Informe_Practicas_PreProfesionales_Veterinaria2 [TodoDocumentos.info].doc

ÍNDICE

CONSULTORIO VETERINARIO “ZAMBRANO”Certificado……………………………………………………………...3Información general………………………………………………….4Introducción…………………………………………………………… 5Ubicación………………………………………………………………. 5Objetivos……………………………………………………………….. 5Resultados……………………………………………………………… 6Conclusiones………………………………………………………….. 24Recomendaciones ……………………………………………………..24Bibliografía………………………………………………………………25

CLÍNICA VETERINARIA “SAN LUIS”Certificado………………………………………………………………26Información general………………………………………………….27Introducción…………………………………………………………… 28Ubicación………………………………………………………………. 28Objetivos……………………………………………………………….. 29Instalaciones de la clínica…………………………………………..29Resultados………………..…………………………………………….32Conclusiones……………………………………………………………44Recomendaciones…………………………………………………….. 45Bibliografía………………………………………………………………45

AGENCIA AGRARIA MARISCAL NIETOCertificado……………………………………………………………….46Información general………………………………………………….. 47Introducción…………………………………………………………….48Ubicación……………………………………………………………….. 49Objetivos…………………………………………………………………49Resultados………………..……………………………………………..50Conclusiones…………………………………………………………… 57Recomendaciones…………………………………………………….. .58

MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE TORATA-MOQUEGUACertificado……………………………………………………………….59Información general………………………………………………….. 60Introducción……………………………………………………………. 61Objetivos………………………………………………………………….61Ubicación……………………………………………………………….. .61Resultados………………..……………………………………………...61Conclusiones…………………………………………………………….71Recomendaciones ……………………………………………………...72

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GRANJA PORCINA “BELÉN”Certificado………………………………………………………………73Información general………………………………………………….74Introducción…………………………………………………………… 75Ubicación……………………………………………………………….. 75Objetivos…………………………………………………………………75Resultado…………………….………………………………………….76Conclusiones……………………………………………………………94Recomendaciones ……………………………………………………...94Bibliografía……………………………………………………………….94

DIRECCIÓN REGIONAL DE SALUD MOQUEGUACertificado………………………………………………………………95Información general………………………………………………….. 96 Introducción…………………………………………………………….97Ubicación……………………………………………………………….. 98Objetivos…………………………………………………………………98Resultados……………………………………………………………… 98Conclusiones……………………………………………………………108Recomendaciones ……………………………………………………..108Bibliografía………………………………………………………………108

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CONSULTORIO VETERINARIO “ZAMBRANO”

INFORMACIÓN GENERAL

1. Lugar de Ejecución de Prácticas:Consultorio Veterinario Zambrano

2. Área de práctica:Clínica, reproducción, mejoramiento genético, alimentación y manejo de Ganado Vacuno lechero

3. Médico Veterinario a cargoM.V.Z. Percy Zambrano Chire

4. Periodo de Prácticas:11 de Junio al 11 de Julio del 2007

INTRODUCCIÓN

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En un país como el nuestro en el cual el nivel de consumo de leche está por

debajo de los mínimos requerimientos para la población humana

especialmente la niñez, es necesario desarrollar el mejoramiento genético

del ganado vacuno lechero, con la finalidad de elevar la producción y

mejorar la productividad de nuestros rebaños.

La cuenca lechera del sur es la más importante del país debido a su aporte

a la producción láctea nacional, por sus proyecciones y por sus posibilidades

de desarrollo. Debemos señalar que más del 90% de la producción de la

cuenca del sur es producida por Arequipa.

El Consultorio Veterinario “Zambrano” está enfocado principalmente a la

realización de actividades como atenciones sanitarias, y la aplicación de

tecnologías para el mejoramiento genético a través de la inseminación

artificial, también brinda asesoramiento en alimentación y manejo de

ganado vacuno lechero en Arequipa.

UBICACIÓN

El Consultorio Veterinario “Zambrano” realiza sus actividades en la

Irrigación El Cural-Distrito de Uchumayo y también en otros distritos de la

ciudad y provincia de Arequipa.

OBJETIVOS:

- Conocer el manejo de diferentes establos lecheros de la ciudad de

Arequipa

- Conocer los problemas sanitarios que se presentan con mayor

frecuencia en los establos lecheros

- Conocer y aprender la técnica de Inseminación Artificial en Vacunos

- Realizar el examen ginecológico el mayor número de veces posibles

mediante la palpación rectal y de esta forma tener práctica al

momento de realizar la inseminación artificial.

- Fortalecer los conocimientos adquiridos durante la formación

universitaria

RESULTADOS :

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Los casos se presentaron en diferentes lugares, llegando a atender a

pequeños, medianos y grandes ganaderos lecheros.

Cuadro N° 1 : RESUMEN DE ACTIVIDADES Y CASOS PRESENTADOS

Casos presentados y Actividades Nº de Casos

Hipocalcemia 42Metritis 70Mastitis 45Retención Placentaria 30Tratamientos de Neumonías 5Tratamientos de Diarreas 2Envenenamientos 5Tratamientos de verrugas 10Dosificaciones 90Vacuna contra IBR y BVD 61Aplicación de vitaminas y minerales 56Inseminación Artificial 120Examen ginecológico-Diagnóstico de preñez

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Partos 12Descornes 9Colocación de imanes 4Fuente : Elaboración propia

Nota: Los productos utilizados para un determinado tratamiento varía

algunas veces el nombre comercial, ya que en ocasiones es el dueño del

establo el que tiene los fármacos.

Las actividades que se realizaron se detallan a continuación:

Día Lunes 11 de Junio:

Actividad: Reconocimiento de los materiales para Inseminación Artificial en vacasMateriales:

- Tanque de Nitrógeno - Pistola de Inseminación (inglesa y americana)- Lubricante - Guante obstétrico- Tijera para cortar el extremo de la pajilla- Termo descongelador de pajillas- Toallas de papel desechable- Fundas plásticas descartables- Pajillas de semen

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Establo “ Santa Dorotea” del Sr. Manuel Muñoz

Caso N° 1 :

Paciente : N° de arete 314, vaca de quinto parto

Síntomas : Vaca que parió hace 2 días, presenta decaimiento, postración y anorexia

Diagnostico: Hipocalcemia post-parto (2 días después del parto)

Tratamiento: Aplicación de 1000 ml. de Decalfom (1) + 10ml. de Histaprov (2) vía Endovenosa. Se aplicó 500ml. de Calcio + 5ml. de Histaprov a las 10:30am, se continuo con el tratamiento a las 7:00pm y se le aplicó los 500ml. de Calcio + 5ml. de Histaprov restantes.

Resultado : El animal se recuperó totalmente, 100% favorable.

(1)DECALFOM

Dextrosa + Calcio +Magnesio y Fósforo Reconstituyente Específico para el tratamiento de: Hipocalcemia, Hipomagnesemia, deficiencias de Calcio y Fósforo, Cetosis, Raquitismo, Paresia Puerperal, Envenenamientos por Forrajes, Picaduras de Serpientes de Bovinos, Equinos, Ovinos, Camélidos Sudamericanos, Caprinos, y animales menores.

(2)HISTAPROV

Antihistamínico inyectableComposición:Cada 100 ml. Contiene:Cloroprofenpiridamina maleato……..1g.Agua para inyección c.s.p…………...100ml.Indicaciones:Manifestaciones alérgicas o anafilácticas por alimentos alterados. Coadyuvante en el tratamiento de algunas enfermedades infecciosas: dermatitis, urticaria, asma bronquial, rinitis, gingivitis, toxemia por retención placentaria, metritis, mastitis, parálisis del rumen por toxicosis alimenticia, intoxicaciones medicamentosas, fotosensibilización o “jacapo”.Administración: Vía subcutánea, intramuscular o intravenosa

Establo del Sr. Alexis Berroa

Caso N° 2 :

Paciente : N° de arete 122, vaca de 2do. Parto (parto 10/06/07)

Síntomas : Ligera anorexia y decaimiento, eliminó la placenta en forma normal

Diagnóstico : Anorexia post-parto

Tratamiento: Aplicación de golpe vitamínico, 10 ml. de VITALAN FORTE (3) por 2 días y 10 ml. de DEXAMETAB (Dexametasona: antiinflamatorio) vía intramuscular.

Resultado : El animal se recuperó favorablemente, al tercer día comía en forma normal.

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(3) VITALÁN FORTEVitaminas

Solución Inyectable en Vehículo Acuoso

COMPOSICIÓN:100 ml contiene:Vitamina A 2 500 000 UIVitamina D3 5 00 000 UIVitamina E 16 500 UlVehículo acuoso c.s.p. 100 mL

DESCRIPCIÓN:VITALAN A, D3 y E es una fórmula inyectable que asocia vitaminas en un vehículo acuoso, que no daña los tejidos ni ocasiona dolor al momento de la aplicación. Se absorbe rápidamente y se concentra en los órganos de depósito.

INDICACIONES:Indicado para los estados carenciales de vitamina A, D3 y E: Raquitismo, cojeras, trastornos del crecimiento, distrofias musculares, anorexia, pérdida de peso, debilidad, trastornos de la fertilidad, abortos, xeroftalmia, conjuntivitis, ceguera nocturna. Aumenta la resistencia a las enfermedades. Estimula el apetito, mejorando el crecimiento, aspecto del pelaje y en general. En regiones geográficas que tienen escasez de pasto verde por situación de temporada climática.

Día Martes 12 de Junio:

Establo “Morán” del Sr. Rómulo Morán

Caso N° 3 :

Paciente : Vaca de nombre MILI

Síntomas : o Inflamación en el cuarto posterior izquierdo de la ubre con

tumefacción en la zona. o Elimina leche de coloración amarillenta

Diagnóstico : Mastitis en el cuarto posterior izquierdo

Tratamiento: Aplicación de MASTIJET FORT(4) vía intramamaria por 3 días consecutivos y 15 ml. de TOLFÉN (Acido Tolfenámico-antiinflamatorio) por 2 días.

Resultado : El animal se recuperó favorablemente, el tratamiento se realizó a buen tiempo, al segundo día de tratamiento la inflamación disminuyó notablemente y la tumefacción desapareció, la coloración de la leche volvió a la normalidad

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(4) Mastijet Fort

Suspensión intramamaria altamente sinérgica de amplio espectro con actividad antiflogística para el tratamiento de mastitis en lactancia.COMPOSICIÓNCada jeringa contiene:Tetraciclina (HCl)..........200 mgNeomicina (sulfato)........250 mgBacitracina.................2,000 U.I.Prednisolona....................10 mgExcipiente c.b.p....................8 g

INDICACIONESPara el tratamiento de mastitis bovina causada por bacterias sensibles a la fórmula incluyendo casos graves de coliformes y Staphylococcus.ADVERTENCIAS1. No combine con antibióticos antagónicos a la fórmula.2. No aplique en animales con hipersensibilidad a los antibióticos betalactámicos.

Establo del Sr. Alfredo Bedregal

Caso N° 4 :

Paciente : N° de arete 120

Síntomas : o Vaca que al momento de inseminarla eliminaba moco cervical

de color opaco con líneas blancas y amarillentas

Diagnóstico : Metritis

Tratamiento: Lavado uterino con 250 ml. de Cloruro de Sodio al 9% + 2.5ml. de Yodopovidona al 10%

El lavado uterino se realizó introduciendo una pipeta estéril en el útero de la vaca, luego se conectó el frasco que contiene la solución de Cl Na y Yodopovidona y se esperó hasta que la solución quede en el interior del útero haciendo ligeros masajes del cuello uterino.

Resultado : El animal se recuperó favorablemente, al celo siguiente eliminaba moco cervical transparente y se la inseminó el día 04/07/07.

Establo del Sr. Alarcón

Caso N° 5

Paciente : Ternero de aproximadamente 6 meses

Síntomas :o Decaimiento, anorexia y postracióno Fiebre, T° 40.5o Diarrea

Diagnóstico : Diarrea

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Tratamiento : 3 ml. de SULFAMIX +2ml. de PEN-STREEP vía intramuscular durante 3 días consecutivos. También se le aplicó 2ml. de ANTALVET VI.

Resultado : 100% satisfactorio, el paciente se recupero totalmente.

Día miércoles 13 de Junio

INSEMINACIÓN ARTIFICIAL

Manejo de la Vaca antes del servicio:

Para llevar a cabo adecuadamente la técnica de inseminación artificial, se debe seguir los siguientes pasos:

- Se debe realizar una buena sujeción de la vaca, sin excitarla conduciéndola lo más calmadamente posible.

- Introducir la mano en el recto de la vaca (se recomienda guantes descartables por razones sanitarias) y eliminar el contenido fecal del resto para ubicar adecuadamente la cervix y los cuernos del útero que deben estar los dos del mismo tamaño para descartar una posible gestación.

- Realizar un masaje a los cuernos tratando de llevar hacia fuera la secreción cervical.

- Realizar un examen adecuado de la secreción cervical semejante a la clara del huevo, que debe ser transparente sin presentar ningún punto de pus ni aspecto turbio.

- Luego se procede a descongelar la pajilla que debe estar a una temperatura de 35-39ºC.

Detección del celo

La seguridad con que se detecta el celo es un requisito esencial para el éxito de un programa de inseminación artificial, y para lograr una eficiente detección del celo debe realizarse la observación visual por personas adiestradas para tal fin, acompañándose esta observación con el uso de toros detectores de celos.

Entre las recomendaciones que se pueden hacer para una mejor detección del celo tenemos las siguientes:

- Observar el celo preferiblemente tres veces al día, las mejores horas son durante el ordeño de la mañana, de 7 a 9 a.m. y en la tarde después del ordeño, antes de enviar los animales al potrero.

- Utilizar personal entrenado conocedor del comportamiento de una vaca antes y después del celo. El signo más evidente para identificar una vaca en celo, es cuando se queda quieta al ser montada por otras hembras o por los toros detectores del celo.

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Técnica de Inseminación Artificial

- Lavar la vulva (región perineal) con abundante agua limpia (nunca se debe utilizar jabón ni detergente) para eliminar restos fecales y luego secar correctamente con papel toalla.

- Introducir la pistola ya cargada abriendo los labios de la vulva (para evitar la contaminación con la pared externa de los labios vulgares) y con una inclinación hacia arriba formando un ángulo de 45° aproximadamente, para evitar la penetración de la pistola en el divertículo suburetral.

- Introducir el brazo izquierdo enguantado (lubricado tan solo con agua o con aceite de cocina de primer uso) colocando la mano en forma de cono para facilitar la penetración.

- Ubicar con la mano la cervix o cuello uterino y sujetarlo correctamente.

- Introducir la pistola a través de la vagina, evitando los fondos de sacos vaginales y embocarlo al orificio de la cervix.

- Atravesar la pistola ya cargada por el orificio de la cervix atravesando los pliegues de los anillos cervicales llegando hasta el cuerpo del útero que es el lugar donde se deposita el semen, denominado “punto blanco”

- Depositar el semen en el cuerpo del útero empujando el émbolo de la pistola lentamente.

- Sacar suavemente la pistola y el brazo del recto.- Sacar de la funda la pajilla vacía y anotar el nombre del toro y código

respectivo en los registros del establo.- Eliminar adecuadamente el guante descartable con la funda.- Lavarse correctamente con solución desinfectante las manos - Llenar los registros de reproducción de la vaca inseminada.

Actividad: Inseminación Artificial a 4 vacas del Establo Morán

Nombre de la Vaca

Nombre del Toro Código

LOLA Canyon-Breeze Admiral-ET 200HO00281ANGIE EK-Oseeana Adrenaline 200HO41444RITA Arethusa Manhattan 202HO00293NANCY EK-Oseeana Adrenaline 200HO41444

Día jueves 14 de Junio

Establo del Sr. René Apaza

Actividad: Dosificación a 3 toretes, se utilizó el producto DESTROYER (5)10% (1ml./10 kg. De P.V.) vía oral mediante pistola dosificadora

(5) DESTROYERPropiedades: Antiparasitario en suspensión oral a base de Triclabendazol al 10%.

Indicaciones:

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Control de la fasciolasis o distomatosis en las formas agudas, sub-agudas y crónicas de vacunos, ovinos, camélidos sudamericanos y

caprinos. Puede ser aplicado en animales de cualquier edad, hembras gestantes y animales altamente parasitados.

Actividad: Aplicación de Vacuna contra IBR y BVD(6) a 4 vacas N° 225, 223, 801 y 241, se utilizó HIPRABOVIS-3 (7) VI.

(6)IBR/VPI: RINOTRAQUEÍTIS INFECCIOSA BOVINA O VULVOVAGINITIS PUSTULAR INFECCIOSABVD : DIARREA VIRAL BOVINA

(7) HIPRABOVIS-3Vacuna inactivada, virus IBR/IPV, PI3 y BVD, en suspensión inyectable

COMPOSICIÓN:Virus inactivados IBR/IPV, PI3 y BVD. Adyuvante idóneo.

PROPIEDADES:Los procesos neumónicos en los terneros de cebo son uno de los grandes problemas de la cría industrial de estos animales. Hay toda una serie de factores como pueden ser transporte, sistema de cría y alojamiento, concentraciones de diferentes animales, etc., en resumen factores estresantes que hacen que en estos terneros puedan instaurarse, con relativa facilidad, una serie de agentes víricos y/o

bacterianos que son los causantes de este tipo de procesos. Asimismo, son cada vez más frecuentes los problemas de tipo reproductivo, como infertilidad, repeticiones de celo, abortos, reabsorciones embrionarias, etc., producidas por los virus IBR/IPV y BVD.Administrando HIPRABOVIS-3, vacuna trivalente inactivada y con adyuvante de inmunidad de alta especificidad y gran poder antigénico, se previenen la mayoría de procesos respiratorios en terneros y reproductivos en vacas.

VÍA DE ADMINISTRACIÓN:Intramuscular, en las tablas del cuello; o subcutánea, en la región de la papada. Administrar la vacuna cuando esté a temperatura ambiente de unos +15 a +25 ºC. Agitar antes de usar.

Día viernes 15 de junio

Establo “Muñay Waca” del Sr. Miguel Rodríguez

Actividad: Inseminación Artificial a 2 vacas con semen nacional

Nro. de Arete Nombre del Toro R. G.126 Vaca Holstein Rojo GEORGE 10986

112 PAULO 14466

Establo del Sr. Antonio Medina

Caso N° 6 :

Paciente : Ternero de aproximadamente 7 meses de edad,

Síntomas : o Fiebre, T° 40.2 °Co Pulmones congestionados o Tos y dificultad respiratoria

Diagnóstico: Neumonía

Tratamiento: 3 cc. de ENROPRO por 2 días y 5cc. de ANTALVET vía IM.

Resultado : 100% satisfactorio, el paciente se recupero favorablemente

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Caso N° 7 :

Paciente : N° de arete 311, vaca de 5to. Parto

Síntomas : o Fluido uterino de coloración amarillenta y de mal oloro Decaimiento o Anorexia

Diagnóstico: Metritis

Tratamiento: Lavado uterino con 500ml. de Cloruro de Sodio al 9% + 5ml. de Yodopovidona al 10%, esto al primer día de tratamiento. El segundo día de tratamiento la dosis disminuye a 250 ml. de Cloruro de Sodio + 2.5 ml. de Yodopovidona al 10%, lo mismo para el tercer día

Resultado : Al término del tratamiento, el fluido uterino disminuyo notablemente, pero seguía la coloración y el dueño decidió beneficiarla por haber tenido un aborto anterior.


Establo del Sr. Marcos Díaz

Caso N° 8 :

Paciente : Nombre KATY, vaca de 3er. Parto

Síntomas :o Inflamación del cuarto posterior izquierdo de la ubreo Tumefacción en la zona o Presencia de sangre en la leche

Diagnóstico : Mastitis con presencia de sangre

Tratamiento: Aplicación de Vitamina K VI. por 3 días y aplicación de 15 ml. de BIOFLAM(8) VI. por 3 días.

Resultado : 100% satisfactorio, el paciente se recupero favorablemente

(8)BIOFLAMAntiinflamatorio, antipirético COMPOSICIÓN:Diclofenaco sódico 25 mgVehículo acuoso c.s.p. 1 mLDESCRIPCIÓN:Antiinflamatorio no esteroide, no causa aborto;

está indicado para el tratamiento de exacerbaciones de formas inflamatorias y degenerativas de reumatismo: artritis reumatoides, espondilitis, artrosis, espondiloartritis, síndrome doloroso de la columna vertebral. Mastitis. Neumonías. Traumatismos en general.

