Guía para la realización de proyectos

Capítulo I: Aspectos generales:

1. Nombre del proyecto: planta transformadora de sal (PTSAL)

1.1.Descripción:

Los incrementos de consumo de sal industrial por los avances

petroquímicos que hace el gobierno, han causado que la cantidad de sal

destinada al consumo humano disminuya, esta nueva industria salinas tiene

el propósito de generar sal para el consumo humano de alta calidad y en

diversas presentaciones para abarcar las necesidades de los consumidores

tanto internos como externos, contribuyendo así con la generación de divisas.

1.2.Justificación:

Dentro del continente americano la producción de la sal está liderada por

Estados Unidos con 46 millones de toneladas anuales, seguido de México con

un poco más de 8.000.0000 TMA, Brasil con 7.300.000 TMA y Chile que

produce alrededor de 5.200.000 TMA. En todo el mundo la producción oscila

en el orden de los 240 millones de toneladas anuales, concentrando el 40% de

la fabricación del producto China, EE UU, Alemania e India”.

La sal tiene más de 13.000 aplicaciones y usos en diferentes campos. En el

ámbito mundial, la mayor parte del producto extraído en el mundo es

absorbido por la industria química, la cual consume entre el 50% y el 58% de

la producción global. Quedando así un 40% de la producción mundial total

destinada a suplir la necesidades humanas y animal.

El INE presenta estadísticas de los hogares venezolanos que adquieren sal

y para el segundo semestre del 2007 en promedio un 90,6% de las familias

adquirían sal, y para el primer trimestre del 2009 en promedio un 81,96%

familias seguían adquiriendo. Esta razón es explicada por la disminución de la

sal destinada al consumo humano que ha afectado a más del 6,92% de

familias.

Impacto social: generación de empleos, ejecución de proyectos de

responsabilidad social en la zona donde se encuentra ubicada la planta.

Impacto ambiental: utilización de tecnologías amigables para la

producción de sal yodada

Impacto económico: diversificación del sector salinero en la zona de

influencia, así mismo se habla de un producto de la alta demanda de

mercado.

Inserción en el plan de desarrollo endógeno

Artículo 4. Se establecerán Convenios de Aseguramiento de Materia

Prima e Insumos para las empresas transformadoras, según se trate de los

sectores del aluminio, minerales no metálicos reservados al poder público

nacional, hierro y acero, forestal, petroquímico, e insumos, tales como gas y

energía eléctrica, por los Ministerios de:

Industrias Básicas y Minería (MIBAM), Energía y Petróleo, (MEP},

Planificación y Desarrollo (MPD), Ambiente y de los Recursos Naturales

(MARN), Finanzas (MF), Agricultura y Tierras (MAT), Infraestructura

(MINFRA), así como por el Servicio Integrado de Administración Tributaria

(SENlAT), el Banco de Desarrollo Económico y Social (BANDES), las empresas

públicas y privadas, productoras de materias primas e Insumos, las

asociaciones Industriales y las Instituciones financieras públicas y privadas,

con la finalidad de acordar los términos requeridos para el cumplimiento del

objeto del presente Decreto.

Artículo 5. El Convenio de Aseguramiento de Materias Primas y

Productos Semielaborados deberá contener:

Un Plan de Desarrollo Endógeno Industrial: Documento que permite

determinar la estrategia de crecimiento y desarrollo de una empresa o la

factibilidad de un proyecto facilitando la toma de decisiones.

Componentes:

• Misión de la empresa, productos, mercados que abastecen y plan de

desarrollo.

• Aspectos técnicos, económicos, financieros, ambientales y legales. ,

• Aspectos relativos a la responsabilidad social de la empresa o del

proyecto.,

• Corresponsabilidad de las empresas mercantiles en la contribución al

entorno socio-ambiental.

Objetivos:

General:

Implementar sistemas más avanzados en la producción de sal de

consumo humano para ofrecer productos de más alta calidad y con

atributos que sirvan para la exportación, contribuyendo a la generación

de divisas del país

Específicos:

Brindar la tecnología de avanzada necesaria, para proveer soluciones a

nuestros clientes y mejorar continuamente la calidad y seguridad de los

productos y servicios.

Cumplir con las normas, leyes y regulaciones para minimizar cualquier

impacto ambiental, obteniendo así el mejoramiento de la calidad de

vida, fomentando los valores sociales y económicos en la comunidad.

