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Informe Final 1
INFORME DE RESULTADOS
PROYECTO
CARACTERIZACIÓN SOCIOECONÓMICA DEL SECTOR PESQUERO
ARTESANAL DE CAPTURA DE MOLUSCOS BIVALVOS EN EL SISTEMA
LAGUNAR DE BAHIA ALTATA ENSENADA DEL PABELLÓN
COLABORACIÓN:
ENVIRONMENTAL DEFENSE FUND DE MÉXICO, A.C.
UNIVERSIDAD DE OCCIDENTE, UNIDAD CULIACÁN
RESPONSABLES DEL INFORME:
Dra. Marcela Rebeca Contreras Loera
M.C. María Estela Torres Jaquez
M.C. Evelia de Jesús Izábal de la Garza
Culiacán, Sin., noviembre de 2013
Informe Final 2
ÍNDICE
RESUMEN EJECUTIVO .................................................................................................... 3
INTRODUCCIÓN ............................................................................................................... 5
METODOLOGÍA
Diseño del instrumento............................................................................................. 6
Características del instrumento ................................................................................. 6
Aplicación del instrumento ...................................................................................... 8
Limitaciones en el diseño y aplicación del instrumento ............................................ 9
RESULTADOS ................................................................................................................. 11
INDICADORES DEL SISTEMA DE PESCA 1. Descripción de la actividad ...................................................................................................... 11
2. Equipos y artes de pesca .......................................................................................................... 15
3. Infraestructura de desembarco y de proceso ............................................................................ 19
4. Comercialización ..................................................................................................................... 19
INDICADORES ECONÓMICOS
5. Ingreso promedio .........................................................................................................
6. Costos de la actividad .............................................................................................. 23
7. Financiamiento, apoyos o subsidios ......................................................................... 24
INDICADORES SOCIALES 8. Estructura familiar .................................................................................................. 26
9. Escolaridad ............................................................................................................. 26
10. Vivienda ............................................................................................................... 27
11. Servicios ............................................................................................................... 28
12. Salud .................................................................................................................... 29
MARCO LEGAL Y ADMINISTRATIVO
13. Organizaciones pesqueras .................................................................................... 30
14. Permisos y concesiones ....................................................................................... 30
15. Normatividad existente ........................................................................................ 32
16. Inspección y vigilancia ........................................................................................ 34
LIMITACIONES DEL ANÁLISIS DE RESULTADOS ................................................... 37
CONCLUSIONES GENERALES ..................................................................................... 38
REFERENCIAS ................................................................................................................ 39
ANEXOS
1. Lecciones aprendidas .............................................................................................. 40
2. Recomendaciones ................................................................................................... 41
3. Base de datos y su descripción .............................................................................. 42
Informe Final 3
RESUMEN EJECUTIVO
El presente estudio se llevó a cabo con el propósito de contar con información que permita
caracterizar socioeconómicamente al sector pesquero de moluscos en el sistema lagunar de
la Bahía de Altata Ensenada del Pabellón en Sinaloa, y con ello contar con un diagnóstico
de la pesquería considerando aspectos de línea base socioeconómica, comercialización y
procesamiento de las especies.
Este estudio será uno de los insumos requeridos para la elaboración del proyecto de Plan de
Manejo de Moluscos en el mencionado sistema lagunar, el cual incluye algunos de los
datos referidos en el apartado tres (ámbitos de aplicación del Plan de Manejo,
específicamente el socioeconómico) y apartado cuatro (diagnóstico de la pesquería).
El estudio se llevó a cabo contando con la participación de miembros del sector productivo,
gubernamental, académico (Directivos de cooperativas pesqueras de la Federación de
Sociedades Cooperativas de Producción Pesquera de Bahía y Aguas Marinas Altata y
Ensenada del Pabellón S.C. de R.L. de C.V., ISAPESCA, Universidad de Occidente, CIDS-
EDF).
Participantes:
Nombre Organización
M.C. César Julio Saucedo Barrón ISAPESCA
Biol. Pesquero Jorge Ruíz García ISAPESCA
Dr. Alfredo González Becerril CIDS-EDF
Lic. Martha Rosales EDF
M.C. María Estela Torres Jaquez Universidad de Occidente, Campus Culiacán
M.C. Evelia de Jesús Izábal de la Garza
Dra. Marcela Rebeca Contreras Loera
Estudiantes de licenciatura
Universidad de Occidente, Campus Culiacán
Universidad de Occidente, Campus Culiacán
Universidad de Occidente, Campus Culiacán
Dr. Miguel Angel Trigueros Universidad de Occidente, Campus Los Mochis
Directivos de Cooperativas Federación de Sociedades Cooperativas de
Producción Pesquera de Bahía y Aguas
Marinas Altata y Ensenada del Pabellón S.C.
de R.L. de C.V.
El levantamiento de datos constó de dos etapas; en una primera fase se analizó las
diferentes propuestas de los integrantes del comité; posteriormente se formuló el
cuestionario en su versión piloto considerando la obtención de información de seis tipos de
almeja (chocolata, blanca o chirla, candelón o negra, amarilla, de plato y pata de mula) y
tres tipos de ostión (de roca, de placer y de mangle). El instrumento se construyó
incluyendo líneas de investigación socioeconómica relacionadas con indicadores del
sistema de pesca, económicos, sociales y marco legal y administrativo. Se identificaron los
principales componentes del instrumento y se revisó con directivos de cooperativas,
posteriormente se aplicó a una muestra. En la siguiente fase se aplicaron 233 encuestas en
los seis campos pesqueros del sistema lagunar (Altata, El Tetuán, Las Aguamitas, El
Castillo, Las Puentes y Las Arenitas) durante los periodos de marzo a junio de 2013. Para el
Informe Final 4
levantamiento de datos se contó con la colaboración tanto de estudiantes de licenciatura de
la Universidad de Occidente como de pescadores y habitantes de las comunidades.