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DOSIS Y ADMINISTRACIÓN:Bovinos y equinos: 15 - 20 mLPorcinos, ovinos, camélidos sudamericanos y caprinos: 3 - 6 mL

Caninos: 1 - 3 mLVía intramuscular.

Establo del Sr. Remil Paredes

Caso N° 9 :

Paciente : N° de arete 817

Síntomas : o Diarrea con consistencia a levadurao Antecedentes que haber ingerido una excesiva cantidad de

concentrado

Diagnóstico : Acidosis Ruminal

Tratamiento: Vía Oral, 30 gr. de Bicarbonato de Sodio con agua de pala de Tuna por 3 días

Resultado : Recuperación del animal después de iniciado el tratamiento.


Establo del Sr. Rodolfo Peralta

Actividad: Vacunación a 2 vaquillas y 4 toretes con TRIPLETONG (9)

vía subcutánea.

(9) TRIPLETONGBACTERINA TRIPLECL. CHAUVOEI, CL. SEPTICUM, PASTEURELLA MULTÓCIDA

COMPOSICIÓNClostridium Chauvoei 60 % Clostridium Septicum 20 % Pasteurella Multócida 20 %

ADMINISTRACIÓN Y DOSISVía subcutánea.

Bovinos 5 mL Ovinos 3 mL

-El lugar más apropiado para su aplicación es la tabla del cuello.

PRECAUCIONES Y RECOMENDACIONES

- Vacunar solamente animales sanos.- Utilice material estéril (agujas y jeringas).- Conservar en refrigeración (2 a 7 grados C.). - Mantener fuera del alcance de los niños.

Establo del Sr. Antonio Medina

Actividad: Descorne estético a vaca de aproximadamente 4 años con sierra

Descripción: o Como anestésico se utilizó 2 ml. de DORMIXYLo Se aplicó 2 ml. de Lidocaína (anestesico local) a nivel del

nervio cornual tanto derecho como izquierdoo Se procedió a cortar con la sierra cada uno de los cuernos

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o Luego se cauterizó con algodón y cautiles al rojo vivo para evitar cualquier tipo de infección. Finalmente se aplicó vía tópica UBRESAN.

Establo del Sr. Angel Hurday

Actividad: Inseminación Artificial a 2 vacas

N° de ARETE NOMBRE DEL TORO CÓDIGO425 DIE HARD 29H8538356 EIGNOR 1HO6909

Día Miércoles 20 de Junio:


Actividad: Examen Ginecológico a 16 vacas del Establo “Morán”

Cuadro N° 2 : Resultados de Examen Ginecológico - Establo “Morán”

NOMBRE DE VACA

RESULTADO OBSERVACIONES TRATAMIENTO

Roxana V Cuerpo lúteo persistente

Aplicar 5ml. de Lutalyse (10)

Yeny V Ovarios hipofuncionales

Aplicar 2.5ml. de Conceptal (11)

Claudia P 3 meses de preñez NingunoKris P 3 meses de preñez Ninguno

María P 5 meses de preñez NingunoChina V Cuerpo lúteo

persistenteAplicar 5ml. de

LutalyseThalía P 4-5 meses de preñez NingunoLidia P 4-5 meses de preñez Ninguno

Karina P 5 meses de preñez NingunoNilda V Fluido uterino

blanquecinoLavado uterino con

METRICUREKelly V Cuerpo lúteo


LutalyseReyna P 3 meses de preñez NingunoCielo V Fluido uterino

blanquecinoLavado uterino con

METRICUREKatia P 2.5 meses de preñez NingunoLesli P 3 meses de preñez NingunoKarla P 5 meses de preñez Ninguno

Fuente : Establo “Morán”

V: VacíaP: Preñada

(10) LUTALYSE : (dinoprost trometamina)

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Indicaciones :En el Ganado de carne con cuerpo lutéo, LUTALYSE / DINOLYTIC Solución Estéril (dinoprost trometamina) esta indicado para:

Sincronización del estro Tratamiento de la piómetra (endometritis crónica)

Dosis/Administración

Es Efectivo para los animales que tienen cuerpo lutéo funcional en los siguientes programas de uso:

Para la sincronización del estro, inyectar 5 ml de LUTALYSE / DINOLYTIC intramuscularmente (IM) una o dos veces con un intervalo de 10 a 14 días.

Para el tratamiento del estro silencioso, inyectar 5 ml IM. Si el estro no ha sido observado antes de las 80 horas posteriores a la inyección, las vacas lo podrán mostrar durante las 80 horas posteriores.

Para el tratamiento de la piómetra, inyectar una dosis de 5 ml por vía IM.

Para la inducción de aborto, inyectar una dosis de 5 ml por vía IM. Para la inducción del parto, inyectar una dosis de 5 ml por vía IM. Inducción de abortos en el ganado con menos 150 días de gestación

(11)Conceptal: Es un análogo sintético de la GnRH, estimulante de la secreción de las hormonas luteinizante (LH) y folículo estimulante (FSH) de la hipófisis

ComposiciónCada ml de contiene:Acetato de buserelina 0.0042 mg (equivalente a 0.004 mg de buserelina)Vehículo c.s.p. 1 ml

IndicacionesConceptal® está indicado para el tratamiento de quistes foliculares, aciclia, retraso en la ovulación y sincronización de las ovulaciones en el programa bovsynch, en todas las especies domésticas

Dosis y Vía de AdministraciónQuistes foliculares con o sin manifestaciones de ninfomanía 5 mlOvulación retardada 2.5 mlAtresia folicular 2.5 mlSincronización de la ovulación (bovsynch) 2.5 mlPara mejorar el índice de concepción aplicar 2.5 ml en el momento de la inseminación artificialPara aumentar el índice de gestación aplicar 2.5 ml en los días 11-13 después de la inseminación o servicioPara estimular la pronta actividad cíclica de los ovarios después del parto aplicar 2.5 ml a los 10-14 días después del mismoConceptal® se puede administrar por vía Intramuscular, Endovenosa y Subcutánea

Día Jueves 21 de Junio:

Establo del Sr. Alan Vargaya

Caso N° 10 :Paciente : N° de arete 250Síntomas :

- En el ordeño se percato que la leche del cuarto posterior izquierdo de la ubre era de color rosada

- Enrojecimiento de la zona afectada

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Diagnóstico: Presencia de sangre en la Leche por traumatismo en el cuarto posterior izquierdoTratamiento: Vitamina k por 2 días ví IM. y Bioflam (Diclofénaco sodico) 15 ml por 2 días IM.

Resultado : El paciente se recuperó favorablemente al término del tratamiento

Día Viernes 22 de Junio:

Establo del Sr. Víctor Rodríguez

Caso N° 11 :

Paciente : N° de arete 136, vaca de 3er. parto

Síntomas :o Parió el día 20 de Junioo No eliminó la placenta completamente, solo la tercera parte

está expuesta y falta expulsar el resto.

Diagnóstico: Retención de Placenta

Tratamiento: Extracción de la placenta en forma manual haciendo uso de guante obstétrico y lubricante para evitar dolor al animal, una vez dentro se trata de separar las carúnculas de los cotiledones con mucho cuidado para evitar cualquier daño al útero de la vaca. Luego de la extracción se aplicó 4 óvulos de HOSTACICLINA vía vaginal y la aplicación de 12 ml. DE PEN-STREP 20/20 vía intramuscular.

Día Sábado 23 de Junio:

Establo de la Sra. Yolanda Espinoza

Caso N° 12 : ATENCIÓN DE PARTO DISTÓCICOPaciente : N° de arete 114, vaca de 4to. parto

Descripción: o La vaca estaba postrada, con respiración lenta, los vaqueros

habían intentado sacar a la cría pero no pudieron y le ocasionaron desgarro,

o El animal había permanecido así aproximadamente 12 horas sin poder parir, la cría ya estaba muerta y era difícil que salga.

o Se intentó extraer a la cría pero por el tiempo que llevaba muerta era imposible sacarla entera, por esta razón se procedió a realizar una EMBRIOTOMÍA para extraer finalmente a la cría logrando salvar a la madre.

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Tratamiento: Se le colocó 3 óvulos de HOSTACICLINA vía vaginal, también se le aplicó 15 ml. de BENCIDAM vía intramuscular., luego se le aplicó reconstituyente DEXTROVITAM (B12+B6+B2+C+Cloruro de Colina+Di-metionina+Dextrosa) vía endovenosa.Resultado : El animal se recuperó favorablemente después del tratmiento


Establo del Sr. Remil Paredes

Caso N° 13 : TRATAMIENTO DE VERRUGAS

Descripción: o Este caso se presentó en 5 vacas que tenían verrugas en los

pezones de la ubreo Se procedió a cortar algunas verrugas para la preparación de

AUTOVACUNAo Las verrugas cortadas se guardan en frascos limpios para luego

llevarlos al laboratorio, LABVETSUR, o Cuando ya se tiene la vacuna se procede a la aplicación de la

misma.o Se aplicó 2ml. por animal



Caso N° 14 :Paciente : Nombre VICKY, vaca de 4to. servicio

Síntomas : - Vaca que al momento de inseminarla, el moco cervical que eliminaba

presentaba una coloración opaca con líneas blancas- Decaimiento y elimina

Diagnóstico: METRITIS

Tratamiento: Lavado uterino con METRICURE (12) y repetir el tratamiento a los 14 días.

Resultado : 100% satisfactorio, el producto utilizado resultó eficaz.

(12) MetricureMetricure soluciona los problemas infecciosos del útero, contiene la sal benzatínica de la Cefapirina la cual asegura persistencia de niveles endometriales activos por más de 24 horas post-tratamiento. Es una suspensión intrauterina con acción bactericida de amplio espectroComposiciónUn inyector contiene:Cefapirina 500 mg

IndicacionesMetricure está indicado para el tratamiento de metritis aguda, subaguda.y crónica del ganado vacuno

Dosis y Vía de AdministraciónUn inyector por tratamientoPor Vía intrauterina

Precauciones

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Período de retiro:Carne: 48 horasLeche: 0 horas

PresentaciónCaja con 10 inyectores, 10 cateteres y 10 guantes

Actividad: Inseminación Artificial a vaca de 4to. servicio

Nombre del toro : EIGNORCódigo : 1HO6909


Actividad: Aplicación de antiparasitario DESTROYER VO. a 5 toretes y aplicación de golpe vitamínico anabólico MULTIFORT PLUS (Reconstituyente biológico. reconstituyente oligo mineral, estimulante de la producción de masa muscular) 10 ml/ animal vía IM.

Nª de ARETES:

103240138101125

Día Miércoles 27 de Junio:

Establo “Rosalinda” del Sr. Fredy Martell

Caso Nª 15:

Paciente : Nª de arete 223

Síntomas :- Evidencia de no haber expulsado por completo la placenta luego de

10 horas post parto

Diagnóstico : Retención de Placenta

Tratamiento: Extracción de Placenta sin ForzarAplicación de 4 ml. De BENZOATO DE ESTRADIOL vía IM. Y 15 ml. de DEXAMETAB (antiinflamatorio) vía IM.

Resultado :Luego de 4 horas se observo la expulsión de la placenta y luego se le colocó 3 óvulos de HOSTACICLINA vía vaginal en caso preventivo.

Día Viernes 29 de Junio:

Establo “Santa Dorotea” del Sr. Manuel Muñoz

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Actividad: Descorne a 6 toretes de aproximadamente 3 meses de edad con descornador tipo Burner

Descripción:o Se inmovilizó al ternero, sujetándolo bien para evitar que se

pareo Se cortó la base del cuerno con el descornadoro Se colocó algodón estéril y se cauterizó con cautiles al rojo

vivo, luego se aplicó Curabichera para evitar cualquier infección

Establo del Sr. Antonio Luza

Caso Nª 16 :

Paciente : Nº de arete 106, vaca de aproximadamente 5 años, no gestante

Síntomas :o Temblores musculares o Sialorrea o Respiración lenta o Temperatura baja (38ºC) o Como antecedente se supo que el animal había salido a

pastear en zona donde la alfalfa había sido fumigada.

Diagnóstico: Intoxicación por Organofosforados

Tratamiento: Aplicación de 10 ml. de VETROPINA (Atropina 0.3 gr.) vía intramuscular y observar la reacción del paciente. Se revisan nuevamente las constantes clínicas y se espera hasta que el animal se estabilice. Luego se aplica 500 ml. de DEXTROSA (Suero Glucosado) vía endovenosa.

Resultado : Satisfactorio al 100%, el tratamiento se hizo a buen tiempo y el animal se recupero favorablemente.

Día Sábado 30 de Junio:

Establo del Sr. Emerson Miranda

Caso Nº 17 :

Paciente : Nº de arete 322, vaca gestante de aproximadamente 5 meses

Síntomas:o Al tacto en pecho el animal se incomodao Frecuencia cardiaca altao Temperatura elevada

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Diagnóstico : Presencia de cuerpo extraño

Tratamiento : Aplicación de imán intraruminal, aplicación de 10 ml. de DIURIDE vía intramuscular. Aplicación de 15 ml. de PEN-STREP y 20 ml. de ANTALVET y aplicación de 5 ml. de ATROPINAAl principio el animal sólo sentía incomodidad cuando se le tocaba el pecho y se le hizo tragar imán, posteriormente aparecieron nuevos síntomas como el babeo y la inflamación del pecho por presencia de edema y como estaba gestando los síntomas fueron más pronunciados, a la auscultación se pudo escuchar arritmias el animal se postró, se le recomendó al dueño que la beneficie porque ya no había tratamiento para salvarla, ya que el caso estaba muy avanzado. Es importante si se detecta a tiempo la presencia de cuerpo extraño.

Resultado : Se benefició al animal ya que no había tratamiento efectivo, porque ya el caso estaba muy avanzado.

Día Lunes 02 de Julio

Establo del Sr. René Apaza

Actividad: Colocación de imanesSe hicieron tragar imanes a 3 vacas que el propietario había comprado recientemente como tratamiento preventivo de Reticuloperitonitis o Reticulopericarditis

Día Miércoles 04 de Julio:


Caso Nº 18 :

Paciente : Nombre CLARA, vaca de 4to. Parto

Síntomas : o La vaca tenía 1 día de haber paridoo Temblores musculareso Anorexiao Decaimiento

Diagnóstico: Hipocalcemia post-parto (1 día después del parto)

Tratamiento: CALCIO DEL DR. CALDERÓN (13) vía EV.

Resultado : Satisfactorio al 100%, al término del tratamiento el paciente se recupero favorablemente.

(13) Calcio para Vacas del Dr. CalderónSolución Inyectable

Reconstituyente mineralizante

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FORMULA: Borogluconato de calcio 27g, borogluconato de magnesio 7g, dextrosa 30g, fósforo elemental 0.5g, cloruro de potasio 0.2g, cafeína 0.5g; vehículo c.s.p 100mL

INDICACIONES TERAPEUTICAS: Prevención y tratamiento de la fiebre de la leche y casos de deficiencia de Calcio. Fósforo y Magnesio: Fiebre de leche Hipocalcemia,

Hipomagnesemia, tónico reconstituyente, intoxicaciones y cetosis.

DOSIS Y ADMINISTRACION: Vía intravenosa (de preferencia), subcutánea o intramuscular. Bovinos: 500-750mL, Equinos 250-500mL, Ovinos 10-40mL, Porcinos 50-100mL, Caninos y felinos: 5-25mL. Repetir de ser necesario.

Establo del Sr. Alfredo Bedregal

Actividad : Inseminación artificial a 2 vacas

N° de Arete Nombre del Toro Código de pajilla120 BRETZ 7H10578115 JET-SET 1HO6342

Día Viernes 06 de Julio:

Establo “Santa Dorotea” del Sr. Manuel Muñoz

Actividad: Examen Ginecológico a 7 vacas

Cuadro N° 3: Resultados de Examen Ginecológico – “Santa Dorotea”

Nro. de Arete

Resultado

Observaciones Tratamiento

232 P 3 meses de preñez Ninguno110 P 3 meses de preñez Ninguno113 V Cuerpo lúteo


LUTALYSE25-A V Cuerpo lúteo


LUTALYSE26-A P 4-5 meses de preñez Ninguno217 P 2 meses de preñez Ninguno142 P 3 meses de preñez Ninguno

Fuente: Establo “Santa Dorotea”

V: VacíaP: Preñada

Día Sábado 07 de Julio:

Establo “Muñay Waca” del Sr. Miguel Rodriguez

Actividad: Inseminación Artificial a 4 vacas

Nº de Arete Nombre del Toro Código254 Admiral-ET 200HO00281265 Adrenaline 200HO41444287 Jet-Set 202HO00293

22

301 Adrenaline 200HO41444

Día Martes 10 de Julio:

Establo del Sr. Peralta

Caso Nª 19 : Atención en Parto Distósico de mellizos

Nombre de la vaca: SALLY

Descripción:

- Vaca gestante de cuarto parto (fecha probable de parto hace 2 días), - presenta decaimiento, anorexia, temperatura baja, ataxia, está

postrada y es difícil pararla, la vulva está tumefacta. - Se intenta pararla pero no se puede debido al peso del vientre, por lo

que se procede a inducir el parto aplicando 15 ml. de DEXAMETAB en la mañana y por la tarde se regresó para extraer el feto que en realidad fueron 2 .

- Primero se desinfecta las manos y sogas a usar, lubricandolas bien para no dañar a la madre y a los fetos, se introduce la mano vía vaginal y con mucho cuidado se ayuda con las sogas y ganchos para sacar a las crías de una en una.

- Una vez fuera se les aplicó 1ml. de VETROPINA a cada una y se las puso cerca de la madre. Nacieron 2 terneros machos

- Luego se le aplicó a la madre 500 ml. de DECALFOM + 5 ml. de HISTAPROV vía endovenosa por 2 días consecutivos

Día Miércoles 11 de Julio:

Establo del Sr. Víctor Rodríguez

Caso N° 20:

Paciente : Arete N° 142

Síntomas :o Inflamación del cuarto posterior derecho de la ubreo Dificultad al caminaro Salida de aire por pezones

Diagnóstico: Mastitis Enfisematosa

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Tratamiento: Aplicación de 30 ml de PEN-STREP y 10 ml. de DEXALAN vía IM. También 5ml. de ADRENALINA y la aplicación de MASTIJET vía intramamaria por 3 días

Resultado : No se pudo observar el resultado final por haber terminado la práctica.

CONCLUSIONES:

- El manejo en los establos lecheros es un factor indispensable para el

éxito de una explotación ganadera y varia de acuerdo al tipo de

crianza, durante el desarrollo de la práctica se pudo observar a

pequeños, medianos y grandes ganaderos.

- Los principales problemas sanitarios que afectan a los establos

lecheros de Arequipa son La MASTITIS, METRITIS e HIPOCALCEMIAS,

las cuales ocasionan grandes pérdidas económicas en la zona.

- La Técnica de Inseminación Artificial en vacunos requiere de mayor

experiencia y práctica por lo que el tiempo de permanencia en la

práctica no fue suficiente.

- Se logró reconocer las principales estructuras del aparato reproductor

de vaca como son: ovarios, cuernos uterinos y cerviz, mediante los

exámenes ginecológicos realizados en los diferentes establos

lecheros de la zona.

- Los conocimientos adquiridos en la universidad sobre reproducción,

ginecología y medicina de animales mayores fueron herramientas

útiles en el desenvolmiento de la práctica.

RECOMENDACIONES:

- La vaca para ser servida por primera vez, es necesario que alcance el

peso y edad adecuados, los cuales son 300Kg. Y 18 meses

respectivamente, que le permitan llevar una buena gestación y evite

la posibilidad de problemas al momento del parto.

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- Para tener éxito en un servicio de inseminación artificial con respecto

al celo, se debe realizar en la segunda mita de éste, es decir entre las

12 y 18 horas de haber empezado el celo con la finalidad de que los

espermatozoides maduren en el aparato genital de la vaca.

- Para desarrollar un buen programa de inseminación artificial en un

establo lechero, deben establecerse adecuados registros y controles,

los cuales deben contener los siguientes aspectos: control de celos y

servicios, control de preñez, control de gestación y parto, y el control

de alteraciones ginecológicas y tratamientos.

