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Presentación de las nuevas variedades y selecciones en desarollo del Convenio Nacional de Obtención de Variedades de Fresas Ponente: M. Carmen Soria Navarro. Investigadora. IFAPA Centro de Churriana-Málaga. Lugar de celebración: Centro Tecnológico de la Agroindustria
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Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
PRESENTACIÓN DE LAS NUEVAS VARIEDADES Y SELECCIONES EN
DESARROLLO DEL CONVENIO NACIONAL DE OBTENCIÓN DE
VARIEDADES DE FRESA
Soria, C1., Medina-Mínguez, J.J.2, Domínguez, P.2, Miranda, L.2, Villalba, R1., López-Aranda, J.M1.IFAPA Centro de Churriana, Finca Experimental ‘El Cebollar’ (Moguer) – IFAPA Centro Las Torres-Tomejil
Jornada Técnica “Actividades Experimentales del IFAPA en el Cultivo de la Fresa: Variedades”
22 de Junio de 2011. CIT Adesva, Lepe (Huelva)Proyecto TRANSFORMA: Transferencia y Formación en Horticultura
Protegida (TRA2010.25)
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CONVENIO CME10-46: INIA-IFAPACONVENIO CM10-81: IFAPA-FNM-NTF-FVVigor: 1 enero 2011 a 31 diciembre 2014
Objetivo: “Proyecto de obtención de variedades de fresa, económicamente viables y para climas
templados”Herramientas de mejora clásica
Coordinador: J.M. López-Aranda (Centro IFAPA de “Churriana”,
Málaga)
CONVENIO FRESAS:INIA-IFAPA-FNM-NTF-FV
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PROGRAMA DE MEJORA: Objetivos
1) Obtención de variedades que se adapten mejor a las condiciones agro-ambientales de las principales zonas productoras españolas y que superen en calidad a las variedades cultivadas en la actualidad, siguiendo el procedimiento de mejora clásica.
2) Protección de las variedades obtenidas mediante su inscripción en los Registros de Variedades Protegidas y Variedades Comerciales (comunitario y español) y Registros de terceros países si se estima conveniente.
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• Selección de parentales y cruzamientos
• Campo de individuos
• Selecciones de 1er año
• Selecciones de 2º año
• Selecciones de 3er año
• Selecciones avanzadas
PROGRAMA DE MEJORA: Etapas
Ensayos de demostración
Protección
Desarrollo técnico-comercial
Multiplicación in vitro e in situ
Multiplicación en viveros
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Cruzamientos
Fecha: diciembre – mayoObjetivo: obtención de ~ 10.000 seedlings (individuos)
Siembra parentales en invernadero climatizado: Octubre
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SEL 3 año y SEAV: 3 rep, 50 plantas
SEL 1 año: 1 rep, 10 plantasCampo individuos
SEL 2 año: 2 rep, 30 plantas
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CONSENSO (19 abril 2011)
Material que continúa en el programaIndividuos: ~ 71
Pasaran a Selecc 1er año32 Selecciones de primer año
18 pasan a Selecc 2º año14 repiten como Selecc 1º año
10 Selecciones de segundo año5 pasan a Selecc 3er año5 repiten como Selecc 2º año
a poner en viveros: abril 2011
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Amiga (2-269):Obtentores: INIA, IFAPA, IVIA, VICA. Presentada en el RVC (MARM). Núm registro: 20060134(BOE núm 47 de 24 febrero de 2009)Presentada en el Registro Europeo (OCVV). Núm 20062675
Fuentepina (1823-1):Obtentores: INIA, IFAPA, IVIA, FNM, NTF, FV. Presentada en el RVC (MARM). Núm registro: 20070358(BOE núm 288 de 30 noviembre de 2009)Presentada en el Registro Europeo (OCVV). Núm 20090750
Santaclara (2340-1):Obtentores: INIA, IFAPA, IVIA, FNM, NTF, FV. Presentada en el RVC (MARM). Núm registro: 20090247
Futuro:2700-2
PROTECCIONES y PRODUCCIÓN DE PLANTA COMERCIAL
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‘Amiga’
Año cruzamiento: 1997
SE-3-79
Camarosa‘Amiga’
♀ El parental femenino (Camarosa):Día cortoElevada adaptación a la zona productora de HuelvaElevada producción total
♂ El parental masculino (SE-3-97):Muy buena apariencia de frutoPrecocidad notable
‘Vilanova’
‘I-104’
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‘Amiga’• Día corto• Firmeza del fruto muy elevada• Alta producción• Bajo % de fruta de segunda categoría• Fruto grande de buena apariencia• Buen comportamiento en post-cosecha
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Descripción de la variedadPlanta:Vigorosa con hábito de crecimiento globoso y densidad mediaHoja:Tamaño medio. Color verde oscura y brillo medio. Más larga que ancha. Borde festoneadoEstolones:Produce numerosos estolones con poca coloración antociánicaInflorescencia:Las flores se desarrollan por encima del follaje. Las flores son de tamaño medio. Presenta 5 pétalos tan largos como anchos que se tocan entre sí.Fruto:Grande, muy firme, más largo que ancho, de forma predominantemente cónica, coloración roja-anaranjada con brillo medio y poca cavidad interna. Los frutos maduros son aromáticos y sabrosos.