Indicadores del sistema de pesca: Los principales hallazgos indican que los pescadores de moluscos en el sistema laguna de la
Bahía de Altata Ensenada del Pabellón en Sinaloa, capturan estas especies durante todo el
año, aunque se encontró que existe un mayor número de pescadores que la realizan la
actividad en los meses de de marzo a junio. Los pescadores señalaron que capturan almeja
y ostión en 115 y 88 diferentes sitios respectivamente, sobresaliendo Altata, Santa Cruz,
Aguamitas, Barra, Arenitas, Tascosa, Camarga, Medias Lunas, Brasilera, Puentes y Tijeras,
entre otros. En relación a las artes y métodos de pesca utilizan principalmente el método de
buceo, las manos, los pies, la jaba y llanta, sin embargo se reconoce que cada especie
requiere un tipo de específico de arte o método de pesca. La producción la entregan en la
playa o cooperativa, se comercializa principalmente fresco en el mercado local; el precio lo
establecen negociando los pescadores y compradores, principalmente.
Indicadores económicos:
El ingreso semanal por venta de almeja oscila entre los $400 y $1000 pesos mientras que de
ostión es de $300 a $900 pesos. Por otro lado, los gastos semanales fluctúan entre los $10 a
$500 pesos entre gasolina, alimentos y renta de equipo.
Indicadores sociales:
Son pescadores con edad de 30 a 55 años con estudios de primaria y secundaria,
principalmente hombres que tienen de uno a cuatro hijos estudiando primaria o secundaria
y en menor proporción preparatoria. Cuentan con seguro popular y señalan que las
principales enfermedades que padecen son de las vías respiratorias.
Marco legal y administrativo: Cuentan con una antigüedad en la pesca de moluscos que va de los 16 a los 30 años;
señalan que cuentan con permiso de pesca de camarón, principalmente, lo que nos indica
que la captura de moluscos la realizan sin permisos de pesca. Conocen normatividad
pesquera relacionada con el camarón, principalmente y no establecen acuerdos internos
para cumplimiento de normas y quienes lo hacen, se relaciona con la captura de camarón.
No cuentan con programas de inspección y vigilancia y consideran que existen prácticas
desleales relacionadas con robo de especies y explotación del producto, entre otros.
Con base en los datos recolectados se recomienda organizar esta actividad económica a
través de mecanismos regulatorios que ordenen la captura de moluscos bivalvos con un
enfoque de sustentabilidad; diseñar e implementar cursos de capacitación a los pescadores
de esta especie, con el fin de que conozcan el proceso reproductivo y los periodos de
mayores niveles de producción, evitando la sobreexplotación de la especie; definir métodos
y artes de pesca acorde a cada tipo de especie, con el propósito de obtener mayores niveles
de captura y al mismo tiempo preservando otras especies y el medio ambiente.
Informe Final 5
INTRODUCCIÓN
Sinaloa cuenta con 656 kilómetros de litoral en el que existen variados recursos marítimos;
la Bahía de Altata Ensenada del Pabellón es una de las doce bahías ubicadas en el estado,
en la que se captura camarón, atún, pargo, lisa, diversas especies de almeja y ostión, entre
otros.
La actividad pesquera representa una fuente de ingreso para los habitantes de las
localidades ubicadas en esa región. La pesca artesanal de moluscos bivalvos es uno de los
principales incentivos para la población que habita los lugares ribereños ya que se ha
convertido en una opción de empleo en temporada de veda de camarón (especie de mayor
valor en la zona).
A partir de un análisis de la situación actual y el potencial de la pesquería en la zona, se
llevó a cabo los trabajos para el desarrollo de la iniciativa de manejo sustentable para
moluscos bivalvos en la bahía Altata Ensenada del Pabellón, promovido por el Instituto
Nacional de la Pesca (INAPESCA) en coordinación con Environmental Defense Fund de
México, A.C. (EDF) y el gobierno estatal, cuyo fin último será elaborar el Plan de Manejo
para moluscos bivalvos en la bahía de Altata Ensenada del Pabellón.
El estudio se realizó con el propósito de generar información que permitiera caracterizar
socioeconómicamente al sector pesquero artesanal de moluscos en el sistema lagunar de la
Bahía de Altata Ensenada del Pabellón en Sinaloa y con ello contar con un diagnóstico de
la pesquería considerando aspectos de línea base socioeconómica, comercialización y
procesamiento de las especies, convirtiéndose en un insumo para la elaboración del Plan de
Manejo de Moluscos, a partir de lo señalado en los apartados tres y cuatro.
El presente documento muestra los resultados obtenidos con la aplicación de 233 encuestas
a pescadores de moluscos bivalvos en seis campos pesqueros de la bahía. Los resultados
están divididos en cuatro apartados; el primero incluye los hallazgos relacionados con
indicadores del subsistema de pesca (descripción de la actividad, equipos y artes de pesca,
infraestructura de desembarco y proceso y comercialización); el segundo contempla los
indicadores económicos de la actividad (ingreso y costos promedio de la actividad,
financiamiento, apoyos o subsidios); el tercero muestra indicadores sociales de los
pescadores (estructura familiar, escolaridad, vivienda, servicios y salud) y el cuarto
apartado presenta hallazgos relacionados con indicadores de marco legal y administrativo
(organizaciones pesqueras, permisos y concesiones, normatividad existente y la inspección
y vigilancia). Finalmente, el documento presenta las limitaciones y conclusiones del
estudio.
Informe Final 6
METODOLOGÍA
El desarrollo del estudio se llevó a cabo en diversas fases; en la primera se efectuó
reuniones de trabajo para integrar el equipo técnico responsable; en la segunda se diseño y
aplicó el instrumento para el levantamiento de datos y en la tercera se sistematizó y analizó
la información recolectada.
En la primera fase, las reuniones de trabajo se realizaron durante los meses de noviembre
de 2012 a marzo de 2013; en ellas participaron diversos actores del ámbito académico,
gubernamental y de la sociedad civil (Instituto Nacional de la Pesca –INAPESCA-;
Environmental Defense Fund de México, A.C. –EDF-; Universidad de Occidente); en éstas
se instituyeron los acuerdos de participación y la agenda de actividades.
Diseño del instrumento
Previo al diseño del cuestionario, EDF llevó a cabo talleres de análisis de recursos
pesqueros y visitas a los campos pesqueros, con el objetivo de definir las especies a incluir
en el manejo sustentable de moluscos, llegando a la conclusión de estudiar seis tipos de
almejas (chocolata, blanca o chirla, candelón o negra, amarilla, de plato y pata de mula) y
tres tipos de ostión (de roca, de placer y de mangle) en el Sistema Lagunar de la bahía de
Altata Ensenada del Pabellón, particularmente en las comunidades pesqueras de Altata, El
Tetuán, Las Aguamitas, Las Arenitas, El Castillo y Las Puentes.