BIBLIOGRAFÍA :

“REPRODUCCIÓN E INSEMINACIÓN ARTIFICIAL EN ANIMALES”;

HAFEZ, 1993. Editorial Interamericana. Sexta Edición. México

FARMACOLOGÍA EN CLÍNICA DE BOVINOS, SUMANO HÉCTOR,

Primera Edición, Editorial Trilla,1996

REPRODUCCIÓN Y OBSTETRICIA EN VETERINARIA, GEOFREY

ARTHUR, David Noakes, Harold Pearson, 6ta Edición, 1991.

VADEMÉCUM FARMACOLÓGICO-VETERINARIO, ADRIANZEN,

ROSA, Séptima Edición, Editorial Ediprensa, 2001

Revista de Investigación Veterinaria en Perú, 2001: Artículo

“Producción Lechera en la Irrigación de Majes-Arequipa, un Sistema

de Alimentación para vacas lecheras en áreas de Irrigación” por

Arturo Florez (Profesor de la UNALM-Lima)

Revista de Investigación Veterinaria en Perú, 2001: Artículo

“Sanidad del Ganado Lechero de la Cuenca del Sur” por Luis Olivera

Samaniego (Médico Veterinario, Asesor técnico de GLORIA S.A.)

25

26

CLÍNICA VETERINARIA “SAN LUIS”


1. Lugar de Ejecución de Prácticas:Clínica Veterinaria San Luis-Arequipa

2. Área de prácticas:Clínica de Animales de Compañía

3. Médico Veterinario a cargo:M.V. Jaime Capuñay Benites

4. Periodo de Prácticas:18 de Julio al 18 de Agosto del 2007

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INTRODUCCIÓN

El crecimiento de la población de animales de compañía en zonas urbanas y

rurales de nuestro país responde a la necesidad de las familias de

compensar la falta de afecto causado por la actividad laboral de sus

miembros, en el caso de los niños la crianza de una animal puede

enseñarles a amar y formar su personalidad debido a que se desarrolla en

el niño la sensación de ser siempre aceptado y querido; en el caso de los

adultos, los animales ayudan a liberar el estrés y son buenos compañeros

en los ejercicios y caminatas diarias.

Por todas estas consideraciones, los animales de compañía son un elemento

de nuestra sociedad moderna que debemos prestarles especial atención.

Pero esto no quiere decir que estén libres de algún tipo de enfermedad o

algún problema que amenace con su salud, por esta razón el conocimiento

de la clínica en ellos es muy importante, así como la prevención de sus

enfermedades mediante programas de vacunaciones y desparasitaciones a

favor de estos pequeños y tan queridos compañeros.

La Clínica Veterinaria San Luis cuenta con un staff de Médicos Veterinarios

altamente capacitados y una adecuada infraestructura para brindar una

atención médica de nivel a favor de la salud de estos fieles compañeros.

MISIÓN:

La Clínica Veterinaria San Luis tiene como misión velar por el bienestar

integral de su mascota, brindando servicios en sanidad, estética y asesoría

completa para el manejo y educación de su engreído.

UBICACIÓN

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Las prácticas se realizaron en la Clínica Veterinaria San Luis ubicado en la

AV. TRINIDAD MORAN Nº 104 CAYMA – AREQUIPA

OBJETIVOS:

- Conocer el sistema y administración de una clínica de animales

menores y las actividades que se desarrollan en las distintas áreas de

la clínica.

- Conocer los diferentes casos clínicos que se presentan en los

animales de compañía observando los síntomas característicos y

tratamiento correspondiente.

- Fortalecer los conocimientos en medicina de animales menores

adquiridos durante la formación universitaria.

INSTALACIONES DE LA CLÍNICA:

1. TÓPICOS:

Cuenta con 3 tópicos debidamente implementados, en donde se

realiza la exploración y auscultación de todo tipo de animales de

compañía, asi como roedores, aves y animales exóticos.

Estos 3 ambientes cuentan con una mesa de exploración, accesorios

para la exploración y auscultación de las mascotas y un variado

botiquín de medicamentos para realizar cualquier tipo de tratamiento,

brindando el siguientes servicio:

o Consultas

o Vacunaciones

29

o Desparasitaciones

o Dermatología

o Medicina interna

o Medicina preventiva

2. SALA DE CIRUGÍA O QUIRÓFANO :

Es donde se realiza todo tipo de cirugías correctivas y laparoscópicas

de Sistema Gastroentérico, Genito urinario y Reproductivo, contando

para esto con instrumental quirúrgico adecuado así como equipo

para esterilizar los mismos y medicamentos anestésicos y

preanestésicos necesarios para realizar la cirugía. De igual forma se

realiza cirugías correctivas de corte simple por heridas

punzocortantes y cirugías con fines estéticos como cortes de cola y

orejas.

También se cuenta con el equipo necesario para estabilización y

corrección quirúrgica de fracturas y/o luxaciones de miembros, con la

utilizacíon de clavos, cerclajes , placas y tornillos.

3. LABORATORIO:

Cuenta con un completo Laboratorio para Análisis Clínicos a

disposición de médicos veterinarios y público en general donde se

realizan los exámenes siguientes:

o Hematología

o Bioquímica

o Microbiología (orina, heces , secreciones)

o Citología Vaginal

o Parasitología

o Raspado de Piel (hongos y parásitos externos)

4. SALA DE RAYOS X:

En donde se realiza la toma de Rayos X Simples y Contrastadas,

según la necesidad del paciente. Se toman placas de rayos X a:

o Cabeza

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o Tórax

o Columna Vertebral

o Mielografia

o Extremidad Anterior

o Extremidad Posterior

o Abdomen

o Descarte de Displasia

5. GUARDERÍA

Cuenta con jaulas individuales hechas de material noble para el

alojamiento de las mascotas.

6. SALA DE BAÑOS Y GROOMING:

Cuenta con 3 tinas de baño y terma eléctrica para temperar el agua,

también cuenta con mesas para el secado y peinado de las mascotas,

secadoras, peines especiales, máquinas rasuradotas y todo el equipo

necesario para el baño y peluquería de las mascotas. Aquí se realizan:

o Baños Medicados: En caso que la mascota posea ecto-parásitos

o dermatitis de distinta índole.

o Baños Estéticos: Se utilizan shampus y acondicionadores para

darle suavidad y brillo al pelo de la mascota.

7. TIENDA DE MASCOTAS:

Esta instalación cuenta con los implementos necesarios para

mantener una mascota sana y bien cuidada como son:

o Alimentos

o Suplementos nutricionales

o Farmacia

o Boutique de ropa y accesorios (correas, juguetes, etc.)

o Camas para perros y gatos

o Platos para el alimento.

o Accesorios para peluqueria.

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8. SERVICIO DE AMBULANCIA:

En caso de que el dueño no disponga de tiempo para llevar al

paciente a la clínica, el servicio de ambulancia lo recoge para ser

atendido.

RESULTADOS :

Cuadro N° 1 : RESUMEN DE CASOS ATENDIDOS

ESPECIE CASOS PRESENTADOS

Nº DE CASOS ATENDIDOS

CANINOS Parvovirus 18Distemper 13Envenenamientos 5Acarosis 8Amebiasis 9Traqueobronquitis 7Otitis 3Conjuntivitis 8Ovariohisterectomías 3Enterotomías 2Corte de cola y orejas 15Cirugías menores 14Vacunaciones 38Desparasitaciones 26Eutanasia 19

FELINOS Vacunaciones 25Desparasitaciones 12Ovariohisterectomía 2

CONEJOS Dermatomicosis 1Fuente : Elaboración propia

CASO Nro. 1:

Nombre del Propietario : Lucía Menéndez TorresNombre de Mascota : RexEspecie : CaninoRaza : Pastor AlemánEdad : 3 mesesSexo : HembraPeso : 9 Kg.Síntomas :

Decaimiento

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Vómito Heces con presencia de sangre, olor fuerte y desagradable Fiebre Anorexia Resultado del examen de sangre fue: Desviación a la izquierda con

cuerpos de inclusión lo que puede deberse a una infección viral.Como antecedente se tuvo que la mascota no había recibido ninguna vacuna sólo había sido desparasitada al mes de nacida.

Diagnóstico : PARVOVIRUSTratamiento :

- Fluidoterapia con 250 ml. de Suero Polielectrolítico vía endovenosa- 0.25 ml. de Aminoplex Forte (1) vía endovenosa- 0.1 ml. de Ranitidina (2) vía endovenosa en forma lenta- 0.9 ml. de PILERAN (3) vía endovenosa en forma lenta- 0.5 de ASCORBIL (vitamina C) vía endovenosa- Aplicación de PEN-STREP (antibiótico) vía intramuscular

Recomendaciones :- Evitar la ingesta de alimento y sólo se le puede dar agua en la cantidad de 10ml.

por día

Resultado : El tratamiento se realizaba 2 veces al día por 3 días consecutivos hasta que el animal se recuperó totalmente.

(1)Aminoplex® Forte

Aminoácidos en alta concentración FORMULA: Dextrosa, calcio cloruro, potasio cloruro, magnesio sulfato, sodio acetato, L-histidina HCl,DL-metionina,DL-triptofano, L-cisteína HCl, L-treonina, DL-isoleucina, L-arginina, DL-fenilalanina, DL-valina, L-lisina HCl, L-leucina, glutamato monosódico, tiamina Hcl (B1),riboflavina fosfato(B2), piridoxina HCl (B6), cianocobalamina (B12), nicotinamida.

INDICACIONES: Su concentración de aminoácidos es 33 veces mayor que Aminoplex® Light. Tratamiento de estados agudos de convalecencia, de animales debilitados, o sometidos a esfuerzos intensos, estrés, shock, enfermedades crónicas, parasitosis, preparación competencia, alta producción y como terapia de apoyo en casos de deshidratación severa por vómitos o diarreas (en este caso es necesaria además la fluidoterapia oral o parenteral).

DOSIS Y ADMINISTRACIÓN: 1mL por cada 5kg de peso vivo, entre 1 y 3 veces al día. Vía intravenosa, intramuscular, subcutánea o intraperitoneal.

(2)RANITIDINA:

La ranitidina es un antagonista competitivo de los receptores H2. Inhibe la secreción gástrica basal y la secreción gástrica estimulada, por ejemplo, por la histamina, la pentagastrina y el alimento. La ranitidina hace disminuir tanto el contenido de ácido como, en menor medida, el contenido en pepsina y el volumen de jugo gástrico.

La ranitidina se usa para tratar úlceras; reflujo gastroesofágico, una condición en la que el reflujo del ácido del estómago provoca pirosis (calor estomacal) y lesiones en el tubo alimenticio (esófago); y en aquellas condiciones en las que el estómago produce demasiado ácido, como el síndrome de Zollinger-Ellison. La ranitidina que se vende sin prescripción médica se usa para prevenir y tratar los síntomas de la pirosis, también conocida como acidez, asociada con indigestión ácida y con un sabor agrio en la garganta o la boca. La ranitidina pertenece a una clase de medicamentos llamados bloqueadores H 2. Reduce la cantidad de ácido producido en el estómago.

(3)PileranAbtienético-GastrocinéticoFórmula:Metroclopramida Clorhidrato 5mg.Vehículo c.s.Indicaciones:Vómitos de diversas etiologías. Náuseas. Vaciado gástrico. Esofagitis por reflujo. Preparación para estudios radiológicos del tubo digetivo.Dosis :

Inyectable: PERROS Y GATOS 1ml./10 Kg. cada 6-8 hs. SC, IM, EV (lento)Infusión contínua EV: 1-2 mg./Kg (1ml. cada 2.5-5Kg, cada 24 hs)

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CASO Nº 2

Nombre del Propietario : Ernesto Almonte DíazNombre de Mascota : CafúEspecie : CaninoRaza : RottweilerEdad : 6 meses y medioSexo : MachoPeso : 14 kg.Síntomas :

Vómitos Diarrea de olor fuerte y presencia de sangre Decaimiento Fiebre

- Como antecedente se tuvo que el animal había sido vacunado contra Parvovirus y Distemper hace más de 2 meses, por lo que se procedió a tomar muestras de heces. El examen de heces mostró la presencia de Amebas y para descartar Parvovirus se tomó muestras de sangre.

- También se le realizó una Prueba de diagnóstico rápido de parvovirosis (Witness parvo®) a partir de muestras de materia fecal “Kit de Parvo”(4) y resulto NEGATIVO.

(4)WITNESS PARVODetección del parvovirus canino en heces. El kit incluye un dispositivo original de recogida de muestras (fecal o rectal) y de pipeteado.

Diagnóstico : AMEBIASIS

Tratamiento :

- Fluidoterapia con Suero Polielectrolítico- 20 ml. de METRONIDAZOL INYECTABLE de 500 mg. vía endovenosa- ml. de Aminoplex Forte vía endovenosa- ml. de Ranitidina vía endovenosa en forma lenta- 1.4 ml. de PILERAN vía endovenosa en forma lenta

Resultado : El paciente se recuperó satisfactoriamente

CASO Nº 3

Nombre del Propietario : Kimberly Paretto RodriguezNombre de Mascota : LunaEspecie CaninoRaza : Golden RetrieverEdad : 10 mesesSexo : hembra

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Temperatura : 39.0 ºCSíntomas :

Anorexia Apatía Presencia de tos seca Secreción nasal mucosa

Diagnóstico : TRAQUEOBRONQUITIS ó Tos de Perreras

Tratamiento :- 3 ml. de CLAMOXYL (Amoxicilina) vía intramuscular por 5 días- 2 ml. de DEXAMETAB (Antiinflamatorio) vía intramuscular por 5 días

Resultado : El animal se recuperó satisfactoriamenteCASO Nº 4:Nombre del Propietario : Elizabeth Espinoza RíosNombre de Mascota : RickyEspecie : CaninoRaza : BoxerEdad : 4 meses y medio Sexo : MachoTemperatura : 39.7 ºC

Síntomas : Depresión Antecedente de no tener ninguna vacuna Presenta convulsiones

Cuando el animal llegó a la clínica sólo presentaba síntomas de depresión y decaimiento como cualquier animal enfermo, pero de un momento a otro empezó a convulsionar fuertemente. Se realizó una prueba de hematología, en donde se observó una marcada desviación a la izquierda con cuerpos de inclusión, lo que puede deberse a una infección viral.

Diagnóstico : DISTEMPER

Tratamiento :- Esta enfermedad no tiene tratamiento eficaz cuando ya ha afectado

la mayor parte del sistema nervioso.- Se tuvo que recurrir a la eutanasia del paciente, utilizando T-61 (5)

(0.3 ml./Kg. De peso vivo).

(5)T61®DescripciónSolución para la Eutanasia T61®, es una solución inyectable que contiene: embutramida, poderoso anestésico que paraliza el centro de la respiración; mebezonio ioduro, principio activo con acción curanizante, que provoca la paralización de los músculos esqueléticos estriados, incluidos los músculos respiratorios, ocasionando un rápido colapso circulatorio, evitando además la aparición de convulsiones. La incorporación de tetracaína

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clorhidrato como anestésico local permite conseguir una administración con escaso dolor.ComposiciónCada 1 ml contiene:

Embutramida 0,2 gMebezonio ioduro 0,05 gTetracaína clorhidrato 0,005 gExcipientes c.s.p. 1 ml

Resultado : Eutanasia del paciente, no existe tratamiento eficaz para esta enfermedad.

CASO Nº 5:Nombre del Propietario : Isaías Centeno YuffraNombre de Mascota : Zeus Especie : CaninoRaza : RottweilerEdad : 2 años Sexo : MachoTemperatura : 38 ºCSíntomas :

Convulsiones violentas Sialorrea Dificultad respiratoria

Como antecedente se tuvo que el animal había salido de casa y cuando regresó presentaba salivación abundante.

Diagnóstico : ENVENENAMIENTO POR ORGANOFOSFORADOS

Tratamiento :- Aplicación inmediata del antídoto: ATROPINA vía endovenosa- Aplicación de Suero Glucosado (Dextrosa al 5%) por vía endovenosa

Resultado : El animal se recuperó satisfactoriamente

CASO Nº 6:Nombre del Propietario : Christina Neyra Gonzalez Nombre de Mascota : CelineEspecie : CaninoRaza : Setter IrlandésEdad : 3 añosSexo : HembraTemperatura : 40.2

Síntomas :- Cerumen abundante de olor desagradable- El animal sacude frecuentemente la cabeza- Dolor al tocar las orejas- Fiebre

Diagnóstico : OTITIS BACTERIANA

Tratamiento :- Limpieza de la zona con Limpiador Ótico, con la ayuda de hisopos

para limpiar bien el interior de la oreja y sacar el contenido- Aplicar PANALOG ungüento (antiinflamatorio, antipruriginoso,

antifúngico y antibacteriano) 3 veces al día por 3 días

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Resultado : El animal se recuperó satisfactoriamente, al día siguiente del tratamiento el olor había desaparecido y el paciente se encontraba más tranquilo.

CASO Nº 7:Nombre del Propietario : Marissa Villegas DávilaNombre de Mascota : OdyEspecie : CaninoRaza : TeckelEdad : 1 año y 6 mesesSexo : Macho

Síntomas : Alopecia localizada Formación de costras y pápulas en la piel Inquietud del animal por la fuerte comezón

Se realizó una raspado cutáneo y se pudo observar la presencia de Demodex

Diagnóstico : SARNA POR DEMODEX

Tratamiento :- Baños medicados con Amitraz (ECTODEX SOLUCIÓN) una vez por

semana durante 1 mes. Diluir 1ml. por litro de agua- Aplicación de 2ml. de KETOFÉN

Resultado : El animal se recupero favorablemente, a la semana del tratamiento la alopecia había disminuido notablemente y las costras desaparecieron por completo.

CASO Nº 8:Nombre del Propietario : Jorge Bedregal SànchezNombre de Mascota : PericlesEspecie : CaninoRaza : Basset HoundEdad : 2 años y 5 mesesSexo : MachoSíntomas :

- Decaimiento- Abdomen abultado y dolor a la palpación- A la exploración sonidos mate en el abdomen con presencia de gas

Por ananmesis se supo que el animal había comido vísceras de pescado y sentía dolor al defecar

Diagnóstico : INDIGESTIÓN

Tratamiento :- Aplicación de EVACUOL Pediátrico (enema) vía rectal - Gaseovet en gotas(simeticona) antiflatulento se le administro unas 5

gotas vía oral y se repitió a la media hora.

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Resultado: satisfactorio al 100%, el animal se recupero totalmente a la hora del tratamiento.

CASO Nº 9:Nombre del Propietario : Karina Jorge VargasNombre de Mascota : BodyEspecie : CaninoRaza : Siberian HuskyEdad : 8 mesesSexo : MachoTemperatura : 38.7

Síntomas :

Heridas expuestas en el miembro posterior izquierdo Dolor Inquietud del animal

Diagnóstico : TRAUMATISMO EN EL MIEMBRO POSTERIOR

IZQUIERDO A CAUSA DE ATROPELLO

Tratamiento :- El animal presentaba múltiples heridas expuestas a nivel lateral del

miembro posterior izquierdo.- Limpieza y desinfección de la zona afectada con Tintura de Yodo al

10%, tratando de cortar el pelo de la zona.- Aplicación de ACETATO DE PROMAZINA vía intramuscular para

tranquilizar al animal- Una vez desinfectada la zona se procede a suturar- Aplicación de CLORHEXIDINA Spray (antiséptico-desinfectante).- Aplicación de GENTAMOX (antibiótico) y DEXAMETAB

(antiinflamatorio) vía intramuscular por 3 días.- Aplicar ROJOVET en la zona de sutura para evitar cualquier infección- Retirar los puntos a los 8 días

A este paciente se le sacó una placa de rayos X para descartar cualquier tipo de fractura, pero el resultado fue negativo ya que no tenía ninguna fractura.

Resultado : Se recuperó satisfactoriamente.

CASO Nº 10:Nombre del Propietario : Naldy Ticona BarriosNombre de Mascota : Amorcito Especie : CaninoRaza : PugEdad : 4 añosSexo : MachoTemperatura : 39.1Síntomas : Ninguno

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Diagnóstico : PROLAPSO DEL GLOBO OCULAR DERECHO

Tratamiento :- Anestesia general, teniendo en cuenta las siguientes dosis:

Cuadro Nº 2: Dosis de Anéstesicos usados en la Clínica

PRINCIPIO ACTIVO NOMBRE COMERCIAL DOSIS EN PERROS

Ketamina KETAMINOL 10 (6)(Ketamina al 10%)

11 mg./Kg. de P.V.

