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2008 - 2011
Embrapa Agroindústria TropicalIV Plano Diretor
República Federativa do Brasil
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
Conselho de Administração
Diretoria-Executiva
Secretaria de Gestão e Estratégia
Luiz Inácio Lula da SilvaPresidente da República
Reinhold StephanesMinistro
Silas BrasileiroPresidente
Silvio CrestanaVice-Presidente
Derli DossaAloisio Lopes Pereira de MeloErnesto PaternianiMurilo Francisco BerellaMembros
Silvio CrestanaDiretor- Presidente
José Geraldo Eugênio de FrançaKepler Euclides FilhoTatiana Deane de Abreu SáDiretores-Executivos
Evandro Chartuni MantovaniChefe
Embrapa Agroindústria Tropical
Vitor Hugo de OliveiraChefe Geral
Andréia Hansen OsterChefe Adjunto de Pesquisa e Desenvolvimento
Lucas Antonio de Sousa LeiteChefe Adjunto de Comunicação e Negócios
Cláudio Rogério Bezerra TorresChefe Adjunto de Administração
Empresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaEmbrapa Agroindústria Tropical
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
Embrapa Agroindústria TropicalFortaleza, CE
2008
2008 - 2011
IV Plano DiretorEmbrapa Agroindústria Tropical
Embrapa Agroindústria Tropical
Comissão de Estratégico
Rua Sara Mesquita, 2270 - Pici60511-110 - Fortaleza-CEFone: (85) 3391-7100 - (85) 3391-7101 - Fax: (85) [email protected]
Coordenação editorial: Assessoria de Comunicação Social - ACSRevisão de texto: Marco Aurélio da Rocha MeloProjeto gráfico e capa:Composição: Expressão GráficaFotos: Cláudio de Norões Rocha
1a. impressão (2008): 500 exemplares
Planejamento
Vitor Hugo de Oliveira – PresidenteMarlos Alves Bezerra – Coordenador GeralEduardo Santos Galas – Coordenador ExecutivoAndréia Hansen OsterCláudio Rogério Bezerra TorresDeborah dos Santos GarrutiEbenézer de Oliveira SilvaFábio Rodrigues de MirandaLucas Antonio de Sousa Leite
Ricardo Moura Braga Cavalcante; Felipe José Farias e Silva
1a. edição
Todos os direitos reservados.A reprodução não autorizada desta publicação, no todo ou em parte, constitui
violação do Copyright (Lei nº 9.610)©
Embrapa.IV Plano Diretor Embrapa Agroindústria Tropical 2008 - 2011 /
36p. (ISSN 1677-1915
1. Agricultura - Pesquisa - Brasil. 2. Plano Diretor - Embrapa
. 3. Instituição de pesquisa. I. Título. II Série
CDD 630.72
Embrapa Agroindústria Tropical. 1 ed. - Fortaleza, 2008
Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 115).
Agroindústria Tropical
©Embrapa 2008
Apresentação
No mundo contemporâneo, a ciência, a tecnologia e a inovaçãoconst i tuem ferramentas fundamenta is para odesenvolvimento, o crescimento econômico, a geração de
emprego e renda e a democratização de oportunidades. Aconsolidação de um modelo de desenvolvimento sustentável apto asuprir as demandas sociais requer que o trabalho das instituições dePD&I esteja em perfeita sintonia com as demandas da sociedade.
Nesse cenário, o papel reservado à Embrapa AgroindústriaTropical, como entidade pública, deve ir além da geração detecnologias que visam ao aumento da produtividade e dacompetitividade do agronegócio. Compete-lhe, enquanto Unidadeda Embrapa, o desafio de não somente apresentar produtos prontos eacabados, mas, necessariamente, possibilitar o desenvolvimento deprocessos que levem o universo de seus clientes a adequar produtose serviços para atender às necessidades das pessoas e dos mercados.
Para a Unidade, é essencial estar atenta a esses desafios,considerando as dimensões técnica, econômica, social e ambiental,para integrar de forma eficiente o ambiente organizacional dasociedade para o qual fluem, em resposta às suas necessidades, osseus resultados de pesquisa, na forma de tecnologias, produtos,serviços e informações.