Para la elaboración del cuestionario se revisó los principales componentes a incluir en la
caracterización socioeconómica del sector pesquero artesanal de moluscos bivalvos
considerando los requerimientos de un plan de manejo; posteriormente se realizó el
intercambio y análisis de diversas propuestas de cuestionarios que sirvieron de base para la
formulación del cuestionario definitivo.
En la última semana de marzo de 2013 se aplicó una encuesta piloto a directivos de
cooperativas de los campos pesqueros con el propósito de mejorar el instrumento.
Características del instrumento
El cuestionario está integrado por 64 preguntas de las cuales 8 son abiertas y 56 son
cerradas (23 con respuesta de opción múltiple, 11 con respuesta dicotómica, 6 con
respuesta dicotómica acompañada de una pregunta adicional, 3 preguntas que incluye 2
preguntas simultáneamente, 5 preguntas que contiene varias respuestas, 8 preguntas cuyas
respuestas se relaciona con las nueve especies de moluscos, lo que significa que es posible
contar con 72 posibles respuestas) de las que es posible obtener 156 respuestas,
aproximadamente. La encuesta se conforma de cuatro apartados: 1) indicadores del sistema
de pesca, 2) indicadores económicos, 3) indicadores sociales y 4) indicadores de marco
legal y administrativo.
El apartado de indicadores del sistema de pesca está dividió en subtemas relacionados con
la descripción de la actividad, equipos y artes de pesca, infraestructura de desembarco y de
proceso y comercialización. El subtema descripción de la actividad contiene preguntas con
Informe Final 7
el que se contempla identificar los tipos de almejas y ostiones que capturan los pescadores;
la temporada de captura y la cantidad de captura por viaje. Así mismo, se cuestiona sobre
las localidades de pesca; la frecuencia en que sale a pescar; la duración del viaje de pesca
por especie; el número de personas que van en un viaje de pesca; y si durante la jornada de
captura de bivalvos se capturan otras especies que no son su objetivo, conocer cuáles son.
El subtema equipos y artes de pesca, incluye preguntas para identificar equipos y artes de
pesca utilizados en la captura de recursos bivalvos como la condición y cantidad de la
propiedad de la embarcación y sus características (eslora, número de bancos, capacidad,
material y antigüedad). De igual manera se pregunta el arte o método de pesca utilizado por
especie, considerando el tope, gancho, pies, manos, buceo libre, tabla, llanta u otro, el
periodo de cambio de dichas artes o métodos, y en caso de que la embarcación cuente con
motor, las características del mismo. En Infraestructura de desembarco y de proceso cuenta
con una pregunta abierta con la que se pretende identificar los lugares de desembarco del
producto.
El apartado de comercialización del producto incluye preguntas para identificar el
porcentaje de captura para autoconsumo y para venta, productos que venden, la
presentación de venta; el precio por especie, lugar de venta, a quién vende los productos;
quién decide los precios y el destino final del mismo.
Respecto a indicadores económicos, este apartado se divide en subtemas de ingreso
promedio, costos de la actividad y financiamiento, apoyos o subsidios; el primero incluye
preguntas que abordan el tema del ingreso promedio semanal por especie, si el pescador se
dedica a la captura de otra pesquería; y si desarrollas actividades alternas a la pesca de
moluscos.
El segundo incluye preguntas relacionadas con los costos asociados a la actividad los pagos
por matrícula y equipo de seguridad marítima; en el tercer subtema se cuestiona sobre
apoyos o subsidios, si son externos y el nivel de gobierno que los ofrece. A los pescadores
libres se les pregunta si reciben otro tipo de apoyo y la forma en que los reciben; la manera
en que los tramita y el uso de dicho apoyo. Se cuestiona sobre la cantidad y temporalidad
del apoyo, así como fuentes de financiamiento, temporalidad y origen del mismo.
El apartado de indicadores sociales está dividido en subtemas de estructura familiar,
escolaridad, vivienda, servicios y salud. En estructura familiar se pregunta respecto a la
edad y género del pescador, si tiene hijos cuántos, cuántos son y además de los
dependientes económicos. En escolaridad se cuestiona sobre estudios terminados del
pescador; número de hijos y el nivel que estudian. El apartado de vivienda considera
preguntas sobre propiedades, número de personas que la habitan, material con el que está
construida; material del piso; número de cuartos de la vivienda, si tiene cocina, baño o
letrina, si la cocina es de gas, de leña o eléctrica.
En cuanto a servicios, incluye preguntas respecto al agua potable, drenaje, luz, teléfono,
cable, sky y el medio de transporte que utiliza (autobús, taxi, carro, bicicleta, motocicleta u
otro). En salud se pregunta si se cuenta con seguridad médica y si está afiliado al Instituto
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Mexicano del Seguro Social, Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los
Trabajadores del Estado, Seguro Popular, Secretaría de Salubridad y Asistencia y
particular. De igual manera la frecuencia con que va al doctor, tipo de doctor que frecuenta
(médico general, dentista, ginecólogo, oncólogo, traumatólogo u otro), así como las
enfermedades más comunes que ha padecido él y su familia.
El apartado indicadores de marco legal y administrativo está dividido en subtemas de
organizaciones pesqueras, permisos y concesiones, normatividad existente, inspección y
vigilancia; en organizaciones pesqueras incluye ítems relacionados con antigüedad en la
pesca en la cooperativa, si ha pertenecido a otra cooperativa diferente a la que se encuentra
actualmente, los años que trabajó en ella, el tipo de socio, (activo, inactivo, jubilado o con
permiso); de los pescadores que no pertenecen a cooperativa, se les pregunta si es libre, de
subsistencia u otro.
En el subtema de permisos y concesiones se cuestiona si cuenta con permiso de pesca, con
credencial de pescador, las especies que ampara el permiso, si cuenta con libretas de mar.
En normatividad, se pregunta si el pescador de moluscos conoce o no la legislación
pesquera, dejándose abierta la pregunta de cuál o cuáles conoce; si toma o no cursos sobre
normatividad y en caso de que así sea, que señale cuáles; se cuestiona si tienen acuerdos
internos para cumplimiento de la normatividad pesquera, y en caso de que así sea, a
pregunta abierta que señale cuáles.
