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GÜLTIG VOM 1. APRIL BIS 30. SEPTEMBER 2020 Jubiläums-Magazin nachhaltig & regional geniessen Feiern Sie mit uns Manufaktur pur! 60 Jahre Die Geschichte der Hofmann Menü-Manufaktur beginnt im Jahr 1960. Adelbert Hofmann und seine Frau gründeten die Hofmann Menü-Manufaktur unter dem Namen »Kälbchen Marke« in Dittigheim bei Tauberbischofsheim aus einem Metzgereibetrieb. Schon nach 4 Jahren waren die Kapazitäten nicht mehr ausreichend, so dass der Firmensitz nach Boxberg-Schweigern verlegt wurde. Noch im selben Jahr begann das Unternehmen mit der Herstellung von tiefkühlfrischen Menüspezialitäten. Bereits 14 Jahre später wurde eine zweite Manufaktur im benachbarten Unterschüpf eröffnet. Gratiniertes Steak, Best.-Nr. 48269, Seite 7 die Gründung Hier erfahren Sie mehr über unsere Geschichte: Einfach ausklappen … Für jeden Geschmack das Richtige: Biologische Gerichte Natürliche Zutaten nur von handverlesenen Lieferanten, die als Bio-Erzeuger zertifiziert sind. Vegetarische Menüs Die leckere Alternative zu Fleisch und Fisch. Vegan Rein pflanzliche Menüs und Produkte – garantiert ohne tierische Zutaten LARGE-Menüschalen Die BIOPAP®-Menüschale in der großen Größe = LARGE. entdecken sie unsere Jubiläums-menüs Jubiläums- Magazin Vegetarisch BIO MENÜ Alle Menüs sind in unserer BIOPAP ® -Schale erhältlich! Neu!!!

Jubiläums- Magazin Jubiläums-Magazin€¦ · Best.-Nr. 46019 Maultaschen »Hausgemachte Art« Gerollte Maultaschen mit würziger Fleisch-Spinatfüllung und einer feinen Gemüse-

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Page 1: Jubiläums- Magazin Jubiläums-Magazin€¦ · Best.-Nr. 46019 Maultaschen »Hausgemachte Art« Gerollte Maultaschen mit würziger Fleisch-Spinatfüllung und einer feinen Gemüse-

GÜLTIG VOM 1. APRIL BIS 30. SEPTEMBER 2020

Jubiläums-Magazinnachhaltig & regional geniessen

Feiern Sie mit uns

Manufaktur pur!60 Jahre

Die Geschichte der Hofmann Menü-Manufaktur beginnt im Jahr 1960. Adelbert Hofmann und seine Frau gründeten die Hofmann Menü-Manufaktur unter dem Namen »Kälbchen Marke« in Dittigheim bei Tauberbischofsheim aus einem Metzgereibetrieb.

Schon nach 4 Jahren waren die Kapazitäten nicht mehr ausreichend, so dass der Firmensitz nach Boxberg-Schweigern verlegt wurde. Noch im selben Jahr begann das Unternehmen mit der Herstellung von tiefkühlfrischen Menüspezialitäten.

Bereits 14 Jahre später wurde eine zweite Manufaktur im benachbarten Unterschüpf eröffnet.

Gratiniertes Steak, Best.-Nr. 48269, Seite 7

die Gründung

Hier erfahren Sie mehr

über unsere Geschichte:

Einfach ausklappen …

Für jeden Geschmackdas Richtige:

Biologische Gerichte Natürliche Zutaten nur von handverlesenen Lieferanten, die als Bio-Erzeuger zertifiziert sind.

Vegetarische Menüs Die leckere Alternative zu Fleisch und Fisch.

Vegan Rein pflanzliche Menüs und Produkte – garantiert ohne tierische Zutaten

LARGE-Menüschalen Die BIOPAP®-Menüschale in der großen Größe = LARGE.

entdecken sie unsereJubiläums-menüs

Jubiläums-Magazin

Vegetarisch

BIOMENÜ

Alle Menüs sind in unserer BIOPAP®-Schale erhältlich!

Neu!!!

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1960 1964 1975 1978 1987 1989 1993 2000 2002 2003 2005 2008 2010 2013 2014 2016 2017 2020

Gründung des Unter- nehmens durch Adelbert Hofmann in Dittigheim unter dem Namen »Kälbchen Marke«

Verlegung des Firmen sitzes nach Boxberg- Schweigern, erstmalige Her- stellung von tiefkühlfrischen Menüs

Neuer Firmenname »Hofmann Menü«; Einführung des »à la carte«- Systems, der Tisch-gast kann ab sofort sein Menü täglich wählen

Gründung des Start-Ups »MAMA STOVE GmbH« – eine schnelle, leckere Snacklösung in Restaurant-Qualität verpackt in einer praktischen Box

NEU: jetzt auch in der BIOPAP®-Menüschale

Neues Menüsystem »Hofmann System-Menü«, das innovative Verpflegungs- system für stationäre Einrichtungen

Eröffnung der Manufaktur in Unterschüpf mit eigener Fleisch- zerlegung und Wurstherstellung

Vorstellung des Unternehmens-bereichs Health Care – Verpflegungs- und Dienstleistungen für Krankenhäuser, Altenheime etc.

