Program 1 Premium hleb[footnoteRef:1] [1: U drugom ciklusu
meanja piti radi dodavanja sastojaka]
Beli hleb sa jajimaSastojci (po redosledu dodavanja):1
kg750g500g
jaja21 + 1 umance1
voda+++
ukupno tenosti380ml300ml245ml
ulje/puter1,5 kaika1 kaika1 kaika
so2 kk1 kk1 kk
eer4 kk1 kaika2 kk
belo brano600g450g350g
ukupno brana600g450g350g
suvi kvasac1,5 kk1,5 kk1 kk
1 kk = 5ml1 kaika = 15mlHleb sa zrnevljemSastojci (po redosledu
dodavanja):1 kg750g500g
voda380ml300ml245ml
ukupno tenosti380ml300ml245ml
maslinovo ulje1,5 kaika1,5 kaika1 kaika
mleko u prahu2 kaike4 kk1 kaika
so1,5 kk1,5 kk1 kk
eer4 kk1 kaika2 kk
belo brano600g450g350g
ukupno brana600g450g350g
suvi kvasac1,5 kk1,5 kk1,5 kk
mak1 kaika2 kk2 kk
susam, propren1 kaika2 kk2 kk
bundevino seme1 kaika1 kaika2 kk
seme suncokreta1 kaika1 kaika2 kk
Hleb sa suenim paradajzom i siromSastojci (po redosledu
dodavanja):1 kg750g500g
voda375ml300ml230ml
ukupno tenosti375ml300ml230ml
maslinovo ulje1,5 kaika1 kaika2 kk
parmezan, sitno rendan40g25g15g
so2 kk1,5 kk1 kk
eer1 kaika2 kk1,5 kk
belo brano525g400g300g
integralno brano75g50g50g
ukupno brana600g450g350g
suvi kvasac1,5 kk1,5 kk1 kk
dobro oceeni paradajz40g25g25g
Paradajz dodati tokom drugog ciklusa meanja (posle zvunog
signala)Crni hlebSastojci (po redosledu dodavanja):1 kg750g500g
voda400ml310ml245ml
ukupno tenosti400ml310ml245ml
ulje/puter1,5 kaika1,5 kaika1 kaika
mleko u prahu5 kk4 kk1 kaika
so1,5 kk1,5 kk1 kk
eer4 kk1 kaika2 kk
crno brano600g450g350g
ukupno brana600g450g350g
suvi kvasac1,5 kk1,5 kk1,5 kk
Hleb sa voem i lenicimaSastojci (po redosledu dodavanja):1
kg750g500g
voda380ml280ml245ml
ukupno tenosti380ml280ml245ml
med3 kaike2 kaike1 kaika
penine mekinje25g15g15g
mleko u prahu1 kaika1 kaika2 kk
so2 kk1,5 kk1 kk
puter25g25g15g
belo brano600g450g350g
ukupno brana600g450g350g
suvi kvasac1,5 kk1,5 kk1 kk
suve bobice i vinje, iseckane50g50g40g
oljuteni lenici, peeni i iseckani50g50g30g
Sueno voe i lenike dodati tokom drugog ciklusa meanja (posle
zvunog signala)
okoladni hlebSastojci (po redosledu dodavanja):1 kg750g500g
jaja111
voda+H2O = 300ml+H2O = 225ml+H2O = 185ml
mleko140ml100ml80ml
ukupno tenosti440ml325ml265ml
kakao prah4 kk1 kaika2 kk
so1,5 kk1,5 kk1 kk
eer50g40g25g
puter25g25g15g
belo brano600g450g350g
ukupno brana600g450g350g
suvi kvasac1,5 kk1,5 kk1 kk
crna okolada 70% kakao, grubo iseckana100g75g50g
okoladu dodati tokom drugog ciklusa meanja (posle zvunog
signala)
Program 2 Francuski hleb[footnoteRef:2] [2: Hrskavija korica,
obino i recepti sa manje masnoe i eera]
Francuski hlebSastojci (po redosledu dodavanja):1 kg750g500g
voda380ml310ml245ml
ukupno tenosti380ml310ml245ml
so1 kk1 kk0,5 kk
eer2 kk2 kk1 kk
belo brano600g450g350g
ukupno brana600g450g350g
suvi kvasac1,5 kk1 kk1 kk
Idealno upotrebiti francusko brano T-55
Program 3 Integralni hleb[footnoteRef:3] [3: Integralno brano,
ukljuuje predzagrevanje oko 25min.]