Xilacina DORMI-XYL 2 (7) 1.5 mg./Kg. de P.V.

Atropina V-TROPIN 0.3% (8) 0.033 mg./Kg. de P.V.

(6)Ketaminol 10 :Anestésico General de corta duración para perros, gatos, caballos, cerdos, roedores, aves, ganado, ovino, cabras y animales silvestres

COMPOSICIONCada ml contiene:100 mg de Ketamina

PROPIEDADESKetaminol es una solución de ketamina al 10%, miembro del grupo de fenciclidinas. La ketamina produce una anestesia disociativa, lo que significa que se pierde la percepción central de ciertos estímulos, mientras que otros permanecen intactos. La droga produce anestesia y analgesia pero intensifica el tono muscular y aveces induce una actividad muscular incoordinada. Con Ketamina, la respiración se deprime ligeramente mientras que el gasto cardiaco ligeramente se incrementa.RECOMENDACIONESPara intervenciones quirúrgicas, se debe usar el Ketaminol 10 en conjunto con un relajante muscular. Ketaminol 10 puede ser combinada con todos los productos neurolepticos y anestésicos, incluso anestésicos por inhalación. Se recomienda asociar el Ketaminol 10 con xilacina (Narcoxyl) por su alta confiabilidad.En el uso de Ketaminol 10 sin la asociación con otro producto, se va a obtener una duración corta, pero puede ser fácilmente prolongado por una redosificación o una combinación con otros anestésicos.

(7)Dormi-xyl 2: Solución Inyectable. Sedante, analgésico, anestésico y miorrelajante

FORMULA: Xilazina clorhidrato (equivalente a base) 20mg, excipientes c.s.p. 1mL.

INDICACIONES TERAPEUTICAS: Acción tranquilizante y analgésica, relacionada con la depresión del sistema nervioso central en la mayoría de las especies domésticas. Su efecto de relajante muscular se basa en la inhibición de la transmisión de impulsos nerviosos en el músculo. Marcada sedación (o solo tranquilización) y analgesia moderada para intervenciones menores, sedación, analgesia, anestesia y relajación muscular intensa para intervenciones muy dolorosas (con anestesia por infiltración o regional) o como inductor conjuntamente a otros anestésicos (p.e. ketamina)

DOSIS Y ADMINISTRACION: Vía intramuscular solamente (equinos por vía intravenosa). Vacunos, rumiantes: 0.25 a 1.5mL/100kg de peso vivo. Equinos: 5mL/100kg de peso vivo. Pequeñas especies: 0.15mL/kg de peso vivo.

(8)V-Tropin 0.3%: Solución Inyectable.Agente parasimpaticolítico

FORMULA: Atropina (como sulfato) 300mg; excipoientes c.s.p. 100mL

INDICACIONES TERAPEUTICAS: Agente parasimpaticolítico; como antiespasmódico disminuye o anula los espasmos del músculo liso. Disminuye las secreciones bronquial y salival durante la anestesia. En oftalmología es útil en exploraciones del ojo. Acelerador cardiaco. Es un eficaz antídoto de la eserina, arecolina, pilocarpina, morfina y cloroformo. Antídoto de las intoxicaciones por compuestos organofosforados o arsenicales.

39

DOSIS Y ADMINISTRACION: Subcutánea, intramuscular o intravenosa. Vacunos y equinos 1.5 -2 ml por cada 100 Kg de peso vivo. Ovinos, porcinos y camélidos sudamericanos 0.5 -1 ml por cada 50 Kg de peso vivo. Especies menores 0.15 – 0.20 ml por cada 10 Kg de peso vivo.Repetir de acuerdo a los sìntomas.

- Con Suero Fisiológico, humedecer el globo ocular para introducirlo en la cavidd ocular, teniendo en cuenta la posición correcta.

- Suturar los párpados superior e inferior, haciendo sólo 2 puntos.- Aplicar 1.5 ml. de CEVAFUR (antibiótico) y 1 ml. de DEXAMETAB vía intramuscular- Retirar los puntos al día siguiente

Resultado : El paciente se recuperó favorablemente ya que el dueño lo trajo al poco rato de haberle sucedido el incidente, siendo fácil la reposición del globo ocular.

CASO Nº 11:Nombre del Propietario : David Becerra AlatristaNombre de Mascota : AthenaEspecie : CaninoRaza : Cocker SpanielEdad : 1 año y 3 mesesSexo : HembraTemperatura : 39.2Síntomas :

- Secreción ocular mucosa de coloración amarillenta- Parpadeo frecuente

Diagnóstico : CONJUNTIVITIS

Tratamiento :- Aplicación oftálmica de OFLOXACINA (colirio), 1 gota en el saco

conjuntival cada 12 horas durante una semana- Observar al paciente en el proceso del tratamiento

Resultado : El paciente se recuperó satisfactoriamente, al finalizar el tratamiento todos los síntomas desaparecieron.

CASO Nº 12:Nombre del Propietario : Roberto Paredes VilcaNombre de Mascota : Kiara Especie : CaninoRaza : MestizoEdad : 3añosSexo : HembraSíntomas : Ninguno

Diagnóstico : OVARIO HISTERECTOMÍA

Tratamiento :- Se aplicó un tratamiento post-operatorio a base de 2ml. de CEVAFUR

y 1.5 de DEXALAN vía intramuscular por 5 días.- Se aplicó diariamente ROJOVET en la zona de sutura- Dieta blanda estricta durante una semana

40

Resultado : Se realizó la cirugía con 100% de factibilidad, el paciente se recuperó satisfactoriamente

CASO Nº 13:Nombre del Propietario : Paola Zeballos MedinaNombre de Mascota : RamboEspecie : CaninoRaza : PincherEdad : 2 añosSexo : MachoTemperatura : 39.4Síntomas :

Anorexia Decaimiento Dificultad para defecar A la palpación abdominal se siente una zona dura y el

animal siente dolorSe sacó una placa de rayos X de la región abdominal y se pudo observar la presencia de un cuerpo extraño a nivel intestinal.

Diagnóstico : EXTRACCIÓN DE CUERPO EXTRAÑO

Tratamiento:- Se realizó una ENTEROTOMÍA para extraer el cuerpo extraño- Anestesia general usando la combinación de Ketamina +Xilacina

+Atropina- El cuerpo extraño era una pelotita de juguete- See aplicó un tratamiento post-operatorio a base de : 1.5ml. de

CEVAFUR y 1 ml. de DEXAMETAB vía intramuscular por 5 días- Dieta blanda estricta por una semana

Resultado : El paciente se recuperó favorablemente

CASO Nº 14:Especie : CaninoRaza : RottweilerEdad : 3 mesesSexo : MachoTemperatura : 38.9Síntomas : Ninguno

Diagnóstico : CORTE DE COLA

Tratamiento :- Anestesia local: LIDOCAÍNA, vía subcutánea alrededor de la cola e

intravertebralmente en una vértebra antes del lugar donde se va a hacer el corte

- Colocar una ligadura en la zona y hacer el corte- Cauterizar los vasos sanguíneos sangrones- Suturar y aplicar CLORHEXIDINA Spray en la zona de sutura- Aplicar 1ml. de PEN-STREP y 0.8 ml. de DEXAMETAB vía intramuscular- Retirar los puntos después de 8 días

41

Resultado : Se realizó la cirugía con 100% de factibilidad, el paciente se recupero favorablemente

CASO Nº 15 :Nombre del Propietario : Nicole Díaz FernándezNombre de Mascota : DanytoEspecie : ConejoRaza : RexEdad : 4 mesesSexo : MachoSíntomas :

- Alopecia localizada en la región del lomo, cuello y miembros delanteros

- Lesiones en la piel en forma de anillos

Diagnóstico : DERMATOMICOSISTratamiento :

- KETOCONAZOL ungüento 2 veces al día (mañana y tarde) durante un mes vía topical, dejando una capa del producto y masajeando suavemente hasta que el producto se absorba.

Resultado : A la semana del tratamiento las lesiones desaparecieron pero no se pudo observar el resultado definitivo por haber terminado la práctica.

VACUNACIONES:

En la clínica sólo se utilizaban Vacunas de INTERVET, tanto para perros (cuadro N° 2) como para gatos (cuadro N° 4).

Cuadro N° 2 : Plan de Vacunación para perros

EDAD ENFERMEDAD PRODUCTO VÍA DE ADMINISTRACIÓ

N1 mes Distemper

ParvovirusNOBIVAC PUPPY DP ó NOBIVAC PARVO C

Intramuscular ó subcutánea

2 meses Quíntuple:- Distemper canino- Parvovirus- Adenovirus tipo 2 (Hepatitis Infecciosa Canina)- Parainfluenza Canina- Leptospirosis

NOBIVAC DHPPiNOBIVAC Lepto

Intramuscular ó Subcutánea

3 meses Quintuple (Refuerzo)

NOBIVAC DHPPiNOBIVAC Lepto


42

4 meses Séxtuple con Rabia:- Distemper canino- Parvovirus- Adenovirus tipo 2 (Hepatitis Infecciosa Canina)- Parainfluenza CaninaLeptospirosis- Rabia

NOBIVAC DHPPiNOBIVAC RLNOBIVAC RABIA


1 vez por año Séxtuple con Rabia

NOBIVAC DHPPiNOBIVAC RLNOBIVAC RABIA


Fuente : Clínica “San Luis”-Arequipa

Cuadro N° 3 : Descripción de vacunas

VACUNA DESCRIPCIÓNNOBIVAC® PUPPY DP Vacuna combinada viva modificada

contra el virus de Distemper canino (DVC) y Parvovirus canino (PVC); sus cepas atenuadas Onderstepoort del DVC y C154 clonada y patentada del PVC, ejercen protección cruzada contra todas las cepas de Distemper y Parvovirus aisladas hasta la fecha, previniendo tanto a la enfermedad (signos clínicos) como la infección (transmisión a otros perros) incluso en razas susceptibles como Rottwieler.

NOBIVAC® PARVO C Vacuna viva atenuada contra el parvovirus canino

NOBIVAC® DHPPi Vacuna viva combinada liofilizada contra el virus del Distemper canino (DCV), Parvovirus (PVC), Adenovirus tipo 2 (CAV 2), causante de la Hepatitis Infecciosa Canina y virus de la Parainfluenza canina (PiC).

NOBIVAC® RL Vacuna inactivada contra la Rabia y contra la L.icterohemorragica y la L.canicola Puede usarse como reconstituyente de cualquiera de las vacunas liofilizadas NOBIVAC® (DH, DHP, DHPPi)

Fuente : INTERVET

Cuadro N° 4 : Plan de Vacunación para Gatos

43

Edad Enfermedad Producto Vía de administración2 meses Triple Felina:

- Panleucopenia felina- Clicivirus felino- Rinotraqueitis infecciosa felina

NOBIVACTRICAT

Intramuscular/subcutanea

3 meses Rabia NOBIVAC RABIA

Intramuscular/subcutanea

Fuente: Clínica “San Luis”-Arequipa

A los 6 meses se refuerza la triple felina.

DESPARASITACIONES:

PERROS :- La desparasitación se realiza a los 15 días de nacidos, en este caso se

utilizó DRONTAL Cachorros (9) vía oral.- Después de 3 meses se desparasita nuevamente y como medida

profiláctica cada 3 meses. Para esto se utilizó productos como CANEX (tabletas de Pamoato de Pirantel)

(9)DRONTAL Cachorros (suspensión oral)

ComposiciónCada ml de suspensión contiene:Pamoato de pirantel 14.4mg(equivalente a 5 mg de pirantel base)Febantel 15.0 mg IndicacionesDrontal® Cachorros es un antihelmíntico contra nemátodos para cachorros y perros jóvenes:• Ascáridos: Toxocara canis, Toxascaris leonina• Ancylostoma: Uncinaria stenocephala, Ancylostoma caninum, Ancylostoma braziliense.• Tricocéfalos: Trichuris vulpis.• Protozoarios: Giardia spp. Vía de Administración• Agite la suspensión antes de usar el producto.• Drontal® Cachorros se administra vía oral directamente con una jeringa o mezclado con el alimento. No es necesario tomar medidas dietéticas ni suprimir la ración a los animales.

DosificaciónDosis de 1 ml x kg de peso corporal. La dosis se aplica en una sola toma.Se recomienda realizar una desparasitación cada 15 días hasta los tres meses de edad, luego una desparasitación cada mes hasta los seis meses de edad.

CONCLUSIONES:

- Se pudo conocer y participar en todas las actividades que se llevan a

cabo en una clínica de animales menores, se pudo conocer todas las

áreas y participar en ellas de forma constante bajo supervisión del

personal a cargo.

44

- Durante el desarrollo de la práctica se presentaron diferentes casos

clínicos en donde la sintomatología y anamnesis son los criterios más

importantes para llevar a cabo un tratamiento adecuado.

- Gracias a los conocimientos de los profesionales a cargo de la clínica

se pudo obtener mayor experiencia en medicina de animales

menores así como utilizar las dosis terapéuticas exactas y demás

cuidados que requiere el paciente.

RECOMENDACIONES :

- Se debe tener un diagnóstico acertado y oportuno de los casos

presentados, para lo cual se debe contar con exámenes de

laboratorio para así poder tener una mayor certeza y seguridad al

momento de aplicar los tratamientos.

- Realizar una anamnesis adecuada del paciente es de gran

importancia al momento de diagnosticar la enfermedad

- La desinfección y antisepsia del quirófano es una actividad

importante a tener cualquier tipo de cirugía, por lo que se

recomienda desinfectar la sala de cirugía antes y después de usarla.

BIBLIOGRAFÍA :

CLÍNICA DE PEQUEÑOS ANIMALES Morgan, Rhea V, , Tercera

Edición, Editorial Harcourt. Brace, España ,1999

EL MANUAL DE MERCK DE VETERINARIA Merck Co, , Quinta

Edición, Editorial Centrum, 2000

VADEMÉCUM FARMACOLÓGICO-VETERINARIO, ADRIANZEN,

ROSA, Séptima Edición, Editorial Ediprensa, 2001

45

46

AGENCIA AGRARIA MARISCAL NIETO


1. Lugar de Ejecución de Prácticas:Agencia Agraria Mariscal Nieto – Moquegua

2. Área de práctica:Cadena productiva de Animales Menores (Cuyes)

3. Médico Veterinario a cargo:M.V.Z. Iris Villanueva Cornejo

5. Periodo de Prácticas:28 de Agosto al 28 de Septiembre del 2007

47

INTRODUCCIÓN

La crianza del cuy es una práctica arraigada en las familias de las

comunidades rurales de la sierra de nuestro país. Esto se manifiesta

especialmente en las grandes cantidades de carne que se consumen, como

plato principal, en épocas de fiestas pueblerinas.

La crianza que se practica es tradicional y sin tecnificación debido a que las

investigaciones realizadas en nuestro país para mejorar la explotación de

cuyes no han sido transmitidas a los campesinos, quienes forman la mayor

parte de los criadores de cobayos. El resultado es una producción deficiente

de animales, tanto en calidad como en cantidad, que es utilizada solo para

el consumo familiar.

La Dirección Regional Agraria Moquegua a través de sus diferentes Agencias

Agrarias ha implementado el programa de cadenas productivas, y dentro de

ellas encontramos La Cadena Productiva de Cuyes, la cual tiene como

objetivo principal incentivar a los productores a tener una visión empresarial

y por ende incrementar sus niveles de producción y productividad. Estas

cadenas productivas son un conjunto de agentes económicos

interrelacionados por el mercado desde la provisión de insumos, producción,

transformación, industrialización y comercialización hasta el consumidor

final.

MISIÓN

48

Promover el desarrollo agrario regional, creando capacidades y la

generación de oportunidades en el sector agrario, en forma planificada y

concertada, para la seguridad alimentaria, la agroindustria y el mercado

externo, aprovechando la organización para el desarrollo de sus ventajas

competitivas y su integración a los mercados en forma sostenible.

VISIÓN

Que el agro moqueguano al año 2011, cuente con agricultores organizados

empresarialmente y competitivos; que desarrollan sus actividades,

concertando con las instituciones públicas y privadas; sobre la base de una

zonificación de cédulas de cultivo y crianza rentables; reconocidos por la

producción de alimentos de calidad, para el mercado externo e interno,

manteniendo el equilibrio ecológico; esto ha permitido elevar el nivel de

vida y contribuir al bienestar de la población.

AGENCIA AGRARIA MARISCAL NIETO:

La Agencia Agraria Mariscal Nieto, es la dependencia de la Dirección

Regional Agraria Moquegua encargada de efectuar en su respectiva

circunscripción territorial las acciones del Ministerio de Agricultura. Su

ámbito territorial está delimitado por las cuencas hidrográficas de los ríos

Torata, Tumilaca y Huaracane los mismos que forman el río Moquegua y

posteriormente el río Osmore que desemboca en el Océano Pacífico,

comprende todo el territorio de la provincia de Ilo y parte de la provincia de

Mariscal Nieto de la Región Moquegua.

UBICACIÓN:

La Agencia Agraria Mariscal Nieto está ubicada en Alto La Villa s/n, Distrito

Los Angeles en la Provincia Mariscal Nieto-Moquegua

OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA

49

- Conocer las actividades de la Agencia Agraria Mariscal Nieto en el

área de cadena productiva de Cuyes y participar en ellas

- Conocer los diferentes problemas sanitarios que afectan a los

criaderos de cuyes en las diferentes asociaciones de la zona


universitaria.

RESULTADOS :

La Cadena Productiva de Cuyes tiene como:

1. Objetivo Principal:

Incrementar la producción y la productividad de la crianza del cuy en

la zona

2. Metas Principales:

- 150 productores capacitados en temas inherentes al manejo y crianza

del cuy

- 150 módulos de crianza de cuyes instalados y operando.

- 01 centro de beneficio de cuyes instalado y operando.

- Una asociación sólida, constituida, registrada y operando.

3. Actividades:

- Formación de asociaciones de productores de cuyes

- Ejecución de un programa de capacitación en el manejo de cuyes.

- Establecimiento de un fondo de crédito para la instalación y

operación de módulos de crianza de cuyes.

- Instalación de un centro de beneficio.

La Cadena Productiva de Cuyes incluye a 3 Asociaciones de Criadores de

Cuyes, las cuales son:

1. “ASPROCUY” : 56 miembros aprox.

2. “OMO” : 38 miembros aprox.

50

3. “EL PROGRESO” : 24 miembros aprox.

- Los días martes de cada semana se realizaban reuniones con todos

los miembros de las Asociaciones, para su organización con el

propósito de legalizarlas y pasar a la capacitación y tecnificación del

manejo de los cuyes y también para elaborar el Plan de Trabajo del “I

FESTIVAL DEL CUY-MOQUEGUA”, el cual se realizó el día Sábado 26

de Octubre en las instalaciones del Parque Ecológico de la ciudad de

Moquegua.

- Los días viernes de cada semana se realizaban visitas a diferentes

tiendas agropecuarias de la ciudad de Moquegua con la finalidad de

conocer los costos de alimentos, fertilizantes, alimento balanceado,

semillas, y productos de uso frecuente en la producción de cuyes.

- Cada semana se realizaban visitas técnicas a diferentes galpones de

las asociaciones con la finalidad de levantar información de costos de

producción y llenar registros de control del galpón, también se brindó

asesoramiento técnico a los productores.

Primera Semana (del 28/08/07 al 31/09/07) :

- Se realizaron Visitas Técnicas a Galpones de 3 productores de la

Asociación “ASPROCUY” para levantar información de costos de

producción y llenar registros de control de galpón.

Cuadro N° 1 : Registro de Control de Socios de “ASPROCUY”

Nombre del Productor

Sector Tipo de instalación

Alimento Total de reproductor

esDaniel Casanova

Chen-Chen

Galpón con jaulas

Alimento balanceado (fórmula propia del dueño) y alfalfa

H : 250

M : 70

Zenón Catacora Quintanilla

Los Angeles

Galpón con pozas y jaulas independientes para machos

Alimento balanceado PURINA y alfalfa

H : 105

M: 29

Luis Mario Gutierrez

Los Angeles

Galpón con jaulas

Alimento balanceado

H : 400M : 120

51

Azcona TOMASINO y alfalfa

Fuente: Elaboración propia

Se brindó asesoramiento técnico haciendo las recomendaciones para

mejorar las deficiencias existentes.