Der Manufaktur gedanke findet seinen Ausdruck in einem neuen Firmennamen: »Hofmann Menü- Manufaktur GmbH«

Die Kompetenz im Dienstleistungs-bereich wird durch den neuen Marken-auftritt der Hof mann-Menü Service GmbH durch die »Hofmann Cate-ring-Service GmbH« verdeutlicht

Einführung eines neuen Firmenlogos sowie einer neuen Firmenbezeichnung»Die Menü-Manufaktur Hofmann«

Neues Menü-Sortiment: Hofmann Komponenten-Menü, portionsgenaue Zu-bereitungsmöglichkeit für optimalen Wareneinsatz

Einführung unseres »Manufaktur natur – Versprechens« – wir garantieren Ihnen mit unseren natürlichen Menüs unverfälschten Geschmack

Gründung unserer Schweizer Tochterfirma »Hofmann Swiss Prime Menue AG«

Gründung der »Vereinigten Menü-Manufakturen Vertriebs GmbH«, die die Menüs der Hofmann Menü- Manufaktur und der Wiener Menü- Manufaktur in Österreich vertreibt

Übernahme des Unternehmens »DK-Menü« in Tauberbischofs- heim

Gründung der Dienstleistungs-gesellschaft »Hofmann-Menü Service GmbH«

Einführung unseres neuen, innovativen Verpackungs- konzepts: Die »BIOPAP®- Menüschale« aus Cellulose

Die BIOPAP®-Menüschale – unsere Vision für eine saubere Zukunft.Ausbau und Weiter-entwicklung unserer Verpackungslösung aus Cellulose, ohne Plastik oder PET-Folie

Einführung eines speziellen Menü programms für Senioren

Neuer Marken-auftritt der »Hofmann- Menü GmbH«

Kooperation mit der Landesanstalt für Schweine-zucht Boxberg

... Ju

biläum ...

1960 -- 2020

Die menü-manufaktur hofmann

Unsere

Geschichte

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... Ju

biläum ...

Best.-Nr. 48081

Gnocchi-Spargel-PfanneGnocchi, mit zarten grünen und weißen Spargelstücken, in unserer hausgemachten Schinken-Käse-Sahnesoße (mit gekochtem Vorderschinken aus unserer eigenen Metzgerei).Schinken-Einwaage: 45 g, Gesamt-Einwaage: 540 g

sSmMwW

45 Min. 9:00/8:00 Min.

7er Wunschkarton- Bestellung möglich

3

Neustartsaisonalespargel-klassiker

GRÜNER

Best.-Nr. 48093

Tagliatelle mit weißem SpargelTagliatelle in unserer hausgemachten Spargel-Sahnesoße, mit zartem Karotten-Broccoli-Gemüse, verfeinert mit trockenem Weißwein.Gesamt-Einwaage: 530 g

vVaAmMwW

45 Min. 8:00/8:00 Min.

7er Wunschkarton- Bestellung möglich

Best.-Nr. 48255

Feiner StangenspargelWeißer Spargel mit hausgemachter Sauce à la Hollandaise, dazu unser paniertes Schnitzel aus der hauseigenen Metzgerei und Salzkartoffeln mit Petersilie verfeinert.Fleisch-Einwaage mit Panade: 80 g, Gesamt-Einwaage: 500 g

sSmMwW

45 Min. –/– Min.

7er Wunschkarton- Bestellung möglich

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Regionalität& Nachhaltigkeit

Best.-Nr. 48265

Gezupftes vom Schwäbisch-Hällischen LandschweinAus unserer Metzgerei: Langsam geschmortes, mariniertes Schweinefleisch vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein, dazu reichen wir unseren hausgemachten Zwiebeldip mit Rotwein, Karottenstücke mit Petersilie und gebackene Kartoffeln.Fleischeinwaage mit Marinade: 130 g, Gesamt-Einwaage: 480 g

sSaAwW

45 Min. –/– Min.

7er Wunschkarton- Bestellung möglich

Best.-Nr. 48291

Schnitzel vom Schwäbisch-Hällischen LandschweinUnser Klassiker: Schweineschnitzel aus unserer hauseigenen Metzgerei, mit feiner Auflage aus Mozzarella, Senf und Kräutern, im Fond, dazu Broccoli-Gemüse und hausgemachte Bratkartoffeln.Fleisch-Einwaage: 100 g, Gesamt-Einwaage: 480 g

