Informe Nº 01

FFIISSIIOOLLOOGGIIAA YY TTEECCNNOOLLOOGGIIAA PPOOSSTT CCOOSSEECCHHAA

PPRRAACCTTIICCAA NN 11

EEFFEECCTTOOSS DDEELL EEMMBBAALLAAJJEE YY TTIIPPOOSS DDEE DDAAOO SSOOBBRREE LLAA

CCAALLIIDDAADD DDEE FFRRUUTTAASS YY HHOORRTTAALLIIZZAASS

II.. IINNTTRROODDUUCCCCIIOONN::

EEll ddeetteerriioorroo ddee llooss aalliimmeennttooss ppuueeddee oorriiggiinnaarrssee ppoorr ddiivveerrssaass ccaauussaass:: aattaaqquueess ddee

iinnsseeccttooss yy oottrrooss aanniimmaalleess,, pprriinncciippaallmmeennttee rrooeeddoorreess;; aacccciinn ddee eennzziimmaass,,

nnoorrmmaallmmeennttee pprreesseenntteess eenn llooss tteejjiiddooss vveeggeettaalleess yy aanniimmaalleess:: rreeaacccciioonneess

ppuurraammeennttee qquummiiccaass,, ttaalleess ccoommoo hhiiddrrlliissiiss,, ooxxiiddaacciinn,, ppaarrddeeaammiieennttoo nnoo

eennzziimmttiiccoo;; aacccciinn ddee aaggeenntteess ffssiiccooss:: ccaalloorr,, hhuummeeddaadd,, sseeqquueeddaadd;; eenn ffiinn,,

pprroolliiffeerraacciinn yy aacccciinn ddee mmiiccrroooorrggaanniissmmooss.. LLoo uussuuaall eess qquuee llaass ddiivveerrssaass

aalltteerraacciioonneess iinntteerrvveennggaann ddee ffoorrmmaa ssiimmuullttnneeaa oo ssuucceessiivvaa;; aass,, ppoorr eejjeemmpplloo,, eell

aappeelloottoonnaammiieennttoo ddee uunn pprroodduuccttoo eenn ppoollvvoo,, ddeebbiiddoo aa ssuu hhuummiiddiiffiiccaacciinn,, mmuucchhaass

vveecceess sslloo eess llaa pprriimmeerraa eettaappaa hhaacciiaa oottrraass aalltteerraacciioonneess,, aallgguunnaass ddee eellllaass ddee

oorriiggeenn mmiiccrroobbiiaannoo.. EEssttaass llttiimmaass ttiieenneenn,, eennttrree llooss ddiivveerrssooss ttiippooss ddee

aalltteerraacciioonneess,, uunnaa iimmppoorrttaanncciiaa ppaarrttiiccuullaarr.. EEnn eeffeeccttoo,, ppoorr uunn llaaddoo rreepprreesseennttaann,,

ppaarraa uunnaa ggrraann ppaarrttee ddee llooss pprroodduuccttooss aalliimmeennttiicciiooss llaa aalltteerraacciinn mmss ffrreeccuueennttee,,

ppuueess ppoorr oottrroo llaaddoo,, hhaayy nnuummeerroossooss mmiiccrroooorrggaanniissmmooss qquu nnoo ssoolloo ddeeggrraaddaann llooss

aalliimmeennttooss,, ssiinnoo qquuee llooss hhaacceenn ddaaiinnooss ppaarraa llaa ssaalluudd ddeell ccoonnssuummiiddoorr..

IIII.. OOBBJJEETTIIVVOOSS::

EEvvaalluuaarr llooss eeffeeccttooss ddee ddiiffeerreenntteess ttiippooss ddee ddaaooss mmeeccnniiccooss yy eemmbbaallaajjeess

ssoobbrree llaa ccoonnsseerrvvaacciinn ddee ttoommaattee..

MMoossttrraarr llooss eeffeeccttooss ddee eemmbbaallaajjeess ccoommoo bbaarrrreerraa ccoonnttrraa llaa ddeesshhiiddrraattaacciinn yy llaa

ccrreeaacciinn ddee aattmmoossffeerraa mmooddiiffiiccaaddaa..

MMoossttaarr eell eeffeeccttoo ddee llaa tteemmppeerraattuurraa ssoobbrree llaa ccoonnsseerrvvaacciinn ddee ffrruuttaass yy

hhoorrttaalliizzaass..


