KATA PENGANTAR
Puji syukur saya ucapkan kehadiran allah SWT, atas segala rahmat
dan karunia-Nya, sehingga saya dapat menyelesaikan penyusunan
skripsi penelitian ini dengan judul Hubungan pola asuh makan dengan
status gizi anak prasekolah di Posyandu wilayah kerja puskesmas
Biaro Kecematan ampek angkek tahun 2015.Penulisan skripsi ini
dilakukan dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk memperoleh
gelar serjana keperawatan STIKes yarsi sumbar bukittinggi. Penulis
menyadari bahwa tanpa bantuan dan bimbingan berbagai pihak dari
masa perkulihan sampai pada penyusunan skripsi ini, sangtalah sulit
bagi peneliti untuk menyelesaikan skripsi ini. Oleh karena itu,
peneliti mengucapkan terima kasih kepada:1. Ibu Ns. Marlina
Andriani, S.Kep,M.Kep selaku Ketua Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan
Yarsi Sumbar Bukittinggi.2. Ibu Ns. Sri Hayulita S.Kep, selaku
Ketua Program Studi Ilmu Kesehatan Yarsi Sumbar Bukittinggi.3. Ibu
Dra. Eliza Anas, Ms selaku dosen pembimbing 1 yang telah
menyediakan waktu, tenaga, dan pikiran untuk mengarahkan saya dalam
penyusunan skripsi ini. 4. Bapak Arif Bahasa, SKM selaku dosen
pembimbing II yang telah menyediakan waktu, tenaga, dan pikiran
untuk mengarahkan saya dalam penyusunan skripsi ini. 5. Bapak / ibu
dosen beserta staf pengajar program studi ilmu keperawatan sekolah
tinggi ilmu kesehatan yarsi sumbar bukittinggi yang telah
memberikan ilmu pengetahuan dan bimbingan serta nasehat selama
penulis menjalani pendidikan.6. Teristimewa saya ucapkan terima
kasih kepada kedua orang tua dan saudara sayayang selalu memberikan
motivasi, semangat dan doa dalam penyusunan skripsi ini.7.
Rekan-rekan S1 keperawatn angkatan 2011, terima kasih atas
dukungan, kekompakan dan kebersamaannya selama ini.Akhir kata, saya
berharap allah yang maha esa berkenan membalas segala kebaikan
semua pihak yang telah membantu. Semoga proposal ini membawa
manfaat bagi pengembangan ilmu.
Bukittinggi, Mei 2015
Peneliti
HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASITUGAS AKHIR UNTUK
KEPENTINGAN AKADEMIS
Sebagai sivitas akademik stikes yarsi sumbar bukittinggi, saya
yang bertanda tangan dibawah ini:Nama: MAILIZANim :
1104142010211Program studi:S1 KeperawatanJenis karya : SkripsiDemi
pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada
stikes yarsi sumbar bukittinggi hak bebas royalti noneksklusif
(non-exclusive royalty-free righ) atas karya ilmiah saya yang
berjudul Hubungan Pola Asuh Makan Dengan Status Gizi Anak
Prasekolah Di Posyandu Ampang Gadang Wilayah Kerja Puskesmas Biaro
Kecamatan Ampek Angkek Tahun 2015 Beserta perangkat yang ada (jika
diperlukan). Dengan hak bebas royalti noneksklusif ini stikes yarsi
sumbar bukittinggi berhak menyimpan, mengelola dalam bentuk
pengkalan data (database), merawat, dan mempublikasikan skripsi
saya selama tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis/pencipta
dan sebagai pemilik hak cipta.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.