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‘Fuentepina’
♀ El parental femenino (NA-676):Día cortoElevada producción precozElevada producción totalFruto de gran tamañoFrutos con alta dureza
♂ El parental masculino (SE-1-297):Buena calidad sensorial
Ambos parentales presentan una buena adaptación a las condiciones agro-ambientales de las zonas productoras de Huelva
‘Oso Grande’
‘Carisma’SE-1-297
NA-676‘Fuentepina’
Año cruzamiento: 2002
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‘Fuentepina’• Día corto• Excelente sabor/aroma• Elevada relación azúcares/ácidos• Productiva.• Elevada producción precoz, sobretodo cuando se planta temprano• Color bonito y buen calibre• Muy bajo % de fruta de segunda categoría• Muy baja tendencia a desarrollar frutos deformados y baja presencia de frutos con Botritis
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Descripción de la variedadPlanta:Vigorosa con hábito de crecimiento globoso y densidad mediaHoja:Tamaño grande. Color verde oscuro, brillo medio y poco abombamiento de la superficie. Ligeramente más larga que ancha. Borde festoneadoEstolones:Producción media de estolones con poca coloración antociánicaInflorescencia:Las flores se desarrollan al final de largos pedúnculos a nivel del follaje. Las flores son de tamaño grande. Presenta 5 pétalos tan largos como anchos que se solapanFruto:Grande, mucho más largo que ancho, de forma predominantemente bi-cónica, coloración roja-anaranjada, más clara que otra variedades, con brillo medio y poca cavidad interna. Firmeza media. Los frutos maduros son especialmente sabrosos.
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‘Santaclara’Santaclara
1084-1
NA-676
Carisma
Plasirfre
Oso Grande
Vilanova
Aiko
Chandler
♀ El parental femenino (1084-1):Día corto, Elevada producción total, Fruto muy firme, Elevada calidad gustativa♂ El parental masculino (NA-676):Día cortoElevada producción precozElevada producción totalFruto de gran tamañoFrutos con alta dureza
Ambos parentales presentan una buena adaptación a las condiciones agro-ambientales de las zonas productoras de Huelva
Año cruzamiento: 2004
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‘Santaclara’• Día corto• Buena producción• Bajo % frura de segunda categoría• Fruto con elevada firmeza• Buen comportamiento en post-cosecha• Elevado contenido en ácido ascórbico
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Descripción de la variedadPlanta:Vigor medio con hábito de crecimiento semi-erecto y densidad mediaHoja:Tamaño medio. Color verde oscuro, brillo medio y abombamiento medio de la superficie. Más larga que ancha. Borde festoneadoEstolones:Producción elevada de estolones con coloración antociánica mediaInflorescencia:Las flores se desarrollan al final de largos pedúnculos a nivel del follaje. Las flores son de tamaño medio. Presenta 5 pétalos más anchos que largos solapándose entre sí.Fruto:Grande, mucho más largo que ancho, de forma cónica, color rojo medio-oscuro, con brillo medio y poca a media cavidad interna. Firmeza alta. Los frutos maduros son aromáticos y sabrosos.
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2700-2 SE 1823-4
Candonga2700-2
Año cruzamiento: 2006♀ El parental femenino (SE 1823-4):Día cortoElevada producción totalMuy precozBajo % de fruta de segunda categoríaFrutos con alta dureza♂ El parental masculino (Candonga):Elevado contenido en sólidos solublesElevada calidad gustativa
Ambos parentales presentan una buena adaptación a las condiciones agro-ambientales de las zonas productoras de Huelva
‘Oso Grande’
‘Carisma’SE-1-297
NA-676
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2700-2• Día corto• Muy productiva• Precoz• Bajo % de fruta de segunda categoría• Fruto muy firme y buen contenido en sólidos solubles
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Descripción de la variedadPlanta:Vigorosa con hábito de crecimiento erguido y densidad elevadaHoja:Tamaño medio. Color verde medio, brillo medio y poco abombamiento de la superficie. Más larga que ancha. Borde festoneadoEstolones:Producción media de estolones con coloración antociánica mediaInflorescencia:Las flores se desarrollan al final de largos pedúnculos a nivel del follaje. Las flores son de tamaño medio. Presenta 5 pétalos ligeramente más anchos que largos que se solapanFruto:Grande, más largo que ancho, de forma predominantemente cuneiforme, coloración roja, con brillo medio y cavidad interna intermedia. Firmeza elevada.