Para tanto, é necessário que a Embrapa Agroindústria Tropicaldirecione a sua programação de PD&I em bases que permitam oestabelecimento de condições para que os avanços científicos etecnológicos agreguem valores às culturas de interesse daagroindústria tropical. Esses avanços devem viabilizar soluções paraminimizar os desequilíbrios regionais; disponibilizar tecnologias aosdiferentes sistemas de produção, contribuindo para sua inserção nomercado; promover o avanço da fronteira do conhecimento; gerarconhecimentos e tecnologias para a produção de alimentos visando àsegurança alimentar e à saúde da população. Esse direcionamentoestá contido no IV Plano Diretor da Unidade (PDU).
IV Plano Diretor da EmbrapaAgroindústria Tropical
Nesse contexto, este IV PDU institui as grandes linhas quenortearão as atividades que serão desenvolvidas pela EmbrapaAgroindústria Tropical no quadriênio 2008 - 2011, estandoconsubstanciado no V Plano Diretor da Embrapa (PDE) e noscondicionantes pelo qual a Empresa vem passando no contexto daevolução social, econômica e política do país. Além disso, representauma síntese de propostas e idéias, formulado com base emcolaborações multidisciplinares de vários profissionais da Unidade ede instituições parceiras, resumindo diferentes visões e conciliandodistintas contribuições.
Vitor Hugo de OliveiraChefe Geral da Embrapa Agroindústria Tropical
Lista de siglas, colaboradores einstituições envolvidas
APPCC - Análise de Perigos e Pontos Críticos de ControleC&T - Ciência e TecnologiaPDE - Plano Diretor da EmbrapaPD&I - Pesquisa, Desenvolvimento e InovaçãoPDU - Plano Diretor da UnidadePIF - Produção Integrada de FrutasUD - Unidade Descentralizada
Unidades descentralizadas da Embrapa
Evandro Vasconcelos Holanda Junior Embrapa CaprinosHumberto Umbelino de Sousa Embrapa Meio NorteLourdes Maria Correia Cabral Embrapa Agroindústria de AlimentosRita Mércia Estigarribia Borges Embrapa Semi-ÁridoÁlvaro Macedo da Silva Embrapa Instrumentação AgropecuáriaFernando Antonio Souza de Aragão Embrapa Hortaliças
Outras Instituições
Albericio Pereira de Andrade Instituto Nacional do Semi-ÁridoFrancisco Férrer Bezerra Federação das Indústrias do Estado do Ceará-FIECJosé Ramos Torres de Melo Filho Federação de Agricultura e Pecuária do Estado do
Ceará - FAECJosé Maria Marques de Carvalho Banco do Nordeste do Brasil/Escritório Técnico
de Estudos Econômicos do Nordeste - BNB/EteneAntônio Erildo Lemos Pontes Instituto FrutalCarlos Prado Itaueira/Instituto Brasileiro de Frutas - IbrafEdimar Mesquita de Oliveira Distrito de Irrigação do Baixo AcaraúFrancisco Zuza de Oliveira Agência de Desenvolvimento do Ceará - AdeceFrancisco Cipriano de Paula Segundo Comitê Executivo de Fitossanidade do Rio Grande
do Norte - Coex/RNJoão Nicédio Alves Nogueira Organização das Cooperativas Brasileiras/CEJosé Osvaldo Beserra Carioca Universidade Federal do Ceará - UFCSebastião Medeiros Filho Centro de Ciências Agrárias/UFCManoel Odorico de Moraes Filho Faculdade de Medicina/UFCSilvio Roberto Teixeira Barreira Urucum Indústria Comércio e Exportação Ltda -
UrubioJosé Albersio de Araújo Lima Agência de Defesa Agropecuária do Estado do
Ceará - AdagriHenrique Eufrásio de Santana Jr. Empresa de Pesquisa Agropecuária do Rio Grande
do Norte -Antônio Renato S. de Casemiro Universidade Federal do Ceará - UFCJussara Maria Bisól Menezes Federação das Indústrias do Estado do Ceará-FIEC
