Strategi Pemasaran Makanan Cepat Saji Di Kentucky Fried

Chicken Cabang Pancoran, J k t S l tJakarta Selatan

Nama : Ayu Purnama DewiNPM : 33209461P bi bi D H M d ti S K MMPembimbing : Dr. Henny Medyawati, S.Kom, MM

BAB IPENDAHULUAN

• Jumlah penduduk Indonesia yang besar dengan pertumbuhanper kapita yang tergolong tinggi merupakan potensi yang

t b b i i d t i k l h t k f f dsangat besar bagi industri makanan olahan, termasuk fast food.Fast food sebagai makanan yang dapat disiapkan dandikonsumsi dalam waktu yang singkat. Semakinberkembangnya industri makanan cepat saji tersebut, berartisemakin meningkat pula persaingan bisnis suatu perusahaandalam mempertahankan eksistensinya agar tetap bertahan didalam mempertahankan eksistensinya agar tetap bertahan ditengah persaingan yang semakin ketat.

Tujuan dan Manfaat

Tujuan :• Strategi pemasaran dan

Manfaat :• Bidang akademis, memberikan• Strategi pemasaran dan

kegiatan promosi yang digunakan oleh Restoran

gpemahaman strategi pemasarandalam praktek di industri makanancepat saji.• Bagi perusahaan manfaat yangCepat Saji Kentucky Fried

Chiken.

• Bagi perusahaan, manfaat yang didapatkan oleh pihak perusahaandari hasil kerja praktek nantiadalah sebagai bahanpertimbangan dan masukan bagiperusahaan di dalam pelaksanaanpenerapan strategi pemasaran.• Bagi pembaca sebagai bahanBagi pembaca, sebagai bahanacuan Laporan Kerja Praktekselanjutnya.

BAB IITEMPAT KERJA PRAKTEK

• KFC mulai dikenal di Indonesia pada tahun 1978 dengan berdirinya PT.Fast Food Indonesia, Tbkyang didirikan oleh kelompok usaha Gelael. PT. Fast Food Indonesia,Tbk merupakan pemegang hakeksklusif waralaba restoran KFC di Indonesia danterdaftar sebagai perusahaan publik sejak tahun1994.

BAB IIIMETODE PRAKTEK

• Data Primer, yaitu sumber data yang diperolehdari responden atau konsumen yang berkunjungdari responden atau konsumen yang berkunjungke restoran KFC melalui kuesioner. D t S k d it d t i t l h• Data Sekunder, yaitu data primer yang telahdiolah pihak pengumpul data primer atau pihakl i ti t kt i i d klain seperti struktur organisasi, dokumenperusahaan, data di internet, laporan hasil

litipenelitian.

BAB IVPEMBAHASAN

Hasil observasi langsung terhadap responden :• Pengalaman Responden Berdasarkan Alasan Utama g p

Mengkonsumsi Produk KFC• Pengalaman Responden Mengenai Menu FavoritPengalaman Responden Mengenai Menu Favorit• Penilaian Responden Terhadap Lokasi KFC

P il i R d T h d P l di KFC• Penilaian Responden Terhadap Pelayanan di KFC

Strategi-strategi yang digunakan KFC :• Menciptakan dan mengembangkan budaya yang kokoh di

d l i idalam organisasi .• Membangun pola pikir yang berorientasi pada “Customer

d S l M i ”and Sales Mania”.• Memberikan perbedaan brand KFC yang sangat

kompetitif dengan berbagai ide dan strategi yang inovatifkompetitif dengan berbagai ide dan strategi yang inovatif.• Mengembangkan kesinambungan dalam sumber daya

manusiamanusia.• Mempertahankan konsistensi dalam pencapaian prestasi

yang terbaikyang terbaik.

BAB VSIMPULAN

• Produk utama KFC adalah bagaimana cara bahan utama (ayam) yang digoreng sesuai dengan resep asli dan menawarkan extra crispy yang menggunakan bumbu bawang putih serta melumuri bumbu pada ayam sebelum di gorengbumbu bawang putih serta melumuri bumbu pada ayam sebelum di goreng pada standar mesin industri dapur KFC.

• Harga dan variasi produk merupakan penarik konsumen berulang kembali datang ke KFC Hasil survey langsung kepada konsumen bahwa harga KFCdatang ke KFC. Hasil survey langsung kepada konsumen bahwa harga KFC sudah sesuai kualitas produk KFC tersebut.

• Pemilihan lokasi juga dipertimbangkan dengan memperhatikan prilaku dan mobilitas masyarakat sekitar dan juga aktivitas kompetitor Hasil surveymobilitas masyarakat sekitar dan juga aktivitas kompetitor. Hasil survey langsung kepada konsumen menyatakan menemukan lokasi restoran KFC adalah strategis.

• Promosi di KFC menggunakan semua sumber daya promosi iklan promosi• Promosi di KFC menggunakan semua sumber daya promosi, iklan, promosi penjualan, hubungan masyarakat, peristiwa dan pengalaman, kupon, diskon dan paket dibundel.

SARAN

• Perusahaan dapat meningkatkan strategi pemasaran, misalkan promosi produk di sekolah dengan cara mengadakan acara-acara yang disukai oleh pelajar atau mahasiswa. Hal ini perusahaan dapat langsung mengenalkan produk produk baru dengan mendapatkanmengenalkan produk-produk baru dengan mendapatkan sasaran utama yaitu remaja.

• Perusahaan harus selalu melihat perkembangan trend dan• Perusahaan harus selalu melihat perkembangan trend dan mode saat ini, sehingga dapat selalu menarik perhatian pelanggan.p gg