7/21/2019 informe Azuca

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SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJECENTRO NACIONAL DE HOTELERÍA, TURISMO Y ALIMENTOS

TECNÓLOGO PROCESAMIENTO DE ALIMENTOSLABORATORIO DE FÍSICO QUÍMICA

INFORME:

FICHA: 10112!INTEGRANTE:Juan Carlos linares

INSTRUCTOR:COMPETENCIA: físico química

RESULTADO DE APRENDIZAJE:

F"#$% &'%#()#%:3/09/2015F"#$% "*('"+%:10/09/2015

INTRODUCCIÓN

Describir un breve preámbulo de la temática adesarrollar en la práctica de laboratorio!eniendo en cuenta aspectos como"#mportanciade la pure$a en este caso de la

a$%car

OBJETIVOS

&laborar por medio de una soluci'n al 25( en50ml de a)ua con una pure$a de la a$%car al9*(

+eali$ar una soluci'n por medio de unasformulas dadas por el instructor

MARCO TEÓRICO

S-.#)/*:,-oluci'n ,química.. na disoluci'n tambinllamada soluci'n es una me$cla omo)nea anivel molecular o i'nico de dos o mássustancias que no reaccionan entre sí cuoscomponentes se encuentran en proporci'n quevaría entre ciertos límites

  ureza de las sustancias.

4a maor parte de las sustancias que seemplean en el laboratorio no son 100( purasposeen una cantidad determinada de otrassustancias no deseadas llamadas impure$as&s importante disponer de esta informaci'nantes de usar cualquier sustancia química parallevar a cabo una dada reacci'n

or e6emplo si poseemos 7aCl 998(sabemos que las impure$as estánrepresentando el 0( de la masa total es

decir de 100 ) de muestra 998 )corresponden a 7aCl 0 ) a impure$as:eamos un e6emplo que nos audará a lacomprensi'n del concepto de pure$a"Consideremos la muestra de 7aCl 998(Calcule la masa de 7aCl la de

#mpure$as presentes en 10 )

100 ) 7aCl impuro ;;;;;;;;;;; 998 ) de 7aCpuro10 ) 7aCl impuro ;;;;;;;;;;; < 998 ) de 7aCpuro

10 = 998 < 00 ) de impure$as

MATERIALES, EQUIPOS, REACTIVOS YMEDIOS DE CULTIVOS

robeta bal'n de fondo plano esa Di)ita>ramos a$%car

METODOLOGÍA G'34)#%5

reparar una soluci'n de 50 ml al 25( conuna pure$a de la a$%car de 9*(

+eali$ar 25( 50ml

(p/v < )r de soluto ? 100  ml de soluci'n

25(< )r de soluto ? 10050 ml

 @l despe6ar la formula queda de la si)uientemanera

50ml ? A25(A < )ramos del soluto  100

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TECNÓLOGO PROCESAMIENTO DE ALIMENTOSLABORATORIO DE FÍSICO QUÍMICA

INFORME:

FICHA: 10112!INTEGRANTE:Juan Carlos linares

INSTRUCTOR:COMPETENCIA: físico química

RESULTADO DE APRENDIZAJE:

F"#$% &'%#()#%:3/09/2015F"#$% "*('"+%:10/09/2015

 >r de soluto< 125 )r 

9*( p/p< A125 )rA ? 100?

B< A125 )rA ? 100

9*(

B< 125)r total de )ramos de a$%car para lasoluci'n de 50 mililitros

TABLA DE RESULTADOS

D@!- D& 4@ E&-!+@"Euestra" a$%car( De pure$a" 9*(

 @)ua a temperatura ambiente

&n este traba6o se reali$' la si)uiente f'rmulapara allar los )ramos del soluto para estasoluci'n despus los )ramos de pure$a quetocaba aplicarle a la soluci'n

(p/v < )r de soluto ? 100

  ml de soluci'n

DISCUSIÓN DE RESULTADOS

Despus de elaborar resolver estas f'rmulasse observ' que a nuestra soluci'n quedo con

un porcenta6e de pure$a de 23(

CONCLUSIONES

De esta manera podemos concluir que a lasoluci'n elaborada nos falt' tal ve$ al)unos)ramos de a$%car a que el porcenta6eobtenido no fue el indicado

BIBLIOGRAFÍA

F."*(":http://aprendequimica.blogspot.com.co/2010/12/pureza-de-las-sustancias.html