13
POLSKIE SMAKI Śledź po polsku w sosie cebulowo – śmietanowym z dodatkiem ziemniaka. 10 zł Tradycyjny rosół z makaronem. 8 zł Żurek Rzeszowski z kiełbasą, jajkiem i biały serem. 11 zł Aksamitny barszcz czerwony z domowymi uszkami. 10 zł Garniec pierogów: ruskie, z kapusta i z mięsem. 25 zł Chrupiące placki ziemniaczane z gęstym gulaszem na ostro. 18 zł

Karta menu FENIX***

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Karta menu restauracji hotelu FENIX***

Citation preview

Page 1: Karta menu FENIX***

POLSKIE SMAKI

Śledź po polsku w sosie cebulowo – śmietanowym z dodatkiem ziemniaka.

10 zł

Tradycyjny rosół z makaronem.

8 zł

Żurek Rzeszowski z kiełbasą, jajkiem i biały serem.

11 zł

Aksamitny barszcz czerwony z domowymi uszkami.

10 zł

Garniec pierogów: ruskie, z kapusta i z mięsem.

25 zł

Chrupiące placki ziemniaczane z gęstym gulaszem na ostro.

18 zł

Page 2: Karta menu FENIX***

POLSKIE SMAKI

Wątróbka drobiowa po polsku z cebulką i grzybami na jarzębinówce w sosie śmietanowym z pieczywem.

16 zł

Panierowany kotlet schabowy z pieczonymi ziemniakami i zasmażaną kapustą.

25 zł

Golonka pieczona w piwie z dodatkiem polskich ziół i dzikiego czosnku podana z musem chrzanowym, kiszonymi ogórkami i pieczywem.

35 zł

Kacza pierś sposobem confi marynowana w zalewie czosnkowo – rozmarynowej serwowana z rozetkami ziemniaczanymi, czerwoną kapusta i sosem z borowika i palonego czosnku.

45 zł

Page 3: Karta menu FENIX***

PRZYSTAWKI ZIMNE

Tatar z siekanej wołowiny z dodatkiem kaparów i musztardy dijon w towarzystwie pikli i oliwy chilli.

24 zł

Carpaccio z marynowanej w koniaku i gorczycy wołowiny serwowane z kompozycja sałat i sosem miodowo musztardowym i kaparami.

20 zł

Tymiankowy łosoś wędzony serwowany na mini placuszkach ziemniaczanych z dodatkiem twarożka bazyliowego, kompozycji sałat i kremu chrzanowego.

19 zł

Krewetki tygrysie duszone białym winie z dodatkiem parmezanu, rucoli i pomidorków cherry.

20 zł

Page 4: Karta menu FENIX***

SAŁATKI

Sałatka al’a cezar z piersią kurczaka w ziołowej panierce podawana z mixem sałat sosem cezar, bekonem i tartym parmezanem.

20 zł

Sałatka grecka ze świeżymi warzywami, marynowaną fetą i oliwkami.

17 zł

Selekcja sałat w towarzystwie krewetek na słodko – ostro, suszonych pomidorów, orzechów nerkowca i mozarelli.

18 zł

Selekcja sałat podana z grilowanym oscypkiem i ostrą kiełbasą z dodatkiem marynowanej cebuli i ogórka kiszonego.

18 zł

Page 5: Karta menu FENIX***

ZUPY

Delikatny krem z kalafiora z dodatkiem blanszowanego pora serwowany z ziołowymi grzankami i oliwą chilli.

9 zł

Hiszpańska zupa na ostrej kiełbasie z dodatkiem fasoli i kolendry.

10 zł

Delikatny kaczy bulion z mięsnymi pierożkami, siekanym porem i przepiórczym jajem.

12 zł

Zupa grzybowa na zakwasie chlebowym z kawałkami grzybów i świeżych ziół.

12 zł

Page 6: Karta menu FENIX***

RYBY

Filet z suma pieczony pod młotkowanym pieprzem i rozmarynem serwowany na spaghetti z sosem z suszonych pomidorów.

40 zł

Dorada al’a roma serwowana na kompozycji grilowanych warzyw z winnym sosem i pomidorkami cherry z mulami.

35 zł

Filet z sandacza duszony na maśle serwowany na pomidorowym ratatuj z dodatkiem musu selerowego.

35 zł

Filet z dorsza opasany szynką parmeńską duszony w czosnkowym szpinaku serwowany na ziemniakach z pary z dodatkiem prażonych migdałów.

