Kdo začne jesti

• pri sedečem kosilu ali večerji začne jesti gostitelj, ko je vsem udeležencem postreženo

• ko gre za obede nad 20 oseb gostitelj počaka le, da je postrežen gost in najbližji sosedje

• pri buffet kosilih in večerjah se lahko začne jesti, ko pristopi k postrežbi gostitelj, običajno skupaj z gostom; kadar je poleg gostitelja tudi soproga, oba skupaj otvorita buffet

Med pogovorom

klepetavost (nikoli se ne pogovarjamo o ljudeh, ki niso navzoči; ne govorimo o stvareh, ki jih ne poznamo)

moj JAZ šala ni za vsakogar (šala ne sme preiti v žaljenje) prepovedane teme: intimno družinsko življenje,

politika, vera, bolezen “jamranje” kletvice

Za mizo za mizo sedimo sproščeno in naravno stol si primaknemo do primerne bližine k mizi na stol sedemo z leve strani komolce imamo ob telesu, ne razmaknjene in se z njimi ne

naslanjamo na mizo; na mizi imamo roke samo do zapestja obraz imamo nad robom mize pred začetkom obeda si razgrnemo prtiček na kolena in si

ga nikoli ne zatikamo na ovratnik; uporabljamo ga izključno za brisanje ust in rok; preden sežemo k kozarcu, si pobrišemo usta, da na kozarcu ne puščamo mastnih sledov

na krožnik si ne grmadimo hrane jemo z zaprtimi usti, neslišno

Za mizo

nevljudno je zavrniti ponujeno – vzamemo malo in več tistega, kar nam je všeč

jedi iz skupne sklede nikoli ne jemljemo s svojim priborom, ampak s priborom, ki je v skledi

uporabljanje zobotrebca ni preveč primerno; če pa je že nujno, si z roko zakrijemo usta

s polnimi usti ne govorimo preden sedemo za mizo, ugasnemo svoj prenosni

telefon

Jedilnik

• Naj bo prilagojen prehrambnim navadam gostov• Vrstni red jedi naj bo pravilen• Dovolj so trije hodi• Jedi naj se ne ponavljajo ne po vrstah živil, ne

po načinu priprave (cvetača – cvetačna juha)• Upoštevajmo letni čas• Za jedi uporabljajmo domača imena• Vina se prilagodijo jedem

Klasični vrstni red jedi

• Hladna predjed

• Juha

• Topa predjed

• Glavna jed

• Sladica

• Kava

Okrnjen jedilnik

• Predjed

• Glavna jed

• Sladica

Oblike družabnih dogodkov s pogostitvijo

Slovesni obed

• Sodobni jedilnik:

- Hladna začetna jed ali juha

- Juha ali topla začetna jed

- Glavna jed: ribja ali mesna s prilogo

- Sladica

- Kava

Delovni obed

• Je preprostejši in krajši:

- Predjed (topla ali hladna)

- Glavna jed

- Sladica

- Kava

Delovni zajtrk

• od 7. do 10. ure • Napitki (kava, čaj, pomarančni in drugi sokovi, voda,…)• Pekovsko pecivo, kruh• Namazi• Jogurti• Sadje• Narezki• Jajčne jedi• Jedi na žaru

Druge vrste družabnih dogodkov s pogostitvijo

• Brunch

• Čaj

• Vrtna zabava

• Ples

• Koktajl

• Sprejem s hladno-tiplom bifejem

• Sprejem s kanapeji

Darilo je znamenje kulturne podobe darovalca

• Protokolarna darila so izraz stikov med državami in različnimi kulturami ; podarjajo se predvsem ob srečanju naših visokih predstavnikov v tujini in ob uradnih obiskih tujih visokih predstavnikov pri nas

• lahko kot dobrodošlica ali kot del slovesa• darilo se izbira se glede na rang in

zanimanje prejemnika

Darilo naj izvira iz slovenske kulture

• izdelki umetne obrti • knjige o Sloveniji • kristalni izdelki • čipke • replike priznanih slovenskih umetnikov• faksimile redkejših tiskov• priznana vina slovenskih vinorodnih okolišev • izdelki sodobnega slovenskega oblikovanja• modni dodatki slovenskih oblikovalcev• grafike

Hvala za pozornost.

In ne pozabite:

pravila so tudi zato, da se včasih kršijo...

Brez občasnega kršenja pravil ni napredka!