

3;HB-A≥87.5%HOL

HOL pur sang HOL pur sang HOL pur sang

dès9mois Taureau testé Taureau testé

%-ilISET80GP

OUG 75

%-ilISET80GA

%-ilISET90G

90%

%-ilISET98G

95%

G 75Tableau 5 Distinctions pour les taureaux

- Seuls les taureaux QUAL sont reconnus pour l’insémination artificielle.- Motifs d’exclusion du HB :

• Taureau aveugle ;• Taureau avec un seul testicule ;• Taureau avec un genou faible.

8.2 Distinctions pour les vaches

8.2.1 Étoiles

Lesétoilessontattribuéesauxvachesquiontprouvéqu’ellesétaientdesvachessouchesenproduisantaumoinsdeuxdescendants(filsoufille)avecdebonsrésultats.Lesétoilesnedé-

pendentaucunementdesrésultatspropresdelavache.Chaquefilleapportedespointssielleremplit,àlafois,lesconditionsminimalesdeproductionetdeconformation.

Lesétoilessontattribuéeslorsquelepointentierestobtenu(parexemple2.75points=2étoiles).

39

PP=2/3PPp+1/3PPf

PPr=PP–PPmoyendel’exploitation

Les étoiles ne sont accordéesqu’aux vaches ayant 2descendants contribuant auxpoints.Pourdonnerdespointsàsamère,unevachedoitavoiraumoins0.2pointspourlaproduc-tionet0.2pointspourlamorphologie.Lesétoilessontcumulées,ilfautlavaleurentièrepourobtenirl’étoilesuivante(1.9points=1*,2points=2*)

Tableau 6 Distinctions pour les vaches

Distinction Désignation Exigencesminimales

Médailled’or(GoldMedal)

GM Lavachedoitremplir5des6conditionssuivantes:2lactationsstandardavec125PP2lactationsstandardavec140PP1’700kgdeprotéine2’500kgdeprotéineVG 88EX90

Étoile(s) 3.75 1filsEXTRA

1.25 1filsPLUS

0.25 1fille2’000kgprot.ou1lact.125PPou1lact.+08PPr

0.50 1fille2’300kgprot.ou2lact.125PPou2lact.+08PPr

0.75 1fille2’600kgprot.ou2lact.133PPou2lact.+13PPr

1.00 1fille3’000kgprot.ou3lact.133PPou3lact.+13PPr

1.25 1fille3’300kgprot.ou3lact.140PPou3lact.+13PPr

0.25 1filleGP83ouGP84

0.50 1filleVG85,VG86ouVG87

0.75 1filleVG88ouVG89

1.00 1filleEX

1.25 1filleEX-2Eouplus

8.2.2 Médailles d’or (Gold Medal)

Lamédailled’orrécompenselesvachesquisedistinguentparuneproductionetuneconfor-mationexceptionnelles.Ellesrécompensentdoncl’animallui-même.

Pourobtenirunemédailled’or,lesvachesdoiventrempliraumoins5des6condi-tionssuivantes:

- 2lactationsavecaumoins125PP;

40

- 2lactationsavecaumoins140PP;- Aumoins1’700kgdeprotéineenproductionàvie;- Aumoins2’500kgdeprotéineenproductionàvie;- ClassificationaumoinsVG-88;- ClassificationaumoinsEX-90.

8.3 Distinctions pour les éleveurs - Maître éleveur

LetitredeMaîtreéleveurestlaplushauterécompensequeHOSpeutattribueràundesesmembres.Ellerécompenseceuxquiontélevédesanimauxsupérieursdurantunepériodede16ans.«Elever»c’estavoirétélepropriétairedelamèred’unanimalaumomentdesaconception.C’estdoncêtrelapersonnequiaprisladécisiondel’accouplementayantaboutiàunanimalsupérieur.

LaconditiondebasepourêtreMaîtreéleveurestlasuivante:

- Avoirélevédurantunepériodede16ans(naissancedesanimauxdurantlapériodeallantde19ansavantl’annéedeladistinctionjusqu’à4ansavantl’annéedeladis-tinction;pourlesMaîtreséleveurs2017,cesontlesannées1998à2013)aumoins5femellesHOL(≥87.5%)parannée.Unrégimed’exceptionpermetàl’éleveurd’avoiraumaximum3annéesavecmoinsde5femellesélevées.