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CAMPAÑA 2011
RESULTADOS ENSAYOS:
‘Amiga’
‘Fuentepina’
‘Santaclara’
2700-2
Controles: ‘Camarosa’ y ‘Candonga’
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‘Amiga’ y ‘Fuentepina’A) Finca Experimental IFAPA ‘El Cebollar’ (Moguer)
B) Finca Fresperiquito (Palos de la Frontera)
Campaña: 2011
Repeticiones: 3
Nº plantas por subparcela: 50
Fecha de plantación: 8 y 22 octubre 2010
Fecha de forzado: 11 noviembre 2010
Tipo de cobertura: Macrotunel pl. Térmico 600 G
Desinfestación del suelo:
A) Biosolarización
B) Química
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EL CEBOLLAR FRESPERIQUITO
PRODUCCIÓN: Producción precoz y total y %segunda categoría
Producción (g/planta)
0200400600800
1000120014001600
Camarosa Fuentepina Amiga Candonga
Producción precoz Producción total
a ab b c
B CA B
P<0.05
P<0.05
Producción (g/planta)
0200400600800
1000120014001600
Camarosa Fuentepina Candonga Amiga
Producción precoz Producción total
a b b b
AC
B A
Porcentaje de segunda categoría
0
5
10
15
20
25
30
Camarosa Candonga Fuentepina Amiga
%2ª precoz %2ª total
a
cbcb
A
CC
Porcentaje de segunda categoría
0
5
10
15
20
25
30
Camarosa Candonga Amiga Fuentepina
%2ª precoz %2ª total
B
aA
b
B
cB
cC
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PRODUCCIÓN: AcumuladaEL CEBOLLAR FRESPERIQUITO
Producción 2ª cat (g/planta)
020406080
100120140
10/0
1/20
11
24/0
1/20
11
07/0
2/20
11
21/0
2/20
11
07/0
3/20
11
21/0
3/20
11
04/0
4/20
11
18/0
4/20
11
02/0
5/20
11
16/0
5/20
11
Amiga Camarosa Candonga Fuentepina
Producción TOTAL (g/planta)
0200400600800
10001200
10/0
1/20
11
24/0
1/20
11
07/0
2/20
11
21/0
2/20
11
07/0
3/20
11
21/0
3/20
11
04/0
4/20
11
18/0
4/20
11
02/0
5/20
11
16/0
5/20
11
Amiga Camarosa Candonga Fuentepina
Producción TOTAL (g/planta)
0200400600800
1000120014001600
24/1
2/20
10
07/0
1/20
11
21/0
1/20
11
04/0
2/20
11
18/0
2/20
11
04/0
3/20
11
18/0
3/20
11
01/0
4/20
11
15/0
4/20
11
29/0
4/20
11
13/0
5/20
11
Amiga Camarosa Candonga Fuentepina
Producción 2ª cat (g/planta)
050
100150200250300350400
24/1
2/20
10
07/0
1/20
11
21/0
1/20
11
04/0
2/20
11
18/0
2/20
11
04/0
3/20
11
18/0
3/20
11
01/0
4/20
11
15/0
4/20
11
29/0
4/20
11
13/0
5/20
11
Amiga Camarosa Candonga Fuentepina
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
FIRMEZA
EL CEBOLLAR
FRESPERIQUITO
Firmeza del fruto (g presión)
0
100
200
300
400
500
600
Amiga Candonga Camarosa Fuentepina
a
bc c
P<0.05
Firmeza del fruto (g presión)
0
100
200
300
400
500
600
Amiga Candonga Fuentepina CamarosaP<0.05
a
b c c
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
CONTENIDO EN SÓLIDOS SOLUBLES
EL CEBOLLAR
FRESPERIQUITO
Contenido Sólidos Solubles (ºBrix)
0123456789
Candonga Fuentepina Camarosa Amiga
ab b c
P<0.05
Contenido Sólidos Solubles (ºBrix)
0123456789
Candonga Fuentepina Camarosa AmigaP<0.05
a a ab b
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
CONTENIDO EN ÁCIDO ASCÓRBICOEL CEBOLLAR
Contenido en Ácido ascórbico (mg/l)
58
60
62
64
66
68
70
72
Camarosa Amiga Candonga Fuentepina
NS
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
CAPACIDAD ANTIOXIDANTEEL CEBOLLAR
Capacidad antioxidante (µmol Trolox / g peso fresco)
0
2
4
6
8
10
12
14
16
Candonga Camarosa Amiga FuentepinaNS
Fenoles
Flavonoides
Antocianos
Estrés oxidativo conlleva una variedad de cambios fisiológicos y bioquímicos, los cuales dan por resultado el deterioro y muerte celular
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POSTCOSECHA
2 días: 4ºC3 días: temperatura ambiente
EL CEBOLLAR
NS
Post-cosecha
05
101520253035
