JUCCCE at Tsinghua ArtsDesign School speech

＊Why? Oh! Why!＊How Design Can Help Create a Sustainable World 设计是如何创造可持续的世界

主讲人：刘佩琪 Peggy Liu

新时尚

New Way to Eat

中国梦

China Dream

营造生态宜居城市

Ecolivable Ci6es

中国梦

China Dream

中国梦

China Dream

中国梦，是共同建设令我们自豪的宜居中国

中国梦是一个从生存到宜居，再到繁荣的进程

中国梦 �

4

安全的食物、空气和水 Safe food, air, water

3/13/15 13:19 5

适宜居住的社区 Livable communities

3/13/15 13:19 6

强健的体魄、健康的心理以及和谐的社会

Vibrant living

3/13/15 13:19 7


Ecolivable Ci6es


Ecolivable Ci6es

干部培训－从2008至今

上海浦东干部学院

10

＊Why? Oh! Why!＊生态宜居城市九大转型原则

1.  宜居城市新评价指标 New metrics and processes

2.  城市与自然和谐 Integra6ng Nature 3.  集约居住低碳公交 Transit-‐Centered Living 4.  以人为本的街道 Designing for Human Streets 5.  营造公共社交空间 Shared Spaces6.  魅力城市 Dis6nct Charm 7.  友好服务城市 Welcoming City 8.  参与众包社区 Community Engagement 9.  区域协同 Regional Coopera6on

3/13/15 13:19 11

新城镇化联合委员会New Urbaniza1on Council

3/13/15 13:19 12

13

俞孔坚 Dr. Yu Kongjian 北大建筑与景观设计学院院长

刘佩琪 Peggy Liu 聚思中美清洁能源合作组织主席

聂耀中 David Nieh 中国区总裁联实建筑工程

联席主席 Co-‐Chairs

3/13/15 13:19

吴志强 Dr. Siegfried Wu 同济大学副校长

3/13/15 13:19 14

个人层面的生态标准

15

宜居城市指标

安全的食物空气和水

平衡的人口与资源

包容的城市文化

完善的社会服务设施

美观的城市风貌

宜居城市新评价指标 New Metrics 便利的低碳交通系统

宜居城市指标

包容的城市文化

完善的社会服务设施

美观的城市风貌

社区灵魂

17

2. Integra6ng Nature into Ci6es 将自然融入城市发展

3/13/15 13:19

西班牙维多利亚 Vitoria-Gasteiz, Spain

18 3/13/15 13:19

北京 Beijing

19 3/13/15 13:19

3/13/15 13:19 20

“望得见山、

看得见水、

记得住乡愁”

融入自然元素的医院

麻醉剂、镇痛剂的使用

需要住院的时间

疼痛感

21 3/13/15 13:19

年均病假天数：

11小时

融入自然元素的办公室

22 3/13/15 13:19

自信心

压力

56% 44% 90%

10%

71% 50% 50%

29%

融入自然元素的步行环境

23 3/13/15 13:19

阅读，数学和语言的考试成绩多动症 (ADHD)

