BAB I

MANFAAT KANGKUNG BAGI TUBUH A. Pendahuluan

1. Latar Belakang MasalahKangkung adalah sayuran yang paling enak dan di indonesia

termasuk sayuran yang banyak di minati masyarakat. Karena sayuran yang satu ini banyak di minati msyarakat tentu juga mempunyai manfaat dan efek sampingnya juga.

Di antara efek samping yang akan timbul ada seperti kambuhnya mag, asam urat,rematik dan juga beberapa penyakit lainnya. Tetapi yang akan di bahas dalam karya ilmiah ini adalah manfaat dari kangkung yang mana belum semua orang mengetahui nya.

2. Perumusan masalaha. Apa saja zat yang terkandung dalam kangkung?b. Bagaimana manfaat dari kangkung yang mengandung zat yang

sangat bermanfaat untuk tubuh?

3. Tujuan penelitianPenulisan karya ilmiah ini bertujuan untuk mengetahui zat-zat yang

terkandung dalam tubuh dan bagaimana manfaat dari kangkung terebut.Dengan adanya karya ilmiah ini di harapkan masyarakat banyak

mengetahui tentang zat-zat apa saja yang terkandung dalam tubuh dan bagaimana manfaatnya untuk tubuh. Sehingga tidak mempercayai mitos-mitos yang telah beredar.

BAB II

B. IsiKangkung adalah sayauran yang berasal dari india yang menyebar ke

cina dan sampai ke indonesia juga beberapa negara lain. Kangkung ada dua macam ada kangkung darat dan ada juga kangkung air. Kangkung darat adalah kangkung yang tumbuh di daratan, sedang kan klangkung air adalah kangkung yang tumbuh secara alami di sawah,dan rawa.

Pada masa sekarang masyarakat masih banyak yang menyukai sayur kangkung atau bisa di katakan kangkung adalah makanan populer dari dulu sampai sekarang.Tetapi banyak diantara masyarakat yang tidak tau atau belum mengetahui banyak tentang zat-zat yang ada di dalam sayuran ini dan juga manfaat apa saja yang bisa di dapatkan dari sayuran ini.

Selama ini kangkung di fonis sebagai sayur yang buat kantuk ternyata itu adalah mitos. Dalam kangkung memang mengandung koponen kimia yang bersifat sedatif (penenang). Komponen tersebut dapat membuat yang mengkomsumsinya menjadi tenang tapi itu tidak bisa menjadi acuan bahwa kangkung merupakan obat tidur yang baik. Sebenernya semua lauk dan sayuran yang kita makan berpotensi membuat ngantuk terlebih makanan yang kaya akan vitamin B kompleks, kalsium,selenium, asam lemak omega 3,seng,dan magnesium.

Jangan takut makan kangkung karna kangkung di butuhkan dalam porsi banyak untuk pemasok betakaroten di dalam tubuh. Di lihat dari nilai gizinya kangkung merupakan salah satu dari sayuran hijau yang mengandung vitamin A yang berasal dari betakaroten yang di kandungnya. Betakaroten merupakan provitamin A yakni sumber penting bagi vitamin A di dalam saluran pencernaan khususnya pada usus halus.

Di dalam usus halus betakaroten akan mengalami penyerapan yang kemudian di simpan dalam sel hati. Selanjutnya betakaroten akan di ubah menjadi vitamin A dan siap di gunakan kalau di butuhkan untuk berbagai reaksi metabolisme.

Betakaroten dapat menjangkau lebih banyak bagian-bagian tubuh dalam waktu relatif lama di banding vitamin A, sehingga memberikan perlindungan lebih optimal terhadap munculnya kangker. Betakaroten juga berfungsi sebagai penangkal radikal bebas karena peran antioksidannya.

Seorang penderita asam urat tidak boleh banyak-banyak mengkonsumsi kangkung karena Setiap100 gram kangkung terdapat 298 mg purin, lebih tinggi daripada kacang tanah. Karenanya konsumsi kangkung perlu diwaspadai bagi menderita penyakit asam urat karena mengandung komponen purin cukup tinggi. Purin merupakan bentuk turunan nukleoprotein, yaitu salah satu komponen asam nukleat yang terdapat pada inti sel-sel tubuh.

Kangkung menetralkan racun itu terjadi karena kangkung berfungsi

sebagai penenang dan mampu membawa sat berkasiat kesaluran pencernaan. Di filipina kankung di jadikan sebagai obat di antaranya obat sembelit dan akar kangkung berfungsi sebagai obat wasi. Kangkung bisa di makan sebagai lalapan namun kangkung lebih terkenal dengan tumis kangkung yang populer di kalang masyarakat.