IIIIII.. MMAATTEERRIIAALLEESS YY MMEETTOODDOOSS::

SSee llaavvoo ttooddooss llooss ttoommaatteess ccoonn aagguuaa ppoottaabbllee ppaarraa

eelliimmiinnaarr ttiieerrrraa yy oottrraass mmaatteerriiaass..

FFuueerroonn ppuueessttoo eenn uunnaa bbaannddeejjaa,, 44 eenn ccaaddaa uunnoo,, ppaarraa lluueeggoo

hhaacceerrlleess eell ttrraattaammiieennttoo ccoorrrreessppoonnddiieennttee..

SSee rreeaalliizzaarroonn llooss ssiigguuiieenntteess ttrraattaammiieennttooss::

SSee rreeaalliizzoo llaass mmeeddiicciioonneess eenn llooss ssiigguuiieenntteess

ddaass yy ssee oobbsseerrvvoo llooss ccaammbbiiooss..

EEffeeccttoo eemmbbaallaajjee DDaaooss mmeeccnniiccooss

TT 11:: CCoonnttrrooll TT 22:: VVaasseelliinnaa

TT 33:: PPllssttiiccoo

TT 11:: CCoonnttrrooll TT 22:: CCoorrttee

TT 33:: IImmppaaccttoo ccoorrttaannttee

TT 55:: PPrrddiiddaa ddee eeppiiddeerrmmiiss

TT 11:: IImmppaaccttoo ccaaddaa


IIVV.. RREESSUULLTTAADDOOSS YY DDIISSCCUUSSIIOONNEESS::

DAOS

MECNICOS OBSERVACIONES INICIALES (t = 0) ESCALA

DE COLOR

CONTROL

Se observo que el control se

encontraba en buen estado y aun

estaban verdes o pintonas

+verde

-rojo plido

CORTE

Se observo que se encontraban verdes

y en buen estado.

+ verde

rojo plido

IMPACTO

CORTANTE

Se encontraban verdes y con un estado

aceptable, una de ella presentaba una

mancha de color verde intenso.

+ verde

rojo plido

IMPACTO

CAIDA

En buen estado predominaba el color

verde y algo de rojo.

+ verde

rojo plido

PERDIDA DE

EPIDERMIS

En buen estado con mayor proporcin

de rojo que verde.

+ verde

rojo plido

EFECTO

EMBAJAJE OBSERVACIONES INICIALES (t = 0) ESCALA

DE COLOR

CONTROL Eran los tomates ms pequeos de

todas las muesras.se encontraban

verduscas.

+ verde

rojo plido

VASELINA

Se observo que presentaban un color

verdusco y que estaban en buen

estado.

+ verde

rojo plido

PLASTICO En buen estado con color verdusco y

algo de rojo

+ verde

rojo plido

TTIIEEMMPPOO:: 22 DDAASS ((tt == 22)) SSbbaaddoo

DAOS

MECNICOS OBSERVACIONES ESCALA

DE COLOR

CONTROL

Se observo que los tomates ya

empezaban a madurar, presentaban ms

color rojo que inicialmente.

+ verde

rojo


CORTE Se observo que los cortes realizados se

encontraban resecos y cicatrizndose,

los tomates empezaban a madurar,

presentaban ms color rojo.

+ verde

rojo

IMPACTO

CORTANTE

En la zona del impacto quedo marcada

una depresin por el filo de donde

impacto, los tomates empezaban a

madurar. Cambiaron levemente de color.

+ verde

rojo

IMPACTO

CAIDA

Se observo que los tomates estaban

cambiando levemente de color, en la

zona del impacto no se noto gran cambio

solo ligeramente ms blando.

+ verde

rojo

PERDIDA DE

EPIDERMIS

La zona daada se reseco y se estaba

cicatrizando, el resto de la superficie de

los tomates empezaba a variar de color.

+ verde

rojo

EFECTO

EMBAJAJE OBSERVACIONES ESCALA

DE COLOR

CONTROL Se observo que el control empezaba a variar de color a rojo, aun se mantena

coloraciones verduscas.

+ verde

rojo

VASELINA

Los tomates no sufrieron gran cambio en

comparacin con los dems

tratamientos. Seguan de color verde

predominantemente.

+ verde

rojo plido

PLASTICO

No hubo cambios comparados con los

dems tratamientos solo variaron

levemente de color a un rojo plido pero

aun predominaba el color verde.

