biasaaja.com

FOOD&DRINK / KESEHATAN / NEWS&INFO 0

Ini Dia Kandungan Zat Dalam Secangkir Kopi

BY BANGJAKY · AUGUST 29, 2014

Kopi adalah salah satu minuman yang sangat populer di dunia. Kopi berasal dari biji kopi yang kemudian ditumbuk sampai halus. Hasil

Olahan dari kopi bermacam-macam mulai dari kopi hitam, kopi susu, espresso, capuccino dan lain lain. Cara menyajikan kopi juga

bermacam mulai dari yang paling sederhana dengan menyeduh kopi dengan atau tanpa gula ataupun dengan mesin mesin yang khusus

dibuat untuk menyeduh kopi. Pernah terpikir gak sih pertanyaan apa saja yang terkandung dalam secangkir kopi yang kita minum?

berikut ini zat – zat yang terkandung dalam secangkir kopi,

Air

Menyeduh kopi tentunya dengan air, penikmat kopi umumnya menggunakan air panas untuk melarutkan kopi, air berfungsi untuk

melarutkan minyak dan rasa yang terkandung dalam kopi. Air panas yang digunakan juga bisa menguapkan aroma kopi sehingga ketika

kita sedang menuangkan atau mengaduk kopi, aroma kopi bisa tercium di kejauhan.

Kafein

Kafein digolongkan sebagai Zat Psikoaktif, Zat Psikoaktif bekerja dengan cara merangsang sistem pusat saraf manusia sehingga

meghasilkan efek terjaga atau mengusir kantuk secara sementara efek inilah yang membuat orang terjaga lebih lama setelah minum

kopi. Kafein untuk tumbuhan kopi berfungsi sebagai pestisida alami untuk serangga. Kafein dalam secangkir kopi tubruk adalah sekitar

80 mg, sementara batas mengkonsumsi kafein adalah sekitar 300mg per hari, artinya mengkonsumsi Kopi cukup 2-3 cangkir saja setiap

hari.

Putrescine

Pernah melihat daging yang awalnya segar kemudian membusuk? penyebabnya adalah zat putrescine. Zat ini merupakan hasil

penguraian asam amino yang dilakukan oleh bakteri E. Coli. Kopi mengandung zat ini dengan kadar yang kecil.

2-Ethypenol

Tags: Food&Drink Info kandungan kopi manfaat Minum Kopi

YOU MAY ALSO LIKE...

Zat ini menghasilkan bau khusus ketika bangun tidur (baunya mirip bau aspal), seperti tar pada rokok. 2 Ethypenol juga dikenal sebagai

semcam feromon pada kecoa yang berfungsi memperingatkan kecoa dari bahaya.

Quinic acid

Rasa asam pada kopi disebabkan oleh zat ini. Kadar asam setiap kopi berbeda beda tergantung dari jenis kopinya. Kopi Robusta

mempunyai kadar asam yang berbeda dengan jenis kopi arabica begitu juga dengan jenis kopi yang lain. Orang yang mempunyai

penyakit maag dibatasi minum kopi karena asam ini. Zat ini juga digunakan sebagai bahan untuk membuat obat flu.

3,5 Dicaffeoylquinic Acid

zat ini digolongkan sebagai antioksidan yang melindungi otak dari kerusakaan, salah satu manfaat minum kopi nih!

Dimethyl Disulfide

Zat ini jika dalam jumlah yang besar akan berbau seperti daging busuk selain itu juga zat menyebabkan kotoran kita berbau. Dimethyl

Disulfide lebih banyak terkandung dalam tumbuhan kopi yang masih hijau.

Acetylmethylcarbino

Rasa Gurih pada kopi disebabkan oleh komponen ini. Acetylmethylcarbino juga terdapat pada mentega yang berfungsi memberikan rasa

gurih, selain itu komponen ini ditambahkan ketika pembuatan popcorn untuk memberi rasa mentega. bentuknya nerupa cairan dan

berwarna kuning.

Trigonelline

Zat ini berfungsi untuk memberikan rasa manis pada kopi dan juga membantu menjaga kondisi gigi. Zat ini melawan bakteri

Streptococcus Mutans yang berperan dalam pembentukan plak pada gigi Tidak mengherankan jika orang yang rajin minum kopi

mempunyai kondisi gigi yang baik.

Niacin

Niacin atau Niasin mempunyai beberapa efek yang baik untuk tubuh kita yaitu meningkatkan HDL dan menurunkan LDL dan Trigliserida

akan tetapi konsumsi dalam jumlah banyak bisa menyebabkan gagal hati.

SHARE

0 0 0 0

NEXT STORY

5 Hal Yang Harus Dilakukan Setelah Kuliah

PREVIOUS STORY

Apa Saja Bisnis Yang Potensial Di Tahun 2014?

1 SEP,

2014

Download Chrome 64 Bit

0

Name * Email *

LEAVE A REPLY

Website

Comment

Post Comment

FOLLOW:

ARTIKEL POPULER

GUDANG TANYA

Bagaimana Cara Resume Download Di IDM?29 APR, 2015

GUDANG TANYA

Apa Saja Bisnis Yang Potensial Di Tahun 2014?28 AUG, 2014

FOOD&DRINK / KESEHATAN / NEWS&INFO

Ini Dia Kandungan Zat Dalam Secangkir Kopi29 AUG, 2014

UNCATEGORIZED

5 Hal Yang Harus Dilakukan Setelah Kuliah30 AUG, 2014

GUDANG TANYA

Kenapa Bisa Turun Hujan?31 AUG, 2014

MENU

News&Info

Ekonomi&Bisnis

Kesehatan

Pendidikan

Teknologi

biasaaja.com "Hal Paling Mahal di Dunia ini adalah Pengetahuan dan Informasi"

Traveling

Food&Drink

Gudang Tanya

Gudang Cara