Garantizar la confianza a nuestros accionistas a través de nuestro

mejoramiento continuo de nuestra productividad. Con el desarrollos de

estrategias para enfrentar los retos en los cambios del mercado.

Organismo Responsable

Fundación Parque Tecnológico Universitario de la Universidad del Zulia

Profesional Responsable

M.Sc. Deibi Hernández

C.I: 9.788.997

Profesión: Economista

Institución: Fundación Parque Tecnológico Universitario

Cargo: Director Ejecutivo

Dirección: Conjunto Residencial Palaima Edificio 1 Torre 2 Apto. 2-B

Teléfono: 0261-7830365, 0414-6454312.

Descripción del producto, características y usos:

La sal marina es la sal procedente de la evaporación del agua de mar la

cual al ser refinada se compone casi exclusivamente de cloruro de sodio en un

99%. Esta composición de la sal marina varía dependiendo de la situación

geográfica de la salina. La sal marina es cosechada generalmente en salinas

situadas en lugares cálidos, donde la acción del sol y de los vientos permite la

evaporación del agua de mar hasta que se formen los cristales de sal.

La sal se ha diversificado e interviene en multitud de procesos como por

ejemplo en la industria del papel, la elaboración de cosméticos, la industria

química, como nutriente o saborizante para toda la industria alimenticia,

como conservador tanto de productos de carne como productos de leche,

para la Industria Química la cual elabora: plásticos, fertilizantes, vidrios, entre

otros. La producción mundial de sal total destinada al consumo humano no

alcanza el 25% de la producción total.

La sal es un condimento barato y fácilmente asequible en cualquier

tienda o supermercado. El consumidor la encuentra en tres formatos: fina,

gorda o en forma de copos (esta última se suele dedicar a la alta cocina). Se

comercializa también de dos tipos: como sal refinada, la más habitual, en

forma de cristales homogéneos y blancos, y como sal sin refinar, cuyos

cristales pueden ser más irregulares y menos blancos. La sal fue escogida

como medio idóneo para este fin por el simple hecho de formar parte de la

dieta diaria de todas las familias ya que es indispensable consumirla

Estudio de demanda

Producto SAL

Unidad de medida gr

Inst. Nacional de Estadística al 2009 6.73 gr

Proyección del consumo al 2010 6.93 gr

La demanda de sal que se realizo en Venezuela en el primer semestre del

2009 fue de 6,73 gramos por persona diariamente. Con las formulas de

promedio, realizamos la estimación de la demanda de gramos de sal por

persona diaria para el segundo semestres del 2010.

Fuente de información, INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA

DEMANDA DE SAL EN TONELADAS POR EL ZULIA

2010 9.665,20

2011 9.832,40

2012 9.998,42

2013 10.163,12

2014 10.325,90

2015 10.487,35

La demanda de sal por el estado Zulia anualmente en toneladas fueron

estimadas por el índice de crecimiento poblacional proporcionado por el

INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA y manteniendo constate el consumo

per-capital de sal anualmente.

Estudio de oferta

PRODUCCIÓN VENEZOLANA DE SAL MARINA (MILES DE TONELADAS)

SALINAS PRODUCCIÓN %

ARAYA 108.7 66.5

COCHE 40.6 24.8

SINAMAICA 4.9 3.0

QUIBOR 1.8 1.1

OTRAS 7.4 4.6

TOTALES 163.4 100.0

Las salinas naturales de Venezuela tienen una producción natural de

163,4 miles de toneladas, las cuales se distribuyen en distintos estados de la

nación. Esta cantidad de capacidad natural de los yacimientos actualmente

no se está produciendo en su totalidad, debido a la escasez de tecnología

eficiente para la extracción.

CAPACIDAD INSTALADA DE LAS INDUSTRIAS DE SAL.

ZULIA EN TONELADAS DE SAL DIARIAS

INDULSACA 400

MOLISOCA 300

SALINERA JJD 100

PRODUCTORA DE SAL 150

ESTIMACION DEL TOTAL 950

Las principales industrias de sal de la región zuliana tienen una

capacidad instalada de producción de en promedio 950 toneladas de sal

bruta, de la cual se distribuyen para todos los sectores económicos y en

promedio el 20% de la producción de estas empresas se destinan al consumo

humano interno de la nación.

Fuentes de información paginas oficiales de las empresas.

