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ISTITUTO ISTITUTO
PROFESSIONALE
PROFESSIONALE
“ “L. EINAUDI”
L. EINAUDI”
LAMEZIA TERME
LAMEZIA TERME
ISTITUTO ISTITUTO
PROFESSIONALE
PROFESSIONALE
“ “L. EINAUDI”
L. EINAUDI”
LAMEZIA TERME
LAMEZIA TERME
ORIENTA…ORIENTA…
MENTIMENTIORIENTA…
ORIENTA…
MENTIMENTI
E’ oraE’ ora
di sceglieredi scegliere
la scuolala scuola
E’ oraE’ ora
di sceglieredi scegliere
la scuolala scuola
LIBERILIBERI E E PROTAGONISTIPROTAGONISTIDI DI COSTRUIRECOSTRUIRE
IL PROPRIO IL PROPRIO FUTUROFUTUROCON CON
SCELTE CONSAPEVOLISCELTE CONSAPEVOLIISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
Lamezia Terme
Lamezia Terme
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
Lamezia Terme
Lamezia Terme
In una società che si trasforma In una società che si trasforma rapidamente nel suo assetto rapidamente nel suo assetto
economico e culturale,economico e culturale,
ISTITUTO
ISTITUTO
PROFESSIONALE
PROFESSIONALE
LAMEZIA TERME
LAMEZIA TERMEISTITUTO
ISTITUTO
PROFESSIONALE
PROFESSIONALE
LAMEZIA TERME
LAMEZIA TERME
che richiedeche richiede
flessibilitàflessibilitàee
adattamentoadattamentoISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L: EINAUDI”
“L: EINAUDI”
Lamezia Terme
Lamezia TermeISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L: EINAUDI”
“L: EINAUDI”
Lamezia Terme
Lamezia Terme
capacità dicapacità diassumereassumere
responsabilitàresponsabilità
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
Lamezia Terme
Lamezia TermeISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
Lamezia Terme
Lamezia Terme
senso disenso di
e e collettivacollettiva
efficacia personaleefficacia personale
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. Einaudi”
“L. Einaudi”
Lamezia Terme
Lamezia Terme
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. Einaudi”
“L. Einaudi”
Lamezia Terme
Lamezia Terme
è necessario mettere in grado è necessario mettere in grado ogni personaogni personadi acquisiredi acquisire
competenzecompetenzedi gestire il propriodi gestire il proprio
comportamentocomportamento
ed il proprioed il proprioapprendimentoapprendimento
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L: Einaudi”
“L: Einaudi”
Lamezia Terme
Lamezia Terme
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L: Einaudi”
“L: Einaudi”
Lamezia Terme
Lamezia Terme
La La scuolascuola è il luogo è il luogo riconosciuto dalla riconosciuto dalla
Costituzione ItalianaCostituzione Italianadove si può imparare adove si può imparare a
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia Terme
Lamezia TermeISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia Terme
Lamezia Terme
conoscereconoscere
farefare
vivere insiemevivere insieme
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia Terme
Lamezia Terme
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia Terme
Lamezia Terme
ad esseread essere
PERSONAPERSONA
CITTADINO CITTADINO
LAVORATORELAVORATORE
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. Einaudi”
“L. Einaudi”
Lamezia Terme
Lamezia TermeISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. Einaudi”
“L. Einaudi”
Lamezia Terme
Lamezia Terme
LA NUOVA SECONDARIA SUPERIORELA NUOVA SECONDARIA SUPERIORE
La riforma degli Istituti La riforma degli Istituti ProfessionaliProfessionali
I Nuovi Istituti ProfessionaliI Nuovi Istituti Professionali
offrono offrono competenzecompetenze attraverso: attraverso: ModerneModerne metodologie didattiche metodologie didattiche
incentrate sul incentrate sul farefare LaboratoriLaboratori AAlternanza scuola-lavorolternanza scuola-lavoro Stage aziendaliStage aziendali
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia Terme
Lamezia TermeISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia Terme
Lamezia Terme
La riforma degli Istituti La riforma degli Istituti ProfessionaliProfessionali
Gli istituti professionali si propongono di far acquisire Gli istituti professionali si propongono di far acquisire agli studenti "una solida base di istruzione generale e agli studenti "una solida base di istruzione generale e tecnico-professionale, che consente agli studenti di tecnico-professionale, che consente agli studenti di sviluppare, in una dimensione operativa, saperi e sviluppare, in una dimensione operativa, saperi e competenze necessari per rispondere alle esigenze competenze necessari per rispondere alle esigenze formative del settore produttivo di riferimento, formative del settore produttivo di riferimento, considerato nella sua dimensione sistemica per un considerato nella sua dimensione sistemica per un rapido inserimento nel mondo del lavoro e per rapido inserimento nel mondo del lavoro e per l'accesso all'università e all'istruzione e formazione l'accesso all'università e all'istruzione e formazione tecnica superiore" (art. 2, comma 1 del d.P.R. tecnica superiore" (art. 2, comma 1 del d.P.R. 15/03/2010).15/03/2010). ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia Terme