sSmMwW

45 Min. 9:00/8:00 Min.

7er Wunschkarton- Bestellung möglich

4

Schwäbisch-Hällisches Qualitätsschweinefleisch g.g.A

Das Schwäbisch-Hällische Schwein ist die älteste Schweinerasse Deutschlands. Seine Ursprünge liegen um das Jahr 1820/21. Ende der 1950er Jahre verdrängten magere Fleischrassen die robusten Schwäbisch-Hällischen. Die traditionelle Erzeugung von Schwäbisch-Hällischem Qualitätsschweinefleisch g.g.A. prägt die bäuerliche Landwirtschaft in der Region Hohenlohe. Alle Schwäbisch-Hällischen Landschweine leben artgerecht in hellen, luftigen Ställen, denn Schwäbisch-Hällische heißen nicht nur so, sie stammen auch aus der Ursprungsregion rund um Schwäbisch Hall. Alle Landwirte, die Schwäbisch-Hällisches Qualitätsschweine-fleisch g.g.A. (EU-geschützte geografische Angabe) erzeugen, sind in diesem Landkreis sowie in den fünf angrenzenden Kreisen beheimatet. Regionalität gilt auch für das gentechnisch unverän-derte Futter der Schweine. Das Fleisch zeichnet sich durch sein besonderes Aroma und seinen nussigen Geschmack aus. Die feine Marmorierung macht Kotelett, Schnitzel & Co. saftig und zart.Das EU-Siegel garantiert die besondere Fleischqualität.

Aus unserer direkten

Nachbarschaft, nur

50 km von Boxberg-

Schweigern entfernt.

Stuttgart

Boxberg-Schweigern

50 km

Schwäbisch Hall

München

Erfurt

Wiesbaden

Saarbrücken

Düsseldorf

Bremen

Hannover

Magdeburg

Dresden

Potsdam

Schwerin

Kiel

Hamburg

Kassel

Freiburg

Augsburg

Regensburg

WürzburgTrier

Köln

Münster

Braunschweig

Oldenburg

Halle

Dessau

Chemnitz

Leipzig

Landshut

Bayreuth

Arnsberg

Detmold

Lüneburg

Ulm

Aachen

Hamm

Wuppertal

Nürnberg

Frankfurtam Main

Offenbach

Mönchen-gladbach

Siegen Zwickau

EssenDortmund

Bochum

Paderborn

Bielefeld

Duisburg

Wolfsburg

Salzgitter

Gera

Rostock

Lübeck

BERLIN

Cham

Amberg

Weiden

Hof

Coburg

Weimar

Halberstadt Bernburg

Jena

AltenburgZeitz

Torgau

Riesa

Görlitz

Elsterwerda

MeissenWeissenfels

NaumburgMühlhausen

Stendal

Prenzlau

Rathenow

EschweilerDüren

Hagen

Lüdenscheid

Iserlohn

Gelsenkirchen

Lippstadt

Gütersloh

Osnabrück

Bad Salzuflen

Stade

Delmenhorst

Wolfenbüttel

Itzehoe

Schleswig

Heide

Husum

Neumünster

Rendsburg

Neu Ulm

Viersen

Oldenburg

Norderstedt

BergheimPulheim Gummersbach

Troisdorf

Wesel

Grevenbroich

Lünen

Herford

NienburgDiepholz

LageAhaus

Schweinfurt

Bitburg

Lörrach

Korbach

Leverkusen

Plauen

Freiberg

Suhl

EisenachGotha

Bocholt

MindenRheine

Ahlen

Nordhorn

Lingen

Leer

Göttingen Nordhausen

Celle

Uelzen

Hameln

Hildesheim

DinslakenOberhausen

Krefeld

Recklinghausen Hoyerswerda

Bautzen

Bremerhaven

Emden

Wilhelmshaven

LutherstadtWittenberg

Luckenwalde

NeuruppinWittenberge

Ludwigslust

Cottbus

Frankfurtan der Oder

Eisenhüttenstadt

Eberswalde

Malchin

Schwedt

Neustrelitz

Anklam

Sassnitz

Neubrandenburg

Brandenburg

Greifswald

Wismar

Stralsund

Warnemünde

Flensburg

Cuxhaven

Pinneberg

BADEN-WÜRTTEMBERG

THÜRINGEN

HESSEN

RHEINLAND-PFALZ

SAARLAND

NIEDERSACHSEN

BREMEN

SACHSEN-ANHALT

BRANDENBURG

SCHLESWIG-HOLSTEIN MECKLENBURG-VORPOMMERN

NORDRHEIN-

WESTFALEN

BAYERN

SACHSEN

0 km 25 50 75 kmDEUTSCHLAND

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Regionalität & Nachhaltigkeit

Best.-Nr. 48971

BIO Vegetarisches Linsengericht✧

Unsere vegetarische Variante für alle Linsen-Fans, mit grünen Hohenloher Bio-Linsen, dazu Bauernspätzle.Gesamt-Einwaage: 530 g

7er Wunschkarton-Bestellung möglich

vVwW

45 Min.

9:00/8:00 Min.