38 zł

Grillowany łosoś norweski macerowany w winie i rozmarynie serwowany z ziołowymi grzankami, kompozycja sałat i sosem miodowo – musztardowym.

30 zł

Page 7: Karta menu FENIX***

MAKARONY

Spaghetti carbonara z bekonem i parmezanem w jajecznym sosie.

13 zł

Penne rigate z ciętym kurczakiem, szparagami, papryczką peperoni i porem z dodatkiem oliwy czosnkowej i parmezanu.

19 zł

Papardelle z kawałkami grzybów, zielonej cebulki i grilowanym kurczakiem w sosie serowym.

19 zł

Tagiatelle z tygrysimi krewetkami duszonymi na maśle z dodatkiem suszonych pomidorów, sera gorgonzoli i świeżych ziół.

22 zł

Page 8: Karta menu FENIX***

DANIA MIĘSNE

Włoskie ragout, czyli kawałki soczystego kurczaka oblane sosem koniakowym z dodatkiem karmelizowanej cebulki i pieczarek podane z czosnkowymi grzankami.

18 zł

Pierś kurczęcia w bekonie serwowana na warzywach z grilla z czosnkowym sosem na zimno.

22 zł

Pierś z kurczaka faszerowana łososiem w sosie koperkowym z dodatkiem pieczonego ziemniaka i szatkowana białą kapustą.

28 zł

Eskalopki cielęce marynowane na ostro z sosem miodowo – musztardowym na zimno i grzaneczkami ziołowymi.

35 zł

Page 9: Karta menu FENIX***

DANIA MIĘSNE

Medaliony z polędwiczki na cygańskim warzywnym gulaszu w aromacie lauru serwowany z ziemniakami w mundurku i blanszowanymi kurkami.

28 zł

Plastry pieczonej polędwiczki wieprzowej z dodatkiem ziemniaka z grilla, puree z marchwi i blanszowanych grzybów.

28 zł

Pieprzowy stek wołowy serwowany z sosem czosnkowym, ziemniakami w mundurkach faszerowanymi oscypkiem i pieczonym pomidorkami cherry.

50 zł

Stek wołowy duszony w borowikach i koniaku z dodatkiem rozetek ziemniaczanych i surówki colesław.

50 zł

Page 10: Karta menu FENIX***

DANIA JARSKIE

Chrupiące placki ziemniaczane serwowane z sosem tzatzaki .

12 zł

Kompozycja warzyw z grilla z trzema sosami.

14 zł

Risotto arborio z kawałkami kurczęcia, grzybów leśnych i sera gorgonzola.

22 zł

Page 11: Karta menu FENIX***

COŚ DLA NAJMŁODSZYCH

Zupka pomidorowa z kluseczkami.

6 zł

Rosołek z makaronem.

6 zł

Wstążki makaronowe z sosem w sosie śmietanowym z kawałkami kurczaka.

10 zł

Mini kotlecik wieprzowy z ziemniakami i surówką.

12 zł

Nugetsy z kurczaka w panierce z frytkami i ketchupem.

12 zł

Rybka w cieście z frytkami i mini pomidorkami.

12 zł

Page 12: Karta menu FENIX***

DESERY

Karmelizowane cynamonowe jabłka zapieczone pod słodką kruszonką z dodatkiem waniliowych lodów.

12 zł

Deser lodowy z owocami, sosem owocowym i bitą śmietaną.

12 zł

Ciasto dnia - Szarlotka i sernik z własnego wypieku.

13 zł

Tarta z karmelizowanej brzoskwini zapiekana pod emulsją waniliową serwowana z gałką lodów i sosem truskawkowym.

14 zł

Puszyste naleśniki przełożone słodkim twarożkiem z dodatkiem mandarynek i sosu karmelowego.

15 zł

Page 13: Karta menu FENIX***

DODATKI

Ziemniaki z wody

4 zł

Puree ziemniaczane

4 zł

Ziemniaki opiekane

4,5 zł

Frytki

4,5 zł

Ryż biały

4,5 zł

Kapusta zasmażana

6 zł

Szpinak smażony z boczkiem i śmietaną

7 zł

Warzywa gotowane

10 zł

Warzywa grillowane

10 zł

Zestaw surówek

5 zł

Zestaw sałatek z sosem vinegrette

7 zł

Ogórki lub pomidory w śmietanie

6 zł

Surówka warzywna – z marchewki, białej kapusty lub z czerwonej kapusty.

3,5 zł