Lamezia TermeISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia Terme
Lamezia Terme
SettoriSettori in cui è suddivisa l’Istruzione Professionale in cui è suddivisa l’Istruzione Professionale dell’Istituto “L. EINAUDI”dell’Istituto “L. EINAUDI” Servizi commerciali Servizi commerciali Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità
alberghieraalberghiera
La riforma degli Istituti La riforma degli Istituti ProfessionaliProfessionali
L’Istituto Professionale L’Istituto Professionale Dura 5 anniDura 5 anni E’ suddiviso in E’ suddiviso in due biennidue bienni e un e un quinto quinto
annoanno Al termine gli studenti sostengono Al termine gli studenti sostengono
l’esame di Stato e conseguono il l’esame di Stato e conseguono il diploma di Istruzione Professionalediploma di Istruzione Professionale
Sono previste Sono previste 1056 ore1056 ore annuali pari a annuali pari a una media di una media di 32 ore32 ore settimanali.settimanali.
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. Einaudi”
“L. Einaudi”
Lamezia Terme
Lamezia TermeISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. Einaudi”
“L. Einaudi”
Lamezia Terme
Lamezia Terme
La riforma degli Istituti La riforma degli Istituti ProfessionaliProfessionali
Le discipline comuniLe discipline comuni italiano italiano ingleseinglese storiastoria matematicamatematica diritto ed economia (I e II anno)diritto ed economia (I e II anno) scienze integrate (I e II anno)scienze integrate (I e II anno) scienze motorie e sportivescienze motorie e sportive religionereligione
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia Terme
Lamezia TermeISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia Terme
Lamezia Terme
La riforma degli Istituti La riforma degli Istituti ProfessionaliProfessionali
Sono presenti in funzione orientativafunzione orientativa e concorrono a far acquisire i risultati di apprendimento dell’obbligo di dell’obbligo di istruzioneistruzione.
Le discipline comuniLe discipline comuni
Primo biennioPrimo biennio
Si sviluppano con gli approfondimenti specialisticiapprofondimenti specialistici che si propongono di sostenere gli studenti nelle loro scelte scelte professionali e di studioprofessionali e di studio.
Secondo biennio e quinto annoSecondo biennio e quinto anno
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia Terme
Lamezia TermeISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia Terme
Lamezia Terme
La riforma degli Istituti La riforma degli Istituti ProfessionaliProfessionali
Immediato inserimento nel Immediato inserimento nel mondo del lavoromondo del lavoro
Iscrizione all’universitàIscrizione all’università Iscrizione a corsi di Iscrizione a corsi di
specializzazione post-diplomaspecializzazione post-diploma
IL DIPLOMA OFFREIL DIPLOMA OFFRE
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. Einaudi”
“L. Einaudi”
Lamezia Terme
Lamezia TermeISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. Einaudi”
“L. Einaudi”
Lamezia Terme
Lamezia Terme
INDIRIZZIINDIRIZZI
Lamezia TermeLamezia Terme
Servizi CommercialiServizi Commerciali
Servizi per Servizi per l’enogastronomia e l’enogastronomia e
l’ospitalità alberghieral’ospitalità alberghiera
ISTITUTO ISTITUTO
PROFESSIONALEPROFESSIONALE “L. Einaudi”“L. Einaudi”
ISTITUTO ISTITUTO
PROFESSIONALEPROFESSIONALE “L. Einaudi”“L. Einaudi”
Questo ambito di studi ha come sfondo Questo ambito di studi ha come sfondo generale:generale:
il mercato e i il mercato e i fenomeni economico-fenomeni economico-aziendaliaziendali su scala nazionale e su scala nazionale e internazionaleinternazionale
la la normativanormativa civilistica e fiscale civilistica e fiscale il sistema azienda con specifica attenzione il sistema azienda con specifica attenzione
all'utilizzo delle tecnologieall'utilizzo delle tecnologie e forme di e forme di comunicazionecomunicazione anche in anche in lingua stranieralingua straniera
l’organizzazione, pianificazione, l’organizzazione, pianificazione, programmazione, amministrazione, programmazione, amministrazione, finanza e controllo delle finanza e controllo delle aziendeaziende
L’OFFERTA FORMATIVAL’OFFERTA FORMATIVAL’OFFERTA FORMATIVAL’OFFERTA FORMATIVA
SETTORE SETTORE ECONOMICOECONOMICO
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. Einaudi
“L. Einaudi