- Reunión con los socios de todas las Asociaciones de Criadores de

Cuyes, en donde también se llevó un Curso de Capacitación:

“Alimentación en Cuyes” a cargo de un representante de la empresa

TOMASINO, quien explicó la importancia que tiene la alimentación en

la producción de cuyes, dando a conocer 2 tipos de alimento

concentrado para Cuyes de dicha empresa como son:

o TOMASINO Cuyes Carne

o TOMASINO Cuyes Integral

- Se realizaron visitas a 2 tiendas agropecuarias de la zona con el fin

de conocer los precios actuales de alimentos, semillas, fertilizantes y

algunos alimentos balanceados de conocidas marcas como son

TOMASINO y PURINA

Segunda semana: (del 03/09/07 al 07/09/07)

- Visita técnica a 2 centros de crianza de la Asociación “ASPROCUY”

para levantar información de costos de producción y llenar registros

de control de galpón. También se observó las instalaciones del galpón

y el tipo de alimentación.

Cuadro N° 2: Registro de Control de Socios de “ASPROCUY”



Alimento Total de Reproductor

esHonorio Delgado

Los Angeles

Galpón con jaulas

Alimento balanceado TOMASINO CUYES y avena forrajera (forraje hidropónico)

H : 350M:125

Alberto Villantoy Wharton

San Antonio


Alimento balanceado (fórmula propia del dueño)

H :300M:115

Fuente : Elaboración propia

52

- Reunión con los miembros de las Asociaciones de criadores de cuyes

en donde se trató los siguientes puntos:

o Participación de MYPES en el Programa de Cadena Productiva

de Animales Menores (Cuyes)

o Relación de auspiciadores del “I FESTIVAL DEL CUY-

MOQUEGUA”

o Entrega de Padrones actualizados de los miembros de las

asociaciones

Tercera semana (del 10/09/07 al 14/09/07) :

- Reunión con las Asociaciones de cuyes con la participación de

representantes de DIRCETUR en donde se trató los siguientes puntos:

o Participación de las asociaciones en el curso-taller “PLAN DE

DESARROLLO GANADERO 2008-2011 EN LA REGIÓN

MOQUEGUA”

o Elaboración del Plan de Trabajo y formación del Comité

Organizador para la realización del “I FESTIVAL DEL CUY-

MOQUEGUA”

- Visita técnica a 2 centros de crianza de la Asociación “OMO” para

levantar información de costos de producción y llenar registros de

control de galpón (ver anexo). También se observó las instalaciones

del galpón y el tipo de alimentación.

Cuadro N° 3 : Registro de Control de Socios de “OMO”



Alimento Total de Reproductores

Oscar Zeballos Guevara

San Antonio

Galpón con pozas

Alimento balanceado (fórmula

H :150M :45

53

propia del dueño) y alfalfa

Julia Zambrano Cama

San Antonio


Solo alfalfa H :200M:60


Cuarta semana (del 17/09/07 al 21/09/07) :

- Organización y participación en el evento de capacitación y taller :

“PLAN DE DESARROLLO GANADERO 2008-2011 EN LA REGIÓN

MOQUEGUA”, llevado a cabo los días 17 y 18 de Septiembre del 2007

en el auditórium de EDUCENTRO (Av. Malecón Ribereño s/n), siendo el

cronograma el siguiente:

Día 17 de Setiembre:

Como primer día de evento se tuvo la exposición de los siguientes

temas:

o Perspectivas del Programa “Sierra Exportadora”, a cargo del

Ing. Raúl Izquierdo, representante de Sierra Exportadora.

o Estrategias de Desarrollo Ganadero Regional, a cargo del Ing.

Percy Velásquez Arpasi, Director de Planificación-DRA

o Financiamiento para el Desarrollo Ganadero a cargo del Ing.

Alex Barreda, analista de AGROBANCO

o Situación Sanitaria del País en el Contexto Internacional, a

cargo del M.V. Juan Ugaz , Director de la Sub-Dirección de

Análisis de Riesgo y Vigilancia (representante de SENASA LIMA)

o Situación y Perspectivas de la Sanidad Animal en la Región, a

cargo del M.V. Oscar Granados Maldonado, Coordinador de

Sanidad Animal-Moquegua

o Oportunidades de los Productos Pecuario en el Mercado

Internacional, a cargo del Ing. Fernando Castro Verástegui,

Representante de la Oficina General de Planificación

o Desarrollo Ganadero y el Enfoque de Cuencas, a cargo de

PRONAMACHS

54

o Proyectos y Programas Ganaderos Replicables a cargo del Ing.

Silvio Chicalla, Director de la Agencia Agraria Carumas

o Universidad y su participación en el Desarrollo Regional a cargo

del Msc. Alberto Vilca, Rector de la Universidad Particular José

Carlos Mariátegui

Día 18 de Septiembre:

o Se organizaron grupos de trabajo, teniendo en cuenta el fin

productivo, es decir: productores de vacunos lecheros,

productores de porcinos, productores de cuyes

o Se realizaron talleres de trabajo en los diferentes grupos, en

donde compartían ideas y debatían problemas que existen en

la ganadería de la región.

o Finalmente se dieron a conocer las alternativas de solución

para cada problema, teniendo en cuenta los factores socio-

económicos de la región

- Visita técnica a 3 centros de crianza de la Asociación “EL

PROGRESO” para levantar información de costos de producción y

llenar registros de control de galpón. También se observó las

instalaciones del galpón y el tipo de alimentación.

Cuadro N° 4 : Registro de Control de Socios de “ELPROGRESO”



Alimento Total de reproductores

Juan Huisa Yufra

Yaravico Galpón con pozas y jaulas independientes para machos

Alimento balanceado TOMASINO Cuyes Carne y Alfalfa

H :150M :38

Bartolomé Ventura Calizaza

San Antonio


Solo Alfalfa H :98M :42

Sebastián CCalli Huaraya

Chen-Chen

Galpón con pozas

Solo Alfalfa H :190M :56


55

Quinta semana (del 24/09/07 al 28/09/07)

- Organización y participación en el curso de capacitación:

“ASOCIATIVIDAD Y REINGENIERÍA”, llevado a cabo el día martes 25 de

Septiembre del 2007 en el auditórium de la Municipalidad Provincial

Mariscal Nieto

- Organización y participación del Curso Taller: “IMPORTANCIA DE LA

ORGANIZACIÓN Y PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA”, llevado a cabo los

días 26 y 27 de Septiembre del 2007 en el auditórium del Museo

Contisuyo, siendo el cronograma el siguiente:

Día Miércoles 26 :

o Revisión del Plan de Desarrollo Concertado de la Municipalidad

Provincial Mariscal Nieto:

Plan de Desarrollo Concertado 2003-2021

Plan de Desarrollo Agroindustrial de Moquegua

Proyectos en Ejecución

o Aspectos conceptuales de Planificación Estratégica

relacionados al desarrollo Institucional

o Taller: Análisis de la Planificación Estratégica, identificación de

objetivos estratégicos de la organización de Agricultores y

Ganaderos.

o Planificación Marco Lógico relacionado al desarrollo de la

Organización de Agricultores.

o Taller: “Desarrollo del árbol de problemas, identificando los

objetivos específicos”

Día Jueves 27 :

56

o Desarrollo de la Organización

o Taller: Definición de roles, funciones y pasos metodológicos

para la “Asociación de Agricultores Exportadores”

o Plan Operativo del Desarrollo Institucional

o Sensibilización a los participantes para su comprensión de la

importancia de estar asociados e involucramiento en la

Asociatividad.

o Taller: Plan Operativo de la Asociación de Agricultores y

Ganaderos con el involucramiento de los participantes.

- Reunión con los productores de cuyes, se contó con la participación

del Director del MYPES-Moquegua y un representante de AGROBANCO

.

En esta reunión se confirmó el crédito para los productores de cuyes

con la finalidad de mejorar sus instalaciones, haciéndolas más

modernas y adecuadas para la crianza de cuyes en todas las etapa y

también para la instalación del Centro de Beneficio.

- También se confirmó la participación de personas expertas en la

crianza de cuyes para el “I CONGRESO DE PRODUCTORES DE CUYES-

MOQUEGUA” el cual tiene como finalidad la articulación comercial y

concreción de negocios propiciando acuerdos entre las

organizaciones de productores y consumidores de la cadena a través

de ruedas de negocios.

- Elaboración de informe de actividades correspondientes al mes de

Septiembre.

CONCLUSIONES:

- Dentro de las actividades realizadas se encuentran las visitas

técnicas que se realizaron a diferentes galpones de cuyes, en donde

se pudo notar que varios productores no llevan costos de producción

ni control de galpón.

57

- Una de las principales causas para que los cuyes se enfermen es la

“falta de limpieza e higiene en los ambientes donde se encuentran,

por esta razón las instalaciones deben estar limpias y ser

desinfectadas en rutinas diarias, semanales y mensuales.

- Gracias al apoyo constante del Médico Veterinario a cargo se pudo

fortalecer los conocimientos adquiridos durante la formación

universitaria e incrementar experiencias acerca de la producción de

cuyes.

RECOMENDACIONES:

- Existen criadores de cuyes que no forman parte de ninguna

asociación antes mencionada y por lo tanto no están incluídos dentro

de las actividades de Cadenas Productivas por lo que se recomienda

incluirlos y no dejarlos de lado.

- Realizar eventos de capacitación y talleres en forma constante, ya

que éstos tienen el propósito de fortalecer las capacidades de los

agentes económicos de la cadena productiva del cuy lo cual

permitiría que la Región Moquegua ocupe un claro sitial de liderazgo

en el desarrollo de iniciativas de esta promisoria actividad como es la

crianza de cuyes.

- En cuanto a la alimentación de cuyes, se debe adoptar mejores

opciones, tales como la combinación de alimento balanceado y alfalfa

58

- Todo criador y/o productor de cuyes debe llevar Registros de Costos

de producción, ya que estos datos son muy importantes todo tipo de

producción.

59

MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE TORATA-MOQUEGUA


1. Lugar de Ejecución de Prácticas:Municipalidad Distrital de Torata

2. Área de práctica:“Proyecto Mejoramiento Genético y Asistencia Técnica Ganadera–Componente Alpacas ”

3. Médico Veterinario a cargo:M.V.Z. Jesús Enrique Tapia Cossi

60

4. Periodo de Prácticas:19 de Noviembre al 21 de Diciembre del 2007

INTRODUCCIÓN

La Municipalidad Distrital de Torata, apoyando a los productores pecuarios

del distrito, en especial a los criadores de ganado vacuno lechero y

camélidos de la región alto-andina, postergados en su desarrollo por largo

tiempo, en vista de la gran necesidad de apoyo, toma la importante decisión

de implementar y poner en ejecución el Proyecto “Mejoramiento Genético y

Asistencia Técnica Ganadera del distrito de Torata”, lo que mejorará la

calidad de vida de sus beneficiarios a través del mejoramiento de la

producción de leche y derivados, así como la producción de fibra y carne,

aunando esfuerzos para lograr el desarrollo tan esperado del distrito, la

región y el país en su conjunto.

OBJETIVOS

- Conocer y participar en las actividades del proyecto

61

- Cumplir con el calendario de sanitario en alpacas, mediante la

campaña de desparasitación en alpacas en los Anexos de Quebrada

Honda y Torrecillas-Moquegua

- Conocer las diferentes características a tomar en cuenta para realizar

una selección de reproductores tanto en alpacas como en llamas


universitaria.

UBICACIÓN:

El proyecto abarca los anexos de Asana, Arondaya, Quebrada honda Y

Torrecillas.

La práctica se realizó en los anexos de Quebrada Honda y Torrecillas

cumpliendo con la actividades programadas del Proyecto.

RESULTADOS :

Se desarrollaron las siguientes actividades :

1. Apoyo en la campaña de desparasitación en los anexos de Quebrada

Honda y Torrecillas.

2. Apoyo en la Caracterización de Alpacas Raza Huacaya en los anexos

de Quebrada Honda y Torrecillas.

APOYO EN LA CAMPAÑA DE DESPARASITACIÓN EN LOS ANEXOS DE

QUEBRADA HONDA Y TORRECILLAS

En los camélidos sudamericanos, la sarna es producida por Sarcoptes

scabiei var aucheniae. Las primeras lesiones se observan en zonas del

cuerpo desprovistas de fibra, como los pliegues cutáneos de axilas, ingle,

periné, tórax y abdomen, siendo inicialmente pequeños focos eritematosos

con exudado seroso, que originan prurito e inquietud. En una etapa

posterior hay excavación de galerías con formación de costras extensas de

exudado seroso coagulado, que se agrietan y sangran, dando lugar a

hiperqueratosis y grandes pliegues pseudocarcinomatosos. En casos

crónicos existe contaminación secundaria con hongos y bacterias. El intenso

prurito producido por los ácaros al cavar sus galerías, interfiere en la

alimentación del animal que finalmente muere por caquexia.

Para el desarrollo de la practica se utilizo lo siguiente.

62

- Antiparasitario : Ivomec 1 % (Ivermectina),se aplico 1 ml. para

animales adultos y 0.5 ml para crias, via subcutánea.

- Jeringas Automáticas de 20 ml

- Agujas Nº 21 x ½ pulgada

- Marcador

- Yodo

- Algodón

- Guantes desechables.

- Tablero de apuntes

- Movilidad del Proyecto

Primera Semana : (del 19 al 23 de Noviembre del 2007)

Anexo de Quebrada Honda

- Día 19/11/07:

Capacitación sobre las actividades a realizar en el transcurso

de la semana.

Se realizo el viaje al anexo de Quebrada honda, en donde por

la tarde se cito a una reunión con los encargados de las

cabañas de la zona para coordinar las labores de esa semana.

- Día 20/11/07: A horas 5:00 am

Sra. Verónica Pare Fuentes

Fundo: Pampa de Vaca

- Día 21/11/07: A Horas 5:00 am

Sra. Raymunda Flores Mamani

Fundo: Vizcachune

- Día 22/11/07: A Horas 6:00 am

Sra Felipa Flores

Fundo: Caluyo

- Día 23/11/07: A Horas 6:00 am

Sr. Agustín Pare Miranda

63

Fundo: Capilluni

Retorno al Distrito de Torata.

Segunda Semana : (del 26 al 30 de Noviembre del 2007)

Anexos de Quebrada Honda

- Día 26/11/07: a Horas 11 am

Se realizo el viaje al anexo de Quebrada honda, para culminar

la campaña de desparasitación en ese anexo.

- Día 27/11/07: A Horas 4:30 am

Sr. Cecilio Pare Fuentes

Fundo: Loma Quemada

Se realizo la desparasitación completa de todos sus animales

Cuadro N° 1 : Registro de Desparasitación en Quebrada Honda.

Propietario

FundoNº de

Animales

Hembras

Machos

CríasAdulto

s Dosis(ml)

H M H MVerónica

Pare Fuentes

Pampa de Vaca

255 196 59 31 44 165 15 217.5

Raymunda Flores

Mamani

Vizcachune

157 127 30 18 21 109 9 137.5

Felipa Flores

Caluyo 124 97 27 12 18 85 9 109

Agustín Pare

MirandaCapilluni 168 105 63 21 37 84 26 139

Cecilio Pare

Fuentes

Loma Quemada

83 62 21 13 16 49 5 68.5

TOTAL 05 787 587 20094

136

492

64

671.5 ml


Dosis en crías: 0.5 ml SCDosis en Adultos: 1.0 ml SC

Anexo de Torrecillas

- Día 28/11/07: A Horas 7:00 am

64

Viaje al Anexo de Torrecillas, en donde se coordinó con los dueños de

las cabañas para la ejecución de la campaña de desparasitación.

- Día 29/11/07: A Horas 6:00 am

Sr. Rufino Visa Mamani

Fundo: Torrecillas I


- Día 30/11/07: A Horas 6:00 am

Sr. Luis Cori Cuayla

Fundo: Torrecillas II


Cuadro N° 2 : Registro de desparasitación en Torrecillas

Propietario

FundoNº de

Animales

Hembras

Machos

CríasAdulto

s Dosis(ml)

H M H MRufino Visa

MamaniTorrecilla

s I215 182 33 31 23 151 10 188

Luis Cori Cuayla

TorrecillasII

167 138 29 22 21 116 8 145.5

TOTAL 02 382 320 6253

44

267

18

333.5 ml

Tercera Semana: ( Del 03 al 07 de Diciembre del 2007)

En esta Semana se realizo exclusivamente la capacitación al personal que

estará a cargo de la Caracterización en los Anexos de Quebrada Honda y

Torrecillas.

En la Caracterización se debe observar lo siguiente :

1. CONFORMACIÓN:

Cabeza.- La cabeza es pequeña, comprimida lateralmente, tiene un

copete de Fibra que llega hasta los ojos y los cubre completamente.

Las orejas son pequeñas, verticales y puntiagudas, perdidas en la

Fibra, tienen el pabellón enroscado y están recubiertas externamente

de fibra corta e internamente de pelos finos

Talla.- Los adultos presentan una altura a la cruz de 1 a 1.30 metros.

La altura de la base de la cola al suelo varía de 1,3 a 1,5 mts. en el

macho y 1,3 a 1,4 mts. en la hembra.

65

Calce.- Recubierto completamente de fibra a lo largo de todas las

extremidades.

Apariencia General.- Las líneas de esta raza son redondeadas, el

perfil cóncavo y la línea dorsosacral convexa. La grupa sigue la

curvatura de la línea superior y es caída al igual que la cola, que es

corta y móvil.

2. VELLÓN: tomando en cuenta lo siguiente:

Finura : El diámetro o grosor de la fibra, expresado en micras, siendo

más fino cuanto menor sea su diámetro. Existen las diferentes

variedades como son :

Alpaca baby.- Es el grupo de calidades de fibra de alpaca cuyo micronaje es igual o menor que 23 µm y su longitud mínima (promedio) es 65 mm.

Alpaca fleece.- Es el grupo de calidades de fibra de alpaca cuyo micronaje está comprendido entre 23,1 µm y 26,5 µm y su longitud mínima (promedio) es de 70 mm.

Alpaca medium fleece.- Es el grupo de calidades de fibra de alpaca cuyo micronaje está comprendido entre 26,6 µm y 29 µm y su longitud mínima (promedio) es de 70 mm.

Alpaca huarizo.- Es el grupo de calidades de fibra de alpaca cuyo micronaje está comprendido entre 29,1 µm y 31,5 µm y su longitud mínima (promedio) es de 70 mm.

Alpaca gruesa.- Es el grupo de calidades de fibra de alpaca cuyo micronaje es mayor que 31,5 µm y su longitud mínima (promedio) es de 70 mm.

Densidad: Esta medida por el numero de folículos pilosos por

milímetro cuadrado, esta debe ser en un numero no menor de 45

folículos en un milímetro cuadrado, cuanto mas folículos haya mas

denso será el vellón del animal.

Rizo: La fibra es rizada, dando al animal una apariencia

esponjosa.

Uniformidad: Esta característica define que tanto la densidad,

rizo y finura sean homogéneos en la mayoría de las partes del

animal.

Cuarta Semana: Caracterización en Quebrada Honda y Torrecillas

66

Cuadro N° 3 : Cronograma de Actividades

Fecha Hora Fundo Actividad

10/12/07 10:00 am Quebrada HondaViaje –

Coordinación

11/12/07 5:00 am Pampa de Vaca Caracterización

12/12/07 6:00 am Vizcachune Caracterización

13/12/07 5:00 am Caluyo Caracterización

14/12/07 6:00 am Capilluni Caracterización

17/12/07 11:00 am Loma quemadaViaje a Q.H y

Caracterización

18/12/07 7:00 am TorrecillasViaje –

Coordinación

19/12/07 6:00 am Torrecillas I Caracterización

20/12/07 6:00 am Torrecillas II Caracterización

21/12/07 10 am TorataConsolidación de

Información


Caracterización en Quebrada Honda

- Día 10/12/07: A horas 5:00 am

Sra. Verónica Pare Fuentes

Fundo: Pampa de Vaca,

Se realizo la caracterización completa de todos sus animales.

- Día 12/12/07: A Horas 6:00 am

Sra. Raymunda Flores Mamani

Fundo: Vizcachune


- Día 13/12/07: A Horas 5:00 am

Sra Felipa Flores

Fundo: Caluyo


- Día 14/12/07: A Horas 6:00 am

Sr. Agustín Pare Miranda

Fundo: Capilluni


67

Cuarta Semana: Caracterización en Quebrada Honda

- Día 17/12/07: a Horas 7:00 am

Se realizo el viaje al anexo de Quebrada honda, para culminar

la caracterización.