Best.-Nr. 48465

BIO Fleischbratling✧

Unser hausgemachter Schweinefleischbratling mit Hirtenkäse aus der Dorfkäserei Geifertshofen und Mais-Paprikagemüse-Garnitur, in unserer feinen Rahmbratensoße, dazu Karottengemüse und Orecchiette.Bratling-Einwaage: 120 g, Gesamt-Einwaage: 530 g

rRsSmMwW

45 Min. 9:00/8:30 Min.

BIOMENÜ

7er Wunschkarton- Bestellung möglich

Best.-Nr. 48464

Bratwurst vom Schwäbisch-Hällischen LandschweinUnsere hausgemachte Bratwurst aus der eigenen Metzgerei, in unserer Bratensoße, mit grünen Bohnen und Stampfkartoffeln.Wurst-Einwaage: 120 g, Gesamt-Einwaage: 490 g

sSmM

45 Min. 9:00/8:00 Min.

7er Wunschkarton- Bestellung möglich

BIOMENÜ

✧ aus kontrolliert biologischem Anbau

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Manufaktur purerleben

entdecken sie das beste aus unserer manufaktur von früher und heute.

6

Best.-Nr. 46019

Maultaschen »Hausgemachte Art«Gerollte Maultaschen mit würziger Fleisch-Spinatfüllung und einer feinen Gemüse- Auflage aus Blattspinat, Gemüsepaprikastreifen, Zwiebeln, Speckstreifen (aus unserer eigenen Metzgerei) und Bärlauch.Maultaschen-Einwaage: 170 g, Gesamt-Einwaage: 370 g

sSmMwW

45 Min. 8:00/7:00 Min.

Best.-Nr. 46904

Hausgemachte Schoko-Pfannkuchen2 von Hand gerollte Pfannkuchen aus unserer eigenen Pfannkuchenmanufaktur, mit unserer feinen Füllung aus Mandelgrieß und Schokotropfen, dazu unsere hausgemachte Erdbeer-Rhabarbersoße.Gesamt-Einwaage: 440 g

vVmMwW

45 Min. 8:00/7:00 Min.

7er Wunschkarton- Bestellung möglich

Best.-Nr. 46946

Mac & Cheese 2.0Maccaroni-Nudeln in unserer hausgemachten Käse-Sahnesoße, mit einer Garnitur aus Mozzarella, Broccoli und Lauchzwiebeln, mit Käse überbacken.Gesamt-Einwaage: 410 g

vVmMwW

45 Min. 7:00/6:00 Min.

7er Wunschkarton- Bestellung möglich

Best.-Nr. 48241

SelchfleischfleckerlNach österreichischer Rezeptur: Fleckerl-Nudeln mit unserem rohen, geräucherten Schinken aus unserer hauseigenen Metzgerei und Zwiebeln.Schinken-Einwaage: 65 g, Gesamt-Einwaage: 450 g

sSwW

45 Min. 8:00/7:00 Min.

7er Wunschkarton- Bestellung möglich

7er Wunschkarton- Bestellung möglich

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Best.-Nr. 48248

Champion-Steak mit Zwiebelauflage 2) Schweinesteak aus unserer eigenen Metzgerei, überbacken mit einer Auflage aus Zwiebeln, Reis, Sauerrahm und Käse, dazu gebackene Kartoffeln.Fleisch-Einwaage: 120 g, Gesamt-Einwaage: 480 g

sSmMwW

45 Min. –/– Min.

7er Wunschkarton- Bestellung möglich

Best.-Nr. 48269

Gratiniertes Steak 2) Unser Schweinesteak aus der hauseigenen Metzgerei, gratiniert mit einer Auflage aus Champignons, Gewürzgurkenstreifen und Käse, in würzigem Tomatensugo, dazu knusprige Rösti-Taler.Fleisch-Einwaage: 100 g, Gesamt-Einwaage: 420 g

sSmMwW

45 Min. –/– Min.

7er Wunschkarton- Bestellung möglich

Best.-Nr. 48314

Kalbsgeschnetzeltes »Zürcher Art«Der Schweizer Klassiker: Unser hausgemachtes Kalbsgeschnetzeltes, in einer mit Weißwein abgeschmeckten Champignon-Sahnesoße, dazu servieren wir Bauern- Kartoffeln à la Rösti mit Speck, Zwiebeln und Lauch.Fleisch-Einwaage: 80 g, Gesamt-Einwaage: 470 g

