JERUK KEPROK

Prospek Menguntungkan

Investasi Budidaya Jeruk Borneo Prima

Prospek Menguntungkan

Investasi Budidaya Jeruk Borneo Prima

PENGANTAR

Salah satu prioritas pembangunan yang ditetapkan Pemerintah Daerah Provinsi Kalimantan Timur

dalam mencapai Visi Daerah sebagai pusat perdagangan dan jasa yang terkemuka di Indonesia Timur dan Asia

Pasifik adalah pembangunan pertanian dalam arti luas. Kalimantan Timur dengan kekayaan sumberdaya dan

agroekologinya menyimpan potensi pengembangan komoditi pertanian seperti Jeruk.

Dalam upaya untuk mendorong dunia usaha menanamkan investasinya di Kalimantan Timur, perlu

diberikan informasi yang jelas tentang prospektif pengembangan Jeruk Keprok Borneo Prima di Kalimantan

Timur. Untuk memperoleh gambaran yang komprehensif mengenai profil investasi Budidaya Jeruk Keprok

Borneo Prima, Badan Promosi dan Investasi Daerah (BPID) Kalimantan Timur bekerjasama dengan Center for

Community Empowerment and Economic (FORCE) melakukan studi penyusunan profil proyek investasi

budidaya Jeruk Keprok Borneo Prima. Saya menyambut gembira atas tersusunnya laporan studi Pra FS Profil

Proyek Komoditi Unggulan Daerah dengan judul: Prospek Menguntungkan ; Investasi Budidaya Jeruk Borneo

Prima, sebagai wujud realisasi dari kerjasama tersebut.

Kami berharap semoga buku ini dapat memberikan manfaat bagi dunia usaha dan pemerintah sebagai

dasar dalam mengambil kebijakan pengembangan Jeruk di Kalimantan Timur.

Akhirnya, kepada Direktur Center for Community Empowerment and Economic (FORCE) dan Tim

Studinya kami sampaikan penghargaan dan ucapan terima kasih atas usaha dan sumbangan pemikiran yang

diberikan. Ucapan yang sama juga ditujukan kepada walikota/bupati beserta jajarannya di daerah studi dan

semua pihak yang telah memberikan kontribusinya sejak awal hingga tersusunnya laporan.

Terima Kasih.

Samarinda, Juni 2009

Badan Perijinan dan Penanaman Modal Daerah

Provinsi Kalimantan Timur,

KEPALA

H. Nusyirwan Ismail

Prospek Menguntungkan

Investasi Budidaya Jeruk Borneo Prima

DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang......................................... 1 1.2 Maksud dan Tujuan.. 4 1.3 Kegunaan. 4 BAB II SITUASI PEMASARAN 2.1 Jeruk Keprok Borneo Prima.......................................................... 6 2.2 Pasar Dunia dan Pasar Domestik.................................................... 7 2.3 Struktur Industri....................................................................... 9 BAB III POTENSI DAERAH DAN TEKNIS PRODUKSI 3.1 Potensi Daerah. 12 3.2 Teknis Produksi.. 16 BAB IV KEBIJAKAN DAN INFRASTRUKTUR PENDUKUNG 4.1 Sarana dan Prasarana... 33 4.2 Legalitas................................................................................ 37 BAB V ANALISIS FINANSIAL 5.1 Kebutuhan Biaya Investasi. 46 BAB VI PENUTUP. 52 DAFTAR PUSTAKA 53 LAMPIRAN.. 55

Prospek Menguntungkan

Investasi Budidaya Jeruk Borneo Prima

DAFTAR TABEL

Tabel 1 Perkembangan produksi, ekspor, impor, konsumsi, dan kebutuhan jeruk tahun 2000-2004.. 8 Tabel 2 Pangsa pasar jeruk Indonesia dalam perdagangan jeruk dunia pada tahun 2003............... 9 Tabel 3 Beberapa faktor penentuan lokasi untuk perkebunan jeruk keprok.............................. 13 Tabel 4 Analisa kesesuaian lahan untuk tanaman jeruk pada desa Rantau Makmur, Kecamatan

Rantau Pulung, Kabupaten Kutai Timur.............................................................. 15

Tabel 5 Frekuensi pemupukan yang digunakan untuk perkebunan jeruk(400 tanaman per

ha).................................................................................................. 20

Tabel 6 Masa panen jeruk di Indonesia.......................................................................... 28 Tabel 7 Penggolongan jeruk keprok berdasarkan besar/beratnya.......................................... 31 Tabel 8 Penggolongan jeruk keprok berdasarkan syarat mutu............................................... 31 Tabel 9 Produksi, biaya produksi,penjualan, dan perhitungan laba rugi jeruk keprok berdasarkan

tahun tanam............................................................................................... 45

Tabel 10 Kebutuhan Biaya Investasi Tanaman Jeruk Keprok.................................................. 46 Tabel 11 Hasil Analisa Finansial Proyek........................................................................... 47 Tabel 12 Analisis sensitivitas kelayakan usaha budidaya jeruk keprok borneo prima..................... 50

