KARYA TULIS AKHIR

EFEK AIR PERASAN BAWANG PUTIH (Allium Sativum) SEBAGAI

FUNGISIDA TERHADAP PERTUMBUHAN Malassezia furfur SECARA IN

VITRO

OLEH:

ELOK YULIA MANTHOFANI

201310330311172

FAKULTAS KEDOKTERAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2017

ii

KATA PENGANTAR

Syukur Alhamdulillah saya panjatkan kepada Allah SWT yang telah

memberikan rahmat dan hidayahnya sehingga dapat menyelesaikan tugas

akhir yang berjudul “ Efek Air Perasan Bawang putih (Allium sativum)

sebagai fungisida Terhadap Pertumbuhan Jamur Malassezia furfur Secara In

Vitro”. Penulisan ini bertujuan dalam rangka memenuhi salah satu syarat

untuk menyelesaikan studi Pendidikan Sarjana Fakultas Kedokteran

Universitas Muhammadiyah Malang.

Penulis menyadari bahwa dalam menyelesaikan tugas akhir ini banyak

kendala yang dihadapi, dan tugas akhir ini dapat terselesaikan karena adanya

bantuan dari berbagai pihak, oleh karena itu pada kesempatan ini, penulis

ingin menyampaikan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Allah

SWT, karena berkat rahmat dan petunjuk-NYA sehingga tugas akhir ini dapat

terselesaikan.

1. dr. Irma Suswati, M.Kes. selaku Dekan Fakultas Kedokteran

Universitas Muhammadiyah Malang.

2. dr. Sri Adila Nurainiwati, SpKK. selaku dosen pembimbing I yang

telah dengan sabar membimbing serta memberikan masukan dan saran

sehingga tugas akhir ini dapat terselesaikan dengan baik.

iii

3. dr. Anung Putri Illahika, M.Si. selaku pembimbing II yang telah

dengan sabar membimbing serta memberikan masukan dan saran

sehingga tugas akhir ini dapat terselesaikan dengan baik.

4. dr. Indra Setiawan, Sp.THT-KL. selaku dosen penguji yang telah

memberikan masukan dan saran yang sangat membantu sehingga

tugas akhir ini dapat terselesaikan dengan baik.

5. Orang tua saya Bapak Da’im dan Ibu Umiyati terimakasih atas doa

dan dukungannya sehingga saya dapat menyelasikan studi sarjana

kedokteran dengan baik dan tepat waktu.

6. Adik saya Kukuh Priambodo terimakasih atas dukungan dan

bantuannya dalam penyelesaian tugas akhir ini.

7. Senior saya Zainal Ulu Prima Saputra terimakasih banyak atas doa

juga dukungannya dalam penyelesaian tugas akhir ini.

8. Teman- teman FK UMM 2013 terutama kelompok belajar saya, Dwi

Wilyani dan Atika Rachmania Lilo, terimakasih banyak atas

bantuannya.

9. Staf Laboratorium Biomedik (mikrobiologi) Universitas

Muhammadiyah Malang atas bantuan dan izinnya sehingga tugas akhir

ini dapat terselesaikan.

iv

10. Semua pihak yang tidak dapat saya sebutkan satu per satu yang telah

membantu banyak dalam penyelesaian tugas akhir ini.

Penulis menyadari bahwa Penulisan Karya Tulis Akhir ini masih jauh

dari kata sempurna, oleh karena itu penulis membuka diri untuk menerima

segala kritik dan saran yang membangun. Semoga tugas akhir ini dapat

memberikan manfaat bagi semua pihak.

Malang, 12 januari 2017

Penulis

iv

viii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL

LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................... i

LEMBAR PENGUJIAN ................................................................................ ii

KATA PENGANTAR ................................................................................... iii

ABSTRAK ..................................................................................................... vi

ABSTRACT ................................................................................................... vii

DAFTAR ISI .................................................................................................. viii

DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xii

DAFTAR TABEL .......................................................................................... xiii

DAFTAR SINGKATAN ............................................................................... xiv

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang .................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ............................................................................... 3

1.3 Tujuan Penelitian ................................................................................. 3

1.3.1 Tujuan Umum ........................................................................... 3

1.3.2 Tujuan Khusus ........................................................................... 3

1.4 Manfaat Penelitian ............................................................................... 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Bawang Putih (Allium sativum)

