Upload
mohammad-ilham
View
246
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
1/75
HIPEREMESIS
PREEKLAMPSIA
DEVILLYA PUSPITA DEWI,s.gZ,
mph
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
2/75
Hiperemesis Graviar!m
" Keaaa# $ %e&!ha# m!a&,m!#'ahpaa i(! hami& )a#g (era' $(er&e(iha# sehi#gga me#gga#gg!a%'ivi'as sehari*hari.
" +iasa#)a 'erai paa masa a-a&%ehami&a# sampai 'rimes'er II
" i%a '% ia'asi / pe#!r!#a# ++a# ehirasi
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
3/75
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
4/75
Grade
• Tingkat 1, lemah,napsu makan↓, BB↓,nyeriepigastrium, nadi↑,turgor kulit berkurang,TDsistolik↓, lidah kering, mata cekung.
• Tingkat 2, apatis, nadi cepat dan kecil, lidah
kering dan kotor, mata sedikit ikterik, kadangsuhu sedikit ↑, oliguria, aseton tercium dalamhawa pernaasan.
• Tingkat 3,!" lebih lemah lagi, muntah#
muntah berhenti, kesadaran menurun darisomnolen sampai koma, nadi lebih cepat, TDlebih turun. !omplikasi atal ensealopati$ernicke % nystagmus, diplopia, perubahanmental, &kterik
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
5/75
• 'dukasi tentang kehamilan
• (akan porsi kecil tapi sering
• Bangun pagi % makan ditempat tidurdengan roti atau biskuit dengan teh
hangat.
• (akanan berminyak dan berbau dihindari,
diusahakan tinggi glukosa
• Berikan sedativa seperti phenobarbital
dan vitamin B comple)
Penanganan
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
6/75
Prinsip Diit Hiperemesis
• Memberikan makanan sumber KHkompleks terutama pagi hari
• Menghindari makanan berlemak,gorengan untuk menekan rasa mualdan muntah
• Pemberian makan minum berjarak, jangan diberikan dlm satu makan
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
7/75
Tujuan diit
• (engganti persediaan glikogentubuh dan mencegah asidosis
• (emberikan makanan cukup gi*i
dan makanan yang benergi secarabertahap
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
8/75
• !+ tinggi, protein sedang, rendah lemak
• ukup cairan
• Bentuk makanan kering, mudah cerna, tdkmerangsang dan diberikan dalam porsi keciltp sering
• -emberian minum tdk bersamaan dg makan
• Bila makan pagi dan siang sulit diterimaoptimalkan mkn malam dan selingan malam
• (akanan diberikan bertahap
yarat diit
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
9/75
Diit Hiperemesis I
• -asien dengan hiperemesis berat
• (akanan terdiri dari roti kering,singkong bakar/rebus, ubi
bakar/rebus dan buah buahan
•airan diberikan tidak bersamaandengan makanan 01#2 3am sesudah4
• +anya diberikan beberapa hari
0semua *at gi*i kurang4
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
10/75
• !eluhan rasa mual dan muntah
pasien berkurang• ecara bertahap diberikan makanan
bernilai gi*i
• (inuman tdk bersamaan denganmakanan
Diit Hiperemesis II
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
11/75
• -asien dengan hiperemesis ringan• (akanan diberikan sesuai dengan
kemampuan pasien
• (inuman boleh diberikanbersamaan dengan makanan
Diit
Hiperemesis III
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
12/75
Makanan yg baik diberikan
• rackers, biskuit, roti panggang
• Buah segar, sari buah• irup, teh encer, kaldu tidak
berlemak,
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
13/75
Makanan Tidak boleh diberikan
• makanan berlemak dan gorengan
• Makanan yang merangsang salurancerna dan berbumbu tajam
• ahan mkn beralkohol! kopi
• Makanan yang mengandung "at
penga#et! pe#arna! penyedap dll
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