Dibuat di bukittinggi, juli 2015Yang menyatakan
MAILIZA
PROGRAM STUDI S1 ILMU KEPERAWATAN SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN
YARSI SUMBARBUKITTINGGISKRIPSI, JULI 2015
MAILIZA
Hubungan Pola Asuh Makan Dengan Status Gizi Anak Prasekolah Di
Posyandu Ampang Gadang Wilayah Kerja Puskesmas Biaro Kecamatan
Ampek Angkek Tahun 2015
Xiv + 62 halaman, 9 tabel, 2 skema, 10 lampiran
ABSTRAK
Masa anak prasekolah 3-5 tabun (36-60 bulan) adalah masa anak
yang sangat membutuhkan makanan dan gizi dalam jumlah yang cukup
dan memadai untuk menunjang pertumbuhan dan perkembangan anak. Pada
masa ini juga anak masih benar-benar tergantung pada pengasuhan
orang tua terutama ibu. Terlihat dari pengambilan data banyak ibu
yang bekerja dan kurang memperhatikan anak dalam masalah makan,
akibatnya status gizi akan buruk diakibatkan pola asuh makan yang
kurang baik. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui hubungan pola
asuh makan dengan status gizi anak prasekolah di posyandu ampang
gadang wilayah kerja puskesmas biaro kecematan ampek angkek tahun
2015. Desain penelitian adalah cross-sectional study. Populasi
dalam penelitian ini adalah semua ibu yang mempunyai anak
prasekolah sebanyak 125 ibu dan anak prasekolah, sampel sebanyak 52
ibu dan anak prasekolah dengan teknik accidental sampling. Data
diperoleh dengan melakukan wawancara langsung menggunakan kuesioner
pada responden, yaitu ibu yang mempunyai anak prasekolah (3-5
tahun). Pengolahan data dilakukan secara analisa statistik dengan
uji chi-square pada pvalue 0,05. Berdasarkan hasil penelitian
didapatkan status gizi anak prasekolah di posyandu ampang gadang
wilayah kerja puskesmas biaro berdasarkan indikator BB/TB, sebagian
besar yaitu 51,9% status gizi normal. Sebagian besar yaitu 55,8%
pola asuh makan anak prasekolah baik. Ha diterima dengan nilai p=
0,000 dan dapat disimpulkan terdapat hubungan yang bermakna pola
asuh makan dengan status gizi anak prasekolah.Diharapkan kepada
ibu-ibu yang sudah menerapkan pola asuh yang baik tetap
mempertahankannya. Kepada ibu-ibu yang mempunyai anak balita yang
berstatus gizi kurus, perlu diberikan penyuluhan oleh petugas
kesehatan tentang praktek pemberian makan dan praktek kesehatan
agar dapat memperbaiki status gizi anak prasekolah.
Kata kunci: pola asuh makan, status giziKepustakaan: 35, 1987 -
2014
NURSING SCIENCE STUDY PROGRAMYARSI COLLEGE OF HEALTH
SCIENCEBUKITTINGGISKRIPSI, JULI 2015
MAILIZA
Related of parenting style meal with the nutritional status of
preschool children in Ampang gadang Posyandu health center working
area Biaro kecematan Ampek Angkek distric 2015
ABSTRACT
Preschoolers period is 3 to 5 year (36-60 months) are childhood
who desperately need food and nutrients in sufficient quantity and
adequate to support the growth and development of children. At this
age children still totally depend on care of parents, especially
mothers. The purpose of this study is to determine the related of
parenting style meal with the nutritional status of preschool
children in Ampang gadang Posyandu health center working area Biaro
kecematan Ampek Angkek 2015. This study is designed cross-sectional
study. The population in this study are all mothers who have
preschool children and 125 mothers of preschool children, a sample
of 52 mothers and preschoolers. Data are obtained by doing direct
interview and using a questionnaire on the respondents, namely
mothers with preschool children (3-5 years).Processing data is done
statistically and analyzed by using SPSS and chi-square test at p
value 0.05. Based on the results above,the nutritional status of
preschool children in Ampang gadang Posyandu health centers working
area Biaro based indicators BB / TB, most of 51.9% of normal
nutritional status. Most 55.8% parenting preschoolers meal well. He
received with a value of p = 0.000 and it can be concluded there is
a significant relationship by parenting eating nutritional status
of preschool children. Expected to all smothers who have to apply
good parenting keep it. To mothers who have children under five are
underweight nutritional status, should be given counseling by
health professionals on feeding practices and hygiene practices in
order to improve the nutritional status of preschool children.