Emparn
IV Plano Diretor da EmbrapaAgroindústria Tropical
Adriano Lincoln Albuquerque MattosAntônio Calixto LimaAntonio Renes Lins de AquinoAntonio Teixeira Cavalcanti JuniorAna Cecília Ribeiro de CastroAna Cristina P. P. CarvalhoAndréia Hansen OsterAntonio Auderly de OliveiraAntônio Genésio Vasconcelos NetoAntonio Lindemberg Martins MesquitaArthur Cláudio Rodrigues de SouzaBelmiro José MonroeCaetano Silva FilhoCarlos Farley Herbster MouraCésar Augusto Monteiro SobralCláudio Rogério B. TorresDeborah dos Santos GarrutiDiva CorreiaEbenézer de Oliveira SilvaEdineide Maria Machado MaiaEduardo Santos GalasEdy Sousa de BritoEnio Giuliano GirãoFábio Rodrigues de MirandaFlávio Araújo PimentelFlavio Marcus Falcão Graça JuniorFrancisco Carvalho FilhoFrancisco das Chagas Oliveira FreireFrancisco Fábio de Assis PaivaFrancisco Fernando Oliveira CirinoFrancisco Marto Pinto VianaFrancisco Xavier de SouzaFred Carvalho BezerraGeraldo Oliveira Soares FilhoGustavo Adolfo Saavedra PintoHelenira Ellery Marinho VasconcelosIngrid Vieira Machado de MoraesJoão Alencar de SousaJoão Bosco Cavalcante AraújoJoão Paulo Saraiva MoraesJorge Anderson GuimarãesJosé Américo Bordini do AmaralJosé Carlos Machado PimentelJosé Carlos Rodrigues de SousaJosé de Arimatéia Duarte de FreitasJosé Ednilson de Oliveira CabralJosé Emilson Bandeira Rocha
José Emilson CardosoJosé Jaime Vasconcelos CavalcantiJosé Julião CavalcanteJosé Luiz MoscaJosé Roque Gomes MouraJoselito Brilhante SilvaLaura Maria BrunoLeto Saraiva RochaLevi de Moura BarrosLindbergue Araújo CrisóstomoLucas Antonio de Sousa LeiteLuzia Maria de Souza OliveiraManoel Alves de Souza NetoMarco Aurélio da Rocha MeloMaria Auxiliadora Afonso AlvesMaria de Fátima BorgesMaria do Socorro Rocha BastosMaria Gueiby de OliveiraMarlos Alves BezerraMarusia Maria Cabral BarrosMen de Sá Moreira de Souza FilhoNewton Fonseca BarrosoNicodemos Moreira Santos JúniorOlmar Baller WeberPatrícia do Nascimento BordalloPedro Felizardo Adeodato P. PessoaRaimundo Braga SobrinhoRaimundo Marcelino da Silva NetoRaimundo Nonato de LimaRaimundo Nonato Martins de SouzaRenato Carrhá LeitãoRicardo Moura Braga CavalcanteRicardo Elesbão AlvesRita de Cássia Alves PereiraRita de Cássia Costa CidRomildo Avelino MendesRoselayne Ferro FurtadoRubens Sonsol GondimSérgio César de França Fuck JúniorSérgio Ronaldo FurtadoTânia Regina Henriques FreireTeresa Cristina da Silva FerreiraTerezinha Feitosa MachadoVânia Alencar FariasVitor Hugo de OliveiraWilmar Afonso Alves
Embrapa Agroindústria Tropical
Introdução 11
Formulação estratégica 21
Desafios Científicos
e Tecnológicos 25
Análise Estratégica 15
Sumário
IV Plano Diretor da EmbrapaAgroindústria Tropical
Introdução
Oprocesso de planejamento estratégico da Embrapa tem aatribuição de responder às questões de grande impacto nocenário agropecuário mundial. Indaga e dá respostas às
questões críticas desse cenário como, por exemplo, o que o mundodeverá consumir nos próximos 15 anos, qual a participação do Brasilno atendimento dessas demandas e que políticas e ações a Embrapadeverá adotar para que o setor mantenha a sua posição privilegiadano desenvolvimento econômico e social do País. O objetivo doplanejamento estratégico é direcionar as ações da Embrapa para darmelhor suporte ao incremento do desenvolvimento sustentável dosetor agrícola e responder aos anseios dos consumidores brasileirose estrangeiros.
