Upload
fery-demon-ligted
View
398
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
BIOLOGI
D I S U S U N
0leh: feriyandi SMAN 1 SUNGAI RAYA KAB. KUBU RAYA XI IPA 3
Kata Pengantar
Puji syukur saya ucapkan atas kehadiran Allah SWT, Karena dengan rahmat dan karunia-Nya saya masih diberi kesempatan untuk menyelesaikan Karya Ilmiah
Biologi ini. Tidak lupa juga saya ucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada guru Biologi, Ibu SOFIYA yang telah membimbing saya selama ini. Karya Ilmiah Ini disusun agar kita dapat mengetahui asupan kalori bagi tubuh, agar tidak menimbulkan penyakit ke depannya. Yang saya sajikan berdasarkan penelitian saya sendiri. Semoga Karya Ilmiah ini dapat bermanfaat bagi kita semua Khususnya pada diri saya sendiri, dan mudah-mudahan juga dapat memberi wawasan yang lebih luas kepada pembaca. Meskipun bahwasanya Karya Ilmiah ini memiliki kelebihan dan kekurangan. Saya mohon untuk saran dan keritiknya. Terima kasih
PONTIANAK, Januari 2012
feriyandi
DAFTAR ISI
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang.......................................................................................................... ................... B. Identifikasi Masalah............................................................................................................ ......... C. Maksud Dan Tujuan.............................................................................................................. ...... D. Metode............................................................................................................. ........................... E. sistematika....................................................................................................... ...........................
BAB II LANDASAN TEORI A. Pengertian Kalori................................................................................................................ .........
BAB III PEMBAHASAN A. Tabel asupan Kalori.................... ........................................................................................... ...... B. Hasil Penelitian dan pembahasan............................................................................................... C. Tabel makanan dan aktifitas sumber....................................................... dari berbagai sumber-
BAB IV Penutup
A. Kesimpulan...................................................................................................... ............................ B. Saran................................................................................................................ ............................
I.Pendahuluan
A. Latar Belakang
Dalam aktifitas yang biasa anda lakukan sehari-hari,makanan sangat berperan penting dalam aktifitas tersebut, tetapi apakah kita mengetahui bahwa makanan tersebut apakah bermanfaat atau tidak bagi tubuh, maka dari pada itu pentingnya pengetahuan mengenai makanan dan jumlah asupan kalori yang terdapat di dalam nya sangat perlu diketahui agar dapat menunjang kesehat bagi kalangan orang banyak.
Dan juga agar kita mengetahui aktifitas-aktifitas apa yang di perlukan untuk menunjang hidup sehat dan berapa jumlah kalori yang kita dapat dari makanan tersebut ,apakah sesuai dengan aktifitas yang kita lakukan dan apakah sesuai dengan jumlah makanan yang kita makan.
Oleh sebab itu , saya berharap dengan adanya karya ilmiah ini untuk dapat menambah pengetahuan akan penting nya menjaga asupan kalori makanan demi kesehatan dan dapat di publikasikan untuk generasi kedepan nya .
B. Identifikasi Masalah Berdasarkan latar belakang masalah di atas,masalah yang muncul sebagai berikut: Bagaimana asupan kalori bagi tubuh saya?
C. Maksud Dan Tujuan Maksud dari penelitian ini adalah untuk mengetahui asupan kalori yang di butuhkan oleh tubuh. Dan sebagai tujuannya adalah untuk mengetahui apakah asupan kalori yang terdapat pada diri saya sudah mencukupi atau belum.
D. Metode Metode yang saya gunakan dalam karya ilmiah ini adalah: Mencatat makanan yang saya makan dalam waktu 1 minggu. Mencari sumber melalui internet. Menghitung berat makanan yang saya makan dengan timbangan dan menhitung jumlah kalori dari makanan yang saya makan. Menghitung jumlah kalori yang saya gunakan untuk beraktifitas.