+ verde

rojo plido

TTIIEEMMPPOO:: 44 DDAASS ((tt == 44)) LLuunneess

DAOS


DE COLOR

CONTROL

Se observo que los tomates estaban casi

completamente maduros con algunas

manchas pequeas verduscas.

+rojo

-verde

CORTE Los cortes se encontraban resecos y

cicatrizados y los tomates se

encontraban casi completamente

maduros

+rojo

-verde

IMPACTO

CORTANTE

Se encontraban semimaduros y que la

parte empastada se encontraba un poco +rojo

-verde


ms blanda que el resto de la superficie

de los tomates.

IMPACTO

CAIDA

Se observo que tenan una madures ms

avanzada y casi completa con algunas

manchas verdes pequeas, las zonas de

los golpes se encontraban ms blandas.

+rojo

-verde

PERDIDA DE

EPIDERMIS

Se noto que la zona en la se extrajo la

epidermis se reseco y cicatrizo y que el

resto de la superficie de los tomates

maduro normalmente.

+rojo

-verde

EFECTO


DE COLOR

CONTROL Se observo que los tomates se

encontraban casi completamente

maduros con algunas manchas verdes.

+ rojo

verde

VASELINA

Se observo que la maduracin en este

tratamiento fue notablemente retardada.

Ya que la variacin de los colores fue

mnima en relacin a el inicio.

+ verde

rojo plido

PLASTICO

Se observo que la maduracin fue ms

lenta que el resto de tratamientos pero

ligeramente mayor al de la vaselina,

recin empezaba a madurar.

+ verde

rojo plido

TTIIEEMMPPOO:: 66 DDAASS ((tt == 66)) MMiirrccoolleess

DAOS


DE COLOR

CONTROL Se observo que ya se encontraba en

un estado de maduracin completa

Rojo

intenso

CORTE Los cortes se encontraban resecos y

con alunas arrugas alrededor del los

cortes.

Rojo

intenso

IMPACTO

CORTANTE

Con maduracin en menor grado que

los dems tratamientos, en la zona

impactada se ablando mas la textura.

Rojo

intenso

IMPACTO

CAIDA

Ya maduros completamente y con la

zona golpeada ms blanda que el

resto de la textura.

Rojo

intenso


PERDIDA DE

EPIDERMIS

Se encontraban completamente

maduros y con la zona del dao

reseco, con algunas arrugas alrededor

de la zona afectada.

Rojo

intenso

EFECTO


DE COLOR

CONTROL Se observo que los tomates se

encontraban completamente maduros

presentando un color rojo intenso.

Rojo

intenso

VASELINA

Se observo que los tomates no

avanzaron en su proceso de

maduracin significativamente,

seguan verdes en gran proporcin.

+ verde

rojo plido

PLASTICO

La maduracin aun no se completaba

se observo que se mantenan en

mayor proporcin verdes.

+ verde

rojo plido

TTIIEEMMPPOO:: 88 DDAASS ((tt == 88)) VViieerrnneess

DAOS


DE COLOR

CONTROL

Se observo que aun se notaba

descolorido por la zona del pednculo,

presentaba un color rojo intenso, ya se

empezaba a deteriorar presentaba zonas

blandas.

Rojo intenso

CORTE Maduracin completa y en inicios de

deterioro con zonas blandas y arrugas

alrededor del corte.

Rojo intenso

IMPACTO

CORTANTE

Con manchas en los golpes y zonas

blandas en esos golpes. La maduracin

estaba completa con un rojo intenso.

Rojo intenso

IMPACTO

CAIDA

En maduracin menor que los dems

pero con zonas blandas en los golpes.

Rojo intenso

Con manchas

verdes

PERDIDA DE

EPIDERMIS

En maduracin completa con la zona

afectada reseca y con arrugas ms

notables alrededor, presentaba un rojo

intenso y ya en inicio de deterioro.

Rojo intenso


EFECTO


DE COLOR

CONTROL Con maduracin completa

presentando un color rojo intenso.