Para responder a essas questões críticas referentes ao temaagroindústria tropical, a Unidade elaborou seu IV PDU, que foinorteado pelas seguintes referências básicas:
V Plano Diretor da Embrapa 2008 - 2011 - 2023;Relatório de Análise do Desempenho OrganizacionalCorporativo;Avaliação do III PDU;Avaliação do IV PDE;Cenários do Ambiente de Atuação das Instituições Públicas ePrivadas de PD&I para o Agronegócio e o DesenvolvimentoRural Sustentável no Horizonte 2023;Síntese de Planos Governamentais nos aspectos que terãoinfluência direta ou indireta, nos próximos quatro anos, nagestão da Embrapa.
O processo de planejamento compreendeu as seguintesetapas:
cuja finalidade foi conhecer e analisar o VPlano Diretor da Embrapa para identificar os principaisdirecionamentos inerentes à Unidade, avaliar a realização do III PDU,destacar as lições aprendidas durante a execução do mesmo erealizar a análise integrada dos ambientes externo e interno daUnidade.
Análise Estratégica,
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Isso foi feito a partir da focalização dos cenários prospectivosdo agronegócio e da PD&I, da identificação de oportunidades deinovação tecnológica nas diferentes cadeias e sistemas produtivos,cadeias de conhecimento e sistemas naturais com os quais a Unidadeinterage, bem como da avaliação organizacional.
envolvendo a preparação da proposta do PlanoDiretor da Unidade, contendo a estratégia de atuação, a identificaçãopreliminar do conjunto de projetos e ações, a contribuição daUnidade para as estratégias selecionadas e a análise de consistência.
pelo Conselho Assessor Externo e pactuação com aDiretoria Executiva da Embrapa, visando assegurar sua consistência ecoerência com as orientações estratégicas.
onde se fez o detalhamento das metas físicas,dos recursos financeiros e dos responsáveis para cada proposta deprojeto ou ação.
pela Diretoria Executiva daEmbrapa da programação consolidada pelo Comitê Gestor daProgramação (CGP).
Formulação
Validação
Programação
Aprovação e Homologação
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IV Plano Diretor da EmbrapaAgroindústria Tropical
Análise Estratégica
A visão tradicional da agroindústria se prende aaspectos funcionais de transformação e conservação frenteà oferta sazonal de matérias-primas de origemagropecuária. Num ambiente concorrencial mundial maisacirrado, o avanço da ciência e tecnologia nesse campotranscende, em muito, esse aspecto primário daagroindústria.
Catalisar redes nacionais e internacionais paraenfrentar desafios tecnológicos, aprimorar a formação depessoal técnico, promover a caracterização e os usossustentáveis da biodiversidade, e subsidiar a formulação depolíticas públicas conseqüentes fazem parte da agenda dapesquisa para viabilizar novos processos e produtos deelevado valor agregado, com foco nos aspectos ambientaise socioeconômicos de relevância para o Brasil.
A pesquisa em agroindústria tropical buscaaprofundar o conhecimento dos processos produtivos e doprocessamento de matérias-primas tropicais. Essas ações,como se verá a seguir, estão pautadas pelas tendências,potencialidades e ameaças avaliadas no ambiente deatuação da Unidade.
Tendências para o ambiente de atuação daUnidade
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Ampliação da demanda por biodefensivos.
Ampliação do mercado de corantes naturais.
Ampliação do mercado de flores tropicais e plantas
ornamentais.
Aumento da demanda de produtos de alto valor nutricional e/ou
com características nutracêuticas
Aumento da demanda por produtos processados e semi-
prontos
Aumento na demanda por matérias-primas úteis nos ramos da
indústria de sabores e fragrâncias.
Aumento na eficiência do uso da água.
Certificação da produção integrada e orgânica.
Culturas de ciclos precoces e tolerantes a estresses abióticos e
bióticos.
Disseminação de sistemas integrados e rotacionados
(integração floresta-lavoura-pecuária-agroenergia).
Fortalecimento de PD&I para o aprimoramento de normas e
mecanismos de garantia da qualidade, segurança e
rastreabilidade dos alimentos.
Racionalização do uso de defensivos químicos na produção e
pós-colheita
Redução dos limites máximos de resíduos (LMR) em alimentos,
frutas e hortaliças.
ou funcionais.