E. Sistematika Sistematika yang saya gunakan dalam mengerjakan karya ilmiah ini adalah: Mengumpulkan data. Membuat kerangka laporan. Mengembangkan kerangka tersebut menjadi sebuah laporan.
II. Landasan Teori
A. Pengertian Kalori Kalori adalah
III. PEMBAHASAN A. Asupan kalori LAPORAN SUSUNAN MAKANAN DAN AKTIFITAS DALAM 6 HARI Berat (gr)/un it50
Hari dan tanggal Thursday , 2012-02-23
Waktu Mornin g
MakananTempe goreng
Kalori makan an118
Kegiatan sekolah
Jam 7 jam
Kalori kegiat an 600
nasi Day Nasi Kacang buncis Night Mornin g Day Nasi Nasi Nasi Sayur buncis Night NasiSambal Goreng Tempe teri
450 450 100 450 450 450 100 450150
787 787 52 787 787 787 52 787 276 151 Tidur belajar 8 jam 1 jam 558 100 Nonton tv Sekolah Mancing 5 jam 6 jam 4 jam 310 600 314 tidur 2 jam 142
friday,201202-23
Tumis Daun Singkong Saturday , 2012-02-24 Mornin g Day
120
Nasi Nasi
450 450
787 787
Sekolah Tidur Siang
6 jam 2 jam
600 142
Bening bayam
50
18 Tidur Malam Pemecah batu semen Tidur
Night
Mie instan
65
300
8 jam
558
sunday,201201-11
Mornin g Day
Nasi Nasi Ikan bandeng goreng
80 450 160
987 787 180,7
7 jam 2 jam
900 142
Night
-
-
-
Tidur Malam
8 jam
558
Hari dan tanggal Monday , 2012-01-12
Waktu Mornin g
Makanan Nasi Telur Tumis Daun Singkong
Berat (gr)/uni t 100 1 unit 120
Kalori makan an 1005 70 151
Kegiatan Pemecah batu semen
wakt u 9 jam
Kalori kegiat an 900
day
Nasi Telur Tumis Daun Singkong
450 1 unit 120
787 70 151
Tidur Siang
1 jam
142
night
Nasi Telur Tumis Daun Singkong
450 1 unit 120
787 70 151
Tidur Malam
4 jam
558
Tuesday , 2012-01-13
mornin g
Nasi Bening bayam
100 50
1005 18
Pemecah batu semen
9 jam
900
Day
Nasi
80
700 Tidur Malam 6 jam
night
Nasi Telur Ikan teri Pisang
450
787
384
50 125
66 11 Pemecah batu semen
Wednesday , 2012-01-14
Mornin g
Nasi Beningbay am Nasi Telur Tumis Daun Singkong
90 50 450
875 18 787
8 jam 2 jam
900
day
Tidur
142
120
151 Tidur Malam 8 jam
night
Bakso Durian
200 200
302 268
558
B. Hasil Penelitian dan pembahasan jumlah asupan kalori makan 2531 2155 2139 2139 3024 1219 1508 jumlah kalori yang digunakan 1059 1400 1700 1700 2000 1158 1300 Kalori Tersimpa n 1479 755 439 439 1024 61 208
hari dan tanggal Thursday ,2012-0223 friday,2012-02-23 Saturday ,2012-0224 sunday,2012-01-11 Monday ,2012-01-12 Tuesday ,2012-01-13 Wednesday ,201201-14
Dari tabel di atas dapat kita ketahu bahwasanya makanan yang saya makan tidak teratur dan cenderung berlebihan. Dan makanan yang saya makan cederung juga ke makanan yg berkarbohidrat. Seperti yang kita tahu bahwa nasi mengandung 450 kalori dan tidak baik makan nasi berlebihan ,apabila kurang makn makanan berserat. Aktifitas yang saya lakukan cukup seimbang dgn pekerjaan berat yg saya lakukan