14/75
• Tinggikan kepala pada waktu tidur
• 5bservasi intoleran makanan pasien• ediakan makanan yang diinginkan
• An3urkan pasien makan perlahan
dan tidak makan ketika merasa mual
• Tingkatkan higiene per oral
Inter$ensi lain
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
15/75
• Batasi minum bersamaan denganmakanan, karena dapat menyebabkan
rasa penuh dan kembung
• An3urkan minum di antara makan dengancairan yang dpt ditoleransi pasien spt sup,
3us, air 3ahe
• (akanan disa3ikan dalam suhu ruangan
bila suhu mempengaruhi mual 0mknpanas merangsang mual4
• +indari makanan tinggi lemak dan pedas
krn menyebabkan mual
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
16/75
• Adalah sindroma yg ter3adi pd saat
kehamilan memasuki minggu ke26
• Ditandai dg ge3ala hipertensi, proteinuria,kenaikan BB cepat0edema4, mudah timbul
kemerahan merahan, mual, muntah,
pusing, nyeri lambung, oliguria, gelisah
dan kesadaran menurun
• -rinsip diit % memperhatikan/pembatasan
asupan garam dan protein
Preeklampsia
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
17/75
Tujuan diit
• (encapai dan mempertahankan status gi*i
optimal dengan memberikan makanan yang
mengandung *at gi*i yang cukup
• (encapai dan mempertahankan tekanan darah
normal
• (encegah / mengurangi retensi garam/air
• (encapai keseimbangan nitrogen
• (engganti protein yg hilang krn proteinuria
• (encegah penambahan BB melebihi normal
• (engurangi aktor resiko lain/penyakit penyulit
baru saat kehamilan atau melahirkan
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
18/75
yarat diit
• 'nergi dan semua *at gi*i cukup
• 7endah garam
• Tinggi protein 01#2g/kgBB4
• 7endah lemak
• (ineral dan vitamin yang cukup
• Bentuk makanan sesuai kemampuan pasien
• airan diberikan kurang lebih 2866ml/hari,
disesuaikan dgn cairan yg keluar melalui
urin, muntah, keringat dan pernaasan
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
19/75
Diit -reeklampsia &
• -asien dengan preeklampsia berat
• (akanan dlm bentuk cair 0susu dan
sari buah4
• 9ml cairan 1866 ml/hari
• (akanan diberikan 1#2 hari karena
kurang mengandung energi dan *at
gi*i
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
20/75
Diit Preeklampsia II
• -asien dengan preeklampsia tidak
begitu berat
• (akanan dlm bentuk saring 07: &4• (akanan cukup energi dan *at gi*i
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
21/75
• -asien dengan preeklampsia ringan
• (akanan dlm bentuk lunak/biasa
yang mengandung protein tinggi danrendah garam
• (akanan cukup semua *at g*i
• 9umlah energi disesuaikan kenaikanBB tapi tdk boleh lebih dari 1kg/bulan
Diit Preeklampsia
III
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
22/75
(akanan yg baik diberikan
• usu• Telur • ari buah
• :ula• Daging• &kan• Ayam
• Tempe• Tahu• sayuran
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
23/75
Makanan yg tdk baik diberikan
• :aram dapur 0;al4
•
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
24/75
contoh
• 7oti, kue, crackers, biskuit
• !acang dan buah kaleng
• (inuman bersoda• Bumbu% kecap, terasi, petis, saus
tomat, tauco, garam dapur
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
25/75
0+ESITAS1DIA+ETESMELITUS
PADA I+U HAMIL
28
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
26/75
5besitas pada kehamilan
5besitas pada kehamilan dpt ter3adi 3ika
BB sebelum hamil 26> melebihi BB
normalselama +amil mengalami
penambahan BB lebih dari =
kg/bulan shg kenaikan BB selamahamil melebihi 18 kg
2?
