INSTITUTO NACIONAL DE - WordPress.comHARINA DE CHOCHO CHOCHOS CON MAIZ TOSTADO Miniserio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca. INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS

INSTITUTO NACIONAL DEINVESTIGACIONES AGROPECUARIAS

• NOMBRE CIENTÍFICO: Lupinus mutabilis Sweet • VARIEDAD: INIAP 450 Andino• CENTRO DE ORIGEN: América, Zona Andina. • ZONA DE CULTIVO: Provincias de la Sierra

• ALTITUD: 2800 a 3500 msnm • SUELO: Franco arenoso o arenoso, con buen drenaje.• Ciclo de cultivo: 180 a 240 días.

MANEJO CULTURAL DEL CULTIVO DE CHOCHO

PREPARACIÓN DEL SUELO

Arada, rastrada y surcada con tractor. Rastrada con tractor y surcado manual.

SIEMBRA

• Número de semillas por sitio: 3 • Plantas por ha esperadas: 170.000 o 127.500 • Cantidad de semilla/ha: 25 a 30 kg/ha

Manual: Distancia entre surcos: 60 u 80 cmDistancia entre sitios: 30 cm

Programa Conjunto de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN IMBABURA)

Miniseriode Agricultura, Ganadería,Acuacultura y Pesca


• 30 a 60 kg por hectárea de P2O5 (fósforo) a lasiembra, incorporación de 65 a 130 kgpor hectárea de 18-46-00.

• En suelos francos, especialmente después depapa, no se recomienda fertilizar.

• 45 y 60 días

ROTACIÓN DE CULTIVOS

FERTILIZACIÓN: CONTROL DE MALEZA:




• 30 a 60 kg por hectárea de P2O5 (fósforo) a lasiembra, incorporación de 65 a 130 kgpor hectárea de 18-46-00.

• En suelos francos, especialmente después depapa, no se recomienda fertilizar.

• 45 y 60 días

ROTACIÓN DE CULTIVOS

FERTILIZACIÓN: CONTROL DE MALEZA:


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INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS

TROZADORES (Agrotys sp.)

MOSCA DE LA SEMILLA (Delia platura Meigen)

PLAGAS DEL CULTIVO DE CHOCHO


CUTZO (Barotheus castaneus)



CHINCHE (Rhinocloa sp.)



BARRENADOR DEL APICE (Anthomyiidae)



CHINCHE (Rhinocloa sp.)



BARRENADOR DEL APICE (Anthomyiidae)



BARRENADOR DEL TALLO (Melanogromyza)



TRIPS (Frankliniella sp.)

POLILLA DEL CHOCHO (Crocidosema aporema)




CONTROL DE PLAGAS


Ingrediente Activo Dosis Plaga que controla

Thiodicarb 20 cc/kg de semilla

Mosca de la semilla

Deltametrina 400 cc/ha Trozadores

Bauveria sp

Cutzo

Acefato 500 gr/ha Chinche

Deltametrina 400 cc/ha Barrenador del Ápice

Acefato 500 gr/ha Barrenador menor del tallo

Spinosad 150cc / ha Trips




CONTROL DE PLAGAS


Ingrediente Activo Dosis Plaga que controla

Thiodicarb 20 cc/kg de semilla

Mosca de la semilla

Deltametrina 400 cc/ha Trozadores

Bauveria sp

Cutzo

Acefato 500 gr/ha Chinche

Deltametrina 400 cc/ha Barrenador del Ápice

Acefato 500 gr/ha Barrenador menor del tallo

Spinosad 150cc / ha Trips



ANTRACNOSIS (Colletothrichum acutatun)

ENFERMEDADES DEL CULTIVO DE CHOCHO


ASCOQUITA (Ascochyta spp.)



CERCOSPORA (Cercospora spp)



ROYA (Uromimyces lupini)

PUDRICIONES DE RAÍZ



CERCOSPORA (Cercospora spp)



ROYA (Uromimyces lupini)

PUDRICIONES DE RAÍZ





Ingrediente Activo Dosis Enfermedades que controla

Benomil 250 g/ha Antracnosis, Roya

Clorotalonil 700 – 1000 cc/ha Antracnosis, Ascoquita

Propineb 600 g/ha Antracnosis, Ascoquita

Carbendazin 120 – 240 cc/ha Antracnosis, Ascoquita

Hexaconazol 200 cc/ha Roya, Ascoquita

Sulfato de cobre Pentahidratado

Hidróxido de cobre

750 cc/ha Cercospora

Oxycarboxin

Bitertanol

600 – 800 g/ha

250 – 300 cc/ha Roya


CONTROL DE ENFERMEDADES


Para grano comercial:

Se recomienda arrancar las plantas yexponerlas al sol para conseguirun secado uniforme detallos y vainas.

Época de cosecha y corte de ejes centrales.

Trilla mecánica y grano con impurezas que debe ser limpiado inmediatamente.

COSECHA Y TRILLA




Para grano comercial:

Se recomienda arrancar las plantas yexponerlas al sol para conseguirun secado uniforme detallos y vainas.

Época de cosecha y corte de ejes centrales.

Trilla mecánica y grano con impurezas que debe ser limpiado inmediatamente.

COSECHA Y TRILLA




PRODUCCION DE SEMILLA ARTESANAL DE CHOCHO


SIEMBRA

Forma:Primero la semilla se deposita en la parte lateral del surco a 5 cm. de profundidad, y a 0,80 m.entre planta y 0,80 a 1 m. entre surcos.

Fertilizante:Se aplicaron 4 sacos de 10-30-10, al fondo del surco a chorro continuo. Tapar el fertilizante.

DESHIERBA

Esta se realizó de forma manual, solo se retiraron las malezas que se encontraban en el caminoy alrededor de las plantas

APORQUE

A los 80 días aproximadamente se realiza el aporque del chocho, juntando la tierra alrededorde la planta.

DESMEZCLE

Con el propósito de limpiar el lote se procede a eliminar las plantas atípicas y des uniformes,dejando las plantas de chocho uniformes.

COSECHA

Cumplido el ciclo vegetativo normal de la planta de chocho o sea a los 160-180 días se procedea la cosecha manual, no todo lo que produce es semilla.

POSCOSECHA

• Trillado• Selección• Secamiento• Desinfectado• Ensacado Etiquetado• Almacenamiento• Comercialización



POTENCIAL AGROINDUSTRIAL DEL CHOCHO

CHOCHO GERMINADO LECHE DE CHOCHO


CHOCHO DESAMARGADO CARNE DE CHOCHO

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POTENCIAL AGROINDUSTRIAL DEL CHOCHO

CHOCHO GERMINADO LECHE DE CHOCHO


CHOCHO DESAMARGADO CARNE DE CHOCHO

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