L’attributiondutitreestfaitesurlabased’uncalculdepoints.Lespointsdonnantdesétoiles(cf.chapitre8.2.1)sontattribuésauxanimauxélevésdurantlapériodederéférence.Letotaldespointsestensuitediviséparlenombredefemellesélevéesdurantlapériode.

LescinqéleveursavecleplushauttotaldepointsobtiennentladistinctiondeMaîtreéleveur.Aprèsavoirreçucettedistinction,l’éleveurn’estpluséligibledurantunepériodede15ans.

41

Vouspouvezemmenervotre troupeaupartoutavecvous !AvecHolsteinMobile tousvosanimauxtiennentdansvotrepoche,indépendammentdeleurnombre.

9. Holstein Mobile

9.1 Explications générales

Lagestiondutroupeaun’aencorejamaisétéaussisimple,puisque vous pouvez utiliser tous les avantages deHols-teinVisionsurvotresmartphonegrâceàl’applicationHols-teinMobile.

Lalistedevosanimaux, lesdonnéessur laproduction, lasantéet les inséminations, lesvaleursd’élevageainsiquelesrésultatsdelaclassificationpeuventêtreconsultéstrèsfacilement.Vouspouvezaussisaisirdirectement les insé-minations,lesdonnéessurlasantéetlesinformationssurlestraitementsadministrés.Lesdonnéessaisiessontauto-matiquementactualiséessurHolsteinVision.

Téléchargez encore aujourd’hui HolsteinMobile sur PlayStore ou App Store afin d’être constamment en contactavecvotretroupeau!Pourcefaire,ilvoussuffitdepossé-derunsmartphoneAndroid4.2(ouplus)ouuniPhone4S(ouplus).

Lenomd’utilisateuretlemotdepassesontlesmêmesquepourHolsteinVision.

42

9.2 Utilité

• Jepeuxsaisirlesdonnéesrapidementetsimplementsansdevoirallumermonordinateur.• Lerisqued’oublierdesaisirdesdonnéesestmoinsgrand.• J’aiaccèsentouttempsetoùquejesoisàdenombreusesdonnéessurmesanimaux.

9.3 Inscription

LeséleveursayantaccèsàHolsteinVisionpeuventutiliserautomatiquementHolsteinMobile.Enrevanche,ceuxquinetravaillentpasavecHolsteinVisiondoiventsouscrireàunabonne-mentsupérieurp.ex.Standard+ouPRO.

Voustrouverezleformulaired’inscriptionpourStandard+ouPROsur

https://www.holstein.ch/wp-content/uploads/2016/03/bulletin_inscription_holsteinvision_int.pdf

43

HolsteinonFarmestlenomduserviceexternedelacoopérative.Ceservices’occupeprin-cipalementdupland’accouplement,maisilestégalementactifdanslescoursdeformationcontinueetlesuivideséleveurs.

10. Holstein on Farm

44

11.1 Certificat zootechnique

Lechapitresuivantdécritlecertificatzootechniqueàl’aided’unexemple.

11. Documents

11.1.1 Recto : Informations sur l’animal

1. Nom:nomcourtou,sidisponible,préfixedutroupeau,père,nomcourt2. Identité:paysd’origine,n°d’identité,sexe,variantgénétique,profileADN3.Datedenaissance,race,pourcentagedesang4.Distinctionsetqualifications5.Tauxdeconsanguinité6.Eleveur:nom,adresse7.Propriétaire:nom,adresse8. Valeurs d’élevage production

- datedel’évaluationdesvaleurs- codes(voir6.3)- pourtaureaux:nombredefillesaveclactations/pourvaches:nombredelactations- sécurité(degrédesécurité)- valeursd’élevage:laitkg,matièregrassekget%,protéineskget%,IPL

9. Valeurs d’élevage morphologie - datedel’évaluationdesvaleurs- codes(voir6.3)- pourtaureaux:nombredefillesavecDLC/pourvaches:nombredeDLC- valeursd’élevage:Format/capacité,croupe,membres,pis,cellules,Longévité,ITP- 10. ISET(valeurd’élevageéconomiqueglobale)