Respecto a inspección y vigilancia, el cuestionario incluye preguntas para conocer si existe
inspección y vigilancia y sí cuentan con ella, conocer si ese programa es oficial o
comunitario; conocer si los inspectores vigilan regularmente el recurso (sí, no o por
denuncia); si se aplica en tiempo y forma la regulación pesquera en materia de inspección y
vigilancia; identificar si existen prácticas desleales en la pesquería de almejas y ostiones,
cuáles (robo de especies, recolección de especies en lugares no autorizados, zonas de
almacenamiento no autorizados u otros).
Aplicación del instrumento La recolección de datos se llevó a cabo durante los meses de marzo a junio de 2013, en seis
campos pesqueros de la bahía (Altata, El Tetuán, Las Aguamitas, El Castillo, Las Puentes y
Las Arenitas). Según Inegi (2010) el total de habitantes en estas comunidades es de 9,763
de los cuales, la población económicamente activa es de 3,534 (2,707 masculina y 827
femenina). Otro referente, en este estudio, fue el total de 1,198 pescadores miembros de las
doce cooperativas que integran la Federación de Sociedades Cooperativas de Producción
Pesquera de Bahía y Aguas Marinas Altata y Ensenada del Pabellón S.C. de R.L. de C.V.,
quienes están organizados como sociedades cooperativas de producción pesquera y cuentan
con permisos o concesiones para captura de camarón así como de diversas especies,
quienes colaboraron de manera activa en el estudio, tanto en la revisión del instrumento
como en la aplicación.
El estudio fue de corte exploratorio, utilizando un muestreo por bola de nieve ya que se
seleccionó un grupo inicial de encuestados que contaban con las características de ser
Informe Final 9
pescador de moluscos en la bahía Altata Ensenada del Pabellón, quienes después ayudaron
a identificar a otras personas que pertenecían a la población meta de interés; es decir que
los encuestados se seleccionaron con base en las referencias proporcionadas por los
primeros encuestados.
La aplicación del cuestionario se llevó a cabo en coordinación con directivos y pescadores
miembros de la Federación de Sociedades Cooperativas de Producción Pesquera de Bahía y
Aguas Marinas Altata y Ensenada del Pabellón, contando con la colaboración de
estudiantes de licenciatura de la Universidad de Occidente, habitantes y pescadores de las
comunidades pesqueras. Previo a la aplicación de la encuesta, se llevó a cabo una reunión
de capacitación a estudiantes, a quienes se les entregó el cuestionario y se hizo aclaración
de las dudas correspondientes.
Se aplicó un total de 233 encuestas en los seis campos pesqueros (69 en Las Arenitas, 30 en
El Tetuán, 17 en Las Puentes, 59 en Las Aguamitas, 42 en El Castillo y 16 en Altata).
Posterior a la aplicación de las encuestas, se procedió a sistematizar los datos recolectados,
capturando la información en una hoja de cálculo en el software Microsoft Office Excel
2007, generando las frecuencias de respuestas de cada una de las preguntas. Con estos datos
se procedió al análisis e interpretación, generando el informe de resultados.
Limitaciones en el diseño y aplicación del instrumento
El desarrollo de este estudio tuvo limitantes relacionadas tanto con el diseño como con la
aplicación del instrumento. En relación al diseño, el cuestionario fue extenso, ya que
incluyó 64 ítems con 156 posibles respuestas; por otro lado el cuestionario tuvo un diseño
complejo ya que incluyó diferentes tipos de preguntas (abiertas, cerradas, dicotómicas,
ítems que contienen más de una pregunta por ítem, con diferentes tipos de respuestas
simultáneamente).
En algunos de los apartados del instrumento, las preguntas no se redactaron en forma
coherente y organizada, secuenciadas y estructuradas, conforme una determinada
planificación. El cuestionario no incluyó una guía de indicaciones que ayudara al
encuestador; por otro lado, tuvo preguntas enfocadas en un pescador de crustáceos mientras
que el objetivo del estudio era recolectar información del pescador de moluscos. Fue un
cuestionario ambicioso al incluir preguntas para recolectar información de nueve especies
diferentes, de manera simultánea.
Respecto a la aplicación del instrumento, uno de los primeros retos fue la designación de
los encuestadores y su capacitación, ya que solo se preparó a la mitad de los encuestadores
lo que significa que algunos no recibieron la preparación, generando dudas durante el
proceso, que fue necesario aclarar.
Otro de los retos fue la aplicación de encuestas a los pescadores de moluscos ya que fue
necesario localizar sus domicilios o lugares que frecuentan, para obtener sus respuestas; en
esta fase, el rol de los directivos y miembros de las cooperativas fue fundamental ya que
Informe Final 10
colaboraron de manera activa, localizando a los pescadores de la comunidad, para pasar a
visitarlos en diversos lugares de la comunidad.
Otro aspecto a considerar en la aplicación del cuestionario es que los pescadores no
respondieron algunas preguntas, obteniendo información limitada.
Informe Final 11
RESULTADOS
INDICADORES DEL SISTEMA DE PESCA
1. Descripción de la actividad
Especies que capturan
La especie más capturada por los pescadores de las zonas estudiadas es el ostión con un
40% (de placer 24% y de mangle 16%) mientras que de almeja el 16% captura la candelón
o negra, 13% la pata de mula y 11% la blanca o chirla. En menor proporción, los
pescadores capturan almeja amarilla (7%), almeja chocolata (6%), almeja de plato (4%) y
ostión de roca (3%).
Temporada de captura
Los encuestados señalan que los meses en que se captura la almeja son, principalmente
marzo y abril (15% chocolata, 13% candelón y amarilla, 12% blanca y plato), en menor
proporción son los meses de mayo a julio. Excepto en la almeja pata de mula, ya que el
29% de los encuestados indica que capturan principalmente en mayo, el 10% en marzo y
abril y 8% en junio.
Respecto a la captura de ostión, los encuestados coinciden en que los meses de captura son
marzo y abril (13 y 12% mangle, 12% placer, 12% roca en marzo y 11% en abril) y en
menor proporción en los meses de mayo a julio, así como en febrero.
Informe Final 12
Captura promedio por viaje (en kilogramos) Los pescadores indican que el promedio de captura en un viaje es diferente para cada
especie, de la almeja chocolata se puede capturar de 5 a 38, de la blanca de 16 a 120, la
candelón de 24 a 43, de la amarilla de 1 a 21, de plato de 1 a 12 y pata de mula de 1 a 35.