融入自然元素的学校和游乐场

24 3/13/15 13:20

上海 Shanghai

25

植物墙 Living Walls

3/13/15 13:20


新加波樟宜机场 Changi Airport, Singapore

26 3/13/15 13:20


新加波 Parkroyal Hotel, Singapore

27 3/13/15 13:20


新加波滨海湾花园 Gardens by the Bay, Singapore

28 3/13/15 13:20


新加波城市发展集团树屋 CDL Tree House, Singapore

29 3/13/15 13:20

芝加哥 Chicago

30

绿色房顶 Green Roofs

3/13/15 13:20

纽约 New York

31


3/13/15 13:19

32

纽约 New York


3/13/15 13:20

加州 California

33


3/13/15 13:20

34

贵州凯里 Kaili, Guizhou

3/13/15 13:20

35

贵州凯里 Kaili, Guizhou

3/13/15 13:20

36

南京 Nanjing Zendai Himalayas Center

3/13/15 13:20

自然洼地 Bio-‐swales

加州 California

3/13/15 13:20 37


加州 California

3/13/15 13:20 38


加州 California

3/13/15 13:20 39

漫步小径纽约 The High Line, New York

40 3/13/15 13:20

41


3/13/15 13:20

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3/13/15 13:20

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3/13/15 13:20

44


3/13/15 13:20

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3/13/15 13:20

46

圣安东尼奥德克萨斯 San Antonio, Texas 滨水区

3/13/15 13:20

首尔清溪川 Seoul Cheonggyecheon River

47

滨水区

3/13/15 13:20

首尔清溪川 Seoul Cheonggyecheon River

48

滨水区

3/13/15 13:20

上海 Shanghai

49

社区花园

3/13/15 13:19

丹佛市 Denver

50

社区花园

3/13/15 13:20

得克萨斯州 Texas

51

社区花园

3/13/15 13:20

52

自然元素校园法国 Lycée de Rouen, France

3/13/15 13:20

53


3/13/15 13:20

54


3/13/15 13:20

55


3/13/15 13:20

56

巴厘岛 Green School, Bali 自然元素校园

3/13/15 13:20

57

巴厘岛 Green School, Bali 自然元素校园

3/13/15 13:20

西雅图 Seattle

58

自然元素游乐场

3/13/15 13:20

西雅图 Seattle

59


3/13/15 13:20

阿姆斯特丹 Amsterdam

60


3/13/15 13:20

旧金山 San Francisco

61


3/13/15 13:20

62

自然元素游乐场鹿特丹 Funforest, Rotterdam

3/13/15 13:20

63


3/13/15 13:20

64


3/13/15 13:19

65


3/13/15 13:20

自然元素游乐场鹿特丹 Plaswijckpark, Rotterdam

3/13/15 13:20 66

香港特别行政区 Hong Kong

67

自然题材壁画

3/13/15 13:20

西雅图 Seattle

68

自然题材壁画

3/13/15 13:20

梅利利亚 Melila

69

自然题材壁画

3/13/15 13:20

70

鸟鸣声

3/13/15 13:20

＊Why? Oh! Why!＊

3. 集约居住低碳公交 Transit-‐Centered Living

3/13/15 13:20 71

广州 Guangzhou

72

伦敦 London

3/13/15 13:20

你在这

骑车五分钟

73

伦敦 London

3/13/15 13:20

74

伦敦 London 便利生活 Convenient Living

3/13/15 13:20

75

广州 Guangzhou

以低碳交通枢纽为中心的便利生活

3/13/15 13:20

上海地铁

76 3/13/15 13:20

Amanda Burden 短片

77

Amanda Burden 纽约市城市规划部前主任，布隆伯格办公室城市规划主管

3/13/15 13:20

h[p://www.tudou.com/programs/view/zVvj_e7WOTc/

78

纽约小意大利 Little Italy, New York 可步行性 Walkability

3/13/15 13:20

79

纽约小意大利 Little Italy, New York

3/13/15 13:20

80

纽约小意大利 Little Italy, New York

3/13/15 13:19

3/13/15 13:20 81

3/13/15 13:20 82

3/13/15 13:20 83

84

波士顿 Boston

4. 以人为本的街道 Human Streets

3/13/15 13:20

3/13/15 13:20 85

3/13/15 13:20 86

3/13/15 13:20 87

Mariela Alfonzo 短片

88

Mariela Alfonzo 纽约大学理工学校研究院和兼职教授

3/13/15 13:20

h[p://www.tudou.com/programs/view/37Ll2QhMdgQ/

不适于步行的地区

+ 人民币 24,000 -204,000 89

25%

适于步行的地区

可步行城市的好处

3/13/15 13:20

90

美国波士顿和剑桥步行上班的通勤者

3/13/15 13:20

91

购物者也是步行者

3/13/15 13:19

将更多资金投入街道细节建设中。细节建设应该在人的可视范围内，不超过五层楼的高度。

92 3/13/15 13:20

93

纽约中央公园 Central Park, New York

3/13/15 13:20

94

英国曼彻斯特 Manchester, England

3/13/15 13:20

＊Why? Oh! Why!＊

5. 营造公共社交空间 Shared Spaces

3/13/15 13:20 95

波士顿哈佛大学 Harvard Yard, Boston

96

