10/24/2014

1

INOVASI TEKNOLOGI DALAM PEMBANGUNANINOVASI TEKNOLOGI DALAM PEMBANGUNAN PETERNAKAN DI INDONESIA

M. Winugroho & Y. WidiawatiBalai Penelitian Ternak, CiawiBalai Penelitian Ternak, Ciawi

• Inovasi teknologi adalah alat u/memecahkan persoalan nyata di lapanganpersoalan nyata di lapangan

• Sangat banyak teknologi hasil riset tapi masih sedikit sekali yang teradopsi

• Krn berhenti sampai konsep, kurang aksinyata atasi persoalan nyatanyata atasi persoalan nyata

10/24/2014

2

Maka, sejak awal harus melibatkan end‐/ k t l k l lih f iusers/masyarakat lokal memelihara fungsi 

ekosistem dalam mencapai kesejahteraansosio‐ekonomi

• Kapasitas adopsi  indikator?

• Peranan pakar sosek & anthroplog masih minimalis.

10/24/2014

3

POTENSI NILAI TAMBAH DLM SISTEM AGRIBISNIS (PSP IPB 1995)

Posisi budidaya peternakan rakyat

Manufaktur sarana produksi

12% Budidaya9%

Pengolahan/Agroindustri

17%

Perdagangan 

Pengecer23%

Distribusi18%

besar/grosir21%

• Peternak besar berkompetisi langsung dengan peternak kecil (siapa penentu harga?)

• Bonus demographi  bom waktu (@ 8.5 thn studi)studi).

10/24/2014

4

• Kecepatan asing dalam kuasiai & manfaatkan

Urgensinya inovasi teknologi harus berdasar fakta:

Kecepatan asing dalam kuasiai & manfaatkan sumber daya alam (SDA) (Lakitan, 2014). InaCC s/d bangsa ternak.

• Indonesia negara kaya tapi penduduk miskin (68 juta penduduk terancam). 

• Gini ratio naik terus, kini 0.42 (3 X cepat)

• Pengolahan SDA tak bijak karena dikerjakan l h SDM t k bij k l it ioleh SDM tak bijak  ancaman over exploitasi 

SDA.

• Padahal, keragaman sumber daya hayati Indonesia no 2 setelah Brazil halIndonesia no 2 setelah Brazil hal pangan, biopharmaca & biofuel dll.

10/24/2014

5

• Masyarakat Ekonomi ASEAN, WTO 2015

• Sekitar 110,000 ha/tahun di Jawa , 60% populasi ruminansia besar ada di Jawa.

Perubahan Iklim Global:Kalender Ternak

10/24/2014

6

DAGING SAPI LOKAL

57%

SAPI BAKALAN IMPORT

19%

DAGING IMPORT

24%

Sumber: Asosiasi Produsen Daging & Feedlot Indonesia (2010)

Ratio 62:19:19% (Tawaf, 2011)

DISTRIBUSI TERNAK SAPI POTONGPopulasi Sapi Potong di Indonesia Menurut Pulau Tahun 2011

Berdasarkan Hasil Awal PSPK2011 (Karnaen, 2011)

7512

7000

8000

2724

210217722000

3000

4000

5000

6000

(000

 ekor)

437258

0

1000

Sumatera Jawa Bali dan Nusra Kalimantan Sulawesi Maluku dan Papua

Jawa > 110.000 ha/tahun konversi lahan pertanian

10/24/2014

7

SUMBER BIBIT SAPI POTONG LOKAL DI INDONESIA

sapi PO

sapi Bali

sapi Aceh

sapi Madura

3

SumateraSelatan

Sumatera Utara

Sulawesi Utara

Sul Teng

Gorontalo

Aceh

KalSel

SumateraBarat Sul Bar

sapi PO dan Bali

sapi Pesisir

sapi Bali & SO

sapi Bali & PO

DIREKTORAT PERBIBITANDIREKTORAT JENDERAL PETERNAKAN

Jawa Timur

Jawa TengahLampung

Jawa Barat

Bali

NTB

NTT

KalSel

SulSelSulTra

Kedepan urgensi pembangunan inclusif (Lakitan, 2014)

• Libatkan masyarakat lokal pelihara fungsi ekosistem dalam capai welfare sosio‐ekonomiekosistem dalam capai welfare sosio ekonomi.

Policy makerSpecs pasar  Enterprenuer  ketersediaan 

lokal*) + importlokal*) + importTechnokrat

10/24/2014

8

Revitalisasi koperasi peternak mandiri

• Implementasi kandang komunal sapi potong

TMR mechine

SPR 1111 Sekolah Peternakan Rakyat (Muladno, 2013)

10/24/2014

9

Teknologi Imbuhan Pakan

Berisi mikroba unggul pencerna serat

Mikroba dengan potensi detoksifikasisenyawa anti-kualitas dalam pakan

Campuran Bioplus-seratdan Bioplus-racun (50:50) untuk pedet

Kebutuhan indukan import produktif…

10/24/2014

10

Confirmed breed bred with local feedstuffs…

Nutrigenomic support

Wagyu embrioSperm-straw

Laboratorium AI & ET

Embrio transfer

10/24/2014

11

Kapal ternak oleh Pelni..

File: Win Balitnak Dec 2013

10/24/2014

12

Wagyu Products

File: Win Balitnak Dec 2013

10/24/2014

13

Integrasi Sapi – Tanaman Feed Storage

Disnak Litbang

Sulsel/Jatim/NTB

Jantan/Betina 50/50

s/d kapasitas60:40

PelatihanPenyuluhan

g

AACO, A’lia

SPR 111

Pasar

Kandang komunal Plasmas/d Flores Malut Papua

File: Win Balitnak Dec 2013

KESIMPULAN

1. Pembangunan peternakan harus dimulai dari pembangunan manusianya.

2. Inovasi teknologi  atasi persoalan nyata di lapangan (kapasitas adopsi harus tinggi).

3. Rekayasa penyampaian inovasi teknologi tepat sasaran.

10/24/2014

14

Saran

• Rekayasa usaha agar orang pintar kita, b k l b I d iberkenan  pulang membangun Indonesia, bukan banjir orang asing dalam era pasar bebas Asean …

Daftar Pustaka

• Feed International, October‐November 2014 (p 24‐25).New feed unit system improves ruminant diet efficiency Feed International Oct‐Novsystem improves ruminant diet efficiency. Feed International, Oct Nov. 2014. pp 16‐17.

• Additive technology improces alternative feed ingredient performance. Feed International, Oct‐Nov. 2014. pp 24‐25.

• “Langkah dan Strategi Menghadapi RPJMN 2015‐2019. Forum Komunikasi Peternakan Modern (Forkom). Bogor, 24 Sept 2014.

• B. Lakitan. 2014. Conference dan Seminar Bioresources LIPI Expo: “Bioresources untuk pembangunan ekonomi hijau” Bogor 24 SeptemberBioresources untuk pembangunan ekonomi hijau . Bogor 24 September 2014.

10/24/2014

15

• B. Lakitan. 2013. Kebijakan Sistem Inovasi dalam Membangun Pusat Unggulan Peternakan. Dipresentasikan pada Seminar Nasional Forum Komunikasi Industri Peternakan, Bogor, 18 September 2013. 

• Meiliani Fauziah. 2014. Kaya miskin makin timpang. Republika 16 Oktober 2014. hal 13.

Dengan segala kerendahan hati saya mohon maaf atas segala kekurangan, kekhilafan dan

kesalahan dalam presentasi ini

TERIMA KASIH

Wassalaamu’alaikum warohmatullaahi wabarakaatuh

Solo, October 20, 2014