En el caso del ostión, se puede capturar el de roca de 12 a 60, el de placer de 126 a 305 y el
mangle de 44 a 86.
Localidades de pesca
Respecto a localidades de captura, los encuestados refirieron 115 sitios de captura de
almeja y 88 sitios para ostiones. Para el caso de almeja, el lugar varía dependiendo de la
especie a capturar, por ejemplo, la chocolata se captura principalmente en Altata y Tetuán
Nuevo, con 35% y 17% respectivamente; la blanca o chirla, en Altata con el 30% y en
Santa Cruz el 15%; la candelón se captura principalmente en Camarga, Medias Lunas y
Esteros, con 21%, 17% y 15% respectivamente; el 30% de los pescadores de amarilla la
captura en Altata; mientras que la almeja de plato se captura en mayor medida en las
Aguamitas y Barra con 29% y 20% respectivamente; en cuanto a la pata de mula se captura
en diversos lugares, de los que sobresalen Las Arenitas, 17%, La Tascosa, 14% y Pericón,
13 por ciento.
Informe Final 13
Por otro lado, los ostiones también tienen lugares diferenciados de captura, el ostión de roca
se encuentra principalmente en 4 lugares, Las Arenitas y La Brasilera, con 33% cada una, y
Los Güeros y Esteros, ambos con 17%; el ostión de placer se captura en diversos lugares,
sólo la Brasilera logra destacar con 14%; y el ostión de mangle se encuentra principalmente
en Esteros y La Camarga, con 27% y 18% respectivamente.
Frecuencia de pesca
La mayoría de los encuestados sale a pescar diariamente (52%), aunque un 19% manifestó
hacerlo cada tercer día.
Informe Final 14
Duración de un viaje de pesca
Entre el 9 y 30% de los pescadores tanto de almejas como de ostión coinciden en que un
viaje de pesca dura de 3 a 5 días principalmente; en una menor proporción opinan que
puede ser de 6 a 10 días.
Personas que van en un viaje
De los encuestados el 55% manifestó que en un viaje de pesca participan de tres a cinco
personas, mientras que el 23% expresó que viajan de una a dos personas.
Captura de especies que no son su objetivo El 59% de los encuestados respondió que no captura especies que no son su objetivo;
mientras que el 40% dijo que sí. De los que sí capturan, señalan que el caracol (22%),
pescado (17%) y callo de hacha (14%) son las especies que mayormente pescan.
Informe Final 15
2. Equipos y artes de pesca
Propiedad de la embarcación
Respecto a la propiedad de la embarcación, el 62% de los pescadores dijo ser dueño de su
embarcación, de los que manifestaron tal propiedad, el 47% dijo ser propietario de una
embarcación; por otra parte, de los que no manifestaron ser dueños, el 50% expresó que la
embarcación era prestada, mientras que el 17% indicó que era rentada.
Características de la embarcación
Las embarcaciones tienen las siguientes características: sus esloras miden entre 20 y 23
pies; el 45% tiene 4 bancos, mientras que el 25% tiene 5; el 37% tiene de 601 a 1000
kilogramos de capacidad; la mayoría de las embarcaciones (69%) son de fibra de vidrio; la
edad de las embarcaciones oscila entre los 10 y 20 años o más.
Informe Final 16
Métodos o artes de pesca Los métodos o artes de pesca utilizados comúnmente varían de la especie objetivo; para la
almeja chocolata buceo libre (19%); para la blanca o chirla buceo libre y mano (24% y
17%respectivamente); la almeja candelón el 34% utiliza guante; para la almeja amarilla, de
plato y el ostión de roca se utiliza buceo libre en 42%, 45% y 47% respectivamente; para la
almeja pata de mula el 21% usa jaba, el 19% los pies y el 16% las manos; en el caso del
ostión de placer se usa principalmente buceo libre, en un 25%, sin embargo, también se
utiliza otros métodos: 16% jaba, 13% llanta y mano y 11% guante; y para capturar ostión
de mangle, un 27% usa guante y el 14% jaba.
Informe Final 17
Cambio de artes de pesca que utiliza en la captura de almeja y ostiones
En relación a la frecuencia con que cambian artes de pesca, los encuestados señalan que la
jaba se cambia cada año (13%) o cada 6 meses (11%); la llanta puede cambiarse de 4 a 8
veces por mes o de 1 a 2 veces por mes (10% respectivamente); el guante lo cambian diario
(44%); el gancho y la tabla una vez al año (40% y 42% respectivamente).
Informe Final 18
Tipo de motor El 80% de las embarcaciones utiliza motor fuera de borda, marca Yamaha (en el 63%).
Respecto a la potencia de los motores, el 24% tiene 75 caballos de fuerza, mientras que el
15% y 13% son de 48 y 50 respectivamente.
Informe Final 19
3. Infraestructura de desembarco y de proceso
Lugar en que desembarca el producto
Los pescadores manifiestan diversos lugares de desembarco del producto, los principales
son la playa (37%) y la cooperativa (21%).
4. Comercialización
Porcentaje de captura para venta Sobre el porcentaje de captura que venden, el 44% de los pescadores señala que
comercializa todo lo que captura, lo que nos indica que el 56% divide la captura de la
especie para autoconsumo y otra parte para su venta.
La mayoría de los pescadores manifiesta vender su producto fresco (96%). Respecto a
quien decide los precios de los productos, un 27% manifiesta que el pescador; el 22%
expone que el intermediario; el 21% considera que esta decisión se toma entre el pescador y
el intermediario y sólo el 3% plantea que la decisión depende de la cooperativa. Por otra
parte el 69% manifiesta que el destino de sus productos es el mercado local y un 23% va al
mercado nacional (ver gráfica 11).