rRsSaAmMwW

45 Min. –/– Min.

7er Wunschkarton- Bestellung möglich

Best.-Nr. 48466

Unsere Jubiläums-WurstAus unserer eigenen Metzgerei: Hausgemachte Pizza-Bratwurst mit klassischen Pizza-Zutaten wie gekochtem Vorderschinken, Gemüsepaprika, Mozzarella und Champignons, auf Rucola-Spinatspaghetti.Wurst-Einwaage: 140 g, Gesamt-Einwaage: 520 g

sSmMwW

45 Min. 8:00/7:00 Min.

7er Wunschkarton- Bestellung möglich

7

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Manufaktur pur erleben

Best.-Nr. 48467

KöttbullarUnsere hausgemachten Rindfleischklößchen, in einer feinen Paprika-Rahmsoße mit Speck aus unserer hauseigenen Metzgerei und Kartoffelpüree.Fleischklößchen-Einwaage: 100 g, Gesamt-Einwaage: 540 g

rRsSmMwW

45 Min. 9:00/8:00 Min.

7er Wunschkarton- Bestellung möglich

Best.-Nr. 48468

Herzhaftes HacksteakUnser hauseigenes Rinderhacksteak, überbacken mit einer würzigen Auflage aus Speck, Zwiebeln, Gewürzgurken und Käse, passend dazu buntes Gemüse naturell und Petersilien-Knöpfle.Hacksteak-Einwaage: 120 g, Gesamt-Einwaage: 550 g

rRsSmMwW

45 Min. 9:00/8:30 Min.

7er Wunschkarton- Bestellung möglich

Best.-Nr. 48558

Hähnchenbrustfiletstreifen »Pepitos«Kross panierte Hähnchenbrustfiletstreifen mit Paprikaflocken pikant gewürzt, dazu Spaghetti-Nudeln in unserer feinen Blattspinat-Soße.Fleisch-Einwaage mit Panade: 100 g, Gesamt-Einwaage: 480 g

gGmMwW

45 Min. –/– Min.

Best.-Nr. 48752

Gelbschwanzflunderfilet 2) Paniertes Gelbschwanzflunderfilet, mit unserem hauseigenen Wirsing-Pennegratin, mit heller Soße, Tomatenwürfeln und Käse überbacken.Fisch-Einwaage mit Panade: 150 g, Gesamt-Einwaage: 470 g

fFmMwW

45 Min. 9:00/8:00 Min.

7er Wunschkarton- Bestellung möglich

Best.-Nr. 48972

Pilze à la CrèmeFeine Champignons in Kräuter-Sahnesoße, mit bunter Gemüsemischung aus Karotten, Erbsen, Königserbsenschoten, Blumenkohl und Broccoli, passend dazu unsere haus-gemachten Laugen-Serviettenknödel.Gesamt-Einwaage: 500 g

vVmMwW

45 Min. 9:00/8:00 Min.

7er Wunschkarton- Bestellung möglich

7er Wunschkarton- Bestellung möglich

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Die Veredelung unreifen Dinkels zu Grünkern ist einzigartig, entsprechend unverwechselbar ist der Geschmack. Zum zarten und weichen Grundcharakter des Dinkels tritt das kräftig würzige Aroma trocken gerösteterNüsse, bereichert um einen rauchigen Holzton.

Das Umpfertal

Die heimat des grünkerns.

UNSERE HEIMAT

Best.-Nr. 48220

Grünkernschnitzel »Umpfertal« 4) Hausgemachtes Schweineschnitzel aus unserer hauseigenen Metzgerei, gefüllt mit einer Grünkernfüllung und mit geschrotetem Grünkern paniert, mit kleinem Holzspieß handgesteckt, dazu klassische Käsespätzle.Fleisch-Einwaage mit Panade und Füllung: 140 g, Gesamt-Einwaage: 410 g

sSmMwW

45 Min. –/– Min.

7er Wunschkarton- Bestellung möglich

Bestell-Nr. Bezeichnungw Länge mm Breite mm Höhe mm

369 Holz-Göffel (Spork): Zum schnellen Snacken für zwischendurch. (à 100 Göffel im Beutel)

147 30 2

324 Palmblatt Teller: Nutzen Sie den Palmblatt Teller als Tablett für unsere BIOPAP®- Menüschalen. (à 25 Stück im Beutel)