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
27/75
• -enambahan BB selamakehamilan yang normal adlberkisar antara @ 1=.8 kg
• !elebihan BB sebelum hamilharus diturunkan secarabertahap
• !elebihan BB selama hamil
harus dilakukan pembatasankalori agar kelebihan BB tdklebih dari 6.8 kg/mg
2
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
28/75
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
29/75
. -erilaku
F. !e3iwaan
'mosi % kelebihan makan karena pengaruhemosi
@. 9enis kelamin
wanita cenderung lebih mudah mengalamiobesitas.
16. "sia
usia yang lan3ut memudahkan penimbunanlemak.
11. !ehamilan
pada umumnya pada saat hamil berat badanibu akan meningkat.
2@
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
30/75
-enatalaksanaan dlm memenuhi
!ebutuhan nutrisi %
• Total kebutuhan sesuai kebutuhan
• Apabila ter3adi obesitas mengurangi 866
1666 kal dibawah kebutuhan normal
• Diberikan penambahan kalori sesuai usiakehamilan
Trimester & tdk lebih dari 166#186 kal
Trimester && dan &&& % 266 =66 kal• (engkonsumsi makanan yang Tinggi
serat untuk untuk memberi rasa kenyang
=6
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
31/75
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
32/75
• Diberikan protein normal 1 1.8 g/kgBB
• (engkonsumsi makanan cukupmineral dan vitamin
• (engkonsumsi makanan yang tinggi
serat untuk untuk memberi rasakenyang mengurangi konsumsimakan di luar rumah/3a3an
• (engurangi ngemil 0snack4 kaloritinggi
=2
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
33/75
Akibat / resiko obesitas pada
kehamilan
1. (eningkatkan insiden berat badan
lahir tinggi
2. -eningkatan resiko disproporsi
sealopelvik
=. (elahirkan bayi yang beresiko
terganggu pertumbuhannya
0terutama sistem syara/spina diida, 3antung, lambung, sal pernaasan
dan pencernaan4
==
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
34/75
. (engakibatkan D(
gestasional dan hipertensiserta naas berhenti saat tidur
8. (elahirkan dengan caesar
?. (embutuhkan banyak waktupemulihan pasca melahirkan
=
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
35/75
-rogram penanganan kelebihan
Berat Badan
1. Diet seimbang dengan
pembatasan kalori
2. Aktivitas / latihan isik yangmemadai
=. -erubahan perilaku
. ;iat yang kuat
=8
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
36/75
Diabetes (elitus kehamilan• Biasa / la*im disebut diabetes
gestasional
• 9enis diabetes yang menyerang
selama kehamilan dan hilang setelah
? minggu persalinan / melahirkan• Tetapi D( gestasional akan me3adi
D; sesungguhnya 3ika gangguan
toleransi glukosa menetap setelah ?mgg pasca melahirkan / persalinan
=?
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
37/75
• (unculnya diabetes pada masakehamilan biasanya terkait dengantingginya kadar glukosa dlm darah ygdiketahui pertama kali saat ibu hamil
• Biasanya D( kehamilan muncul
trimester kedua kehamilan karenaperubahan hormon ibu
• D( pd saat kehamilan hrs ditanganisecara tepat agar tdk menyulitkankondisi ibu dan 3anin
=
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
38/75
Diagnosis D( pada kehamilan
1. -emeriksaan !adar :ula darah
swaktu 0:D4 G 266 mg/dl
2. -emeriksaan !adar :ula darah
puasa 0:D-4G 168 mg/dl=. -emeriksaan !adar :ula darah
2 3am -- G 126 mg/dl
=F
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
39/75
Biasanya dilakukan saat usiakehamilan memasuki bulan keenam
Bagi wanita hamil yg beresiko D(
dlm keluarga disarankan periksaantara minggu ke 2? dan ke 2F masa
kehamilan
=@
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
40/75
Caktor resiko D( kehamilan
1. 7iwayat keguguran yg berulang
2. -ernah melahirkan bayi yg beratnya G
666 gram
=. -ernah mengalami preeklamsia
0keracunan kehamilan4
. -ernah melahirkan bayi mati tanpa sebab
8. -ernah melahirkan bayi dgn cacat
bawaan
6
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
41/75
?. "sia ibu hamil melebihi =6 th. 7iwayat D( dlm keluarga
F. -ernah mengalami D( pada
kehamilan sebelumnya
@. !elebihan BB / 5besitas
1
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
42/75
+ormon pengendali gula darah
1. +ormon insulin
2. +ormon estrogen
=. +ormon steroid
. +ormon plasenta laktogen
2
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
43/75
• Bila kadar gula darah puasa puasa G 1=6
mg/dl maka pengaturan makan perlu
ditambah dengan insulin
• Bila kadar gula darah puasa puasa H 1=6
mg/dl penatalaksanaan dimulai dengan
perencanaan makan sa3a.
