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DINAMICA DE SISTEMAS
DEMORAS EN LOS SISTEMAS – JUEGO DE LA CERVEZA
MS. SAMUEL PRIETO MEJIA
JAIEM DE LEON FERREIRA
UNIVERSIDAD DEL MAGDALENA
FACULTAD DE INGENIERÍA
PROGRAMA DE INGENIERÍA DE SISTEMAS
SANTA MARTA D.T.C.H.
EL JUEGO DE LA CERVEZA
El juego de la distribución de la cerveza es un juego de simulación usado en ambientes de
enseñanza para demostrar un número de principios dominantes de la gerencia de la cadena de
suministros.
Hecho frente con la demanda incierta para la cerveza y una cadena de suministro gradual, los
jugadores se encuentran luchando para evitar que el producto salga del mercado mientras que
intentan también evitar la financiación de grandes inventarios.
El juego introduce rápidamente a estudiantes a varios conceptos importantes de la gerencia de la
cadena suministros incluyendo embotellamientos, cooperación y pronóstico.
RELGAS DE JUEGO
Se juega sobre un tablero que representa una línea de distribución de cerveza.
Cada equipo está integrado por cuatro sectores: minorista, mayorista, distribuidor y fabricante
o productor. Los cuatro sectores están organizados y alineados a lo largo de la cadena de
distribución.
Una o dos personas manejan cada sector.
En un lugar aparte se encuentran las tarjetas que representan la demanda de los clientes y que son entregadas a cada equipo por el facilitador del juego.
El juego simula el proceso de distribución de cerveza a lo largo de 50 semanas. En
cada semana simulada:
Los clientes compran al minorista, quien vende la cerveza que se encuentra en su depósito.
El minorista le hace pedidos al mayorista quien entrega la cerveza tiene almacenada en su propio depósito.
De la misma manera, el mayorista realiza pedidos y recibe cerveza de su distribuidor, quien, a su vez, hace encargos y recibe cerveza de la fábrica, donde se produce la
cerveza.
En cada paso hay demoras vinculadas con los procesos de venta, distribución y producción.
El objetivo de los jugadores es minimizar los costos totales del equipo.
El costo de mercadería en depósito es de $0.50 por unidad y por semana.
El costo por demoras en entregas es de $1.00 por unidad y por semana.
Los costos se calculan para cada sector de la cadena de distribución.
El juego se inicia en equilibrio: el depósito de cada sector contiene 12 unidades y el pedido inicial
es de 4 unidades por semana.
En las tres primeras semanas del juego, los jugadores aprenden el mecanismo de realizar la
entrega de mercadería, trasladar mercadería al depósito, completar las planillas de seguimiento,
etc.
Durante esas tres primeras semanas la demanda es constante: los clientes piden 4 unidades
cada semana. A la vez, cada sector ordena directamente 4 unidades, manteniendo el equilibrio.
A partir de la cuarta semana, los jugadores pueden ordenar la cantidad que ellos deseen y deben
tener en cuenta que quizá la demanda de los clientes varíe en el tiempo. De hecho, uno de sus
trabajos es prever dicha demanda.
El juego durará 50 semanas simuladas, es decir, cincuenta rondas.
En cada semana o ronda, cada sector tiene que registrar en sus planillas la cantidad de
mercadería que tienen en depósito, las demoras en las entregas, los pedidos o encargos que
realizan y, en el caso de la fábrica, la cantidad de cerveza a producir esa semana.
Los sectores no pueden comunicarse directamente entre ellos: la información pasa a través de
las tarjetas con pedidos y de la mercadería.
La demanda del cliente no es conocida por ningún sector, excepto el minorista que la conoce tal como lo estipula el procedimiento del juego. Los demás sólo saben lo que sus propios clientes le piden u ordenan.
Todo lo que hay que hacer es responder a la demanda del cliente y ordenar la cantidad de cerveza
suficiente a su respectivo proveedor, como para mantener el depósito con la mercadería justa, a la
vez que se evitan costos por demoras en las entregas.
No hay máquinas que se rompen u otros eventos azarosos. Tampoco hay problemas laborales,
falta de capacidad o problemas financieros.
MODELAMIENTO EN VENSIM
RESULTADOS
Ilustración 1 pedios tienda
Ilustración 2 pedidos mayorista
Ilustración 3 pedidos distribuidor
Ilustración 4 pedidos a la fabrica
Como se puede observar en las figuras anteriores durante la simulación se muestran cambios
abruptos en los pedidos de cada una de las instancias que participan en el sistema. Aquí se
muestra que el impacto sobre cada una de las va generando un impacto mayor en el siguiente
eslabón de la cadena. Estos sucesos ocurren debido a no se tienen en cuenta los retrasos en los
pedidos a la hora de hacer los mismo.