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Reutilização e aproveitamento de resíduos agroindustriais e
urbanos.
Utilização de plantas medicinais e aromáticas dos biomas semi-
árido, cerrado e amazônico
Valorização da agricultura familiar e de pequenos
empreendimentos agroindustriais.
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IV Plano Diretor da EmbrapaAgroindústria Tropical
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Principais Oportunidades
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Ampliação da utilização de corantes naturais em alimentos.
Ampliação das barreiras não tarifárias.
Aumento da demanda interna e externa de alimentos
certificados e rastreados.
Aumento na demanda por produtos de altíssimo valor agregado,
como óleos essenciais ou materiais aromáticos de origem
vegetal.
Demanda por métodos limpos de manejo de doenças e pragas.
Demanda por produtos naturais e nutracêuticos ou funcionais.
Demanda por produtos prontos de alta conveniência.
Demanda por sistemas de produção que reduzam o uso de
insumos e a geração de resíduos.
Elevadas perdas pós-colheita.
Mercado cada vez mais exigente em qualidade.
Necessidade de agregação de valor aos resíduos
agroindustriais.
Necessidade do uso eficiente da água nas atividades agrícolas e
industriais.
Valorização de produtos regionais (nativos e exóticos) pouco
estudados e pouc conhecidos.o
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Principais Ameaças
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Baixa adoção das novas tecnologias pela indústria, limitando a
agregação de valor aos produtos.
Desarticulação do sistema de assistência técnica.
Desconhecimento do potencial e da missão nacional da Unidade
pelo setor produtivo.
Dificuldade nas exportações de novos produtos em função das
exigências de testes de inocuidade.
Mudanças nas prioridades políticas, com menor apoio às
atividades de C&T.
Perda da competitividade nas exportações, pela defasagem
cambial.
IV Plano Diretor da EmbrapaAgroindústria Tropical
Formulação Estratégica
Durante a elaboração de seu IV PDU, a EmbrapaAgroindústria Tropical analisou o V PDE, o documento“Cenários do Ambiente de Atuação das Instituições Públicase Privadas de Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação” e oambiente externo para que pudesse formular sua estratégiapara os próximos quatro anos. Como resultado dessetrabalho, são apresentados, a seguir, a missão, a visão defuturo e os valores da Embrapa Agroindústria Tropical.
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Missão
Visão de Futuro
Viabilizar, por meio de pesquisa, desenvolvimento e
inovação, soluções para a sustentabilidade de
cadeias produtivas da agroindústria tropical em
benefício da sociedade brasileira.
Ser referência em pesquisa, conhecimento,
tecnologia e inovação para o desenvolvimento
sustentável de cadeias produtivas de interesse da
agroindústria tropical.
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Valores
1. Excelência em pesquisa e gestão
2 .Responsabi l idade soc ioambienta l
3. Ética
4. Respeito à diversidade e à pluralidade
5. Comprometimento
6. Cooperação
Os valores que balizam as práticas e os comportamentos da Embrapae de seus integrantes, independentemente do cenário vigente, e querepresentam as doutrinas essenciais e duradouras da empresa são:
- Estimulamos práticas deorganização e gestão orientadas para o atendimento das demandasdos nossos clientes, e, para isso, pautamos nossas ações pelométodo científico e pelo investimento no crescimento profissional,na criatividade e na inovação.
- In terag imospermanentemente com a sociedade, na antecipação e na avaliaçãodas conseqüências sociais, econômicas, culturais e ambientais daciência e da tecnologia, e contribuímos com conhecimentos etecnologias para a redução da pobreza e das desigualdadesregionais.
- Somos comprometidos com a conduta ética etransparente, valorizamos o ser humano com contínua prestação decontas à sociedade.
- Atuamos dentro dosprincípios do respeito à diversidade em todos os seus aspectos, e,por isso, encorajamos e promovemos uma perspectiva global einterdisciplinar na busca de soluções inovadoras.
- Valorizamos o comprometimento efetivodas pessoas e das equipes no exercício da nossa Missão e nasuperação dos desafios científicos e tecnológicos para a geração deresultados para o nosso público-alvo.