300 200 30

Unsere Zusatzartikel für einen natürlichen Genuss

Best.-Nr. 46945

Grünkern-RisottoUnsere regionale Spezialität: Gegarter Grünkern, mit fruchtiger Tomatensoße und Gemüse.Gesamt-Einwaage: 450 g

vVwW

45 Min. 8:00/7:00 Min.

7er Wunschkarton- Bestellung möglich

Stuttgart

Boxberg-Schweigern

Umpfertal

München

Erfurt

Wiesbaden

Saarbrücken

Düsseldorf

Bremen

Hannover

Magdeburg

Dresden

Potsdam

Schwerin

Kiel

Hamburg

Kassel

Freiburg

Augsburg

Regensburg

WürzburgTrier

Köln

Münster

Braunschweig

Oldenburg

Halle

Dessau

Chemnitz

Leipzig

Landshut

Bayreuth

Arnsberg

Detmold

Lüneburg

Ulm

Aachen

Hamm

Wuppertal

Nürnberg

Frankfurtam Main

Offenbach

Mönchen-gladbach

Siegen Zwickau

EssenDortmund

Bochum

Paderborn

Bielefeld

Duisburg

Wolfsburg

Salzgitter

Gera

Rostock

Lübeck

BERLIN

Cham

Amberg

Weiden

Hof

Coburg

Weimar

Halberstadt Bernburg

Jena

AltenburgZeitz

Torgau

Riesa

Görlitz

Elsterwerda

MeissenWeissenfels

NaumburgMühlhausen

Stendal

Prenzlau

Rathenow

EschweilerDüren

Hagen

Lüdenscheid

Iserlohn

Gelsenkirchen

Lippstadt

Gütersloh

Osnabrück

Bad Salzuflen

Stade

Delmenhorst

Wolfenbüttel

Itzehoe

Schleswig

Heide

Husum

Neumünster

Rendsburg

Neu Ulm

Viersen

Oldenburg

Norderstedt

BergheimPulheim Gummersbach

Troisdorf

Wesel

Grevenbroich

Lünen

Herford

NienburgDiepholz

LageAhaus

Schweinfurt

Bitburg

Lörrach

Korbach

Leverkusen

Plauen

Freiberg

Suhl

EisenachGotha

Bocholt

MindenRheine

Ahlen

Nordhorn

Lingen

Leer

Göttingen Nordhausen

Celle

Uelzen

Hameln

Hildesheim

DinslakenOberhausen

Krefeld

Recklinghausen Hoyerswerda

Bautzen

Bremerhaven

Emden

Wilhelmshaven

LutherstadtWittenberg

Luckenwalde

NeuruppinWittenberge

Ludwigslust

Cottbus

Frankfurtan der Oder

Eisenhüttenstadt

Eberswalde

Malchin

Schwedt

Neustrelitz

Anklam

Sassnitz

Neubrandenburg

Brandenburg

Greifswald

Wismar

Stralsund

Warnemünde

Flensburg

Cuxhaven

Pinneberg

BADEN-WÜRTTEMBERG

THÜRINGEN

HESSEN

RHEINLAND-PFALZ

SAARLAND

NIEDERSACHSEN

BREMEN

SACHSEN-ANHALT

BRANDENBURG

SCHLESWIG-HOLSTEIN MECKLENBURG-VORPOMMERN

NORDRHEIN-

WESTFALEN

BAYERN

SACHSEN

0 km 25 50 75 kmDEUTSCHLAND

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aus unserer

Traditions-Küche.

LieblingeMenü-

Best.-Nr. 48069

Schupfnudel-AuflaufSchupfnudeln in unserer hausgemachten Schinken-Käse-Sahnesoße mit Broccoli, Lauch und Putenbrustschinken (aus Fleischstücken zusammengefügt), überbacken mit Käse.Fleisch-Einwaage: 25 g, Gesamt-Einwaage: 550 g

gGmMwW

45 Min. –/– Min.

Best.-Nr. 48728

Backfisch mit GratinAlaska-Seelachsfilet im Backteig, mit unserem hauseigenen Blumenkohl-Kartoffel-gratin, garniert mit Pecorino, schwarzem Pfeffer und Thymian.Fisch-Einwaage mit Panade: 140 g, Gesamt-Einwaage: 500 g

fFmMwW

45 Min. –/– Min.

7er Wunschkarton- Bestellung möglich

Best.-Nr. 48030

Bolognese-AuflaufMaccaroni in unserer hausgemachten Hackfleischsoße mit Rotwein, dazu eine helle Soße mit Cherrytomaten, überbacken mit Käse.Fleisch-Einwaage: 60 g, Gesamt-Einwaage: 600 g

rRsSaAkKmMwW

45 Min. 9:00/8:00 Min.

7er Wunschkarton- Bestellung möglich

Best.-Nr. 48411

Bierkutscher-PfanneUnser Traditions-Menü: Hausgemachtes Hacksteak und 2 Bratwürstchen aus unserer hauseigenen Metzgerei, auf unserem Rahmsauerkraut mit Äpfeln, dazu Bratkartoffeln mit Speck.Hacksteak- und Wursteinwaage: 110 g, Gesamt-Einwaage: 510 g

rRsSmMwW

45 Min. –/– Min.

7er Wunschkarton- Bestellung möglich

7er Wunschkarton- Bestellung möglich

10

IHRE

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Programm-Übersicht

46019

6 Maultaschen »Hausgemachte Art« sSmMwW

170 370 664 (159)