Lamezia Terme
Lamezia TermeISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. Einaudi
“L. Einaudi
Lamezia Terme
Lamezia Terme
Consente di acquisire una visione orientata al cambiamento e si fonda:
sull’educazione all’imprenditorialità all’iniziativa alla creatività alla mobilità geografica e
professionale
L’OFFERTA FORMATIVAL’OFFERTA FORMATIVAL’OFFERTA FORMATIVAL’OFFERTA FORMATIVA
SETTORE SETTORE ECONOMICOECONOMICO
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia Terme
Lamezia TermeISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia Terme
Lamezia Terme
Discipline specificheDiscipline specificheDiscipline specificheDiscipline specifiche
Scienze IntegrateScienze Integrate Informatica e laboratorioInformatica e laboratorio Seconda lingua comunitariaSeconda lingua comunitaria Tecniche professionali dei servizi Tecniche professionali dei servizi
commerciali commerciali
Primo biennioPrimo biennio
SETTORE SETTORE ECONOMICOECONOMICO
Secondo biennio e quinto annoSecondo biennio e quinto anno
Assumono connotazioni specifiche in relazione all’indirizzo
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia Terme
Lamezia TermeISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia Terme
Lamezia Terme
Scienze integrate (Fisica)Scienze integrate (Fisica) Scienze integrate (Chimica) Scienze integrate (Chimica) Scienza degli alimenti Scienza degli alimenti Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina Laboratorio di servizi enogastronomici - settore sala e vendita Laboratorio di servizi enogastronomici - settore sala e vendita Laboratorio di servizi di accoglienza turistica Laboratorio di servizi di accoglienza turistica Seconda lingua straniera Seconda lingua straniera
IL PROFILO DELL’INDIRIZZOIL PROFILO DELL’INDIRIZZO
Servizi per Servizi per l'enogastronomia e l'enogastronomia e
l'ospitalità l'ospitalità alberghieraalberghiera
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia Terme
Lamezia TermeISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia Terme
Lamezia Terme
Quali attitudini e/o requisitiQuali attitudini e/o requisiti
Uso del PC Uso del PC Spirito d’iniziativaSpirito d’iniziativa Capacità organizzativeCapacità organizzative IntuitoIntuito
SETTORE SETTORE SERVIZISERVIZI
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. Einaudi”
“L. Einaudi”
Lamezia term
e
Lamezia term
eISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. Einaudi”
“L. Einaudi”
Lamezia term
e
Lamezia term
e
nella gestione della contabilità nella gestione della contabilità aziendale;aziendale;
nell’attività di marketing;nell’attività di marketing; nella redazione di documenti nella redazione di documenti
amministrativi e finanziari;amministrativi e finanziari; nel ramo assicurativo-finanziario; nel ramo assicurativo-finanziario;
COMPETENZE SPECIFICHECOMPETENZE SPECIFICHECOMPETENZE SPECIFICHECOMPETENZE SPECIFICHE
SETTORE SETTORE SERVIZISERVIZI
ServiziServizi
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia term
e
Lamezia term
eISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia term
e
Lamezia term
e
Discipline Discipline professionalizzantiprofessionalizzanti
L’indirizzo “Servizi Commerciali“ ha lo scopo di far L’indirizzo “Servizi Commerciali“ ha lo scopo di far acquisire allo studente, a conclusione del percorso acquisire allo studente, a conclusione del percorso quinquennale, le competenze professionali che gli quinquennale, le competenze professionali che gli consentono di supportare operativamente le aziende consentono di supportare operativamente le aziende del settore sia nella gestione dei processi del settore sia nella gestione dei processi amministrativi e commerciali sia nell’attività di amministrativi e commerciali sia nell’attività di promozione delle vendite. In tali competenze rientrano promozione delle vendite. In tali competenze rientrano anche quelle riguardanti la promozione dell’immagine anche quelle riguardanti la promozione dell’immagine aziendale attraverso l’utilizzo delle diverse tipologie di aziendale attraverso l’utilizzo delle diverse tipologie di strumenti di comunicazione, compresi quelli grafici e strumenti di comunicazione, compresi quelli grafici e pubblicitari. Lo studente si orienta nell’ambito socio pubblicitari. Lo studente si orienta nell’ambito socio economico del proprio territorio e nella rete di economico del proprio territorio e nella rete di interconnessioni che collega fenomeni e soggetti della interconnessioni che collega fenomeni e soggetti della propria regione con contesti nazionali ed propria regione con contesti nazionali ed internazionali. internazionali.
