Institución Educativa Pública

“Mater Admirabilis” Cahuide Nº 489 Telf. 252283– José L. Ortiz – Chiclayo

e-mail: materadmirabilis@speedy.com.pe

"Año de la Promoción de la Industria Responsable y del Compromiso

Climático”"

I. DATOS INFORMATIVOS:

a) Denominación del Proyecto : “Fortalecemos nuestra alimentación

valorando los productos de nuestra región

Lambayeque”

b) Institución Educativa : “Mater Admirabilis”

c) Nivel : Educación Secundaria

d) UGEL : Chiclayo

e) Distrito : José Leonardo Ortiz

f) Provincia : Chiclayo

g) Tipo de Proyecto : Social - Educativo

h) Participantes : Estudiantes del Tercero ,Cuarto y Quinto

i) Año Lectivo : 2014

j) Administración y Control :Municipalidad Distrital de José Leonardo Ortiz

Institución Educativa “Mater Admirabilis”

k) Director (e) : Luis Alberto Saénz La Chira

l) Responsables :

Ana María Zapata Sernaqué

Nélida Portocarrero Rentería

Elisa Rabanal Cruz

María Meléndez Cancino

Raquel Haydeé Elías Black

Olinda Asmat Goicochea

Jorge Soto Cabrera

Gerardo Tocto Gallo

Jorge Muñoz Linares

Magaly Anderson Colchado.

Melecio Salas Vergara.

Mercedes Carrasco Guerrero.

Martha Vásquez Vásquez.

Myriam Gaby Gastulo Nepo

Marita Caro Incio

m) Duración : cuatro bimestres (8 meses)

Inicio : 10 de marzo del 2014

Término : 17 de octubre del 2014

II. DENOMINACION DEL PROYECTO “Fortalecemos nuestra alimentación valorando los productos de nuestra región Lambayeque”

III. BASE LEGAL - Constitución Política del Perú - Ley General de Educación 28044 - Ley Orgánica de Municipalidades 27972 - Ley de Procedimientos Administrativo General 27444

IV. OBJETIVOS

2.1. OBJETIVO GENERAL:

Impulsar ,a través de las diferentes áreas curriculares, el reconocimiento, la

valoración y consumo de productos originarios y representativos de alto

valor nutricional de la región Lambayeque a fin de lograr una alimentación

saludable en nuestros estudiantes.

2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Planificar actividades de aprendizaje inter áreas que promuevan el

desarrollo de las capacidades investigativas, actitudes y valores que

permita desarrollar el tema transversal “Educación Intercultural” en

los estudiantes.

Diseñar e implementar las actividades de aprendizaje propuestas por

cada área involucrada.

Ejecutar y evaluar las actividades propuestas en cada área curricular,

que le permitan al estudiante vivir experiencias generadas por su

entorno ambiental, cultural y social.

Promover espacios y actividades en las que se desarrollen

estrategias para que el estudiante ponga de manifiesto su identidad,

integración social, valoración de la buena alimentación y su

creatividad.

Difundir, sensibilizar e incentivar a los alumnos y padres de familia en

la importancia de preparar y consumir alimentos de nuestra región,

logrando una alimentación saludable al alcance de todos.

Contribuir significativamente a mejorar la nutrición de nuestros

estudiantes que permita lograr una salud adecuada para poder

desempeñarse adecuadamente en actividades propias de la vida

cotidiana: recreativas, deportivas y laborales.

Evaluar los procesos de aprendizaje desarrollados por los

estudiantes a través de las diferentes actividades propuestas en

cada área curricular.

