Copyright © 2013 I Sapori del Cuore

I Sapori del Cuore Le ricette di Renee

Insalatina fresca con polpa di granchio e iceberg

Ingredienti: - 300 gr di polpa di granchio

- 10 foglie di iceberg

- 6 coste di sedano

- 1 cipolla rossa o in alternativa 2 cipollotti

- olio extravergine di oliva q/b

- sale e pepe q/b

Dosi: 6 porzioni Tempo: 10 minuti

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Procedimento:

Tagliate la cipolla molto finemente e mettetela in una ciotola.

Tagliate le foglie di iceberg, la polpa di granchio e le coste di sedano.

Metterli in un'insalatiera capiente e unite anche la cipolla insieme agli altri ingredienti.

Condite l'insalata aggiungendo un filo di olio, sale e pepe, mescolate bene il tutto e conservate in

frigo fino al momento di servirla.

Questa insalatina oltre ad essere buona, si conserva benissimo in frigo per alcuni giorni e il gusto non varia.

Categoria: Antipasti – Insalate – Ricette Light

Autore: Reneesme I Sapori del Cuore