Amiga Camarosa Candonga Fuentepina
% Peso perdido % fruta podrida
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
Camarosa Candonga Amiga Fuentepina
Forma 7 5 5 6Color ext 6 5 5 4Color int 4 5 5 3Cavidad 5 4 4 3
CARACTERES SENSORIALESEL CEBOLLAR
FRESPERIQUITO
Camarosa Candonga Amiga Fuentepina
Forma 7 5 5 6Color ext 6 5 4-5 4Color int 5 4 5 3Cavidad 5 4 5 3
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‘Santaclara’ y 2700-2Finca Experimental el Cebollar (Moguer)
Campaña: 2011
Repeticiones: 3
Nº plantas por subparcela: 50
Fecha de plantación: 20 octubre 2010
Fecha de forzado: 12 noviembre 2010
Tipo de cobertura: Macrotunel pl. Térmico 600 G
Desinfestación del suelo: Biosolarización
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
PRODUCCIÓN: Producción precoz y total y %segunda categoría
P<0.05
P<0.05
Producción (g/planta)
0
200
400
600
800
1000
1200
2700-2 Camarosa Santaclara Candonga
Producción precoz Producción total
a
A
b
B
b
B
c
C
Porcentaje de segunda categoría
02468
101214
Camarosa Candonga Santaclara 2700-2
%2ª precoz %2ª total
a
A
a
A
a B
b
B
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
PRODUCCIÓN: AcumuladaProducción TOTAL (g/planta)
0200400600800
10001200
10/0
1/20
11
24/0
1/20
11
07/0
2/20
11
21/0
2/20
11
07/0
3/20
11
21/0
3/20
11
04/0
4/20
11
18/0
4/20
11
02/0
5/20
11
16/0
5/20
11
Santaclara 2700-2 Camarosa Candonga Producción 2ª cat (g/planta)
0
20
40
60
80
100
120
10/0
1/20
11
24/0
1/20
11
07/0
2/20
11
21/0
2/20
11
07/0
3/20
11
21/0
3/20
11
04/0
4/20
11
18/0
4/20
11
02/0
5/20
11
16/0
5/20
11
Santaclara 2700-2 Camarosa Candonga
P<0.05
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
Firmeza del fruto (g presión)
370
380
390
400
410
420
430
440
2700-2 Santaclara Candonga Camarosa
FIRMEZA
aa
ab
b
P<0.05
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
CONTENIDO EN SÓLIDOS SOLUBLES
Contenido en Sólidos Solubles (ºBrix)
0
2
4
6
8
10
Candonga Camarosa Santaclara 2700-2
ab
bc c
P<0.05
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
CONTENIDO EN ÁCIDO ASCÓRBICO
Contenido en Ácido ascórbico (mg/l)
42
43
44
45
46
47
48
49
Santaclara Candonga 2700-2 Camarosa
a
bbc
c
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
CAPACIDAD ANTIOXIDANTE
NS. Sólo una cata analizada
Capacidad antioxidante (µmol Trolox /g peso fresco)
0
2
4
6
8
10
12
14
Camarosa Santaclara 2700-2 Candonga
Fenoles
Flavonoides
Antocianos
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
POSTCOSECHA
% fruta podrida
0
5
10
15
20
25
30
Santaclara 2700-2 Camarosa Candonga
NS
2 días: 4ºC3 días: temperatura ambiente
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Forma: Código CIREF: 1. Reniforme; 2. Globosa; 3. Acorazonada; 4. Cónica; 5. Cónica- alargada; 6. Bicónica; 7. Cuneiforme larga; 8. Cuneiforme corta.
Camarosa Candonga Santaclara 2700-2
Forma 6 5 5 6-7Color ext 6 5 5 5Color int 5 5 4 4Cavidad 5 4 5 4-5
CARACTERES SENSORIALES
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Cabezas de Clon o planta madre (F0)
En mayo-julio: Iniciar cabezas de clon para póxima campaña‘Amiga’, ‘Fuentepina’, ‘Santaclara’ y 2700-2
Prebase (Nuclear Stock F1)
Cabeza de clon (F0)
Base (Foundation Nursery, F2) Certificada, CAC
Macropropagación
PRODUCCIÓN DE PLANTA COMERCIAL
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
IFAPA Centro de “Churriana”.Cortijo de la Cruz s/n, 29140, Churriana, Málaga.
TRANSFORMA: Transferencia y Formación en Horticultura Protegida (TRA2010.25)CONVENIO CME10-46: INIA-IFAPACONVENIO CM10-81: IFAPA-FNM-NTF-FVFondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)
MUCHAS GRACIAS