V. JUSTIFICACION :

El presente proyecto colaborativo denominado “Fortalecemos nuestra

alimentación, valorando los productos de nuestra región Lambayeque”

pretende, a través de la articulación de los contenidos de las diferentes áreas,

promover la construcción del conocimiento, la investigación, el trabajo en equipo y

la producción, propiciando así el desarrollo de aprendizajes significativos, de

capacidades, actitudes y valores en los estudiantes. Este proyecto está

enmarcado dentro del tema transversal la identidad intercultural ya que a través de

dichos contenidos se articularán las estrategias didácticas pertinentes como el

reconocimiento del valor nutritivo de los alimentos, la comercialización de los

mismos, la diversidad étnica y cultural de cada distrito de nuestro departamento,

que finalmente posibilita el fomento y construcción de la identidad Regional y

Nacional de todos los agentes educativos.

VI .TEMA TRANSVERSAL PRIORIZADO:

BIMESTRE NOMBRE DEL TEMA TRANSVERSAL

I Educación intercultural

VII. Valores y actitudes

VALOR ACTITUDES

RESPETO

Valora el uso de recursos naturales de

la Región Lambayeque.

RESPONSABILIDAD

Muestra orden y puntualidad en la

entrega de investigaciones.

Demuestra curiosidad en las

investigaciones realizadas

Muestra iniciativa e interés en los

trabajos de investigación

SOLIDARIDAD Comparte información y sus ideas con

sus pares y público en general.

HONESTIDAD Presenta trabajos originales y

novedosos.

VIII. INTEGRACION DEL PROYECTO EN EL CURRICULO

3.1. Áreas involucradas y sus capacidades

El proyecto integra los siguientes Áreas:

Áreas Capacidades

Formación ciudadana y

Cívica Ejercicio Ciudadano

Historia, Geografía y

Economía Manejo de información.

Ciencia, Tecnología y

Ambiente Indagación y experimentación

Idioma Extranjero Producción de textos

Comunicación Producción de textos orales y

escritos.

Educación por el trabajo

Comprensión y aplicación de

tecnología.

Ejecución de procesos

Persona familia y relaciones

humanas

Construcción de la autonomía

Relaciones interpersonales

IX. ORGANIZACIÓN DE LOS APRENDIZAJES POR ÁREAS

N° Área Capacidad de

área Aprendizaje

esperado Conocimientos

Estrategias metodológicas

Recursos

1 CTA Indagación y

experimentación

-Organiza información relevante sobre el valor nutricional de los principales productos alimenticios de nuestra región Lambayeque. -Propone una dieta saludable. -Elabora una receta original.

Alimentos de la región Lambayeque

Buscan información

Trabajan en equipo

Elaboran un cuadro de valor nutricional

Seleccionan productos

Diseñan receta original

Libros de consulta

Bibliografía virtual

Material del medio

2 COMUNICA

CIÓN

Textualiza experiencias,

ideas, sentimientos,

empleando las convenciones del lenguaje

escrito.

Expresa ideas, emociones y experiencias con claridad

empleando las convenciones del lenguaje oral en cada

contexto.

-Escribe trípticos a partir de sus propuestas de una dieta saludable y sus recetas originales. Utiliza vocabulario preciso, pertinente y especializado en la exposición de sus recetas para una dieta

Estructura de un texto instructivo Cohesión y coherencia del texto Ortografía Características y estructura de la exposición oral académica

Proponen un plan de escritura. Escriben el borrador del texto. Revisan recursos cohesivos en el texto. Editan y presentan el tríptico y/o afiche. Preparan su exposición oral. Exponen en el aula.

Información registrada por estudiantes

Libros de consulta

Material del medio

Ayudas visuales

saludable.

3 Formación

ciudadana y Cívica

Ejercicio Ciudadano.

Investiga productos de la región.

Valorar y aprovecha los productos de la Región

Busca Información de los distritos elegidos.

Elaboración creativa de un producto de la región y su utilidad

Presentación de trabajo en equipo: Portafolio

Internet

Libros de consultas.

Antecedentes de ex alumnos (biblioteca)

Entrevistas

4

Historia,

Geografía y Economía

Manejo de información

Organiza datos Históricos recopilados sobre los productos de nuestra Región Lambayeque.