SETTORE SETTORE SERVIZISERVIZI
Dal secondo biennio e nel quinto annoDal secondo biennio e nel quinto anno
Servizi commercialiServizi commerciali
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia term
e
Lamezia term
eISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia term
e
Lamezia term
e
Sbocchi professionaliSbocchi professionali
Area commerciale e amministrativa Area commerciale e amministrativa di tutte le aziende pubbliche e privatedi tutte le aziende pubbliche e private
Libera professione nel settore Libera professione nel settore contabile e fiscalecontabile e fiscale
Servizi Finanziari (Banche, Servizi Finanziari (Banche, assicurazioni, etc.)assicurazioni, etc.)
Libero imprenditoreLibero imprenditore
SETTORE SETTORE SERVIZISERVIZI
Servizi economiciServizi economici
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia Terme
Lamezia TermeISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia Terme
Lamezia Terme
L’identità dell’indirizzo tiene conto delle diverse connotazioni L’identità dell’indirizzo tiene conto delle diverse connotazioni che oggi assumono i servizi commerciali riguardo alle che oggi assumono i servizi commerciali riguardo alle dimensioni e alle tipologie delle strutture aziendali e consente didimensioni e alle tipologie delle strutture aziendali e consente disviluppare percorsi flessibili sviluppare percorsi flessibili - per rispondere alle esigenze delle filiere di riferimento - per rispondere alle esigenze delle filiere di riferimento - per favorire l’orientamento dei giovani rispetto alle loro - per favorire l’orientamento dei giovani rispetto alle loro personali vocazioni professionali.personali vocazioni professionali.
IL PROFILO DELL’INDIRIZZOIL PROFILO DELL’INDIRIZZO
SETTORE SETTORE ECONOMICOECONOMICO
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. Einaudi”
“L. Einaudi”
Lamezia Terme
Lamezia TermeISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. Einaudi”
“L. Einaudi”
Lamezia Terme
Lamezia Terme
INDIRIZZOINDIRIZZO
ISTITUTO ISTITUTO Professionale Professionale “L. Einaudi”“L. Einaudi”
ISTITUTO ISTITUTO Professionale Professionale “L. Einaudi”“L. Einaudi”
EnogastronomiaEnogastronomia
Ospitalità AlberghieraOspitalità Alberghiera
SETTORE SERVIZISETTORE SERVIZI
L’OFFERTA FORMATIVAL’OFFERTA FORMATIVAL’OFFERTA FORMATIVAL’OFFERTA FORMATIVA
SETTORE SERVIZISETTORE SERVIZI
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. Einaudi”
“L. Einaudi”
Lamezia Terme
Lamezia TermeISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. Einaudi”
“L. Einaudi”
Lamezia Terme
Lamezia Terme
L’articolazione L’articolazione EnogastronomiaEnogastronomia riguarda riguarda l’approfondimento delle problematiche l’approfondimento delle problematiche relative alla tematica dell’albergazionerelative alla tematica dell’albergazione
Questo ambito di studi ha come sfondo Questo ambito di studi ha come sfondo generale:generale:
L’indirizzo “Servizi per l’enogastronomia e L’indirizzo “Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera” ha lo scopo di far l’ospitalità alberghiera” ha lo scopo di far acquisire allo studente, a conclusione del acquisire allo studente, a conclusione del percorso quinquennale, le competenze tecniche, percorso quinquennale, le competenze tecniche, economiche e normative nelle filiere economiche e normative nelle filiere dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera.dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera.