La mayoría de los pescadores manifiesta vender su producto fresco (96%). Respecto a
quien decide los precios de los productos, un 27% manifiesta que el pescador; el 22%
expone que el intermediario; el 21% considera que esta decisión se toma entre el pescador y
el intermediario y sólo el 3% plantea que la decisión depende de la cooperativa. Por otra
parte el 69% manifiesta que el destino de sus productos es el mercado local y un 23% va al
mercado nacional. Los encuestados señalan las especies las venden principalmente en la
playa; de manera directa o a través de un intermediario
Informe Final 20
Informe Final 21
INDICADORES ECONÓMICOS
5. Ingreso promedio
Percepción por semana (en pesos)
En relación a la percepción económica semanal por venta de almeja, los encuestados
señalan: el 33% de los pescadores de chocolata percibe de 501 a 800 pesos, mientras que
otro 33% de 200 a 500 pesos y el 19% de 800 a 1100 pesos; el 43% de blanca o chirla
perciben entre 501 a 800 pesos, el 25% de 200 a 500 pesos; el 30% de candelón o negra
indica que percibe de 601 a 900 pesos, otro 30% de 100 a 300 pesos y el 22% de 301 a 600
pesos; el 44% de amarilla ganan de 100 a 450 pesos; el 35 % de 451 a 800 pesos., el 33%
de pata de mula percibe de 451 a 800 pesos, seguido de un 27% de 100 a 450 pesos y un
23% de 1171 a 1500 pesos; el 58% de plato perciben de 100 a 300 pesos, el 16% de 301 a
600 y otro 16% de 601 a 900 pesos.
Respecto a la venta de ostión, el 67% de los pescadores de ostión de roca señala que
percibe de 300 a 500 pesos, el 17% de 501 a 700 pesos; el 28% de ostión de placer, percibe
de 601 a 900 pesos, el 25% de 301 a 600 pesos y el 18% de 901 a 1200 semanales; el 22%
de ostión de mangle percibe de 451 a 650 pesos, el 19% de 851 a 1050 y el 17% de 50 a
250 semanales.
Informe Final 22
Captura de otras pesquerías Los pescadores de moluscos señalan que capturan otro tipo de especies como el camarón
(47%), escama (29%) y jaiba (17%).
Trabajo alterno Además de capturar moluscos el 38% de los pescadores menciona que realiza actividades
alternas relacionadas con el campo (43%), albañilería (20%) y diversos trabajos como
mecánico, electricista, carpintero, empleado de una tienda, negocio propio, turismo, venta
de dulces, mantenimiento, velador, empleado de casa, soldador, pintor, técnico
electromecánico, granja, elaboración y reparación de artes de pesca, ejidatario, chofer,
taquería, planta camaronera, intendencia, ayudante de topógrafo y/o peón, entre otros
(33%).
Informe Final 23
6. Costos de la actividad
Monto de gasto en la pesca de moluscos (semanalmente) Respecto al gasto semanal en la pesca de moluscos, el 49% de los pescadores señala que
gasta de 60 a 460 pesos en gasolina; el 77% gasta de 10 a 309 en alimentos; el 22% gasta
200 pesos en hielo y el 23% gasta 500 pesos en renta de equipo.
Informe Final 24
7. Financiamiento, apoyos o subsidios
Apoyos El 61% de los pescadores señala que no recibe apoyos externos, mientras que el 30% si los
recibe. De estos últimos el 61% señala que el tipo de apoyo es federal, el 21% estatal y el
12% municipal.
Apoyos que recibe el pescador libre
El 70% de los pescadores libres respondió que recibe apoyos en forma de préstamo, el 17%
en especie y el 10% en subsidio de gasolina. El trámite de estos apoyos es por medio de la
cooperativa (50%), de la pensión del Instituto Mexicano del Seguro Social (25%) y el
prestamista (25%).
Los apoyos los utilizan en: necesidades personales (35%), pago de deudas (34%) y
avituallamiento (28%). El 25% de los pescadores señala que el monto del apoyo oscila de
2000 a 4000 pesos, mientras que el 14% es de 4001 a 6000 pesos; el 20% señaló que reben
apoyos que provienen de la tarjeta de gasolina. En cuanto a la temporalidad del apoyo el
66% señala que lo recibe cada año y el 13% cada semana.
Informe Final 25
Fuentes, tipos y monto del financiamiento
El 75% de los pescadores señala que sí tienen fuentes de financiamiento. En cuanto a los
tipos de financiamiento, el 57% de los encuestados señala que proviene del comprador y el
17% del gobierno. El monto de financiamiento oscilan de los 1,000; 2,000, 5,000 y
1’000,000 de pesos (13% respectivamente).
Informe Final 26
INDICADORES SOCIALES
8. Estructura familiar
Edad, sexo, hijos y dependientes
La edad de los pescadores fluctúa mayoritariamente entre los 26 y 55 años, predominando
el rango de 36 a 45 años con un 32%; son fundamentalmente de sexo masculino (95%), sin
embargo, cabe destacar que se encontró un 3% de mujeres; el 83% de los pescadores tiene
hijos; y, respecto a sus dependientes económicos, el 45% tiene de 3 a 4 dependientes,
mientras que el 29% de 1 a 2.
9. Escolaridad del pescador y sus hijos
El análisis de la escolaridad muestra que la mayoría de los pescadores cuenta con
instrucción básica, el 36% primaria, el 34% secundaria y el 15% con preparatoria; respecto
a sus hijos el 59% estudia; de los hijos que estudian la mayoría cursa primaria (37%), sin
embargo, el 21% de los hijos se encuentra en la preparatoria y destaca el dato de que el 8%
estudian en la universidad.
Informe Final 27
10. Características de la vivienda del pescador
Se encontró que el 88% de los pescadores cuenta con casa propia, en la que viven en mayor
proporción de 3 a 5 personas; la mayoría de las casas están hechas de block (88%) y el
material del piso de las mismas es principalmente cemento (73%); las casas tienen dos
cuartos (36%), tres (27%), cuatro (19%).
Informe Final 28
11. Servicios de la vivienda y transporte
En relación a los servicios a los que tienen acceso los pescadores, el 96% manifestó contar
con luz eléctrica y el 87% con agua potable; sin embargo, destaca el uso de servicios como
sky (27%). Por otra parte, el medio de transporte más utilizado es el autobús, con un 46%,
aunque el 22% manifiesta transportarse en automóvil.
Informe Final 29
12. Salud
El 76% de los pescadores cuenta con seguridad médica, sin embargo, el 67% refiere que se
trata del seguro popular; las enfermedades más comunes entre los pescadores están
asociadas a las vías respiratorias con un 59 por ciento.