C. Tabel makanan dan aktifitas dari berbagai sumber-sumber.Makanan Pokok Golongan A Nama Masakan Nasi goreng Jagung Rebus Kentang Rebus Ketan Putih Ketupat Lontong Nasi Putih Nasi Putih Kentucky Roti Tawar Serat Tinggi Singkong Rebus Talas Rebus Ubi Rebus Makanan Pokok Golongan B Bubur Crakers Makaroni 200 50 25 44 229 91 0,5 2,75 1,25 Berat (gr) 450 250 200 120 160 200 100 225 60 100 100 100 Kalori 637 90,2 166 217 32 38 175 349 149 146 98 125 Unit 1 1 2 2,75 0,5 0,5 2,25 4,25 1,75 1,75 1,25 1,5
Mie Instant Nasi Tim Nasi Uduk Roti Tawar Makanan Pokok Golongan C Bihun Goreng Bubur Ayam Bubur Sum-Sum Kentang Goreng Mie Goreng Nasi Goreng Soun Goreng Spaghetti Tape singkong
50 100 200 50
168 88 506 128
2 1 6,25 1,5
150 200 100 150 200 100 100 300 150
296 165 178 211 321 267 263 642 260
3,75 2 2,25 2,75 4 3,25 3,25 8 3,25
Lauk Pauk Golongan A Nama Masakan Arsik Ayam Panggang Bumbu Kuning Ayam Panggang Daging Panggang Ikan Mas Pepes Sambal Goreng Tempe Telur Asin Rebus Telur Ayam Rebus Udang Rebus Berat (gr) 95 100 100 70 200 50 75 60 100 Kalori 94,05 129,4 164,3 150 143,5 116 138 97 91 Unit 1 1,5 3,25 1,75 1,75 1,5 1,75 1,25 1,25
Lauk Pauk Golongan B Ati Ayam Goreng Ayam Pop Bakso Daging Sapi Empal Daging Ikan Bandeng Goreng Ikan Baronang Goreng Ikan Bawal Goreng Ikan Ekor Goreng 50 200 100 100 160 120 120 100 98 265 260 147 180,7 107,5 113,3 107,8 1,25 3,25 3,25 1,75 2,25 1,25 1,5 1,25
Ikan Kembung Goreng Ikan Lele Goreng Ikan Patin Goreng Ikan Selar Goreng Ikan Tenggiri Goreng Ikan Teri Goreng Ikan Tuna Goreng Kerang Rebus Macaroni Schootel Tahu Bacem Telur Mata Sapi Tempe Bacem Tempe Goreng Tenggiri Bumbu Kuning Udang Goreng Besar
80 60 200 40 60 50 60 100 50 100 60 50 50 90 80
87,65 57,5 252,7 63,75 85,3 66 110 59 177 147 40 157 118 94,4 68,25
1 0,75 3 0,75 1 0,75 1,25 0,75 2,25 1,75 1,75 2 1,5 1 3,25
Lauk Pauk Golongan C
Abon Sapi Ayam Goreng Kecap Ayam Panggang Chiken Wing / Sayap Ayam Daging Balado Dendeng Balado Gulai Ayam Gulai Cumi Gulai Kepala Ikan Kakap Gulai Limpa Gulai Tunjang Ikan Kembung Balado Ikan Teri Kakap Goreng Tepung Kakap Panir Keripik Tempe Meat Ball / Daging Cincang Bulat Ayam Kentucky Paha Atas Perkedel Jagung Perkedel Kentang Pu Yung Hai Rendang Daging
50 75 80 50 50 40 100 100 320 60 80 125 50 80 75 25 50 150 50 50 50 75
158 358,8 385,6 63,6 147 338 165,3 183 218,8 294 251 236,7 213 119 220 68 168 194,5 108 123 114 285,5
2 4,5 4,75 0,75 1,75 4,25 2 2,25 2,75 3,5 3 3 2,75 1,5 2,75 0,75 2 2,5 1,25 1,5 1,5 3,5