Kangkung sebaiknya tidak di konsumsi setelah lebih dari setengah hari karena kangkung mengandung enzim peroksidase yang bersifat merusak. Kangkung mempunyai banyak manfaat untuk tubuh karena di dalam kangkung mengandung 10 jenis mineral,11 jenis vitamin,18 jenis asam amino,dan tidak kalah hebatnya kangkung tidak mengandung kolesterol.

Berikut ini adalah penyakit yang bisa di sembuhkan dengan mengkonsumsi kangkung beserta cara penggunaannya :

1.Kaya dengan zat besi

Zat besi adalah zat yang sangat penting untuk tubuh kita, peranannya dalam membentuk sel darah merah sangatlah vital. Sebanyak 2,5 mg/100g kandungan zat besi ada dalam sayuran Kangkung tersebut. Lemas, pusing dan pandangan kabur adalah ciri awal kekurangan zat besi. Cara yang tepat untuk mengatasi hal tersebut adalah, menambah asuan zat besi dalam tubuh kita. Salah satunya mengkonsumsi Kangkung.

2. Mengurangi haid berlebihan

Ambilah setengah kilogram daun Kangkung segar. Cuci bersih, lalu tumbuk halus. Tuangkan air setengah gelas, saring dan tuangkan satu sendok makan madu. Minum sekali sehari sekaligus. Hadi akan jadi baik dan lancar.

3.Mencegah penyakit diabetes militus

Ekstrak pada Kangkung telah diuji di laboratorium dan hasilnya, Ekstrak Kangkung tersebut berguna sebagai anti diabetes. Hal ini dikarenakan Ekstrak Kankung tersebut akan menghambat penyerapan kadar gula pada tubuh kita. Perbanyaklah mengkonsumsi Kangkung bila anda mengidap penyakit diabetes mellitus.

4. Mencegah mimisan

Kalau hidung keluar darah (mimisan), biasanya terjadi pada anak-anak, maka obatilah dengan Kangkung. Caranya, ambil seikat daun Kangkung segar. Cuci bersih, lalu tumbuklah sampai halus. Tambahkan sedikit gula aren, seduh dengan segelas air panas. Setelah dingin, saring, minum 2 kali sehari, maka mimisan akan mampat dan hilang.

5.Mencegah sariawan dan gusi berdarah

Kangkung merupakan gudangnya vitamin C pada tubuh kita. Pada umumnya Kangkung memiliki kadar vitamin C yang lebih banyak dibanding kebanyakan buah. Oleh karena itu, mengkonsumsi sayuran Kangkung, dianggap baik untuk mencegah sariawan dan gusi berdarah.

6.Obat sakit kepala

Bila kepala cenut-cenut berkenpanjangan, atau pusing tujuh keliling, ambilah seikat daun Kangkung segar. Rebuslah dengan dua gelas air hingga menjadi satu gelas. Minum air hasil rebusan ini. Sakit kepala akan berangsur-angsur hilang.

7.Menenangkan otak

Kangkung ternyata mampu menciptakan suasana nyaman pada otak kita. Kadar vitamin B Komplek dan Omega 3 pada Kangkung, sangatlah besar. Keduanya merupakan peningkat produksi serotin dalam otak kita. Maka dari itu, seiring meningkatnya produksi serotin, akan menciptakan suasana yang nyaman pada otak kita. Sekaligus menenangkan dan menyegarkan kembali otak kita.

8.Mengobati penyakit ambeien

Ambilah segenggam akar kangkung. Cuci bersih terus direbus dengan tiga gelas air, hingga tersisa setengahnya. Setelah dingin, minum dua kali sehari, setengah gelas setiap kali minum. Penyakit ambeien akan berangsur-angsur sembuh.

9.Melelapkan tidur

Kangkung, memiliki sifat sedatif, sehingga kerap dituduh sebagai pemicu rasa kantuk. Juga dapat mengendurkan saraf. Hal itu dilakukan oleh mineral seng dan selenium, dua zat yang terkandung di dalamnya. Sehingga bila mengonsumsi Kangkung, saraf jadi kendur. Semakin kendur saraf-saraf kita, maka tidur pun akan semakin nyenyak dan lelap.

10.Menyembuhkan insomnia

Penyakit insomnia, yaitu sulit tidur, dengan sendiri akan sembuh kalau mau mengkonsumsi banyak Kangkung. Konsumsilah daunnya saja, tanpa batangnya, akan lebih efektif mengobati insomnia Anda. Dengan makan daun Kangkung, rasa mengantuk segera tiba, dan akhirnya bisa tidur dengan lelap.

11.Menajamkan penglihatan

Menurut penelitian, Kangkung mampu menjaga kestabilan penglihatan mata. Vitamin A yang terdapat pada kangkung sebesar 6300 IU, sedikit lebih banyak dibanding bayam yang hanya 6100 IU. Hal tersebut dapat dilihat dari warna daunnya, semakin hijau daunnya maka kandungan betakarotin juga semakin tinggi. Itulah sebabnya Kangkung dipercaya bisa menambah menajamkan pengklihatan mata.