2.1.1 Taksonomi Bawang Putih ......................................................... 5

2.1.2 Morfologi Bawang Putih ........................................................... 6

2.1.3 Manfaat Bawang Putih .............................................................. 6

ix

2.1.4 Kandungan Kimia Bawang Putih .............................................. 7

2.1.5 Mekanisme Antijamur Bawang Putih ....................................... 8

2.2 Malassezia furfur

2.2.1 Taksonomi Malassezia furfur .................................................... 9

2.2.2 Morfologi Malassezia furfur ..................................................... 9

2.3 Pityriasis Versikolor

2.3.1 Definisi Pityriasis Versikolor .................................................... 10

2.3.2 Etiologi Pityriasis Versikolor .................................................... 10

2.3.3 Epidemiologi Pityriasis Versikolor ........................................... 11

2.3.4 Patogenesis Pityriasis Versikolor .............................................. 11

2.3.5 Manifestasi Klinis Pityriasis Versikolor ................................... 12

2.3.6 Diagnosis Pityriasis Versikolor ................................................. 13

2.3.7 Pengobatan Pityriasis Versikolor .............................................. 13

2.3.8 Prognosis Pityriasis Versikolor ................................................. 14

2.4 Pityrosporum folikulitis

2.4.1 Etiologi P.folikulitis .................................................................. 15

2.4.2 Patogenesis P.folikulitis ............................................................ 15

2.4.3 Gejala Klinis P.folikulitis ......................................................... 15

2.4.4 Pengobatan P.folikulitis ............................................................ 16

2.5 Uji kepekaan terhadap antijamuri (in vitro) ........................................ 16

BAB III KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESA

3.1 Kerangka Konsep ................................................................................ 17

3.2 Hipotesis .............................................................................................. 18

x

BAB IV METODE PENELITIAN

4.1 Rancangan Penelitian .......................................................................... 19

4.2 Tempat dan Waktu Penelitian ............................................................. 19

4.3 Populasi dan Sampel ........................................................................... 19

4.3.1 Populasi ..................................................................................... 19

4.3.2 Sampel ...................................................................................... 19

4.3.3 Estimasi Besar Sampel ............................................................. 20

4.4 Variable Penelitian .............................................................................. 20

4.4.1 Variable Bebas .......................................................................... 20

4.4.2 Variable Terikat ......................................................................... 20

4.4.3 Variable Kontrol ........................................................................ 21

4.5 Definisi Operasional ............................................................................ 21

4.6 Prosedur Kerja

4.6.1 Persiapan Alat dan Bahan.......................................................... 22

4.6.2 Pembuatan Air Perasan Bawang Putih ...................................... 22

4.6.3 Pembuatan Konsentrasi Air Perasan Bawang Putih .................. 22

4.6.4 Sterilisasi Alat dan Pembuatan Media ...................................... 22

4.6.5 Inokulasi Malassezia furfur ....................................................... 23

4.6.6 Pengujian KHM dan KBM ........................................................ 23

4.6.7 Identifikasi jamur Malassezia furfur ......................................... 24

4.7 Alur Penelitian ........................................................................................ 25

4.8 Analisis Data ........................................................................................... 26

ix

BAB V HASIL PENELITIAN

5.1 Efek Air Perasan Allium sativum ......................................................... 27

5.1.1 KHM Air Perasan Allium sativum ............................................. 27

5.1.2 KBM Air Perasan Allium sativum ............................................. 28

5.1.3 Pengaruh Perlakuan Konsentrasi Air Perasan Allium sativum

sebagai Antijamur terhadap M.furfur ........................................ 29

BAB VI PEMBAHASAN .............................................................................. 31

BAB VII PENUTUP

7.1 Kesimpulan ......................................................................................... 35

7.2 Saran ..................................................................................................... 35

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 36

LAMPIRAN .................................................................................................. 41

36

DAFTAR PUSTAKA

Aala F, Yusuf UK, Nulit R, et al, 2013, Electron Microscopy Studies of The Effect of

Garlic Extract Against Trichophyton rubrum, Sains Malaysiana, 42(11), pp. 1585-

1590.

Budimulja Unandar, 2010, Mikosis, dalam : Djuanda A (ed), Ilmu Penyakit Kulit dan

Kelamin, Edisi Kelima, Balai Penerbit FK UI, Jakarta, pp. 89-109.

Bukhart CG, 2013, Tinea Versicolor, viewed 29 April 2014, from

http//emedicine.medscape.com.

Chaudhary, R., Singh, S., Banerjee, T. & Tilak, R. (2010) Prevalence of different

Malassezia species in pityriasis versicolor in central India. Indian J Dermatol

Venereol Leprol, 76, 159-64.

Chua, K., Chua, I., Chua, I., Chong, K. & Chua, K. (2005) A modified mycological

medium for isolation and culture of Malassezia furfur. Malaysian J Pathol, 27, 99-

105.

Dewick PM, 2009, Medicinal Natural Products : A Biosynthetic Approach, 3rd

Edition

1(2), pp. 226-299.

Ghalib D, 2010, Pengujian Penggunaan Ekstrak Etanol Bawang Putih (Allium sativum

L.) Terhadap Kelinci Yang Diinfeksi Dermatofit Trichophyton mentagrophytes,

Dalam: Seminar Nasional Teknologi Peternakan Dan Veteriner, Puslitbang

Perkebunan, Bogor, September, 2010, pp. 803-808.

Graham-Brown, Ribon., Tony Burns., 2005. Lecture Notes Dermatologi. Jakarta :

Erlangga, 40-41.