L’OFFERTA FORMATIVAL’OFFERTA FORMATIVAL’OFFERTA FORMATIVAL’OFFERTA FORMATIVA
SETTORESETTORESERVIZISERVIZI
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. Einaudi”
“L. Einaudi”
Lamezia Terme
Lamezia TermeISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. Einaudi”
“L. Einaudi”
Lamezia Terme
Lamezia Terme
Discipline specificheDiscipline specifiche
Scienze integrateScienze integrate Tecnologie informaticheTecnologie informatiche Scienze e tecnologie applicateScienze e tecnologie applicate
Primo biennioPrimo biennio
Per rispondere alle esigenze del settore turistico e ai fabbisogni formativi degli studenti, Per rispondere alle esigenze del settore turistico e ai fabbisogni formativi degli studenti, il profilo generale è orientato e declinato in tre distinte articolazioni: il profilo generale è orientato e declinato in tre distinte articolazioni: ““EnogastronomiaEnogastronomia”, ”, ““Servizi di sala e di venditaServizi di sala e di vendita””““Accoglienza turisticaAccoglienza turistica”.”.
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia Terme
Lamezia TermeISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia Terme
Lamezia Terme
Discipline specificheDiscipline specifiche
Secondo biennio e quinto annoSecondo biennio e quinto anno
Assumono connotazioni specifiche in relazione all’indirizzo, all’articolazione ed alla sezione Nell’articolazione “Enogastronomia” gli studenti acquisiscono competenze che consentono loro diintervenire nella valorizzazione, produzione, trasformazione, conservazione e presentazione dei prodottienogastronomici; di operare nel sistema produttivo promuovendo la tipicità delle tradizioni locali,nazionali e internazionali applicando le normative su sicurezza, trasparenza e tracciabilità; diindividuare le nuove tendenze enogastronomiche.
ENOGASTRONOMIAENOGASTRONOMIA
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. Einaudi”
“L. Einaudi”
Lamezia Terme
Lamezia TermeISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. Einaudi”
“L. Einaudi”
Lamezia Terme
Lamezia Terme
Quali attitudini e/o requisitiQuali attitudini e/o requisiti
EnogastronomiaEnogastronomiaSETTORESETTORE
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia Terme
Lamezia TermeISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia Terme
Lamezia Terme
Uso delle tecnologieUso delle tecnologie Spirito d’iniziativaSpirito d’iniziativa Lingue straniereLingue straniere Propensione ai viaggiPropensione ai viaggi
Nell’articolazione “Nell’articolazione “Servizi di sala e di venditaServizi di sala e di vendita” gli ” gli studenti acquisiscono competenze che li mettono instudenti acquisiscono competenze che li mettono in
grado di svolgere attività operative e gestionali in grado di svolgere attività operative e gestionali in relazione all’amministrazione, produzione,relazione all’amministrazione, produzione,
organizzazione, erogazione e vendita di prodotti e organizzazione, erogazione e vendita di prodotti e servizi enogastronomici; di interpretare lo svilupposervizi enogastronomici; di interpretare lo sviluppo
delle filiere enogastronomiche per adeguare la delle filiere enogastronomiche per adeguare la produzione e la vendita in relazione alla richiesta deiproduzione e la vendita in relazione alla richiesta dei
mercati e della clientela; di valorizzare i prodotti tipici mercati e della clientela; di valorizzare i prodotti tipici locali, interagendo con il cliente per trasformarelocali, interagendo con il cliente per trasformare
il momento della ristorazione e della degustazione in il momento della ristorazione e della degustazione in un evento culturale. un evento culturale.
COMPETENZE SPECIFICHECOMPETENZE SPECIFICHE
SERVIZI DI SERVIZI DI SALA E DI SALA E DI VENDITAVENDITA
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. Einaudi”
“L. Einaudi”
Lamezia Terme
Lamezia TermeISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. Einaudi”
“L. Einaudi”
Lamezia Terme
Lamezia Terme
IL PROFILO DELL’INDIRIZZOIL PROFILO DELL’INDIRIZZO
Con il concetto di laboratorialità il valore del lavoro si estende alloCon il concetto di laboratorialità il valore del lavoro si estende allo scopo del percorso di studi (imparare a lavorare), al metodo scopo del percorso di studi (imparare a lavorare), al metodo privilegiato che consente di apprendere in modo attivo,privilegiato che consente di apprendere in modo attivo, coinvolgente, significativo ed efficace ( imparare lavorando).coinvolgente, significativo ed efficace ( imparare lavorando).