9 (4)

13 (3)

6 1,65 7 A1, C, G, L

6

46904

6 Hausgemachte Schoko-Pfannkuchen vVmMwW

– 440 740 (177)

9 (1)

19 (10)

4 0,13 A1, C, G, H1

6

46945

6 Grünkern-Risotto vVwW

– 450 308 (73)

1 (<1)

13 (3)

2 1,00 A1, A5 9

46946

6 Mac & Cheese 2.0 vVmMwW

– 410 678 (162)

8 (5)

15 (2)

7 1,09 A1, C, G 6

48030

10 Bolognese-Auflauf rRsSaAkKmMwW

60 600 698 (167)

9 (4)

13 (2)

8 1,35 A1, C, F, G

10

48069

10 Schupfnudel-Auflauf gGmMwW

25 550 629 (150)

6 (4)

17 (2)

6 1,06 37 A1, C, G 10

48081

10 Gnocchi-Spargel-Pfanne sSmMwW

45 540 570 (136)

6 (3)

15 (2)

5 1,10 37 A1, C, G 3

48093

10 Tagliatelle mit weißem Spargel vVaAmMwW

– 530 445 (106)

4 (2)

14 (2)

3 1,15 A1, C, G 3

48220

10 Grünkernschnitzel »Umpfertal« 4)

sSmMwW

140 410 814 (194)

8 (3)

19 (2)

11 1,05 A1, A5, C, G, L

9

48241

10 Selchfleischfleckerl sSwW

65 450 564 (134)

4 (1)

16 (<1)

8 1,53 7 A1, C, M, N

6

48248

10 Champion-Steak mit Zwiebelauflage 2)

sSmMwW

120 480 764 (183)

11 (4)

12 (1)

9 0,93 A1, G, M, N

7

48255

10 Feiner Stangenspargel sSmMwW

80 500 411 (98)

4 (1)

10 (1)

5 0,62 A1, C, G 3

48265

10 Gezupftes vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein sSaAwW

130 480 590 (141)

7 (2)

12 (5)

7 1,59 A1, F, M 4

48269

10 Gratiniertes Steak 2)

sSmMwW

100 420 698 (167)

9 (3)

11 (1)

10 1,12 A1, C, G 7

48291

10 Schnitzel vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein sSmMwW

100 480 726 (174)

10 (2)

12 (2)

8 1,45 A1, C, G, M

4

48314

10 Kalbsgeschnetzeltes »Zürcher Art« rRsSaAmMwW

80 470 576 (138)

8 (3)

9 (2)

7 1,01 37 A1, C, G, L

7

48411

10 Bierkutscher-Pfanne rRsSmMwW

110 510 786 (189)

13 (4)

11 (3)

6 1,30 7 A1, C, G, M

10

48464

10 Bratwurst vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein sSmM

120 490 579 (139)

9 (3)

7 (2)

7 1,33 G, L 5

48465

10 BIO Fleischbratling ✧ ✧ rRsSmMwW

BIOMENÜ

120 530 530 (127)

7 (3)

10 (2)

5 1,02 A1, C, G 5

48466

10 Unsere Jubiläums-Wurst sSmMwW

140 520 942 (226)

14 (4)

17 (1)

7 1,38 37 A1, G, H1, M

7

48467

10 Köttbullar rRsSmMwW

100 540 505 (121)

7 (3)

9 (1)

5 1,31 7 A1, C, G, L

8

48468

10 Herzhaftes Hacksteak rRsSmMwW

120 550 686 (164)

8 (3)

12 (2)

10 1,41 7 A1, A5, C, G, M

8

48558

10 Hähnchenbrustfiletstreifen »Pepitos« gGmMwW

100 480 360 (86)

4 (1)

9 (1)

3 0,92 A1, C, G 8

48728

10 Backfisch mit Gratin fFmMwW

140 500 638 (153)

9 (4)

11 (2)

6 1,24 A1, D, G, M

10

48752

10 Gelbschwanzflunderfilet 2)

fFmMwW

150 470 644 (154)

8 (2)

13 (2)

7 0,97 A1, D, G 8

48971

10 BIO Vegetarisches Linsengericht ✧ ✧ vVwW

BIOMENÜ

– 530 367 (87)

1 (<1)

14 (2)

4 0,91 A1 5

48972

10 Pilze à la Crème vVmMwW

– 500 516 (124)

8 (3)

8 (3)

4 1,11 A1, A3, C, G

8

Bestell- Nr.

