Prakarya dan Kewirausahaan XI (Sebelas)I. Berilah tanda silang pada jawaban yang paling benar menurut anda ! II. 1. Berikut ini yang termasuk air permukaan yang dapat digunakan untuk budidaya ikan, kecuali....a. Air tanahd. Danau b. waduk e. rawac. sungai2. Alkalinitas dan kesadaran termasuk parameter ... air.a. Geologid. mikrobiologib. Biologie. kimiac. fisika3. Asinan merupakan makanan yang berbahan Sayur-mayur. Makanan ini berasal dari daerah....a. Malangd. DKI Jakartab. Bogore. malukuc. makassar4. di bugis ikan bandeng dikenal dengan nama....a. Sabanid. bolub. Bangose. agamc. Salmon5. Makanan khas yang terbuat dari singkong yqng difermentasikan dan merupakan makanan oleh-oleh dari jawa barat adalah....a. Siomayd. peyemb. Batagore. Geplakc. Wajik6. Pada pembangkit listrik tenaga surya yang berfungsi untuk menangkap sinar matahari untuk dikonversi menjadi listrik adalah...a. Akid. Bateraib. GGLe. Turbinc. Foto sel7. Daerah yang terkenal dengan makanan timlo, serabi, nasi liwet adalah....a. Semarangd. Cirebonb. Brebese. Soloc. pekalongan8. volume air yang mengalir dari suatu saluran melalui penampang lintang tertentu dalam satuan waktu disebut....a. Porsid. Auditb. Debite. Dosisc. Kredit9. Otak-otak merupakan makanan khas berbahan pangan ... dan berasal dari daerah....a. Nabati; Kepulauan Riau d. Nabati; bengkulub. Nabati; acehe. Nabati; riauc. Nabati; padang10. Arus listrik mengalir dari saluran ... ke ... a. Positif; negatifd. Positif; positifb. Negatif; positife. Negatif;negatifc. Netral; negatif11. Berikut ini yang bukan termasuk ikan konsumsiadalah ikan....a. Kakapd. Bandengb. Guramee. Lelec. koi12. pembangkit listrik yang tidajk memiliki ketel uap, karena uap penggerak turbin berasal dari dala bumi adalah....a. PLTGd. PLTGb. PLTPe. PLTUc. PLTP13. Keramik gouda terkenal dari negara....a. Rusiad. Cinab. Inggrise. Belandac. Mesir 14. Apek-aspek dalam melakukan analisis SWOK adalah sebagai berikut, kecuali....a. Threatd. Oppotunitiesb. Usefulnesse. Weaknessc. strength15. kelebihan dari panggunaan plastik polyethylene sebagai pengemas adalah....a. Bersifat tahan panasb. Harga mahalc. Memiliki daya absorpsi yang tinggid. Memiliki sifat seperti kertas tisue. Dapat didaur ulang16. Pengemasan produk makanan dapat dilakukan dengan bahan-bahan seperti, berikut. Kecuali....a. Kardusd. Kartonb. Aluminiume. Daun pisangc. Plastik polietien17. Bahan penyedap diperbolehkan untuk digunakan dalam pembuatan bandeng presto kecuali....a. Asam sitratd. Asam tartatb. Kalium siklamate. Natrium benzoatc. Monosodium glutamat18. Komponen biaya penyedia tenaga listrik terbesar adalah biaya....a. Perancangan d. Pembangkitanb. Prosese. Perakitanc. pemeliharaan19. bandeng duri lunak yang dikemas tanpa divakum dapat bertahan lama ... hari.a. 2d. 5b. 3e. 6c. 420. Berikut ini yang tidak termasuk predator bagi ikan lele adalah...a. Reptild. ikanb. Linsange. Molluscac. Burung

ESSAY1. Sebutkan dan jelaskan tahapan-tahapan pembentukkan keramik!2. Sebutkan makanan khas dari daerah padang3. Jelaskan alasan penyusunan pembentukkan ikan bandeng dalam keranjang sebelum direbus dilapisi daun pisang!4. Sebutkan lima makanan khas yang berasal dari jawa tengah!5. Jelaskan proses pambuatan kulit bakpia!6. Jelaskan cara pembuatan makanan khas dari daerang maing-masing!7. Jelaskan keunikan gulai ikan patin!8. Sebutkan bahan-bahan yang digunakan dari pembuatan dodol garut!9. Apa fungsi pupuk organik dalam kaitannya dengan budidaya ikan bandeng!10. Jelaskan tahapan pengairan tambak dalam budidaya ikan bandeng!

