Openingsuren eindejaar:19, 20, 21 december & 27, 28 december

open van 9.00 tot 13.00 uur en van 14.00 tot 18.30 uur22 & 29 december:

open van 9.00 tot 17.00 uur23 & 30 december:

open van 9.00 tot 12.00 uur24 & 31 december:

open van 9.00 tot 17.00 uur25 december, 1 & 2 januari:

gesloten26 december & 3 januari:

open van 14.00 tot 18.30 uur

Laarnebaan 95 - Heusden - Tel. 09 231 80 10bezoek ook onze website: www.kipjes.be

FeestbrochureKIPJES VAN DE COSTERgevogel tes lager i j - t ra i teur - cater ing

Kipjes-Feestfolder-2013.indd 1 8/11/12 14:12

TIP

Opgevulde ravioli met zongedroogde tomaten en geitenkaas, zuiderse tomatensaus en Parmezaanse kaas € 6,50 (+ € 2 borg)

Huisbereide kaas (gruyère, emmentaler en Parmezaan)- en garnaalkroket, gruyère kaas, grijze Noord zeegarnalen, fi jn slaatje en partje citroen € 7,00 (+ € 2 borg)

Atlantische visschelp (Sint-Jakobsvrucht, zalm, kabeljauw, mossels, Pangasiusen grijze Noord zeegarnalen) met wittewijnsaus en vers geraspte gruyère kaas € 7,00Scampi’s (6) op de wijze van de chef met gekonfi jte kerstomaten en garnituur € 7,50 (+ € 1 borg)

Visrolletjes met wittewijnsaus, jonge bladspinazie, fi jne groentjes € 7,50 (+ € 1 borg)

Opgevulde ravioli met 3 kazen, baby-spinazie, verse boschampignons met een fi jne roomsaus € 8,00 (+ € 2 borg)

Op de velkant gebakken zalmfi let met mousseline, jonge bladspinazie, fi jne groentjes € 8,50 (+ € 1 borg)

arroooroorrrrroooooo

Parmmmmeooooooo oororoorrrorrooooooo oooroorrrrr

PaarmrmmmmmPaarmrmmmmnn eenn ee

Al deze gerechten worden gedresseerd op porseleinen borden

€ 6 per assortiment van 5 hapjes (+ € 2 borg)

Mousse van gerookte Schotse zalm Mousse van gerookte Schotse zalm Mousse van gerookte Schotse zalm Mousse van gerookte Schotse zalm met PhiladelphiaBrochette van mozzarella met kerstomaat en basilicumvinaigretteCarpaccio van chateaubriand met truffel-balsamico vinaigrette, Parmezaanse kaas en geroosterde pijnboompittenQuiche van geitenkaas met zongedroogde tomatenScampi op de wijze van de chef met huisgekonfi jte kerstomaat

Carpaccio van chateaubriand met truffel-balsamico vinaigrette, geroosterde pijnboompitten, Parmezaanse kaas en ruccola slaatje € 7,00 (+ € 2 borg)

Fijn versneden Parmaham met grissini’s (Italiaanse broodstokjes), balsamicocrème, bolletjes van Galia meloen, verse vijgenpartjes en fi jn slaatje met walnotenolie € 8,00 (+ € 2 borg)

Garnalencocktail van fi jngesneden ijsbergsla, Noordzee garnalen en sausje op wijze van onze chefs met gekonfi jte kerstomaat € 8,50 (+ € 2 borg)

Zalmpraline van gerookte en verse zalm met partje citroen, fi jn slaatje, gekonfi jte kerstomaten en een dragon/dille vinaigrette € 8,50 (+ € 2 borg)

Trio van wildpasteien (haas, everzwijn en fazant), rode en witte uienconfi tuur, fi jn slaatje met walnotenolie en vers gebakken brioche € 9,00 (+ € 2 borg)