街道和交通公共市场滨水区

校园市中心城市广场

公园

各种公共社交空间

公共大侠

3/13/15 13:20

T8 餐厅

鼎泰丰天泰餐厅

CA 酒吧

La Finca 餐厅

上海滩

石库门博物馆

Mix Drink 酒吧

香啡阁

夜上海

88新天地

97 3/13/15 13:20

10 的力量

新天地

人民广场陆家嘴

南京路

徐家汇

田子坊

吴江路

衡山路

静安

中山公园

外海路

世博中心

豫园

98 3/13/15 13:20

10 的力量

上海市

绍兴舟山

宁波

杭州

苏州

太湖

无锡

扬州

南京

崇明

大目山

99

10 的力量

3/13/15 13:20

100

更轻便，更便宜，更迅捷

3/13/15 13:19

101

纽约中央公园 Central Park, New York

3/13/15 13:20

102

纽约布莱恩特公园

Bryant Park, New York

3/13/15 13:20

103

空商场 Dead Malls

深圳 Shenzhen

3/13/15 13:20

104

可随意摆放的公共座椅

3/13/15 13:20

里斯本 Lisbon

105

可随意摆放的公共座椅

3/13/15 13:20

临时商店 Popup Spaces

106

东京 246 Common, Tokyo

3/13/15 13:19

107



3/13/15 13:20

108



3/13/15 13:20

109

海运集装箱纽约 West Village, New York

3/13/15 13:20

110

勒哈费尔 Le Havre 海运集装箱

3/13/15 13:19

111

加州奥克兰 Oakland, California 海运集装箱

3/13/15 13:20

112

南非开普敦 Cape Town, South Africa 海运集装箱

3/13/15 13:19

113

哥斯达黎加圣荷西 San Jose, Costa Rica 海运集装箱

3/13/15 13:19

114

芬兰约恩苏 Joensuu, Finland 浮动桑拿

3/13/15 13:19

115

浮动桑拿芬兰约恩苏 Joensuu, Finland

3/13/15 13:20

116


3/13/15 13:20

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3/13/15 13:20

118


车位空间迷你绿化带 Parklets

3/13/15 13:19

119



3/13/15 13:20

120

洛杉矶 Los Angeles


3/13/15 13:20

121

温哥华Vancouver


3/13/15 13:20

122

温哥华Vancouver


3/13/15 13:20

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温哥华Vancouver


3/13/15 13:20

124

纽约 South Street, New York


3/13/15 13:20

125

纽约 South Street, New York


3/13/15 13:20

126

可移动的艺术馆 Mobile Art Galleries

纽约 New York City

3/13/15 13:19

127

可移动的艺术馆 Mobile Art Galleries

芝加哥Chicago

3/13/15 13:20

6.魅力城市 Charm

3/13/15 13:20 128

哥本哈根 Copenhagen

上海传统文化遗产保护项目 63个上海石库门建筑

130

宁夏 Ningxia 回族文化

3/13/15 13:20

宁夏 Ningxia 传统建筑

3/13/15 13:20 131

威尼斯 Venice 色彩缤纷的房子

3/13/15 13:20 132

布宜诺斯艾利斯 Buenos Aires 色彩缤纷的房子

3/13/15 13:20 133

希腊圣托里尼岛 Santorini, Greece 色彩缤纷的房子

3/13/15 13:20 134

新加波五乡地 Cinque Terre, Italy 色彩缤纷的房子

3/13/15 13:20 135

巴西萨尔瓦多 Salvador, Brazil 色彩缤纷的房子

3/13/15 13:20 136

挪威朗伊尔城 Longyearbyen, Norway 色彩缤纷的房子

3/13/15 13:20 137

加拿大圣约翰 St. John’s, Canada 色彩缤纷的房子

3/13/15 13:20 138

139

贝鲁特 Beirut 楼梯艺术

3/13/15 13:20

140

楼梯艺术首尔 Seoul

瓦尔帕莱索Valparaiso

3/13/15 13:19

141

伦敦 London 粉笔画艺术

3/13/15 13:20

142

蒙特利尔 Montreal 粉笔画艺术

3/13/15 13:20

143

毛线风暴Yarnstorming

3/13/15 13:20

144 3/13/15 13:20

145

伦敦希斯路国际机场 Heathrow International Airport, London

7. 友好智慧城市 Welcoming

3/13/15 13:20

146

社区成员肖像壁画纽约 New York

3/13/15 13:20

147

以色列/巴勒斯坦 Israel/Palestine 社区成员肖像壁画

3/13/15 13:20

148

社区成员肖像壁画上海 Shanghai

3/13/15 13:20

149


3/13/15 13:20

150


3/13/15 13:19

＊Why? Oh! Why!＊

8.参与众包社区 Community Engagement

3/13/15 13:20 151

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153 3/13/15 13:20

154 3/13/15 13:20

155 3/13/15 13:20

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新时尚

New Way to Eat

新时尚

New Way to Eat

Good for you & Good for the planet.

www.juccce.org/ea6ng

既对自身有益，又对地球有益

12.01.15 A New Way to Eat [email protected] 160

为什么中国需要既对自身有益又对地球有益的“新食尚”

个人健康水平下降和地球资源面临危机

由饮食习惯的变化带来的不断上升的肥胖率和糖尿病病发率

城市化进程造成人与自然以及天然食品的脱节

不断攀升的人口数量急剧消耗着地球资源

不断上升的肉食品消耗量—对气候变化带来更严重的影响

中国的挑战 China’s Challenge

• 肯德基是中国大规模的快餐店

•  13% 的 7-‐18 岁青少年超重或肥胖.