Informe Final 30
MARCO LEGAL Y ADMINISTRATIVO
13. Organizaciones pesqueras
Antigüedad en la pesca
La antigüedad de los pescadores encuestados que se dedican a la captura de moluscos oscila
entre los 16 a 20, 21 a 25 y 29 a 30 años (15% respectivamente) mientras que otro 11%
señala que tiene de 6 a 10 años y de 36 a 40 años en la pesca.
Tipo de pescador
El 31% de los pescadores señala que es libre mientras que un 3% es pescador de
subsistencia. El 64% de los encuestados no respondió la pregunta.
14. Permisos y concesiones
Permiso de pesca
El 31% de los encuestados señala que no cuenta con permiso de pesca mientras que el 63%
si lo tiene.
Informe Final 31
Identificación de pescador El 31% de los encuestados cuenta con identificación de pescador, mientras que el 23% no
tiene.
Especies que ampara el permiso
El 56% de los encuestados señala que cuenta con permiso para captura de camarón,
mientras que el 10% tiene de moluscos, almeja y ostión.
Informe Final 32
15. Normatividad existente
Conocimiento de la legislación pesquera
El 65% de los encuestados indica que no conoce la legislación pesquera, mientras que el
28% si la conoce y de estos pescadores el 19% señala que conoce leyes relacionadas con la
veda, el 12% con el camarón y el 11% de Conapesca.
Informe Final 33
Leyes pesqueras que conoce El 19% señala que conoce leyes relacionadas con la veda, el 12% con el camarón y el 11%
de Conapesca, entre otros.
Cursos sobre normatividad
El 77% de los encuestados no toma cursos sobre normatividad pesquera mientras que el
13% sí lo ha hecho. Los cursos que han hecho son de temas relacionados con la veda
(24%), el camarón y horas de captura (8% respectivamente), principalmente.
Acuerdos internos para cumplimiento de normatividad
El 52% de los pescadores indica que no tienen acuerdos internos para el cumplimiento de la
normatividad pesquera, mientras que el 29% indica que cuentan con acuerdos como:
Informe Final 34
respetar vedas (29%), sobre artes de pesca, pescadores en lachas y horarios de pesca (24%),
talla de camarón (10%) y temas de la cooperativa y la directiva (9%), entre otros.
16. Inspección y vigilancia
Programa de inspección y vigilancia El 62% de los pescadores encuestados señala que no existen programas de inspección y
vigilancia para los moluscos en el sistema lagunar, mientras que el 36% dice que sí (60 %
oficial ó 23% comunitario).
Vigilancia de inspectores
El 48% de los pescadores considera que los inspectores oficiales no vigilan regularme el
recurso pesquero, mientras que el 33% dice que sí lo vigilan; otro 11% señala que lo hacen
a través de denuncias.
Informe Final 35
Aplicación de la norma El 49% de los encuestados indica que la regulación en materia de inspección y vigilancia de
la zona no se hace en tiempo y forma, mientras que el 35% dice que sí.
Prácticas desleales
El 46% de los pescadores señala que existen prácticas desleales en la pesquería de
moluscos en la comunidad, tales como el robo de especies (32%), la recolección de
especies en lugares no autorizados (17%), zona de almacenamiento no autorizados (10%),
entre otros; mientras que el 44% dice que no existen prácticas desleales en la pesca de
moluscos.
Informe Final 36
Informe Final 37
LIMITACIONES DEL ANÁLISIS DE RESULTADOS
El estudio presentó limitaciones en relación al análisis de los datos recolectados, debido a
diversos factores, como:
El tipo de preguntas: El cuestionario incluyó preguntas cuyas respuestas se relacionó con
las nueve especies de moluscos, de las que se recolectó datos, originando que el análisis se
realizara de manera global y en algunos casos no fue posible realizar el análisis específico
por tipo de especie.
También se tuvo preguntas con respuesta dicotómica acompañada de una pregunta
adicional, las cuales no fueron consistentes ya que no respondían la primera pregunta y la
segunda sí, dejando vacíos para la explicación de la realidad.
En el caso de las preguntas abiertas, en algunas de ellas se tuvo una cantidad amplia de
respuestas y fue necesario agrupar por tópicos para facilitar el análisis.
No se realizó el análisis de diversas preguntas debido que se tuvo un alto porcentaje en el
que los pescadores no respondieron, considerándose insuficiencia de datos para explicar la
realidad.
Agrupamiento de datos. Dificultad en el agrupamiento de datos debido a la amplitud y
diversidad de respuestas obtenidas, en el caso de las preguntas abiertas.
Análisis integrado: El análisis se realizó en forma global, considerando los datos de los seis
campos pesqueros con las nueve especies de moluscos, quedando pendiente el análisis del
cuestionario, por cada campo pesquero.
El análisis se llevó a cabo enfocándose en la explicación de la respuesta de cada una de las
preguntas y no se realizó el análisis del cruce de respuestas.
Informe Final 38
CONCLUSIONES GENERALES
Sinaloa, es un estado que presenta condiciones favorables para el aprovechamiento de los
moluscos ya que éstos se localizan esencialmente en zonas ribereñas. Sin embargo, uno de
los problemas que se enfrenta, relacionado con el aprovechamiento racional de los
moluscos de interés comercial, es la falta de estudios sobre este importante grupo de
animales; aun cuando se reconoce su alto valor nutritivo y el potencial que ofrece como
actividad económica que contribuye en la generación de ingresos de los habitantes de
comunidades pesqueras y con ello la posibilidad de incrementar su desarrollo económico y
social.
El desarrollo de este estudio permitió generar información respecto a la realidad que
experimenta el sector pesquero artesanal de moluscos en los campos pesqueros de la Bahía
Altata Ensenada del Pabellón en el centro de Sinaloa, en relación a la caracterización
socioeconómica del pescador de moluscos bivalvos.
La captura de moluscos es una actividad económica que se realiza durante todo el año en
diversos sitios localizados en los campos pesqueros, comercializándose en el mercado
local, generando ingresos limitados para los pescadores.
Los pescadores de moluscos son principalmente hombres cuyas edades fluctúan entre los
36 a 55 años de edad, con un total de uno a cuatro hijos que estudian primaria o secundaria.
Cuentan con servicio médico, generalmente de seguro popular.
La mayoría de los pescadores tienen de 16 a 30 años capturando moluscos, sin permisos
que amparen la actividad; no conocen las leyes pesqueras ni se organizan para establecer
acuerdos internos para el desarrollo de la actividad. Son miembros de cooperativas de
producción pesquera; una tercera parte de los encuestados señaló que son pescadores libres.