=
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
44/75
-encegahan D( :estasional
1. !onsumsi makanan sehat
2. +indari kelebihan BB / 5besitas
=. Teratur melakukan aktivitas isik
. "3i kadar glukosa dalam darah tiap 1
hingga 2 tahun
- i i Di t D( : t i l
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
45/75
-rinsip Diet D( :estasional
1. 'dukasi kepada penderita, keluarga danmasyarakat
2. Diet 0nutrisi4 yang sesuai dengan kebutuhan
penderita
=. 5lahraga
. 5bat yg berkhasiat menurunkan kadar gula
darah 0bila perlu4
8
:
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
46/75
yarat Diet D( :estasional
1. +arus memenuhi = 9 yaitu %
1. 9adwal makan
2. 9enis (akanan yang dikonsumsi
=. 9umlah makanan yang dikonsumsi
2. !alori yg dian3urkan =8 kal/kg BB& 0gemuk dikurangi=66 kal4
=. !+ disesuaikan dengan kemampuan tubuh
. -rotein diberikan sebesar 1 1.8 g
8. (akanan cukup protein, mineral dan vitamin?. -enggunaan gula murni tidak diperbolehkan
. edikit konsumsi makanan yg mengandunglemak/minyak
?
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
47/75
. (engkonsumsi banyak air F. 9ika menu sehat dan aktivitas isik tdk
cukup men3aga kadar gula darah
muungkin dibutuhkan insulin.@. -emberian makanan disesuaikan
dengan pemberian obat yg dipakai
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
48/75
9umlah kalori yg dikonsumsi tergantung
1. "mur
2. 9enis kelamin
=. BB
. Tinggi badan
8. Aktivitas
?. uhu tubuh. !elainan metabolik
F
Akib t D( ! h il
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
49/75
Akibat D( !ehamilan
1. (eningkatkan morbiditas neonatus 0misalnyahipoglikemia, ikterus, makrosomia4
2. -ertumbuhan 3anin terhambat
=. (akrosomia 0bayi pd waktu lahir besar akibat
penumpukan lemak di bawah kulit4
. Bayi lahir cacat bawaan 0kelainan bawaan4
8. Bayi lahir t3d kelainan neorologik dan psikologik
?. !ematian 3anin dlm kandungan
@
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
50/75
. -eningkatan kadar bilirubin bayi
F. indroma gangguan naas dankelainan 3antung
@. !ekurangan glukosa dan calsium
16.-reeklamsia11. Eahir premature
12.!elainan letak pada 3anin
1=.airan ketuban yg berlebihan1.&neksi pada saluran kemih
86
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
51/75
Anemia dan
Konstipasi
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
52/75
(ANEMIA GIZI BESI(AGB))A#emia a& s!a'! %eaaa# ima#a
%aar hem2g&2(i# arah %!ra#g
ari #2rma&Sasara# a#emia /
* i(! hami&
* I(! me#)!s!i* A#a% (a&i'a
* Pe%era (era'
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
53/75
Anemia
• %nemia defisiensi "at besi terjadi
ketika simpanan besi total menipis
shg mengakibatkan penurunan
hemoglobin
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
54/75
Penyebab anemia
" K!ra#g me#g%2#s!msi +M )gme#ga#!#g 3a' (esi