Prospek Menguntungkan

Investasi Budidaya Jeruk Borneo Prima

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Bagan pohon industri komoditas jeruk.......................... 11 Gambar 2 Salah satu kondisi perkebunan jeruk keprok di Kecamatan Rantau Pulung Kabupaten

Kutai Timur............................................................................................... 14

Gambar 3 Tahapan kegiatan penyediaan bibit jeruk bebas penyakit di

Indonesia.................................................................................................. 17

Gambar 4 Tanaman jeruk keprok borneo prima................................................................ 17 Gambar 5 Bagan alir dari Standar Operasional Prosedur (SOP) penyaluran bibit

jeruk....................................................................................................... 19

Gambar 6 Penanganan pasca panen............................................................................ 30 Gambar 7 Diagram alir pembuatan bubuk sari jeruk keprok dan sari/jus jeruk keprok.......... 32 Gambar 8 Hubungan antara petani plasma dan perusahaan besar/eksportir..................... 43 Gambar 9 Mekanisme Proyek Kemitraan Terpadu antara petani plasma, perusahaan

besar/ekportir, dan bank ....................................................................

43

Prospek Menguntungkan

Investasi Budidaya Jeruk Borneo Prima

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Diagram alir proses perijinan................................................................... 56 Lampiran 2 Cash flow investasi budidaya jeruk keprok borneo prima.................................. 57

Prospek Menguntungkan

Investasi Budidaya Jeruk Borneo Prima

PPEENNDDAAHHUULLUUAANN

1.1. Latar Belakang

Provinsi Kalimantan Timur mempunyai 10 kabupaten

dan 4 kota. Sebagian besar dari Kabupaten mencanangkan

program pengembangan pertanian sebagai arah

pembangunannya sebagai antisipasi dari menipisnya cadangan

kekayaan alam berupa emas, batubara, minyak bumi, dan

kayu. Salah satu prioritas pengembangannya adalah komoditas

hortikultura unggul asli asal Kalimantan Timur. Beberapa

komoditas hortikultura yang telah dilepas antara lain durian dan salak. Pada tahun

2003 ditemukan komoditas hortikultura unggulan lain, yaitu jeruk keprok yang berasal dari

kecamatan Rantau Pulung, Kabupaten Kutai Timur. Kemudian pada tahun 2006 jeruk ini

mulai serius dikembangkan karena keunikannya sebagai jeruk keprok dataran rendah yang

mempunyai warna kulit orange.

Sesuai dengan arah pengembangan agribisnis untuk komoditas jeruk yang

dikeluarkan oleh Departemen Pertanian pada tahun 2005, akan dilakukan perluasan

tanaman jeruk untuk mengantisipasi permintaan jeruk baik nasional maupun dunia yang

cenderung meningkat. Data-data yang ada menunjukkan bahwa jeruk merupakan salah

satu produk sub-sektor pertanian (hortikultura) yang mempunyai pasar dalam negeri yang

masih sangat terbuka, disamping juga mempunyai pasar luar negeri yang baik.

Pada tahun 2004 luasan produksi jeruk nasional mencapai 70.000 ha dengan

produksi sebesar 1.600.000 ton (produktivitas berkisar antara 17-25 ton/ha). Angka ini

menempatkan Indonesia sebagai negara penghasil utama jeruk dunia ke-13 setelah

Vietnam (Suyamto et al., 2005). Pada tahun yang sama, Kalimantan Timur hanya

menyumbang produksi jeruk nasional sebesar 0,63 % (BPS Provinsi Kaltim, 2007).

Tanaman jeruk meja, seperti jeruk siem, jeruk manis, dan jeruk keprok, tersebar di

seluruh Indonesia dengan sentra produksi terdapat di Sumatera Utara, Sumatera Barat,

Kalimantan Barat, Kalimantan Selatan, Jawa Timur, Sulawesi Selatan, dan Nusa Tenggara

Timur (Agrimas Kapitalindo, 2007). Sedangkan Kalimantan Timur belum disebut sebagai

sentra produksi jeruk. Pada tahun 2003 diketahui bahwa luas panen jeruk di Kalimantan

Timur adalah 75 ha dengan produksi sebesar 2.887 ton (Suyamto et al., 2005). Sampai

sekarang, secara nasional perkebunan jeruk masih diusahakan dalam skala kecil secara

terpisah dalam luasan 1-5 ha. Di Kalimantan Timur, jeruk mulai dilirik sebagai komoditas

hortikultura yang potensial karena permintaannya terus meningkat. Jeruk yang paling

JJeerruukk kkeepprrookk BBoorrnneeoo PPrriimmaa

Prospek Menguntungkan

Investasi Budidaya Jeruk Borneo Prima

banyak dibudidayakan dan dipasarkan di Kalimantan Timur adalah jeruk siem, sedangkan

jeruk keprok baru sedikit sekali.

Mulai tahun 2007 i