Ingredientes para la Patita Con Man*500 Gramos dePatade
vaca*2Papablanca*2Cebolla*1 Cucharadita deAjomolido*1 Cucharada
deAjamarillomolido*1 Cucharada deMantostado*Pimientaal
gusto*Mantecaal gusto
Preparacin de laPatita Con ManInicialmente, sancochamos
lapata-sin hueso- en agua con un poco desal. Luego, la cortamos
enpequeoscuadrados (y guardamos el caldo formado). Aparte,
preparamos el aderezo con el ajo molido, lacebollafinamente picada,
la sal y la pimenta (evitando que la cebolla se dore).
Posteriormente, agregamos el aj amarillo molido y los trocitos de
pata. Cocinar por unos cuantos minutos. Luego, aadir el man tostado
molido y mediatazadel caldo donde hervimos la pata. Por ltimo,
colocamos las papas blancas previamente sancochadas y cortadas por
la mitad o en cuadritos. Dar un breve hervor. Lapatitacon man se
suele servir en la costa acompaada con arroz blanco.
Mas
Info:http://recetas.variaditos.com/patita-con-mani-comida-peruana#ixzz3TX1J3KHb