" re#ah#)a (i2avai(i&i'as 3a' (esi )gi%2#s!msi
" Me#i#g%a'#)a Ke(!'!ha# '!(!h a%a#3a' (esi
" Kehi&a#ga# arah a%i(a' peraraha#
" I#4e%si 5a5i#g 65a5i#g 'am(a#g7
" Pe#)a%i'
" Pe#)erapa# 3a' (esi ari ma%a#a# '%seim(a#g e#ga# %e(!'!ha#
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
55/75
88
Pucat
Lemah, letih,lesu, Lelah (4 L)
Pucat
ANEMIGIZI BESI
Gejaa ! "ejaa
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
56/75
Gejaa "ejaaanemia
" +aa# m!ah &e&ah, &es!, &emah,&e'ih, &a&ai a# m!ah me#ga#'!%
" Sa%i' %epa&a, ma'a seri#g(er%!#a#g*%!#a#g, s!&i' %2#se#'rasi
" P!5a' 'er!'ama paa -aah, 'e&apa%'a#ga#, %!%!, a# se&ap!' ma'a
" Raa#g &iah )g '% #)eri, saria-a#,s!&i' me#e&a#
" Sesa% #a4as a# a#'!#g (ere(ar
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
57/75
%nemia
• epat lelah
• ;aas pendek
• Denyut 3antung kencang
• usah buang air besar
• ;asu makan kurang• !epala pusing
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
58/75
Ba#aya Anemia
" I(! hami& p' me#ga&ami %eg!g!ra#
" Me&ahir%a# se(e&!m -a%'!#)a6prema'!r7$(a)i &ahir e#ga# (era'
(aa# re#ah" Kema'ia# i(!$(a)i paa -a%'!
me&ahir%a#
" Me#gga#gg! per'!m(!ha# (a&i'a" Me#!r!#a%a# pres'asi a#a% se%2&ah
" Me#!r!#%a# pr2!%'ivi'as pe%era
" Me#!r!#%a# a)a 'aha# '!(!h
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
59/75
8@
40
!",#
4$,%
H l bi &Hb'
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
60/75
Hemoglobin &Hb'
• -arameter untuk menetapkan
prevalensi anemia secara luas
• !urang lengkap, perlu ditambah
dengan pemeriksaan yg lain
• Dapat diukur dengan +b/166 ml
0indeks pembawa oksigen pada
darah4
• !andungan +b rendah
mengindikasikan anemia
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
61/75
(ilai normal kadar Hb(ilai normal kadar Hb• -ria I 1 #1F g >
• $anita I 12 #1? g >• Anemia &bu hamil J 16 g >
• Eiteratur lain 0pasien tidak dianggap
anemia sampai +b kurang dari 1= g>
untuk pria dan 11 g > untuk wanita4
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
62/75
?2
PENCEGAHAN DAN PENANGGULANGAN Anemia Gizi Besi
1. Peningkatan Konsumsi makanansume! "e
¨ah kandungan 'e dalam makanan
entuk 'e dalam makanan at besi darihe*ani
+at akti -ang memacu pen-erapan .it /+at akti -ang menghambat asam pitat,
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
63/75
?=
# "o!ti$ikasi "e %a&am te'ung te!igu
1i negara maju ortiikasi 'e dlm tepung
terigu sudah dilakukan sejak th %#203an,1i ndonesia sejak tahun %##$
5ejak th !000 ditetapkan keharusan
ortiikasi tepung terigu
(. Su'&ementasi "e
entuk suplementasi tablet dan sirup
Kendala rasa mual, bau amis, pemberian jangka panjang 6 2bl (bosan)
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
64/75
. Diatasi dgn perubahan kebiasaan
makan K peningkatan kualitas menu
makanan merupakan alternati utk
3angka pan3ang.