Rojo

intenso

VASELINA Aun presentaba color verdusco, no se

completaba la maduracin

+ verde

rojo plido

PLASTICO

Aun no maduraba completamente, la

maduracin avanzo en medida no tan

significante, predominaba el color

verde

+ verde

rojo plido

DDIISSCCUUSSIIOONNEESS::

LLaa rreessppiirraacciinn eenn llooss ttoommaatteess ccoommoo eenn ttooddooss llooss pprroodduuccttooss ssee lllleevvaa aa ccaabboo eenn ttrreess

ffaasseess:: aa)) llaa ddeessccoommppoossiicciinn ddee llooss ppoolliissaaccrriiddooss eenn aazzuuccaarreess ssiimmpplleess,, bb)) llaa ooxxiiddaacciinn

ddee aazzuuccaarreess aa aacciiddoo ppiirrvviiccoo yy cc)) llaa ttrraannssffoorrmmaacciinn aaeerrbbiiccaa ddeell ppiirruuvvaattoo yy ddee oottrrooss

cciiddooss oorrggnniiccooss eenn CCOO22,, aagguuaa yy eenneerrggaa..

FFiissiioollooggaa yy TTeeccnnoollooggaa PPoosstt ccoosseecchhaa ddee pprroodduuccttooss HHoorrttccoollaass -- YYaahhiiaa,, EEllhhaaddii MM.. --

MMxxiiccoo,, LLiimmuussaa,, 11999922..

CCoommoo eenn eell ccaassoo ddee llooss ttoommaatteess uuttiilliizzaaddooss eenn llaa pprrccttiiccaa ssee nnoottoo qquuee ccoonnffoorrmmee

mmaadduurraabbaann ppeerrddaann ppeessoo eess ppoorrqquuee eell ffrruuttoo ppeerrddaa CCOO22 yy aagguuaa..

YY ccuuaannddoo ssee ttrraattaabbaa ddee llooss qquuee tteennaann ddaaoo ddee ccoorrttee yy ccoorrttee llaa rreessppiirraacciinn ssee

aacceelleerraabbaa ppaarraa uussaarr llaa eenneerrggaa eenn rreeppaarraarr llooss tteejjiiddooss ddaaaaddooss..

LLooss ffaaccttoorreess qquuee aaffeeccttaann llaa rreessppiirraacciinn ddee llooss ffrruuttooss,, eenn eessttee ccaassoo ddee llooss ttoommaatteess ssoonn::

aa)) FFaaccttoorreess iinntteerrnnooss,, ttaalleess ccoommoo eell eessttaaddoo ddee ddeessaarrrroolllloo,, ccoommppoossiicciinn qquummiiccaa ddeell

tteejjiiddoo,, ttaammaaoo ddeell pprroodduuccttoo,, ccuubbiieerrttaass nnaattuurraalleess yy ttiippoo ddee tteejjiiddoo.. bb)) FFaaccttoorreess

eexxtteerrnnooss,, ttaalleess ccoommoo llaa tteemmppeerraattuurraa,, eettiilleennoo,, ooxxiiggeennoo ddiissppoonniibbllee,, ddiixxiiddoo ddee

ccaarrbboonnoo,, rreegguullaaddoorreess ddeell ccrreecciimmiieennttoo,, lleessiioonneess ddee llooss ffrruuttooss ((eenn eessttee ccaassoo llaa

rreessppiirraacciinn ssee aacceelleerraa,, aacceelleerraannddoo eell ddeetteerriioorroo))..


TTRRAABBAAJJOO DDEE IINNVVEESSTTIIGGAACCIINN:: MMAANNEEJJOO DDEE PPOOSSTTCCOOSSEECCHHAA DDEE

PPRROODDUUCCTTOOSS YY CCOOMMEERRCCIIAALLIIZZAACCIINN------IInngg CCaarrllooss EEmmiilliioo RReeiinnaa

EEnn eessttee ccaassoo vveemmooss qquuee eenn llooss ffaaccttoorreess qquuee aaffeeccttaann llaa rreessppiirraacciinn yy ppoorr eennddee llaa

mmaadduurreezz yy ddeetteerriioorroo ddee llooss pprroodduuccttooss ssoonn llaa llaass ccuubbiieerrttaass eexxtteerrnnaass nnaattuurraalleess,, qquuee

ssiimmuullaaddoo ppoorr llaa vvaasseelliinnaa eenn llaa pprrccttiiccaa,, ddeettiieenneenn ccoonnssiiddeerraabblleemmeennttee eell pprroocceessoo ddee

mmaadduurraacciinn ddeell ttoommaattee.. OOttrroo ssoonn llaass lleessiioonneess qquuee ssuuffrreenn llooss pprroodduuccttooss,, qquuee eenn

nnuueessttrroo ccaassoo llooss ddaaooss mmeeccaanniiccooss eenn llooss ttoommaatteess aacceelleerraarroonn ssuu rreessppiirraacciinn yy

mmaadduurraacciinn yy pprrddiiddaa ddee ppeessoo ccoommppaarraaddoo ccoonn llooss ccoonnttrroolleess..