11. Descendance- nombredefillesaveclactationterminée- moyenne:productionlaitière,matièregrassekget%,protéineskget%- nombredefillesclassifiées- nombredefillesclassifiéesG+oumieux- moyennedesPPm,PPf,PPpdesfilles- IPQ,IMLetISELmoyensdesfilles

12. Classification : première classification, classification actuelle - date - âge

45

- numérodelactation classificationpour:format/capacité,croupe,formelaitière,membres,systèmemam

maire,noteglobaleRendement laitier:toutesleslactationsterminéesouinterrompues13. Chaque lactation :dateduvêlage,âgeauvêlageLactationstandard:

- nombredejours:270-305jours- rendementlaitier,matièregrassekg,%,protéinekg,%- PPm,PPf,PPp

Lactationcomplète:- nombredejours- rendementlaitier,matièregrassekg,%,protéinekg,%- persistancedelalactation- intervallevêlage-saillieféconde- zones: 0:plaine 1:montagne1 2:montagne2 3:montagne3 4:zoned’élevagecontiguë

Remarques : Lactationanormale:intervalletropgrandentrelespeséesouentrevêlageet1.peséeLactationannulée:contrôlelaitierexécuténonconformémentaurèglement3X:3peséesjournalièresAT4:méthodedecontrôlealternatif,uncontrôlemensuellematin,lesuivantlesoirRX:contrôlelaitiereffectuéàl’aided’unrobotdetraite.14. Lactation totale / cumul de toutes les lactations

- nombredelactations,joursdelactation,rend.laitier,mat.gr.kg,%,prot.kg,%15. Moyennes des lactations standard (min. 270 jours):

- nombredejours(270-305)- rendementlaitier,matièregrassekg,%,protéinekg,%- PPm,PPf,PPp- persistancedelalactation- intervallevêlage-saillieféconde

16. Production par jour de vie : - joursdevie(datedenaissancejusqu’àfindernièrelactation)- rendementlaitierparjourdevie(ex.:9557kg:1017jours=9.4kg/jour)

17. Aptitude à la traite Vaches: datedutest débitmoyenminute(DMM),kg/min indiceantéro-postérieur(IAP,%delaitdesquartiersavant),%

18. Pesées : les 12 premières pesées de la dernière lactation - date,laitkg,matièregrasse%,protéine%

19. Date d’impressionducertificat

46

47

Exempledupère:

11.1.2 Verso : Informations sur l’ascendance

1. Nom:nomcourtousidisponiblepréfixedutroupeau,père,nomcourt2. Identité:paysd’origine,n°d’identité,sexe,variantgénétique,profileADN BLC:animalporteurdelatarehéréditaireBLAD,BLF:animalexemptdeBLAD,ET: animalissud’untransfertembryonnaire,RFC:animalporteurdufacteurrouge,RED: RedHolstein,CVC:animalporteurdelatareCVM,CVF:animalexemptdeCVM3. Classification4. Datedenaissanceetrace5. Qualificationetdistinctions6. Valeursd’élevageproduction:

-datedel’estimationdesvaleursd’élevage-codesvaleursd’élevage-nombredefillespourl’estimation-sécuritédelavaleurd’élevagelait-valeursd’élevage:laitkg,mat.grassekg,mat.grasse%,protéinekg,protéine%

7. IPL 8. ISET 9. Valeursd’élevagemorphologie10. ITP

1. Exemple du père :

Ked JURORUS 2124357.8 M GT ET BLF CVFNé(e)/Geb. 01.01.1990 HOL PS/rr QUAL08.2015 G 765f./T. S% 99 ISET 956kg + 904 +14 -0.25 +14 -0.18 IPL 104

ITP 108F+C Cr/Bec Mem/Gli SM/EA +108 +105 +93 +109

1

2

4

6

3

5

9

8

7

10

48

Exempledelamère:

Donnéesconcernantvaleursd’élevageetdescendancecommepourlepère.