Sate Ayam Ayam Kentucky Sayap Semur Ayam Sambal Goreng Ati + Kentang Sambal Goreng Tempe Teri Sambal Goreng Ati Sapi Sambal Goreng Udang + Kentang Sop Sapi Tahu Goreng Tahu Isi Tahu Sumedang Telur dadar
100 150 50 100 150 100 100 260 100 150 100 75
466 116 177,8 127 276 200 123 227 111 124 113 188
6 1,5 2,25 1,5 3,5 2,5 1,5 2,75 1,5 1,5 1,5 2,25
Sayuran Golongan A Nama Masakan Acar Kuning Bening Bayam Cah Labu Siam Sayur Asam Sop Ayam Kombinasi Sop Bayam Sop Kimlo Sop Mutiara Jagung Asop Oyong Misoa Sop Telur Putuh Berat(gr) 75 50 100 100 100 50 100 100 100 100 Kalori 53 18 41,6 88 95 78 104 113 106 116 Unit 0,5 0,25 0,5 1 1,25 1 1,25 1,5 1,25 1,5
Sayuran Golongan B Sayur Lodeh Cah Jagung Putren Cah Jkacang Panjang Sop Oyong Telur Puyuh Setup Kentang Buncis Tumis Buncis Tumis Daun Singkong Tumis Kc. Panjang + Jagung Sayuran Golongan C Buntil 100 106 1,25 100 100 100 100 100 100 120 125 61 59 72 134 95 52 151 118 0,75 0,75 1 1,75 1 1,5 1,75 1,75
Gudeg DAFTAR TABEL KALORI & UNIT Minuman Golongan A Nama Minuman Te'h (Cangkir) Kopi (Cangkir) Juice Tomat (Gelas) Juice Melon (Gelas) Berat(gr)
150
132
1,75
Kalori 1 1 100 150 0,4 18 20 35
Unit 2,8 0,25 0,25 0,5
Minuman Golongan B Es Kelapa Muda (Gelas) Es Cendol Susu Skim Coca Cola Diet (Kaleng) 100 100 15 1 42 168 54 1 0,5 2 0,75 0
Masakan Siap Saji Golongan A Nama Masakan Asinan Toge Goreng Masakan Siap Saji Golongan B Gado Gado Ketoprak Pempek Rawon Soto Ayam Soto Padang Tongseng Masakan Siap Saji Golongan C Hamburger Kerupuk Palembang 125 50 257 168 3,25 2 150 250 200 160 100 100 120 295 153 384 331 101 127 331 3,75 2 4,75 4 1,25 1,5 4 Berat(gr) 250 250 Kalori 208 243 Unit 2,5 3
Kerupuk Udang Mie Bakso Nasi Tim Ayam Pizza Sate Kambing Sayur Krecek Siomay Soto Betawi Soto Makasar Soto Sulung
20 200 420 125 180 175 100 150 150 150
72 302 588 163 729 249 361 135 525 86
1 3,75 7,25 2 9 3 3,75 1,75 6,5 1
Buah -Buahan Golongan A Nama Masakan Apel Apel Merah Belimbing Duku Jambu Air Jambu Biji Jeruk Medan Jeruk Pontianak Jeruk Sunkist Mangga Manalagi Nanas Pepaya Pir Pisang Rebus Salak Semangka Buah - Buahan Golongan B Alpukat Anggur Lengkeng Melon Mangga Harum Manis Pir Hijau Pisang Ambon 100 125 100 120 300 200 100 85 60 79 46 90 105 74,2 1 0,75 1 0,5 1 1,25 1 Berat(gr) 160 140 160 200 60 320 140 150 200 100 200 100 200 125 150 150 Kalori 92 82 80 81 35,4 157 46 67 40 72 104 46 80 136,5 63,6 48 Unit 1 1 0,75 1 0,5 2 0,5 0,75 0,5 1 1,25 0,5 1 1,75 0,75 0,5
Pisang Barangan Pisang Mas Pisang Raja Sirsak Buah - Buahan Golongan C Durian Montong Rambutan Sawo