• 近15%有至少一个前期糖尿病的特征

162 11-‐Feb-‐15 A New Way to Eat [email protected]

我们的饮食习惯是对气候变化产生影响的大单一推动力

新食尚项目致力于为孩子们打造一个由健康饮食带来的健康地球

鼓励小学生参与的方式

寓教于乐教学活动

好吃又营养的学生餐

在专家指导下构建的

新的饮食结构

不受饮食说客的影响或

儿童理解起来有困难

新食尚榜样守则

1. 能为身心及大脑提供能量的食物

2. 优质食品和适量运动给你带来额外的能量提升

3. 你可以通过健康的饮食拯救地球

优先摄入 EAT FIRST AND FULL

选择性摄入 EAT SPARINGLY

饮食习惯新守则营养丰富又对地球有益

多喝水 DRINK WATER

对环境和身体有害的食品 DAMAGING

垃圾制造 GARBAGE

Local vegetables 本地蔬菜 Seasonal fruit 应季水果 Legumes 豆类蔬菜 Tofu 豆腐 Eggs 蛋类 Nuts 坚果类 Seeds 种子类 Whole grains 五谷杂粮 Seafood 海鲜类 Water 水

优先摄入

选择性摄入

Olive oil 橄榄油 White bread精制面包 White rice白米饭 Potatoes土豆 Low fat dairy低脂奶制品 Lean meats精瘦肉 Honey蜂蜜 Dried fruit干果 High sugar fruits 高糖分水果

EAT SPARINGLY

GARBAGE FOOD 垃圾食品

Preserved meats 精制肉类 Fried food 煎炸食品 Ice cream 冰淇淋 Candy 糖果 Muffins 慕芬蛋糕 Soda Energy drinks 苏打饮料 Chicken nuggets 炸鸡块 Refried oil 回锅油 Energy drinks 能量饮料 Chips 薯条 Processed sausages 经加工香肠

Instant noodles 方便面 Chicken nuggets 炸鸡块 Raw pork 生猪肉 Preserved meats 腌制肉类 Shark fin soup 鱼翅汤 Polluted foods 受污染的食品 Pes6cide covered 农药残留食品

对环境和身体有害的食品

将寓教于乐的食物教学活动带到中国小学教程中来

12/2/14 A New Way to Eat-‐ London roundtable www.juccce.org/ea6ng [email protected] 171

文学

数学

英语

音乐

艺术

食物学习卡片

蔬菜是怎么长成的?

Balance

Eat a rainbow Everyday

多彩食物每一天

174 12.01.15 A New Way to Eat [email protected]

12.01.15 A New Way to Eat [email protected]

烹饪游戏饮料的替代品

每期有2项“新食尚”科学实验。服务中国1百万少儿读者

食品营销分析发挥想像力

食物体系－从捕捞到餐桌

创意：水产养殖

论点：可持续的海产品

Sharks

来源: 全球

Shayú鲨鱼

食物体系－从农场到餐桌

A New Way to Eat-‐ London roundtable www.juccce.org/ea6ng [email protected] 183

1Kg wheat bread

1Kg wheat rice

1Kg Beef

1600 Litres Water

2500 Litres Water

15400 Litres Water

把资源影响视觉化

1Kg wheat bread

1Kg wheat rice

1Kg Beef

1600 Litres Water

2500 Litres Water

15400 Litres Water

1Kg wheat bread

1Kg wheat rice

1Kg Beef

1600 Litres Water

2500 Litres Water

15400 Litres Water

食物体系－从种子到餐桌

100位知名厨师联合开发的学生餐菜谱

我们第一批菜谱获得Chartwells的支持，已经在上海包玉刚小学实施

聚思北京办公室

陈茹女士 [email protected]

h[p://juccce.org/zh/

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JUCCCE at Tsinghua ArtsDesign School speech