- Horas 11:00 am

Sr. Cecilio Pare Fuentes

Fundo: Loma Quemada


Registro de Datos obtenidos en la Caracterización de Quebrada

Honda.

Cuadro N° 4 : Registro de colores en Crías Hembras-QH

Fundo

Crías Colores

Hembras B NG

P

CO

MCC

CO

NLF

Pampa de Vaca 311

23 2 4 6 2 2

Vizcachune 18 8 1 0 3 2 4 0

Caluyo 12 5 0 0 3 1 2 1

Capilluni 21 9 4 1 2 2 3 0

Loma Quemada 13 6 2 1 1 0 3 0


B: BlancoN: NegroGP: Gris PlataCOM: Café Oscuro MarrónCC: Café ClaroCON: Café Oscuro NegroLF: No definido, entre Blanco y Café Claro.

Cuadro N° 5 : Registro de colores en Crías Machos-QH

Fundo

Crías Colores

Machos B NG

P

CO

MCC

CO

NLF

Pampa de Vaca 441

56 4 7 6 5 1

Vizcachune 21 7 2 0 5 3 4 0

Caluyo 18 6 0 0 5 4 3 0

Capilluni 37 1 6 3 7 3 4 0

68

4

Loma Quemada 16 7 3 0 2 0 4 0



Cuadro N° 6 : Registro de colores en Adultos Hembras-QH

Fundo

Adultos Colores

Hembras B NG

P

CO

MCC

CO

NLF

Pampa de Vaca

1657

8

1

88 15 18 16 12

Vizcachune 1095

29 6 14 15 13 0

Caluyo 854

96 8 10 4 7 1

Capilluni 844

58 6 12 7 6 0

Loma Quemada

491

95 4 9 5 7 0



Cuadro N° 7 : Registro de colores en Adultos Machos

Fundo

Adultos Colores

Machos B NG

P

CO

MCC

CO

NLF

Pampa de Vaca 151

20 0 0 2 1 0

69

Vizcachune 9 7 0 0 1 0 1 0

Caluyo 9 8 1 0 0 0 0 0

Capilluni 261

92 0 2 1 2 0

Loma Quemada 5 5 0 0 0 0 0 0



Caracterización en Torrecillas:

- Día 18/12/07: A Horas 7:00 am

Viaje al Anexo de Torrecillas, en donde se coordinó con los

dueños de las cabañas para la realización de la caracterización

de su ganado.

- Día 19/12/07: A Horas 6:00 am

Sr. Rufino Visa Mamani

Fundo: Torrecillas I


- Día 20/12/07: A Horas 6:00 am

Sr. Luis Cori Cuayla

Fundo: Torrecillas II


- Día 21/12/07: A Horas 10:00 am

Viaje de Retorno al Distrito de Torata para hacer el consolidado de la

información obtenida.

Registro de Datos obtenidos en la Caracterización de Torrecillas.

Cuadro N° 8 : Registro de colores en crías hembras

Fundo Crías Colores

Hembras B N G CO CC CO LF

70

P M N

Torrecillas I 312

31 0 2 3 1 1

Torrecillas II 221

81 0 1 1 0 0



Cuadro N° 9: Registro de colores en crías machos

Fundo

Crías Colores

Machos B NG

P

CO

MCC

CO

NLF

Torrecillas I 231

70 0 2 2 1 1

Torrecillas II 211

60 0 3 1 1 0



Cuadro N° 10: Registro de colores en Adultos hembras

Fundo

Adultos Colores

Hembras B NG

P

CO

MCC

CO

NLF

Torrecillas I 1516

0

1

316 15 20 18 19

Torrecillas II 1166

4

1

28 11 12 7 2


B: Blanco

71

N: NegroGP: Gris PlataCOM: Café Oscuro MarrónCC: Café ClaroCON: Café Oscuro NegroLF: No definido, entre Blanco y Café Claro.

Cuadro N° 11 : Registro de colores en Adultos Machos

Fundo

Adultos Colores

Machos B NG

P

CO

MCC

CO

NLF

Torrecillas I 10 7 1 0 1 0 1 0

Torrecillas II 8 7 0 0 1 0 0 0

9Fuente : Elaboración propia


Cuadro N° 12: Características Indeseables encontradas:

Fundo Ojo Sarco Microtía Polidactilia Huarizos

Pampa de Vaca

52 7 1 28

Vizcachune 41 2 1 16

Caluyo 37 5 0 18

Capilluni 46 3 0 21

Loma Quemada

17 1 0 13

Torrecillas I 32 4 0 19

Torrecillas II 27 3 0 17


CONCLUSIONES:

- Se pudo observar y participar en la elaboración de un plan de

desparasitación, siendo esta una labor importante y a la vez

complicada debido a diversos factores como al medio ambiente,

resistencia de los animales, a la falta de apoyo por parte de los

72

propietarios y la falta de instalaciones adecuadas para el alojamiento

del personal.

- Se cumplió al 100% con la campaña de desparasitación en los

anexos de Quebrada Honda y Torrecillas, llegando a desparasitar

incluso en algunas cabañas a llamas, ovinos y caprinos que se

encontraban en contacto directo con las alpacas.

- El trabajo de Caracterización de indispensable para establecer un

proyecto de Mejoramiento Genético, ya que nos permite obtener

Información de Base para ir midiendo nuestros avances y logros en

busca de cumplir la meta trazada.

- Gracias al trabajo de caracterización se pudo observar la presencia de

animales de colores establecidos, los cuales podrían ser rescatados

y conservados.

RECOMENDACIONES:

- Programar planes de desparasitación que incluyan dentro de su

campo de acción a Llamas, Ovinos y Caprinos, ya que estos se

encuentran en contacto directo con las alpacas.

- Ahora que se cuenta con datos reales sobre la población de alpacas

en los anexos de Quebrada Honda y Torrecillas, y viendo la

disponibilidad de presupuesto por parte del municipio, se podría

implementar un Proyecto alternativo que contemple el rescate y

promueva la crianza de animales de color, ya que el actual proyecto

solo contempla el mejoramiento de animales de color Blanco.

- Implementar programas de capacitación e incluso la realización de

pasantías a los encargados de las cabañas en los Departamentos de

Puno y Cusco, para que aprecien la realidad de aquellos criadores que

han logrado progresar con la crianza de Alpacas.

73

74

GRANJA PORCINA “BELÉN”


1. Lugar de Ejecución de Prácticas:

Granja Porcina “Belén”-Arequipa

2. Área de práctica:

Producción de Porcinos

3. Médico Veterinario a cargo:

M.V.Z. Henry Alvarez Roque

4. Periodo de Prácticas:

15 de Enero al 15 de Febrero del 2008

75

INTRODUCCIÓN

En la actualidad la explotación porcina se ha constituido en la actividad

económica más importante para los países Latinoamericanos, pues en un

reducido espacio se pueden cebar un buen número de cerdos, utilizando los

diversos subproductos naturales de las granjas, sin embargo se carece en la

mayoría de los casos, de la formación técnica y científica que permita

alcanzar una mayor rentabilidad.

La crianza de cerdos se orienta principalmente a la producción de carne, la

cual es de gran valor nutritivo, siendo fuente de proteínas, vitaminas del

complejo B y minerales (Hierro, Fósforo y Zinc). La carne es consumida

fresca o procesada (embutidos).

La Granja Porcina Belén se encuentra orientada a la crianza intensiva de

cerdo para obtener su principal producto cárnico, ya que cuenta con

planteles de reproductores y planteles para recría y comercialización de

carne. Esta granja cuenta con infraestructura adecuada para una crianza

intensiva de cerdos, teniendo aproximadamente 4 verracos de diferentes

razas, 105 vientres, destetando semanalmente un promedio de 34 lechones

para recría.

MISIÓN

La Granja Porcina Belén tiene como misión la producción y crianza de

porcinos con un adecuado programa sanitario y de manejo a fin de obtener

animales de alta calidad para satisfacer la demanda del consumo de carne

en la ciudad de Arequipa.

UBICACIÓN:

La Granja Porcina Belén se encuentra ubicada en la Asociación “La Molina”,

Distrito de Uchumayo-Arequipa

76

OBJETIVOS:

- Conocer el manejo, sanidad, alimentación, infraestructura y

mejoramiento genético de una granja porcina.

- Identificar los principales problemas sanitarios que afectan a los

porcinos tanto en la etapa reproductiva como en la etapa de recría.

- Fortalecer los conocimientos adquiridos en la Universidad.

RESULTADOS :

Animales de la granja:

1. Marranas:

Galpón Nº 1 Galpón Nº 2 Galpón Nº 3

072056055054069047112123124118130115091083

117128092087237131139040078193103085039

201223304183231242153164275286197110170255

212203164101077099141076140223143072165174

177172149133249185224126119092066150043

147307097154078132199101

Sala de Maternidad:

134178208145156256262265114

194214109127086190148228076106

263195133119083124146172

2. Verracos:Cuadro N° 1 : Verracos de la Granja

Nombre y/o número RAZA

77

Javier 1 Landrace Javier 2 YorkshireRamón Belga x DurocDetector de celo: Nº 45 Duroc

Alimentación :

1. Marranas Gestantes y Lactantes :

Cuadro N° 2 : Alimentos para Marranas

PERIODO ALIMENTO CANTIDAD14 días antes del servicio hasta el servicio (levante)

LACTICERDINAPremium

3 Kg./día

Desde el servicio hasta los 90 días

CRIACERDINAHi Show Platinum

2-2.5 Kg./día

Hasta 6 días antes del parto

LACTICERDINAHi Show Platinum

2.5-3 Kg./día

5 días antes del parto hasta el parto


Disminuir gradualmente

Día del partoLACTICERDINA

Hi Show PlatinumDisminuir al mínimo

Día siguiente al parto hasta 5 días después del parto


Aumentar gradualmente

6 días después del parto hasta el destete


4-5 Kg./día


2. Lechones :

- A los 14 días de nacidos se les proporciona alimento, en este caso:

PIGTECH 1, remojado en agua. Después del destete se les

proporciona PIGTECH 2.

Cuadro N° 3 : Alimentos utilizados en Lechones

ETAPA ALIMENTO DÍAS DE ETAPA

CONSUMO ESPERADO/día/gr

.

CONSUMOKg./etapa

5.5 Kg.-8.3 Kg. PIGTECH 1 10 0.29 2.9

78

8.3 Kg.-12.5 Kg. PIGTECH 2 10 0.52 5.2

12.5 Kg.-19 Kg. PIGTECH 3 12 0.90 10.8

19 Kg- 26.5 Kg. PIGTECH 4 12 1.10 13.2

Fuente : Granja Porcina Belén

- A partir de los 60-65 días se les proporciona alimento: DESARROLLINA

TURBO hasta que sean destinados al beneficio.

Cuadro N° 4: Composición de los Alimentos utilizados en Lechones

Alimento PROTEÍNA

CARBO-HIDRATOS

GRASA

FIBRA

HUMEDAD

CALCIO

FÓSFORO

CENIZA

PIGTECH 2 17 % mín 50 % mín. 4 % mín

3 % máx.

14 % mín 0.85 % mín

0.73 % mín

8 % máx.


4 % máx.

14 % mín 0.80 % mín

0.64 % mín

8 % máx.


5 % máx.

14 % mín 0.80 % mín

0.67 % mín

8 % máx.

DESARROLLINA TURBO

15 % mín. 50 % 5 % mín.

5 % máx.

14 % máx 0.80 % mín

0.67 %mín.

10 %máx

Fuente : PURINA S.A.

Día Martes 15 de Enero :

Actividad : RECOLECCIÓN DE SEMEN

Verraco: Javier 2

Raza: Yorkshire

PROCEDIMIENTO PARA RECOLECCIÓN DE SEMEN:

- Preparar la cantidad de frascos colectores que se van a utilizar para

efectuar la colección seminal, verificando antes que estén limpios y

secos. Colocar dentro de ellos aproximadamente 100 ml. del

diluyente a 37ºC (“cama”).

- Colocar en la boca de entrada de los frascos una gasa doble o filtro

especial para asegurarnos que no pasen a través de ella partículas

pequeñas de la tapioca o “gelatina”.

- Antes de la colección se debe limpiar la zona del prepucio con la

mano que no se va a colectar y para la colección se debe usar

guantes

- Agarre con fuerza el pene coloque papel toalla alrededor de la uretra

para evitar la orina.

79

- Al momento de la colección , deseche la primera porción de

eyaculado llamada “pre-espermática”, ya que esta fracción está

generalmente muy contaminada con restos de orina almacenada en

la bolsa prepucial.

- Colectar sólo la fracción rica en espermatozoides, compuesta de 50 a

150 ml., dependiendo de la capacidad espermática de cada verraco,

la que varía de acuerdo a la edad, raza, línea genética, tamaño

testicular y/o estado fisiológico. Esta es la fracción que contiene

espermatozoides en alta concentración y su color es blanco cremoso.

Esta fracción se colecta en los frascos, en este caso un termo

recolector de semen.

- Dejar que el cerdo complete su eyaculación (5-8 minutos).

- Transporte el eyaculado al área del procesamiento

DILUCIÓN DE SEMEN

- Preparar el dilutor en 2 litros de agua destilada a 38 ºC (calentar el

agua a “baño maría”). No pasar de los 40 ºC, pues los componentes

del diluyente se pueden alterar.

- Verter el semen colectado a al agua teniendo ésta una temperatura

de 37ºC, teniendo en cuenta que el dilutor debe tener una

temperatura igual al del semen para evitar choque térmico y muerte

de espermatozoides.

- Luego se procede a envasar en frascos de 90- 100 ml.

- Luego se usa lo necesario para inseminación artificial y el resto es

almacenado a temperatura ambiente por un día.

Día Miércoles 16 de Enero:

Actividad : SINCRONIZACIÓN DE PARTO- Aplicación de Lutaprost(1) (Prostaglandinas) 1 ml. vía Intramuscular

Marranas Nº: 134178208

80

(1)Lutaprost® 250Agente luteolítico de dosis reducida FORMULA:

- Cloprostenol sódico (equivalente a 0.25mg +/- cloprostenol) 0.262mg;

- Excipientes c.s.p. 1mL

INDICACIONES TERAPEUTICAS: Prostaglandina sintética análoga, estructuralmente relacionada a la prostaglandina F2 alfa. Potente agente luteolítico que induce la regresión funcional y morfológica del cuerpo lúteo. Inductor de celo, sincronizador celo y partos.DOSIS Y ADMINISTRACION: Vacas 2.0mL I.M., 1.0mL S.M.I.V. (submucosa-intravulvar), yeguas 10mL I.M., marranas 0.7mL I.M., 0.35mL S.M.I.V., ovinos-caprinos 0.6mL I.M., 0.16mL S.M.I.V., camélidos sudamericanos 1.0mL I.M.

Actividad : Aplicación de Vacuna LTC(2), 2ml. a cada marrana vía intramuscular

- Esta vacuna se aplica a partir de los 21 días antes del parto hasta por lo menos 2 semanas antes.

Marranas Nº : 078279154132

(2)LitterGuard LT-CDescripción:Es una combinación de todos los antígenos enterotoxigénicos de E. coli con el toxoide contra la beta toxina de este mismo microorganismo más el toxoide beta del Clostridium perfringens Tipo C para la prevención de las principales causas de diarreas bacterianas de los lechones.Acción:Incremento de los anticuerpos maternales los cuales confieren inmunidad pasiva contra la bacteria y toxinas contenidas en la vacuna protegiendo al lechón durante los primeros meses de vida.Indicaciones:Para la vacunación de marranas y cerdas primerizas sanas preñadas, con el fin de proteger a sus crías contra la colibacilosis neonatal. Es específica para colibacilosis causada por cepas enterotoxigénicas de E. coli que tienen: (1) factores de adherencia K88, K99, 987P o F41; (2) cepas enterotoxigénicas de E.coli productoras de toxinas (LT) termo lábiles y (3) toxinas beta, producidas por Clostridium perfringens tipo C. También ayuda en el control de Clostridium perfringens Tipo C, una forma de diarrea repentina y a menudo severa que puede causar la muerte en 12 horasVacunación primaria: Administre una dosis de 2 ml seguida de una segunda dosis de refuerzo 3 semanas más tarde. La última dosis debe ser administrada por lo menos 2 semanas antes del parto. Revacunación:Debe administrarse una sola dosis de 2 ml por lo menos dos semanas antes de cada nuevo parto.

Día Jueves 17 de Enero :

Actividad : PARTO

Marranas Nº : 134178208

Cuadro N° 5: Registro de Partos- 17/01/08

ARETE NACIDOS VIVOS MUERTOS MOMIFICADOS MALFORMADOS TEMPERATURA OBSERVACIONES

81

HEMBRAS MACHOS TOTAL

NroPeso

PromedioNro

Peso Promedi

oNro

Peso Promedi

o

134 5 1,23 6 1,571 11 1,45 0 2 0 39.65ml Oxyto-Synt(3)

6 ml Pen-strep

178 8 1,35 4 1,6 12 1,446 0 0 0 40.6

3ml Oxyto-Synt(3)

6 ml Pen-strep17ml Vetalgina(4)

208 2 1,5 7 10,3 9 1,466 1 1 0 38.6

5ml Oxyto-Synt(3)

5ml Pen-strep


(3) Oxyto-Synt® 10Solución Inyectable Uterotónico, estimulante del músculo liso FORMULA: Oxitocina 10 U.I.; excipiente c.s.p. 1mLINDICACIONES TERAPEUTICAS: Es usado para acelerar la expulsión de el (los) feto (s) y después del parto, promueve la expulsión de la placenta y la involución del útero. Debido a su efecto sobre las células mioepiteliales alrededor del alveolo de la ubre, estimula e incrementa la secreción de leche. Indicaciones: Intensificación de las contracciones al momento del parto. Atonía puerperal del útero. Retención de placenta. Hemorragia post-parto. Prolapso del útero. Agalaxia post-parto. Tratamiento de mastitis asociada o no a antibioterapia.DOSIS Y ADMINISTRACION: Vía intramuscular o intravenosa lenta a razón de 1mL/50Kg de peso vivo, rumiantes: una vez al día; equinos: dos veces al día. Animales

menores: 0.25mL-0.5mL/5Kg, una a dos veces al día.

(4) Vetalgina®DESCRIPCIÓNAntipirético, analgésico, antiespasmódico y coadyuvante antiinflamatorio para bovinos, equinos, ovinos, caprinos, cerdos y perrosCOMPOSICIÓNCada ml contiene:Fenildimetilpirazolona metil-amino metasulfonato sódico 500 mgVehículoDOSIS Y VÍA DE ADMINISTRACIÓNIntramuscular o endovenosa (se prefiere ésta si el dolor es intenso). La aplicación puede repetirse cada 4 horas.Equinos y bovinos: 20-60 ml (aproximadamente 8 ml/100 Kg. de peso vivo).Ovinos y caprinos: 2-8 ml.Porcinos adultos: 10-30 ml.Caninos: 1-5 ml.

Manejo de Lechones:- Limpiar el lechón nacido con un trapo limpio o toallas- Tomar nota de la hora del nacimiento, sexo y peso- Ligar el cordón umbilical, cortar y desinfectar topicalmente con

Tintura de Yodo- Cortar la cola y se desinfectar topicalmente con Tintura de Yodo- Descolmillar mediante un descolmillador especial- Dar a los lechones por vía oral 5ml. de antibiótico (Clortadona)

diluído en agua- Tomar la temperatura de la marrana para evitar cualquier tipo de

complicación- Al tercer día de nacidos, aplicar Hierro y Vitaminas

Día Viernes 18 de Enero:

Actividad: Vacunación contra Cólera Porcina Con COLERTONG(5) vía intramuscular, 1ml./animalLotes de lechones de engorde Nº : 2 y 3Nº total de lechones : 56

82

(5)COLERTONGDESCRIPCIÓNEs una vacuna liofilizada de cultivos de virus atenuado de Cólera Porcina desecada al vacío y a baja temperatura, añadidos de diluyente estabilizante. INDICACIONESPara prevenir las enfermedades del cólera de los cerdos a partir de la edad del destete que por regla general está entre las 6 o 8 semanas de nacidos.Es importante vacunar incluso las cerdas preñadas en el último tercio de la gestación para su propia inmunidad como para la transferencia de anticuerpos a los lechones.

ADMINISTRACIÓN Y DOSISVía intramuscular profunda.1 mL por animal de cualquier edad.