200 125 150 125
236 11 126 55
3 1,5 1,5 0,25
100 100 100
134 69 92
1,5 0,75 1,75
Makanan Ringan Golongan A
Nama Masakan
Berat(gr)
Kalori
Unit
Arem Arem Bubur Kacang Ijo Ketupat Ketan Lemper Lepet Lepet Ketan
75 100 120 70 120 170
225 102 216 247 210 346
2,75 1,25 2,75 3 2,5 4,25
Makanan Ringan Golongan B
Bolu Gulung Cakwee Getuk Lindri Hot Dog Kerak Telur Kue Nagasari Kue Pancong Mini Croissant
110 50 60 100 120 70 80 80
300 143 127 285 599 149 231 406
3,75 1,75 1,75 3,5 7,5 1,75 3 5
Sandwich Serabi Pandan Semar Mendem Uli + Tape Ketan
100 60 100 160
164 137 247 559
2 1,75 3 7
Makanan Ringan Golongan C Bakpia Bakwan Bika Ambon Black Forrest Cara Bikang Cheese Cake Dunkin Donat Keju Emping Melinjo Asin Kastengels (10 bh) Keju Lembaran (1bh) Kerupuk Mie Klepon Kroket Kentang Kue Ape Kue Cubit Kue Cucur Kue Ku Kue Lumpur Kue Pukis Lapis Legit Lemet/Timus Lopis Ketan Lumpia Martabak Keju Martabak Mesir Martabak Telur Muffin Coklat Muffin Keju Nastar (7bh) Onde Onde 25 100 50 200 70 10 170 25 100 20 25 60 75 60 60 90 50 80 40 50 120 125 60 100 100 95 80 80 150 65 68 270 99 585 128 281 283 173 426 65 119 68 146 151 183 152 237 232 181 307 603 350 76 265 200 196 361 400 538 317 1 3,25 1,25 7,5 1,5 3,5 3,5 2,25 5,75 3,25 1,5 0,75 1,25 2 2,25 2 3 3 2,25 3,75 7,5 4,25 1 .3.25 2,5 2,5 4,5 5 6,75 4
Pastel Potato Chip Putu Mayang Rempeyek Kacang Risol Roti Coklat Sosis Solo Sus Vla Talam Hijau
75 170 120 50 100 100 50 85 70
302 298 98 250 247 240 191 129 292
3,75 3,75 1,25 3 3 3 2,25 1,5 3,5
Sumber: http//www.google.co.id/url? sa=t&source=web&cd=2&ved=occqqfjab&url=http%
Pekerjaan Rumah
aktivitas
Kegitan menyetir mencuci baju memotong rumput mencuci mobil mengepel lantai duduk belajar berbelanja menonto tv bercinta mengendarai mobil mengosok tidur berbicara di telpon berdiri mandi bermain dengan anak berkebun berdansa melukis membaca berjala jalan cepat berenang aerobik
Kalori/ja m 171/jam 171/jam 333/jam 343/jam 343/jam 100/jam 181/jam 100/jam 50100/jam 100/jam 191/jam 71/jam 85/jam 91/jam 323/jam 231/jam 300/jam 260/jam 383/jam 81/jam 185/jam 360/jam 340/jam 340/jam
Hobi
Olahraga
bersepeda yoga Sumber:www.wolipop.com
300/jam 25o/jam
IV.Penutup A. Kesimpulan - Bahwa makana yang saya makan melebihi dari aktifitas yang saya lakukan. - Jadwal makanan yang tidak teratur. - Makanan yang sehat terdiri dari 4 sehat 5 sempurna.
B . Saran Jagalah pola maknan. Hindari makanan instan. Makana lah makanan yang mengandung 4 sehat 5 sempurna.
DAFTAR PUSTAKA
www.wolipop.com http//www.google.co.id/url?sa=t&source=web&cd=2&ved=occqqfjab&url=http%