Carpaccio van Sint-Jakobsvruchten met limoenvinaigrette, huisgebakken croutons, krokantjes van Granny Smith, gekonfi jte kerstomaat en fi jn kruidenslaatje € 10,00 (+ € 2 borg)

pitaaaeaee

mpittbbblllllleaeae aaaeaeae aaa

mpittmpittlllll-l-bbabbblllll-l-bbabbb

Al deze gerechten worden gedresseerd op porseleinen borden of in glas

Tomatenroomsoep met balletjes € 4,00 / literPompoenroomsoep € 4,00 / literWitte aspergesoep met fi jn stukjes witte asperges € 5,00 / literBrusselse witloofsoep met gerookte spekblokjes € 5,00 / literBospaddenstoelensoep met gestoofde boschampignons € 6,00 / literGroene aspergesoep met fi jne gestoofde groene asperges € 6,00 / literBisque van schaaldieren met Armagnac € 10,00 / liter

meete

ompoooooo eteteooo eeteompomp

Wij rekenen 1/3 liter per persoon

Van elk gerecht zijn

online foto’s te bekijken

vanaf 3 december 2012

Kipjes-Feestfolder-2013.indd 2 8/11/12 14:12

Al onze vlees - gevogelte - wild - vis gerechten zijn vergezeld van aardappelgratin, puree, pommes duchesse of kroketten.

Visrolletjes met wittewijnsaus, gekonfi jte kerstomaten, gestoofde wortels, bloemkool en broccoliroosjes en brunoise van courgette en prei € € 11,00Vispannetje, (Sint-Jakobsvrucht, zalm, kabeljauw, mossels, Pangasiusen grijze Noord zeegarnalen) met een julienne van fi jne groenten € € 12,00 12,00 Kabeljauwfi let met mousselinesaus, gekonfi jte kerstomaten, gestoofde wortels, bloemkool en broccoliroosjes en brunoise van courgette en prei € € 13,0013,00

VIS

Parijse champignonsaus, pepersaus en druivensaus Parijse champignonsaus, pepersaus en druivensaus € 9,00Mousseline en sinaasappelsaus Mousseline en sinaasappelsaus € 12,00Portsaus, grand-veneursaus, boschampignonssausPortsaus, grand-veneursaus, boschampignonssausen fien fi jne wildsaus jne wildsaus (bereid met huisgemaakte wildfond) € 15,00

SAUSENPuree € 5,50 / kgPomme duchesse € 6,00 / kgGratin € 2,00 / ppVerse kroketten € 0,20 / stukVerse voorgebakken frieten € 2,60 / kg

Gestoofd Brussels witloof, fi jne boontjes omwikkeld met gerookt spek, fi jn peertje gestoofd in rode wijn, worteltjes en gestoofde Parijse champignons € 5,00 / pp

(((((((GGGGRRRROOOOEEEENNNNTTTTEEEEEEKKKKKKKKRRRRRRRRRAAAAAAAAAAANNNNNNNNNNNNNNSSSSSSSSSSSSS)))))))))))))

Komkommer, geraspte wortel, witloof, edele slamix, rode bietsalade, kerstomaatjes, aardappelsalade, pastasalade en fi jne boontjes € 5,00 / pp

Gebakken kipfi let met jus, huisbereide appelmoes met groentekrans (voor de kinderen) € € 8,008,00Stoofpotje van wild (hert/hinde/everzwijn), gevuld appeltje met veenbessenen fi jne peertjes gestoofd in rode wijn € 11,00Kalkoenborstfi let met kerstvulling (specialiteit van het huis), fi jne portsaus en groentekrans € 13,00Varkenshaasje opgevuld met champignons en spek, met Parijse champignonsaus en groentekrans € 14,50Parelhoenborstfi let met choronsaus en groentekrans € 15,00Fazantenfi let met kerstvulling in een jasje van groene kool met een fi jne wildsaus en groentekrans € 15,0015,00Eendenborstfi let met sinaasappelsaus en warme groentenschotel € 16,0016,00Konijnrollade met boschampignonssaus en warme groentenschotel € 16,00Opgevulde kwartel met kerstvulling (specialiteit van het huis), fi jne wildsaus en groentekrans € € 15,00Hertenkalffi let met een fi jne wildsaus en groentekrans € 19,50

