Jenis-jenis susu1.Susu SapiJenis susu ini pasti sudah sangat familiar di telinga Anda. Karena memang sapi perah merupakan ternak penghasil susu yang sangat dominan dibandingkan ternak perah lainnya.Susu sapi mengandung asam lemak omega-3 (alfa linoleic acid/AA! dan omega-" (linoleic acid/A! yang merupakan asam lemak esensial yang tidak bisa diproduksi oleh tubuh manusia# sehingga mutlak harus diperoleh dari makanan.$i dalam tubuh# AA akan disintesis men%adi omega 3 lainnya yaitu asam $&A dan '(A. Sementara itu# A disintesis men%adi omega-" yakni AA. AA dan $&A berperan penting dalam pembentukan sel-sel otak dan proses penglihatan.(rotein dalam susu sapi %uga sangat penting dalam proses pembentukan otot. $an# kalsium dalam susu sapi penting bagi proses pembentukan tulang agar tulang tidak lekas mengalami pengeroposan.Susu sapi termasuk %enis susu yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia. )ulai dari bayi dan anak-anak yang umumnya mengonsumsi susu formula yang berbahan dasar susu sapi# rema%a# orang de*asa# hingga manula. Susu sapi yang banyak di%ual di pasaran umumnya %uga sudah diforti+kasi dengan se%umlah ,at gi,i penting yang disesuaikan dengan kebutuhan gi,i kelompok yang mengonsumsinya.-.Susu Kambing)eski susu kambing mulai popular di .ndonesia#namun untuk penyediannya belum sebanyak susu sapi. Jika pada sapi perah dikenal keturunan &olstein sebagai penghasil susu utama# di keluarga kambing yang terkenal sebagai penghasil susu adalah %enis Saanen.Jenis kambing penghasil susu lainnya ada /ubian (penghasil sedikit susu dengan kadar lemak tinggi!# 'tta*a# 0oggenburg# a)ancha# 1berhasli# dan Alpine. Khasiat susu kambing diantaranya adalah bisa membantu mencegah penyakit pikun akut atau Al,heimer. Susu kambing %uga baik untuk diet dan obat penyakitasma.3.Susu Unta2nta berpunuk satu sudah dikembangbiakkan di daerah selatan Arab Saudi se%ak 3333 S) untuk dimanfaatkan daging dan susunya.Susu unta mengandung sedikit lemak dan laktosa# sementara kandungan potassium# ,at besi 13 kali lebih tinggi dari susu sapi# dan 4itamin 5 nya 3 kali lebih tinggi dari susu sapi. Susu 2nta mengandung kolesterol 637 lebih rendah dari susu sapi serta memiliki kandunganmineral seperti sodium dan magnesium yang tinggi.Susu unta dianggap lebih menyehatkan daripada susu sapi. Susu unta diyakini memiliki khasiat mampu meringankan ge%ala autisme# meredakan keluhan kram dan kembung pada perut# dan memiliki senya*a anti kanker kolon sehingga baik bagi pencernaan.6.Susu DombaSusu domba lebih mudah dicerna tubuh manusia ketimbang susu sapi. Susu domba %uga bisa di%adikan susu pengganti bagi merekayang alergi terhadap susu kambing atau susu sapi.Kandungan mineralnya seperti kalsium# fosfor# seng# dan 4itamin 8 kompleksnya mencapai dua kali lipat susu sapi yang sangat bermanfaatbagi pertumbuhan. Sayangnya# susu domba memiliki kandungan lemak %enuh yang tinggi# sehingga tidak baik dikonsumsi bagi penderita kolesterol.9.Susu KerbauSatu lagi he*an yang bisa dikonsumsi susunya yaitu kerbau. Susu kerbau hanya dikonsumsi di beberapa daerah di .ndonesi seperti di Sumatera 2tara# Sumatera 8arat# Sumatera Selatan# Sula*esi Selatan# Sumba*a# dan beberapa daerah lainnya.Susu kerbau ini mengandung banyak protein# kalsium# besi# dan fosfor serta kolestrol yang rendah sehingga baik dikonsumsi bagi para penderita yang berkolestrol tinggi.Susu kerbau memiliki tekstur yang lebih kental dan lebih creamy karena mengandung sedikit air. Susu kerbau dikenali dengan *arna yang lebih putih bersih daripada susu sapi.".Susu KudaSelain popular di Sumba*a# /usa 0enggara 8arat# susu kuda liar %uga dikembangbiakkan di Sukabumi# Ja*a 8arat. Susu kuda mengandung kalori yang lebih rendah dibandingkan susu sapi# dengan lemak tak %enuh dan asam lemak rantai pendek membuatnya dapat diserap oleh tubuh. Susu ini dikenal karena khasiatnya untukmeningkatkan sistem imun tubuh dan menstimulasi pembersihan organ dalam tubuh.:.Susu KeledaiSusu keledai ber*arna putih bersih. Susu ini dianggap sebagai obat terbaik oleh masyarakat;unani. Kadar asam lemak# mineral# serta 4itamin A#8#5#$ dan ' nya sangat tinggi. .tu sebabnya susu ini bisa mencegah penuaan# mampu meregenrasi kulit# dan men%aga kelembaban kulit.