Proyección de la oferta

La oferta proyecta de sal para el consumo humano la tomamos

constante en los cinco años debido a que el aumento de la capacidad

instalada de una empresa se realiza en el largo plazo. Además de esto se

toma bajo el supuesto de que todas las empresas están produciendo el

máximo de su capacidad. La oferta para el estado Zulia seria entonces para

los cinco años de 9.105,50 toneladas de sal para el consumo humano.

AÑOSOFERTA PROYECTADA. SAL PARA

EL CONSUMO HUMANO. ZULIA

2010 9.015,50

2011 9.015,50

2012 9.015,50

2013 9.015,50

2014 9.015,50

2015 9.015,50

Mercado potencial para el proyecto:

año Zulia Venezuela

2.010 649,70 3.583,77

2.011 816,90 4.706,57

2.012 982,92 5.821,10

2.013 1.147,62 6.926,46

2.014 1.310,40 8.020,15

2.015 1.471,85 9.106,11

La demanda de la población tanto de Zulia como la de Venezuela en los

cinco años proyectados, presenta un acelerado crecimiento. Por lo cual nos

hace comprender que la oferta no abarca ni suple las exigencias de los

consumidores. Esto se traduce en una demanda insatisfecha que nos es más q

la vialidad para aplicar el proyecto. Ya que se convierte en nuestro mercado

potencial.

Precio

El precio de venta establecido por gaceta oficial para el producto de sal

es de 0,9 bolívares por kilo. Mientras que el precio de venta dentro de los

establecimientos esta alrededor de los 2,5 bolívares por kilo. Y dentro de los

mercados populares y municipales podemos encontrarlos alrededor de los 3

bolívares.

Comercios expenden sal con sobreprecio

Desde algunos meses, la sal refinada ha venido registrando alzas en su precio,

pese a que este producto se encuentra regulado.

En los supermercados capitalinos, la sal refinada alcanza los BsF 2,5 el kilo

cuando está regulada en BsF 0,90, mientras que en los mercados municipales

se cotiza hasta en BsF 3.

Los comerciantes señalan que el alza en el precio del rubro se debe a que

desde hace algunos meses no se consigue con igual facilidad que en otros

períodos.

Explican que compran el kilo de sal en BsF 2,90 por lo que no pueden

venderlo en BsF 0,90 como establece la Gaceta Oficial.

Por su parte, los consumidores consideran que el precio es excesivo para el

producto, pero deben comprarlo con sobreprecio porque al costo regulado no

se consigue en ningún establecimiento.

En cuanto al suministro de este producto, no se realiza con regularidad y ha

mermado su abastecimiento, pues en todos los comercios no se consigue en

existencia.

Representantes de los supermercados manifestaron que está fallando la

distribución del rubro, aunque desconocen la razón que genera las fallas en el

mercado. Algunos consideran que el precio puede ser un factor determinante

en su ausencia.

En un recorrido realizado por El Universal se evidenció que en tres de los

cuatro supermercados visitados por este diario no había el producto. Sin

embargo, en todos los puestos de los tres mercados municipales consultados

tenían el rubro, pero no al precio establecido en Gaceta Oficial. ACC

2.9 Canales de comercialización:

Es el conjunto de actividades relacionadas con la transferencia de bienes y

servicios desde los productores hasta el consumidor final.

LOCALIZACIÓN

CONDICIONES MARACAIBOPTO. DE

ALTAGRACIACONCEPCIÓN

DISPONIBILIDAD O CERCANÍA

DE MATERIA PRIMA 0 2 1

POSIBILIDAD DE

DESPRENDERSE DE DESECHOS0 2 1

MEDIOS Y COSTO DE

TRANSPORTE1 2 2

DISPONIBILIDAD Y COSTOS DE

LA MANO DE OBRA2 2 1

ESTRUCTURA IMPOSITIVA Y

LEGAL0 2 1

CERCANÍA DEL MERCADO 2 1 2COSTO O DISPONIBILIDAD

DEL TERRENO0 2 1

DISPONIBILIDAD DE AGUA,

LUZ Y OTROS INSUMOS2 1 1

FACTORES AMBIENTALES 0 2 1

LOCALIZACIÓN OPTIMA 7 16 11

La localización optima para la planta transformadora de sal esta en los

puertos de Altagracia. Municipio Miranda, EDO. Zulia. De acuerdo a los

elementos antes evaluados los puertos de Altagracia es más rentable que

Maracaibo y Concepción. Un ejemplo de esto es la parte de los permisos

legales. Para constituir la empresa en la ciudad se necesitan más impuestos y

permiso que en los puertos, y por el lado de la Concepción esta mucho mas

retirado de la materia prima por lo tanto los costos aumentarían y deja de ser

rentable el proyecto.