Keywords: parenting style meal, nutritional status
DAFTAR ISIHALAMAN SAMPULHALAMAN JUDULiLEMBARAN PERSETUJUAN
LISENSI PUBLIKASI SKRIPSIiiLEMBARAN PERSETUJUAN
PEMBIMBINGiiiHALAMAN PENGESAHANivKATA PENGANTARvHALAMAN PERNYATAAN
PERSETUJUAN PUBLIKASIviiABSTRAKviiiDAFTAR ISIxDAFTAR SKEMA
xiiDAFTAR TABELxiiiDAFTAR LAMPIRANxiv
BAB I PENDAHULUANA. Latar Belakang1B. Rumusan Masalah7C. Tujuan
Penelitian7D. Manfaat Penelitian7BAB II TINJAUAN PUSTAKAA. Pola
Asuh Makan81. Definisi Pola Asuh Makan82. Bentu-Bentuk Pola
Asuh103. Pola Asuh Makan Atau Gizi114. Pola Makan 125. Mengatur
Pola Asuh Pemberian Makanan Anak Prasekolah146. Masalah Makan Yang
Mungkin Timbul Pada Anak Prasekolah16B. Status Gizi161. Pengertian
Status Gizi162. Cara Penentukan Status Gizi183. Klasifikasi Status
Gizi204. Indeks Yang Digunakan235. Faktor Faktor Yang Mempengaruhi
Status Gizi26C. Kerangka Teori27
BAB III KERANGKA KONSEPA. Kerangka Konsep30B. Hipotesa
Penelitian31
BAB IV METODOLOGI PENELITIANA. Jenis Penelitian32B. Lokasi Dan
Waktu Penelitian32C. Populasi Dan Sampel32D. Kriteria Inklusi Dan
Eklusi34E. Defenisi Operasional35F. Instrumen Penelitian36G. Uji
Validitas Dan Reabilitas36H. Etika Penelitian37I. Metode
Pengumpulan Data38J. Analisa Data40BAB V HASIL PENELITIANA.
Gambaran Umun Penelitian.........44B. Analisa
Univariat.........44C. Analisa Bivariat........48BAB VI
PEMBAHASANA. Analisa Univariat....... 49B. Analisa Bivariat.......
53BAB VII PENUTUPA. Kesimpulan........55B. Saran........55DAFTAR
PUSTAKALAMPIRAN
DAFTAR SKEMA
Skema 2.1 Kerangka Teori 29Skema 3.1 Kerangka Konsep 30
DAFTAR TABELTabel 2.1 Klasifikasi status gizi menurut lokakarya
antrometri 197521Tabel 2.2 klasifikasi status gizi menurut Depkes
RI 199921Tabel 2.3 klasifikasi status gizi menurut umur22Tabel 4.1
definisi operasional35Tabel 5.1 Distribusi Frekuensi Responden
Menurut Umur Ibu Di Posyandu Ampang Gadang Wilayah Kerja Puskesmas
Biaro Kecematan Ampek Angkek Tahun 201544Tabel 5.2 Distribusi
Frekuensi Responden Menurut pekerjaan Ibu Di Posyandu Ampang Gadang
Wilayah Kerja Puskesmas Biaro Kecematan Ampek Angkek Tahun
201545Tabel 5.3 Distribusi Frekuensi Responden Menurut pendidikan
Ibu Di Posyandu Ampang Gadang Wilayah Kerja Puskesmas Biaro
Kecematan Ampek Angkek Tahun 201545Tabel 5.4 Distribusi Frekuensi
Responden Menurut jenis kelamin anak prasekolah Di Posyandu Ampang
Gadang Wilayah Kerja Puskesmas Biaro Kecematan Ampek Angkek Tahun
201546Tabel 5.5 Distribusi Frekuensi Responden Menurut jumlah anak
Di Posyandu Ampang Gadang Wilayah Kerja Puskesmas Biaro Kecematan
Ampek Angkek Tahun 201546Tabel 5.6 Distribusi Frekuensi Responden
Menurut umur anak Di Posyandu Ampang Gadang Wilayah Kerja Puskesmas
Biaro Kecematan Ampek Angkek Tahun 201546Tabel 5.7 Distribusi
Frekuensi Responden Menurut status gizi anak prasekolah Di Posyandu
Ampang Gadang Wilayah Kerja Puskesmas Biaro Kecematan Ampek Angkek
Tahun 201547Tabel 5.8 Distribusi Frekuensi Responden Menurut pola
asuh makan Di Posyandu Ampang Gadang Wilayah Kerja Puskesmas Biaro
Kecematan Ampek Angkek Tahun 2015.47Tabel 5.9 Hubungan Pola Asuh
Makan Dengan Status Gizi Anak Prasekolah Di Posyandu Ampang Gadang
Wilayah Kerja Puskesmas Biaro Kecematan Ampek Angkek Tahun
2015.48DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1: Planning Of ActionLampiran 2: Curriculum
VitaeLampiran 3: Lembaran KonsultasiLampiran 4: Surat Permohonan
Menjadi RespondenLampiran 5: Informed ConsentLampiran 6: Tabel
BB/TB Untuk Menilai Status GiziLampiran 7: Kuesioner
PenelitianLampiran 8: Master Tabel Lampiran 9: Surat Izin
Penelitian Lampiran 10: Output SPSS
xiv
