Hot’n’Cold Tea

17 De Novembro de 2013

Festa de Natal 2013

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“Uma xícara de chá com dose extra de felicidade,

por favor!”

Camila Queiroz

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Índice

Introdução ............................................................................................................................. 3

Locais escolhidos ................................................................................................................... 4

Soundwich ......................................................................................................................... 4

Casa D’Velha ...................................................................................................................... 4

Penela´s Douro .................................................................................................................. 5

Ementas ................................................................................................................................. 6

Soundwich ................................................................................................................................. 6

Casa D’Velha .............................................................................................................................. 7

Penela’s Douro .......................................................................................................................... 1

Preços e especificidades ........................................................................................................ 1

Sugestão ................................................................................................................................ 3

Conclusão .............................................................................................................................. 5

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Introdução

Como já tem sido habitual, por esta época celebramos a festa de Natal e este ano não

será diferente. Com a entrada de novos colaboradores, o que perfaz um total de 50 pessoas, o

plano de organização da festa será diferente, nomeadamente quanto à escolha do restaurante,

ementa e toda a mobilidade.

Neste documento serão apresentadas algumas propostas que consideramos uma mais-

valia para este evento.

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Locais escolhidos

Soundwich

Uma eira transformada em esplanada no Parque da Cidade e Soundwich

inSide no interior de uma casa rural é agora um local para provar as criações

exclusivas de 7 Chefes conceituados da Cidade do Porto. Ao som da Smooth FM,

é um bom local para relaxar ao som de boas músicas saborosas das soundwiches,

das sobremesas ritmadas e das pequenas iguarias pautadas sempre por um ambiente

de descontração.

Casa D’Velha

O Restaurante Casa D’Velha indicado quer para almoços de

empresa, ou de família como também para o prazer de uma noite

agradável entre amigos.

Apostando na qualidade e na

simpatia, o restaurante possui um menu de grande variedade

de carnes e peixes.

Com capacidade para 350, 70 pessoas numa sala e 50

pessoas numa outra, apresenta salas climatizadas dispondo de

música ao vivo ao fim de semana

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Penela´s Douro

Situado na marginal de Gaia, o Penela's Douro é um

espaço que evoca o que de mais tradicional existe em

Portugal, tanto em arquitetura e decoração como na ementa

oferecida.

Por encomenda, ideal para almoços/jantares,

propomos pratos tão tradicionais como o Cabrito Assado, Arroz de Cabidela ou Tripas à moda

do Porto ou então uma nova aposta no mundo Gourmet.

Temos também disponíveis menus de tapas e um menu de grupo.

Variadas tapas e tábuas, produtos de fumeiro, assim como algumas especialidades são

alguns dos produtos de excelência deste espaço.

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Ementas

Soundwich

Bebidas

Limonada

Sangria de frutos vermelhos

Vinho tinto ou branco Fragulho

Água, café e coca-cola

Entradas

Croquetes de alheira

Empadinhas de galinha

Mini pataniscas de bacalhau

Shot de creme de abóbora

Bacalhau à moda das Teixeiras com salada variada

Ou

Folhado de peru com puré de castanhas e salada de aipo e nozes

Sobremesa (uma por cada 8 pessoas)

Bolo-rei, aletria, torta de laranja, pão-de-ló húmido, tarte de frutos silvestres, rabanadas

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Casa D’Velha

Entradas

Croquetes alheira

Mini covilhetes

Mini pastéis de chave

Folhado de requeijão e presunto

Filo de legumes

Filo de queijo de cabra e mel

Folhado de salsicha

Cesto de pão variado

(Selecionar 2 entradas; as entradas são

servidas em pé)

Pratos

1) Rolo de carne recheado de alheira e

chutney. Acompanhado com salada variada,

arroz

basmati e batata salteada;

Ou

2) Mil folhas de peru, acompanhado de

ralado de maçã e aipo com nozes e puré de

batata-doce e castanha;

Ou

3) Bacalhau gratinado á moda das Teixeiras

(bacalhau com batata frita em rodelas,

cebolada e molho bechamel), acompanhado

com salada;

Ou

4) Arroz malandro de cogumelos com bolsa

de pato confitado com maçã;

5) Rojões com batatinhas e salada.