100% integralni hlebSastojci (po redosledu dodavanja):1
kg750g500g
voda400ml330ml245ml
ukupno tenosti400ml330ml245ml
ulje1,5 kaika1 kaika1 kaika
mleko u prahu2 kaike5 kk1 kaika
so1 kk1 kk0,5 kk
eer4 kk1 kaika2 kk
integralno brano600g450g350g
ukupno brana600g450g350g
suvi kvasac1,5 kk1,5 kk1 kk
Integralni hleb sa zrnevljemSastojci (po redosledu dodavanja):1
kg750g500g
voda350ml300ml245ml
ukupno tenosti350ml300ml245ml
limunov sok1 kaika1 kaika2 kk
mleko u prahu2 kaike4 kk1 kaika
so1 kk1 kk0,5 kk
eer1 kaika2 kk1 kk
puter25g25g15g
integralno brano500g425g300g
belo brano100g75g50g
ukupno brana600g500g350g
suvi kvasac1,5 kk1,5 kk1 kk
mak1 kaika2 kk2 kk
susam, propren1 kaika2 kk2 kk
bundevino seme1 kaika1 kaika2 kk
seme suncokreta1 kaika1 kaika2 kk
Laki integralni hlebSastojci (po redosledu dodavanja):1
kg750g500g
voda350ml300ml245ml
ukupno tenosti350ml300ml245ml
limunov sok1 kaika1 kaika2 kk
mleko u prahu2 kaike4 kk1 kaika
so1 kk1 kk0,5 kk
eer1 kaika2 kk1 kk
puter25g25g15g
integralno brano500g425g300g
belo brano100g75g50g
ukupno brana600g500g350g
suvi kvasac1,5 kk1,5 kk1 kk
Graham hlebSastojci (po redosledu dodavanja):1 kg750g500g
voda350ml300ml245ml
ukupno tenosti350ml300ml245ml
ulje1,5 kaika1,5 kaika1 kaika
limunov sok4 kk1 kaika2 kk
mleko u prahu2 kaike4 kk1 kaika
so2 kk1,5 kk1 kk
smei eer2 kk1 kk1 kk
graham brano600g450g350g
ukupno brana600g450g350g
suvi kvasac2 kk1,5 kk1 kk
Program 4 Brio hleb[footnoteRef:4] [4: Sa poveanim sadrajem
eera]
Brio hlebSastojci (po redosledu dodavanja):1 kg750g500g
jaja221
mleko+++
ukupno tenosti350ml280ml190ml
puter, istopljeni135g110g80g
so1,5 kk1,5 kk1 kk
eer70g50g30g
belo brano550g450g350g
ukupno brana550g450g350g
suvi kvasac1,5 kk1,5 kk1,5 kk
Podesiti peenje na najmanje zapeenu koricu!
Brio hleb sa orasima i brusnicamaSastojci (po redosledu
dodavanja):1 kg750g500g
Voda235ml170ml140ml
jogurt180ml140ml115ml
ukupno tenosti415ml310ml255ml
Bademi, mleveni60g50g40g
so1 kk1 kk0,5 kk
eer50g40g25g
belo brano540g425g350g
ukupno brana540g425g350g
suvi kvasac1,5 kk1,5 kk1 kk
suve brusnice, iseckane25g25g15g
orasi pekan, grubo iseckani50g40g25g
Sueno voe i lenike dodati tokom drugog ciklusa meanja (posle
zvunog signala)