No cuentan con programas de inspección y vigilancia y reconocen que existen prácticas
desleales como el robo de especies y explotación de productos, entre otros.
De las nueve especies estudiadas, la mayoría de pescadores de moluscos coincidieron en
que se dedican a la captura de dos tipos de especie, en promedio.
Se contempla que la información sea útil para la toma de decisiones en el plan de manejo y
la administración de moluscos en Sinaloa.
Informe Final 39
REFERENCIAS
INEGI. Censo de Población y Vivienda 2010
Informe Final 40
ANEXOS
Anexo 1 Lecciones aprendidas
La recolección de datos por medio de la encuesta facilitó la obtención de información que
ayudó a contar con referentes exploratorios relacionados con la caracterización
socioeconómica del sector pesquero artesanal de moluscos bivalvos en las comunidades
pesqueras de la Bahía de Altata Ensenada del Pabellón en los municipios de Navolato y
Culiacan, en Sinaloa, sin embargo al mismo tiempo se reconoce que se pudo haber obtenido
datos que favorecieran una explicación más amplia del fenómeno.
El estudio reveló áreas de oportunidad de mejora para futuros estudios. Las principales
lecciones aprendidas que podemos señalar son:
Debido a que se diseñó un cuestionario amplio (con 64 preguntas y 156 posibles
respuestas), complejo (incluyó diferentes preguntas en las que se solicitaba información de
nueve especies diferentes, en forma simultánea), confuso (preguntas con un enfoque en la
captura de camarón y no en almejas y ostiones) y desordenado (varias preguntas se
elaboraron sin continuidad adecuada) por un lado, se dificultó la captura de datos y por el
otro lado, el análisis e interpretación fue incompleto debido a la insuficiencia e
inconsistencia de información obtenida; así mismo no se realizó el análisis de diversas
preguntas ya que la mayoría de los encuestados no respondieron las preguntas.
El diseño del cuestionario se llevó a cabo sin incluir guía de respuestas y por otro lado fue
escasa la capacitación a encuestadores, generando: la existencia de dudas en su aplicación;
diversas preguntas que no respondieron los pescadores; respuestas inconsistentes con la
pregunta hecha; respuestas incompletas; respuestas con enfoque en actividades relacionadas
con la captura de camarón, en lugar de respuestas enfocadas en almejas y ostiones. Por otro
lado, es recomendable organizar reuniones de retroalimentación después de cada jornada de
aplicación del instrumento, con el fin de conocer las experiencias y los retos en la
aplicación del instrumento, que ayude a obtener datos consistentes a la realidad que interesa
estudiar.
El análisis e interpretación de información se limitó en algunas preguntas debido a que los
datos recolectados fueron inconsistentes, ya que se obtuvieron diferentes respuestas a una
misma pregunta (por ejemplo: el caso de la pregunta si son pescadores miembros de
cooperativas pesqueras o pescadores libres).
Informe Final 41
Anexo 2 Recomendaciones
Los resultados del estudio indican la necesidad de reformular el cuestionario, considerando
las debilidades detectadas, evitando ítems que contienen más de una pregunta por ítem;
diseñar el cuestionario con un orden exhaustivo, estableciendo de manera clara respuestas
enfocadas en el sector de moluscos y elaborando preguntas con énfasis en las
particularidades de la situación de los pescadores de moluscos, entre otros. Sin embargo, al
mismo tiempo se reconoce que existe información disponible, que es necesario analizar
para generar una explicación más amplia de la situación actual del sector pesquero artesanal
de moluscos en el centro de Sinaloa.
Debido a que en cada campo pesquero se encontró que los pescadores capturan diferente
tipo de especie, se recomienda el análisis de datos recolectados en forma individual, por
campo pesquero, ya que se contará con datos acorde a las particularidades de la comunidad;
posteriormente se puede realizar un análisis comparado de los hallazgos entre cada campo
pesquero.
El análisis e interpretación se llevó a cabo considerando solo los resultados de cada
pregunta, sin embargo se recomienda realizar un análisis más profunda estableciendo
relaciones entre las preguntas, realizando el cruce de respuestas de una pregunta con otra,
con el fin de ampliar la explicación de lo que sucede actualmente con el sector pesquero
artesanal de moluscos.
Informe Final 42
Anexo 3 Base de datos (Adjunto en hoja de cálculo Microsoft Office Excel)
Descripción de la base de datos
Base de datos de la encuesta
La captura de datos recolectados se llevó a cabo en una hoja de cálculo en el software
Microsoft Office Excel 2007, generando las frecuencias de respuestas de cada una de las
preguntas.
La base de datos incluye la captura de información de las 64 preguntas, considerando los
diferentes tipos de respuestas obtenidas.
En esta base de datos se encuentra la tabla del total de respuestas obtenidas por cada campo
pesquero; en el caso de las preguntas relacionadas con las nueve especies en estudio, se
encuentra una tabla de respuestas por cada tipo de especie, organizadas por campo
pesquero.
Una vez capturada la información se procedió a elaborar gráficas de diferentes tipos (de
pastel, de barra, de tendencias), en ellas se muestra el dato convertido en porcentaje de
respuestas, con el fin de facilitar el análisis de datos recolectados.
Cada una de las preguntas muestra la gráfica correspondiente; en el caso de las
interrogantes relacionadas con las nueve especies, se procedió a generar gráfica de datos
por cada uno de los diferentes tipos de moluscos.
Base de datos con el directorio de pescadores encuestados
En esta base de datos se muestra la información recolectada de cada uno de los pescadores
encuestados en los seis campos pesqueros (Altata, El Tetuán, Las Aguamitas, El Castillo,
Las Puentes y Las Arenitas) de la Bahía Altata Ensenada del Pabellón.
La base de datos contiene información de los 233 pescadores encuestados, considerando: el
total de encuestados por cada campo pesquero; el nombre del encuestador; la fecha y el
sitió en que se aplicó la encuesta; el nombre del pescador; el nombre de la cooperativa de la
que es miembro o en su caso, la indicación si es pescador libre; el teléfono y domicilio del
pescador, el correo electrónico de algunos de los pescadores y finalmente el número de la
encuesta.
La información está organizada por campo pesquero.