Productos de la

región

Lambayeque

Busca información del producto y su valor nutricional

Seleccionan el producto novedoso y original de nuestra región .

Elabora el resumen histórico del producto y su valor nutricional, a través: cuadros infografías y mapas dinámicos.

Trabajo en equipo.

Libros de consulta.

Bibliografía virtual.

5 Idioma

Extranjero Producción de

textos

Elabora textos cortos en inglés, teniendo en cuenta los productos de la región Lambayeque.

Can/ could

Should

Plural nouns

Descriptive Comparative

Superlative Adjectives

Simple present

Simple Past

Imperative:

Affirmative and negative

Buscan información

Trabajan en equipo

Elaboran una lista con los nombres de los productos regionales en inglés.

Seleccionan productos regionales en inglés.

Diseñan receta original

Elaboran carteles con recomendaciones para una alimentación saludable.

Libros de consulta

Bibliografía virtual

Material del medio

Diccionario

s de inglés

6 Matemática Comunicación

matemática

Investiga la producción, comercialización y valor nutricional de los principales recursos naturales de la región.

Porcentajes

Números

racionales

Cuadros

estadísticos

Buscan y seleccionan información

Trabajan en equipo

Realizan operaciones con números racionales

Aplican porcentajes Elaboran cuadros estadísticos.

7

Educación por el

trabajo

Ejecución de Procesos

Comprensión y aplicación de tecnologías

Selecciona insumos regionales acuerdo a sus características-Opera los instrumentos de medición, utensilios necesarios con precisión y orden -Ejecuta procesos de planificación, análisis y valoración en elaboración de platos elaborados en base a productos nutritivos de la región Identifica elementos básicos, como presentación, control de calidad

Prepara recetas

nutritivas a base

de productos

alimenticios de

la región

Lambayeque

Demuestra

conocimiento y

destreza al

manipular los

alimentos

equipos,

materiales e

utensilio.

Cumple las

normas de

seguridad e

higiene del taller

-Investigación a través de la búsqueda de información. Trabajo colaborativo. Trabajo en equipo Asignación de tareas individuales.

Libros de arte culinario Peruano Recetarios Utensilios Cocina Horno Refrigeradora

8

Persona Familia y Relaciones Humanas

Construcción de la

autonomía

Reconoce la necesidad de un estilo de vida saludable

Estilos de vida

saludable

Alimentos de

nuestra región

Propone normas de convivencia para promover vida saludable. Elabora un menú de alimentos balanceados con productos de nuestra región.

Libros de consulta Internet

Relaciones Interpersonales

Valora la importancia que tienen los hábitos para llevar una vida saludable.

X. DESCRIPCIÓN DE LOS PARTICIPANTES 8.1. Alumnos

Grados Secciones

Tercero E

Cuarto A-B-C-D-E-F-G-H

Quinto E-G-H-I

8.2. Docentes

Área Docente Grado (s) Secciones a cargo

Ciencia, Tecnología y

Ambiente

Nélida Portocarrero Rentería

5° E-G-H-I

Historia, Geografía y Economía

Ana Zapata Sernaqué 4° A-B-C-D-E

5° I

Comunicación

Melecio Salas Vergara

3° E

Olinda Asmat Goicochea.

