INFORMACION DEL DEFWUAMENTO DE

PRODUCCION ANIMALESTACION EXPERIMENTAL REGIONAL AGROPECUARIA RAFnELA INTA

Infonnaoi6n para Extelllli6n NQ1

USODELAAOHIOORIAENLAALlliENTAGIONDELGANADOLECHERO.(x)

Septiembt'e de 1m

Dado el inter~s que despertará el oultivo de la aohicoria (Oiohorium iniQrbus) oomoalternativa para la alimentaoi6n del ganado leohero, intentado en pequeña esoala /desde haoe aproximadamente tmos cuatro años por algtmos productores del área central-oeste de Santa Fe, en la Estaci6n RxperiJnental Regional Agropecuaria de Rafaela sehan programado diversos ellllayos tendientes a determinar el valor y posihi.lidades deesta especie, para alimento de ganado vactmo.

La priJnera experiencia se condujo en 1975, sembt'andoen el mes de mayoun lote decasi una hectárea de superficie con sanill.a comúnde la zona a razón de 8kg¡'ha. Elpastoreo comienza reci~n a los cuatro meses después de la siembra proporcionando f~rraj e en forma ininterrumpida por un período de dos meses.

Tres animales lecheros: una Vaca de 4Q lactancia y dos de 2Q de un peso promedio de525 kg, intervinieron en el pastoreo en franjas diarias. Las lecheras se encontra.-ban aproximadamente en su 5Qmes de lactancia y previamente habian pastoreado avena••

Se lograron reaJizar tres pastoreos que fueron disminlVendo progresivamente el n6-mero de dias de uso del forraje. El lQ se prolong6 desde el 17/9 hasta el 22/10; el2Q desde el 23/J.0 al 26/11 Y el 3Q desde el 12/11 hasta el 26/11 del año 1975; ~taJizando 64 dias reales de pastoreo.

El número promedio de raciones por ha y dia de pastoreo real fue de 3,6, provenien-tes de una disponihi.lidad de forraje verde por ha de 50.500 kg (7o4l0 kg de materiaseca), para el lapso cubierto con esta experiencia de 7l dias (64 dÍas reales).

La producci6n de leche y grasa butirosa obtenida durante el período de uso de lapastura, alcanz6 la cantidad promedio de l6,6 litros por vaca, con ',6% de grasa.

Gomaestaba previsto y en base a los resultados preliminares provisorios esboza-dos en este primer trabajo, en el año 1976 se reaJiz6 una segunda experiencia.

(x) Información preparada por los Ingsc Agrso Elias BLASCO,Leopoldo GODIO,OscarBRUNOy Jorge FOSSATlo

En esta oportunidad se ut:i.lizÓ una superficie mayor: 3,5 ha (2,675 ha nuevas m~las 0,8250 del año anterior). La feoha de siembra de la superficie agregada fue el19/3/76, IMS temprana que la del ensa;yodel año anterior. La densidad de siembrafue la mismaque la preoedente, o sea 8 kgjha.

Intervinieron diez vacas lecheras: oinoo animales de 2!l laotancia de 523 a 579 kgde peso, paridas entre el 2h/3 y el 29/4/76 y oinoo animales de 3g laotancia de /536 a 635 kg de peso, paridas en el mismopdodo de las anteriores.

En el CuadroNQ1 que se adjtmta se consignan los resultados promedios obtenidosen esta segtmda experiencia.

OBSERVACIONES

A trav~s de los dos años que lleva la experimentación se ha podido observar lo si-guiente:

- Se destaoa una buena producción individual de las vaoaB lecheras, la que alcanzóen el pranedio de los dos años a 16,57 kg de leohe con 3,5% de grasa butirosa porvaoa y por Ma, durante el perí'Odo de uso y en el cual los animales tuvieron canolkico alimento a la achicoria. Durante el tiempo que los animales se alimentaroncon este cultivo, no se detectaron efectos perjudiciales para los mismos.

- Es interesante poner de relieve que la achicoria suministra forraj e a la entraday salida del iuv:i.erno. Conheladas fuertes y confuuas dismintve el riilno de cr&-cimiento, el que se recupera rlfpidamente al presentarse condiciones de temperaturasIMS favorables.

- La aohicoria requiere para su :iJnplantación una camade siembra similar a la n&-oesaria para verdees invernales.

