Materiales de laboratorio para vinos

Análisis del vino

Sulfuroso libre y total • acidez total • acidez volátil • azúcares reductores• ácido ascórbico • cloruros • pH • temperatura • Ion selectivo: potasio, amonio, nitratos, etc...

Contenido de alcohol en el vino Conductividad y estabilidad tartárica Acidez total- Minivalorador automático con agitador magnético y portaelectrodos La medición del pH en el vino -PH METRO Azúcares reductores -Fotómetro portátil, específico para el

análisis. Acido tartárico- Fotómetro portátil Hierro -Fotómetro portátil Polifenoles totales y color -Fotómetro portátil

Alcohómetro.- para medir el alcoholDensímetro.- de finales de fermentación de protonRefractómetro es escala baume es para medir la riqueza en azucaresDensímetro Dujardin-Salleron.- Sirve para saber en mosto el grado alcohólico

Probeta.- para medición de liquidos graduación de 0 a 250 mlFotómetro.- medidor de color de vinoMedidor de acido tartárico.-medir la acidezTermómetro.- para el depósito de los vinosTurbidimetro.-para medir la turbidez en los vinos ,la clarificación y filtradoOximetro.- para medir la concentración de oxigeno en mg/L o en %

Expectrofotometro.- medir la madurez fenólica