1. Classificationdétaillée,sidisponible2. NombredefillesavecclassificationG+oumieuxetproductionmoyennesdesfilles: laitkg,mat.gr.kg,mat.gr.%,prot.kg,prot.%3. Aptitudeàlatraite:date,débitmoyenminute(DMM),indiceantéro-postérieur

Rendement laitier : 4. Lactationsstandard(270-305jours)(siplusde6disponibles,premièreet5 dernières) -âgeauvêlage -duréedelalactation -laitkg,matièregrassekg,matièregrasse%,protéinekg,protéine% -PPm,PPf,PPp

-persistancedelalactation

Exemple de la mère :

Hellender Design DESGOLINCH 310.0412.1104.7 F GT L3: VVV+ VG 86Né(e)/Geb. 01.11.1997 HOL PS/rr GM 6* HB08.2015 CH 5L. S% 84 ISET 1002kg + 103 +21 +0.2 +15 +0.14 IPL 11208.2015 CH S% 76 ITP 93F+C Cr/Bec Mem/Gli SM/EA 101 106 99 85 VG 86 VG 89 VG 89 G+ 83 VG 86∅ f./T. 67% G+ 9569 403 4.20 326 3.4028.06.00 DMM/DMG kg 2.50 IAP/IV % 48

2.02 305 9325 362 3.88 328 3.52 143 139 160 96 3.02 305 9238 388 4.20 328 3.55 118 123 132 76 4.07

305 9419 439 4.66 334 3.55 116 135 129 79 5.11 305 8793 369 4.20 331 3.76 102 106 119 76

6.11 272 8670 384 4.42 315 3.63 109 121 124 82 Total 5 1707 49506 2156 4.36 1813 3.66 ∅ 298 9089 388 4.27 327 3.60 118 125

133 82

1

2

3

4

5

6

49

5. Cumul des lactations(toutesleslactationscomplètes): -nombredelactations -nombredejours -laitkg,matièregrassekg,matièregrasse%,protéinekg,protéine%6. Moyennedeslactationsstandard(duréedelalactationmin.270jours): -duréedelalactation -laitkg,matièregrassekg,matièregrasse%,protéinekg,protéine% -PPm,PPf,PPp -persistancedelalactation

Grand-parents : -nom,classification(pointage)-identité(paysd’origine,nod’identité,sexe)-datedenaissance,race,qualification-valeursd’élevageproductionetmorphologie- ISET

Grand-mères : -premièrelactationetlaplusélevée-cumuldeslactations-moyennedeslactationsstandards

Arrière-grand-parents : Commegrands-parents,maissansvaleursd’élevage

50

Lesinformationsmensuellescontiennentlesinformationssurladernièrepeséeetsurlalac-tationencours(FeuilleA),sur les lactationsprojetées, lesvaleursd’élevageactualiséesetsurlesdonnéesliéesàlafertilité(FeuilleB).Ellessontcomplétéesavecuneinterprétationgraphiquedelateneurdulaitenuréeainsiqu’aveclafeuilleducontrôlemensueldelasantédupis.

11.2 Informations mensuelles

11.2.1 Feuille A : Pesée et lactation en cours

1. Dateducontrôle2. Dated’impression3. Exploitation:n°desyndicat,n°d’exploitation,nom,lieu4. Numéroducontrôleur5. Nomdelavache,n°d’identité Lesvachessontclasséesparordrealphabétique

Dernière pesée :

6. Numérodelapesée7. Laitjournalier,kg8. Teneurenmatièregrasse,%(xxx=l’analysedelamatièregrassen’estpaspossible)9. Teneurenprotéine,%10. Teneurenlactose,%11. -nombreactueldecellules(x1’000) -nombredecellulesdelapeséeprécédente -*sinombredecellulessupérieurà150’000(=>testdeSchalm)12. ANP:teneurenurée13. Persistancedelapesée:comparelapeséeactuelleaveclaprécédente

51

Lactation en cours :

14. TCI(Indexdetransition)15. Numérodelalactation16. Âgeauvêlageenannéesetmois17. Datedevêlage18. Duréedelalactation=deladateduvêlagejusqu’àladernièrepesée19. Laitkglactationencours(lactationpartielle)20. Matièregrassekg21. Matièregrasse%22. Protéineskg23. Protéines%24. Persistancedelalactation:comparaisondelaquantitédelaitproduitedurantla 2èmepartiedelalactation(101e–200ejourdelactation)aveclaquantitédelait produitedurantla1èrepartiedelalactation(1er–100ejour):

Avecunepersistance, lavachepeutatteindreunebonneperformancesansque lepicdelactationsoittropélevé.Ilestplussimpled’affouragerunevachequineprésentepasunpicdelactationspécialementélevémaissemaintienlongtempsaumêmeniveau.Unepersis-tancesupérieureà80%estfavorable.

