Embed Size (px)
Citation preview
BAMBANG RIYANTO | KEBUTUHAN PENGEMBANGAN INDUSTRI GLUKOSAMIN HIDROKLORIDA Copyright Bambang Riyanto [email protected]://bambangriyanto.staff.ipb.ac.id/2010/12/25/kebutuhan-pengembangan-industri-glukosamin-hidroklorida/
KEBUTUHAN PENGEMBANGAN INDUSTRIGLUKOSAMIN HIDROKLORIDA
Osteoarthritis (OA) merupakan penyakit sendi yang telah dimasukkan dalam empatkondisi penyakit otot dan tulang yang dapat membebani hidup seseorang dandiprediksi akan menjadi penyebab utama distabilitas masyarakat dunia pada tahun2020 (WHO 2007). Tantangan ini makin besar, terlebih dengan makinmeningkatnya populasi lanjut usia seiring dengan majunya perekonomian dunia.
Diet suplemen glukosamin dan kondroitin sulfat telah dianjurkan sebagai pilihanyang aman dan efektif. Food and Drug Administration (2004) menggolongkanglukosamin sebagai suplemen yang dapat membantu menurunkan risiko penyakitpersendian, bahkan glukosamin telah terbukti dapat menstimulasi produksi tulangrawan dan menghambat kerja enzim yang dapat menghancurkan tulang rawan,selain membantu menghambat perubahan metabolisme tulang pada penderita osteoarthritis. Kebutuhan ini menurut laporan Global Industry Analysts (2011) akanmencapai US$ 9 billon pada tahun 2017.
Suplemen glukosamin untuk penderita penyakit arthritis, biasanya diformulasikandalam bentuk garam hidroklorida atau glukosamin sulfat dan dikombinasikandengan kondroitin sulfat. Hidrolisis kimia telah dikembangkan dan menjadi fokuskajian utama dalam memproduksi glukosamin dengan cepat dan memiliki tingkatkonsentrasi yang diandalkan. Secara kimiawi, glukosamin (2-amino-2-deoxyglucose,chitosamin) merupakan gula amino hasil proses hidrolisis chitin, dan ekstraksi chitindalam banyak industri menggunakan tahapan proses kimia yang meliputidemineralisasi, deproteinisasi, dan dekolorisasi. Rotta Research Laboratorium(1987) melaporkan bahwa glukosamin sulfat telah berhasil dipreparasi melaluiperendaman chitin dalam larutan asam sulfat, namun reaksi ini masihmenghasilkan rendemen yang sangat kecil. Chen & Chiou (1999) berhasilmeningkatkan kuantitas glukosamin dengan menggunakan ‘one-step hydrolisis’untuk melepaskan gugus glukosamin dari chitin. Kondisi proses yang dilakukanmeliputi penggunaan vaccum treatment dan pemasakan pada suhu 140ºC selama
page 1 / 2
BAMBANG RIYANTO | KEBUTUHAN PENGEMBANGAN INDUSTRI GLUKOSAMIN HIDROKLORIDA Copyright Bambang Riyanto [email protected]://bambangriyanto.staff.ipb.ac.id/2010/12/25/kebutuhan-pengembangan-industri-glukosamin-hidroklorida/
60 menit. Melalui proses yang sama, Mojarrad et al. (2007) dalam preparasinyamembuat glukosamin hidroklorida terlebih dahulu baru kemudian ditambahkanpotasium sulfat.
Beberapa penelitian lainnya memiliki tingkat permasalahan yang berbeda,diantaranya rendemen yang dihasilkan sangat rendah (tingkat kemurnian ≤ 50%),proses hidrolisis yang sulit, karena menggunakan mikroorganisme sebagai sumberbahan baku, serta biaya produksi dalam skala industri yang mencapaiUS$200-US$300/kg. Tuntutan kebutuhan akan metode yang dapat menghasilkankondisi optimal masih sangat diperlukan, diantaranya adalah sumber bahan bakuyang berlimpah, proses hidrolisis dilakukan dengan mudah, biaya produksi yanglayak serta memiliki tingkat konsentrasi yang tinggi. Selain itu, produksi glukosamindi Indonesia masih belum ada dan diimpor dari negara lain dengan harga yangtinggi.
Terima Kasih Atas Kerjasamanya : Wini Trilaksani, Norita Afridiana
page 2 / 2