mengkonsumsi makanan 0B(4 yang
mengandung *at besi dan protein %
daging, ikan, telur, kacangkacangan, sayuran hi3au
) ti i
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
65/75
)onstipasi
• !onstipasi adalah kesulitan deekasi yang disebabkan
karena eses kering/keras
• -enyebab
!ebiasaan deekasi tdk teratur
Caktor psikologik !irang aktivitas
-enggunaan laksati kronik
Asupan cairan dan serat yang kurang
:angguan metabolik dan endokrin
Abnormalitas usus 0tumor, hernia, divertikulosis4
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
66/75
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
67/75
" Per!(aha# h2rm2# me#)e(a(%a#'2#!s 2'2' me#!r!#, sehi#ggaa%a# me#gham(a' gera%a#peris'a&'i% !s!s, shg
me#ga%i(a'%a# i(! hami&me#ga&ami %es!&i'a# (!a#g air(esar 6%2#s'ipasi7
" T!!a# ie' / mem(eri%a# ma%a#a#!#'!% mera#gsa#g peris'a&'i% !s!sagar e4e%asi e#ga# #2rma&
t di t
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
68/75
yarat diet
"8!%!p %a&2ri a# pr2'ei#" Ti#ggi vi'ami# 6'iami#, vi' +
%2mp&e%s7
" Ti#ggi mi#era& !#'!%meme&ihara %e%!a'a# 2'2'
sa&!ra# 5er#a"8aira# 9*9,: &i'er$hari !#'!%
memper&a#5ar e4e%asi
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
69/75
" Mi#!m se(e&!m ma%a# apa'mera#gsa#g peris'a&'i%
" K2#s!msi 'i#ggi sera' )a#g'eriri ari se&!&2sa a# &ig#i#apa' mera#gsa#g peris'a&'i%!s!s
B( di 3 k
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
70/75
B( yang dian3urkan
" +eras '!m(!%, +eras %e'a#hi'am, Haverm2!', +!&g!r,S2rg!m, ag!#g, U(i, si#g%2#g,
-ie#, %a'!&, %a5a#g %a5a#ga#,%a5a#g hia!, %a5a#g merah,%a5a#g 'h2&2, %a5a#g %ee&ai,
sa)!ra#, (!ah (!aha# 'er!'ama)a#g ima%a# e#ga# %!&i'6am(! (ii, ape&, a#gg!r, pir
C&B'7
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
71/75
C&B'7
• Dinding sel tumbuhanyg tahan terhadap
hidrolisis oleh en*im
dalam usus halus
manusia, meliputipolisakarida tak
tercerna 0selulosa,
hemiselulosa,
pektin,gum, wa)4 danlignin
S t
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
72/75
Serat
eratIpolisakarida non
patiIpolisakarida dinding sel
• erat larut air
•erat tidak larut air
-ektin,gum,mukilase,glukan
,algal
*elulosa!hemiselulosa!
lignin
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
73/75
*elulosa
• elulosa dari nabati lewat saluran cerna dngn utuh
• (enyerap air
• (emberi bentuk eses
• (embantu gerak peristaltik usus• (embantu deekasi
• (encegah kostipasi
• (engikat kolesterol,keluar brsama eses
• (empercepat masa transit makanan di usus• +emiselulosa0serat serealia4
• Eignin0bagian keras tumbuhan,e)%batang4
-ektin g m m kilase
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
74/75
-ektin,gum,mukilase
• Dalam sel tumbuhan
• Earut,mengembang dlm air
membentuk gel
• Digunakan sbg
pengental,emulisier,stabili*er
8/17/2019 Kehamilan Dg Komplikasi
75/75
Terima kasih