12.Obat sakit gigi

Ambil segenggam akar Kangkung, campur dengan setengah sendok teh cuka, lalu rebus dengan segelas air. Minumlah air rebusan ini, sekali dalam sehari. Sakit gigi Anda akan reda.

13.Mencegah cacar air

Cuci bersih setengah genggam akar Kangkung, rebus dengan dua gelas air hingga menjadi tiga perempat. Setelah dingin, saring lalu minum dua kali sehari sebanyak tiga perempat gelas. Bisa mencegah penyakit cacar air yang biasanya banyak terkena adalah anak-anak.

14.Melancarkan air seni

Ambilah akar Kangkung secukupnya. Direbus dengan 2 gelas air hingga tersisa 1 gelas. Minum air rebusannya sekaligus 1 kali sehari. Niscaya air seni akan lancar.

15.Obat digigit serangga

Kalau kebetulan ada anggota keluarga yang digigit serangga dan jadi bengkak atau sakit, maka ambilah daun Kangkung, cuci bersih, digiling halus, lalu ditaruh dibagian tubuh yang bengkak. Akan meringankan bengkaknya.

16.Obat pathek atau frambusia

Cuci bersih tiga perempat genggam akar kangung, lalu rebus dengan tiga gelas air, biarkan mendidih hingga tinggal tiga perempat bagian. Setelah dingin, saring dan minum 3 kali sehari sebanyak tiga perempat gelas. Pathek-en akan berangsur-angsur hilang. Bisa juga untuk mengobati bisul. Caranya, cuci 20 lembar daun kangkung, lalu giling halus. Beri air garam secukupnya, kompreskan pada bisul, lalu balut. Lakukan dua kali sehari.

17.Menghilangkan ketombe

Ambilah seikat daun Kangkung. Rendam daun ini semalaman hingga airnya berwarna kebiruan. Lalu, keramas dengan air rendaman. Lakukan setiap hari, niscaya ketombe akan hilang.

18.Menghilangkan sembelit ibu hamil

Bagi para ibu sedang hamil, biasanya merasa mual dan menderita sembelit. Maka ambilah seikat daun Kangkung. Ditumis biasa saja dan dimakan. Kandungan seratnya yang banyak akan menghilangkan mual dan sembelit.

19.Menghaluskan kulit kapalan

Ambilah getah Kangkung. Kemudian oleskan pada bagian kulit yang menebal, karena kapalan. Lakukan setiap hari, niscaya kapalan akan hilang dan kulit halus kembali.

20.Obat Kulit gatal karena eksim

Cara menghilangkannya, ambilah daun kangkung segar secukupnya. Cuci bersih

BAB IIIC. Penutup

1. Kesimpulan

Ternyata banyak manfaat yang bisa kita dapat di dalam kangkung dan mitos tentang kangkung bisa buat ngantuk itu bisa kita pahami langsung kangkung memang bisa membuat orang yang mengkonsumsinya tenang karena mengandung komponen kimia sedatif (penenang),namun manfaat yang kita dapat apa bila mengkonsumsi kangkung sangat banyak.

Kangkung juga bisa meningkatkan ingatan,daya tahan tubuh itu karena kangkung membantu mengantarkan oksigen sampai ke otak.Dan tidak hanya penyakit ringan yang bisa di obati dengan mengkonsumsi kangkung namun juga penyakit ganas yang banyak di alami oleh masyarakat di dunia pada saat sekarang ini yaitu penyakit kanker.

2. Saran 1. Semoga orang yang membaca tidak lagi mempercayai mitos.2. Sebaiknya kita mengkonsumsi kangkung setiap hari,kecuali bagi

pengidap penyakit asam urat karena akan bisa membuat asam uratnya kambuh.

3. Semoga setelah membaca ini pengetahuan tentang kandungan kangkung akan banyak di ketahui masyarakat.

4. Sebaiknya, jangan konsumsi kangkung setelah lewat dari setengah hari.

3. Daftar Pustakahttp://aghifaris.blogspot.com/2011/02/manfaat-dan-khasiat-tanaman-kangkung.html

http://m.obyektif.com/tekno/read/20_faedah_dan_manfaat_kangkung___/

http://bo-gorhealty.blogspot.com/2012/03/khasiat-kangkung.html

TUGAS BAHASA INDONESA

KARYA ILMIAH

TENTANG KANGKUNG

DI SUSUN

O

L

E

H

1.AIDIL PUTRA

2.ANNISA SEKAR MELATI

3.ANNISYA ULYA ROSIDA

4.M.RIZKY KATAMA

KELAS XI IPA 4

SMA N 2 KOTA SOLOK