Moyennes :

25. Moyennes -touteslesvaches -vaches,entre15et89joursdelactation(phasededémarrage) -vaches,entre90et240joursdelactation(phasedeproduction) -laitjournalier -teneurspondéréespourmatièregrasse,protéineetlactose -nombredecellulesactueletprécédent - ANP -persistancedelapesée -âgeauvêlage -duréedelalactationencours

26. Codesd’affouragement27. Quantitétotaledelaitdetouteslesvacheslejourducontrôle28. Pourcentagedevachesavecmoinsde100‘000etplusde200‘000 cellules

52

Verso de la feuille A

Lesvachesavecplusde150’000cellulessontlistées;leschémapermetdenoterlesrésultatsdutestdeSchalm.

53

54

11.2.2 Feuille B : Lactation projetée, PP, féconditié, valeurs d’élevage

1. En-têtecommefeuilleA2. Nometn°d’identitédelavache

Lactation projetée :

Dès80joursdelactation,leslactationssontprojetéessur305jours

3. Code: P:provisoire,lactationencours,projetéesur305jours D:définitif,lactationterminéeavecmin.305jours4. Âgeauvêlage5. Productionen305joursprojetéeoueffective: -laitkg -matièregrassekg -matièregrasse% -protéinekg -protéine%6. PPpourlaproductionen305joursprojetéeoueffective(voir2.3) -PPm -PPf - PPp7. Fécondité -intervallevêlage-sailliefécondeenjours:calculésil’inséminationdatedeplus de90jours -dateIA:datedeladernièreinséminationenregistrée -nomdutaureau8. Valeursd’élevage -datedel’évaluationdesvaleursd’élevage - codes -sécurité -IPQ -IML - ISEL

55

9. Moyennes: -productionen305jours(projetéeouterminée) -PPm,PPf,PPp -intervallevêlage-saillieféconde -sécuritédesvaleursd’élevage - IPL - ITP - ISET10. Nombredevachescomprisesdanslesmoyennes

56

11.2.3 Feuille C : Représentation graphique de l’ANP

RépartitiondesvachesselonleursteneursenprotéineetANP:

Chaquevacheavecaumoins15joursde lactationfiguresur legraphique(exception,si lavacheestannoncéemaladelorsdelapesée).

Chaquevachefiguresurlegraphiqueenfonctiondesesteneursenprotéine(corrigéesselonlavaleurd’élevage)etenANP.Cecipermetd’analysers’ilexisteunetendancehomogènesurl’ensembledutroupeau.Lareprésentationgraphiqueindiqueclairementlarelationaveclescodesd’affouragement.

■15-90joursdelactation;teneurenprotéinesmoyenne=3.0%(extrêmes2.7jusqu’à3.1)

●91-240 jours de lactation; teneur en protéinesmoyenne = 2.9% (extrêmes 2.7jusqu’à3.3)

◆Plusque240joursdelactation;teneurenprotéinesmoyenne=3.4%(extrêmes3.0jusqu’à3.9)

57

Zone1:Excédentenénergiedanslaration

Zone2:Manqueenmatièreazotéedégradabledanslaration

Zone3:Rationéquilibrée

Zone4:Troppeudefourrage

Zone5:Rationavecunexcédentdematièreazotéedégradable

Zone6:Rationavecunmanqued’énergie

APN(urée)= indicateurpour lerapportde lamatièreazotéedégradableetceluipour lasynthèsemicrobiennedesprotéinesàpartirdel’énergiedisponible.

Teneurenprotéines=indicateurpourl’approvisionnementenénergie.

L’évaluationdelateneurdulaitenAPN(manqued’azoteouexcédentd’énergie,respecti-vementmanqued’énergieouexcédentd’azote)dépenddelateneurdulaitenprotéines.

58

Codes affourag.