5° E

Jorge Soto Cabrera

5° G-H-I

Formación ciudadana y

cívica Raquel Elías Black

4° A-B-C-D-E-F-G

Idioma Extranjero

María Meléndez Cancino

4° A-B-C-D-E-F-G-H

Magaly Anderson Colchado

3° E

Martha Vásquez Vásquez

5° E-G-H-I

Matemática

Gerardo Tocto Gallo 3° E

Educación por el trabajo

Elisa Rabanal Cruz 4° A-B-C-D-E-F-G-H

PP- FF y RR- HH-

Mercedes Carrasco Guerrero

4° B-G

8.3. Alumnos-docentes-áreas

Alumnos Áreas Docentes

3° E Matemática GeradoTocto Gallo

Historia, Geografía y

Economía

Jorge Muñoz

IdiomaExtranjero Magaly Anderson Colchado

4° A-B-C-D-E-F-G Historia, Geografía y

Economía

Ana Zapata Sernaqué

Educación por el

trabajo

Elisa Rabanal Cruz

Formacion Ciudadana

y Cívica

Raquel Elías Black

Idioma Extranjero María Meléndez Cancino

Per Fam. y RR.HH Mercedes Carrasco Guerrero

5° E-G-H-I C.T.A. Nélida Portocarrero Rentería

Historia, Geografía y

Economía

Ana Zapata Sernaqué

Idioma Extranjero Martha Vásquez Vásquez

Comunicación Olinda Asmat Goicochea

Jorge Soto Cabrera

XI. ESTRATEGIAS

DE LA PLANIFICACIÓN

Organización y planificación del proyecto.

Solicitud de apoyo de Institución Educativa Y Municipalidad de José

Leonardo Ortiz.

Reunión con PP.FF.

Sensibilización e información del proyecto.

DE LA DIFUSIÓN

Se encargaran el docente de cada Área.

Responsable del Aula de Innovaciones Pedagógicas

Publicación del proceso y desarrollo del proyecto.

DE LA EJECUCIÓN:

Formación de equipos de trabajo (4 a 5 integrantes y un coordinador)

Investigación y elaboración de una lista de los alimentos de la Región

Lambayecana.

Elaboración de dieta con el valor nutricional de los alimentos de

acuerdo a la actividad que realiza.

Selección del plato que desarrollarán en equipos.

Elaboración de una receta regional original

Elaboración de tríptico de cada plato típico.

Expoferia de platos típicos de la región por grados

Publicación de resultados en un blog.

DE LA ADMINISTRACIÓN Y CONTROL:

La Programación de Acciones e ideas Expuestas en la parte Diez

estarán a cargo de la Municipalidad de José Leonardo Ortiz, Institución

Educativa.

DE LA APROBACION EL PROYECTO:

La Aprobación del Proyecto está a cargo de la Institución Educativa y

Municipalidad de José Leonardo Ortiz.

DEL MONITOREO Y EVALUACION:

INICIO.- Ideas y sugerencias para la elaboración del proyecto.

MONITOREO.-El seguimiento lo realizara la Institución Educativa la

Municipalidad de José Leonardo Ortiz, teniendo en cuenta la

programación de acciones e investigación sugiriendo para mejorar las

dificultades y remarcar los logros

FINAL.- Sistematización grupal, presentación y sustentación del informe

final a la Institución Educativa y Municipalidad de José Leonardo Ortiz.

DE LA COMUNICACIÓN DE LOS RESULTADOS

La exposición de los platos regionales se realizará por grados el 17 de octubre del

año 2014, en el turno de la mañana.

PLATOS TIPICOS Grado ponente Día Lugar

Diversos Tercero

17 de

octubre

Patio principal

del plantel

Diversos Cuarto

Diversos

Quinto

X. ORGANIZACIÓN DE LAS ACTIVIDADES

Nº ACTIVIDADES RESPONSABLE CRONOGRAMA

M A M J J A S O

01

Presentación del proyecto a

las autoridades de la

institución (directivos y

auxiliar del laboratorio) para

el conocimiento de las

actividades programadas y el

apoyo respectivo.

Municipalidad

Institución

Educativa

Docentes

organizadores

x

02

Sensibilización y difusión del

proyecto a los estudiantes y

padres de familia.

Docentes

organizadores

x

03 Formación de equipos de

trabajo por aula.

Nélida Portocarrero

Raquel Elías Black

Ana Zapata

Sernaqué

Gerardo Tocto

Gallo

x

04

Búsqueda de información

sobre los productos

alimenticios de nuestra

región Lambayeque.

