CENTRO NACIONL DE HOTELERIA, TURISMO Y ALIMENTOS

ARNOLD HADISON BETANCOURTH NIETO

INSTRUCTOR ALEX CALLE

INFORMES DE LOS DOS LABORATORIOS

FICHA: 1011239

2015

INDICE

1. INTRODUCCION…………………….……………………………………………1

2. OBJETIVO GENERAL…………………………………………………………….2

3. OBJETIVO ESPECIFICO….……………………………………………………..3

4. MATERIALES…………...…………………………………………………...….…4

5. METODOLOGIA……… …………………………………………………..…..…5

6. CONCLUSION………………………………………..…………….……………..6

INTRODUCCION

En este informe de laboratorio veremos cómo sacar bien la fórmula del azúcar para poder hacer correctamente la práctica que nos indican, en las clases de físico química hicimos dos laboratorios a cada mesa de grupo se le hacinaron unas formulas las cuales tenían que desarrollar y así pasar a la práctica y a las soluciones ya resuelto eso realizamos una limpieza y desinfección a los materiales usados.

OBJETIVO GENERAL

El objetivo es realizar varios ejercicios de reglas de tres para que los aprendices sepan desenvolverse en la parte productiva, y así poder en el futuro hacer una buena práctica de laboratorio

OBJETIVO ESPECIFICO

Realizar unos buenos trabajos Aprender a manejar bien la regla de tres Tener una buena experiencia haciendo prácticas de laboratorios

MATERIALES:

Los materiales de trabajo para el laboratorio son:

-cofia -tapabocas -bata blanca -calculadora -fichas técnicas requeridas (fenolftaleína, azúcar, limón, etc.) -azúcar -lápiz

METODOLOGIA

PRIMER LABORATORIO:

Para empezar hacer los laboratorios lo primero fue colocarnos la cofia y batas

El número que nos correspondió del grupo de la mesa fue el número dos y la práctica de laboratorio que nos correspondió realizar fue:

1. REALICE 2 SOLUCIONES DE 20% Y 30% AZÚCAR 98% DE PUREZA.

SOLUCIÓN NUMERO 1

20% g slt/100ml * 100

20%* 100ml / 100 = 20

98% =y/20*100

98%20/100=19.6

20-19.6= 0.1

0,4*100 / 98 = 0,408

30% slt / 100ml *100 30% *100ml / 100 = 30

98% * 30 / 100= 29.430 – 29,4= 0,6 0,6*100 / 98 = 0,612

Después de realizar los ejercicios se dio paso a la práctica y se tomó el azúcar incauca se pesó por el resultado que nos dio, después se diluyo en agua y salió este resultado:

SEGUNDO LABORATORIO:

EN EL SEGUNDO LABORATORIO FUE HACER UNA SOLUCIÓN DE 0,07 CON 97% DE PUREZA

1000ml---- 1l

100--- x = 0,1

0,7 m/l x 0,1 l = 0,007m

0,007* 40,01 g/m: 0,28007

0,280* 97%= 2716 gr

0,007 mol * 0,280 g/mol= 0,00196 g

100gr * * 0,0169pm / 97 = 0,020

Después nos dieron un frasco llamado biftalato hay teníamos que pesar lo que nos dio y de esa manera hacer la buena práctica de laboratorio donde la solución dada cambiara a color fucsia.

CONCLUSION

Por medio de todas las buenas prácticas de laboratorio y los ejercicios de solucion nos puede ayudar a conocer cómo hacer un proceso de regla de tres que posiblemente más adelante nos sirva para nuestras prácticas.