CURSO: AGROEMPAQUES

ALUMNOS: CRISOSTOMO QUISPE, Nazario

LLACTAHUAMAN CARO, Dany David

RAMOS CURO, John Wilder

SIGLA: TA-457

Recolectar envases y empaques diversos de

productos agroindustriales.

Reconocer e indicar su composicin qumica.

Describir cada envase y empaque recolectado.

En al mayor parte de los pases en vas de desarrollo se suele nicamente comprobar el

abastecimiento diario por lo que el envase juega un papel segundario. si embargo en envasado es importante para el almacenamiento de los alimentos entre las cosechas para ser posible la elaboracin industrial de alimentos de superior calidad nutritiva para el abastecimiento desde pases lejanos y de una forma muy general para distribucin y exportacin de los productos agrcolas

El envase seleccionado debe ser practico, lo que significa, desde el punto de vista del envasador y desde el punto de vista comercial, que el producto pueda distribuirse y almacenarse convenientemente.

Es cualquier material que encierra un artculo con o sin envase con el fin de salvaguardar la integridad del producto y facilitar la entrega del producto al consumidor. El objetivo del empaque es 100% proteger el producto y conservarlo en buen estado. El empaque facilita el manejo, preserva la frescura del producto e incluso sirve de vendedor silencioso al poner publicidad en el. Por este motivo es de suma importancia hacerlo atractivo y agradable a la vista del consumidor.

POR QUE SE DETERIORA MI PRODUCTO?

Nuestro primer enemigo son los micro organismos

Humedad

La luz o rayos ultra violeta

Dao fsico

Contaminacin externa

MATERIALES.

Cmara fotogrfica

Cuadernos de apuntes

Envases que se encontr

Observamos diferentes materiales de envases y empaques de todo los productos que se encontr.

Se selecciono todos los envases y empaques y lo cual se seleccion y se clasific segn su composicin.

Se identifico cada envase y se determino de que material estn elaborados y cuales son sus componentes de los envases y empaques.

ENVASES DE PAPEL.

El envase de papel est formado por

una lmina de papel plegada y engomada. Se utiliza

para productos pulverulentos tales como

azcar, sal, caf o arroz ya que su diseo

estructural impide el paso de su contenido al exterior.

Los sacos de papel se utilizan para mercancas

pesadas tales como comida de animales, camas de

gato, tierra o cemento. La utilizacin de papel kraft de

fibra virgen en su fabricacin les confiere una gran

resistencia

El trmino plstico en su significado ms general, se aplica a las sustancias de similares estructuras que carecen de un punto fijo de evaporacin y poseen, durante un intervalo de temperaturas, propiedades de elasticidad y flexibilidad que permiten moldearlas y adaptarlas a diferentes formas y aplicaciones.

El plstico biodegradable est fabricado con materias primas orgnicas que proceden de fuentes renovables, como el pltano, la yuca, la celulosa, las legumbres que contienen grandes cantidades de cido lctico, los polisacridos, polilactonas, polilactidos, el aceite de soja, la fcula de patata que al final de su vida til, al ser eliminado como residuo orgnico, este se descompone en un corto perodo de tiempo, en presencia de microorganismos; sirviendo de abono orgnico para las plantas.

Envases de vidrio

El vidrio es un material

inorgnico duro, frgil, transparente y

amorfo que se encuentra en la

naturaleza, aunque tambin puede ser

producido por el ser humano. El vidrio

artificial se usa para hacer

ventanas, lentes, botellas y una gran

variedad de productos. El vidrio es un

tipo de material cermico amorfo.

El vidrio se obtiene a unos 1500 C a

partir de arena de slice

(SiO2), carbonato de sodio (Na2CO3)

y caliza (CaCO3)

Envases de hojalata.

La hojalata es un producto laminado

plano, constituido por acero (con un

contenido en carbono entre 0,03% y

0,13%), recubierto por una capa

de estao.

Se trata de un material ideal para la

fabricacin de envases metlicos

debido a que combina la resistencia

mecnica y la capacidad de

conformacin del acero con la

resistencia a la corrosin del estao.

Con este material se fabrican

productos de complemento, toda una

gama de tapones, tachas, manijas,

hondas, tapaderas y botes metlicos

para alimentos, producidos sintticos,

aceites y derivados.

Envases de plsticos rgidos. El plstico rgido normalmente consiste en

tereftalato de polietileno, polietileno,

vinilo, cloruro de polivinilo (PVC),

polipropileno y poliestireno. Estos plsticos

suelen estar sujetos a ser formados por

capas con una barrera de gas o se moldean

en formas mientras estn licuados bajo

calor o fundidos. Esto permite que el

plstico rgido se utilice para una variedad

de diferentes aplicaciones debido a la

diferencia en su construccin. Los aditivos

tales como cargas simples o cloruros pueden

ser utilizados para aadir propiedades como

el grosor o la densidad para el plstico; sin

embargo, suelen limitar la capacidad de

reciclado del plstico. Debido a su

naturaleza gruesa los plsticos rgidos son

ms duraderos bajo la luz UV, as como la

del sol y la oxidacin.

Envases de cartn. El cartn es un material formado

por varias capas

de papel superpuestas, a base

de fibra virgen o de papel

reciclado. El cartn es ms grueso,

duro y resistente que el papel.

Algunos tipos de cartn son usados

para fabricar embalajes y envases,

bsicamente cajas de diversos

tipos. La capa superior puede

recibir un acabado diferente

llamado estuco que le confiere

mayor vistosidad.

Envases de madera.

las cajas de madera son una de

las formas de almacenamiento

ms sencillas y resistentes que

existen, adems de tiles, ya

que siempre encontramos cosas

que podemos guardar dentro de

ellas.

Crear nuestra propia caja de

madera no es nada complicado.

Con las herramientas necesarias

y siguiendo una serie de pasos

sencillos, en poco tiempo

tendremos lista nuestra caja.

Propiedades de Envases de Hojalata

Resistencia: Permite el envasado a presin o vaco.

Estabilidad Trmica: No cambia sus propiedades al someterse al calor.

Hermeticidad: Barrera perfecta entre los alimentos y el medio ambiente.

Integridad Qumica: Mnima interaccin entre los envases y los alimentos. Conserva color, aroma y

sabor.

Versatilidad: Infinidad de formas y tamaos.

Calidad Magntica: Permite separar los envases desechados de otros por medio de imanes.

Propiedades de los Envases de papel

Propiedades de los Envases de Madera

Dureza:

Es la resistencia que presenta la madera a ser marcada, al desgaste o al rayado.

Relacionada directamente con la densidad, a mayor densidad mayor dureza.

Si la humedad es elevada la dureza disminuye enormemente. Si la madera

se reseca, carece de humedad y se vuelve muy frgil.

Flexibilidad :

La madera puede ser curvada o doblada por medio de calor, humedad, o presin.

Se dobla con ms facilidad la madera joven que la vieja. Las maderas duras.

son menos flexibles que las blandas.

Propiedades de los Envases de vidrio