- Valorizamos as atitudes cooperativas, a construçãode alianças institucionais e a atuação em redes para compartilharcompetências e ampliar a capacidade de inovação. Para isso,mantemos fluxos de informação e canais de diálogo com os diversossegmentos da sociedade.
IV Plano Diretor da EmbrapaAgroindústria Tropical
DesafiosCientíficos eTecnológicos
Com base nas informações coletadas na fase de AnáliseEstratégica, a Embrapa Agroindústria Tropical selecionou11 estratégias, distribuídas em cinco objetivos estratégicosdo V PDE. Esse processo, ao tempo em que alinhou aatuação da Unidade com a Embrapa, possibilitou omapeamento dos espaços em que a Unidade deverátrabalhar para maximizar sua atuação.
Nas páginas seguintes, serão apresentados os objetivose as estratégias selecionados do V PDE, bem como ascontribuições propostas pela Embrapa AgroindústriaTropical, que possibilitarão o alcance dos objetivosestratégicos da Embrapa e da Unidade, no período 2008-2011.
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Objetivo EstratégicoGarantir a competitividade e sustentabilidade da agricultura brasileira
Estratégia
Estratégia
Intensificar as pesquisas orientadas para saltos de produtividade,melhoria da qualidade e aumento do valor agregado de produtos comvistas à competitividade e sustentabilidade da agricultura, levandoem conta as características de cada bioma.
Ampliar o esforço de PD&I para adaptação dos sistemas produtivos emitigação dos impactos previstos nos cenários das mudançasclimáticas.
ContribuiçõesDesenvolver genótipos de fruteiras para a agroindústria tropical.Desenvolver e otimizar tecnologias para produção de mudas dealta qualidade de espécies de interesse da agroindústria tropical.Avaliar o potencial funcional de frutas tropicais.Subsidiar a realização de zoneamentos agrícolas.Gerar tecnologias e processos para a conservação pós-colheita, oaproveitamento e o processamento/industrializaçãode produtos de interesse da agroindústria tropical.Desenvolver/aperfeiçoar sistemas de produção para espécies deinteresse da agroindústria tropical.Desenvolver modelos de gestão para agroindústrias regionais.Desenvolver tecnologias e processos para a utilização deresíduos urbanos, agropecuários e agroindustriais.
Contribuição
Aumentar a eficiência de uso da água em culturas de interesseagroindustrial.
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Estratégia
Estratégia
Desenvolver novas tecnologias e processos para produção eagroindustrialização de alimentos seguros, diversificados enutritivos, visando atender às exigências de mercado.
Garantir a coleta, conservação, caracterização, revigoração,organização e disponibilização da informação de recursos genéticoscomo base para o desenvolvimento de novos caracteres e novasvariedades.
Contribuições
Otimizar os procedimentos para a produção de alimentosseguros, considerando a utilização de boas práticas e sistemaAPPCC.Otimizar a produção de frutas tropicais em sistema de produçãointegrada, orgânica e agroecológica.Identificar produtos e princípios ativos com característicasfuncionais.Desenvolver embalagens ativas para a conservação e asegurança de alimentos.Contribuir no estabelecimento de designações regionais eprocessos de certificação para produtos locais diferenciados.Contribuir para implantação de sistemas de rastreabilidadeexigidos pelos mercados nacional e internacional.Prospectar microorganismos de importância na qualidade einocuidade de alimentos de interesse em cadeias daagroindústria tropical.
Contribuições
Estabelecer, caracterizar e manter coleções de espécies deinteresse da agroindústria tropical.
Prospectar plantas com potencial ornamental, aromático,condimental e medicinal.
Participar do programa nacional de recursos genéticos.
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IV Plano Diretor da EmbrapaAgroindústria Tropical
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EstratégiaAmpliar a PD&I para a inserção produtiva das comunidadestradicionais, dos povos indígenas e dos pequenos e médiosempreendimentos com sustentabilidade e competitividade.
Contribuições
Desenvolver sistemas de produção do cajueiro direcionadospara pequenos empreendimentos.
Contribuir no estabelecimento de designações regionais eprocessos de certificação para produtos locais diferenciados(indicação geográfica).
Definir sistema de produção modular de queijo coalho.