Sobremesa

Rolo de laranja

Gelado de leite condensado

Tarte de Côco

Bolo de chocolate

Bolo de bolacha

Bolo de lambaretes

Folhado de frutos silvestres

Mousse de chocolate

Mousse de leite condensado

Mousse de lima

Tarte de leite condensado

Tarte de ovos

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Penela’s Douro

À escolha 2 dos seguintes produtos:

Croquetes alheira

Mini Covilhetes

Mini pastéis de chave

Folhado de requeijão e presunto

Filo de legumes

Filo de queijo de cabra e mel

Mil folhas de alheira e maça

Folhado de salsicha

Bôla de carne

À escolha 1 das seguintes sopas (ou mais

um produto da lista anterior):

Ervilhas

Grão-de-bico

Caldo verde

Espargos

À escolha 1 das seguintes saladas:

Frango

Queijo de cabra com laranja

Penne com camarão

Quiche de alho francês

Quiche de cogumelos

À escolha 1 das seguintes sobremesas por

cada 8 pessoas:

(2 sobremesas- 16 pessoas; 3 sobremesas -

24 pessoas; e assim sucessivamente)

Rolo de laranja

Gelado de leite condensado

Tarte de Côco

Bolo de chocolate

Bolo de bolacha

Coquinhos

Salame de chocolate

Folhado de frutos silvestres

Mousse de chocolate

Mousse de leite condensado

Mousse de lima

Tarte de leite condensado

Tarte de ovos

Espetada de fruta

Bebidas

Vinho Douro Fragulho Branco €8/gf

Vinho Douro Fragulho Tinto €8/gf

Espumante H. Henri Blanc €10/gf

Sumos e águas

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Preços e especificidades

Restaurante Preço Horário

Permitido Nº de pessoas Obs

Soundwich €25/pax 20h00 às 23h00 Mínimo 15 pax

Não tem parque de estacionamento privado, espaço

intimista e acolhedor

Casa D’Velha €20/pax Sem limite

tempo S/mínimo necessário

Com parque de estacionamento

privado, sem animação, com

privacidade no espaço

Penela’s Douro €20/pax Sem limite

tempo Mínimo 6 pax

Bom ambiente, sem parque de

estacionamento privado, sem

animação e paisagem natural do Douro

Parque da Cidade - Núcleo Rural

Beco das Carreiras, 64/65

4150-158 — Porto, Portugal

Rua Sobre o Douro 254

4750-113 Porto

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Avenida Diogo Leite 402 Vila Nova de

Gaia

Santa -Marinha 4400-111 VILA NOVA DE

GAIA

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Sugestão

De acordo com a experiência obtida em anos anteriores, a equipa da organização da festa

sugere para este ano, o Restaurante Casa D’Velha. Esta é uma escolha relacionada com a

qualidade/preço quer da ementa apresentada que do ambiente e qualidade do restaurante

escolhido. Este local faz-se acompanhar de uma bela paisagem, bom ambiente e muita

qualidade nos serviços.

Este será uma mais-valia no sentido em que torna possível um convívio entre os

colaboradores e a direção num local repleto de sabor.

Não descartando as outras escolhas, que são ótimas opções e com imensos pontos fortes,

não apresentam uma relação preço/qualidade e quantidade tão positiva quanto o Casa D’Velha.

Apesar desta sugestão, é importante a colaboração de todos, dando a oportunidade de

todas as opiniões são ouvidas, por isso durante a semana seguinte, sugeríamos que decorre-se

uma votação para a escolha do local.

Para este Natal, voltamos a sugerir o envio de um convite eletrónico para os

colaboradores, enviado pelo e-mail da Diretora de Comunicação para todos os e-mails de

serviço da Hot’n’Cold Tea.

Sugestão Convite 2013

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Como já tem sido habitual nos jantares de Natal da nossa companhia, voltamos a sugerir

a realização da troca que prendas anual, intitulada “Um Amigo Oculto” sem descartar a oferta,

por parte da direção, do já típico cabaz de Natal Hot’n’Cold Tea.

A troca de prendas deverá ter um preço máximo estipulado de €10 e o sorteio será feito

15 dias antes do evento.

Os cabazes serão mais uma vez concebidos pela empresa 1000 Paladares, nossa parceira

de há longos anos.

Sugestão Cabaz 2013

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Conclusão

A festa de Natal é um pequeno evento que habitualmente junta todos os colaboradores

e diretores da Hot´n´Cold Tea e que promove o convívio entre todos de forma mais descontraída

num ambiente de festa e de celebração do final de mais um ano de trabalho e da época natalícia.

É uma festa que sempre contou com a participação de muitos colaboradores e a presença

de todos torna-se num aspeto positivo para a incrementação do sentimento de pertença no

mundo Hot’n’Cold Tea por todos os trabalhadores.