EEnn uunn aammbbiieennttee ccoonnttrroollaaddoo ppaarraa eell aallmmaacceennaammiieennttoo ddee ttoommaatteess llaa ccoommbbiinnaacciinn

aaddeeccuuaaddaa ddee ooxxggeennoo yy ddiixxiiddoo ddee ccaarrbboonnoo ddeeppeennddee ddeell eessttaaddoo ddee mmaadduurreezz yy ddee llaa

vvaarriieeddaadd ccoonnssiiddeerraaddaa.. UUnnaa ccoonncceennttrraacciinn ddee 33 %% ddee ooxxggeennoo yy 9977 %% ddee nniittrrggeennoo eenn

ttoommaatteess vveerrddee mmaadduurrooss nnooss ppeerrmmiittee ccoonnsseerrvvaarr llooss ffrruuttooss mmss ddee 66 sseemmaannaass aa 1133 CC..

LLuueeggoo ddee rreennoovvaarr eell aaiirree yy ccoollooccaarrllooss aa 1188 CC mmaadduurraarrnn nnoorrmmaallmmeennttee ccoonn ssaabboorr

aacceeppttaabbllee..

http://udoagricola.150m.com/V6UDOAg/V6Espinoza121.htm

PPaarraa llaa ccoonnsseerrvvaacciinn ddee llooss ttoommaatteess eess nneecceessaarriioo rreedduucciirr llaa ccaannttiiddaadd ddee ooxxiiggeennoo eenn

ccoonnttaaccttoo ccoonn llooss ttoommaatteess eess ppoorr eessoo qquuee eenn eell ttrraattaammiieennttoo ddee eemmbbaallaajjee ccoonn ppllssttiiccoo

llooss ttoommaatteess ssee mmaannttuuvviieerroonn vveerrddeess yy ssoolloo mmaadduurraarroonn uunn ppooccoo ppoorr llaa ffaallttaa ddee

ssuuffiicciieennttee ooxxiiggeennoo..

Jean-Claude CHEFTEL Henri CHEFTEL, Introduccin a la bioqumica y

tecnologa de los alimentos, Volumen I, Editorial ACRIBIA, ZARAGOZA

(Espaa o), pag.145: En el aire y a la temperatura ordinaria, numerosas frutas

rebasan rpidamente de la madurez ptima y entran en una fase de vejez. Para

prolongar la conservacin al estado fresco, se recurre a la refrigeracin y a las

atmosferas llamadas controladas, aunque sera ms correcto denominarlas

condicionadas dirigidas.



tecnologa de los alimentos, Volumen I, Editorial ACRIBIA, ZARAGOZA

(Espaa), pag.146: La refrigeracin, tal como hemos sealados, retarda y modera

la maduracin y ms correctamente las reacciones ligadas a la respiracin. Este

efecto es ms acusado si la maduracin esta menos avanzado; sin embargo, no

siempre se debe recoger la fruta en un estado de maduracin poco avanzado, porque

puede ser difcil conseguirla despus de la maduracin.


tecnologa de los alimentos, Volumen I , Editorial ACRIBIA, ZARAGOZA

(Espaa), pag.147: En general, cuando la temperatura es baja, el peligro de

desarrollo de mohos es menor, pero puede aumentar enfermedades fisiolgicas, en

efecto, si algunas frutas se exponen mucho tiempo a muy bajas temperaturas

(aunque superiores al punto de congelacin) presentan pardeamiento superficiales

no internos de naturaleza enzimtica no parasitaria.

El tomate tiene una temperatura de almacenamiento de 0C duracin aproximada de

conservacin 1-3 semanas.

VV.. CCOONNCCLLUUSSIIOONNEESS::

DDuurraannttee eell pprroocceessoo ddee mmaadduurraacciinn ddeell ttoommaattee ssee ffuuee ppeerrddiieennddoo eell ccoolloorr vveerrddee

ddaannddoo ddeebbiiddoo aa qquuee ssee ddeeggrraaddaa llaa cclloorrooffiillaa yy ssee ssiinntteettiizzaa llooss ccaarrootteennooiiddeess qquuee

ddaann eell ccoolloorr rroojjoo..