Chocolademousse met crispy pearls € 2,00 (+ € 2 borg)Crème brulée € 2,50 (+ € 2 borg)Pannacotta met coulis van frambozen en vers rood fruit € 3,00 (+ € 2 borg)Duo van witte en donkere chocolademousse met garnituur € 3,50 (+ € 2 borg)Trio van hazelnootmousse, bavarois van passievrucht en chocolademousse met notencrumble € 5,00 (+ € 2 borg)Artisanale kerststronk van de IJsster (vanaf 8 personen) € 3,70 pp

ddddeeocooooèème bb

rcrccrisisiiiittttcccooocococoo oo ddddeeeocococoo oo ddddeeeèème bbèème bb

tttttt crcrccrcrisisiiiitttt rcrccrcrisisiiii

Al deze nagerechten zijn in glas geserveerd

Kipjes-Feestfolder-2013.indd 3 8/11/12 14:12

Vers vlees Een greep uit ons assortiment vers kwaliteitsvlees dat steeds beschikbaar is maar nu zeker uw aandacht verdient!

- everzwijnragout- kerstfarce- hertehaasje- varkenshaasjes- hertezadelfi let

- fazantenfi let - fazant- eendeborstfi let- kwartel- parelhoenfi let

- hoevekip- verse kalkoen- piepkuiken- konijn- parelhoen

- hazerug- everzwijn- herteragout- herteragout- jonge duif- jonge duif- duivenfi- duivenfi let let

Wilt u iets anders, laat het ons weten...

Al onze prijzen zijn richtprijzen, we behouden ons het recht bij eventuele marktschommelingen onze prijzen aan te passen.

Varkenshaasje omwikkeld met gerookt spek,Toscaanse kalkoenfi let met zongedroogde tomaten,Eendeborstfi let met cajun, Alpenblokje,Hertekalffi let, Chipolata-curryworstje-merguez,Burgerbolletje kaas – klassiek, Gemarineerde kipfi let, Witte pens, Breydelspek met mosterd.

Fondue € 9,00Prijs per persoon: Prijs per persoon:

€ 10,00Kwarteleitje, Varkenshaasje Kwarteleitje, Varkenshaasje omwikkeld met gerookt spek, Hertekalffi let, Toscaans kalkoenfi let met zongedroogde tomaten, Alpenstokje met kerstomaat, Eendeborstfi let met cajun, Chipolata,Kipfi let met currymarinade, Witte pens,Breydelspek met mosterd, Burger.

Hoe bestellenIn de winkel of via mail nemen we graag uw bestelling op, vervolgens ontvangt u een bestelnummer dat u gebruikt op de dag van afhaling.

Om alles vlot en correct te laten verlopen tijdens deze drukke periode kunnen we geen afwijkingen doen aan de samenstelling van de gerechten.

Om uw bestelling zo goed mogelijk te ontvangen vragen we u om zo vroeg mogelijk te bestellen, waarvoor onze dank.

Vanaf 15 pers. GRATIS gebruik van bain-marie (zolang de voorraad strekt).

Uiterste besteldatum: voor Kerst = 19 december - voor Nieuwjaar = 27 december.

Varkenshaasje omwikkeld met gerookt spekToscaanse kalkoenfi let met zongedroogde tomatenEendeborstfi let met cajunAlpenstokje met kersttomaatHertekalffi letChipolata-curryworstje-merguezBurger kaas – klassiekZalmfi let met gedroogde bessenScampi-spiesje met thaise marinadeKabeljauwfi let met citrus

Prijs per persoon:

€ 11,00

TepanyakiSteengrill

..

g

voor kinderen aangepaste variatie

Specialiteit van het huisDOOR ONS TE BAKKEN*

€€ 8,00 8,00 8,00per persoon

N*

DOOR U ZELF TE BAKKEN

€€ 5,75 5,75 5,75per persoon

- KALKOENBORSTFILET MET KERSTVULLING (min. 4 pers.) Een echte aanrader: gemakkelijk te bereiden, ook voor kleine groepen, gemakkelijk te snijden.

- KALKOEN MET KERSTVULLING (min. 8 pers.)

- PARELHOENDER MET KERSTVULLING (= 4 pers.)

- KWARTEL MET KERSTVULLING (= 1 pers.) * Uitgezonderd kalkoen!

U kan gourmet, fondue of tepanyaki steeds laten vergezellen van een uitgebreide groentenschotel.(zie keerzijde)

Kipjes-Feestfolder-2013.indd 4 8/11/12 14:13