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IV Plano Diretor da EmbrapaAgroindústria Tropical
Objetivo EstratégicoProspectar a biodiversidade para o desenvolvimento de produtosdiferenciados e com alto valor agregado para exploração de novossegmentos de mercado (alimentares, aromáticos, essências,fármacos, biocidas, fitoterápicos e cosméticos)
Estratégia
Estratégia
Intensificar a prospecção, caracterização e conservação de espéciesda biodiversidade brasileira, para geração de produtos pré-tecnológicos e tecnológicos, com alto valor agregado e foco nasdemandas de mercado.
Desenvolver tecnologias para sistemas de produção eagroindustrialização de produtos de elevado valor agregado, comênfase em arranjos produtivos com pequenos e médiosempreendimentos.
Contribuições
Explorar a biodiversidade com potencial para uso embiodefensivos, aromas, fragâncias, alimentos e fitoterápicos.
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Contribuições
Definir sistema de produção de plantas medicinais.Desenvolver processos agroindustriais para atender asdemandas de mercado de óleos essenciais e extratos.
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Objetivo Estratégico
Objetivo Estratégico
Atingir um novo patamar tecnológico competitivo em agroenergia ebiocombustíveis
Intensificar o desenvolvimento de tecnologias para o uso sustentáveldos biomas e integração produtiva das regiões brasileiras
Estratégia
Estratégia
Desenvolver tecnologias para aproveitamento de co-produtos eresíduos.
Implementar PD&I para assegurar a sustentabilidade sócio-econômico-ambiental dos sistemas de produção nos diferentesbiomas e para conservação da biodiversidade e dos recursosnaturais.
Contribuições
Avaliar a utilização de tecnologia de briquetagem comoestratégia de manejo dos resíduos provenientes das cadeiasprodutivas do coco e caju.Geração de biogás a partir de resíduos da agroindústria tropical.Geração de álcool a partir de celulose e resíduos.
Contribuições
Selecionar genótipos adequados ao cultivo e desenvolverpráticas de manejo para a carnaubeira.Definir sistema de propagação para cactáceas nativas eexóticas.
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Objetivo EstratégicoContribuir para o avanço da fronteira do conhecimento e incorporarnovas tecnologias, inclusive as emergentes
Estratégia
Estratégia
Intensificar PD&I em temas de ciência e tecnologia estratégicos para oBrasil.
Intensificar PD&I para redução da dependência de insumosagropecuários não renováveis e para aproveitamento de resíduos.
Contribuições
Desenvolver nano-sensores para detecção de contaminantesbiológicos e químicos.
Avaliar o emprego de nanopartículas na produção deembalagens ativas, recobrimentos e filmes comestíveis.
Correlacionar as expressões gênicas das culturas do cajueiro edo meloeiro com suas respectivas características fenotípicas;
Atuar no desenvolvimento de organismos geneticamentemodificados.
Identificar marcadores moleculares (genes e proteínas) deresistência aos variados estresses em fruteiras tropicais.
Desenvolver novos materiais a partir de fibras de origem animale vegetal empregando a nanotecnologia
Contribuições
Desenvolvimento de tecnologias e processos de agregação devalor aos co-produtos e resíduos agroindustriais.
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IV Plano Diretor da EmbrapaAgroindústria Tropical
Considerações Finais
Este IV PDU reflete, de forma geral, princípios norteadores para agestão da Embrapa Agroindústria Tropical e apresenta, comoresultado da análise estratégica realizada, as tendências para a
agroindústria tropical, as oportunidades que devem ser aproveitadase as ameaças a serem neutralizadas.
A análise integrada desses elementos possibilitou a identificaçãodos desafios para o desenvolvimento da agroindústria tropical paraos próximos anos, direcionando as ações da Unidade, favorecendo atomada de decisão e contribuindo para a otimização dos recursos.Diante da complexidade do ambiente em que as organizações estãosubmetidas, a definição desse foco se torna ainda mais importante.
O acompanhamento e a avaliação sistemática do cumprimentodeste Plano constituem meta institucional para o atingimento dascontribuições e melhoria das propostas.
IV Plano Diretor da EmbrapaAgroindústria Tropical
Ministério daAgricultura, Pecuária
e Abastecimento