Karton- inhalt

Bezeichnung Fertigfleisch-/Fertigfisch-/ Hack-Brät-/ Wurst-Einwaage mit Panade/Füllung [g]

Gesamt- Einwaage [g]

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Zu-satz-stoffe

Allergen-hinweis

Seite

Energie kJ(kcal)

Fett (davon ges. FS) [g]

KH (davon Zucker) [g]

Eiweiß [g]

Salz [g]

2) Vor der Zubereitung bitte Deckel entfernen! 4) Vor der Zubereitung bitte Aufreißlasche entfernen! Zusatzstoffe: 3 mit Antioxidationsmittel, 7 mit Nitritpökelsalz✧ aus kontrolliert biologischem Anbau

AllergeneNACH DER LEBENSMITTEL- INFORMATIONS- VERORDNUNG.

(A) enthält Gluten A1 enthält Weizen A2 enthält Roggen A3 enthält Gerste A4 enthält Hafer A5 enthält Dinkel A6 enthält KamutB enthält KrebstiereC enthält (Hühner-) EiD enthält FischE enthält ErdnussF enthält SojabohnenG enthält Milch und Milchprodukte(H) enthält Schalenfrüchte H1 enthält Mandeln H2 enthält Haselnüsse H3 enthält Walnüsse H4 enthält Kaschunüsse H5 enthält Pecannüsse H6 enthält Paranüsse H7 enthält Pistazien H8 enthält MacadamianüsseL enthält SellerieM enthält SenfN enthält SesamO enthält Sulfit / SchwefeldioxidP enthält LupineR enthält Weichtiere

Piktogramme

rR enthält Rindfleisch

sS enthält Schweinefleisch

gG enthält Geflügel

fF enthält Fisch

vV Vegetarische Produkte

aA enthält Alkohol

kK würzige Knoblauchnote

mM enthält Laktose

wW enthält Gluten

11

Page 12: Jubiläums- Magazin Jubiläums-Magazin€¦ · Best.-Nr. 46019 Maultaschen »Hausgemachte Art« Gerollte Maultaschen mit würziger Fleisch-Spinatfüllung und einer feinen Gemüse-

Gewinnen Sie:

Teilnahmebedingungen:Es gelten die Teilnahme- bedingungen, die Sie auf der Gewinnspielseite einsehen können.

• Ein Wellness-Wochenende im Lieblichen Taubertal mit Betriebsbesichtigung unserer Manufaktur. Hier erfahren Sie mehr: https://www.becksteinerrebenhof.de/prospekt.html

• Viele tolle Küchen-Highlights rund um den Genuss wie Salz- & Pfeffermühlen, Smoothie Maker und Wasserkaraffen von WMF.

• Eines von 30 Schuco Jubiläums-Modelautos.

Sie müssen nur unter: www.die-menue-manufaktur.de/gewinnspiel-2020/folgende Frage beantworten:

Seit wann gibt es »Die Menü-Manufaktur Hofmann«?

Bitte beachten Sie die in unserer gültigen Sortimentspreis-liste »Menüs à la carte« angegebenen Lagerhinweise sowie die Beschreibung unserer Kennzeichnungen. Es gelten die allgemeinen Liefer- und Zahlungsbedingungen der jeweils gültigen Hauptpreisliste. Abweichungen in Folge von Druckfehlern oder kurzfristigen Änderungen bleiben vorbehalten. Bei der Darstellung unserer Menüs/Produkte handelt es sich um Serviervorschläge, Abweichungen bleiben vorbehalten. Wenn Sie Fragen zu Zutaten und Allergenen in unseren Produkten haben, wenden Sie sich bitte an Ihren Ansprech- partner oder [email protected]. Hier erhalten Sie von uns detaillierte, auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittene Informationen. Angaben zu kennzeichnungs- pflichtigen Allergenen in unseren Produkten finden Sie auch in unserem KundenCenter@web auf unserer Homepage.

Bestell-MöglichkeitenÜber unsere Bestell-Hotline können Sie telefonisch und schriftlich bestellen:

Telefon: 07930 / 601-199 Telefax: 07930 / 601-273E-Mail: [email protected]

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Menue-Lounge: Mit unserem neuen, innovativen Shopsystem können Sie schnell und einfach Menü-Bestellungen abwickeln. Das System übernimmt die komplette Organisation und Verwaltung Ihres Betriebsrestaurants.

Stellen Sie Ihren Wunschkarton selbst zusammen.

Wählen Sie nach Belieben den Inhalt Ihres Wunschkartons und stellen Sie 7 Menüs in Ihrem Karton individuell zusammen.

Alle Zubereitungszeiten sowie weitere Zu- bereitungsangaben sind direkt am Produkt angegeben. Genaue Zubereitungshinweise finden Sie auch auf den Menü-/Produkt- etiketten.

Heißluftgerät: Die dafür geeigneten Produkte werden bei 140 °C zubereitet.

Mikrowelle: Bei den mikro- wellengeeigneten Produkten geben wir – je nach Leistung der Mikrowelle – zwei Zu- bereitungszeiten an: bei 800 Watt/1000 Watt.

Zubereitungs-Möglichkeiten

412

Zentrale Bestell-Hotline

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