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Ótima semana e bom apetite à tod@s!
Atenciosamente,
Equipe Sementes de Paz
Caso não queira receber este informativo semanalmente, envie-
nos um e-mail avisando.
Sugestões e Comentários:
escrever para: [email protected]
Segue a Previsão de Alimentos para terça-feira, dia
02/03/10
sujeito à alterações
Abaixo uma explicação sobre os modelos de Cestas:
Cesta Básica é formada pela parte de Feira + a parte de Frutas.
A Cesta Básica pode ser acompanhada pelas partes Extra Feira ou
Extra Frutas
Cesta de Frutas é formada pela parte de Frutas + Extra Frutas.
Cesta Família é formada pela Cesta Básica + Extra Frutas e Extra Feira.
Quadro de Previsão dos Alimentos de Terça-Feira
Mandioquinha Salsa A mandioquinha-salsa, também
conhecida por batata-baroa, batata-salsa ou cenoura amarela é uma hortaliça rica
em fósforo, vitamina A e niacina, sendo também uma importante fonte de energia em função do seu alto teor de
carbo id ra tos . Dev ido a fác i l digestibilidade de seu amido, é
amplamente recomendada para alimentação infantil, de pessoas idosas e convalescentes. É uma raiz tuberosa
originária dos países andinos (Equador-Peru), introduzida no Brasil no início deste século, provavelmente a partir da Colômbia. Pertence à
família Apiácea, como a cenoura, a salsa, o coentro, o anis, o salsão ou aipo e o funcho.
Seu cultivo, de modo geral no país, é efetuado subseqüente ao da batata. Pertence ao grupo das umbelíferas, que abrange alimentos
considerados energéticos. Apesar de demandar larga mão-de-obra, esta tem sido
atendida, em parte, pela utilização do trabalho familiar. Possui um baixo custo de produção, por ser uma cultura rústica.
Como Conservar:
As raízes se deterioram muito rapidamente, chegando a apodrecer em 24 horas em temperatura ambiente. Raízes frescas se
conservam por até cinco dias, quando embaladas em saco de plástico e mantidas em geladeira doméstica. Em condição ambiente, deve-se
e v i t a r e m b a l a r a s r a í z e s c o m p l á s t i c o . A mandioquinha-salsa crua pode ser congelada. As raízes devem ser lavadas, secas com papel absorvente e colocadas em saco
de plástico, do qual se retira todo o ar com um bombinha de vácuo.
Segue Link com algumas receitas: http://www2.correioweb.com.br/hotsites/alimentos/mandioquinha/
alimentos.htm
Dica: faça um purê de mandioquinha. Da mesma maneira que você faz com batata, só troque a matéria prima.
Lista de Secos Promocional
Confira a lista anexa!!!
Nesta semana refazemos o convite para que os associados experimentem os alimentos de nossa Lista de Secos
Promocional. Os preços desta lista são promocionais, com uma
porcentagem menor para a Sementes de Paz e menores custos para os associados. Para que seja possível praticarmos estes preços,
necessitamos do planejamento da compra pelos associados. Ou seja a dinâmica das compras da Lista promocional é a seguinte:
Pedidos até segunda-feira da próxima semana, dia 01/03/10. Entregas na segunda semana de março, dia 09/03/10.
Pagamento no ato da entrega.
Lista válida somente para pedidos até segunda-feira, dia 01/03/10
Informativo Primeira Semana de Março,
Salve a Tod@s,
Nesta semana gostaríamos de enfatizar que nossas
cestas são pensadas com vistas a oferecer ampla variedade de alimentos, desde folhas, frutos e frutas, raízes e flores, de
maneira que se equilibrem em gostos, cores e sabores.
Agradecemos todas as sugestões que recebemos diariamente d@s associad@s e que estamos implementando na
medida do possível.
Aproveitando o momento gostaríamos de falar rapidamente dos temperos e do louro da semana passada. Os
temperos são essenciais a nossa alimentação, tanto pelo aroma e sabor como por suas propriedades que podem facilitar ou
potencializar a digestão, acrescentar vitaminas e nutrientes
etc.
No caso do Louro enviado semana passada, sabemos
que era uma maço grande. Porém o louro pode durar muito tempo e pode ser usado quase qualquer prato salgado desde
que bem dosado. Seu uso é adequado em pratos que exigem
cozimento longo, pois seu óleo essencial é liberado lentamente.
Propriedades: Contém Ferro / Vitamina A e E. É utilizado para aliviar azia, mau hálito e indisposição estomacal. Dica: Fazer um chá com 3 folhas de louro e suco de limão, adoce à
gosto.
Como secar o seu Louro:
As folhas devem ser secas à sombra e em local ventilado e, logo após, guardadas em sacos de papel, pano ou vidro; os frutos devem ser colhidos quando estiverem bem maduros.
(dica: pendurar de ponta cabeça na cozinha)
Como conservar o seu Louro:
Louro Seco ou desidratado – guarde-o em vidros fechados, (de preferência escuros), em local protegido da
umidade e luminosidade.
Esperamos que as informações sejam úteis. Ficamos à disposição para maiores informações.
Aquele abraço,
Equipe Sementes de Paz
Aviso: Importante: Reforçamos o aviso aos consumidores e a todos os
Núcleos de Consumo de que neste começo de ano as entregas serão realizadas na terça-feira, devido a otimização da rota.
Pão Integral de Castanhas e Grãos.
Produtor: Morada da Floresta
Quantidade: 500 gramas.
Valor Unitário: R$ 7,50
Mel Orgânico 1Kg
Produtor: Apiários Florada - Rede Ecovida de
Agroecologia
Valor Unitário: R$ 20,00.
Ovos orgânicos Yamaguishi.
Produzidos com cuidado e respeitos aos
animais em variados aspectos.
Valor Unitário: R$ 6,50 (12 unidades).
Pedidos até quinta feira.
Entregas na semana seguinte (junto com as cestas)
Lista de Secos & Molhados
Segue anexa a planilha atualizada que contem grãos,
farinhas, farelos e preparados como mel, suco, geléias entre outros. Lembramos que o valor mínimo para pedidos é de R$ 40,00.