Proceso productivo.

1. Una vez en la planta, cada saco será inspeccionado, pesado y

registrado. La sal pura no puede ser transportada manualmente a las tolvas

de la planta para ser lavadas o vertidas en los almacenes.

2. La sal pura, que está guardada en los almacenes en forma de

una gran masa, es cargado dentro de los volquetes (contenedores) usando

una grúa cargadora y vaciados dentro de las tolvas recepcionadoras donde

peones pondrán la sal pura a través del panel estático dentro de las tolvas

recepcionadoras.(resumir)

3. A través de los alimentadores vibratorios, la sal pura es colocada

en las correas transportadoras y llevadas a los paneles vibratorios. Aquí, los

cristales de sal que son menores a 10 mm pasarán a través del panel y serán

enviados directamente dentro de la lavadora I donde pasará el primer

proceso de lavado. Los cristales de sal más grandes que 10 mm son

rechazados y serán enviados a las tolvas recepcionadoras donde serán

seleccionadas manualmente y aplastadas.

4. En la lavadora I, la sal pura será mezclada con los efluentes

desde la centrífuga con una proporción de sal de 1:1 a 1:2, dependiendo de la

calidad de la sal pura. Aquí, sustancias insolubles como arcilla, sedimento,

yeso, etc. serán suspendidos y tomados por el efluente para la fosa de

tratamiento.

5. La sal desde la lavadora I será después lavada nuevamente en la

lavadora II con el efluente desde la centrífuga y, antes de pasar a la lavadora

II, será rociados con un limpiador de salmuera desde el reservorio limpiador

que minimizará el contenido de magnesio (Mg) y luego será filtrado. Este

rociado con el limpiador cambiará la capa del líquido matriz de la sal.

6. Antes de entrar a la fosa de tratamiento de limpieza, el efluente

del lavadero I y II serán mezclados con hidróxido de sodio (NaOH) usando

filtros de arena antes de almacenarlos en el reservorio limpiador.

7. Para posteriormente hacer posible la reducción de calcio en la

forma de sulfato de calcio (CaSO4) atrapados en los cristales de sal, la sal

entrará al lavadero II donde será aplastado del tamaño original del grano de

2 a 5 mm a un promedio de tamaño de grano de 0.2 mm.

8. La sal aplastada, con las partículas expuestas de sulfato de

calcio, será luego enviada dentro del tanque mezclador y formador de pasta

donde es mezclado con el limpiador desde el reservorio para formar un 40%

de su peso en pasta fina.

9. Esta pasta fina será luego bombeada a los ciclones que actúan

como un pre-espesado donde el contenido húmedo de los cristales de sal será

reducido alrededor del 30%.

10. La sal desde los ciclones será puesta en las centrífugas donde

serán lavados finalmente con agua fresca y la reducción final del contenido de

humedad estará por debajo del 5%.

11. El efluente desde los ciclones y las centrífugas serán colectados

en un tanque colector común bombeado de la lavadora I y II.

12. Secado, la sal lavada desde la centrífuga será transportado

horizontalmente por un tornillo transportador de la mezcla donde 40 ppm con

más o menos 25% de KIO3 es añadido a través de una serie de aparatos de

ionización junto al tornillo transportador de la mezcla.

13. Luego la sal es enviada a una cubeta elevadora que alimenta a

los recipientes llenadores de la balanza y la máquina empaquetadora o

embolsadora.

14. La balanza y la máquina empaquetadora embolsarán la sal en

sacos de polipropileno laminado de 50 Kg. Luego los sacos serán cosidos en

una máquina de coser que estará equipada con un transportador.

15. La sal embolsada será luego transportada por una faja o correa

transportadora a los almacenes de tránsito para ser temporalmente

almacenados antes de ser repartidos.

Flujo grama del proceso

Capacidad de producción

La capacidad mínima de esta planta es de 8,000 toneladas por año.

Para incrementar la cantidad de sal lavada, el tiempo trabajado, o

ambos, la tasa de la capacidad de producción de la planta se incrementará,

como se indica en la siguiente tabla:

INDICE DE CAPACIDAD

POR HORA (TON) UN TURNO. DOS TURNOS.

5 8,000 16

7.5 12,000 24

10 16,000 32

15 25,000 50

20 32,000 64

30 50,000 100

Distribución de la planta