Interprétation du rapport ANP - Protéines

Teneur en pro-téinedulait

ANP Interprétation-conséquences

1

2

faibleàmoyen ˂20 DéficitenMAoudéficitenMAdégradabledanslapanse:• adaptation de la ration de base (davantage/plus

jeune fourrage sec ou ensilage d’herbe)• davantage de concentré protéique

élevé ˂20 Excédentd’énergie:risqued’engraissementenfindelactation:• diminuer/supprimer concentré• réduire fourrage riche en énergie (maïs, bette-

raves fourragères, pommes de terre)• distribuer foin de moins bonne qualité

3 faible 20-30 DéficitenénergieetMA,sous-affouragement:(souventconfirméparmauvaisepersistance)• stimuler la consommation de fourrage : durée

d’affouragement, qualité et quantité de fourrage• définir la complémentation d’après la ration de

base

4 moyenàélevé 20-30 Rationéquilibrée:• évent. excédent d’énergie en fin de lactation

(surveiller état corporel !, adapter ration)

5 faible ˃30 Déficitenénergie:(souventconfirméparmauvaisepersistance)• donner davantage de fourrage riche en énergie• donner suffisamment d’énergie (ensilage/cubes

de maïs, mélange de céréales) avec du fourrage jeune

6 moyenàélevé ˃30 ExcédentdeMA,excédentdeMAdégradabledanslapanse:• réduire le fourrage vert riche en MA, donner du

foin, évent. ne pas donner de l’herbe trop jeune• complémentation avec fourrage riche en énergie

59

Explications des abréviations

APN UréeBCS BodyConditionScoringBDTA BanquedeDonnéesTraficdesAnimauxBLAD BovineLeukocyteAdhesionDeficiencyBLUP BestlinearunbiasedpredictionBY BrachyspinaCDH HaplotypedéficitencholestérolCL ContrôlelaitierCVM ComplexVertebralMalformationDLC DescriptionlinéaireetclassificationDUMPSDeficiencyofUridineMonophosphateSynthaseDS DiagnosticsanitaireET Transfertd’embryonETN Transfertd’embryonNukleusETM Transfertd’embryonManipulation(Split)HOS HolsteinSwitzerlandHB herdbookHOL HolsteinIA InséminationartificielleICAR InternationalCommitteeforAnimalRecordingIFF IndexpourlescritèresfonctionnelsIPL IndexpourlaproductionlaitièreISET IndexpourunélevagelaitieréconomiqueITP IndexpourlaconformationMF MulefootPP Potentieldeproduction PPf PotentieldeproductionmatièregrassePPm PotentieldeproductionlaitPPp PotentieldeproductionprotéinesPPr Potentielmoyendel‘exploitationPR ProtéinesRIS RegistredesinséminationsetdessailliesSNP SingleNucleotidePolymorphismTCI IndexdetransitionVE Valeurd’élevageVEGD Valeurd’élevagegénomiquedirecteVEDO Valeurd’élevagegénomiqueoptimiséeSSR SimpleSequenceRepeatsVZG Syndicatd’élevagebovin

12. Abréviations

60

Absence de cornes Descriptionsurlecertificatzootechnique

pp: aveccornes POF

Pp: hétérozygotesanscorne POC(50%porteur,50%libre)

PP: homozygotesanscorne POS(porteuravecsécurité„100%“)

P: sanscorne,pastesté POR(Reportet)

Code de couleur négatif positif

Facteurnoir BKF BKC

Facteur rouge RDF RDC

Telstar BRF BRC

VarianteRed VRF VRC

RedHolstein RED

Kappa caséine

AA,AB,AC,AE,BB,BC,BE,CC,CE,EE,EF,FF

Béta caséine AB

AA,AB,BB

Béta caséine A2

A1/A1,A1/A2,A2/A2

Haplotypes négatif positif

HH1 H1F H1C

HH2 H2F H2C

HH3 H3F H3C

HH4 H4F H4C

61

Tares héréditaires

BLC L’animalestporteurdeBLAD.BLF L’animalestlibredeBLAD.CVC L’animalestporteurdeCVM.CVF L’animalestlibredeCVM.MFC L’animalestporteurdeMulefoot.MFF L’animalestlibredeMulefoot.DPC L’animalestporteurdeDUMPS.DPF L’animalestlibredeDUMPS.BYC L’animalestporteurduBrachyspina.BYF L’animalestlibredeBrachyspina.CDF L’animalestlibredeCDH.CDC CD1 L’animalestporteurdeCDH.

Ladernièrelettreducodeindiquetoujours(F)pourlibreou(C)pourporteur.

62

Holstein Switzerland

rte de Grangeneuve 271725Posieux T+41263055900info@holstein.chwww.holstein.chwww.holsteinvision.ch