8/13/2019 IT 23 - Pencernaan Enzimatik II - SUB

1/17

dr. Subandrate, M.Biomed

Bagian Biokimia danKimia Medik FK

UNSRI

8/13/2019 IT 23 - Pencernaan Enzimatik II - SUB

2/17

8/13/2019 IT 23 - Pencernaan Enzimatik II - SUB

3/17

8/13/2019 IT 23 - Pencernaan Enzimatik II - SUB

4/17

8/13/2019 IT 23 - Pencernaan Enzimatik II - SUB

5/17

Pencernaan Sebagian besar makanan diabsorbsi

Sisanya 10 %,

Air Tidak diabsorbsi

Tidak dicerna

Ke usus besarPembusukan

AirReabsorbsi

8/13/2019 IT 23 - Pencernaan Enzimatik II - SUB

6/17

PEMBUSUKAN

Makanan yang tidak dicerna, tidak diserap didorong gerak peristaltik

masuk usus besar

Dalam usus besar terjadi penyerapan air isi

usus menjadi > padat

Bersamaan dengan itu terjadi pembusukan danfermentasi oleh bakteri usus besar

Bakteri usus - 25 % berat feses berperandalam sintesis vitamin K & vitamin B12

8/13/2019 IT 23 - Pencernaan Enzimatik II - SUB

7/17

Terbentuk

Asam laktat, asetat, propionat, butirat

Gas CO2, metan, H2, N2, H2S

Zat toksik dari senyawa mengandung N

- ptomain (amin toksik)- amonia

Indol & skatol hasil pembusukan triptofan

menyebabkan bau khas feses

Etil merkaptan, metil merkapatan hasil pembusukan dariasam amino sistein

8/13/2019 IT 23 - Pencernaan Enzimatik II - SUB

8/17

Amonia / amin toksik diserap kembalibersama air masuk ke hati mengalamidetoksikasi diubah menjadi urea- diekskresimelalui ginjal urin

Pada penyakit hati, fungsi detoksikasi - amonia

darah

- toksik untuk jaringan saraf

pe

kesadaran (koma hepatikum)

Untuk mencegah koma hepatikum diberi

- neomisin

untuk membasmi bakteriusus sehingga amonia darah

- diet rendah protein

8/13/2019 IT 23 - Pencernaan Enzimatik II - SUB

9/17

PencernaanAsam amino

Reduksi deaminasiasam kraboksilat + amoniak

Dekarboksilasiamina primer + CO2

8/13/2019 IT 23 - Pencernaan Enzimatik II - SUB

10/17

Fermentasi KarbohidratAsam laktat : bakteri asam laktat (Streptococcus,

Lactobacillus)

Alkohol :Zygomonas, SaccharomycetesAsam propionate : bakteri asam propionate

(Propionibacterium)

2,3-butanadiol : Enterobacter, Serralia, Bacillus.

Asam campuran : bakteri enterik (Escherichia,Enterobacter, Salmonella, Proteus)

Asam butirat : Clostridium

8/13/2019 IT 23 - Pencernaan Enzimatik II - SUB

11/17

Dekarboksilasi asam amino

Histamin

Kadaverin

Tiramin

Putresin

8/13/2019 IT 23 - Pencernaan Enzimatik II - SUB

12/17

8/13/2019 IT 23 - Pencernaan Enzimatik II - SUB

13/17

Pembentukan indol dan skatol Triptofan Indol dan skatol

Indol dan skatol

Ke feses Absorbsidetoksifikasi

Indoksil

Skatoksil

Dibuang ke urin

Indol dan skatolBau khas feses

8/13/2019 IT 23 - Pencernaan Enzimatik II - SUB

14/17

8/13/2019 IT 23 - Pencernaan Enzimatik II - SUB

15/17

Pembentukan Fenol Reduksi deaminasi tirosin

8/13/2019 IT 23 - Pencernaan Enzimatik II - SUB

16/17

Pembentukan Gas Metan & H2S Reduksi deaminasi sistein

8/13/2019 IT 23 - Pencernaan Enzimatik II - SUB

17/17