LLooss ddaaooss qquuee ssuuffrree llooss ttoommaatteess aacceelleerraa eell pprroocceessoo ddee mmaadduurraacciinn yy ddeetteerriioorroo

ccoommoo eenn eell ccaassoo ddee llooss ggoollppeess qquuee eenn eessaa zzoonnaa eell ffrruuttoo ssee vvoollvvii mmss bbllaannddoo.. YY

ddee eenn llooss ddaaooss ppoorr ccoorrttee yy ppeerrddiiddaa ddee eeppiiddeerrmmiiss,, ssee uussoo llaa eenneerrggaa aallmmaacceennaaddaa

mmeeddiiaannttee llaa rreessppiirraacciinn ppaarraa rreeggeenneerraarr llooss tteejjiiddooss yy ppoorr eennddee ppeerrddiieerroonn ppeessoo..


LLooss ttoommaatteess qquuee nnoo ssee eennccuueennttrraann eenn ccoonnttaaccttoo ccoonn eell ooxxiiggeennoo rreettaarrddaann eenn ggrraann

mmeeddiiddaa ssuu pprroocceessoo ddee mmaadduurraacciinn ddeebbiiddoo aa qquuee nnoo rreessppiirraann.. CCoommoo eenn eell ccaassoo ddee

llaa vvaasseelliinnaa yy eell eemmppaaccaaddoo..

LLooss pprroodduuccttooss ffrruuttccoollaass,, ttiieenneenn aagguuaa eennttrree eell 8800 yy 9955%%,, yy ppoorr lloo ttaannttoo eessttnn

eexxppuueessttoo aa pprrddiiddaa ddee aagguuaa eenn ssuuss tteejjiiddooss.. ppoorr ttrraannssppiirraacciinn iimmpplliiccaa llaa pprrddiiddaa

ddee ppeessoo vveennddiibbllee,, aappaarriieenncciiaa yy tteexxttuurraa.. ppaarraa ccoonnttrroollaarr llaa hhuummeeddaadd aammbbiieennttaall ssee

uuttiilliizzaann rreeccuubbrriimmiieennttooss yy eennvvoollttuurraass ppllssttiiccaass,, ccoonnttrrooll ddee llaa hhuummeeddaadd eenn ccmmaarraass

ddee aallmmaacceennaammiieennttoo yy ccoonnttrrooll ddee llaa vveelloocciiddaadd ddee aaiirree,, eell mmoovviimmiieennttoo eexxcceessiivvoo ddee

aaiirree ffaavvoorreeccee llaa ddeesshhiiddrraattaacciinn..

EEll aallmmaacceennaammiieennttoo eenn ffrriioo eess llaa ttccnniiccaa mmss aammpplliiaammeennttee uuttiilliizzaaddaa ppaarraa llaa

ccoonnsseerrvvaacciinn ddee ffrruuttaass yy hhoorrttaalliizzaass.. EEssttaa ssee bbaassaa ggeenneerraallmmeennttee eenn llaa aapplliiccaacciinn

ddee cciieerrttaass tteemmppeerraattuurraass ccoonnssttaanntteess aallooss ffrruuttooss aa ccoonnsseerrvvaarr,, ssiieemmpprree ppoorr eenncciimmaa

ddeell ppuunnttoo ccrrttiiccoo ppaarraa ppooddeerr mmaanntteenneerr ssuuss ccuuaalliiddaaddeess oorrggaannoollppttiiccaass,, nnuuttrriittiivvaass,,

eettcc..

VVII.. RREEFFEERREENNCCIIAASS BBIIBBLLIIOOGGRRAAFFIICCAASS

IInnttrroodduucccciinn aa llaa bbiiooqquummiiccaa yy tteeccnnoollooggaa ddee llooss aalliimmeennttooss -- CChheefftteell,, JJeeaann

CCllaauuddee && CChheefftteell,, HHeennrrii -- EEssppaaaa,, AACCRRIIBBIIAA SS..AA..,, 11997766..

FFiissiioollooggaa yy TTeeccnnoollooggaa PPoosstt ccoosseecchhaa ddee pprroodduuccttooss HHoorrttccoollaass -- YYaahhiiaa,, EEllhhaaddii

MM.. -- MMxxiiccoo,, LLiimmuussaa,, 11999922..

IInnttrroodduucccciinn aa llaa BBiiooqquummiiccaa ddee llooss aalliimmeennttooss JJ..BB..SS.. BBrraavveerrmmaann MMxxiiccoo

11998800

PPggiinnaass wweebb

http://udoagricola.150m.com/V6UDOAg/V6Espinoza121.htm

Documents

Informe Nº 01