Actividad: Destete de lechones y traslado a cunasTotal de lechones destetados : 39Peso promedio de lechones : 6.8 Kg.Marranas :

Nº 256 : 9 lechones (para venta comercial)Nº 262 : 11 lechones (para plantel)


Actividad : Administración de una segunda dosis de antibióticos 5 ml. de Clortadona (6) vía oral a los lechones nacidos el día jueves 17

Camadas de las Marranas: 134178208

(6)CLORTADONA-TSAntibacteriano de amplio espectro,en polvo oralCOMPOSICIÓN POR GRAMO:Eritromicina (estolato) 25 mg; Neomicina (sulfato) 35 mg; Sulfadimidina (sódica) 100 mg; Trimetoprim 18 mg; Bromhexina clorhidrato 1,5 mg.

INDICACIONES:Cerdos: Diarreas, Enteritis bacterianas, Colibacilosis y Neumonía.

VÍA DE ADMINISTRACIÓN:Oral, en agua de bebida o alimento.

POSOLOGÍA:Cerdos: 2 g/litro agua de bebida ó 4 g/Kg. alimento, durante 4 a 6 días.

Día Sábado 19 de Enero :

Actividad: Aplicación de Hierro y vitaminasCamada de marranas Nª: 134

178

83

208

Se aplicó MYOFER (7) 200 (1ml./lechón ) y VITALAN FORTE (8) (0.3ml./lechón) vía intramuscular

(7)Myofer 200Es una solución de hierro dextrano al 20%.ComposiciónCada ml contieneHierro dextrano 200mgFenol (conservador) 5 mgVehículo c.s.p. 1 mlIndicacionesPara la prevención tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro en lechones.Dosis y vía de administraciónAplique por vía intramuscular profunda.Lechones: 1 ml entre el tercer y quinto día de edad. Si se considera necesario, aplique una segunda dosis entre los 10 y 12 días posteriores.

(8)VITALANVitaminas Solución Inyectable en Vehículo Acuoso COMPOSICIÓN:100 ml contiene:Vitamina A 2 500 000 UIVitamina D3 5 00 000 UIVitamina E 16 500 UlVehículo acuoso c.s.p. 100 mLDESCRIPCIÓN:VITALAN A, D3 y E es una fórmula inyectable que asocia vitaminas en un vehículo acuoso, que no daña los tejidos ni ocasiona dolor al momento de la aplicación. Se absorbe rápidamente y se concentra en los órganos de depósito.INDICACIONES:Indicado para los estados carenciales de vitamina A, D3 y E: Raquitismo, cojeras, trastornos del crecimiento, distrofias musculares, anorexia, pérdida de peso, debilidad, trastornos de la fertilidad, abortos, xeroftalmia, conjuntivitis, ceguera nocturna. Aumenta la resistencia a las enfermedades. Estimula el apetito, mejorando el crecimiento, aspecto del pelaje y en general. En regiones geográficas que tienen escasez de pasto verde por situación de temporada climática. DOSIS: Vacunos: 5 a 10 mLPorcinos: 1 a 4 mLOvinos, Camélidos y caprinos: 1 a 3 mLAnimales menores: 0.5 a 2 ml

Día Lunes 21 de Enero:

Caso clínico :Diagnostico: DiarreaCamada de Marrana Nro: 156(13 lechones)

214(10 lechones)

Tratamiento: 0.3 ml de TRIMETROPIN SULFA (trimetropin, sulfadiazina) via intramuscularResultado : Al día siguiente del tratamiento, los lechones mejoraron satisfactoriamente

Caso clínico :

84

Diagnostico: Lechón Macho Postrado decaídoCamada de Marrana Nº : 086Temperatura: 40.1Tratamiento: 1ml de Vetalgina

0.5 ml de Pen StreptResultado : Al día siguiente del tratamiento, se encontró al lechón muerto por aplastamiento

Día Martes 22 de Enero:

Actividad : PARTOMarranas Nº : 172

145


ARETE

NACIDOS VIVOS

MUERTOS MOMIFICADOS MALFORMADOS

TEMPERATURA OBSERVACIONES


Nro

Peso Promedi

o Nro

Peso Promed

ioNro

Peso Promedi

o

172 4 1,475 9 1,7 13 1,63 1 0 0

38.4

4ml Oxyto-Synt 6 ml Pen-strep

145 2 1,5 61,3167 8 1,61 2 0 0

38.8



Actividad : Aplicación de Vacuna LTC, 2ml. a cada marrana vía- Esta vacuna se aplica a partir de los 21 días antes del parto hasta

por lo menos 2 semanas antes.

Marranas Nº : 141237128224

Día Miércoles 23 de Enero :

Actividad : RECOLECCION DE SEMENVerracos:

- Javier 1 (Landrace) - Javier 2 (Yorkshire)

Actividad : Aplicación de VACUNA PORCILIS PARVO-7L-E (Parvovirus, Erisipela, Leptospira) 4 ml. vía intramuscular

Marranas Nº: 130115091141224

85

Actividad : PARTOMarrana Nº : 190


ARETE

NACIDOS VIVOS

MUERTOS MOMIFICADOS MALFORMADOS TERMPERATURA OBSERVACIONESHEMBRAS MACHOS TOTAL

NroPeso

Promedio Nro

Peso Promedi

o Nro

Peso Promedi

o

190 4 1,625 7 1,8 11 1,72 1 0 0

38.4



Actividad : Administración de una segunda dosis de antibióticos5 ml. de Clortadona vía oral a los lechones nacidos el día martes 22


Día Jueves 24 de Enero:

Actividad: Aplicación de Hierro y vitaminasCamada de marranas Nº: 172

145

Se aplicó MYOFER 200 ( 1ml./lechón ) y VITALAN FORTE (0.3ml./lechón) vía intramuscular



Día Viernes 25 de Enero:




Nº 119 : 11 lechones (para venta comercial)

Día Lunes 28 de Enero:

Caso clínico :

86

Diagnóstico: ACAROSISMarrana Nª: 112

047

Tratamiento: Aplicación de 4ml. de ISPERVIC(9) (Antiparasitario) vía subcutánea.

Resultado : A la semana del tratamiento las lesiones en el cuerpo desaparecieron por comnpleto

(9)ISPERVIC L. A.COMPOSICIONCada 100 mL contiene:Ivermectina L.A…………. 1gExcipientes c.s.p………… 100 mLINDICACIONESEndectocida de amplio espectro interno y externo de larga acción a base de una solución estéril de Ivermectina al 1%. Actúa en el parásito inhibiendo la ovoposición y eclosión de los huevos, inhibe el desarrollo de larvas de escarabajos y larvas de mosca negra.Su espectro de acción incluye:Parásitos gastrointestinales, Parásitos Pulmonares, Parásitos oculares. Larvas nasales y de moscas: Oestrus ovis (todos los estadíos), Hypoderma bovis, Hypoderma lineatum, Dermatobia hominis (nuche o tupe).Piojos: Haematopirus eurytemus, Linognathus vituli, Solenoptes capillatus, Damalina bovis.Ácaros: Chorioptes sp., Psorergates sp., Psoroptes sp., Sarcoptes sp.

Día Martes 29 de Enero:

Actividad : RECOLECCIÓN DE SEMENVERRACO: Ramón RAZA: Belga x Duroc

Actividad : Aplicación de VACUNA PORCILIS PARVO-7L-E (Parvovirus, Erisipela, Leptospira) 4 ml. vía intramuscular

Marranas Nº: 117092307286255139

Día Miércoles 30 de Enero:


87

127146


ARETE

NACIDOS VIVOS

MUERTOS MOMIFICADOS MALFORMADOSTEMPERATURA OBSERVACIONES


NroPeso

Promedio NroPeso

Promedio Nro

Peso Promedi

o

148 4 1,32 7 1,51 10 1,45 0 2 0 38.65ml Oxyto-Synt 6 ml Pen-strep

127 6 1,33 5 1,72 11 1,66 0 0 0 38.55ml Oxyto-Synt 6 ml Pen-strep

146 4 1,48 8 10,3 12 1,466 1 1 0 40.7

3ml Oxyto-Synt 6 ml Pen-strep17ml Vetalgina


Día Jueves 31 de Enero:

Actividad : Administración de una segunda dosis de antibióticos5 ml. de Clortadona vía oral a los lechones nacidos el día miércoles 30


Caso clínicoDiagnóstico : FiebreMarrana Nº : 146Tratamiento:

- Aplicación de 18 ml. de Vetalgina (antipirético) y 5ml. de Pen-strep vía intramuscular

Resultado : Al poco tiempo de aplicado el antipirético, la temperatura disminuyó y al día siguiente ya no presentaba fiebre.

Día Viernes 01 de Febrero:

Caso clínico Diagnóstico : MetritisMarrana Nº : 146Tratamiento:

- Aplicación de 15 ml. de PROMICINA CORTICOIDE vía intramuscular por 2 días.

Resultado : La marrana se recuperó satisfactoriamente


127146

88


Actividad: Destete de lechones y traslado a cunasTotal de lechones destetados : 31Peso promedio de lechones : 6.6 Kg.Marranas :Nº 086 : 10 lechones (para plantel)Nº 214 : 10 lechones (para plantel)Nº 156 : 11 lechones (para venta comercial)

Día Lunes 04 de Febrero :

Actividad : RECOLECCION DE SEMENVerraco : Javier 2Raza: Yorkshire

Caso clínico Diagnóstico : DiarreaTratamiento : Aplicación a cada lechón de 0.5 ml. de SULFATRIMETROPINCamadas de Marranas Nº : 214 (10 lechones)

186 (10 lechones)Resultado : El lechón se recuperó satisfactoriamente

Día Martes 05 de Febrero :


279Cuadro N° 9: Registro de Partos- 05/02/08

ARETE

NACIDOS VIVOS

MUERTOS MOMIFICADOS MALFORMADOSTEMPERATURA OBSERVACIONES


NroPeso

Promedio Nro

Peso Promedi

o Nro

Peso Promedi

o

078 4 1,475 8 1,7 12 1,63 0 2 0 40.3

5 ml Oxyto-Synt 6 ml Pen-strep16 ml. Vetalgina

279 3 1,5 61,3167 9 1,61 1 0 0

38.8

4 ml Oxyto-Synt 6 ml Pen-strep


Día Miércoles 06 de Febrero :


132Cuadro N° 10: Registro de Partos- 06/02/08

89

ARETE

NACIDOS VIVOS

MUERTOS MOMIFICADOS MALFORMADOS TEMPERATURA OBSERVACIONES


NroPeso

Promedio Nro

Peso Promedi

o Nro

Peso Promedi

o

154 4 1,475 7 1,7 11 1,63 1 0 0 38.6


132 4 1,5 61,3167 10 1,61 2 0 0

38.3





Día Jueves 07 de Febrero :


249


Día Viernes 08 de Febrero :

Actividad : RECOLECCIÓN DE SEMENVerraco: RamónRaza : Belga x Duroc

Actividad: Aplicación de Hierro y vitaminasCamada de marranas Nº: 154

132Se aplicó MYOFER 200 ( 1ml./lechón ) y VITALAN FORTE (0.3ml./lechón) vía intramuscular


Nº 083 : 12 lechones (para plantel)Nº 124 : 9 lechones (para plantel)Nº 228 : 11 lechones (para venta comercial)

Día Lunes 11 de Febrero :

90

Actividad : SINCRONIZACION DE PARTO- Aplicación de Lutaprost(14) (Prostaglandinas) 1 ml. vía Intramuscular

MARRANAS Nº : 141224237128

Actividad : Aplicación de Vacuna LTC, 2ml. a cada marrana vía intramuscular

- Esta vacuna se aplica a partir de los 21 días antes del parto hasta por lo menos 2 semanas antes.

Marranas Nº : 099140101275

Día Martes 12 de Febrero :


224237128


ARETE

NACIDOS VIVOS

MUERTOS MOMIFICADOS MALFORMADOS TEMPERATURA OBSERVACIONESHEMBRAS MACHOS TOTAL

NroPeso

Promedio Nro

Peso Promedi

o Nro

Peso Promedi

o

141 4 1,475 9 1,7 13 1,6308 2 0 0 38.14ml Oxitocina 6 ml Penstrep

224 2 1,5 61,3167 8 1,6125 1 0 0 38.5

4ml Oxitocina 6 ml Penstrep

237 3 1,167 71,4429 10 1,36 1 0 0 38.3

7ml Oxitocina 6 ml Penstrep

128 4 1,53 61,5667 10 1,55 0 0 3 39.7

9ml Oxitocina 6 ml Penstrep17ml Vetalgina


Actividad : RECOLECCION DE SEMENVerracos :

- Javier 1 (Landrace)- Javier 2 (Yorkshire)

91

Día Miércoles 13 de Febrero :

Actividad : Administración de una segunda dosis de antibióticos5 ml. de Clortadona vía oral a los lechones nacidos el día jueves 17


Día Jueves 14 de Febrero:

Actividad: Aplicación de Hierro y vitaminas

Camada de marranas Nº: 141224237128


Día viernes 15 de Febrero :


Nº 134 : 9 lechones (para venta comercial)

Nº 178 : 8 lechones (para plantel)Nº 208 : 8 lechones (para plantel)

Actividad : Aplicación de Vacuna LTC, 2ml. a cada marrana vía- Esta vacuna se aplica a partir de los 21 días antes del parto hasta

por lo menos 2 semanas antes.

Marranas Nº : 201304097139150

TÉCNICA DE INSEMINACIÓN ARTIFICIAL

El procedimiento es el siguiente :

92

- Use una toalla de papel para limpiar la vulva antes de proceder a la inseminación.

- Lubrique el extremo de la pipeta o del catéter con algún lubricante que no sea espermicida. Cuídese de no obstruir el orificio del instrumento con el lubricante.

- Introduzca cuidadosamente el instrumento, con la punta hacia arriba, por la vagina hasta la cervix. La botella con el semen diluido no se ha conectado todavía con la pipeta/catéter. Una razón de esto es no exponer la botella innecesariamente a excesos de luz o temperatura Manteniendo la punta del instrumento hacia arriba minimiza el riesgo de entrar en contacto con la vejiga.

- Cuando use una pipeta, una rotación en el sentido contrario a las agujas del reloj la hará penetrar en la cervix. En ese momento se puede sentir cierta resistencia al halar de la pipeta hacia atrás. Cuando se usa un catéter con punta de esponja, no siempre esta dentro de la cervix. Sin embargo, hay productores que empujan suavemente para tratar de insertar la punta de esponja dentro del primer anillo del cervix. Si la punta esta sujeta al cervix, se sentirá resistencia cuando se rota el catéter.

- Invierta cuidadosamente dos o tres veces la botella que contiene el semen diluido para mezclarlo. Sujete la botella en el extremo de la pipeta y descargue lentamente el semen. Puede ser necesario oprimir ligeramente la botella para iniciar el proceso, pero después se debe dejar que el semen sea extraído por las contracciones del útero. Generalmente, este proceso dura por lo menos tres minutos.

- Debido a la variación de la intensidad de las contracciones del útero, suele llevar más tiempo inseminar a las lechonas que a las cerdas adultas. Si se deposita muy rápido el semen puede causar reflujo por la vulva. Evidentemente ese semen que se sale se desperdicia. Recuerde que usted está tratando de reemplazar al verraco, que se pasa de cinco a diez minutos en cada monta

.- Es de esperar que algo de semen se salga. Si la cantidad que se sale

es excesiva, detenga la operación. O el semen está siendo depositado muy rápido (habrá que depositarlo más lentamente) o la pipeta no está dentro del cervix. Si el flujo se detiene, coloque mejor la pipeta girándola un cuarto de vuelta para reiniciar el flujo de semen (si está usando catéter, muévalo lentamente adelante y atrás). Adicionalmente, puede ayudar si se abre un agujero en la botella con un punzón o navaja si es que el flujo se detiene por haberse formado un vacío.

- Si hay demasiada resistencia al flujo de semen, vuelva a colocar la pipeta, porque podría estar apretada contra uno de los pliegues del cervix.

- El transporte del semen, y por lo tanto, la fertilización, puede ser ineficiente cuando la cerda está asustada o molesta; siempre hay que manejar a las hembras con calma y suavidad. El insemimador trata de imitar al verraco, y la mayor fertilidad ocurre cuando se hace bien.

93

- Cuando se ha depositado dentro de la hembra todo el semen, extraiga la pipeta haciéndola girar en el sentido de las agujas del reloj mientras se hala suavemente. Hay quienes prefieren dejar el catéter en posición varios minutos para prolongar la estimulación cervical.

- En cada inseminación se debe usar una pipeta/catéter nueva para eliminar la posibilidad de transmitir infecciones de una hembra a otra.

- Mantenga a la hembra en un lugar tranquilo por 20 a 30 minutos. Cualquier inquietud en estos momentos puede interrumpir el transporte del semen y la fertilización.

Cuadro N° 12 : Resumen De Inseminaciones realizadas durante el periodo de práctica

FECHA Nº DE ARETE

NOMBRE DE VERRACO

1º DOSIS 2 º DOSIS

15 de Enero 130 Javier 2 X 9:00 am.231 Javier 2 X 9:00 am.223 Javier 2 X 9:00 am.

16 de Enero 130 Javier 2 X 9:00 pm.231 Javier 2 X 9:00 pm.223 Javier 2 X 9:00 pm.

23 de Enero 262 Javier 1 X 7:30 am.114 Javier 1 X 7:30 am.

24 de Enero 256 Javier 2 X 9:00 am.265 Javier 2 X 9:00 am.262 Javier 1 X 7:30 pm.114 Javier 1 X 7:30 pm.

25 de Enero 256 Javier 2 X 9:00 pm.265 Javier 2 X 9:00 pm.

29 de Enero 195 Ramón X 7:30 am. 133 Ramón X 7:30 am.119 Ramón X 7:30 am.

30 de Enero 195 Ramón X 7:30 pm.133 Ramón X 7:30 pm.119 Ramón X 7:30 pm.

05 de Febrero

086 Javier 2 X 8:00 am.214 Javier 2 X 8:00 am.156 Javier 2 X 8:00 am.

06 de Febrero

086 Javier 2 X 8:00 pm.214 Javier 2 X 8:00 pm.156 Javier 2 X 8:00 pm.

08 de Febrero

130 Ramón X 7:30 am.115 Ramón X 7:30 am.

09 de Febrero

091 Javier 1 X 7:30 am.040 Javier 1 X 7:30 am.130 Ramón X 7:30 pm.115 Ramón X 7:30 pm.

10 de Febrero

091 Javier 1 X 7:30 pm.040 Javier 1 X 7:30 pm.

94

12 de Febrero

083 Javier 2 X 8:00 am.124 Javier 2 X 8:00 am.

13 de Febrero

117 Javier 1 X 9:00 am.255 Javier 1 X 9:00 am.083 Javier 2 X 8:00 pm.124 Javier 2 X 8:00 pm.

14 de Febrero

117 Javier 1 X 9:00 pm.255 Javier 1 X 9:00 pm.

CONCLUSIONES:

- El manejo, la alimentación, sanidad y genética son los factores más

importates para que una producción sea exitosa.

- Los principales problemas sanitarios que afectan a los porcinos en las

diferentes etapas se deben a factores nutricionales y a la presencia

de enfermedades virales en la zona donde la más conocida es el

Cólera Porcino.

- Gracias al apoyo constante del Médico Veterinario a cargo se pudo

tener mayor experiencia en el área de producción de porcinos, al

conocer el manejo de una granja porcina.

RECOMENDACIONES:

- La higiene del equipo es muy importante en todo el proceso de

inseminación artificial, existen materiales desechables que evita la

tarea de limpiar rigurosamente los equipos.

- Para obtener una alta tasa de concepción y camadas numerosas, la

detección del estro (chequeo del celo) debe ser hecho

cuidadosamente y sin fallas.

- Se debe evaluar la calidad del semen con un microscopio antes de

usarlo, ya que el transporte, dilución, temperatura de

almacenamiento, las fluctuaciones de temperatura y el tiempo

95

transcurrido desde la colección, pueden afectar su vida útil, motilidad

y viabilidad.