Nélida Portocarrero

Raquel Elias Black

Ana Zapata

Sernaqué

Gerardo Tocto

Gallo

x

x

05 Desarrollo de actividades de

acuerdo al aprendizaje

esperado de cada área

Docentes

organizadores x x x x x x x

06

Selección y diseño de un

plato regional original,

elaborando un informe.

Nélida Portocarrero

Rentería

Raquel Elías Black

Ana Zapata

Sernaqué

Jorge Muñoz

x

x

07 Elaboración de una receta

original de la región.

Nélida Portocarrero

Rentería

Elisa Rabanal Cruz

Mercedes Carrasco

Guerrero

Jorge Muñoz

x x

07 Diseño de un tríptico de

difusión

OlindaAsmat

Goicochea

Jorge Soto Cabrera

Melecio Salas

Vergara

x x

08 Traducción de la información

de la dieta saludable al

idioma Inglés.

Maria Meléndez

Cancino

Martha Vásquez

Vásquez

Magaly Anderson

Colchado

x x x x x x

09 Exposición y sustentación de

los platos regionales

realizados por los

estudiantes, organizados en

equipos por grados

Docentes

organizadores x

10 Evaluación del proyecto Docentes

organizadores x

XI. COBERTURA

o Estará dirigido a un promedio de 625 estudiantes

o Docentes Responsables de cada Área.

o Docentes Responsables del Aula de Innovación Pedagógica.

o Estudiantes de la institución

o Comunidad Materina

XII. RECURSOS Y COSTOS

12.1. MATERIALES Y EQUIPOS:

Tinta de impresión

Papel bond

Cartulina

Plumones

Papel sabana

Limpia tipo

Cinta de embalaje

11 Exposición de los resultados

del proyecto a los

estudiantes y padres de

familia.

Docentes

organizadores x

12 Diseño y publicación del

proceso y los resultados del

proyecto en un blog

Myriam Gaby

Gastulo Nepo

Marita Caro Incio

x x x x x x x x

13 Solicitud de apoyos a

entidades privadas.

Mercedes Carrasco

Guerrero

Myriam Gaby

Gastulo Nepo

Ana Zapata

Sernaqué

Marita Amelia Caro

Incio

X

Lapiceros

Tijera

Goma

Lápiz

Regla

Borrador

Cartelera (periódico mural)

Computadoras

Cañón multimedia

Equipo

Micrófonos

Cámara fotográfica

Filmadora

Gigantografía

12.2. HUMANOS:

Directivos.

Docentes responsables de cada área.

Docentes responsables de Aula de Innovaciones Pedagógica.

Alumnos.

Auxiliares.

Padres de Familia.

Entidades privadas.

XIII. FINANCIAMIENTO

El presente proyecto será autofinanciado en su totalidad por los Padres de

Familia, con Apoyo de la Municipalidad e Institución Educativa.

XIV. EVALUACIÓN

Al culminar el Proyecto los docentes responsables de cada área

evaluarán las fortalezas y debilidades del proyecto, a través de una

encuesta, la cual será procesada, analizada convenientemente, emitiendo

un informe a la Dirección de la Institución Educativa.

José Leonardo Ortiz, Marzo del 2014.

Prof. Nélida Portocarrero Rentería Prof. Ana Zapata Sernaqué

Prof. Olinda Asmat Goicochea Prof. Jorge Soto Cabrera Prof. Magaly Anderson Colchado. Prof. Gerardo Tocto Gallo

Prof. María Meléndez Cancino Prof. Elisa Rabanal Cruz

Prof. Jorge Muñoz Linares Prof. Raquel Elías Black

Prof. Martha Vásquez Vásquez Prof. Mercedes Carrasco Guerrero

Prof. Melecio Salas Vergara

Prof. Myriam Gastulo Nepo Prof. Marita Caro Incio