KURS I BRØDBAKING 16. og 17. april, kl. 10:30 - 15.30, Frivilligsentralen, Stranda kommune

Har du lyst å lære å bake brød?

Kurset gir teoretisk og praktisk kunnskap om baking med gamle kornsorter, som for

eksempel svedjerug, spelt og emmer. Vi baker med gjær og surdeig. På kurset vil du

lære om:

bakstemetoder med gjær og surdeig

Langtidsheving

Hvordan du lager din egen surdeig

Surdeigens natur og bruksområde

Hvordan elte og forme brød

Forskjellen mellom konvensjonelle og gamle kornsorter

Helsefordelene ved å bake med gamle kornsorter

På kurset baker vi kun med økologiske mel.

Alle er hjertelig velkommen!

Kursavgift: kr 1000 (inkl. lunsj), maks. 15 deltaker

Påmelding innen 13. april 2016 til mandy.hager@hotmail.no eller på

tel. 90 99 41 08. (bindende påmelding)

Arrangør: Økogård Emdalsgjerde ANS

www.emdalsgjerde.com

www.facebook.com/emdalsgjerdet