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia Terme
Lamezia TermeISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia Terme
Lamezia Terme
Tre parole-chiave possono aiutare a Tre parole-chiave possono aiutare a sintetizzare i riferimenti progettuali sintetizzare i riferimenti progettuali per articolare l’offerta formativa in per articolare l’offerta formativa in modo da rispondere ad unamodo da rispondere ad una pluralità pluralità di bisognidi bisogni
menti d’operamenti d’operaprofessionalitàprofessionalità
laboratorialità.laboratorialità.
Competenze Competenze
SpecificheSpecifiche
Accoglienza Accoglienza TuristicaTuristica
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. Einaudi”
“L. Einaudi”
Lamezia Terme
Lamezia TermeISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. Einaudi”
“L. Einaudi”
Lamezia Terme
Lamezia Terme
Nell’articolazione “Accoglienza turistica” vengono acquisite le competenze per intervenire
nell’organizzazione e nella gestione delle attività di ricevimento delle strutture turistico-alberghiere, in
relazione alla domanda stagionale e alle diverse esigenze della clientela. Particolare attenzione è
riservata alle strategie di commercializzazione dei servizi e di promozione di prodotti enogastronomici
che valorizzino le risorse e la cultura del territorio nel mercato internazionale, attraverso l’uso delle
nuove tecnologie dell’informazione e della comunicazione.
“L. EINAUDI”
Sbocchi professionaliSbocchi professionali
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. Einaudi”
“L. Einaudi”ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. Einaudi”
“L. Einaudi”
RistorantiLocalità turistiche Villaggi turistici Strutture alberghiere Direttore tecnico d'albergo Ufficio accettazione imbarco aeroportuale (conoscenza della lingua straniera, corso di specializzazione Alitalia) Tour Operator (tirocinio e due lingue) Assistente in aeroporto (due lingue) Accompagnatore turistico e/o assistente di volo (lingua straniera e corso professionale) Guida turistica (patentino e tirocinio) Direttore di salaCuoco tecnologoDirettore di barInsegnante tecnico-praticoConcorsi pubbliciUniversità (tutte le facoltà)
Le nostre iniziativeLe nostre iniziative
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia Terme
Lamezia TermeISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia Terme
Lamezia Terme
OPEN-Day incontri di informazione sui corsi e visita della struttura :
è richiesta prenotazioneè richiesta prenotazione, tramite , tramite contatto via telefono (0968/22027) contatto via telefono (0968/22027)
Mini stageMini stage
Mini-Stage di accesso a lezioni e visita Mini-Stage di accesso a lezioni e visita delle sedidelle sedi Sarà possibile per gli studenti partecipare a Sarà possibile per gli studenti partecipare a
stage della stage della durata di una giornatadurata di una giornata presso presso l’Istituto, durante i quali assisteranno a lezioni l’Istituto, durante i quali assisteranno a lezioni delle discipline caratterizzanti (secondo delle discipline caratterizzanti (secondo l’opzione prescelta), incontreranno studenti della l’opzione prescelta), incontreranno studenti della Scuola e visiteranno la sede di svolgimento.Scuola e visiteranno la sede di svolgimento.
Per la partecipazione Per la partecipazione è richiesta l’iscrizione è richiesta l’iscrizione anticipataanticipata, tramite contatto via telefono , tramite contatto via telefono (0968/22027) o personale.(0968/22027) o personale.
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. Einaudi”
“L. Einaudi”
Lamezia Terme
Lamezia TermeISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. Einaudi”
“L. Einaudi”
Lamezia Terme
Lamezia Terme
ISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia Terme
Lamezia TermeISTITUTO
ISTITUTO
Professionale
Professionale
“L. EINAUDI”
“L. EINAUDI”
Lamezia Terme
Lamezia Terme
Istituto Professionale di Stato “L. Einaudi” Via L. da Vinci 88046 Lamezia Terme 0968 - 22027 www.einaudilamezia.it