- El oultive se resiembra con muchafacilidad desptms de semillar prlfotioamente dl.O-rante todo el verano, comoconsecuencia de una floración prolongada que se extiendedesde principios de noviembre hasta febrero inclUsive.

. -' .,.... . . . ,. , " ..'- Las. Plantas que constitl\Yen la parcala de dos años son en su casi totalidad ori-ginadas por resianbra, asegurando la longevidad y productividad del cultive. Del::d.-do a esta oaracteristioa el aprovechamiento de la achiooria en los años posterioresal de su i roplantaoión puede comenzar a principios de otoño.

- Tanto en la siembra inicial comoen la resianbra, la densidad de plantas quedaes.ta.l::d.lizadaen alrededor de 50/m2, las que cul:n:-entotaJmente el terreno.

- Estas primeras observaciones asignan a esta especie una aceptable resistencia alpisoteo de los animales.

- La achicoria desarrollada compite mtWl::d.encon las malezas. Reci~n :iJnplantadaes algo lenta en su desarrollo por lo que en ese momentopueden aparecer algunas,las que no tardan en ser dominadas posteriormente por el cultive. Tampocose handetectado, por ahora, plagas que la perjudiquen.

Cuadro NQ1- Resultados parciales sobre "Evaluaci6n de Aohicoria pura la produccitSnde leche" en el 2Q año de ej eouci6n - 1976 (;l.)

r.. r;-¡~~~.~.~..~...... "T . T ~~~~~..!;:~~::6~ ..i Pasto-¡ :- -............................Superfico Producci6n~Raciones : por ha Y : de leche Grasa11' :ceo !.~~.c..~.~ ..i..?lJ.Il::A:g~~~.vac::.~d5:a).I1S (kg¡'ha) ¡por ha i d!a de i pordí:"0a y But~O)sa

¡Inioia-, Terni-' Total i ReaJ. \,lll ¡ i pasto real i' \JO, NQ " , ó ,(.,,,--),(,,.) ",, icion ,naci n i =as ! cuas ¡!,

3 JA-lO 2-11 - 22 159 1.360 62,8

j 4 3-11 23-11 - 16 2J.8 1.644 45,7

TOTAL ~ i 23-11! 98 78 i : 5.799 222,81 j ~ ¡

...................................................................................................................................................................... ,

(1) - Departamento Producci6n AniIDB1

I.N.T.A. - Estación Elcperimental Regional Agropeouaria de Rafaela.

2,86

2,86

15,53

14,5

16,55

3,74

3,63

3,5

. _.

-K!. cultivo experimental lleva ya dos años de implantado y contima produei~comoconseouencia de la buena resianbra ocurrida en el verano, por lo que se oreeque esta situación podr~ repetirse en años sucesivos, lo que har~ necesario mástianpo para determinar la durab:ili.dad en años, con una.produoción aceptable.

- Por ott'a parte la Sección Producción Vegetal de esta Estación Elcperimental conduceensayos para determinar ~ooas de siembra más propicias, manejo, curva de produoci6n,eto. .

En el priJIlar año de estos ensayos las siembras más convenientes fueron aquellas rea-lizadas desde marzo a octubre, 10grMdose buena implantación y producción.

En lo que respecta a manejo, los resultados de un año :indican que las mayores pro-ducciones de forraje se logren cortando a 5 cmdel suelo, cuando las plantas alcan-zan entt'e 21 y 2$ cmde altura.

Los resultados de la curva de producción, durante el período septiembre de 1976 ajtmio de 1977, mu.estt'anlos siguientes valores en CuadroNQ2.

QllBdreNQ2 - Porcen

íikS de % de M.S. kg,lha de M.S. % de Prot. kg,lha de Frot. M.S./día¡crecimiento

14 lJ,14 12.9.38 25,16 .3.274 4528 12,09 18•.385 23,27 4.174 8742 ll,99 16.8.39 22,29 3.658 5656 12,05 14.0'74 20,94 2.870 29

INSl'ITurONAOIONALDETEGNOLOGIAAGROPECUARIA•Estación ElcperimentalRegl.onalAgropeouaria de Rai'aela.Comtmioaaionesy Relaciones P4t:iIioas •Impreso en septiembre 1977 - Reimpresoen abril 1979.