Prakarya dan Kewirausahaan X (sepuluh)I.Berilah tanda silang pada jawaban yang paling benar menurut anda ! 1. 2. Cara yang dapat dilakukan agar telur asin tahan lebih lama adalah....a. Merendamnya dengan air gulab. Merendamnya dengan air kapurc. Merendamnya dengan air garamd. Merendamnya dengan air tehe. Mengawetkannya dengan bahan kimia3. Langkah pertama yang dilakukakn dalam pembuatn dodol nanas....a. Mengaduk nanas sampai lengketb. Mencamput nanas dengan tepung ketanc. Menghilangkan mata nanasd. Mengemas dalam kemasane. Merebus nanas4. Ciri-ciri ikan yang baik untuk dikonsumsi adalah....a. Sisikny lepasb. Baunya busukc. Dagingnya tidak elastisd. Dagingnya berlendire. Warna kulit terang, terah tidak suram5. Bahan yang digunakan untuk membuat telur asin yaitu....a. Tepungf. Gulab. Abu gosoke. Pewarnac. Merica6. Jenis anggrek yang dapat hidup ditanah jenis anggrek ....a. Terrestrisd. bulanb. Semi-terestrise. Semi- ephytisc. Ephytis7. Jenis akan yang diasinkan antara lain....a. Kakapd. Bandengb. Lelee. Masc. Kerapu8. Teknis pengawetan dengan di asinkan dilakukan dengan cara penambahan ....a. Garamd. Esnseb. Zat kimiae. Gulac. Air hangat9. Kelembapan diatas 80% pada tanaman Anthurium akan mengakibatkan....a. Tumbuhnya jamur pada media b. Tyanaman layuc. Tanaman busukd. Tanaman keringe. Daun menggulung10. Campuran arang kayu dan pakis kasar cocok untuk media tanam anggrek yang berusia....a. Satu buland. Enam bulanb. Tuae. Satu tahunc. Muda11. Pengawetan makanan dapat membuat makanan lebih....a. Mahald. Mudah basib. Tidak sehare. Murah c. Variatif12. Media tanaman yang memiliki rongga udara yang banyak sehingga cocok untuk mananam Anthurium adalah....a. Pakisd. Tanah liatb. Tanah berpasire. Tanah gemburc. Sekam bakar13. Cara pengawetan bahan makanan dengan garam disebut....a. Diasinkan d. Pengasapanb. Pendinginane. Kimiac. Pengeringan14. Buah yang akan dimaniskan sebaiknya dalam keadaan seperti berikut, kecuali....a. Setengah matangd. Mentahb. Sudah matange. Mengkalc. Belum matang15. Tepung oldium merupakan penyakit pada tanaman krisan yang menyerang bagian....a. Daund. Batangb. Bijie. Akarc. Bunga16. Tanah liat berpasir cocok untuk budi daya tanaman ....a. Anggrekd. Anthriumb. Adeniume. Begoniac. Krisan17. Agar bau amis pada belut hilang, maka....a. Citru acidd. Air kelapab. Air jeruk nipise. Pengawetc. Natrium benzoat18. Agar proses pengeringan cepat akan harus dijemur ditempat...a. Sejukd. Panasb. Teduhe. Rindangc. Lembab19. Proses pembuatah ikan ain diawali dengan ....a. Penggaramand. Pengeringanb. Pencucian ikane. Pembuatan kemasanc. Persiapkan bahan dan alat20. Penyakit bercak daun pada anthrium adalah....a. Kutu daund. Thripsb. Ulat daune. Jamur Cerrospora anthuic. Jamur collectrichum anthui21. Pupuk dasar kacang tanah adalah....a. Uread. NPKb. Pupuk kandang`e. KCLc. TSP

ESSAY1. Jelakan pemupukkan yang tepat untuk begonia!2. Bagaimana intensita cahaya yang baik untuk anggrek!3. Jelaskan kelambapan yang ideal untuk tanaman krisan!4. Sebutkan ciri-ciri ikan yang baik!5. Sebutkan bahan- untu pembuatan manisan mangga !6. Jelaskan yang dimaksud dengan ikan asin!7. Jelaskan cara pembuatan kripik belut!8. Jenis garam apa yang dibuat untuk pembuatan ikan asin!9. Jelaskan cara pengemasan ikan asin!10. Jelaskan cara pembuatan dodol nanas!