BIBLIOGRAFÍA :

“MANUAL DE EXPLOTACIÓN Y REPRODUCCIÓN EN PORCINOS”;

Grupo Latino.Colombia 2002

96

DIRECCIÓN REGIONAL DE SALUD MOQUEGUA

INFORMACIÓN GENERAL :

1. Lugar de Ejecución de Prácticas:Dirección Regional de Salud Moquegua-Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental (DESA)

2. Área de práctica:Zoonosis e Higiene Alimentaria

3. Médico Veterinario a cargo:M.V.Z. Juan Alcos Chura

4. Periodo de Prácticas:26 de Febrero al 27 de Marzo del 2008

97

INTRODUCCIÓN

Uno de los principales retos, asociados a la salud de los países en vías de

desarrollo, es hacer frente a las enfermedades asociadas con la

contaminación ambiental, y los estilos de vida no saludables. La salud, el

medio ambiente y el desarrollo son interdependientes y cada día se hace

más imperativo integrar las políticas sociales con las económicas. La

evidencia sanitaria es crucial para demostrar la importancia de la

prevención, así como para promover patrones de producción y consumo

sostenibles, con claros beneficios para el desarrollo. La salud es

determinante para la productividad y esta en un contexto de

responsabilidad ambiental que es la base para la rentabilidad y

competitividad de las actividades y económicas y por ende del país.

El gobierno peruano ha considerado en concordancia a los objetivos del

Milenio, el Plan Nacional Concertado en salud, el cual garantiza la

sostenibilidad del medio ambiente, mediante la incorporación de los

principios del desarrollo sostenible en las políticas y programas nacionales e

invertir las perdidas de recursos del medio ambiente. La Dirección de Salud

Moquegua hace propia esta tarea de desarrollo sostenible y medio ambiente

a través de la Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental, cuyo objetivo

principal es desarrollar la gestión de medidas de prevención y control de las

zoonosis por la crianza, faenamiento y comercialización informes de carnes,

menudencias, crianza de animales de compañía, plagas así como

mordeduras de animales ponzoñosos. La aplicación de medidas sanitarias

para la prevención y control de cisticercosis, leptospirosis, hidatidosis,

salmonelosis en poblaciones de riesgo, animales reservorios y el ambiente.

98

MISIÓN

La Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental tiene como misión promover un

entorno ambiental y laboral saludables para una óptima calidad de vida de

la ciudadanía, protegiendo la salud de la población, mediante actividades

orientadas a prevenir la enfermedad a través de la vigilancia y control de

riesgos ambientales y ocupacionales, con la participación de otras

instituciones del estado, instituciones privadas, sociedad civil organizada y

población en general.

VISIÓN

Tiene como visión que a través de una gestión en salud ambiental eficiente

que promueva a su vez la investigación y docencia, lograr que la jurisdicción

de Moquegua Ciudad, sea un modelo a nivel nacional, convirtiéndose en una

ciudad saludable, con pleno control de la contaminación ambiental y los

riesgos ambientales, con una población sensibilizada y educada en la

preservación del medio ambiente y el cuidado de su salud orientada a un

desarrollo sostenible.

UBICACIÓN:

La Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental de la Región Moquegua se

encuentra ubicada en la Av. Simón Bolívar S/N.

OBJETIVOS:

- Conocer las actividades programadas por la Dirección Ejecutiva de

Salud Ambiental y participar en ellas.

- Promover la aplicación de condiciones y requisitos sanitarios a los

que debe sujetarse el funcionamiento de los mercados y ferias de

abasto.

- Concientizar a los manipuladores de alimentos y a la población en

general, respecto a la importancia de la higiene sanitaria.


universitaria

99

RESULTADOS :

ACTIVIDADES REALIZADAS:

La Dirección de Higiene Alimentaria y Control de Zoonosis se divide en:

1. División Control de Zoonosis Fauna y Fauna transmisiva o nociva

2. División de Inspección Sanitaria y Control de Registro

PROGRAMA DE CONTROL DE ZOONOSIS :

- En este programa se realiza el control de la Rabia Urbana y Silvestre

así como mordeduras por animales ponzoñosos.

- En cuanto al control de Rabia se toma nota de los animales

mordedores, persona afectada, así mismo de la vigilancia en tres

fechas posteriores a la mordedura, de acuerdo a las normas exigidas

por el programa.

- Se lleva un registro diario de los casos presentados y atendidos de

acuerdo a los datos proporcionados por las personas denunciantes.

- También se incluye el control de reservorios, roedores, insectos

vectores y otros en mercados, ferias y viviendas.

1. VIGILANCIA Y CONTROL DE RABIA

Cuadro N° 1 : Actividades de Vigilancia y Control de Rabia

Actividad Nro. de CasosAtención a personas mordidas 07Control de can mordedor 05Vacunación antirrábica canina 05Tratamiento antirrábico humano 02Eliminación de canes 04


a) Atención a personas mordidas: Existen 3 fechas de control, primero,

quinto y décimo día de mordedura.

b) Tratamiento Antirrábico Humano :

- Suero Antirrábico 40 UI x Kg de peso

100

- Vacuna: 1 dosis diaria x 7 días

- Vacuna: 1 dosis diaria hasta el quinto día de la mordedura y

suspender si no se presentan síntomas de rabia.

c) Control de Can mordedor: Se realiza el control y vigilancia del can

mordedor para ver si se presentan los síntomas de rabia en el primer día de

la mordedura, luego el quinto día y finalmente a los diez días.

d) Eliminación de Canes:

- Para la eliminación se utiliza productos como la ESTRICNINA,

preparando “bocados”, éstos se preparan colocando el veneno

(estricnina) al interior del trozo de hígado cocido con condimentos

para que el animal lo consuma fácilmente.

- Sólo se realizó eliminaciones de canes a solicitud de los dueños y

algunos pobladores de la zona.

Cuadro N° 2 : Registro de Atención a personas mordidas del 26 de Febrero al 27 de Marzo

Puesto de Salud de

Procedencia

Nombre de

persona mordida

Fecha de la

mordedura

Edad(años

)

Especie mordedor

a

Procedencia de la especie mordedora

Ubicación de la

mordedura

P.S. Mariscal

Nieto

Norma Guillén López

28/02/08 23 Canino Conocido

Brazo y antebrazo derecho. Múltiple

Superficial (MS)

P.S. Mercado Central

Anastasio Gutierrez Azcona

03/03/08 35 canino Conocido

Pierna derecha. Única y

Superficial (US)

P.S. El Siglo

Yenifer Peralta

Ríos05/03/08 17 Canino Desconocido

Brazo derecho y

pierna izquierda. Múltiple

Superficial (MS)

P.S. San Fancisco

Maritza Choque Hinojosa


Rostro. Única y

Superficial (US)

P.S. Fermín 12/03/08 09 canino Conocido Pantorrilla

101

Mercado Central

Luque Dávila

derecha. Única y

Superficial (US)

P.S. Mariscal

Nieto

Danitza Virrueta Olivera


Brazo y antebrazo izquierdo. Múltiple y Profunda

(MP)

P.S. Mercado Central

Gilma Azcona Mamani

19/03/08 42 Canino Desconocido

Rostro. Única

Superficial (US)


2. CONTROL DE RESERVORIOS, ROEDORES, INSECTOS VECTORES Y

OTROS:

Apoyo en el Programa de Control de Roedores

El control de roedores se realiza por dos razones: para proteger la salud y

evitar o prevenir las pérdidas económicas ocasionadas por éstos.

Antes de la aplicación de un programa de control es necesario comprobar la

presencia y grado de infestación, el especio de mercado y puestos donde

las medidas de control serán más intensivas.

Esta actividad se realizo en:

- Domicilios cuyos propietarios coordinaron con el personal de salud

ambiental.

- En el Mercado Central, en coordinación con el Puesto de Salud

Mercado Central y con el Medico veterinario del Municipio encargado,

esta se realizo los días 17, y 19 de Marzo, a promediar de las 7 de la

noche, llegando a colocarse en total la cantidad de 180 cebos.

- En la Feria Santa Fortunata, realizándose el día 26 de Marzo en horas

de la mañana, colocándose aproximadamente 150 cebos.

Preparación de Cebos:

- Insumos:

Choclo

Atún

Platitos descartables

102

Rodenticida KLERAT (principio activo: brodifacouma)

Cuchillo, bolsas desechables, cuchara.

- Procedimiento:

Procedemos a coger el atún con las manos directamente con la

finalidad de que el aroma del atún quede impregnado en las manos.

Proceder a realizar los cortes del choclo en dos cortes por grano.

Colocar el atún en platitos descartables seguido del choclo picado y

mas el rodenticida en cantidades suficientes.

Apoyo en el programa de Control de Insectos Vectores (cucarachas

y moscas):

En los mercados de abastos se encuentran las dos variedades de

cucarachas: la cucaracha grande de desagues (Periplaneta americana) y la

pequeña conocida como alemana (Blatella germánica). Este insecto se

localiza preferentemente en los puestos de preparación de comidas y en

puestos de abarrotes y cualquier otro ambiente precario que le provea de

refugio, alimento y calor (cocinas, motor de licuadora, refrigeradora, hornos,

etc).

Para el control de este vector se aplican dos tipos de medidas de

saneamiento ambiental y la aplicación de insecticidas de efecto residual.

a) Las medidas de saneamiento ambiental incluyen limpieza rigurosa de

los ambientes, en especial el interior de reposteros, hornos, rincones,

etc.; conservación de alimentos en recipientes cerrados o bien

tapados, ollas bien lavas, eliminación de restos de comida de los

puestos.

b) Aplicación de insecticidas. En los mercados de abasto y puestos de

comida se utilizó la combinación de “Alfar” (alfa-cipermetrina) y

“Stockade” (ciano methil 1-3-2 dimetil ciclopropano). Las

fumigaciones que se realizaron fueron:

Cuadro N° 3 : Relación de Mercados y/o Comedores fumigados

Mercado y/o Comedor Fecha

103

Mercado Central:

- Comedor Santa Fortunata

- Comedor Miguel Grau

12/03/08

Comedor “La Moqueguanita 13/03/08

Comedor “Piura” 24/03/08

Existen también insecticidas caseros efectivos tales como la combinación de

leche condensada Nestle y Ácido Bórico (Se mezclan 100 ml. de leche

condensada con 100 gr. de ácido bórico y se forma una masa, luego se

hacen bolitas con la mano y se pegan en las paredes, rincones y rendijas de

reposteros o lugares donde proliferan las cucarachas).

INSPECCIONES SANITARIAS:

A. INSPECCIÓN EN MERCADOS Y FERIAS :

Se realizó la inspección a 3 mercados de la ciudad de Moquegua, los

cuales son:

Cuadro N° 4 : Relación de Mercados Inspeccionados

Mercados Fechas de InspecciónMercado Central 02/04/08

09/04/0810/04/08

Mercado “La Moqueguanita” 15/04/0816/04/0823/04/08

Mercado Piura 11/04/0818/04/08


Cuadro N° 5: Relación de Ferias Inspeccionadas

Ferias Fechas de InspecciónFeria Santa Fortunata 29/03/08

05/04/0812/04/08

Feria Productores 19/04/0826/04/08


Para la realizar la inspección, se tiene en cuenta los siguientes rubros:

1) Carnes rojas y menudencias:

104

En este tipo de inspección se tiene en cuenta el aspecto y

características organolépticas y estado de los productos (carne de

res, ovino, caprino, cerdo y alpaca), recomendando en todo momento

las buenas practicas de manipulación (BPM).Se llena una ficha de

vigilancia y se hacen encuestas a los vendedores para conocer la

procedencia de las canales, las cuales deben tener el sello de

inspección del Camal Municipal.

Para la inspección se debe tener en cuenta lo siguiente:

ACEPTAR:

• COLOR DE LA CARNE DE RES: rojo cereza brillante

• COLOR DEL CORDERO: rojo claro

• COLOR DEL CERDO: carne rosa claro, grasa blanca

• TEXTURA: firme y cuando se toca vuelve a su posición original

RECHAZAR:

• COLOR: café o verdoso; manchitas café, verde o púrpura;

marcas blancas o verdes

• TEXTURA: mohosa, pegajosa, o seca

• EMPAQUE: cartones rotos, envolturas sucias o empaques

desgarrados

- En cuanto a la carne de alpaca, se debe tener en cuenta la

presencia de Sarcocistiosis en los músculos, ya que vienen de la zona

altoandina y no se benefician en el Camal Municipal. En los hígados

se busca observar los quistes hidatídicos.

- Se tiene en cuenta el estado de conservación de utensilios (cuchillos)

tablas de picar, máquinas cortadoras, bandejas para vísceras y mesas

de expendio

- Se observó que solo el Mercado Central cuenta con cámaras

frigoríficas, los demás solo cuentan con congeladoras y

refrigeradoras.

- Los puestos de venta de carnes en ferias no cuentan con cámaras

frigoríficas algunos puestos solo cuentan con congeladoras, y no le

dan la debida importancia a la cadena de frío para la conservación de

carnes y menudencias.

105

2) Carnes blancas:

- Se realizó la inspección, teniendo en cuenta las fichas de vigilancia. Al

igual que en la inspección de carnes rojas se hicieron encuestas a los

vendedores para conocer la procedencia de los productos, revisando

el certificado que otorga el camal de aves.

- Se observó el aspecto y características organolépticas de la carne, así

como los utensilios como cuchillos, tablas de picar y mesas de

expendio teniendo en cuenta que los puestos de venta de pollo en

ferias no tienen congeladoras.

- Después de cada inspección se les proporciona a los vendedores las

recomendaciones a tener en cuenta para evitar la propagación de

enfermedades por contaminación de alimentos.

3) Productos hidrobiológicos:

- La inspección se realizó teniendo en cuenta las fichas de vigilancia

respectivas. Los puestos de venta de pescado y mariscos en

mercados cuentan con suministro continuo de agua potable para el

lavado y eviscerado de pescados, en cambio en las ferias, los puestos

no cuentan con ese servicio y solo se venden pescados enteros no

eviscerados

- Tanto pescados como mariscos deben estar cubiertos de hielo en

escamas o molidos ya que su descomposición es rápida. Se debe

tener en cuenta lo siguiente:

ACEPTAR:

• COLOR: agallas rojo brillante; piel brillante

• OLOR: ligero a mar o a algas

• OJOS: brillantes, claros y llenos

• TEXTURA: firme y cuando se toca vuelve a su posición original

RECHAZAR:

• COLOR: agallas grises y opacas; piel seca

• OLOR: fuerte olor a pescado o a amoníaco

• OJOS: opacos, con orillas rojas y hundidas

• TEXTURA: suave, queda una marca cuando se toca

4) Puestos de venta de comida, jugos y refrescos:

106

- Se realizó la inspección, anotando lo observado en unas fichas de

vigilancia, teniendo en cuenta la infraestructura, los utensilios,

equipos, mesas y manipuladores de alimentos. También se les

entrega una lista de recomendaciones que deben tener en cuenta

- Estos puestos deben contar con servicio continuo y suficiente de agua

potable para las preparaciones y con lavadero enlosetado, pisos y

paredes de superficies impermeables, lavables y pared pintada con

colores claros. Las mesas o superficies de trabajo para el caso de

puestos de comida deben ser lisas, de material de fácil higiene,

manteniéndose en buen estado de conservación e higiene. Los

utensilios y equipos (licuadora, extractores, exprimidores, etc) en

buen estado de conservación e higiene. Las ollas, utensilios de

cocina, tablas de picar, vajilla para servir, cubiertos, vasos en buen

estado de conservación e higiene.

- Deben disponer de depósitos de plástico con bolsa para almacenar

los residuos de la preparación de los alimentos y eliminarlas

diariamente o en cuanto sea posible al depósito central o contenedor

principal del mercado.

B. INSPECCIÓN A EMPORIOS

Se realizó la inspección a 8 tiendas de venta de pollos, huevos,

menudencias y sub-productos.

Cuadro N° 6: Relación de Emporios

Nombre del Emporio Fecha de InspecciónMechita 25/04/08Fanny 25/04/08Don Carmelo 25/04/08Morena 25/04/08El molino 25/04/08Nataly 25/04/08Karlito’s 25/04/08Viviana 25/04/08


Primero se verificó la autorización de venta o licencia de funcionamiento

de la tienda, luego se observó la infraestructura (paredes, pisos, etc.),

los equipos (congeladoras, mostradores, cuchillos, tablas de picar,

mesas), a los manipuladores (uniforme, higiene personal, etc.) y de

acuerdo a lo observado se llenó una ficha de inspección.

107

C. INSPECCIÓN A CAMALES:

Se realizó la inspección al Camal Municipal Mariscal Nieto de la ciudad de

Moquegua, en el cual se verificó el aspecto sanitario, observando

infraestructura, equipos, utensilios y autorización de funcionamiento

otorgado por la municipalidad correspondiente.

De acuerdo a lo observado, se puede concluir con que el camal cuenta

con varias deficiencias tanto en la infraestructura como en el

mantenimiento y falta de equipos.

Algunas infraestructuras son provisionales de material rústico y no se

encuentran correctamente ubicado. Algunos equipos se encuentran

deteriorados por lo que se recomendó un cambio urgente, porque de lo

contrario atentarían contra la salud de la población. El uso de ganchos

hechos de fierro de construcción esta totalmente prohibido, lo ideal

serían ganchos de acero inoxidable.

En cuanto a la ubicación del camal , se recomienda su pronta

reubicación, ya que un camal debe estar en una zona alejada del

perímetro urbano para evitar los malos olores y la contaminación

existente.

D. INSPECCIÓN A RESTAURANTES

Se realizó la inspección a 18 restaurantes de la jurisdicción.

Cuadro N° 7: Relación de Restaurantes

Nombre del Restaurante Fecha de InspecciónMilenium 06/04/08Moraly’s 06/04/08El tiburón 06/04/08La Torateña 13/04/08El Rincón Norteño 13/04/08Don Pancho 13/04/08El Arrecife 17/04/08Kivis 17/04/08El Manantial 17/04/08Tía Peta 17/04/08La Jarra 17/04/08Me Encanta 24/04/08El Paladar 24/04/08Alameda 24/04/08Suburbio 27/04/08Las Américas 27/04/08

108

La Cabaña 27/04/08La Casona 27/04/08


Se tuvo en cuenta fichas de vigilancia respectivas, observando

infraestructura (paredes, pisos, techos, mesas, sillas, etc), servicios

higiénicos (del personal y comensales ), utensilios (cubiertos, vajillas,

ollas, etc), equipos (cocina, licuadora, refrigeradora, etc), manipuladores

de alimentos (carnet sanitario, uniforme e higiene personal) y

observando el flujo de preparación de comidas.

Al final de cada inspección al local se le proporcionó una ficha de

recomendaciones a tener en cuenta para la corrección de las deficiencias

encontradas.

CONCLUSIONES:

- Se logró participar en las principales actividades de la Dirección

Ejecutiva de Salud Ambiental tales como : control y vigilancia de

Rabia, inspecciones sanitarias, y control de vectores.

- El hecho de concientizar a la población sobre la importancia de la

higiene es una labor constante y ardua ya que muchos hacen caso

omiso a las recomendaciones sanitarias, lo que contribuye al

deterioro de la salud humana.

- Existe una gran diferencia entre mercados y ferias, ya que los

mercados tienen una infraestructura estable, en donde se cuenta con

servicios básicos como son agua y desagüe, en cambio las ferias son

algo informales y no cuentan con esos servicios básicos lo que trae

consigo una mayor probabilidad de que se presenten enfermedades.

- Los conocimientos sobre Salud Pública y Zoonosis adquiridos en la

Universidad fueron de gran importancia en el desarrollo de la

práctica.

RECOMENDACIONES:

109

- Se deben realizar capacitaciones periódicas a las personas

encargadas de los centros de abastos para mejorar las medidas de

prevención y control de enfermedades.

- Todo manipulador de alimentos debe hacerse un control médico

periódico (recomendable cada 6 meses) para prevenir cualquier tipo

de enfermedad.

- El Ministerio de Salud debería priorizar las actividades que

disminuyan los riesgos ambientales que afectan a la salud de la

población.

BIBLIOGRAFÍA

“GUIA SANITARIA SOBRE TENENCIA RESPONSABLE DE

ANIMALES DE COMPAÑÍA”, DIGESA/MINISTERIO DE SALUD Lima-

2005

GUÍA PARA LA APLICACIÓN DEL SISTEMA HACCP EN

MERCADOS DE ABASTO”, DIGESA/MINISTERIO DE SALUD Lima-

2000

“NORMA TÉCNICA DE SALUD PARA LA PREVENCIÓN Y

CONTROL DE LA RABIA HUMANA EN EL PERÚ” Ministerio de

Salud, 2007

110

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