37

Hembing, 2006, Mengendalikan Kolesterol Tinggi Dengan Herba Dan Pola Hidup

Sehat. Di ambil dari : http://portal.cbn.net.id.

Hernawan UE & Setyawan AD, 2003, Senyawa Organosulfur Bawang Putih (Allium

sativum L.) dan Aktivitas Biologinya, Biofarmasi, 1(2), pp.65-76

Janik MP, Hefferman, Michael P, 2008, Yeast Infection: Candida and Tinea

(Pityriasis) Versicolor, In: Wolff, Klaus, Goldsmith, et al, Dermatology In

General Medicine, 6th

Edition, Mc Graw-Hill Publishing, USA, pp. 1828-1830.

Jawetz, 2012. Mikrobiologi Kedokteran. Jakarta: Salemba Medika.

Kumala W, 2009, Mikosis Superficialis, Dalam: Kumala W (ed), Mikologi Dasar

Kedokteran, Universitas Trisakti, Jakarta, pp. 46-48.

Lalitha, M.K., 2009, Manual on Antimicrobial Susceptibility Testing. (Under the

Auspices of Indian Association of Medical Microbiologists). American Society for

Microbiology, Washington DC.

Londhe VP, Gavasane AT, Nipate SS, et al, 2011, Role of Garlic (Allium sativum) in

Various Dissease : An Overview, Journal of Pharmaceutical Research and

Opinion, 1(4), pp. 129-134.

Madani, Fattah., 2000. Infeksi Jamur. In : Harahap Marwali, Ilmu Penyakit Kulit.

Jakarta : Hipokrates, 73-74.

Meyers, Michelle. Garlic: an herb society of American guide. The herb society of

America. 2006.

Majewski M, 2014, Allium sativum: Facts and Myths Regarding Human Health.

Department of Pharmacology and Toxicology, Faculty of Medical Sciences,

University of Warmia and Mazury, Olsztyn, Poland, pp. 1-8.

38

Moniri R, Nazeri M, Amiri S, et al, 2009, Isolation and Identification of Malassezia

spp. In Pityriasis Versikolor, Pak. Journal Med. Sci., vol. 25, pp. 837-840.

Negri M, Salci TP, Shinobu-Mequita CS, et al, 2014, Early State Research on

Antifungal Natural Product, Molecules, vol. 19, pp. 2925-2956.

Nobuyaki S, 2009, The Cell Wall Galactomannan Antigen from Malassezia furfur and

Malassezia pachydermatis Contains β-1,6-lingked Linear Galactofuranosyl

Residues and Its Detection Has Diagnostic Potential, Department of infection and

Host defense, Tohoku Pharmaceutical University, 4(1), pp. 981-8558.

OIE Terrestrial Manual, 2012, Laboratory Methodologies For Bacterial Antimicrobial

Susceptibility Testing Guideline 3.1 Part 3 General Guidelines, World Assembly

of Delegates of The OIE.

Partogi D, 2008, Pityriasis Versikolor dan Diagnosis Bandingnya (Ruam – ruam

Bercak Putih Pada Kulit), USU e-Repository, Medan, pp. 1-4.

Prianto J, 2008, Mikologi, Dalam: Hadidjaja P, Gandahusada S (ed), ATLAS

Parasitologi Kedokteran, PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta, pp.212.

Radiono, S., 2001. Pityriasis Versicolor. In : Budimulja, U., et al, Dermatomikosis

Superfisialis. Jakarta : Balai Penerbit FK UI, 19-22.

Reezal I, 2002, In Vitro Antifungal Properties of Cassia alata (Galenggang Besar),

Universitas Putri Malaysia, Selangor, pp. 109-120.

Shams-Ghahfarokhia M, Shokoohamiria MR, Amirrajab N, et al, 2006, In vitro

Antifungal Activities of Allium cepa, Allium sativum and Ketoconazole Against

Some Pathogenic Yeasts and Dermatophytes, Fisioterapia, vol. 77, pp. 321-323.

39

Siregar RS, 2005, Mikosis Superfisialis, Dalam: Siregar RS (ed), Penyakit Jamur Kulit,

Edisi Kedua, EGC, Jakarta, pp. 8-11.

Supranto J, 2007, Teknik Sampling Survey & Eksperimen, PT Rineka, Jakarta, pp. 22-

23

Syamsiah, Tajudin, 2003. Khasiat dan Manfaat putih Raja Antibiotik Alami, Jakarta:

Agromedia Pustaka.

Wibowo, Singgih. 2006. Budidaya Bawang Merah, Bawang Putih, dan Bawang

Bombay. Penebar Swadaya. Jakarta, 194 hlm

Yoshida S, Kasuga S, Hayashi N et al, 1987, Antifungal Activity of Ajoene Derived

from Garlic, Applied and Environmental Microbiology, 53(3), pp. 615-617.